白糖粿
」 台南
劉若英衝高雄嗑美食 竟被老闆娘嫌「很難聊天」
劉若英將在9月12日於高雄巨蛋舉辦《飛行日》巡迴演唱會，二度攻上高雄巨蛋門票再度完售，她表示：「最開心的不是完售，是知道你們都會來，912高雄見！一起好好練歌！」為了感謝歌迷，她將帶著升級版的《飛行日》赴約，除了原有的360度解構旋轉舞台、飛天鯨魚、五米高巨熊、騰空紙飛機、三維矩陣巨型立方晶體LED、12名藝術舞者全都齊聚，也將有新的舞台驚喜、新的彩蛋曲目。2023年劉若英首次高雄巨蛋開唱，歌迷排字應援以及大合唱感動了她，當時承諾歌迷會再來高雄，回想起那天，至今她仍記憶猶新，「這次返場就希望從高雄開始，在台上好自在的感覺，歌迷給我的反應，直接好像一起去旅行一起去吃小吃。」日前劉若英也特地南下「場勘」，圓仔冰好吃到她搶先吃了兩碗，接著她來到了白糖粿攤販，透露自己曾私下來買過，老闆娘說上回沒認出她，讓她打趣笑說：「上次沒化妝。」老闆娘機智笑回：「妳怎麼這樣，挖洞給人家跳，妳這樣不行，很難聊天。」一來一往逗笑大家。
追劇追出國3／跨海追星掀「同款照」熱潮 專家：可借鏡日韓神操作「救國旅」
追劇朝聖已成為台灣旅客出國的重要動機之一。業者觀察指出，旅客不再滿足於「到此一遊」，而是追求「沉浸式體驗」，從食、衣、住到行，都希望跟隨劇中男女主角的腳步深入探索，所帶動的觀光產值相當驚人。專家認為，國內旅遊也可借鏡國外影視與觀光結合的成功模式，將影劇IP轉化為觀光資源，進一步活絡台灣觀光產業發展。《苦盡柑來遇見你》爆紅，持續推升濟州旅遊熱度，因劇中女主角媽媽以海女維生，因此海女博物館與海女村也成為朝聖景點。（圖／旅天下提供）易遊網執行長陳志豪表示，影劇內容對旅遊市場的帶動效果，除了話題效應外，也產生實際轉單動能，尤其在社群媒體的推波助瀾下，劇中場景能快速轉化為旅遊目的地的關注與搜尋量，進一步帶動機票與訂房成長。以去年熱門影劇《苦盡柑來遇見你》為例，帶動韓國濟州島的旅遊熱度明顯提升，根據易遊網的數據，濟州島機票銷售年成長高達254%，訂房亦增加111%。不只實景拍攝的影視劇可吸引大批旅客前往朝聖，以現實場景為背景的動畫作品，例如《你的名字》男主角為了尋找女主角前往了岐阜縣的飛驒地區，讓JR飛驒古川車站成為暴紅打卡景點，影視IP的影響力已成為民眾規劃行程時的重要指標。旅天下觀察，許多旅客下訂前會特別詢問行程是否包含劇中特定視角。不僅僅是「到此一遊」，更追求「沉浸式體驗」，包括拍攝時男女主角的特定視角「同款照」，或是劇中曾經出現過的美食，也成為旅遊行程中不可或缺的亮點。以《黑暗榮耀》來說，實際出團時，常看到劇迷帶著劇照或角色截圖，在清州中央公園的銀杏樹下擺出與主角相同的對弈姿勢，拍照拍得相當開心。對他們而言，這不只是出國旅遊，更是一場「圓夢」之旅。過去《不能說的秘密》電影熱潮高峰時期，淡水曾有提供制服租借、甚至結合英倫風下午茶的特色店家。（圖／台北電影節提供）五福旅遊副總錢緯銘也分享，影視對旅遊市場具有推波助瀾的效果，不僅國外熱門景點被劇迷朝聖，台灣也曾因多部影劇掀起在地觀光潮。過往韓國與陸客來台，熱愛到平溪與菁桐車站尋找《那些年，我們一起追的女孩》浪漫天燈場景；周杰倫自導自演電影《不能說的秘密》在淡江中學拍攝，也讓拱形長廊、八角塔與琴房一度成為國際觀光客的打卡熱點。而許光漢主演的《想見你》紅遍港澳與韓國，主角所就讀的鳳南高中實際位於台南柳營的鳳和高中，觀光客慕名造訪，學校曾推出導覽行程，周邊更有業者提供服裝租借讓旅客拍出「同款照」，連在地小吃白糖粿也成為熱搜美食，帶動台南多處成為影視旅遊朝聖地。台南市政府曾看準《青春18x2 通往有你的旅程》電影熱度，與電影公司合作推出追劇地圖，詳列兩人穿梭中西區巷弄、漁光島海灘等經典路線，成為國內外「許太太們」人手一份的朝聖指南。（圖／翻滾吧男孩電影提供）台灣近年國旅市場持續萎縮，在入境人次方面成長上也不如預期。高雄餐旅大學會展行銷管理系專技講師王聖傑認為，利用影視內容與旅遊體驗結合的故事行銷手法是一個很棒的觀光策略，建議台灣也可借鏡日韓等國家，由當地政府居中整合號召在地業者，把熱門影劇、動畫與在地景點串聯成主題路線，線上打造地方故事印象，線下吸引粉絲實地到訪朝聖，也能帶動住宿、交通與周邊消費。過去觀光旅客都只停留在北市，王聖傑認為，影視劇置入城市行銷，能進一步提升雙北以外地方討論熱度與觀光能見度，翻轉過去集中於都會區的旅遊模式，讓影視IP成為帶動地方創生與區域觀光均衡發展的重要推手。
一隻阿圓衝刺百萬訂閱！返鄉拍片霸氣買單300份美食寵粉
YouTuber一隻阿圓以旅遊、美食題材走紅，頻道訂閱數即將突破百萬，而今年也正好迎來拍片第9年。一路從日常分享到累積大批粉絲，身為「台南的女兒」，她選在這個重要時刻回到家鄉台南，拍攝全新企劃「衝刺訂閱破百萬-阿圓台南三部曲」，首支影片已於昨（6）日晚間上架。阿圓精選10家從小吃到大的在地美食，包括白糖粿、雞排、臭豆腐、水煎包與飲料等經典小吃，並祭出超狂寵粉行動，霸氣買單超過300份，只要粉絲出示追蹤頻道截圖，即可免費兌換美食，每人最高可領取市值500元的餐點，誠意十足，數量有限送完為止。阿圓分享，這次企劃不只是為了慶祝訂閱數成長，也是為了感謝9年來粉絲、鄉親的應援，「即將破一百萬，第一個想到的就是感謝台南。」她坦言，這些年雖然北漂在台北發展，但台南始終是她最有歸屬感的地方，「如果沒有台南，就沒有現在的我。」因此才會選擇回到最初的起點，用最直接的方式請大家吃飯回饋。這趟拍攝，她也找來好友「美食網紅」豆比登同行，一起走訪成長過程中的熟悉店家，其中不少店甚至是同學經營，「大家其實都是自己創業的人，年紀也差不多，希望不只是回饋台南，也能讓大家被更多人看到。」而到訪的臭豆腐店老闆甚至至今還留著阿圓20年前親手寫的卡片，這份深厚情誼也令人動容。本次企劃製作成本高達6位數，阿圓坦言，對她來說這不只是一支影片，「能回饋給家鄉的人，我覺得很值得，也很開心。」更多後續活動資訊，也可關注阿圓的社群平台及YouTube頻道。
夏季吃鍋這樣最省 鍋底凍豆腐免費續加 FB領券直接升級「松露菌菇鴛鴦鍋」
即便炎夏依然阻擋不了台灣人愛吃火鍋的慾望，而「辣」更是讓人就算爆汗，但在夏天也少不了的開胃秘方。人氣麻辣鍋品牌「青花驕」就在夏季推出香而不麻、帶有青花椒香氣的「驕香松露菌菇鍋」，入口便能感受到花椒獨特香氣，同時也使湯底原有菌菇的天然鮮味更添層次，用料配方還經過特殊設計，五辛素食者也可放心享用；而品牌另一款獨家綠色麻辣鍋—「青麻椒肥牛鍋」，原本無法續加的鍋底凍豆腐，因廣受消費者歡迎，現也開放無限量續加！「驕香松露菌菇鍋」（左）以獨家提煉的「青花椒麻香淬油」入鍋，「青麻椒肥牛鍋」鍋底凍豆腐開放無限續加。（每人鍋底130元，鴛鴦鍋每桌+158元，圖／魏妤靜攝）人氣配料「精品綜合滑」可一次品嘗鮮甜的墨魚滑、鮮蝦滑、干貝花枝滑。（438元，圖／魏妤靜攝）青花驕新推出的「驕香松露菌菇鍋」，以松露、洋菇、蟲草、鹿茸菇及枸杞等食材烹煮，並加入特製「青花椒麻香淬油」，風味鮮野，鍋底的凍豆腐也因吸飽湯汁，每一口都充滿菌菇香氣。而品牌向來以「鮮、香、麻」為味型，堅持採用新鮮重慶江津九葉青花椒，另一款獨家麻辣鍋「青麻椒肥牛鍋」，美味關鍵就在於熟成的青老油與秘製青麻底醬，熟成青老油是以新鮮重慶江津九葉青花椒與十多種辛香料精煉成油，再經7天靜置熟成，再加入青辣椒、蒜頭、紅蔥頭與洋蔥拌炒成青麻底醬，讓湯頭鮮麻辛香。鍋底則以新鮮青辣椒、大白菜與凍豆腐煨煮3小時，清香又不厚重。8/1起上述兩款鍋物皆開放鍋底凍豆腐無限量續加，相信會吸引更多粉絲上門。肉食控建議加點包含安格斯無骨肩小排、雪花牛、牛梅花的「牛三拼盛宴」，特別適合搭配青麻椒肥牛鍋。（858元，圖／魏妤靜攝）新菜色「青花椒麻口水牛」淋上紅油添香。（298元，圖／魏妤靜攝）為歡慶全新湯頭上市，消費者即日起至青花驕粉絲團還可領取價值158元的「驕香松露菌菇鴛鴦鍋」免費升級券，一次品嘗雙重湯頭（其中一鍋需點菌菇鍋方可使用升級券）。除了新湯頭與新增的鍋底續加好康，品牌也推出全新熟食菜色「青花椒麻口水牛」，以帶有嚼勁的板腱牛肉搭配特製川味辣醬，每一口都具有豐富的椒麻層次。肉多多首度插旗香港銅鑼灣，全台門店同慶兩人同行用餐加送「肉蛋糕」。（圖／肉多多集團提供）另外樂多多集團疫情後首度進軍海外市場，海外首家直營店由「肉多多火鍋」品牌打頭陣，近日甫插旗香港具指標性的銅鑼灣商圈。肉多多火鍋於2017年在台北發跡，7年來發展到全台近50家直營店，過去兩年展店重心放在有發展潛力的城市或地區，不僅擴展全台門店數，也順利達成品牌覆蓋率。目前集團重啟海外市場，首站選擇觀光人潮聚集的香港銅鑼灣，主要還是看好有逛街、聚餐、購物等一條龍消費模式接軌所帶動的商機。為歡慶香港銅鑼灣店開幕，即日起至8/31，肉多多全台門店推出二人同行用餐，並於前一天訂位時說出通關密語「香港開幕大放送」，即加贈價值249元的「肉蛋糕」乙份。萬客什鍋歡慶新北永和中正店全新開幕，推出獨家「擔擔特濃豆漿鍋」。（圖／萬客什鍋提供）而台中人氣火鍋名店「萬客什鍋」也於7月正式進駐新北永和，插旗中正路美食戰區。一向以多元湯底和新鮮食材著稱的萬客什鍋，此次除了帶來鎮店鍋物「萬客三寶」：燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋與爆炒蒜頭鍋，也呼應在地特色，推出永和店限定的「擔擔特濃豆漿鍋」，讓香濃豆漿與擔擔鍋略帶辛辣的味道融合，湯頭香氣四溢、口感濃郁。此外，也同步獻上備受好評的雲朵白糖粿和古早味炸年糕，讓大家在餐後享受懷念的傳統甜品滋味。
許光漢讚黑木瞳私下可愛舉動 羞曝感情觀認喜歡慢慢來
許光漢在台日合拍電影《青春18x2 通往有你的旅程》攜手日本女星清原果耶大談純愛，並與黑木瞳、松重豐、道枝駿佑等日星合作，他今出席宣傳活動，坦言：「說沒有壓力是騙人的，主要就是希望自己講日文不要覺得卡，去影響到他們表演。」並笑說黑木瞳私底下相當親民。許光漢、李冠毅、陳姸霏、曾少宗今為《青春18x2 通往有你的旅程》宣傳受訪，前3人在片中與日本女星清原果耶一起在台南KTV打工，組成「神戶KTV」小隊。許光漢表示拍攝現場很歡樂，「大家一起吃飯、玩遊戲，很像在那邊生活，不像在演戲。」他也有推薦清原果耶去台南當地的廟宇走走、吃白糖粿，但他笑說清原果耶感覺更喜歡吃蛋餅。許光漢表示當初在日本拍攝一個月，到各地取景真的就像是旅行一樣，更因為看到《灌籃高手》的鐮倉平交道，讓他相當興奮。他也誇獎對戲的道枝駿佑相當可愛，「覺得他很清秀，我有用日文跟他說他很帥。」他還透露黑木瞳私下相當親民，「跟她合作真的非常榮幸，而且她還會想用平板跟我聊天。」但因為當地網路連不上線，最後只好作罷。李冠毅（左起）、陳姸霏、許光漢、曾少宗在《青春18x2 通往有你的旅程》中組成「神戶KTV」小隊。（圖／焦正德攝）許光漢除了台日合拍電影以外，近期也進軍韓國拍攝韓劇，他在《青春18x2》中苦練日文台詞，他大讚曾少宗日文相當流暢，也讓他興起想要好好學習語言的念頭，並透露坦言自己有時會搞混韓文跟日文，像是會對韓國人說「嗨」（日文的是），而不是「內」（韓文的是），希望能有時間充實語言能力。片中許光漢回顧初戀悸動，感動不少戲迷，談起過去的戀愛經驗，他笑說就跟大家差不多，看電影會默默牽起對方的手，騎機車載心儀對象會故意踩煞車開玩笑，曾少宗則開玩笑說：「我會直接開口，要對方抱緊一點。」面對喜歡的對象，許光漢則是會主動釋放好感，但會採取慢慢來的態度，「我會慢慢來，也會讓對方知道我喜歡他，接下來就看對方要不要。」並透露《青春18x2》是他演過的角色裡，個性最接近他本人的。至於他過去曾說理想型是IU，被問到這次IU來台開唱有沒有機會去朝聖？他無奈回：「那時候我在工作。」跟女神擦身而過。
大久保麻梨子帶媽媽遊台南 牛肉鍋前手舞足蹈：永遠吃不膩
大久保麻梨子來台發展13年，近年來常在她的YouTube、Instagram等社群平台上分享和台灣老公Jerry的日常生活，夫妻倆詼諧逗趣的打鬧和自然生動的介紹吸引不少粉絲。最近身為家庭主婦的日本媽媽來到台灣和倆夫妻遊玩，身為地主的大久保麻梨子和Jerry為媽媽安排一趟台南美食小旅行。大久保麻梨子帶媽媽坐上可以串聯臺南各大景點的觀光雙層巴士，正巧碰上了台南全運會期間為選手加油的專車，大久保麻梨子和媽媽也趁此機會為全運會青年選手們加油打氣。雙層巴士會經過不少觀光景點，讓大久保梨子大推。（圖／大久保麻梨子）雙層巴士沿途除了經過台江地區重要的觀光景點和四草濕地特殊的生態景觀外，還可以看到培育水上運動選手的基地「安南水上運動訓練中心」，而隨著觀光巴士到了安平漁人碼頭下車後，大久保麻梨子和媽媽還到了著名的安平老街大啖白糖粿、蝦捲、豆花等台南最道地的經典小吃。逛到了安平古堡（古稱「熱蘭遮城」）時，大久保麻梨子特別興奮，因為這裡就是400年前她的故鄉長崎和台南當時的砂糖貿易的起點，因此走在古堡中就像走入小時候讀到的歷史故事一般。此外，身為長崎縣女兒的大久保麻梨子和媽媽一直以來就因為有著相同出身而特別喜歡鄭成功，這次來到台南當然要去朝聖鄭成功祖廟見見這位「九州男兒」的大前輩，也向衪誠心祈求一家平安順遂。這趟旅行既然要推薦給大家來全運會應援之餘的美食小旅行，當然要把好吃好喝的都介紹給媽媽，大久保麻梨子特地帶她一起去嚐試了網路打卡美食之一的手作雪花冰，最後就是媽媽最期待的台南牛肉火鍋啦，米其林推薦的牛肉火鍋讓麻梨子和媽媽開心到手舞足蹈，涮過熱湯的粉嫩的牛肉更是讓大久保麻梨子大讚：「只有在台南才能吃到這麼新鮮的牛肉！不論吃了多少次，永遠都吃不膩！」
美籍正妹騎YouBike遊台南 倡導低碳輕旅行
來自美國的崔璀璨，開設 ｢Tristan H. 崔璀璨｣YT頻道，日前她到台南一日遊，以YouBike當交通工具，穿梭在台南觀光精華區的自行車道間，從鹽田生態文化村、到漁光島、億載金城、德洋艦，再繞去安平老街排隊買白糖粿、吃豆花，親身體驗後，她也推薦大家來一趟環保低碳小旅行。在鹽田生態文化村時下起了大雨，為了避雨，崔璀璨躲進了美食街，卻意外看到了長相非常可愛的虱目魚香腸，開心地吃了起來。騎車前往漁光島的途中，在路邊看到了彈珠汽水，她立刻停了下來，原本以為她是因為汽水的懷舊而喜歡，沒想到竟是因為她的貓咪喜歡玩瓶蓋拆下來的塑膠，才讓她用30塊錢買下這瓶葡萄汽水。崔璀璨以YouBike當交通工具，暢遊台南觀光景點。（圖／Tristan H. 崔璀璨提供）逛完漁光島前往億載金城和德洋艦，崔璀璨特別介紹了台南方便的YouBike和自行車道，她說：「台南有適合單車的自行車道與小徑，可以串聯博物館與水岸。」而且入榜了「全球12個最適合單車旅遊的城市之一」，與瑞士的伯恩、以色列的台拉維夫、丹麥的奧登斯等城市齊名，很適合騎單車遊覽、探索，而安平樹屋及台南運河更是其中亮點，可優閒地騎行單車倘佯其間，而想要好好一覽台南的「安平古蹟區」更不怕沒地方停車，是非常好的一日環保低碳小旅行。最後一個行程，崔璀璨與從高雄來朋友董董在河岸咖啡相會，巧的是這位從高雄來的朋友下了車也是一路騎著YOUBIKE前來，兩人在夕陽西下的河岸咖啡吹著舒服的風，唱著最能代表台南各地特色的台語歌曲〈台南人〉，作為這一天的結束。
AKIRA吃雞屁股大讚「油脂很多」 展現藝術天份為古蹟手繪劍獅
AKIRA、王陽明、温昇豪、禾浩辰、王彩樺及蔡昌憲在全新一集《神秘五金行》中接受委託，為台南市定古蹟「盧經堂」門口外白牆進行彩繪，而且主題必須是台南安平以祈福、避邪及鎮煞聞名的代表物劍獅，希望透過眾人的巧手創意，讓這面劍獅牆成為新的打卡熱點。AKIRA說，在日本文化中有一種不倒翁裝飾品，是用來許願的吉祥物，等祈求成功之後才會畫上不倒翁的眼睛。（圖／衛視原創提供）為了在台南安平「盧經堂」門口外諾大的牆面上，結合現代創意與傳統意義，賦予歷史悠久的景點新生命，大家討論過後發揮創意，把劍變換成榔頭、鈑手、螺絲起子、油漆刷、滾筒刷等五金行工具，加上與文史藝術陶藝師宋健誠老師確認無虞後，每個合夥人在牆面上留下屬於自己創意的彩繪劍獅，將原本劍獅口中的劍，換成是五金行常用的工具，成為獨一無二的精彩景點。擁有美術基礎還通過素描檢定的AKIRA，大方分享訣竅，建議大家可以先在紙板上畫出劍獅的輪廓，再用剪刀剪下，到現場後就可以把紙板放在牆上，依樣畫葫蘆把輪廓畫上去，再來做細部的草稿繪圖。而AKIRA和禾浩辰草稿筆下的劍獅都沒畫上眼睛，原來背後有感人的動機，AKIRA說，在日本文化中有一種不倒翁裝飾品，是用來許願的吉祥物，等祈求成功之後才會畫上不倒翁的眼睛，他想要沿用這樣的概念，祈求公益捐出的營業額能夠達標後，再回來畫上眼睛，落下完美的句點，也是最美好的回憶。當四個男人畫到忘我的同時，熱情的台南鄉親也衝破封鎖線，送來各式台南小吃到現場為他們應援，從紅心芭樂乾、紅茶、冬瓜茶、爆米花、情人果乾、芒果乾、牛舌餅、包子、一整鍋的沙茶魷魚羹、白糖粿、番薯以及棺材板，滿滿的小吃，讓AKIRA笑說都可以開派對了。看到鄉親帶來的手扒雞，香味四溢讓四個大男生再也忍不住，戴上手套直接開吃，禾浩辰還把雞屁股扒下後親手餵食給AKIRA吃，從未吃過這樣子手扒雞的AKIRA一口咬下大讚：「這個油脂很多很好吃。」對於台南人如此熱情也讓王陽明相當感動地說：「好享受這樣的感覺，可以一邊畫一邊吃。」
人氣店家擴點4／台中鍋物名店插旗長安東路 台灣小吃限時搶先嘗
現在吃火鍋不僅講求湯底口味需多元、食材用料要新鮮，連附餐與甜點都得進化再進化。主打台式火鍋、2021年首度北上插旗的台中排隊名店「萬客什鍋」， 繼台北八德店後，費時兩年籌備，終於選定鄰近中山美食激戰地的長安東路，開設台北二店，5/11起正式對外試營運。為歡慶台北長安東店試營運，還以台灣經典小吃為發想推出2款新品：「蔥燒蝦仁飯」、「好運燒麻糬冰」，5/11至5/20活動期間更祭出兩大優惠，第一重：加入會員即贈會員點數5點與招牌點心二選一（雲朵白糖粿、古早味炸年糕）；第二重：會員獨享任點鍋物，附餐免費升級蔥燒蝦仁飯，還可再以39元加購新品好運燒麻糬冰。試營運活動優惠只要加入會員，就可從招牌點心「雲朵白糖粿」（右，48元）、「古早味炸年糕」（45元）中二選一。用餐區以沉穩的木質櫃檯搭配淺卡其牆面與柔軟的皮革座椅，呈現內斂溫暖的待客之道。此次推出的兩款新品都是長安東店限時獨家搶先吃，店家表示若反應良好會於長安東店正式開幕後，再陸續於其他分店推出。附餐新品「蔥燒蝦仁飯」讓人聯想到台南蝦仁飯，使用的雖非傳統火燒蝦，但以未發泡蝦仁與青蔥和鹹香特調醬汁一起爆炒，加上粒粒分明的台灣在地一等米，可以吃到彈牙鮮甜的蝦仁口感與鹹鹹甜甜的滋味。推薦可加點店家招牌的「麻油炸蛋」，讓流洩的蛋黃均勻融合到每一粒米上；另外以台灣古早味點心「燒麻糬」改良而成的「好運燒麻糬冰」，則以純糯米磨出的糯米漿製成清甜麻糬，並遵循傳統煮製工序，另以紅糖水小火燉煮糯米糰子，讓紅糖香氣慢慢滲透進麻糬裡，並分別使用花生粉和芝麻粉包裏後放在剉冰上，最後再淋上濃郁煉乳，帶出冷熱交織、香氣四溢的風味。萬客什鍋台北二店落腳於台北伊通街商圈內。「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」（前，458元）、「絲瓜蛤蠣石頭鍋」都是餐廳人氣鍋物之一。（368元）根據萬客什鍋八德店門市觀察，男女性消費者口味偏好有所不同，女性顧客偏愛特色性鍋物，前三名依序是剝皮辣椒鍋、絲瓜蛤蜊鍋、牛奶鍋；男性則喜好重口味湯頭，前三名依序是燒酒麻香鍋、蒜頭爆炒鍋、魷魚螺肉蒜；唯一不變就是經典燒酒鍋底與石頭鍋底，從中部到北部持續擄獲消費者味蕾，若首次到店消費的人，也不妨作為選擇參考。「萬客燒酒雞鍋」會倒入整瓶米酒、中藥材，並點火讓酒精揮發後留下酒香，搭配鮮嫩雞肉很是甘甜。（380元）「雞滷飯」也是人氣附食之一，以肥美不膩的滷肉搭配雞腿肉絲。（前，單點42元、加購價30元）店家標榜的「萬客三寶」包括「萬客燒酒雞鍋」、「剝皮辣椒烏骨雞鍋」、「蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」，其中「萬客燒酒雞鍋」以整瓶19度料理米酒做為湯底，加上綜合中藥材與米酒燃點揮發，放入獨門高湯與烏骨雞，將一切精華濃縮在湯頭中。消費者還可依照喜好選擇全燒與不燒的料理方式。全燒酒精近乎揮發，湯頭鮮甜僅留下酒香和藥材香，半燒則可後續自行加入剩下的半罐米酒，更能吃出暖心暖胃的幸福感，而不燒則可品嘗到傳統燒酒雞的正宗風味；其他特色鍋物還有「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」、「絲瓜蛤蠣石頭鍋」，前者以台灣經典酒家菜為靈感，精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞爆炒，湯頭更加香醇濃郁；後者使用薑片、麻油與大份量絲瓜爆炒，再加入高湯與蛤蜊，帶出海味與絲瓜鮮甜。
日本天團現身五月天演唱會 快閃高雄挑戰臭豆腐
五月天今（29日）迎來成軍26周年，於高雄世運主場館開唱，曾擔任五月天演唱會嘉賓的日本樂團flumpool凡人譜主唱山村隆太特地來台欣賞演出，並用中文祝福五月天「生日快樂」，展現他們的好交情。山村隆太快閃台灣大啖美食。（圖／吳孟倫攝）flumpool凡人譜10年前是五月天「諾亞方舟」台中場演唱會嘉賓，中文名字「凡人譜」更是五月天幫忙取的，他們成軍10周年演唱會時，五月天同樣擔任嘉賓力挺，山村隆太表示：「凡人譜今年成軍15週年了，五月天已經26年，今後會繼續看著五月天的背影，繼續努力唱著。」因為疫情影響，凡人譜已經3年沒來台灣，山村隆太趁著這次的機會大啖夜市美食，挑戰臭豆腐，笑說：「吃第一口時覺得可以，第二、三口發現不行了，那個味道衝上來了！」他還到旗津吃白糖粿和番茄沾油膏，表示白糖粿很美味，認為可以到日本開店。
丁噹《搭錯車》首登台南 陳乃榮被讚「衣錦還鄉」
音樂劇《搭錯車》世界巡演將在6月24日、25日於台南文化中心登場，主要演員丁噹、王柏森、陳乃榮日前提前南下，舉辦台南站感謝簽票會，三人一上台就演唱〈感恩的心〉感謝劇迷支持，身為台南人的陳乃榮一直很想帶著《搭錯車》回到家鄉演出，如今終於美夢成真，被王柏森稱是「衣錦還鄉」。由於台南被稱為空氣都含糖的城市，三位演員合作無間手作棉花糖，與現場民眾分享甜蜜蜜的幸福滋味，丁噹和陳乃榮還現場彈唱〈是否〉，劇中兩人對手戲不只如此，還有雨傘舞的畫面唯美，加上燈光、投影、群舞的設計，號稱百老匯的演出，也成為《搭錯車》經典畫面之一。丁噹、王柏森、陳乃榮手作棉花糖與民眾分享。（圖／相信音樂提供）連唱二首歌，觀眾聽得意猶未盡，丁噹和陳乃榮加碼獻唱〈我愛他〉經典情歌，丁噹還演唱〈一樣的月光〉一展鐵肺功力。在簽票會之前，丁噹、王柏森、陳乃榮穿上《搭錯車》背心，到國華街掃街拜票宣傳，民眾不敢置信能見到丁噹本人，驚問：「是真的丁噹嗎？」鄉親搶拍外，還熱情送上臺南小吃、炸黑輪、冰淇淋等美食。日前丁噹和王柏森率先「場勘」台南文化中心，在台南市觀光旅遊局的熱情推薦及推廣下，前往許多拍照打卡新景點，也先幫歌迷搜集臺南美食，他們至今對於美食念念不忘，飾演天后沈妮的「金馬獎女配角」張詩盈也特別在簽票會前來探班，送上王柏森最懷念的白糖粿，足見劇組情同家人的好感情。
寵物情緣／明星御用彩妝師愛狗成痴 天天一打三不嫌累
張正勤（Ivan）有著15年豐富經歷，為張惠妹、羅志祥、蔡依林、高爾宣等天后天王的御用彩妝師，也經常現身於《女人我最大》等節目分享專業知識。身為愛狗一族的他，家有個性像人的貴賓「本本」、像貓的柴犬「杏仁茶」、像猴子活蹦亂跳的博美「小籠包」三隻毛孩，每天回家光忙著餵食、出門放風都超過1小時時間以上。Ivan笑說小時候父母不讓養狗，長大後報復性越養越多，「終極目標要養6、7隻狗，其實早計畫要領養古代牧羊犬，但顧及愛吃醋又把自己當人的『本本』感受，只好打消再多養一隻狗的念頭」。因為小時候家裡不能養狗，長大後Ivan報復性飼養，一下子就冒出三隻。（圖／林士傑攝）Ivan透露家中一開始只有「本本」，當時他還在彩妝公司上班，笑說因為當時工作需求要穿全身黑，所以才養了黑色的貴賓，還特別以眼影的顏色Carbon（炭）幫牠取名，叫著叫著就成了本本，「牠小時候其實很安靜，放在外出包帶到餐廳牠可以3小時可以完全不出聲，一度很怕養到啞巴狗」，沒想到越大越黏人，就連在家吃飯都要跟人一樣坐在椅子才行，是一隻自認是人的毛小孩。三隻狗都有著不同的個性，訓練起來花了Ivan不少心力。（圖／林士傑攝）先前因為疫情工作大減多了不少空閒時間，讓Ivan動念養了白柴「杏仁茶」與博美「小籠包」。他說杏仁茶小時候毛色全白，「顏色跟杏仁茶一樣，所以取了這個名字」，本來以為牠很乖巧又聰明，握手、趴下在家就能學會，卻仍敵不過柴犬個性固執的魔咒，「長大後無論颳風下雨都要出門才能解放，每次出門都要15到20分鐘，有時候更要逛到半小時才會甘願回家」。本本生性黏人，而且總是認為自己是人。（圖／林士傑攝）Ivan說有著潔癖的杏仁茶，出門腳不能弄髒，「牠不喜歡腳弄濕，路上有積水經過還會特別繞道，下雨天帶出門都會突然石化定住不動，只能帶著牠走淋不到雨的地方」。此外，杏仁茶還有喜歡逛便利商店的癖好，家附近的4間超商都是牠愛蹲點的地方，「一去就找好位置坐在裡面，夏天還會貼著店內的冰櫃消暑，賴著不走」，讓身為主人的Ivan又氣又好笑。一身雪白的杏仁茶有很明顯的潔癖。（圖／林士傑攝）對於家中迎來新成員，身為主人的Ivan透露，一開始本本沒有辦法接受另一隻狗，當時氣到三天三夜都不吃不喝，「我就很害怕，後來去找了寵物溝通師，他說本本還在適應中，心情還在調整狀態，大概要半年時間才會比較穩定」。結果本本氣消之後，又養了第三隻小籠包，「因為兩隻狗剛好是個『哭』字，本來想湊成四隻變成大『器』，但因為本本不喜歡狗，只好作罷」。小籠包的名字是依照牠的外型顏色取的。（圖／林士傑攝）至於小籠包名字的由來，他表示之前在棉花糖、白糖粿（台語）、小籠包三個名字中抉擇，最後覺得小籠包最可愛，和狗狗圓圓的外型與顏色超搭，才就此定名，而小籠包進了家門之後，常因為太皮過動，有時會被本本怒斥巴頭，而杏仁茶則是逆來順受陪玩，意外也促成本本開始跟杏仁茶親近。小籠包在受訪時，也可見到本本搶著跟小籠包輪流向Ivan討抱，醋勁相當大。對於三狗發展成這樣的關係，他笑說：「狗狗也是會聯合次要敵人打擊主要敵人。」三隻狗的個性會聯合次要敵人打擊主要敵人。（圖／林士傑攝）提到本本去年曾因為唾液腺囊腫就醫開刀兩次，醫藥費一花就是四萬多元，他坦言花錢事小，毛孩能夠快樂健康地生活才重要，「之前就有想過狗狗老化很快、也很擔心本本，想過如果牠離開的狀況，所以才會在疫情期間養了杏仁茶，結果才發現柴犬沒有很黏人，然後第三隻養到一隻像猴子的狗，好動得可怕」，但值得開心的是本本最後恢復健康。小檔案名字：Carbon（本本）品種：貴賓年齡：12歲性別：公特長：撒嬌、吃醋小檔案名字：杏仁茶品種：白柴年齡：2歲半性別：公特長：握手、giveme five，坐下（疫情期間訓練出來的）小檔案名字：小籠包品種：博美年齡：快1歲性別：公特長：賣萌
9m88當雄影影展大使 變身大逃殺「惡女仔」
2022高雄電影節今宣布影展大使由9m88擔任。為展現高雄電影節一貫的活力搞怪，9m88穿上高中生水手服，化身成「青春惡女仔」。對於水手服新造型，9m88開心表示，她的造型很像《大逃殺》的壞女生，和她過往形象截然不同，可以盡情耍酷、甩壞，非常過癮。9m88擔任高雄電影節電影大使，化身成青春惡女仔。（圖／高雄電影節）9m88近年參與多部電影戲劇的演出，長片《我沒有談的那場戀愛》中，演出「絕對不要變成壞掉的大人」的黃小喵一角，揮灑自如的演技感動所有觀眾。近期在《華燈初上》的本色客串，引發各界讚賞討論。她上月剛發行第二張專輯《9m88 Radio》，準備和「落日飛車」啟程歐美的巡迴演出，百忙之中接下雄影大使的重責大任，她表示：「電影是把內心聲音顯化的最佳媒材。」所以接下影展大使讓她十分開心，並透露平常空閒時最愛看劇情電影，「透過演戲可以體驗截然不同的人生」，尤其是蔡明亮導演讓她愛不釋手，期待加入蔡導的演員班底。9m88同時分享雄影的必看片單，包括驚狂悲喜的戰爭驚悚片《科索沃的夜與夜》、葛斯范桑的經典之作《迷幻公園》，擁有服裝設計背景的她，也很期待傳奇設計師Versace華麗一生的《時尚天才凡賽斯》，以及紐約獨立音樂現場紀錄的《搖滾咖廁所見》，曾經在紐約求學的她表示，這部電影有許多厲害的樂團，包括The Strokes、The Yeah Yeah Yeahs等，搖滾咖絕對不能錯過。身為高雄電影節影展大使，9m88也推薦「白糖粿」、「汕頭火鍋」等高雄必吃美食，邀請影迷10月一起在高雄相見歡。今年年度形象影片則由「影像玩家」吳仲倫導演操刀，曾執鏡金馬54、55廣告，他在高雄電影節的形象影片中，大玩視覺特效，讓9m88拿著玩具槍放縱耍惡，搭配慵懶聲線，完美展現「惡宇宙」精神。影展期間，高雄市電影館一樓特別設立「9m88 Radio」電影展覽，分享9m88喜愛的電影、書籍。2022高雄電影節於10月14日至10月30日舉辦，影展片單、售票資訊及選片指南等相關活動請上影展官網。
2022米其林前哨站1／高雄拚摘星 名廚交流高端餐飲 江振誠分享最愛的鹽埕小吃
2022《米其林指南》預計將相當精采，因為自從宣布會將高雄與台南納入評鑑城市後，兩縣市便推出不少相關活動，展現摘星欲望。例如高雄在今年初以特色餐酒館為主題，邀請60間餐廳舉辦「Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」，並製作「食旅高雄！味蕾探索地圖」。今（18）日高雄觀光局與晶英國際行館更於金馬賓館當代美術館，以Ukai-tei Kaohsiung廣瀨晉平料理長為代表，聯手國際名廚江振誠舉辦星級客座主廚分享座談會，會中兩位主廚交流追求星級料理的心路歷程、極致餐飲（fine dining）的經營心法，以及對高雄餐飲的實質建議。江振誠近期在Raw餐廳推出的春季菜單，探討海洋危機議題與對未來食物的想像。（圖／Raw提供）此座談會採邀請制進行人數降載，會中橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的知名主廚江振誠表示，星級主廚需具備「3P哲學」：「熱情」（passion）、「耐心」（patience）、「毅力」（persistence），即是要歷經磨練，且無論多久都對料理充滿熱情，還要具備極強的抗壓能力。他也表示每套套餐用餐時間正常約90~120分鐘，就是一部電影長度，如何創造「共感」，甚至讓人結束後有所反思相當重要，這也是fine dining與一般料理的不同，料理如同寫日記，環境變化是重要的養分，希望能透過料理為時代留下些什麼。廣瀨晉平則以「和食」出發探討職人精神，並提到要因地制宜，像他在台北UKAI工作時，因是割烹料理，特別強調面對面讓客人從吧檯直接感受料理熱氣與料理人的熱情，而高雄UKAI雖無吧檯，但可將在地風土帶入料理中，像魚市場景象、壽山等自然景觀都是其靈感來源，依然可用日本精神傳達在地食材的美好。現場展示將於4/19起舉辦的「Ukai Kaiseki 廣瀨晉平╳Chef Andre客座餐酒會」的螢烏賊料理（右），受到藝術家邵永添畫作「生生不息」的啟發。（圖／魏妤靜攝）接受styletc記者提問時，兩人也認為米其林評鑑納入高雄，可以激起在地高端餐飲的良性競爭，廣瀨晉平表示，料理人不可能不在意奪星，這可能會變成勇於挑戰自己的契機；江振誠則說，因為大家都會期許自己成為料理界天花板，「絕對是好事。」由於米其林除了高端餐飲，還有必比登推薦，江振誠也大方分享他難忘的高雄小吃，例如鹽埕的筒仔米糕、阿婆綜合茶，還有新興區的阿霞燒肉飯、前鎮區苓雅市場白糖粿也是心頭好。他也提到，每個城市都有代表性小吃，卻沒有代表性fine dining，料理人該怎麼善用在地元素，或許也可向小吃借鏡。江振誠餐酒會壓軸甜點創作，啟發自邵永添藝術創作「沒有黑」。（圖／晶英國際行館提供）而在高端餐飲深度化部分，還能結合藝術，像兩位名廚將於4/19～4/21在晶英國際行館攜手舉辦藝術跨界客座餐酒，該饗宴以金馬賓館當代美術館展覽「有光的地方」中的8件藝術作品為靈感，兩人創作共8道料理及5杯餐酒，該專案目前也已完售。江振誠分享，他以參展藝術家御盟集團董事長邵永添畫作「沒有黑」為靈感，創作壓軸甜點，用奶酪、冰淇淋、蛋白霜餅等堆疊，並灑上食用玫瑰花碎片，呈現創作者看似恣意卻有強烈結構性的特色；廣瀨晉平則選用棲息於日本富士山灣深海的螢烏賊，象徵邵永添的畫作「生生不息」，螢烏賊為繁衍後代到淺海產卵，並以藍色光芒點亮海岸線，展現生命的綺麗與生生不息的延續。
桂綸鎂小螢幕展「北漂」生活 陳柏霖當賤嘴律師
Disney+ 影音串流服務將在11月12日在台上線，今（10/14）於亞太區內容發布會中，公布一系列日本、南韓、印尼、大中華區和澳洲等多個市場的綜藝節目、紀錄片和動畫。其中華語內容部分，睽違10年再度回歸拍攝長篇劇集的桂綸鎂拍攝的《台北女子圖鑑》，及繼10年前的《我可能不會愛你》後再度回歸戲劇的陳柏霖新作《正義的算法》，都預定明年會與該平台播出，其中也包括獨家在Disney+ 和戲院上映的《BLACKPINK: The Movie》，是一部關於韓國流行團體BLACKPINK成立五週年的紀錄片。桂綸鎂出席Disney+線上記者會。（圖／Disney+提供） 陳柏霖出席Disney+線上記者會。（圖／Disney+提供） 今在記者會上金馬影后桂綸鎂分享拍攝《台北女子圖鑑》的過程，為了要演出一名北漂游子的角色，從小生長在台北的她，特別到台南去Long Stay，同劇的夏于喬和林思宇也都一起同行，她過程中愛上了那裡的道地小吃，「我特別喜歡『白糖粿』，但夏于喬和林思宇都在減肥，所以我就是裡面那個負責收拾殘局的人，她們所有吃了一口後的東西，我就來幫她們解決。」郭雪芙出席Disney+線上記者會。（圖／Disney+提供） 桂綸鎂在《台北女子圖鑑》演出由台南到台北打拼的生活。（圖／Disney+提供） 陳柏霖和郭雪芙在《正義的算法》再次合作，默契非常好。（圖／Disney+提供） 陳柏霖這次在新作《正義的算法》中飾演一位賤嘴律師，還要成為個小朋友的奶爸，與他10年前《我可能不會愛你》中「大仁哥」貼心暖男的形象相差甚遠，他表示：「新角色非常不一樣，以往比較親切溫暖，現在角色比較討人厭，個性很情緒化、衝動。」在劇中他搭上了郭雪芙，兩人已經合作多次，因此默契良好。《BLACKPINK_ The Movie》海報。（圖／Disney+提供）《Running Man 向前衝》劇照。（圖／Disney+提供）亞太地區精選影音內容包括：熱門英雄動作驚悚片《Moving》改編自韓國網路漫畫家姜草的作品，講述三個青少年發現他們不尋常力量的故事。《雪降花》（Snowdrop）是一部由韓國一線演員丁海寅和 BLACKPINK的金智秀（Jisoo）主演的浪漫愛情劇。由 2019 年韓劇鉅作《天空之城》的製作團隊打造，《雪降花》是今年最受期待的影劇之一。《Grid》是由獲獎編劇李秀妍打造的全新懸疑驚悚片鉅作。即將獨家在Disney+ 和戲院上映的《BLACKPINK: The Movie》，是一部關於廣受歡迎的韓國流行團體BLACKPINK成立五週年的紀錄片。《警校菜鳥》（Rookies）是一部以青少年成長為主題，故事背景設定在韓國精英警察學院的愛情劇，由韓國流行偶像姜丹尼爾演出的戲劇處女作。《Tokyo MER行動急診室》（Tokyo MER）是與日本TBS電視台特別合作的醫療劇，由獲獎演員鈴木亮平和賀來賢人主演。《BLACK ROCK SHOOTER: DAWN FALL》發展於日本人氣插畫角色黑岩射手，除了在全世界擁有廣大粉絲，也催生了音樂、模型玩具、遊戲和動畫作品。《夏日時光》（Summer Time Rendering）來自日本最受歡迎流行漫畫之一，並在日本網路漫畫App少年 Jump+ 上擁有超過 1.3 億的點閱數。《四疊半時光機藍調》（YOJOHAN TIME MACHINE BLUES –暫定）是一部新的日本動畫系列，並且是《四疊半宿舍，青春迷走》的續集。由獲獎作家森見登美彥以及曾獲無數國際獎項的Science SARU公司製作。在東京活動上，迪士尼還宣布了由 Aniplex 製作並大受歡迎的迪士尼手遊《Disney Twisted-Wonderland》的動畫改編計劃。改編自同名熱門電影的《壞信號》（Susah Sinyal或 Bad Signal）是一部喜劇影集，講述了一群酒店員工在西爪哇管理一間高級度假酒店時發生的故事。由獲獎導演喬可 · 安華（Joko Anwar）執導、 印尼製片公司Screenplay Bumilangit製作，Bumilangit即將推出首季影集。由才華橫溢的陳柏霖主演的《正義的算法》，是他在《我可能不會愛你》後再次主演的華語劇，是一部關於自我探索的喜劇影集。《珍饈記》（Delicacies Destiny）是一部華語時代劇，是資深製片人于正繼在《延禧攻略》大獲成功後，最新的一部美食浪漫喜劇。《Shipwreck Hunters Australia》是第一部為Disney+ 製作的澳洲紀錄片，該片記述發生在西澳廣闊海岸線的著名船難之謎。 由韓國偶像姜丹尼爾演出的戲劇處女作《警校菜鳥》劇照。（圖／Disney+提供） 《慶餘年 2》海報。（圖／Disney+提供）
戀戀古早味1／大元冰品 甜品真材實料
氣溫驟降，冬季最為暖心的甜品非熱甜湯莫屬。在台北醫藥大學附近開業多年的「大元冰品」，三年前脫離加盟系統後，菜單上也加了不少老闆新增的品項，寬敞明亮的用餐空間、真材實料的豐富配料，讓新舊客人不間斷。口感濃稠的「紅豆桂圓紫米粥」，是老闆娘的最愛。（六○元）造訪這天店家才剛營業，甜湯冒著氤氳的熱氣，一見到樣樣新鮮飽滿的配料，正愁著該如何選擇時，店家就推薦「紅豆桂圓紫米粥」，原來冬季限定的紅豆桂圓紫米粥是自家老闆娘的最愛，源自坐月子時最常做的甜湯，甜而不膩的紫米粥，舀起時，紫米粥還「扒著」湯勺不放，質地濃稠富飽足感，自然成為店家招牌之一。軟嫩清香的燒仙草，搭配紅豆、綠豆和芋頭是人氣選項。（50元）有著特有豆香和熱薑湯的薑汁豆花，是許多人心中最愛的滋味。（45元）需長時間慢熬燉煮的燒仙草，靠著手工反覆翻攪才能凸顯美味，推薦加入紅豆、綠豆、花豆以及大塊芋頭，最後附上燒仙草的靈魂配角－－脆花生，最是經典；必須花時間磨到湯頭白、乳香現出的花生湯，花生仁熟軟而不爛，加上店家當日熬煮的芋圓、地瓜圓、粉圓或脆圓等配料，正是絕配。同場加映：白糖粿 外酥內軟位在新北市三重區三合夜市的「萬白糖粿」，源自於台南下林建安宮前的66年老店，兒子接手父親手藝帶到北部地區。糯米糰捲成麻花狀的「白糖粿」，裹上經典的花生糖粉，外酥內軟、小巧香甜，是北部罕見的古早味點心。大元冰品電話：（02）2345-2213地址：台北市信義區莊敬路378號「大元冰品」的店面明亮整潔，用餐空間寬敞舒適。萬白糖粿電話：0920-746-586地址：新北市三重區信義西街10號（三合夜市內）（圖／本刊攝影組）（圖／本刊攝影組）