禪茶
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新住持接任「少林寺變天」 功德箱拆光、撤高價香「明星接待室封起來」
河南嵩山少林寺在新任住持印樂法師上任後，短短數日內出現翻天覆地的變化。寺內多年來飽受爭議的高價香、平安香、全家福香等商業化項目全面撤除，原先需掃碼布施才能取得的資料如今免費提供，甚至連接待明星與企業家的方丈室都用鐵皮圍了起來。曾經在山門、殿堂隨處可見的捐款機、功德箱與香火攤位，一夜之間被清空，取而代之的是免費三支香的香龕，簡單的木製香台與「文明禮佛」提示取代了高價買賣的氛圍。根據《環球時報》報導，這場大刀闊斧的整頓與7月27日釋永信因涉嫌經濟與戒律問題被查有直接關係。釋永信長期以來主導少林寺的商業化經營，構建龐大的經濟網絡，但其模式引發外界批評，認為佛門清淨地變成牟利場所。中國佛教協會在兩日內註銷其出家資格，並於7月29日由印樂法師接任。印樂出身河南，曾任洛陽白馬寺方丈二十餘年，以嚴整寺風、減少商業化聞名，並推行財務公開，使白馬寺成為清修樣板。少林寺的轉變並非孤例。自2017年中國多部門聯合發布整治佛教道教商業化的政策後，已有寺院開始回歸非營利模式，如浙江國清寺、海城大悲寺等實行免費開放，依靠信眾布施與政府補助維持運作；南普陀寺取消門票後改以素餅義賣、慈善基金平衡收支。這些案例顯示，減少過度商業元素可吸引更專注於信仰的參拜者。在管理層面，中國正完善《宗教活動場所財務管理辦法》，要求宗教場所設立獨立帳戶、定期公示收支、接受第三方審計。普陀山佛教協會每年公開年度財務報告即是示範。少林寺未來也計畫以「公益+文創」取代功利化經營，例如義賣禪茶、素餅、書畫，並開展佛教文化體驗，以維持必要營運成本。這場改革還延伸到文化層面。印樂法師宣布恢復「少林禪堂夜話」，並計畫將武術表演回歸修行本源，而非純粹的商業演出。他直言「香火可以標價，但佛心無價」，強調來寺院禮佛的本意並非消費。河南省宗教局則明確表示，宗教場所必須堅守公益與宗教本色，不得以營利為首要目的。儘管如此，挑戰仍在。撤除商業項目後，寺院資金來源與可持續營運成為壓力，相關利益群體的阻力不容小覷。同時，社會也對過往的善款流向與財務透明度提出質疑。值得注意的是，即便改革後少林寺不再高調販售香火，7月30日遊客量仍與以往持平，顯示清淨莊嚴的氛圍並未減損其吸引力。
茶人茶事╱天下禪茶出徑山 一杯通透在人間
始建於唐天寶年間，由唐代宗下詔興建，距今已有1,200多年歷史的杭州餘杭「徑山寺」，屬佛教臨濟宗，規模宏大，位居江南「五山十刹」之首，更是千年禪茶文化的代表。不僅「茶聖」陸羽曾在此撰寫《茶經》；興於中唐、盛於兩宋，2022年登錄聯合國《人類非物質文化遺產代表作名錄》的「徑山茶宴」，更早於南宋時東傳，對日本茶道影響深遠。話說唐代法欽禪師創建徑山禪寺，至南宋孝宗親臨徑山品茗參禪，改寺名為「徑山興聖萬壽禪寺」，並親書寺額，且多次在徑山寺舉辦茶宴，「徑山茶宴」因而名揚天下。從單純接待賓客所舉辦的茶會，演變為獨特的禮儀習俗，包括擊茶鼓、張茶榜、設茶席、禮請主賓、煎湯點茶、分茶吃茶、謝茶等十多個步驟，過程中以茶論道、禮佛參禪，「願將徑山一盞茶，化雲化雨沃枯田」，展現中國流傳千年的禪茶文化。杭州餘杭徑山寺已有1,200多年歷史，徑山茶宴於2022年11月29日登錄聯合國《人類非物質文化遺產代表作名錄》。（圖╱吳德亮攝）時間拉回760年前，日本高僧南浦紹明（即圓通大應國師），於南宋開慶元年（1259）入宋，在徑山寺向第40代住持虚堂智愚大師學習佛學、種茶、製茶及「徑山茶宴」禮儀。咸淳三年（1267）禮成回國，力傳徑山宗風，促進了日本茶道的興起，並開創了日本禪宗二十四流中的大應派。儘管比起攜回茶種、將宋朝禪院茶風引進日本，被尊稱為「日本茶祖」的榮西禪師晚了近80年，但其茶禮被弟子、大德寺開山宗峰妙超所繼承，傳至一休宗純、村田珠光，對日本茶道同樣有重大影響。有人說「天下禪茶出徑山，一杯通透在人間」，徑山寺有茶，源於法欽禪師創寺時為了供佛，特別在此種植茶葉，至今種植面積已達5萬畝，是浙江省十大名茶之一。五月涔涔雨意中造訪徑山寺，但見蜿蜒的山路旁滿山遍野的茶園，宛若在霧中舖了一張張綠油油地毯，飄搖著陣陣茶香。渾然天成的美麗風光，與磅礡大氣的徑山寺相互輝映，讓我顧不得陣陣雨勢而頻頻跳車「喀嚓喀嚓」猛按相機快門。徑山茶開湯後色澤嫩綠透亮，香氣清幽，滋味鮮醇。（圖╱吳德亮攝）徑山茶又稱「徑山香茗」，屬於綠茶的一種，外形細嫩顯毫、色澤綠翠，開湯後茶色嫩綠透亮；主要特色包括纖細的條索與顯露的芽峰，品飲時香氣清幽，滋味鮮醇。除了製作傳統綠茶，徑山茶也有採摘前一個月以偌大黑網遮蔽，稱為「被覆」以降低陽光照射的「覆下園」，產製最頂級的「玉露」作為抹茶之用。徑山茶產製最頂級的「玉露」，作為抹茶之用。（圖╱吳德亮攝）杭州市餘杭區茶文化研究會沈昱會長，特別取來當地研發的「抹茶機」，將抹茶膠囊置入，三分鐘即可享受一碗滋味香醇的抹茶，無須大費周章將茶粉置入茶盞，再以沸水注入並用茶筅擊拂攪拌後飲用。但見青綠的茶湯在黑盞中鮮活呈現，杯緣且有流金般的湯暈層層擴散，帶有些許海苔味的飽滿香氣，則以柔滑如絲的黏稠徐徐入喉，全然不輸給現場大費周章另以茶筅打出的抹茶，讓我大感驚奇。新研發的抹茶機將抹茶球置入三分鐘後，即可享受一碗滋味香醇的抹茶。（圖╱吳德亮攝）作者與杭州市餘杭區茶文化研究會沈昱會長品賞抹茶機的抹茶。（圖╱吳德亮攝）徑山茶近年也有紅茶的產製，烏黑油潤彷彿瞬間笑開懷的葉芽在竹編茶則上，彎彎的條索全都化為眉鋒。而開湯後紅潤透亮的湯色，伴隨馥郁的冰糖香溢滿整個口腔，鮮爽醇和的滋味徐徐釋出，可說絕妙好茶矣。徑山茶近年也推出優質的紅茶。（圖╱吳德亮攝）
常德桃花源1／陶淵明的烏托邦原型 日本臨濟宗、茶道發源地
「晉太元中，武陵人捕魚為業，緣溪行，忘路之遠近，忽逢桃花林…」1,600多年前，東晉陶淵明虛構了一個讓世人心之嚮往、兩岸學子背到滾瓜爛熟的故事，就發生在湖南常德；還有唐代詩豪劉禹錫、明代闖王李自成等各種歷史故事，都曾在此寫下濃墨重彩的一筆。當2024年CTWANT記者踏進這個文人墨客筆下的美麗新世界，此處已建起規模龐大的「桃花源旅遊區」，位於湖南省常德市桃源縣桃花源鎮。桃花源鎮始建於秦代，到唐宋時發展到鼎盛，元代時毀於戰亂，明清後又開始復興，想尋找故事裡沒有階級、沒有剝削，人人自得其樂的理想世界；或是十里桃花拍美照，單純感受一下田園生活，都能在此找到答案。「2016年時，台北松山慈惠堂堂主郭葉子來這交流，我們都是王母娘娘的道場，一起聊母娘文化，不過台灣的傳統繼承得更好，我們因此學習很多，非常高興。」桃川萬壽宮道長徐理順向CTWANT記者說。桃花源過去是大型的道教聚集地，唐、宋最顛峰時有72座道觀，而萬壽宮是道教的第35洞天、第46福地，歷史已近1700年，宋徽宗還曾親自題字送來匾額。徐理順透露，這裡修復時挖到很多古文物，其中有一塊五彩斑斕的砂岩，自然形成的圖案看起來像鳳凰，覺得很神奇，當時不敢動它，就原址埋了回去。夾山寺方丈釋來見說，禪茶就是禪與茶的結合。（圖／朱明甫攝）「很多台灣、韓國、日本的師傅都會來這參訪茶道的源頭，」同樣是在湖南常德，除了道教聚集的桃花源，還有佛教聖地夾山寺。夾山寺方丈釋來見送給CTWANT記者一塊自種自產的茶磚「結緣」。他說，這裡的茶在唐代時就很有名，有部經典叫《碧巖錄》，是南宋圜悟克勤禪師，在夾山寺做了十年的方時整理出來的巨作，他也寫下「茶禪一味」這四字，弟子把這喝茶文化帶到江浙一帶，其真跡也被帶到日本，珍藏在日本奈良大德寺作為鎮寺之寶，這經典也成為日本佛教臨濟宗和日本茶道的鼻祖。「禪茶就是禪與茶的結合，」釋來見說，僧人因打坐時間長、運動少，所以喝茶可促進消化，也是怕打瞌睡來提神，跟茶有很多緣分，所以寺院漸漸建立起一套喝茶文化。一般寺廟只喝茶，但夾山寺是自種、自摘並有製茶基地，讓悟禪問道的人可先到茶園去採摘，茶室給所有人倒茶後，開始互相討論、產生思想的激盪。夾山寺有自己的製茶基地。（圖／陳曼儂攝）「其實禪茶對我來說，就是『拿得起、放得下』，但每個人會有不同的解讀，這也是禪宗的奧妙，」年紀還不到30歲的夾山國家森林園區的解說員唐偉說，這裡產的茶品質非常好，只是名氣不大，家家戶戶都會喝綠茶、紅茶或黑茶，「其實我覺得就是主打著一個開心、自由、隨意，喝的就是個心境。」唐偉笑著說。夾山寺景區除了禪茶，也可「巧遇」李自成的「闖王陵」，這位攻入明朝首都導致崇禎皇帝自縊、在歷史上赫赫有名的闖王，有一傳說是他起義失敗、為了金蟬脫殼而出家做了和尚，歸隱於夾山寺。唐偉表示，當時是因為農民發現這裡的林場融雪特別快，在1980年後才被考古專家發現有寫著奉天玉大和尚墓的所在地，挖出了墓誌銘、坐化缸、骨灰罐等，還出土很多皇帝用的器具，經過研究發現是李自成。傳說闖王李自成最後出家做了和尚，歸隱於夾山寺。（圖／朱明甫攝）特別的是，這裡還有個「地下行宮」，因為李自成早上當和尚、但晚上會回到地宮睡覺，所以在地下鑿了個四通八達、隨時可逃走的地道，有很多出口，裡面還有放置床鋪和武器，「現在也還可以通行的喔。」唐偉輕輕地把密道的其中一個出口打開，透露出一股神祕的氣息。
台北上海相見歡互贈紀念品 蔣萬安指派林奕華負責雙城論壇
台北市長蔣萬安及副市長林奕華今（20）日上午接見上海市訪問團拜會，會中談及雙城論壇合作；台北市政府副秘書長王秋冬表示，蔣萬安特別指示由林奕華負責後續有關雙城論壇的聯繫溝通，將待林副市長溝通聯繫後，會有進一步措施出來。蔣萬安於會上感謝上海市連續7年支持燈會活動，依照燈會慣例致贈上海訪問團感謝狀及代表台灣燈會的瓷盤，而上海訪問團也回贈兩本上海旅遊冊及上海玉佛禪寺的指月禪茶。兩市也就文化、體育和觀光等市政議題，進行意見交換。上海訪問團指出，看到台北市「1999台北市民熱線」，對市民服務非常便利，後續上海也創立了「12345市民熱線一號通」，有些不一樣，但對市民服務成效非常好，還有垃圾不落地政策，雙方都有探討到。這次會談由於後續蔣萬安還有重要會議，因此林奕華接續主持雙方接見會談，談論內容包括訪問團這次訪問北流、北藝，有關文化交流活動及北流、北藝的運作方式，值得經驗交換之處進行交流；另外體育交流方面，雙方也提出看法，兩市期待未來有更好的交流機會，創造更好的互動成果。媒體會後提問接見過程中是否談及雙城論壇，王秋冬表示，接待過程中有就雙城論壇過去經驗進行分享，雙城論壇對兩市都有重要貢獻，蔣萬安特別指示由林奕華負責後續有關雙城論壇的聯繫溝通；上海訪問團也表示這次來訪感受北市的用心接待，有關未來雙城論壇的規畫，將待林副市長溝通聯繫後，會有進一步措施出來。
台北茶之市 Antique Tea Party 2019！
日本茶道宗師千利休曾經說過『我所挑選的物品，都會留下傳說。』，即將在9月20日(五)至9月22日(日)揭幕的台北茶之市，台灣首次跨界古今茶具工藝、茶席展演、茶道藝術、大師講座，藏品拍賣之茶文化展。380坪展覽空間，現場匯聚來自全台的在地茶農 / 侍茶師 / 陶藝師 / 花藝師 ／ 茶具器物藝術藏家等生活藝術家參加，絕對能滿足茶器藏物的收藏慾望，同時體會茶道世界中『禪茶一味』的美麗。首屆的台北茶之市，在滿滿歷史氛圍的松山文創園區舉辦，松山文創園區建於1937年，前身為日據時期「台灣總督府專賣局松山菸草工場」，80年後的9月，茶香代替了菸草香，一盞茶拉近彼此對時代情懷的緣分。主辦人張衛立（Willy）表示在老味十足的松菸舉辦茶文化展，最能展現台灣在地文化的精神，透過茶香找回與土地最深刻的連結。本次活動邀請全台專業茶文化藝術家及茶器物收藏家，將壓箱寶一次釋出。活動包含多場茶席展演體驗，周五晚間限定的茶之聲實驗電音茶會，以及週六下午的茶器物拍賣會。現場私家茶器物收藏以千元起拍，不同以往的輕鬆拍賣方式，帶領我們在茶香海海中，一同感受年輕拍賣會的專業與熱情！活動從早上10點營業至晚間8點，一日入場100元。今年9月秋分時節，松山文創園區 『一期一會』，就讓我們珍惜每一次的相會吧！ ------------------------------------------------------------------------ 【 活動限定抽獎 】1. 至 台北茶之市活動頁 按參加並分享；2. 於 9/9(一)中午12:00前在本篇貼文下方留言「台北茶之市一期一會 」，並tag 2位好友，並公開分享本篇貼文。3. 活動結束後將抽出20位幸運粉絲，台北茶之市一日入場卷兩張（每個帳號限留言乙次）！4. 小編會確認大家是不是都有完成上述步驟，並於 9/12(四) 在台北茶之市活動頁公布得獎名單。5. 得獎者請於09/20(五)~09/22(日)活動期間，親至松山文創園區北向製菸工廠活動現場服務台領取喔！------------------------------------------------------------------------