科學認證
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水果隱藏「看不見的農藥」清水洗不掉 科學認證2物超有效：可去除9成
一般人在吃水果前，都會用清水再洗過，不過若想把農藥洗掉，這樣做可能還不夠。一樣研究發現，葡萄、草莓、蘋果等水果很多都殘留「看不見的農藥」，就算用清水沖洗也無效，若使用2種物品，就可以去除9成以上的農藥。基因醫師張家銘指出，有些農藥是「脂溶性」的，會緊緊黏在果皮表面，甚至深藏在那層看不見的天然果蠟裡，鹽水或流動水充其量只是清掉表面的灰塵，對這類頑強的農藥，效果幾乎是零。根據2025年刊登於國際期刊《Foods》的研究，市面上的水果很多表面都藏著「看不見的農藥」，一種叫thiabendazole （腐絕）的農藥，目前在很多國家仍被合法使用，常見於葡萄、蘋果、草莓、檸檬等水果上的殺菌劑，雖然急性毒性不算高，但長期微量攝入，還是可能帶來一些潛在風險，包括肝臟代謝負擔增加，有研究觀察到肝酵素上升、可能干擾甲狀腺荷爾蒙平衡、在高劑量下可能出現神經毒性反應。那麼要如何洗，才能真正把水果上的農藥洗掉？只要使用玉米粉和小蘇打粉，就能輕鬆去除農藥，也是目前被證實最有效的家庭洗水果方法，操作方式簡單到每個人都能上手：第一步：2%玉米澱粉水，浸泡5分鐘第二步：5%小蘇打水，繼續浸泡5分鐘這個一吸一分解的搭配，產生的不是一加一，而是協同效應。實驗結果顯示，這樣清洗之後，可以有效去除超過9成的農藥殘留，效果經過實測都非常明確。
這才是務實採購疫苗！藍委籲指揮中心立即循鴻海、台積電模式加購BNT疫苗
針對鴻海、台積電及陸方同步證實買到（出售）德國BNT疫苗，國民黨立委洪孟楷表示，這絕對台灣最近最好的新聞！洪孟楷指出，民間企業、宗教團體捐贈BNT疫苗代表打開了與BNT接洽管道，證明這是「可行的」「不會被干擾的」「有科學認證的」合約洽談模式，而且每劑費用看起來比日前衛福部傳與國產疫苗簽訂的881元還要低，因此他要求，民進黨政府更應該循同一管道加碼採購更多的疫苗，讓國人都能有每人打兩劑的數量，更能夠因應往後可能的疫情變化。洪孟楷認為，民間團體能夠採購到BNT疫苗，政府也應該可以，「看好了政府，我們只示範了一次什麼叫做務實的購買疫苗！」，他呼籲指揮中心應立即循同一合約模式，加碼採購兩千萬劑BNT疫苗，才能確保明年供貨及每人兩劑疫苗數量足夠！洪孟楷表示，鴻海與台積電都證實將各捐五百萬劑BNT疫苗給中華民國政府，供國人施打，讓三級警戒近兩個月的台灣社會看到一道曙光，取BNT三個字母為Best News for Taiwan，這絕對是近期台灣最好的新聞。他感謝鴻海及台積電團隊這段時間的努力付出，更感謝郭台銘董事長及台積電高層們的慷慨善心。有那麼多正向的力量，台灣永遠不會被打倒。洪孟楷說，BNT疫苗是唯一一支12-18歲能夠施打的疫苗，且每人需打兩劑才有完整的保護力，則全台2300萬人至少要有3500萬劑以上才足夠。兩次特別預算所通過光買疫苗的費用高達360億元，因此政府絕對有錢，現在就是跟時間賽跑，早一點順藤摸瓜買到足夠的疫苗、早一點能讓台灣擺脫疫情的威脅。洪孟楷除了感謝民間企業所有人的努力，他也提醒政府，不能永遠只靠善心人士捐贈進口疫苗，政府已經編列的預算絕對要把錢花在刀口上，郭台銘等人的努力，更是用行動展現，「看好了政府，我們只示範了一次什麼叫做務實的購買疫苗！」現在就是要求政府加緊腳步，趕快佈局二代疫苗的時候，才能真正讓疫情控制、早日恢復正常生活！
完美比例！科學認證 「這臉型」最具吸引力
什麼樣的臉型最具吸引力？陽明交大與台北榮總合作的研究發現，只要兩側下顎骨角的距離，與兩側顴骨的距離比例越接近75％，就是最具吸引力的臉型。反之如果比例大於83％，被認為是國字臉，不討喜。研究團隊發現，下顎骨角距離與顴骨距離的比例，呈現了正面臉型從上到下向內收斂的幅度，一般稱之為瓜子臉比率。多數人普遍認為瓜子臉是最美的臉型，國字臉的吸引力則比較低。但到底什麼樣的臉型可以算是瓜子臉？什麼樣的臉型會被認為是國字臉？榮陽團隊以一名成員臉型拍照，照片依據三分法透過Photoshop軟體完美調整，隨後再將照片中模特兒的臉型，依據90％、87％、85％、83％、80％、75％、70％、65％的瓜子臉比率，修改成8種不同收斂度的臉形。203名接受問卷者，包含陽明交大牙醫系的5、6年級的學生以及台北榮總的醫護與病患，由他們隨機觀看這8張臉型照片，依據美觀評比來作0到100的評分，同時勾選這些臉型是不是心目中的國字臉。統計分析發現，具有75％瓜子臉比率的臉型獲得74.46的吸引度評分，是最受歡迎的臉型。90％收斂度的臉型則只有39.33分，被認為是最不具吸引力的臉型。有趣的是，當瓜子臉比率為65％的時候，因為臉型太尖，反而不受青睞。研究團隊也從統計中歸納出一般人認為國字臉的臉型收斂比率是以83％為上限。換句話說，當臉部的錐形比率大於83％，普遍就會讓人有國字臉的感覺。陽明交大牙醫學院院長張國威表示，這項研究是找來了大規模的受試者，都不是整形外科人員，包含年紀20到40歲的男女，有些是牙醫學生，有些則是一般的民眾，受試者的多樣性，加上控制單一臉型收斂變因，應能公正呈現台灣民眾對臉型的看法。北榮口腔顎面外科主治醫師吳政憲說，任何手術都有風險，美是一種很主觀的感覺，美感也隨著時代有不同的定義，重點是要對自己有自信，就會散發出美的氣質。
輝瑞疫苗真實效力達94％！嬌生疫苗「只需1劑」又好保存 將獲批准
以色列是新冠疫苗注射率最高的國家。第一項針對輝瑞疫苗在以國保護力的大型研究顯示，疫苗真實效力達94％！不過疫苗對變種病毒的遏制力，仍是打敗疫情的關鍵，莫德納為此研製新配方，對抗南非變種病毒。美國食品暨藥物管理局（FDA）24日發布分析指，嬌生的單劑疫苗在試驗中似乎安全有效。一般預料，FDA日內將批准該疫苗加入接種行列。美國藥廠輝瑞昨日宣布，為了預防變種病毒，已經啟動研究施打第三劑新冠疫苗增加功效。過去針對新冠疫苗效能進行的研究，多半來自條件受控制的臨床試驗，難以反映注射疫苗後的實際情況。以國是全球新冠疫苗接種最快且普遍的國家，已有超過8成5民眾至少注射一劑，為相關研究提供豐富素材。特拉維夫發疫苗通行證由以國「克拉利特研究院」發表於權威《新英格蘭醫學期刊》、針對120萬已注射疫苗以國民眾的分析指出，無論接種者年齡，2劑式的輝瑞疫苗，在對抗有症狀感染的有效性都高達94％，與去年的臨床試驗結果（95％）相近。注射單劑疫苗2星期後，效力也有57％。撰寫報告的以國抗疫專家小組主席巴里瑟說，對結果感到驚訝，因為「本來預期冷鏈不能獲得良好維護，接種者年事已高且多病，恐怕無法得到與受控制臨床試驗同樣的結果…但我們辦到了，這款疫苗在現實世界表現一樣好。」研究並顯示，輝瑞疫苗可有效對抗傳染性強的英國變種病毒，但未提到對南非變種病毒的防護效果。美FDA將批准嬌生疫苗以國透過普及疫苗接種邁向群體免疫的目標；因疫苗防護力得到科學認證，各地放寬防疫限制，同時對已注射兩劑疫苗或具備免疫力者，發放等同通行證的「綠色（防疫）護照」。在最大城市特拉維夫市中心，商業活動重新啟動，商店也紛紛開放，持有綠色護照的民眾，則可進入健身房、觀賞戶外演出，民眾生活逐步恢復正常，幾乎與解封無異。針對南非變種病毒在美國紐約和洛杉磯蔓延，莫德納藥廠已研製專門對付南非變種病毒的新候選疫苗，已送往國家衛生研究院進行測試，並將展開臨床試驗。另據丹麥血清研究所發布的最新研究，感染英國變種病毒的2155名丹麥患者中，有128人住院治療，這比例較感染其他變種病毒的患者高出64％。另外，嬌生疫苗24日獲得FDA背書，表示其安全有效，整體保護力66％，對重症的效力更達85％。這項分析，為嬌生疫苗成為美國第三款獲授權使用的新冠疫苗鋪路，據悉最快幾天內就可獲得批准。相較於輝瑞和莫德納疫苗，只需注射一劑、且普通冰箱就可保存的嬌生疫苗，更加經濟實惠。
RF3靈芝多醣體、薄荷、紫蘇等5款保健品及藥物 中研院研究：具抗新冠病毒潛力
新冠病毒全球肆虐，面對疫情升溫與病毒變異迅速傳播，日前中研院宣布找到五種具有抑制新冠病毒活性效果的潛力藥物，包括抗瘧疾藥物美爾奎寧（Mefloquine）、抗愛滋病藥物奈非那韋（Nelfinavir）、中草藥靈芝多醣體RF3 、全株薄荷及全株紫蘇之萃取物。中研院翁啟惠院士與洪上程主任表示：去年起透過病毒蛋白活性抑制、細胞及動物實驗驗證，從現有三千多種藥物及保健品中，初步篩選出具潛力的15種藥物，再做倉鼠測試，實驗證實美爾奎寧、奈非那韋、靈芝多醣體RF3、全株薄荷及全株紫蘇萃取物等5種，具有抑制武肺病毒活性的效果，能有效減少倉鼠肺部病毒量，相關論文也發表至「PNAS美國國家科學院院刊」。圖二：中研院發表五款藥物及保健品，具抑制病毒活性效果。（圖／中研院）「研發抗病毒藥物關鍵在於阻斷病毒的複製過程。」洪上程主任解釋，複製新病毒一系列的步驟皆需要很多不同功能的病毒蛋白參與，若能有效抑制其中一個或二個以上的病毒蛋白活性，譬如蛋白水解酶和RNA聚合酶等，將可阻斷病毒複製。臺大藥學系梁碧惠教授則指出，研究發現的這5種藥物雖然在細胞及動物實驗中皆展現抗病毒活性的效果，但是各自攔截病毒的時間點和方式不盡相同，其確切機轉仍需進一步釐清。研究團隊表示，本研究僅完成細胞和倉鼠測試，但尚未進行人體試驗。目前已先申請專利，未來若能有廠商技轉，針對此5種實驗結果表現良好的藥物，接續進行臨床實驗，調配出適切的配方。為了緩解新冠肺炎疫情，各界除紛紛投入疫苗及治療藥物的研發，國內生技產業也看好這塊商機，紛紛投入相關中草藥保健食品的研發，業界人士表示國內不少業者看好靈芝萃取的研究發表，紛紛加快研發並計畫3個月將相關產品上市，而早在2005年就投入研發靈芝多醣體RF3的穩達集團創辦人范清亮博士表示，靈芝在中國有二千年的食用歷史，近年來生物科技技術突破，靈芝已成為不少現代人的保健食品之一，包括美國、日本等國家也開始重視藉由RF3靈芝多醣體相關產品來進行保健。研究靈芝多醣體超過30年的范清亮博士提醒，許多民眾誤以為靈芝多醣體含量高表示活性成分越強，但其實並非所有的靈芝多醣都具有活性，關鍵在於多醣體的活性成分是否經科學證實。靈芝的品質取決於「活性多醣體」的含量，其中中研院日前發佈的「靈芝多醣體RF3」是以特殊專利技術取自椴木培養之靈芝子實體，萃取靈芝活性最高的第三區段，以確保其優異的表現。民眾在選擇靈芝相關產品時應多注意是否有科學認證的萃取靈芝活性，並且有相關數據的證實，才不會白白吃了一堆沒有幫助的靈芝相關產品。延伸閱讀【靈芝多醣體RF3】研究 https://lihi1.com/7jDZF 更多范清亮博士創業故事 https://lihi1.com/XlUR6