節水
」 石門水庫 蓄水率 鋒面 降雨 水庫
12／4下元節宜補財庫 四生肖犯太歲解厄好時機
三官大帝也稱為「三元大帝」、「三界公」，掌管天、地、水三界事務，是福祿壽的化身，三元大帝的誕辰祭拜有不同意義，上元節天官賜福，中元節地官赦罪，下元節則水官消災解厄；而水官也掌管財庫，因此要補財庫，可在水官大帝生日當天到供奉三官大帝的大廟，或在自家門口來拜拜祈求，都有效力。2025年12月4日農曆10月15日下元節就是水官大帝生日，水官大帝消災解厄，且「水」屬「財」，可補財運，到廟裡拜拜不僅能消災解厄，還能改運旺財，因此民眾絕對不要放過這天拜拜的好時機，同步祈求過年前能消除霉運、一路旺財，而且化解這一年所犯下的無心之過與冤孽，避免將災禍帶到明年。2025年乙巳蛇年，犯太歲的虎、猴、蛇、豬4個生肖，更要從下元節開始就要解厄、補運，提早為明年備足能量，趨吉避凶。下元節水府之門大開，眾水鬼會隨著水官大帝來到人間，但祂們多在江河湖海中活動，所以，下元節唯一的禁忌就是「避免近水玩水」，尤其是沒有救生員管理的江河湖海。1.下元節拜拜時間：2025年12月3日農曆10月14日晚上11點後就能開始設香案祭拜，或農曆10月15日早上9點至11點。2.下元節拜拜供品：壽麵、蛋糕、甜湯圓3碗、清茶3小杯，五種水果, 水果盡量是圓形的最好，可準備香蕉、李子、梨子、鳳梨，台語諧音為「招你來旺」；龍眼乾的果肉為黑色，從五行五色來看，黑色屬水，「水」為財，有生財之意；龍眼代表事業或投資的眼光銳利精準；剝下的龍眼殼丟到垃圾筒，象徵「脫胎換骨」。3.下元節拜拜金紙：五色金（天金、頂極金、壽金、刈金、福金）。
HCG和成參加2025台北國際建築建材暨產品展
從機能空間到生活風景，重新定義衛浴想像當空間不再只是使用場域，而是承載情感與生活品質的所在，衛浴設計也隨之轉化為結合機能、美學與心靈休憩的重要場景。從智慧科技導入、材質細節運用，到動線安排與永續思維，當代衛浴正展現全新的生活哲學——讓日常回歸舒適，讓空間回應內在需求。呼應這樣的趨勢，台灣在地衛浴領導品牌HCG和成，以「整體之美，舒心之享（The Beauty of Unity, the Comfort of Serenity）」為主題，參與2025台北國際建築建材暨產品展，透過整體衛浴與智慧情境展示，勾勒未來衛浴空間的想像藍圖。2025建材展（整體衛浴）。（圖片提供／和成）展覽將於2025年12月11日(四)至12月14日(日)在南港展覽館一館一樓I-1106登場，內容橫跨居家與公共場域，呈現多元應用下的整體衛浴解決方案，融合設計美感與智慧科技，回應現代人對舒適、效率與永續的期待。除主展區外，由台灣整體衛浴產業協會(TAIUB)所規劃的UB整體衛浴聯展區，HCG和成此次亦響應聯展設置專屬展位(攤位編號：I-1120)，展現品牌在整體衛浴領域的深厚實力與長期投入。延續自1980年代即投入研發的核心技術，HCG整體衛浴系統涵蓋排水系統、管路整合、設備配置與產品搭配等面向。今年更以成熟且高度整合的系統能力，全面升級整體衛浴解決方案，透過場域化展示，聚焦於「智慧升級」、「節能效率」與「空間搭配」三大方向，讓參觀者能更直觀理解施工效率的優化、使用彈性的提升，以及後續維護的便利性。同時，配合同層排水相關法規的推動，HCG亦將技術延伸為模組化應用方案，可靈活導入小宅、老屋翻新及各類商用空間。目前相關系統已實際落地於多項大型工程案例，不僅展現品牌技術的成熟度，也突顯市場對HCG在品質與專業上的高度信賴。2025建材展（智能馬桶）。（圖片提供／和成）智慧科技登場，重塑新如廁體驗產品展示方面，本次展出13款最新智能馬桶，涵蓋家庭與公共空間所需機能。旗艦款「AFC6526FTGR 超級馬桶」整合低水壓沖水、智慧溫控、自動感應與除菌功能，打造潔淨舒適的使用體驗；「AFC1626CGR 精湛型馬桶」則以節水、溫座與多段沖水為訴求，在實用性與價格之間取得平衡，為消費者提供新選擇。展場亦同步展出多款熱銷系列產品，讓參觀者能依據生活型態獲得實際搭配靈感，感受設計為空間帶來的改變力量。Berlolini品牌首度亮相・義式美學進駐日常全新衛浴品牌Berlolini正式於本次展會亮相，以「義式典雅．智慧美學」為品牌核心，將文藝復興時期的經典美感重新轉化為當代設計語彙，推出造型洗臉盆、獨立浴缸與金屬工藝龍頭等新品，展現對比例、材質與細節的堅持，為高端場域注入藝術層次。2025建材展（新品牌發布）。（圖片提供／和成）和成誠摯邀請經銷夥伴、設計專業人士與消費者蒞臨參觀，體驗整體衛浴帶來的空間革新，共同打造更智慧、永續的生活環境。展覽期間同步推出「好運一路發」雙重線上線下活動，即日起至12/31(一)23:59止，於活動貼文TAG好友並分享，即可抽齊柏林桌曆與月曆共20份；12/11(四)~12/14(日)現場參加刮刮樂活動，即可獲精美小禮物，每日限量100份，贈完為止。展覽時間｜2025/12/11(四)-12/14(日)10:00-18:00（最後一天16:00結束） 展覽地點｜南港展覽館1館一樓I-1106（攤位於展場左上方）活動官網：https://reurl.cc/MMXqz4
仁武第100期市地重劃 從防洪起步，打造宜居新仁武
一場從水開始的城市轉變在都市與自然的交界，高雄市仁武區正迎來一次深具意義的蛻變。第100期市地重劃區正式啟動，開發總面積達20.85公頃，結合治水防洪、綠地開闢與社區更新三大方向，將從根本改善長年淹水的困境，也為仁武注入宜居與永續的新氣象。本案範圍涵蓋草潭段、八德段、北屋段與灣北段一帶，過去因北屋排水上游斷面狹窄、部分排水路仍為未整治土溝，暴雨時常引發淹水風險。原有具調節水量功能的草潭埤多年來遭填平，讓洪患更加嚴峻。這次整體開發以市地重劃方式進行，能同時整合土地、開闢公共設施，縮短工期並兼顧治理效率，為地方安全與發展奠下基礎。規劃滯洪池與綠地系統，恢復草潭埤調節水量功能，強化區域韌性。（圖片／CTWANT）恢復水系紋理，打造防洪與生態共榮示範區此次重劃最大的亮點，在於以「水」為核心重新思考城市與自然的關係。規劃中將設置滯洪池、公園與綠地系統，重新串聯愛河上游水系，恢復草潭埤昔日的滯洪功能，讓水流能自然調節、降低災害風險。同時，藉由生態綠地的布局，形成具滯洪、防災與休憩功能兼具的都市綠網，讓居民在安全中享有自然共存的生活品質。區內道路與排水系統同步改善，提升交通便利與整體景觀品質。（圖片／CTWANT）重劃後，區內還將建設完善的道路與河道系統，改善長久以來的排水瓶頸，也讓整體景觀與交通動線更為順暢。這不僅是一場防洪工程，更是一場讓仁武從環境韌性出發、邁向永續宜居的城市實驗。鄰近高雄國際滑輪溜冰場等既有公共設施，帶動周邊生活機能與休閒資源全面提升。（圖片／CTWANT）區域串聯，生活圈全面升級放眼周邊，第100期重劃區鄰近已開發完成的84期、96期公辦重劃區，以及澄清湖、八卦寮等自辦重劃區，發展潛力備受關注。高雄國際滑輪溜冰場、草潭埤活動中心與八卦休閒公園等設施，讓生活機能與休閒資源兼備。重劃完成後，透過地籍整理消除畸零地，土地效益將大幅提升，區域整體景觀也將煥然一新。結合草潭埤活動中心等周邊建設，全面提升生活與環境品質，落實仁武永續共榮的城市願景。（圖片／CTWANT）仁武第100期市地重劃不只是地方開發工程，更象徵城市記憶與生活願景的延續。這條從防洪起步的道路，將愛河流域的水脈延伸至更遠的未來，也讓居民能在更安全、更舒適的環境中，安心安身，迎接共榮共生的新仁武。（高雄市政府廣告）
產官學守護台灣豬！ 年度豬病論壇今台南登場
近期豬肉價格成為民眾關注焦點，中秋節前更爆出黑心豬腸事件，引發食安疑慮。今年因豬流行性腹瀉（PED，俗稱豬下痢）與藍耳病（PRRS）持續肆虐，導致母豬繁殖受阻、仔豬存活率下降，拍賣市場一度「無豬可賣」，中元與中秋雙節皆傳出缺豬危機。為因應此挑戰，社團法人臺灣嘉義大學獸醫校友會與國立嘉義大學獸醫學院今（18）日在大臺南會展中心舉辦「第九屆嘉義大學台灣重要豬病論壇」，匯聚超過700位產官學人士，期望透過產官學對話，全面提升台灣豬隻防疫與生物安全能力，重建民眾對國產豬肉的信心。本屆論壇聚焦「豬病流行趨勢與防控策略」、「產業現況與未來發展」以及「豬場生物安全」三大核心議題，並於下午舉辦四場專業衛星會議，分別深入探討營養配方、種豬管理、細菌性與病毒性疾病，強化理論與實務的交流。嘉義大學校長林翰謙表示，今年再度選擇台南作為論壇舉辦地，除地處雲嘉南養豬黃金三角核心外，亦因台南市政府長期推動養豬場現代化與生物安全政策，讓台南展現出前瞻性的產業治理能力，成為產業轉型與升級的標竿城市。論壇出席貴賓與講師陣容堅強，包括農業部杜文珍常務次長、國立屏東科技大學獸醫學院邱明堂院長、國立嘉義大學獸醫學院郭鴻志特聘教授及統生牧場黃億銘獸醫師，並特別邀請財團法人中央畜產會蘇治芬董事長、財團法人李崇道博士基金會黃國青董事長與農業部獸醫研究所鄧明中所長擔任引言貴賓，共同為台灣豬肉產業建言獻策，強調防疫與產業升級需齊頭並進。（圖／台南市府提供）代表台南市政府出席的副祕書長徐健麟表示，台南市政府積極配合農業部所推動的「養豬百億基金」政策，輔導台南市轄內養豬場設置新式整合型設施（備），如現代化環控節水畜舍及自動化、智慧化之現場操作或監測管理工具等。相關4年的執行期程下，台南市推動成果豐碩，共補助400場次、總金額約達6.7億元，每年更針對養豬場進行汚染防治的設施（備）建置補助，如固液分離機、抽污泥馬達等，有效提升台南市養豬場飼養管理及防疫安全，強化產業競爭力。嘉義大學校長林翰謙強調，台灣在豬病防疫方面已取得多項突破，不僅成功防堵非洲豬瘟，更於2025年獲世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」，成為亞洲首個同時根除三大豬病的國家。嘉義大學雲嘉南動物疾病診斷中心也將持續為地方產業提供科學化支援與監測分析，協助政策制定與現場應用。嘉義大學也將持續與台南等縣市政府深化合作，從設施升級、生物安全、到環境友善養殖等面向，攜手打造永續與韌性的豬肉產業，提升國產豬肉在國際與消費市場的競爭力與信任度。也特別感謝畜牧產業先進與各大廠商的大力支持，讓此一年度盛會得以持續推動、深耕發展，為台灣養豬產業的永續發展貢獻心力。
從住宅變商辦、出租變出售 青埔最曲折大樓落成
北台灣迎來航空城建設利多，隨著第三航廈自今年起將陸續啟用，國內企業主資產佈局眼光，再次聚焦桃園青埔高鐵特區。中悦建設旗下八京建設全新商辦「中悦ITC」也於近期落成，八京建設總經理鄭桂林透露，這棟大樓本來要規劃為住宅，2018年時因嗅到台商將陸續回台的趨勢，才急轉改成商辦。中悦建設機構旗下「八京建設」自2012年起即佈局青埔高鐵特區，打造「中悦八京」、「中悦栢軒」豪宅，並早於2018年即著手規劃第3案商辦「中悦ITC國際商貿中心」。該案為中悦在青埔第一個商辦案，不過最早並非商辦規劃。鄭桂林表示，「中悦八京」、「中悦栢軒」銷售成績相當好，本來中悦在青埔的第3案也要規劃成住宅，但中悦家族、已購客中有很多人是台商，很早時就有人討論中國將起變化，台商陸續從中國撤出，資金流向台灣及東南亞，2018年嗅到台商陸續要回國，因此中悦創辦人李兩平很快就將該案改為商辦。鄭桂林表示，該案於2020年10月即預售，2021年10月動工，2023年拿到使照，中間邊建邊售，早就完銷。含店面84戶，總銷40多億元。進駐客戶有很多上市櫃公司，有買整層的，有單戶的，1樓則有玉山銀行進駐，「本來打算出租，沒有要出售，因為賣了一個老客戶後，不少客戶也提出想要購買，最後不得不出售，很捨不得。」不過中悦並沒有因此降低規格，「中悦ITC」以ESG永續發展、節能減碳為理念，導入綠建築規範，並委由「和家國際企業」整合開發多樣科技設備規劃，獨創設計「ESG智慧微管理系統APP」，以即時環境監測、自動化管理控制，達成節能減碳。鄭桂林舉例，以各戶門口設置的節電總開關來說，下班時間隨手一次關閉全戶照明、與插座用電，僅保留必要之伺服器、門禁供電，可節省全棟19層、概算1000人/台個人電腦，每天下班時間14小時、每小時可節省1W之待機耗電量，總計每月可節省420度KWH用電浪費(1000台x14Hx1Wx30天=420,000WH)。在「中悦ITC」的廁所洗手檯面，也看不見水龍頭開關，鄭桂林解釋，開關其實設置在地上，腳踩給水控制水量，做到隨開隨停無浪費，省水率達55.4%以上。以一般洗手方式每次用水2公升計，概算每人每日上班使用洗手間4次，每次可節水約1.11公升，則全棟每月可省水達133噸，約11台消防隊12噸級水庫車(1.11公升x4次x1000人x30天=133,200公升)。鄭桂林也特別介紹ESG智慧微管理系統APP，社區自有伺服器，資訊保密度高，門禁通行辨識以QRCODE授權，手機一鍵即可儲值、預約、扣值使用公設、咖啡廳訂餐及繳管理費，同時也可提供陽光、空氣、水ESG數據管理，即時查閱公設空氣品質，也配有防災偵測，地下室淹水感知連續警報。今年廠商陸續進駐「中悦ITC」，據悉，2022年出售時每坪約40多萬元，最後一戶出售單價已漲至57萬元，雖是最高價，但鄭桂林表示，「如果現在賣，價格不會只有這樣，買這棟商辦的人，是買到賺到！」負責「中悦ITC」的建築師林永發（左）及八京建設總經理鄭桂林（右）。（圖／林榮芳攝）
青色之城2／呼和浩特綠色轉身 從黃沙漫天變綠意盎然
呼和浩特這座塞外古城，歷史可追溯至明代隆慶年間（1572年）。當時蒙古土默特部首領阿拉坦汗在此修建「庫庫和屯」（蒙語意為「青色的城」），明穆宗賜名「歸化城」，開啟了這座城市作為蒙漢交流樞紐的歷史使命。清代乾隆年間（1736年），為加強西北邊防，又在歸化城東北修建「綏遠城」，形成「歸綏雙城」的獨特格局，成為農耕文明與游牧文明交融的重要見證。「青色的城」原應指的是青山綠草，但本刊記者在2015年因採訪首度拜訪呼和浩特時，卻留下了「漫天黃沙」的深刻印象。當地民眾說：「以前每年春天都會遭遇嚴重的沙塵暴襲擊。」根據氣象紀錄顯示，2000年代初呼和浩特每年沙塵天氣多達二十餘天，能見度不足百米的沙塵暴時常籠罩全城。如今舊地重遊，只見到處綠意盎然，整座城市彷彿上了一層綠色的透明水彩。為了抑止沙塵暴，創造綠色奇蹟，過去十年，呼和浩特啟動了規模空前的生態修復工程。敕勒川草原的解說員說：「整個城市如同翻轉似的改變，尤其是敕勒川草原！」過去的敕勒川草原曾經嚴重沙化，不見任何綠意。（圖╱王若攝）位在陰山南麓下的敕勒川草原，因北朝民歌《敕勒歌》而聞名，歌詞中那句「天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊」，至今仍是描寫塞外風光的經典。但在十年之前，這裡曾經只剩一片沙化嚴重的退化草場，經過創新的生態修復技術，植被覆蓋率從過去的10％恢復到85％以上，打造了佔地10萬畝的草原生態屏障，每年可固碳1.2萬噸、釋放氧氣8.8萬噸。另外一處綠色改造奇蹟，則是沿著大黑河畔綿延30多公里長的「大黑河郊野公園」。這片曾經的沙化土地，如今變身為2000餘畝的公園，每年夏季，數百萬株格桑花競相綻放，形成粉白相間的花浪，是呼和浩特著名的網紅打卡景點。除了格桑花海，因應不同季節，還可以看到紫色的馬鞭草海、桃色的醉蝶花海和黃色的油菜花海，在大黑河畔繽紛爭艷。大黑河郊野公園粉白相間的格桑花海，是著名的網紅打卡景點。（圖╱王若攝）值得一提的是，這片偌大的公園是採用節水滴灌技術和土壤改良方案，成功地在河灘地上打造出高原花海，不僅美化了環境，更吸引了大批候鳥在此棲息。如今「大黑河郊野公園」已成為呼和浩特市民休閒健身的熱門去處，每年接待遊客超過50萬人次。在城市中心區，「小草公園」以其獨特的生態理念令人耳目一新。這個佔地80畝的公園前身是一片荒地，經過景觀提升改造，公園內採用海綿城市設計理念，設置雨水收集系統用於灌溉，種植了50餘種植物。而「草原絲綢之路文化公園」則將歷史文化與生態建設完美融合，以草原絲綢之路為主題，通過駝隊商旅雕塑、仿古城關等，再現當年商旅往來的繁榮景象。園內種植了來自絲綢之路沿線地區的200餘種特色植物，包括中亞地區的沙棘、蒙古高原的苜蓿等，既豐富了生物多樣性，又賦予公園深厚的文化內涵。草原絲綢之路公園同時也是一處戶外雕塑展覽區，圖為孔子與老子的大型藝術雕像，作品名為《問道》。（圖╱王若攝）昔日黃沙漫漫的呼和浩特，在歷經一連串重大的生態治理後，全市森林覆蓋率從2010年的17％提升至目前的30％，人均公園綠地面積更達到18.9平方公尺，完全不負「青色之城」的美名。在城市綠化轉型的同時，呼和浩特也還同時兼顧經濟，今年更是名列「2025年中國百強城市」第51名，尤其乳業、新能源等產業快速發展，包括伊利、蒙牛等全球乳業巨頭都扎根於此。本刊記者在呼和浩特期間也走訪了伊利乳業，這個亞洲最大的乳製品生產基地，每天處理的鮮奶量相當於100萬頭奶牛一天的產量。在透明工廠參觀走廊，可以看到全自動化的生產線，從原奶檢測、殺菌灌裝到包裝，全部由智能機器人完成，令人嘆為觀止。伊利乳業的全自動化的生產線，從原奶檢測、殺菌灌裝到包裝，都交由智能機器人完成。（圖╱王若攝）走在呼和浩特的街道間，常會看到一間紅磚灰瓦間點綴著蒙古族傳統紋飾的建築，上頭寫著充滿詩意的四個大字「青城驛站」，本以為是售票處或遊客中心，走近一看才發現竟是公廁。說是公廁又不全然正確，因為每個驛站不僅提供潔如廁環境，更配備休憩區、圖書角、自動販賣機、手機充電站等便民設施，部分站點甚至設有醫藥箱和輪椅租借服務。目前呼和浩特共有超過3000座青城驛站，等於每500公尺內就有一座，每個驛站的外型都各具風格。驛站採「以商養廁」模式，引入便利店、廣告等項目，所得收益用來維持營運。此外，驛站還承載著文化傳播功能，站內牆面展示著呼和浩特的歷史介紹，讓整座城市充滿了溫度與故事。
江祖平喊「所有事將水落石出」：龔益霆真可憐 狗仔爆高層猥褻案傳聞不斷
八點檔女演員江祖平日前揭露三立資深副總龔美富兒子龔益霆，下藥性侵女演員還性騷擾工作人員，而對方公開與江祖平曾交往到8月31日才分手，江祖平也認自己就是「無力反抗」的被害人。女方5日再度透過Threads發文，預告9月10日前真相將水落石出，同時也現身男方的聲明留言狠酸：「你！真的很可憐。」江祖平日前揭露龔益霆性侵案，並隨後證實自己就是受害者，表示在雙方交往期間曾遭下藥侵犯。而內湖分局連忙通知她前往製作筆錄，江祖平也同意「帶著能讓龔益霆坐牢的關鍵證據」前往。三立則強調確實有與江祖平聯繫，並指出龔美富已暫離現職。江祖平5日凌晨在Threads發文，先向所有關注此事的網友表示「對不起，大家」，接著便拋出預告：「所有的內容，我已經排程到9月10日前，所有事情都能水落石出了」，並附上笑臉表情符號，暗示自己將會按照計畫公開所有證據。江祖平也透露，自己曾寄送七夕情人節水杯與平安鑰匙圈的包裹給龔益霆，而對方已經收到了，但連一句「謝謝」都沒說過，並再次用一個笑臉表情符號暗酸寫道：「更不用提牠會跟我道歉了。龔益霆！！謝謝您！！」可見她刻意將稱謂從「他」換成動物的「牠」。江祖平也現身男方聲明的留言區，留言表示：「你！真的很可憐。」此外，知名狗仔葛斯齊在臉書發文透露，三立電視高層假公濟私猥褻案，已不是第一次有傳聞，「八點檔女星與高層緋聞十多年來沒停止過！光我個人從娛樂線轉至社會線，就經手幾件關於三立高層的案件！」葛斯齊直言，大家都為了五斗米折腰，但這次江祖平的事件夾雜感情因素，性侵案被爆料出來一點都不意外。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工
7月冒7個颱風「睽違67年第3多」 秋颱恐有2個襲台：2地區注意降雨
今年盛夏有11個颱風，光是7月就有7個颱風，創下1958年以來第3多，加上低壓帶和西南氣流影響，雨量也創下1951年來7月份史上最多的紀錄；8月則有4個颱風，整體加起來接近氣候值。台灣今年夏天的天氣型態多變，從季風槽、低壓帶到颱風接連生成，成為1951年有觀測以來第2高雨量的年份。根據中央氣象署統計，6至8月累積雨量達989.3毫米，約為氣候值的1.6倍，僅次於1972年的1035.3毫米，1994年的901.4毫米則是第3高。其中，單看7月雨量就超過700毫米，創下1951年以來最多。另外，因為盛夏降雨多、日照時數偏少，日照也是1951年以來次少，7月則是日照最少月份。而受到降雨影響，今年夏天平均氣溫為28.6度，較氣候值低0.2度。不過，在暖化背景下，整體趨勢仍是持續升溫。中央氣象署指出，8月太平洋副熱帶高壓增強，除楊柳颱風影響期間，主要為高溫炎熱、午後有短暫雷陣雨的天氣。整體而言，今年盛夏全台氣溫偏低，雨量偏多。預報中心副主任黃椿喜透過數據分析，今年9至10月氣溫偏高，11月趨近正常；雨量方面，整體正常至偏多，尤其9至10月略偏濕，11月雖呈偏多，但因基期低，中南部實際雨量仍有限。黃椿喜提醒，9、10月仍是西北太平洋颱風活躍期，平均可能有1至2個颱風影響，且秋颱常伴隨東北季風，北部與東半部需注意降雨。10月以後，中南部進入枯水期，仍應留意節水。
英國缺水亂象頻發 政府竟建議民眾「刪信救地球」
英國近期面臨嚴重乾旱問題，政府在節水對策上拋出令人意外的建議「刪除電子郵件」。英國政府表示，儲存舊郵件與照片會增加資料中心的能耗與冷卻需求，而這些設備為了維持伺服器正常運作，需要消耗大量淡水。英國當局強調，個人若能從日常生活中減少數位垃圾，也能為節水盡一份力。根據《404 Media》報導，這項政策建議來自英國政府在國家乾旱小組會議後發布的官方新聞稿，內容除列出常見節水方法如裝設雨水桶、縮短洗澡時間、修復水管漏水等，還明確提及「刪除電子郵件和舊照片」，認為這能有效減少對資料中心的冷卻需求。官方統計指出，英國資料中心每年約消耗2,800億公升淡水，平均每耗費1千瓦電力，即需用水0.441公升。報導中提到，自8月起，歐洲多地遭遇極端高溫與乾旱，英國境內的懷河（Wye）與伊利河（River Ely Ouse）水位創下新低。全國已有五個地區進入正式乾旱狀態，另有6個地區經歷自1976年以來最乾燥的半年。英國政府也正計畫在威爾斯（Wales）等地投資160億美元，興建大型資料中心，預估可創造數萬就業機會，但也引發水資源分配的疑慮。隨著AI運算需求飆升，資料中心的用水問題成為全球關注焦點。美國政府問責署（Government Accountability Office）指出，AI系統平均每處理60次查詢即需1公升水，美國每日AI查詢量高達2.5億次，相當於每天耗掉1.67個奧運標準泳池的水量。世界經濟論壇（World Economic Forum）則預測，到2027年AI資料中心的年耗水量恐將達1.7兆加侖。對此，OpenAI執行長阿特曼（Sam Altman）則提出不同看法，他強調ChatGPT每次查詢所需水量僅約「十五分之一茶匙」，質疑外界數據過於誇張。但資料中心對地方社區的影響已引發反彈。美國喬治亞州（Georgia）Meta資料中心啟用後，當地居民投訴水壓驟降、水質惡化；科羅拉多州（Colorado）更有地方政府主張全面限制科技公司於乾旱地區設廠。英國環境署（Environment Agency）水資源總監韋克漢姆（Helen Wakeham）也公開呼籲民眾響應政府倡議。她表示，刪除1,000封含附件的電子郵件，一年可節省約77.5公升淡水。她進一步指出，無論是隨手關水龍頭，或是清除雲端垃圾，這些看似微小的動作，都能在氣候危機中發揮關鍵作用。不過，多數專家對此政策的實質效益抱持保留態度。他們認為，相較企業資料中心的耗水量，個人層級的數位節水行為幾乎難以產生顯著改變。隨著全球氣候變遷惡化，各國政府與產業界仍需尋求更多結構性解方，才能真正因應愈演愈烈的水資源危機。
英國嚴重缺水鬧乾旱！政府節水措施驚見「刪除舊郵件與照片」惹議
英國近日因持續乾旱，水資源短缺情況被官方定義為「全國重大事件」。在5個地區已正式進入乾旱狀態、另有6個地區持續經歷長期少雨的背景下，英國政府呼籲民眾節約用水，並發布一系列建議措施。然而，其中一條「刪除舊電子郵件與照片，以減少資料中心用水」的建議，卻引發外界質疑其實際效果。政府於本週二公布的指引中指出，英格蘭正面臨自1976年以來最乾旱的上半年，河川與水庫水位不斷下降，8月也不樂觀。建議民眾可採取收集雨水、修理漏水馬桶、用廢水澆花、縮短淋浴時間以及停止澆灌草坪等方式節水。但最後一條措施卻是「刪除舊郵件與照片，因資料中心需耗費大量用水來冷卻系統」。雖然部分資料中心確實使用蒸發式冷卻系統，需要用水來降低伺服器溫度，但專家指出，資料中心的主要耗能與耗水來源，是處理器和顯示卡的運算，而非儲存郵件與照片。檔案一旦儲存完成，硬碟通常會進入低功耗狀態，幾乎不產生額外熱量。此外，單一用戶刪除檔案對資料中心用水量的影響微乎其微，甚至可能適得其反。因為搜尋、打開、刪除檔案的過程，可能消耗更多能源與水資源。而且，許多英國民眾的數據可能存放於海外資料中心，刪除資料未必能減少英國本土的用水量。有評論指出，這項建議與英國政府推動人工智慧產業擴張的政策形成諷刺對比。與其寄望民眾透過刪除郵件節水，專家認為應優先採取更直接且有效的節水行動，例如減少日常用水與改善用水效率。
高雄市第100期市地重劃區開發完成 仁武邁向水岸宜居新未來
在都市與自然的交界，高雄市仁武區正悄然展開一場意義深遠的轉變。由高雄市政府推動的第100期市地重劃區正式啟動，開發總面積達20.85公頃，結合治水防洪、綠地開闢與社區更新，不僅將徹底改善當地長年淹水的問題，也為仁武注入宜居新風貌，預告著一個更安全、更美好、更永續的生活篇章即將 展開。本區位於草潭段、八德段、北屋段與灣北段一帶，長年以來面臨極端氣候帶來的考驗。尤其北屋排水上游斷面過窄、部分排水路仍為未整治土溝，導致每逢暴雨便有淹水風險，威脅居民生命財產安全。更重要的是，區域內曾作為天然滯洪之用的草潭埤，也因長年填平而逐漸失去調節水量的功能，讓洪患更加嚴峻。高雄市第100期市地重劃區結合公園、綠地與河道系統，打造與自然共生的城市開放空間，營造舒適的居住環境。(圖說：高雄市政府地政局土地開發處)市府指出，此次開發之所以選擇以市地重劃方式辦理，是考量能同時進行土地整合與公共設施開闢，有效提升效率、縮短工期，避免徵收程序造成曠日費時。開發後可望取得滯洪池、公園、河道與道路等多項公共建設，也同步提供住宅發展用地，實現治理與建設並重的理想目標。整體規劃中，滯洪池的設置被視為關鍵。市府團隊以愛河上游的源頭角色出發，重新整合過往被忽視的水系紋理，不僅恢復原有埤塘的滯洪功能，也藉由公園與綠地系統強化都市生態鏈，讓未來的仁武不只是防災的堡壘，更是自然與生活共存的典範。當地居民長期以來期待的水患解方，終於迎來具體實現的契機。放眼周邊，該區鄰近已開發完成的84期、96期等公辦重劃區，以及澄清湖、八卦寮等自辦重劃區，發展潛力早已備受矚目。而高雄國際滑輪溜冰場、草潭埤活動中心與八卦休閒公園等生活設施，也讓這片土地兼具機能與休閒，為未來居民提供完整而多元的生活體驗。重劃完成後，預期不僅將提升整體視覺景觀與交通動線，更透過地籍整理消除畸零地，讓土地發揮最大效益。高雄市政府強調，仁武第100期市地重劃不只是單一區段的開發，更是一場關乎區域安全、城市記憶與生活願景的整體規劃。這是一條從防洪出發、走向宜居的城市進化之路，也是愛河最後一哩路的風華延續。隨著開發工程逐步推進，一幅關於水岸、人文與未來共生的城市藍圖正在仁武慢慢展開。在這裡，生活不再只是遮風避雨，而是可以安心安身、自在安心地向未來前行。
南港LaLaport新開店3／「輪輪の町」日式早午餐列車開駛 手工抹醬×藝伎咖啡玩出新花樣
南港LaLaport近期新開幕的話題店家除了來自日本的美食品牌，亦有台灣團隊發揮創意打造的人氣早午餐。在台北西門町深耕近50年的大車輪品牌團隊，繼2022年跳脫傳統日式料理、在台北信義區推出風格時髦的「輪輪1976和食茶酒駅」之後，這次更向年輕人靠攏，打造全新日式早午餐品牌「輪輪の町 Lun Lun JP Brunch」。有別於常見的日系早午餐多以飯糰、定食或咖哩飯呈現，輪輪の町特別從醬料與調味著手，光是搭配麵包的6種手工抹醬，便融入味噌、抹茶、鹽昆布等日式代表食材，再加上以藝伎豆精品咖啡為主打，讓不少消費者覺得老品牌玩出了新變化。「輪輪の招牌抹醬法式吐司」可挑選2款抹醬，目前以鹽昆布松露奶油、蕎麥味噌奶油乳酪與京都抹茶乳酪醬最受歡迎。（280元，圖／林士傑攝）可任意選擇麵包、抹醬與主食的大早餐盤份量十足，「柚子胡椒香草雞腿排」是目前最多人點選的口味，肉質彈嫩、調味清爽。（520元，圖／林士傑攝）以每桌必點的「輪輪の招牌抹醬法式吐司」為例，其選用布里歐麵包經6～12小時浸泡蛋液後手工煎製，內裡濕潤柔軟、外層金黃焦香，還可以從6款風味各自鮮明的手工抹醬中任意選擇2款。經歷12小時熬煮的自製手工抹醬，口味分別為滑順鹹香的「蕎麥味噌奶油乳酪」、馥郁芬芳的「鹽昆布松露奶油」、香甜微辣的「蘋果萬壽菊果醬」、具有清新果香的「鹹鳳梨馬鞭草醬」，以及經典款的「紅酒莓果醬」與「京都抹茶乳酪醬」。由於主廚本身有法餐背景，也以法式醬料技法融合日式風味，經過反覆測試、細火慢煮，呈現抹醬應有的香氣與質地。而喜歡什麼都來一點的人則可考慮飽足的「大早餐盤」系列，除了搭配當日新鮮時蔬和水耕生菜、富含葉黃素與優質蛋白質的營養蛋，還可從鹽可頌、酸種麵包、布里歐吐司、招牌法式吐司等4種麵包中擇1，並從6款手工抹醬中挑選1款來塗抹；食量小一點的人則可考慮小早餐盤系列，像是以蟹肉可樂餅取代英式馬芬的「紫蘇蟹肉班尼迪克蛋」、刷上檸檬味噌炙燒的「楓糖味噌烤培根開放三明治」都頗受歡迎。擺盤漂亮、種類豐富的「輪輪の季節水果優格碗」（前，420元）受到注重健康的族群喜愛，後為融入蜜鳳梨與柳橙的果昔系列「黃澄澄蔬果汁」。（180元，圖／林士傑攝）「藝伎拿鐵」（前，180元）具有細緻花香，調入鹹鳳梨的「鳳梨荔枝氣泡咖啡」暢快清爽，特別適合炎夏。（200元，圖／林士傑攝）明亮的用餐空間以復古綠為主色調。（圖／林士傑攝）但店家也表示，意外衝進人氣排行榜前三名的還有「酪梨蛋酥炸波隆那肉醬千層」，有別於坊間常見的千層麵做法，主廚採取先炸再烤的處理方式，使邊緣帶有酥脆口感，再將置於酪梨中央的生食級蛋黃一刀切下，使蛋液流洩於肉醬中更是過癮，還有消費者特地為了這道菜再次回訪。此外，由於附近上班族多、對咖啡飲品有需求，輪輪の町咖啡品項主打以手工處理、淺焙的「藝伎咖啡豆」為基底，採單一批次精品豆源，風味以玫瑰、草莓、水蜜桃為主調，以此調製的拿鐵、水果風味氣泡咖啡都備受好評，喜歡該款藝伎咖啡風味的人，還可以買濾掛式咖啡回家。延續相關品牌一貫的「火車元素」，從大車輪原本在軌道上跑的火車壽司設計，到以「火車帶你去旅行」為概念、讓來客坐進彷彿車廂空間的輪輪1976和食茶酒駅，最新的輪輪の町則以「火車月台」為靈感，消費者彷彿在中轉站稍作停留的旅人，在自己的生活中轉換場景、喘口氣。品牌方也預告，明年預計會在台北再展新店，手工抹醬跟藝伎咖啡仍會是兩大主力，並考慮將人氣菜色品項濃縮，整體設計將更加年輕化。門口處的火車頭造型吧台營造出如旅途中轉站的氛圍，時常吸引民眾拍照。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2389-8118地址：台北市南港區經貿二路131號2樓（南港LaLaport內）營業時間：12：00～21：00，平日下午僅供甜點與飲品、不供鹹食網址：https://reurl.cc/1KRrYV備註：內用加收10％服務費；即日起至6/30，單筆消費滿2,000元並加入會員，即贈「吐司吃掉帆布包」，數量有限、送完為止；7/1至7/31外帶藝伎黑咖啡（冰）第二杯半價
「樹屋酒店」插旗美國矽谷童趣又復古 「柏典酒店」進軍日本大阪主打身心療癒
今年5月，有些特色旅宿品牌都打進全新國度，為當地帶來有趣的度假選擇。像是2019年在英國倫敦開設了首家酒店的「樹屋酒店」（Treehouse Hotels）品牌正式登陸美國矽谷。矽谷原是高速發展、塑造未來的地方，此處的酒店多崇尚簡約風格，但「矽谷樹屋酒店」卻反其道而行、融合奇思妙想；另外繼首間品牌酒店插旗馬爾地夫之後，嘉佩樂酒店集團旗下的「柏典酒店」也首進日本、於大阪開設第二間酒店，亦是品牌首間城市酒店。「大阪柏典酒店」主打尖端的健康科技與身心靈療癒體驗，酒店樓高20層，坐擁大阪城的壯麗景致，並設有5個獨具風格的餐飲場所，帶來豐富多元的感官享受。「俱樂部會所套房Clubhouse Suite」房型。（圖／樹屋酒店提供）矽谷樹屋酒店所在之地最早是一片果園，曾經葡萄藤蔓纏繞、栽植茂密果樹；如今酒店內點綴著柑橘林、花園、受保護的古橡樹和新種植的本土樹木，以濃蔭密綠之貌致敬加州的農業根基。同時，其設計也打破常規，以多樣性材質堆疊出豐富層次感，可見俏皮的復古物件點綴其間。像是抵達酒店經過接待區時，會看見1967年經典福斯金龜車，藝術家Aquarela Sabol手繪的壁畫也蜿蜒延伸於公共空間之中，而回收的木材化身為具有雕塑感的家具，還有各色為酒店量身訂做的色彩斑斕的紡織品。酒店擁有111間客房和套房，房型命名也別具巧思，像是「棲枝特大床房Perch King」及「俱樂部會所套房Clubhouse Suite」等，展現樹屋酒店品牌的特色：輕鬆愜意、機智妙趣、低調奢華。酒店的設計多元混搭、兼容並蓄，將天然材料與匠人手作融入舒適的居住環境。例如農莊風格的書桌為素描寫生、撰寫日記和享用零食而設；部分客房設有陽台，其他則配有嵌入式閱讀角落和深浸式浴缸。在矽谷樹屋酒店可見福斯金龜車融入內裝。（圖／樹屋酒店提供）在矽谷樹屋酒店，美食也是探險體驗的重要內容，其餐飲體驗的核心亮點是「Valley Goat」餐廳，由詹姆斯比爾德獎獲獎廚師Stephanie Izard 主理，她因開設了Girl & the Goat餐廳和Cabra餐廳而聞名美食界。主廚擅長濃郁風味和創意的烹飪方法，在這間新餐廳她充分利用在地特產，設計了例如「酪梨醬配辣青檸脆片」等適合多人分享的異國佳餚；另外在餐廳內也佈置了許多手繪的山羊主題藝術品、來自當地市場的復古裝飾品。酒店還會安排各種活動不時變換，包括後院早午餐派對、客座DJ表演、陶藝製作、生態瓶種植手工作坊等；若想足不出戶，還提供客房手作套件與精選歌單，並可應要求提供黑膠唱機；若想出門探索，酒店也免費提供自行車，供客人遊覽附近的灣地公園。矽谷樹屋酒店游池設計溫馨又具有度假感。（圖／樹屋酒店提供）此外，矽谷樹屋酒店致力於「永續發展」，在施工過程中，不僅120多棵原有的樹木得到保護，同時還新栽了300多棵本土樹木，包括紅杉、柳葉石楠和紫荊，也因此帶來四季變化。另外酒店一半景觀都使用回收的水進行灌溉，濕度計和天氣感測器組成的智慧感應系統也精準調控，減少浪費；淋浴器和水龍頭也都配備了節水裝置；為減少塑膠垃圾，客房走廊都設有加水站、不提供一次性用品。廚房和酒吧除了實施堆肥計劃，將餐廚餘料化作花肥，多餘的食物也會透過Copia平台贈與當地非營利組織，向周邊社區傳遞溫暖，同時減少垃圾堆積。受到天守閣的歷史和在地藝術啟發，大阪柏典酒店室內設計融入自然元素與當地藝術家、匠人作品。（圖／大阪柏典酒店提供）而坐落於大阪城與難波宮遺跡公園之間的大阪柏典酒店，由日本知名建築設計事務所Jun Mitsui & Associates與室內設計公司Strickland聯手打造，設計靈感源自日本文化的「季節感」（kisetsukan）理念，並融入大阪城的建築元素：護城河水紋、銅瓦之光等，在細節中連結歷史與當代。酒店內共有221間客房與套房，延續「季節感」設計，選用天然木質元素及落地窗，將大阪城公園或難波宮遺跡公園的風景盡收眼底，酒店傳承日式美學之餘亦不失當代舒適，打造能靜賞四季更迭的私密空間。柏典康養中心設置氫氧療艙。（圖／大阪柏典酒店提供）在大阪柏典酒店中具有強烈的音樂元素，除了可聆聽黑膠唱片的「The Listening Room by OJAS」，還有Sonata Bar & Lounge會定時舉辦音樂派對。（圖／大阪柏典酒店提供）酒店亮點之一是引入頂尖健康科技及全方位療法，重新定義酒店養生體驗。「柏典康養中心」佔地約1,400平方米，配備氫氧療艙、冷凍療法、紅外線桑拿熱療、LED全身光療儀等多項設施，同時結合傳統療程，為住客提供全方位身心滋養之旅；另一特色是與世界頂尖創意人才合作，由日本知名藝術家Verdy擔任創意合作夥伴，打造專屬周邊、展示大阪文化的多元活力。音樂先驅Devon Turnbull（OJAS）則打造The Listening Room by OJAS：一個配備定製音響設備，甄選黑膠藏品，探索聲音藝術的沉浸空間。在餐廳部分，最受關注的便是標誌性餐廳「P72」，如同大家熟悉的二十四節氣，賓客可循著日本「七十二候」細微的季節轉變，展開一場順應時令的味覺探索。餐廳內還有一件長52米、由大阪當地木工廠回收木材製成的「根」主題藝術裝置，貫穿整個空間；P72還另設一座可食用植物花園，同時推崇當地食材和可持續理念，呈現人與自然的緊密連結。大阪柏典酒店標誌性餐廳「P72」。（圖／大阪柏典酒店提供）
產能過剩+川普關税戰+碳費三方夾擊 台塑化曹明：力求翻轉劣勢
台塑四寶首場股東會，由台塑化(6505)在5月29日打頭陣，去年接任董事長的曹明首度主持，他表示，全球面臨石化產能過剩與中國的低價傾銷，導致去年整體經營環境艱困，全年稅前利益66億，較前一年減少73%，無法交出令股東滿意的成績單，會持續以靈活與彈性調整的經營策略，讓公司翻轉劣勢。台塑四寶股價午盤都由紅翻黑。台塑石化去年的煉油部門，平均日煉量40.8萬桶，比前一年減少7.7%，主要是歐美經濟成長趨緩，影響全球油品需求，加上電動車快速發展而減少用油量；內銷油品發油量也小幅下跌，因配合政府政策吸收國內油氣漲幅，導致油品事業出現虧損。石化原料方面，在中美新產能相繼投產後，造成市場供過於求，很多石化廠維持降量操作或是停車減產，虧損狀況嚴重。曹明表示，為了改善經營困境，透過調整營運模式，例如產線整併、製程優化來降低成本，讓虧損減少。在公用流體方面，隨著國際煤價回落，也調整供應廠區的電力及蒸汽價格，利益額雖略有減少，但整體供應穩定，符合需求。曹明表示，集團也積極運用AI人工智慧技術，加速智慧工廠的佈建，提升生產效率、產品價值，並且降低能耗，同時落實永續經營理念，持續推動節能減碳措施，去年已完成213件改善案，每年有效減碳18.8萬噸、節電7100萬度及節水22.8萬噸。台塑化去年營收6638.23億元，年減6.8%，每股稅後盈餘0.63元，創2012年以來最差獲利表現。曹明表示，儘管獲利不如過往，還是決定提高配息率回饋給股東，所以現金股利為每股0.8元。展望未來，曹明表示，今年因川普帶來很多政策變革，導致全球供應鏈面臨極大挑戰，台灣還有碳費制度要上路，企業將面對營運成本增加的壓力，在這樣艱難的經營環境下，我們會密切關注全球市場局勢，秉持靈活與彈性調整的經營策略，來確保競爭優勢，也會持續推動製程優化，提高能源使用效率，並積極推動能源轉型與低碳產品開發。曹明也提到台塑新智能研發的、以微藻作為原料，台塑化運用既有產線，建構台灣自產永續航空燃油(SAF)供應鏈，已與國內兩大航空公司簽署供油合約，展開策略性合作，預計今年供應量達5500噸。華航與長榮4月23日從高雄、松山出發的國際航班，就是使用台塑化自產的永續航空燃油。
端午節「五毒日」6大禁忌曝光！肉粽別送整串 去1地恐被抓交替
本週六（31日）就是一年一度的端午節，除了吃粽子、划龍舟外，這天也有諸多禁忌。清水孟國際塔羅小孟老師透露，端午節過去被視為「五毒日」，當天有6大禁忌，提醒民眾多加注意，若不小心觸犯，最嚴重可能會被抓交替。1、端午忌去醫院探病或到陰氣重之地：先秦時代認為農曆五月是毒月，因此稱為農曆「五」月也為「五」毒月，對應目前新冠疫情也是病「毒」，因此特別要小心疫情，要勤洗手、忌群聚。2、禁慾不要行房：《呂氏春秋》中《仲夏記》一章要陽間人們在五月要禁慾、務必齋戒，其因為端午為五毒月，需要內健而外順，也就是體內要環保氣血要足，不要消耗元神，不然會損氣耗精，邪氣易入侵，要吃清淡不要殺生，最好吃素以保平安。3、不要去森林與山上：五月為五毒月，這個時節節氣會突然轉變，雨量增多、梅雨變多、空氣悶熱，毒蟲病毒肆虐，草叢、樹林、山上很多蟲蛇鼠蟻會出現，因此要到森林的人要攜帶雄黃，不然容易會被蟲蛇咬傷。4、不要在當天送整串肉粽：民間相傳整串肉粽有「繩子」，容易形成繩煞，會讓收到的人有穢氣，民間也盛傳有上吊的意謂，因此端午節當天送人粽子要用散裝的比較好。5、端午不要去海邊：端午節水鬼出沒容易抓交替，因此沒事不要去海邊，以科學面來說端午節氣也是梅雨季節，因此海邊容易下雨溪水暴漲，容易發生水厄。6、不要亂丟平安符：端午節為不好的日子，諸事不宜，容易脾氣不佳或遇到小人，毒氣橫行，疫情蔓延，因此不可以將平安符亂丟，需用平安符來保平安。
生乳捲歡慶12週年 全新「木瓜牛乳」口味開賣、滿額免費送1條
春夏之際，螞蟻人想必也喜歡以季節水果或茶香入餡的爽口甜點。知名品牌亞尼克自2013年在台推出生乳捲，至今邁入12週年，其嚴選日本北海道奶霜，風味清爽、入口即化，在台創下千萬條銷售紀錄。亞尼克生乳捲歡慶週年慶，特別以「冰菓室美好滋味」為主題，首波聯手國民飲品「統一木瓜牛乳」打造「木瓜牛乳生乳捲」，同場再推出芒果、木瓜、哈密瓜與白桃等水果系列甜點。5/13起至6/30亞尼克推出滿額贈活動，凡於門市消費滿額1,899元，贈法式質感點心匙2入禮盒乙份，不挑款、贈完為止；消費滿3,000元贈木瓜牛乳生乳捲乙條，贈品不累贈。亞尼克與統一木瓜牛乳還攜手推嘗鮮價，5/13起至各大通路購買統一木瓜牛乳478ml，憑瓶身折價貼紙至亞尼克門市購買木瓜牛乳生乳捲，可享乙條折價50元，限時限量、售完為止。「木瓜鮮奶酪布丁」。（79元，圖／亞尼克提供）「Hello蜜瓜凍」（左）、「白桃優格奶酪」。（各89元，圖／亞尼克提供）亞尼克生乳捲週年慶新品「木瓜牛乳生乳捲」是將統一木瓜牛乳以義大利家常甜點手法，製成溫潤滑嫩的義式奶酪。木瓜奶酪奶香濃郁、水潤滑嫩，再融入質地輕盈爽口的北海道奶霜中，一入口便綿密化開，口中充滿熟成木瓜與豐沛乳香，讓人愛不釋口。木瓜系列還有「木瓜鮮奶酪布丁」，同樣以統一木瓜牛乳製成的滑嫩木瓜奶酪及鮮奶酪為基底，點綴招牌北海道奶霜及Q彈布丁，增添更多層次口感。另外還有嚴選綠肉網紋哈密瓜的「Hello蜜瓜凍」，以晶瑩剔透的果凍封存哈密瓜濃郁果香與脆甜口感，入口滑嫩清涼，讓哈密瓜吃起來更加爽口；「白桃優格奶酪」則挑選天然無添加的日本大久保白桃果餡，結合優格和滑嫩奶酪呈現不同乳香層次與口感，微酸微甜襯托白桃優雅氣息。「新鮮芒果生乳捲」指定使用屏東枋山盧家芒果，在招牌北海道奶霜中捲進金黃寶石的盛夏滋味。（565元，圖／亞尼克提供）而盛夏季節轉眼就要到來，芒果控們已蠢蠢欲動，亞尼克最受歡迎的新鮮水果生乳捲之一「新鮮芒果生乳捲」，也在消費者催促下將於5/17回歸。新鮮芒果生乳捲特別指定使用屏東枋山「盧家芒果」，枋山得天獨厚的地理環境讓盧家愛文芒果果實每一顆都金黃飽滿。在Q彈柔軟的蛋糕裡捲入整顆新鮮愛文芒果與北海道奶霜，可以品嘗到多汁甜美的芒果與清爽的北海道奶霜，讓人恣意沉浸於夏天專屬的水果盛宴中。馬可波羅酒廊推出週末限定「靜岡抹茶下午茶」（左），飲品可加價升級香檳，右為下午茶套餐中的「主廚驚喜杯 抹茶芝麻黑豆布蕾」。（圖／台北遠東香格里拉提供）另外位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，則將於5/17至7/13推出每週六、日限定的高空景觀「靜岡抹茶下午茶」。主廚團隊嚴選靜岡抹茶打造一系列精緻誘人的鹹甜點心，包含洋溢奢華和洋風情的「鵝肝抹茶起士凍」、經典日義甜點「抹茶提拉米蘇」、絲滑香醇的「紐約起士蛋糕佐抹茶香緹」，更有集結豆漿凍、鮮果、蜜黑豆與抹茶可爾必思的「主廚驚喜杯 抹茶芝麻黑豆布蕾」等。除了能享受初夏午茶好時光，還能坐擁高樓美景，單人套餐每位1,080元+10%，雙人套餐兩位2,000元+10%，皆可嘗到8道甜點及鹹點，含咖啡或茶一杯，套餐每位加價400元，飲品可升級為單杯SAICHO茶香檳、特調雞尾酒或氣泡酒擇一；每位加價800元，可升級為單杯凱歌皇牌香檳。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
下周一鋒面通過「天氣轉不穩定」 勞動節水氣減少高溫來到33度
下周又有鋒面通過，根據中央氣象署表示，27日因水氣減少，僅北海岸、東北部和東部有雨，東北部要留意局部大雨，而下周一再有鋒面通過，加上東北季風增強，各地有降雨機會，其中，中部以北和東北部雨勢比較大，至於五一勞動節，水氣則是較少，僅東半部和恆春半島有局部短暫陣雨，溫度甚至會來到30度以上。降雨趨勢。（圖／氣象署提供）氣象署表示，雖然明天水氣減少，但基隆北海岸、東北部和東半部仍有局部短暫陣雨，另外東北部留意局部較大雨勢，其他地區則為雲到晴，午後山區有局部短暫陣雨。至於下周天氣轉不穩定，其中下周一鋒面通過，東北季風增強，包括中部以北和東北部有短暫陣雨或雷雨也有局部較大雨勢，另外東部、東南部和恆春半島則是局部短暫陣雨，南部有零星短暫陣雨，僅中南部降雨機率較低。降雨趨勢。（圖／氣象署提供）下周二仍受到東北季風影響，下周三東北季風則是減弱，氣象署指出，這兩天水氣少，各地多雲到晴，東半部、恆春半島有零星短暫雨，中午後西半部山區也有零星短暫雨。下周四(5月1日)到3日，東半部和恆春半島會有局部短暫陣雨，其他地區為多雲到晴天氣，但仍要留意午後短暫雷陣雨。至於溫度部分，明天東北季風減弱溫度回升，北部和宜蘭氣溫回升較明顯，來到28至30度，中南部高溫約30到33度；下周一北部溫度稍微下降，北部和宜蘭約25到27度。下周二持續受到東北季風影響，北台灣高溫約27到28度，下周三東北季風減弱溫度就回升，下周四北部高溫來到28至30度，中南部約30到33度，5月2日和3日更加溫暖，西半部來到30至33度，東半部約28到30度。一周溫度趨勢。（圖／氣象署提供）
讓美國淋浴再度偉大！ 川普簽署行政命令解除水壓限制「要顧好我的秀髮」
美國總統川普（Donald Trump）9日簽署一項行政命令，撤銷了歐巴馬和拜登任內淋浴水壓限制規定，表示要「結束奧巴馬和拜登在水壓方面的戰爭」，並在簽字儀式上直言「我要照顧好我這一頭美麗的秀髮」。綜合外媒報導，川普9日在白宮宣布將「結束奧巴馬和拜登在水壓方面的戰爭，讓美國淋浴再度偉大」，過去美國節水規定的淋浴量上限每分鐘不得超過9.5公升。而川普簽署的新命令，將解除馬桶、洗碗機等家用水設備的限制，讓消費者有更多的選擇。川普在橢圓形辦公室（Oval Office）的簽署儀式上表示，根據現行規定，他必須在淋浴噴頭下站15分鐘才能把身體弄濕，他認為這太荒謬了，「就我而言，我喜歡舒服地洗個澡來呵護我美麗的頭髮」。白宮也在說明文件中批評歐巴馬與拜登政府的法規是「激進的綠色議程」，讓多噴頭淋浴器視為「非法」，嚴重影響美國民眾的日常生活，並表示「過度監管扼殺了美國經濟，鞏固官僚作風，並抑制了個人自由」。
台灣起司專門協會成立、導入日本專業認證 開發起司食譜推廣至日常餐桌
本週餐飲界有一重大消息，曾登上總統就職國宴的本土手工起司品牌「LAB MAN MANO慢慢弄」，創辦人陳淑惠（Isabella Chen）在農業部支持下宣告成立「台灣起司專門協會」，將攜手日本NPO法人起司專業協會導入「起司專業認證」，希望與本土酪農、餐飲業者共同推動起司產業升級。此外，為了讓天然起司更輕鬆進入家中餐桌，除了發表台灣目前相對少見的新鮮「白乳酪」（Fromage Blanc）及「半硬質起司」（Semi-hard Cheese）提供商業與零售販售，還與YouTube百萬訂閱人氣主廚詹姆士進行起司食譜合作計劃，希望幫助民眾在家也能輕鬆做各種起司小食。台灣起司專門協會理事長陳淑惠（左圖右）與日本NPO法人起司專業協會會長坂上あき合作，將導入「起司專業認證」，右為慢慢弄推出加了糖漬柚子皮的白乳酪。（圖／魏妤靜攝）起司時常用於甜點製作，陳淑惠也預告今年將與知名烘焙品牌「法朋」合作，結合永續理念以乳清開發常溫甜點。（圖／魏妤靜攝）陳淑惠表示，在「台紐經濟合作協定」（ANZTEC）施行後，今年紐西蘭進口乳品關稅將降至0元，直接衝擊國產生乳的收購量，也讓產業轉型聲浪逐步升高，其中「自製起司」便是酪農業一個新出路。她提到，起司以奶類為原料，由於台灣牛奶價格「世界第二高」，若本土起司單純要從價格和進口起司比拚並不容易，然而本土天然起司有三項優勢，第一，天然起司風味會隨時間遞減，相較容易在運送過程風味衰退的進口起司，以台灣生乳在本地製成的天然起司，能以最短時間送至消費端，而在製程中所產生的乳清，還能用來製作其他高蛋白、低熱量產品；第二，台灣近9成人口有程度不一的「乳糖不耐症」，經天然乳酸菌發酵的起司殘糖量低，更適合乳糖不耐症者食用，而其無法以高溫殺菌的進口鮮奶製成，僅能以本土乳源製作，也成為無可取代的優勢；第三，新鮮起司製成率高且風味清爽，在台灣市場接受度較高。台灣起司專門協會除了針對餐飲專業人士設計名廚課程及工作坊，分享起司多元料理方式；對於有志投身起司產業者也將推出工作坊及研討會，在專家指導下完整學習起司製作、食安、應用、行銷等產業鏈知識，另也將為消費者打造起司入門課程、起司搭配（pairing）實用課程、起司料理餐酒會等活動。同時協會也與2000年便成立的「日本NPO法人起司專業協會」合作，獲得該協會授權，將引進權威性的「起司專業認證考試」，成功獲得認證者除了未來可擔任起司課程講師、擔任比賽評審，進入國際性相關產業工作亦有所幫助。初期台灣起司協會已有30多位會員加入，多來自餐飲、農業相關領域。慢慢弄製作工廠位於三重啤酒頭釀造觀光酒廠4樓，使用從義大利引進的機器設備，每天約清晨5點職人便展開起司製作。（圖／魏妤靜攝）半硬質的「沙拉米起司」鹹香富層次，提供少量於慢慢弄官網、CucinaManmano門市販售。（420元／150g，圖／魏妤靜攝）而自2016年成立的慢慢弄，也是台灣唯一依照歐盟規格打造的HACCP起司廠，其合作客戶主要為米其林星級餐廳、曾登上中華航空與星宇航空頭等艙及商務艙，也是近兩任元首選用的國產起司品牌。相較於國內常見的起司產品，慢慢弄近期也推出少見的新鮮白乳酪及半硬質起司新品。前者在發酵過程中濾除乳清，與大家熟悉的希臘優格製程相同，口感皆綿密且微酸細緻，適合搭配蜂蜜或新鮮水果食用，亦可做為抹醬或甜點餡料。此次慢慢弄除了推出原味還有放入糖漬柚子皮的口味，一方面使用本土水果，一方面也吸引消費者選購。半硬質起司則具有「可融性」與「可刨花」特性，並帶有堅果類與奶油香氣，可搭配熟肉、麵包或做成起司鍋、切片刨花等，預計熟成後於今年第二季正式上架。目前先推出少量「沙拉米起司」（Salami cheese），在短期熟成的半硬質乳酪中加入salami熟肉，切片後可接食用做為輕食點心。由詹姆士設計的「白乳酪味噌菲力牛排蓋飯」。（圖／魏妤靜攝）陳淑惠也邀請「詹姆士官方專屬頻道」訂閱數高達140萬的名廚詹姆士，以新品白乳酪製作「白乳酪味噌菲力牛排蓋飯」，15分鐘內即可完成帶有滑順起司口感的料理；此外，慢慢弄門市餐廳「Cucina Man Mano」主廚Robert也針對白乳酪研發一款「季節水果安茹白乳酪」於餐廳販售。為了讓大家能嘗試將新鮮起司融入日常，今年慢慢弄與「詹姆士官方專屬頻道」將陸續合作實體活動與短影片，讓民眾能輕鬆學做起司料理、學習如何品嘗起司風味。義大利烘焙大師Rolando Morandin以水養式酵母工藝聞名全球，此次在台開課將教授義大利水果麵包、復活節糕點Fugassa等製作技巧。（圖／Amber手造‧烘焙分享學習所提供）另外復活節將於4/20來臨，國外除了彩繪蛋之外，在義大利還會以義大利水果麵包酵母製作Fugassa Veneta（又稱威尼斯佛卡夏）或鴿子麵包。今年開春，「Amber手造‧烘焙分享學習所」邀請創新天然酵母保存方式、以「水養式」酵母工藝聞名全球的Rolando Morandin（羅蘭多．馬拉丁），及其傳人即女兒Francesca Morandin（法蘭西思卡．馬拉丁）首度在台開班授課，目前假日班已額滿，平日班3/25、3/26仍可接受報名。包含示範和實作課程等2種課程，重點包含水養式酵母的更新餵養、酵母特性介紹並調整活性與酸度、酵母溫濕度控制和保存、挽救NG酵母手法，以及義大利水果麵包製作技巧等。口味包含傳統米蘭潘娜朵妮、開心果巧克力潘娜朵妮、可以灌餡的復活節糕點Fugassa等。
極端氣候影響！省水抗旱大作戰 全力培育新品種水稻
新品種稻米簡表極端氣候下，台灣近年動輒大旱，水情一吃緊，常是稻米最先停灌，各農業改良場與稻農為找出路，近年全力培育省水、抗旱力高的新品種水稻，包括桃園7號、台南19號、台南20號、台農82號等，農民可少用農藥及肥料降低成本。桃園區農改場花8年研發出不需噴藥也不會染病的桃園7號，副研究員簡禎佑說，為配合抗旱及抗稻熱病，桃改場2019、2021、2023年分別推出5號、6號及7號，去年在桃園、新竹試種桃7約12公頃，生育期皆無葉稻熱病與穗稻熱病，推估產量平均5.3至6.8公噸，較親本桃3高1成，因桃7對水稻第1期主要病害抵抗力較佳，可降低用藥、節省施藥成本與勞力，產量相對穩定。簡禎佑表示，今年試種擬擴及八德、大溪、桃園及中壢約100公頃，預計稻穀成熟及收割前辦觀摩會，讓農民檢視桃7優點及特性。台南區農改場與台大農藝學系合作利用分子育種技術，育成早熟節水的優質香米台南19號，生育天數比普遍栽種的台南11號少約20天，可省9％到15％灌溉水量，抗病性穩定、米質優良帶芋香味；歷經9年試驗選拔才培育成功的台南20號，每公頃可省21％灌溉水、抗稻熱病，特別適合乾溼灌溉栽培，口感軟嫩帶香氣、色如牛奶，又稱台版「牛奶皇后」，備受農民歡迎。稻農莊有志說，依種稻數十年經驗，抗旱品種較不好吃、產量較差，建議農政單位「分級收購」，新品種收購價較好才能吸引農民投入。嘉義農試分所研究員吳永培生前研究耐旱水稻育種有成，曾說台農82號米粒晶瑩剔透，口感不輸日本越光米，且具抗病蟲及強桿耐倒伏特性，可減少使用農藥及肥料，降低生產成本。同所副研究員廖大經則表示，台農82號是以台農67為誘變、培育發展出高食味的美味米，口感Q彈適中，受到市場歡迎。