粉漿蛋餅
」 高雄 蛋餅
菜頭粿裡吃到「水晶球碎片」！ 高雄業者認錯挨罰
高雄有民眾反映，20日到鳥松區葉家菜頭粿粉漿蛋餅本館店消費，購買菜頭粿加蛋，食用時卻咬到碎碎的東西，吐出一看竟是像「玻璃」的碎渣，致電詢問店家，業者坦承女兒不慎把碎水晶球丟進菜頭粿漿裡面，事後退費處理；但民眾認為，此案涉及食品危險問題，將事件PO網示警，引起關注；高市衛生局獲報前往店內稽查，確認業者有疏失，依法開罰。根據民眾在社群平台Threads上發文指出，他向該店購買1份菜頭粿加蛋，吃第1口時就咬到碎碎的東西，以為是蛋殼，還繼續咀嚼，並咬碎後吞下肚，結果吃第2口的時候就被異物刺到口腔，吐出一看竟是不規則像玻璃的異物，他打電話給業者反映，業者卻坦承是女兒在玩耍，不小心把水晶球丟進菜頭粿漿裡面，讓民眾聽了很傻眼。衛生局呼籲，業者應依食安相關法規加強設從業人員教育訓練、衛生管理及施設備維護，以維護消費者食的安全。（圖／高市衛生局提供）民眾指出，雖然事後業者請他把有問題的菜頭粿拿回店內，並願意退費處理，但他認為，此案並非退費就能輕易交代，因為涉及食用安全問題，因此他將事件PO上網路示警，引起大批網友關注，由於民眾把部分水晶球碎渣吞下肚，也有網友建議他要就醫檢查。衛生局獲報後前往該店稽查，現場檢視食材及成品未發現異物，但業者坦承曾接獲消費者反映餐點內有異物，確認有疏失，也已經退費，對此，衛生局將依據《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。此外，衛生局依食品良好衛生規範準則查察，針對現場分裝品未標註品名及從業人員未依規定健康檢查等缺失，飭令業者限期改善，屆期未改善，將依法裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。衛生局呼籲，業者應依食安相關法規加強設從業人員教育訓練、衛生管理及施設備維護，以維護消費者食的安全。並提醒消費者，若對業者販售的食品有消費爭議時，可撥打電話市府消費者服務中心或1950消費者服務專線反映尋求協助。
高雄「通緝犯蛋餅」紅了也糗了！排隊人龍造成交通亂象 闆娘慘吞違規擺攤罰單
日前，一名藏匿多年的通緝犯在在自強一路上因為違停機車去排隊購買「古早味蛋餅」遭警方逮捕。這名通緝犯那怕已經落網，仍一心念著他的蛋餅，最後只好由員警掏腰包請客了事。事件曝光後，當事蛋餅攤一夕暴紅，不少人慕名而來要見識一下「到底多好吃」，卻也造成路邊違停亂象叢生。由於警方近日接到多起檢舉，前天2度到攤位勸導，並開出違規擺攤的罰單，讓老闆娘苦不堪言，直說暴紅讓她很困擾。據《東森新聞》獨家報導，這家位於高雄前金區自強一路上的古早味蛋餅攤，在事件後一夕暴紅，客戶絡繹不絕。然而有不少年輕人從外地專程開車來買，貪圖方便違停在路邊，也有好幾組客人為了買蛋餅，把機車違停在轉角紅線上，嚴重影響當地交通，也招來民眾多次檢舉。當地警方在3號一早就2度上門，不僅勸導，還向攤販商家開出違規擺攤的罰單。然而記者5日上門，攤位雖然稍有巷弄內側移動一些，但排隊人潮依然絡繹不絕。記者指出，現在老闆娘看到媒體上門，態度相當低調。面對突如其來的「出名」也表示相當苦惱：「出名就沒有用啊，好看就不好吃啦，多擾亂，讓我的生活更混亂。」據了解，這家古早味蛋餅攤，攤子只賣一種口味的粉漿蛋餅，每份售價20元。攤位在此已經賣了近70年、傳承2代，是不少在地人熟悉的口味。不過如今面對突如其來的暴紅，店家只能朝巷弄一移再移，深怕又被檢舉、吃上罰單。
是有多好吃？通緝犯排「古早味蛋餅」時落網求警買完再走 攤位遭民眾「排爆朝聖」
近日，一名藏身高雄的李姓通緝犯在去工地上班途中，因機車違規臨停購買心愛的「古早味蛋餅」遭逮。李男即使落網，仍心心念念著煎盤上的蛋餅，懇求員警讓他「買完再走」，最後還是員警掏腰包幫忙結帳，讓他帶回派出所吃。事件曝光後，這間古早味蛋餅攤瞬間爆紅，地方臉書粉專就透露，蛋餅攤如今湧入大批民眾前往排隊朝聖，要見識一下到底有多好吃。根據此前報導，宜蘭李姓男子因違反森林法遭宜蘭地檢署通緝，之後逃到高雄以打零工維生。25日一早，李男在前往工地上班途中，將機車違停在自強一路上，要購買心愛的「古早味蛋餅」，卻因違停遭巡邏員警上前盤查，最終被識破身分遭逮。警方透露，李男在落網過程中，仍心心念念著他剛點的4份粉漿蛋餅。且據稱李男原本只點了2份，後來又難敵饞念追加了2份，而他也正是在等待這加點的2份蛋餅時被警方查獲。誰知當員警要將他帶回派出所時，他仍掛念著老闆娘煎盤上的蛋餅尚未結帳，懇求員警讓他「買完再走」，員警最終自己掏錢結帳，將人連同蛋餅一起帶回派出所，並依法移請宜蘭地檢署歸案。消息曝光，不少網友紛紛在網上敲碗打聽，聲稱「必須要查清楚哪一家蛋餅這麼好吃！」在地人則透露，是位於高雄前金區自強一路上的一間古早味蛋餅攤，攤子只賣一種口味的粉漿蛋餅，不過已經賣了近70年、傳承2代，是不少在地人熟悉的好口味。今（29）日下午，高雄地方臉書社團「高雄透可」發文透露，這家蛋餅攤如今生意爆紅，一直到日正當中的大中午，攤子前面都排起滿滿人龍。不少網友也紛紛留言加入討論：「（犯人）也算是做了件好事，阿嬤有錢賺，客人有得吃！」、「別報導啊，以後得大排長龍了～嗚嗚」、「慘了～感覺阿嬤要從早上6：00賣到晚上18：00了。」、「我現在都叫它『通緝犯蛋餅』！」還有網友開玩笑指出：「阿嬤如果有情有義，應該要帶蛋餅去監獄會客。」
粉漿蛋餅、虱目魚米粉優雅上桌 米其林一星法式餐廳限時變身早餐店
台灣各地早餐百花齊放，許多地方自己衍生出的早餐品項更讓外地遊客嘖嘖稱奇。開幕不到4個月就摘星、並兩度蟬聯米其林一星的高雄亞洲風法式餐廳「HAILI」，主廚康仁維（William）便以台北人「南漂」的視角觀察高雄早餐風情，除了先前曾誕生招牌菜色「鍋燒意麵」，在迎來兩週年慶之時，HAILI特別將早餐文化延伸為二週年慶限定套餐「朝食味道」，限定於5/24、5/25兩天午、晚餐推出，也是首次在季節菜單之外推出主題套餐。其中可見以南部古早味粉漿蛋餅、台南牛肉湯、虱目魚米粉等熟悉風味為靈感，又兼容主廚擅長的法、日料理技藝，轉譯出有趣的早餐與fine dining新面貌。「九州本鮪／Pine nut Praline／酪梨」從涼麵與麻醬的標準搭配轉化而來，還可加上辣油提味。（圖／魏妤靜攝）從台北舉家遷移至高雄的康仁維，從在早起送小孩上學的晨間時光裡，將高雄人認為再日常不過的鍋燒意麵，轉為餐廳連結高雄飲食風貌的重要菜色。而在二週年慶限定版套餐中，他不再從鍋燒意麵繼續延伸，而是透過自身料理經驗解讀台味早餐，以8道菜式打造出期間限定的「HAILI早餐店」。像是套餐之初的「卵／œuf／蛋」將主廚喜愛的玉米蛋餅口味、吃蛋餅要蘸番茄醬的偏好融入，將南部特有的軟嫩「粉漿蛋餅」，轉化成法式可麗餅形式包進海膽玉米炒蛋、以稻草煙燻的鵪鶉水波蛋；頂層海膽則輕刷屏科大薄鹽醬油，捎來細緻隱味。在一旁從番茄醬轉化的番茄奶油上，還放滿素有「田園的魚子醬」稱號、從植物果實加工而成的「日本地膚子」，嘗來真有魚子醬彈牙、保水的口感；而台灣人夏天必吃的涼麵也沒缺席，「九州本鮪／Pine nut Praline／酪梨」將涼麵必備的麻醬改成松子堅果醬，搭配主廚自製、口感較軟的中華麵體，與炙烤後的九州黑鮪魚赤身搭配享用更富口感。「白鰻／手巻き／花山椒」（左）可嘗到雪莉醋的微酸適度提味，建議搭配「杜松子紅茶／豆漿泡泡」，「虱目魚／Pickled／東星石斑」則在湯中藏入粗米粉。（圖／魏妤靜攝）「鱈場蟹／雑炊／岡山豆瓣」可吃到口感綿密的生滾粥，湯汁是以牛角蟹與鱈場蟹的殼熬煮、濃郁非凡。（圖／魏妤靜攝）而主廚最具個人情懷的一道菜是帶點和風的「白鰻／手巻き／花山椒」飯糰，因為餐飲業一忙起來連好好吃飯的時間都沒有，康仁維說自己常以吃一顆飯糰墊胃來維持體力。他將糯米改為冷掉也能保持香甜的高雄147號米，並將其做成脆口鍋巴，疊於其上的白鰻天婦羅既酥脆又肉質細緻，加上雪莉醋、紫蘇花與帶有芥末風味的綠珊瑚，隱隱提振味蕾；而「虱目魚／Pickled／東星石斑」則將虱目魚米粉結合法式料理的蛋白質運用工藝，主廚使用來自高雄永安內海以半海水、半淡水養殖的虱目魚，以低溫烹調保持鮮味與彈牙口感，只見層疊的魚捲上方是切片虱目魚、下方是以東星石斑魚打製的魚漿，再包進伊比利豬、台式醃漬酸菜，展現HAILI擅長在法菜中帶出的亞洲味。接續的「鱈場蟹／雑炊／岡山豆瓣」，靈感來自主廚於高雄意外發現竟然有放入螃蟹的奢華早餐粥，他嚴選來自北海道的活體鱈場蟹和高雄147號米煮成奢華版雜炊，又似香港早餐的生滾粥，將蟹的濃厚鮮味完整煮進米粒內，並加入港式蒸蟹常用的花雕酒引出蟹的鮮美。吃時可將湯匙上的岡山豆瓣醬拌入蟹粥中，微辣鹹香意外契合；一旁好似清粥小菜的蟹肉沙拉則以鱈場蟹的蟹身搭配油醋，呈現日系小鉢菜的清爽。「近江牛／consommé／枸杞」以汆燙方式淋入法式澄清熱湯，和牛油脂也沒浪費，與鹹香培根、蒜頭一起製成提味辣油。（圖／魏妤靜攝）「咖啡／葛切／瑪黑茶」（左）、「白蘆筍／French Toast／楓糖」。（圖／魏妤靜攝）而台南早餐常見的牛肉湯則轉為「近江牛／consommé／枸杞」，盤中的近江牛牛臀肉先經過風乾熟成，當淋下以牛骨、牛筋等熬煮的法式澄清湯後，可感受到凝縮精華的牛肉在扎實中又自帶甜度。搭配的鹹香牛雜湯碗中匯聚牛肚、牛尾與加入陳皮製作的牛肉丸，牛肚上點綴的枸杞泥在咀嚼時還會帶來一抹清甜。餐後甜點亦從早餐店轉化而來，像是帶有炭燒咖啡香氣的「咖啡／葛切／瑪黑茶」，便從早餐店的咖啡紅茶擷取靈感，日本葛切宛如咖啡凍般咕溜清爽，椰奶蛋白餅則對應了奶油球；另一道帶入季節感的「白蘆筍／French Toast／楓糖」則是精緻版法式吐司，以鹹檸檬的酸甜巧妙結合白蘆筍泥的優雅。此次主題套餐的菜色還預計精選部分保留，於未來季節菜單裡陸續上菜。透過開放式廚房可以看到菜色的處理過程。（圖／魏妤靜攝）此次套餐還涵蓋了4杯無酒精飲品，例如搭佐變奏版涼麵的「味噌．柑橘」，以柴魚昆布高湯為基底、帶入日本柚子與金桔的酸甜，靈感來自涼麵必搭的味噌貢丸湯；早餐店常見的的紅茶豆漿則變為「杜松子紅茶／豆漿泡泡」，在古早味決明子紅茶中又添入杜松子的草本清香，具有飽滿豆香的豆漿泡泡入口時豐盈飽滿；而高雄原生種的「六龜白茶」，近年受到fine dining餐廳愛用，帶有蔗糖與熟成果香的清甜氣息；而早餐店必備的奶茶則彷彿變身印度風的「香料奶茶」，以添入辣椒粉、肉桂的鍋煮奶茶呈現，並加入煙燻木塊香氣，甜而不膩、焦香迷人，朝食套餐每位4,380元＋10%。「澄清鴨湯／鴨肝／芳香萬壽菊」。（圖／艾斯奇餐飲提供）而於2024年首摘一星的法式餐廳「SENS」，本季菜單則以「槐節淳美｜斑斕馥郁」為主題，主廚吳定祐走訪市場探索當季香草花卉，精選超過15種不同型態花卉，結合當季鮮蔬、海味與香草，鋪陳一場以「花」為語言的春日食藝旅程。其中「黑鮪魚／魚子醬／紫蘇花穗」將時令黑鮪魚中腹肉先用蘋果木輕燻後搭配自製Ricotta乳酪與紫蘇乳清凍，並點綴魚子醬、金桔漬櫻桃蘿蔔和紫蘇花穗，讓鮪魚油脂與紫蘇花香甘美交融；「澄清鴨湯／鴨肝／芳香萬壽菊」則將法式澄清湯結合鴨肉湯餃，以白蘿蔔薄片取代餃子皮，內餡包覆鴨肝及鴨胸慕斯，倒入的湯品則以彰化胭脂鴨熬製，並浸泡芳香萬壽菊引出柑橘草本香氣。季節套餐午餐價格3,980元+10%、晚餐5,280元+10%。
必比登名單今公布 全台126家入選 台北首見墨西哥餐廳上榜
在迎接8/27頒布的《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2024》摘星名單前，米其林今日（20）先公布新一屆必比登推介名單。今年總入選必比登推介的店家數共126 家，包括台北43家、台中27 家、台南 31 家，以及高雄 25 家，與去年總數139家相比，整體少了13家，各縣市皆有消減。所謂的必比登推介店家是提供「物有所值」的美食，意味著在評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。在這次名單中有16家新入選店家，超過一半仍是提供台灣在地美味與小吃。台北共有6家新入選必比登推介店家，其中「心潮飯店」是高雄知名台菜餐廳「老新台菜」推出的品牌，店名諧音「新炒飯」主要供應別具新意的台菜，尤其以炒飯為主軸，例如厚炸排骨菜香炒飯與炙燒干貝烏魚子炒飯，在創新與傳統中取得平衡；另外還有在巷內經營了幾十年的老店「黃記魯肉飯」，主打的招牌滷肉飯雖以肥肉為主，但肥而不膩，鹹香醬汁略帶膠質，令人回味，經典滷白菜也是熱門小菜之一。另外同樣藏在巷弄中的「麵鋪」於2007年開業，該店以芋頭米粉聞名，不但為鄰里間的早餐熱點，也是上班族的午餐好去處，老闆選用充滿米香的粗米粉，吸滿湯汁後充滿風味；還有坐落於行天宮旁巷內、以南台灣的軟式粉漿蛋餅為特色的「軟食力」，將蛋餅煎至表皮酥脆、內餡軟嫩，還有超過10種餡料可以選擇，如花椒麻辣香腸或豆乳雞，也為傳統早餐注入新滋味。店裡還提供飯糰與饅力堡，後者以黑糖饅頭取代漢堡麵包，經典之餘帶有創意巧思。在台北新入選名單中，「Pàng」是首家以墨西哥料理入榜餐廳。以及自晚間營業至清晨、許多在地人宵夜首選的「小品雅廚」，每日提供20多道家常台式料理，菜餚主要以冷菜呈現，多為每日新鮮製作，例如帶有醬香的紅燒蹄膀，以及乾燒茄子、滷白菜亦是推薦菜。最後一家今年台北新入選必比登推介的「Pàng」，則是自《台灣米其林指南》推出以來，首家也是唯一一家提供墨西哥料理的餐廳。年輕老闆兼主廚受美國文化薰陶，加上曾在南美餐廳工作，將精緻墨西哥風味融合台灣食材，像是熱門品項「胭脂樹籽手撕豬」將燉煮豬肉、自製魔鬼椒莎莎醬，搭配以台灣洛神花漬的紫洋蔥，風味層次分明。台中今年共27家入選必比登，其中「裡小樓」、「繡球」這兩家是新進店家。台中入選必比登名單之二。台中則有2家新入選，其中「裡小樓」以台灣家常菜和小菜聞名，像是「金門老壇高梁香腸」腸衣輕薄，又帶濃郁酒香；「鹽焗玉米雞腿」也是招牌菜色，建議搭配一碗滷肉飯享用；另一間「繡球」老闆娘曾經營江浙私廚，故此處的麵食以川味和江浙風味為主，每日現作的小菜是不少客人到訪的理由之一，品項依時令食材調整，其中「冰糖㸆苦瓜」想吃也得碰運氣。台南共有31間店家入選必比登推介名單，其中3家是新入選。台南新入選名單包括創意麵食與傳統小吃。台南共有3間店家新入選必比登推介，其中「麥謎食驗室」本著實驗及研發精神創作出新穎麵食，具有深度和層次。菜單按季更迭，選用來自世界各地的食材，當中包括在地人熟悉的剝皮辣椒、赤味噌，也有富東南亞特色的參巴醬、青木瓜，甚至是法式燉菜；「添厚」則隱藏在大天后宮旁的小巷弄，經營者是虔誠的媽祖信徒，故店名、室內設計也以此為連結。其家常台菜精緻細膩，如充滿層次的「金銀蛋時蔬」與經典湯品「魷魚螺肉蒜」。第3家「葉桑生炒鴨肉焿」老闆則曾在嘉義新港經營鴨肉羹生意，於2021年落腳台南。其鴨肉羹以小鍋炒香而成，帶著淡淡鑊氣，同時散發蒜香和鴨肉肉香，搭配清甜筍絲，風味十足。鴨肉飯同樣不容錯過。今年高雄整體有25家入選必比登，其中有5家新入選。今年高雄共有5家新入選必比登推介，其中2家以台菜入選，像是以傳統台菜聞名的「賣塩順」，「老薑炒雞腿」使用三杯作法，讓雞肉帶有誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣；「小燉食室」則提供5道中式燉湯搭配主食與小菜，像是「剝皮辣椒蛤蜊雞湯」以去骨土雞腿、高雄岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮，甘甜微辣，層次分明。高雄新入選店家以台菜和小吃類型為主。其他3家高雄店家則以小吃入選，「春蘭割包」以其充足用料、份量與極佳味道聞名，推薦品嘗「綜合割包」，是以爽脆的酸菜搭配呈琥珀色澤的半肥瘦滷肉、花生糖粉以及特製醬汁，滋味迷人；「秀明豬心冬粉」則推薦配上油亮半熟煎蛋的「月見肉燥飯」，以絲滑蛋液混合鹹香米飯，令人回味無窮。鮮嫩厚實的豬舌也很受歡迎。另外「良佳豬腳」走過近半個甲子，其豬腳飯一直深受在地老饕歡迎。帶有胡椒辛香的中藥材滷製的豬腳，呈迷人的琥珀色、軟嫩可口，搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲，整體風味清爽，肥而不膩。完整《台灣米其林指南2024》餐廳入選名單將於8/27的實體發布會公布，入選名單屆時將以數位形式同日發布於米其林指南的官網與米其林指南App（iOS 及 Android）上。
台灣「1庶民小吃」狂漲⋯他一看菜單嚇壞 掀網共鳴：真的有兇狠
台灣小吃「蚵仔煎」原本是國民美食，不過隨著物價不斷飆漲，價格已經不再親民，近日一名網友分享，他到一間專賣鍋貼的餐廳用餐，沒想到一份蚵仔煎竟漲到100元，讓他傻眼直呼「嚇到我了！」該名網友在臉書社團「爆廢1公社」曬出餐廳菜單，發文表示「嚇到我了，沒想到現在竟然還有100元的蚵仔煎」，只見招牌鍋貼1顆要價7元、脆皮蚵仔煎1份100元，而什麼料都沒放的脆皮蛋煎則是定價60元。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「蚵仔煎100真的太貴了」、「回不去的物價，不變的薪水」、「以後沒300真的吃不飽」、「一百真的有兇狠」、「堪比一個便當欸，這我不行」、「都不是銅板美食了」、「感覺此生有望看到雞排1片150元」、「他只是先漲起來放，反正大家都會統一價格。」另外，也有人驚呼，「蛋煎就要60，天啊…」、「地瓜粉加水再加蛋都要60了…」、「有些蛋煎弄起來就像粉漿蛋餅+小白菜份量還比較少，然後就要60（一顆蛋），但我去買粉漿蛋餅差不多30至40」、「蛋煎60很可怕。」
疑小老闆欠百萬神隱3個月 淡水「一生懸命」阿給遭潑漆報復2惡煞落網
新北市淡水區知名老店「吳家阿給」上月底，遭30歲陳姓男子與28歲陳姓男子潑漆，警方獲報後展開追查並將陳嫌逮捕到案，他供稱3個月前借百萬元給老闆兒子償還賭債，但吳男3個月卻分毫未還，最後甚至避不見面，陳男一氣之下才會潑漆報復，全案依法偵辦。據了解，吳家阿給以阿給和粉漿蛋餅聞名，是在地人愛吃的古早味早餐，被許多遊客憑為「隱藏版美食」，更有部落客稱其為「一生懸命」的美食，google評論高達4.4顆星，跨年夜傍晚卻有惡煞闖入潑漆。上月31日下午4時許，陳男與同夥帶著黃色水泥漆到阿給店外，拿油漆朝桌上和地板一陣揮灑，店家也留下大片油漆痕跡，而陳男等人犯案後立刻離開，店家被嚇到手足無措、立刻報警。警方則展開調查，當日晚間7時許逮捕2嫌，他們對於犯行坦承不諱，陳嫌表示他3個月前借100萬元給吳家兒子還賭債，但吳男卻未依規定償還債務，債款也就在利滾利下到達200萬元，吳家兒子此後更神隱避不見面，一氣之下才會潑漆洩憤，警詢後依妨害自由、毀損等罪嫌將兩陳送辦。
台式早餐紅到海外！日本漫畫家大讚「它」：人氣第一
台灣的早餐店品項種類多元，其中蛋餅因為製作速度快、價格低，是不少人心目中早餐首選之一。日前一名網友就以「蛋餅是台式早餐人氣第一？」為題發文，其中分享了一篇日本漫畫家的短篇漫畫，漫畫中指出人氣排名第一的就是蛋餅。而此文一出，引起網友熱烈討論，大家也紛紛留言分享心目中的早餐首選。原PO日前在PTT發文，以「蛋餅是台式早餐人氣第一？」為題，同時也分享了一篇日本漫畫家「AKRU」的短篇漫畫作品，漫畫內容是介紹台灣各式早餐店，當中提到傳統早餐店、簡餐店、專賣飯糰、三明治等的小店，除此之外，漫畫中還指出人氣排名第一的就是「蛋餅」，因為蛋餅製作快速，即使在尖峰時間也不用等太久，吃起來也相對方便。原PO在PTT以「蛋餅是台式早餐人氣第一？」為題發文。（圖／翻攝自PTT）原PO進一步指出，他認為蛋餅只要用麵粉皮加上蛋，過程中在加入甜醬油及各種配料，成品就相當美味，其中又以「起司蛋餅」為蛋餅之王，原PO認為「蛋餅是不是人氣第一不確定，但是確實是早餐相當好的選擇，點餐不用久候、食用方便快速，味道通常都有一定水準」，最後他也好奇詢問其他網友「蛋餅人氣No.1，你認同嗎？」對此，不少網友紛紛留言，表示「蛋餅這個商品已經到達了一種花式的狀態」、「認同啊，蔥抓餅、蔥油餅、燒餅夾蛋，其實跟這個都算同類」、「蛋餅真的好吃，常常早餐都會選蛋餅」、「蛋餅也能在家輕鬆做，很家常」、「蛋餅光種類就好幾十種了，當然是第一名」、「我也是蛋餅派的，認真說台灣的蛋餅真的發展到一個極致」。不過也有網友提名其他早餐品項，指出「我還是比較喜歡水煎包，雖然漲價有點快」、「我喜歡小籠湯包」、「最愛鹹豆漿」、「燒餅油條還是蠻多人愛的吧」、「我比較常吃飯糰，蛋餅還好」、「其實我比較喜歡吃粉漿蛋餅，有些粉漿蛋餅還有加皮蛋」。
鹽埕好食光5／鹹甜雞蛋糕－任性呷點心
「我們就是很任性的辭職，現在才在這裡賣雞蛋糕啦！」提起「任性呷點心」從無到有的歷程，老闆原本在北部是工程師、老闆娘擔任行政，坐辦公室的上班族生活固然穩定，但更讓他們想念的是家鄉的慢步調與人情味。在他們口中自嘲的「任性」，在我眼裡倒是「勇氣」多了些，沒有餐飲背景，就從小時候懷念的雞蛋糕踏出第一步，光是自行嘗試麵糊比例就花上一年，不下百次的實驗口味，從小攤車到處叫賣，到今年初租下鹽埕第一市場裡的店面，兩年下來總算累積了不少死忠粉絲。夾入黑糖麻糬的「黑糖QQ」Q彈口感是學生族群最愛。（50元）（圖／焦正德攝）熱騰騰的「火腿起司蛋鐵板吐司」一切開的牽絲起司，勾人食慾。（35元）（圖／焦正德攝）不像一般傳統圓形雞蛋糕，也不是講求噱頭的浮誇造型，烤爐上烤出半個拳頭大小一樣的心型狀，裝的是兩人的真心。刻意將麵糊糖份減少，是為了現代人的健康，原味卡士達滿足市場附近較年長的客人；軟Ｑ的黑糖麻糬、經典巧克力是周邊學生族的心頭好；一口咬下吸附滿滿蒜香的外皮，露出的內餡是德式香腸，讓喜愛鹹食的人也沒給落下，更別說牽絲勾人的起司，那可是菜單上的人氣王。粉漿比例由老闆親自調製的「粉漿蛋餅」有著古早傳統風味。（25元）（圖／焦正德攝）任性呷點心地址：高雄市鹽埕區瀨南街141之7號電話：無時間：15:00~19:30（周一、二休）租下市場舊攤、稍作改造後的「呷點心」，終於有了固定的落腳處。（圖／焦正德攝）（圖／焦正德攝）