紅豆麵包
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樣樣都是台人日常！醫師曝「10大傷腎食物」 網友哭了：看完不知道吃什麼
台灣人對美食充滿熱愛，但台灣的慢性腎臟病盛行率同樣即高，約有11.9%的人口患病，洗腎人口密度更是高居全球第一。腎臟科醫師洪永祥近日在健康節目中分享10種民眾愛吃，卻相當傷腎的飲食清單，希望幫助國人改善護腎觀念。不過名單曝光也讓不少網友直呼困擾，幾乎道道都是難以割捨的日常美食，要是一一避開「真的不知道吃什麼才好」。近日，腎臟科醫師洪永祥在節目《健康e起聊》上指出，每個人出生時，體內會擁有約200萬顆「腎絲球」，負責過濾血液產生原尿。洪永祥提醒，腎絲球是不會再生的，一旦受損、死亡就是永遠失去，而錯誤的作息及不良的飲食習慣，則會加速腎絲球死亡，導致洗腎的風險增加。他在節目中分享10種國人平常經常食用的「腎臟飲食」，提醒國人減少攝取，希望能幫助預防腎功能提早退化。第十：早餐穀物洪永祥指出，天然的五穀或麥片確實是健康飲食的好選擇，不過市售穀物為了提升口感，往往會添加香料、甜味劑、食用色素等，反而不利於健康。因此若真的要吃，他建議選擇天然的穀物，盡量避免有加工過的。第九、蔥花肉鬆捲、日式及台式麵包洪永祥指出，多種大受民眾歡迎的日式及台式麵包，例如紅豆麵包、奶油麵包等，其實都含有大量的油、鹽、糖，長期食用可能會對腎臟造成負擔，建議選擇全麥類的高纖麵包。第八、燒餅油條燒餅油條是國人從小吃到大的傳統早點，然而它除了高油熱量爆炸外，因製作過程中使用高溫油炸，易產生丙烯醯胺與多環芳香烴。再加上部分業者為了增加酥脆口感，可能會使用含鋁的膨脹劑，長期食用恐怕會提高傷腎、致癌的風險。第七、鍋貼、煎餃、水餃、小籠包等包餡食物洪永祥表示，鍋貼、煎餃、水餃、小籠包這些包餡食物，其實就是「澱粉包著五花肉」，每份熱量高達700多大卡，又沒有足夠的蔬菜補充膳食纖維，因此可能吃著吃著就出現肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，進而影響腎功能。第六、肉乾與香腸洪永祥指出，肉乾、香腸屬於加工食品，其中高油、鹽、糖加上高溫加工的紅肉，長期攝取不只會增加致癌風險，還會刺激身體慢性發炎。第五、鐵板麵洪永祥強調，鐵板麵是「早餐中最傷腎的食物之一」，高熱量、低纖維、低蛋白質，高油高鹹熱量又高，加上各種調味與勾芡，對於腎臟的負擔相當大。第四、三寶飯洪永祥表示，烤鴨、烤雞及叉燒的外皮因為醃料含糖，因此雖然美味卻熱量驚人，加上便當飯量又多，可能一餐就吃進了二餐的熱量，再淋上高鹽、高糖的醬汁，相當傷腎。第三、炸雞排炸雞排除了熱量驚人外，它的調味經常又甜又鹹，長期食用不只容易發胖，還會傷害肝、腎及血管，提高致癌率。第二、拉麵洪永祥說，台灣人熱愛拉麵，但拉麵的湯頭普遍重鹹、高鈉，吃完往往會覺得口渴。長期食用拉麵，等於過度攝取鉀離子，不僅對於腎臟的負擔相當重，甚至可能傷害血管、引發水腫、高血壓或痛風。第一、珍珠奶茶洪永祥指出，珍珠原料本身就是澱粉，加上泡過糖水，即使選擇半糖，整體含糖量及熱量依然很高。加上喝完珍珠奶茶後會有飽足感，進而排擠正餐，長期下來容易營養不均衡、肥胖，或增加高血壓、糖尿病等疾病風險，而慢性病就是傷腎的元凶之一。對此，不少網友看完紛紛哀嘆：「看來只有保力達B加維大力，才是顧身體的好選擇。」、「看完都不知道該吃什麼了。」、「看來白飯配西北風最健康了。」還有人苦笑指出：「這是傷腎排行榜還是美食排行榜，醫師點到的少哪樣我都覺得難受啊！」
Leenalchi主唱錯過偶像許光漢 初拜月老竟鬧倒插香烏龍
韓國樂團Leenalchi（李捺致）受《2025 JAM JAM ASIA音樂節》邀約於上周末在北流帶來精彩演出。主唱崔秀印正好是許光漢的大粉絲，但工作人員刻意不跟她說許光漢也會登台表演，事隔2天的今（2日）記者會上才知道真相，她趴桌崩潰：「真的假的啦....」難過到不行。崔秀印表示真的很喜歡台灣，過去只在電視上看到的景色，如景真實呈現眼前，「老房子真的很台灣感性！」這趟訪台還特地去霞海城隍廟拜拜，崔秀印直呼很開心，買了周邊市集的青草茶、紅豆麵包，也知道月老靈驗出名，為了珍惜與台灣的緣分，特地求神保佑Leenalchi未來事業順利，能多多來台舉辦演唱會。不過他們沒有求籤擲筊，僅單純拜拜，羅瑞榗祈求：「希望Leenalchi能夠變成超級大明星！」也請神明保佑家人健康平安。Leenalchi品嚐台灣美食。（圖／樂吉事達提供）二哉分享拜拜小插曲，她第一次拿香拜拜，不知道香柱插法，拜完走到外面香爐，直接倒插，朴修範搞笑說害得香爐著火，現場媒體安慰二哉不用擔心：「心誠則靈，不知者無罪，台灣神明不會計較。」成員才放下心中大石。記者會現場大快朵頤的他們抽籤吃甜不辣、豬血糕、麻辣鴨血、珍珠奶茶、刈包、蚵仔煎、臭豆腐等到地美食給他們吃，成員也特地學中文：「現在餓死了，我好飽，對不起，謝謝，我愛你，台灣的朋友們下次見！」更以中文介紹代表作〈老虎來了〉，主持人就說，假如台下沒反應的話，可以補充一句「來都來了」，大夥不流利卻整齊的發音「老虎來了，來都來了」笑壞全場。
《獨活女子的守則》拍到第5季 江口德子愛上台灣豆花自製糖水＋豆腐
「獨活女帝」江口德子再度回歸主演《獨活女子的守則5》，這季挑戰「澳洲墨爾本獨活」，江口德子表示在當地逛維多利亞市場超有趣，她還親自下廚煮義大利麵當晚餐，最令台灣觀眾驚喜的是，戲劇一開播就提及「五月女惠迷上台灣，每月都跑台灣旅行」，引發台灣觀眾討論。回想上一季的台灣行，江口德子說：「我對霧台鄉的美景印象很深。」直呼若有機會再訪，最想參觀故宮和體驗溫泉，她更提到台灣美食：「最愛是豆花，回日本後還自己做糖水搭配豆腐重現味道，結果還是想回台灣吃正宗的。」若有機會再訪台灣，江口德子想體驗溫泉。（圖／Hami Video提供）江口德子坦言拍攝第一季時，完全沒料到能一路拍到第五季，她認為：「五月女惠是一個很坦率的人，劇中的成長也多虧公司同事們讓她自由獨活。」隨著女子獨旅成為主流，該系列的劇情台詞也跟著時代在進步，江口德子在本季最終集遇到第一季在旅途中偶然遇見的其他獨旅女子，她們徹底感受到這些年社會風氣的改變，性別框架逐漸減少，最令她們愉悅的是，女性在夜間獨旅也不再遭受異樣眼光。對於「台灣的獨活女子」，江口德子暖心推薦私房景點：「我希望大家能試試看我家鄉兵庫縣明石市的名產『明石燒』，真的很好吃。」她也不忘再次向台灣觀眾喊話：「真的很感謝大家收看，能拍到第五季都是多虧大家的支持。這一季也和之前一樣，請輕鬆開心地欣賞吧。」江口德子今年戲約滿檔，除了《獨活女子的守則5》外，話題晨間劇《紅豆麵包》也同步在Hami Video播出，戲路從獨立OL到媽媽角色，讓粉絲大讚「國民系演員」實至名歸。談到如何切換多重角色，江口德子以一向淡定的態度表示：「我不太特別去切換，到了拍攝現場自然就會進入那個角色。如果感到喘不過氣，我就會出去走走、呼吸新鮮空氣。」
《紅豆麵包》今田美櫻首擔任晨間劇女主 笑「奶奶比我還激動」
NHK晨間劇《紅豆麵包》開播後在日本掀起熱潮，首集綜合收視人數突破1939萬人，NHK Plus線上觀看次數更以76.1萬創下歷代晨間劇與大河劇最高串流觀看紀錄，為2025年春季最受矚目的日劇之一，由「福岡第一美少女」今田美櫻擔任女主角「朝田暢」，加上「令和超級怪物新人」河合優實、「天才童星」原菜乃華，3人共演「朝田家三姊妹」引起熱議，飾演母親的女演員們更是被稱為「NHK系」大物女優的對決，一手養大北村匠海的「阿姨」由戶田菜穗演出，北村匠海的母親則由松嶋菜菜子飾演，兩人在劇中的對立感，為本劇增添更多張力與熱度。今田美櫻談到此次獲選為NHK晨間劇女主角的心情，她表示至今參加過5次晨間劇試鏡，也曾在晨間劇飾演女主角同事，當時奶奶就已經非常喜悅，「從那時起，『晨間劇』對我來說就是一個夢想的舞台。」這次原本以為沒希望，接到通知要進行「最終面試」後緊張地前往，沒想到現場已經準備好紅豆麵包和咖啡，製作統籌倉崎憲先生和導演們還放了派對拉炮恭賀她獲選，她感動地說：「我永遠無法忘記被通知確定擔任女主角『暢』時的那份驚喜！我真的不敢相信，感覺像做夢一樣。而家人比我更激動，尤其是奶奶。」由北村匠海擔綱《紅豆麵包》的男主角。（圖：台灣大哥大MyVideo提供）。（圖／台灣大哥大MyVideo提供）在《紅豆麵包》中飾演今田美櫻妹妹們的河合優實、原菜乃華演技實力和知名度也都不容小覷，兩人坦言都有參與女主角徵選，雖然此次與主角位置擦肩而過，但都很榮幸能夠參演晨間劇要角，河合優實因演出《極度不妥！》受到台灣觀眾關注，她上個月剛以電影《那個女孩》獲得日本電影學院影后的殊榮，河合優實表示雖然沒選上女主角，得知自己要飾演二妹蘭子時自認和角色相當契合，很開心能詮釋有叛逆個性的魅力女孩，「當我讀到蘭子的角色設定時，內心不禁一震，覺得『我想演這個角色』。」原菜乃華首度演出晨間劇，回想收到製作單位通知時，「還以為是被淘汰了！結果竟然是要演妹妹芽衣子，真的又驚又喜。」她表示拍攝初期太過緊張，「要跟這麼多前輩共演宏大的時代劇作品，真的會手心冒汗、心跳加速！」而她的角色看似天真、實際早熟，「我很喜歡她那種用微笑藏住情緒的方式，這對一個青少年角色來說很細膩，我希望能夠透過表情與眼神，傳達出她內心的複雜。」（左起）今田美櫻、河合優實與原菜乃華在劇中組成「朝田家三姊妹」。（圖／台灣大哥大MyVideo提供）NHK晨間劇《紅豆麵包》結束由童星們擔綱演出的「幼年篇」後，今田美櫻、北村匠海、河合優實和原菜乃華等人終於登場，劇情正式進入主軸。而在這段轉折中，松嶋菜菜子與戶田菜穗這兩位NHK晨間劇「前朝女主角」之間的對戲，成為觀眾關注的焦點，兩人都是51歲的凍齡美女，也都曾擔任NHK晨間劇女主角，在戲外因教養和家庭觀念不同而產生對立，令人好奇戲外相處情形，有現場人士透露：「兩位演員並沒有競爭意識，她們都了解彼此的演員生涯有許多相似之處，私底下在休息時間也是無話不談、相處融洽。」《紅豆麵包》故事改編自《麵包超人》原作者柳瀨嵩和妻子小松暢的真實人生，背景設定在昭和初期至戰後的日本，描述來自高知縣的少女朝田暢（今田美櫻 飾）與立志成為漫畫家的柳井嵩（北村匠海 飾）之間的相遇與成長。兩人經歷戰爭、家庭變故與生活困境，彼此扶持，最終創作出體現「不反擊的正義」理念的《麵包超人》，劇情橫跨戰前至戰後，展現他們如何在困境中堅守夢想，傳遞出愛與勇氣的訊息。台灣大哥大MyVideo即日起於每週一至週五跟播最新集數。
UNIQLO 40周年感謝祭將於5/31~6/6登場！超多最低折扣和驚喜回饋禮讓你拿好拿滿！
UNIQLO全球歡慶品牌創立40周年！全台實體店舖與網路商店推出「40周年感謝祭」，於明天5月31日（五）至6月6日（四）正式登場，祭出多項誠意優惠暖心企劃，還有日本同款滿額好禮，回饋給全台顧客！品牌40周年之際，UNIQLO「不忘初心」以最優質的商品與服務獻上40周年感謝祭；將深受大家喜愛的LifeWear日常服裝推出滿載心意的優惠價格與贈品回饋給顧客，讓每一位顧客都能享受LifeWear服裝帶來的美好永續生活。感謝企劃1: 驚喜滿額禮！日本同款40色多色隨行保溫瓶盲盒限量贈送，包色收集手慢者無！本次感謝祭推出顏值與實用度都滿分的限量滿額禮：一口氣推出40色的多色隨行保溫瓶 (480ml)。在感謝祭期間，凡於全台各門市或官方網站單筆消費滿NT$2,000，即可獲得乙個。長效保冷保溫還可裝碳酸飲，不分季節皆可使用，且採盲盒形式隨機發送，不挑款不換色，還有神秘限量的隱藏色版本！多色隨行保溫瓶只送不賣！（圖／品牌提供）感謝企劃2: 話題新品登場同慶！吉卜力「Hey, Let’s Go！」UT系列男女童裝5/31 （五）活力開賣UNIQLO話題聯名UT同步於5月31日(五)活力登場！攜手吉卜力工作室推出「Hey, Let’s Go！」UT系列，透過泰國藝術家Kanyada Phatan和吉卜力工作室長期製作人鈴木敏夫創意設計，吉卜力工作室多部闔家喜愛的經典熱門作品角色，包含《龍貓》、《神隱少女》、《魔法公主》等，繽紛且獨具藝術巧思的圖案躍上UNIQLO男女裝、童裝及配件，共推出32件單品。（圖／品牌提供）感謝企劃3: 高人氣男女童裝明星商品首度降價 輕鬆入手舒適夏季新裝UNIQLO集結台灣大眾喜愛熱門單品，推出機能與設計兼具的口碑商品首度降價，像是：男士速乾親膚的AIRism棉質寬版圓領T恤；女孩夏季外出可隨性搭配的BRATOP削肩短版背心；深受大人小孩喜愛的UT系列包含名偵探柯南、超人力霸王、Chiikawa × Sanrio Characters及Hello Kitty 50th Anniversary等多款日本熱門動畫角色的印花T恤首度優惠，NT$290元起即可無痛輕鬆入手，不分年齡性別都能穿上最喜愛的角色印花T恤清爽迎接夏日假期！（圖／品牌提供）加碼推薦：年度囤貨趁現在！最熱賣的AIRism T恤、工裝短褲、內衣、新生兒棉質網眼包臀衣等精選折扣深受歡迎的女裝AIRism T恤，包含經典版型的棉質T恤與垂墜風T恤，感謝祭期間以優惠價NT$290元起就能入手。簡約有型的男裝降落傘工裝短褲及女裝棉質輕便短褲，祭出NT$390元起的感謝價格！另外還有多款盛夏必備的舒適內著衣物，包含夏季必備男裝AIRism抗異味網眼坦克背心，超彈柔軟、百搭舒適的女裝AIRism細肩帶背心及呵護寶貝肌膚的新生兒棉質網眼包臀衣，同樣推出暖心優惠。特別驚喜：復刻最初的感動！6月2日全台實體店舖推出限定限量驚喜，與UNIQLO一同歡度生日1985年的6月2日，是UNIQLO的誕生日。也是廣島一號店舖開立滿周年，當時廣島店為當天早起光顧的消費者提供牛奶與紅豆麵包，以表達對顧客支持的真誠謝意；專屬於UNIQLO的感謝祭文化今年也將在台灣展開：今年的6月2日星期天，當日凡走進全台任何一家UNIQLO門市，顧客都有機會獲得UNIQLO精心準備的誕生日限定限量入店驚喜，以獨特紀念的方式全球同慶，圍繞不忘初心的感謝之意，期待與顧客共同創造美好回憶。
7款精品級甜點可頌搶市 全新品牌Buttered Flour進駐新光三越A4
喜歡吃可酥脆頌的人又有新店可以嘗鮮！旗下包括「MiaCucina義式創意蔬食餐廳」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters夢想咖啡」等多個品牌的Miacucina集團，於今年初進行「酥皮點心」的研究，試圖找出當代最完美的「甜點系可頌」公式，以此推出全新品牌「Buttered Flour」。首發以一系列「法式甜點系可頌」為主力，提供8種不同選擇（含7款甜點系可頌與1款原味可頌），4月起於新光三越 A4館正式開幕。職人以雙手的溫度充分揉捻優質的奶油與麵粉（右），成就酥皮點心的美味基礎，左為「檸檬迷迭香可頌」。（圖／Buttered Flour提供）為了製作出在口感與風味上，都能與奶油餡完美融合的可頌，Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良，從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等，試圖製作出在台灣潮濕氣候下，仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉，其本身富含豐沛又原始的小麥香氣，與奶油融合後香味不減；奶油則精選法國愛樂薇（Elle & Vire）天然發酵奶油，除了奶香馥郁，也更不油膩；而鹽在可頌麵團裡的重要性常被低估，但適度的鹽才能引出更美好的奶油香氣、帶來深層風味。Buttered Flour使用來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德（Guerande）海鹽，其因接觸黏土土壤，富含大量礦物質等微量元素，能誘發食材的原始甜味。烘焙團隊還特別在主麵團中加入事先發酵好的麵團，如此能縮短發酵時間，不僅保留麵體更原始的麵粉香氣，與奶餡的香甜也能臻至平衡，並延長可頌抵禦水分的時間；而可頌層層酥脆的秘訣來自於「折」，軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊，在烘烤過程中讓空氣完全伸展麵體，才能得到完美的蜂巢狀質地。「杏仁海鹽焦糖可頌」（左）、「美人紅心芭樂可頌」。（圖／Buttered Flour提供）Buttered Flour新光三越A4門市以獨立陳列的方式，將空間的主角聚焦在質感商品。（圖／Buttered Flour提供）此外，Buttered Flour也追求內餡的風味與層次，選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡（Crème Mousseline）為主體，水果口味則以凝乳（Curd）保留果味芬芳，即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。7款甜點可頌每顆皆為155元，口味包括「莊園榛果巧克力可頌」，內餡以榛果醬搭配Michel Cluizel可可粉，再加上烘烤過的榛果碎增加口感，外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力，交疊出飽滿豐富的可可風味；「檸檬迷迭香可頌」則填入與法式檸檬塔相同的檸檬凝乳，以明亮酸味穿透醇厚的奶油味，加入切碎的迷迭香更顯清新，並於外層裹上法芙娜牛奶巧克力，再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮；「美人紅心芭樂可頌」則將紅心芭樂做成凝乳完整保留果香，除了感受甜美奶餡，外層乾燥玫瑰也帶來優雅花香。另外還有「玫瑰覆盆子可頌」，在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡，並混入乾燥覆盆子粒，無預警地咬到果粒時，瞬間拔尖的酸味將帶來驚喜；而以馬茲卡朋起司的溫柔奶香與卡魯哇奶酒結合的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」，搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶，讓大人系苦味更加細膩；「黑芝麻可頌」則以台灣黑芝麻醬製作奶餡，香氣濃郁、滋味甘醇，團隊還靈機一動加入了煎茶粉，讓特有的海苔、青草味在奶餡中帶出宜人酸香；最後則是「杏仁海鹽焦糖可頌」，以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味，並附上比利時蓮花脆餅，帶來多重風味與品嘗樂趣。6款人氣復古麵包挑戰極致工藝，將麵包體升級為魯邦種30％，帶來更鬆軟爽口的食感。（價格39～56元，圖／吳寶春麥方店提供）「魯邦原味波蘿」（左起，42元）、「魯邦京都抹茶波蘿」（57元）、「魯邦墨西哥奶酥」。（55元，圖／吳寶春麥方店提供）另外繼湯種為台灣人帶來全新麵包食感後，在日本麵包店頻繁使用的秘技—「高趴數魯邦種」近期也掀起浪潮，魯邦種不僅可以延緩麵團老化，讓麵團更為保濕柔軟，同時比起湯種多了一股乳酸風味，更賦予多重香氣和回甘尾韻，而且口感上蓬鬆柔軟，讓麵包顯得輕盈不黏膩。知名的吳寶春麥方店現也將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮，世界冠軍吳寶春為此開啟了一趟學習之旅，其實十多年前吳寶春就已接觸、使用魯邦種製作麵包，不過早期魯邦種多賴人力培養，易受天氣、溫度和濕度等因素變化。近期他參訪日本魯邦種發酵機設備大廠、更新相關知識後，特別挑戰將魯邦種比例提高至30％。即日起吳寶春麥方店最受歡迎的新台味麵包，包括蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等6款，再加上原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波蘿，在保留對食材選料和職人手作餡料的堅持之外，麵包體也加入「魯邦30％」，讓麵包的氣味更豐富多變與口感蓬鬆。由於「神奇魯邦30％」系列製程繁複，目前重新升級的9款新台味麵包將於吳寶春麥方店高雄巨蛋店、四維旗艦店和左營高鐵店搶先銷售，日後再推廣至全台各分店。
工研院打造「拿了就走」無人超商 未來鎖定封閉型商圈進駐
統一超（2912）今（19）日與工研院攜手打造全台首家24小時開張、沒有母店相鄰、拿了就走的無人超商「X-STORE 7」也就是說只要持OPEN POINT APP，消費者購買物品不需掃描物品、自助結帳，系統即可辨識消費者買了什麼。統一超告訴本刊記者，「以每年新增1店的目標擴增，並鎖定無法獨立展店的封閉型商圈進駐無人超商。」統一超商經營的X-STORE 7進駐新竹工研院89館宿舍內，雖然是目前全台坪數最小的X-STORE，不過店內提供超過300款商品，自6月試營運至今已吸引超過2,000人次體驗、回購率高。根據記者實際體驗，持手機開啟OPEN POINT APP內X-STORE的專屬QR Code，完成掃碼即可快速入店，入店後記者隨手拿了一個紅豆麵包，並走至結帳區再重新整理QR CODE頁面，就會出現紅豆麵包的明細與結帳方式。購買後至結帳區，並重新整理手機頁面即會出現明細與付款方式。（圖／劉芯衣攝）統一超表示，藉由人機綁定匿名式追蹤消費行為，透過「影像(Image)」、「重量(Weight sensor device)」、「多重感測(3D TOF(Time of flight))」3大智能系統，自動偵測、即時分析顧客從貨架上拿走的商品項目、數量，自動存入顧客專屬的雲端購物籃，離店前透過手機確認個人購物清單並完成「手機自助結帳」即可離店。統一超也說，X-STORE 7預估將是未來超商高營運、可獲利的經營模式，有機會進駐無法開獨立店的商業辦公大樓、校園商圈等封閉商圈。工研院則表示，「目前技術剛純熟，尚無和全家、萊爾富合作的計畫。」
傳統粽之外還能這樣吃 厚切牛舌、活力生香腸都入粽
今年端午節想來點不一樣的嗎？為了搶攻粽子商機，有多家品牌推出傳統粽以外的創意口味或特殊選材，就想看能否出奇制勝。像是胡同燒肉瞄準頂級饕客味蕾，首推可在門市現點現吃、以厚切牛舌入粽的「爆漿牛舌粽」，嚴選澳洲和牛牛舌，只保留牛舌中段油脂最豐富的部位，去除多餘紅肉，讓肉質口感更滑嫩厚實，並搭配台灣在地的三星蔥，將鹽蔥包覆在牛舌裡，以每顆適合一口吃的尺寸，經炭火烘烤後，將牛舌肉汁包覆其中；此外，還有經典必吃的「頂級御藏炭火燒肉粽」，融入胡同秘製醬汁，選用肉質鮮嫩的國產豬前腿肉，加入炭火烘烤技術，打造出獨特炭香味肉粽。即日起至6月30日，於胡同燒肉門市販售「爆漿牛舌粽」，再加碼祭出「端午粽粽有賞」活動，只要於門市點選「爆漿牛舌粽」，即可參與幸運餅乾抽獎，點乙道即可參加抽獎乙次，不限次數、通通有獎，最高可抽中價值超過580（含）元以上的和牛系列菜品；線上胡同商城也同步開放訂購「頂級御藏炭火燒肉粽」。「頂級御藏炭火燒肉粽」融入以數十種食材精燉熬煮的胡同燒肉秘製烤肉醬，並採禮盒包裝。（799元／5入，圖／胡同燒肉提供）一禮烘焙推出造型Q版童趣的「抹茶紅豆麵包粽」。（圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團旗下Elite Bakery一禮烘焙則推出充滿童趣的「抹茶紅豆麵包粽」，以傳統日式紅豆麵包發想，手工揉製軟中帶有嚼勁的哈斯麵團，拌入茶香濃郁的頂級研磨抹茶粉，再裹入綿密鬆軟的紅豆餡，以回甘的抹茶清香搭配微甜的蜜紅豆，每口都吃到飽滿蜜豆餡；而麵包外型則設計成粽葉展開的可愛模樣，點綴擬真的冏字容顏，更具喜感。即日起於一禮烘焙長春門市、六福萬怡門市同步發售，售價100元。新東陽獨家首賣限量2萬顆的「潔淨香腸粽」，5入550元，亦有與其他端粽的組合搭配。（圖／新東陽提供）「原民小米鹹豬肉粽」以糯米混搭小米再包入鹹豬肉，風味鹹香濃郁。（550元／5入，圖／新東陽提供）知名肉乾、香腸品牌新東陽今年則推出兼顧美味又少負擔的「潔淨香腸粽」，使用唯一獲得中華穀類食品工業技術研究所驗證，取得「100%無添加潔淨標章」的活力生香腸，加上特選肥瘦比例的台灣本地健康豬肉，連調味的醬油都使用非基改大豆純釀造無防腐劑的無添加醬油，嚴格把關食品安全。其中活力生香腸沒有添加衛福部公告的食品添加物、無亞硝酸鹽及防腐劑，成分單純，大人小孩都能安心吃，生產過程中也已蒸熟殺菌，再以冷凍保存，因此退冰後加熱即可食用，不用擔心香腸跟你「裝熟」。此外，延續去年好評的日韓兩款創新口味粽，今年新東陽又推出「原民小米鹹豬肉粽」，將糯米結合原住民部落經常使用的小米入粽，並嚴選鹹豬肉、三層豬五花經過長時間醃漬，每一口都充滿特殊鹹香。即日起只要到到新東陽門市（食品館／百貨）購買端午粽子（不含粽子禮盒及冰心粽），消費金額達650元以上，即贈「保冷提袋」一個。現在買端午粽禮就送凱撒經典復刻保冷袋（右），左為「六元及第端午禮盒」。（圖／凱撒飯店連鎖提供）凱撒飯店連鎖也將往年端午粽銷售熱賣款及市調最受歡迎口味集結，一次推出兩款端午節禮盒，包括葷素綜合六款口味各一入的「六元及第端午禮盒」，每組999元、6月15日前可享早鳥優惠價899元；還有素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」則是紅豆豆沙粽、翡翠珍菇粿粽2款口味各3入，每組799元、早鳥優惠價為699元。可上官網（https://cphec.caesarpark.com.tw）查詢訂購。其中「六元及第端午禮盒」除了最應景的南部口味「狀元粽」、北部代表的「古早味肉粽」、港式的「臘味雙寶粽」、老饕最愛的湖州「紅豆豆沙粽」之外，最特別的應該是香氣四溢的「客家粿粽」及為茹素者特別推出的「翡翠珍菇粿粽」，與常見多和糯米結合的素粽有所不同。「客家粿粽」採傳統客家媽媽手作製程，內餡選用夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許的胡椒，經大火爆炒而成，一口咬下，皮Q餡多，口中洋溢道地客家風味；同樣傳承古早味的「翡翠珍菇粿粽」，則將艾草粉加入軟Q粿皮中，內餡用香菇、杏鮑菇、茶樹菇、巴西蘑菇及菜脯展現客家風味。凡購買凱撒端午禮盒任一款，還加贈凱撒經典復刻保冷袋乙個。
台灣美食太「邪餓」 澳洲麵包師來台一週「暴肥3公斤」
台灣由於歷史背景的關係，生活上融合各國文化，這也造就台灣獨特的美食環境，時常成為外國人「又愛又恨」的原因，近日澳洲麵包師摩根（Mogran）就在採訪時抱怨，自己就因為品嘗太多台灣美食，讓他的體重在短短一周內就暴增3公斤。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到澳洲的天然酵母麵包師摩根，摩根表示，自己過往就會在世界各國旅行、烤麵包。這次是他第一次來台，旅程最主要的目的，就是與台灣的麵包師交流、分享自己隊酵母酸麵包的知識給台灣的麵包師。而摩根也表示，台灣的麵包師其實技術精湛、獨步全球，在世界上名列前茅，先前甚至有台灣的麵包師拿下世界麵包大賽（路易樂斯福世界盃麵包大賽）的冠軍（此處應是指2022年的冠軍，是由宜蘭的穀王烘焙坊拿下）。而談到台灣的麵包時，摩根開頭就表示，自己很喜歡台灣的紅豆麵包。摩根解釋，這種亞洲獨有的紅豆麵包，雖然在製造過程中，會讓紅豆損失一些營養，但因為澳洲沒有這樣的麵包「所以我會盡量吃」。除此之外，台灣特有的「彌月紅蛋」，這種裡面包有香菇、鹹蛋黃、栗子的糕點，又甜又鹹的口感也讓摩根讚不絕口。除了糕點外，首次來台的摩根自然也品嘗不少台灣的特有美食，其中包含了芋圓、肉圓、臭豆腐、草莓糖葫蘆、蘿蔔糕與珍珠奶茶，他也對台灣「12點就準時發放」的便當印象深刻，同時也對柳橙汁愛不釋手。但如此毫無顧忌的大吃大喝下，摩根表示自己才來台一週，體重就增長了3公斤之多，這也讓他大呼「我的天啊！（Oh my gosh）」除了美食外，台灣人的熱情也讓摩根印象深刻，他日前前往一間麵包工作坊與老闆交流，台灣的老闆不僅很大方地分享自己私藏的秘技外，同時也讓摩根實際體驗製作台灣麵包，臨走前甚至送了一些紅豆麵包給摩根。這些溫暖又熱情的行為，也讓摩根表示「台灣人是我碰過最友善、最溫柔的人了」。
台式麵包熱量排行榜曝光 最肥不是奶酥麵包…這款超可口「穩坐冠軍」
台式麵包鬆軟好入口、組織細膩，內餡又豐富可口，讓不少人非常喜愛，不過營養師就公開了市面上常見販售的台式麵包熱量，第一名並非奶酥麵包或菠蘿麵包，而是由熱量高達565大卡的蔥花肉鬆捲奪得冠軍。營養師程涵宇在臉書PO出一張台式麵包熱量排行榜，可以看到奪得冠軍的並非奶酥麵包，而是蔥花肉鬆捲，一份高達565大卡；程涵宇指出，蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感，是因為含有豐富油脂，並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟，加入了美味肉鬆，整體扎實的重量，因此直接奪得熱量冠軍。程涵宇指出，台式麵包多為鬆軟好入口、組織細膩，再加上豐富內餡，含油、糖量比例高，油脂也容易吃下不少，如果吃得太順口，熱量也會不小心爆表；而熱量排名第二的為奶酥麵包542大卡，接著依次序分別為肉鬆麵包439大卡、香蒜麵包422大卡、咖哩多拿滋337大卡、紅豆麵包330大卡、菠蘿麵包329大卡。程涵宇也列出4點健康吃麵包的方式：1.挑選全穀物成分例如全麥麵包，因為全麥麵包的膳食纖維、蛋白質和礦物質比白麵包更高，也較能幫助血糖穩定。2.搭配蛋白質食物一起吃，避免餐後嗜睡食物昏迷（food coma）！高脂肪、高碳水化合物的食物容易造成嗜睡感!可以搭配鮮乳、無糖豆漿等能夠減少血糖波動也更均衡營養。3.選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料，可降低糖的用量，也能攝取到好油。4.適量吃也很重要！避免長期只用一個麵包當作正餐，長期下來容易出現營養不均衡問題喔！營養師程涵宇在臉書PO出一張台式麵包熱料排行榜。（圖／翻攝臉書營養師程涵宇）
限時最低優惠99元起！日本平價快時尚品牌GU「大葉髙島屋店」5月底開幕快去瘋搶！
日本流行時尚服飾品牌GU繼「嘉義耐斯廣場購物中心店」將於5月20日開幕，GU更將於5月27日進駐台北天母地區，開設「大葉髙島屋店」！5月27日至6月2日開幕慶期間，精選多款夏季熱門的男、女、童、嬰幼兒裝推出超值優惠，雙北、外國居民及大葉髙島屋卡友憑證再享單筆結帳95折，開幕首三日(5/27-5/29)更推出每日限時「Time sale聰明購 」活動，指定單品最低只要$99元！開幕首三日(0527-0529)每日舉辦限時「Time sale聰明購」，主打單品包含能展現溫柔氣質感的「女裝前鈕扣連身迷你裙」、專為夏天所設計的吸水速乾「男裝DRY口袋寬版T恤」，限時$99元。（圖／品牌提供）同時，GU祭出「七大企劃 」回饋在地居民：開幕首日聯手天母人氣咖啡店「Goodman Roaster」及話題麵包店「穀嶼」推出限量「早安歡迎禮」，消費滿額還能參加插畫家「一事吳陳」似顏繪活動；開幕首三日(5/27-5/29)則推出與「一事吳陳」合作的「滿額消費禮」，單筆消費滿額即可獲得「GU設計口罩」、「GU質感皮革迷你捲尺」及「GU大葉高島屋啤酒對杯」。豐富的商品優惠與好禮等著大家搶先體驗，歡迎天母居民與GU一同享受自由時尚穿搭樂趣！除了多款超值時尚單品值得入手外，GU「大葉髙島屋店」開幕期間更推出限量活動及多重好禮。開幕首日限量100份的「早安歡迎禮」，精選天母人氣咖啡店「Goodman Roaster」限量販售的冷萃咖啡（價值$200元）及話題麵包店「穀嶼」的紅豆麵包（價值$50元），更是不可錯過的美味好禮！（圖／品牌提供）開幕首三日(5/27-5/29)有多重專屬好禮，除了不限金額來店消費即贈的「GU設計口罩」，也加碼與插畫家「一事吳陳」攜手打造「滿額消費禮」，將充滿天母在地特色的插畫印製於限量小禮上，單筆消費滿$1,000元及$1,500元即可分別獲得「GU質感皮革迷你捲尺」以及「GU大葉髙島屋啤酒對杯」。（圖／品牌提供）
疫苗打不打4／專家為膽固醇喊冤！ 心血管疾病的元兇是「它」才對
依據衛福部最新國人十大死因資料顯示，心臟疾病為第二大死因，奪走2萬餘人性命，僅次於惡性腫瘤，其中冠心病（又稱冠狀動脈心臟病）與高血壓性心臟病較常見於中壯年族群，另心絞痛、心肌梗塞是最常見的冠心病，也是形成猝死的主要原因。只要提到心血管疾病，多數人就會認為元凶一定是膽固醇。「我一定要為膽固醇說公道話！」北投健康管理醫院副院長梁程超說，過去膽固醇一直被汙名化，事實上人體非常需要膽固醇，不管是細胞更新、荷爾蒙、應付壓力的腎上腺素皮質醇、維生素D的合成都需要膽固醇，所以如果膽固醇太低，對身體健康是不好的！梁程超說，大家熟知的高密度、低密度膽固醇，事實上兩者都不是膽固醇，而是一種脂蛋白，專門負責運送膽固醇，當血管發炎時，膽固醇為了修復血管才會聚集在血管壁，因此形成所謂的血脂。夏天幾乎人手一杯含糖手搖飲料，若是攝取過多的糖分，容易使血管發炎，進而增加心血管疾病風險。（圖／報系資料庫）「所以一切萬惡的根源是血管發炎！並不是膽固醇。」梁程超表示，想要降低血管發炎的機率，最重要的是「減糖」，只要能做到，無論是低密度膽固醇、三酸甘油脂都會降低，自然就不會進一步導致心血管疾病。程涵宇營養師建議，想要從日常飲食中減糖，省先要避免早餐吃甜麵包，例如奶酥麵包、紅豆麵包等，也不要喝含糖飲料如奶茶、全糖豆漿等，當然也不要喝含糖的手搖飲料，也要戒掉含有精製糖的蛋糕、點心。除此之外，梁程超也建議戒菸、戒酒，因為香菸、酒精都會增加身體的發炎反應，進而導致血管發炎，就算沒有三高問題，假若又菸又酒，還是無法擺脫心血管疾病的威脅。
韓宜邦囂張拍戲躺著賺 江國賓嗆：遲早要還的
韓宜邦與林萱瑜在《天之驕女》飾演苦命情侶檔「豪美CP」。平常就很愛對林萱瑜惡作劇的韓宜邦，有一場在病床上的戲，韓宜邦忽然從床上彈起來，害林萱瑜嚇到忘詞NG，此段影片公開後，受到網友熱情討論「最喜歡看你們兩個互動了」。 林萱瑜表示，韓宜邦常常自己加台詞和稱號，像是叫她「小胖」、「紅豆麵包」都是劇本上本來沒有的，當韓宜邦這樣稱呼她時，剛好被編劇聽到，就這樣寫進了台詞裡，導致她的阿嬤看到播出後還問她是不是變胖，所以編劇才會這樣寫，讓她既無奈又好笑，也決定要「報仇」，於是在排戲時幫韓宜邦加了「大胖」這個稱呼，想不到編劇索性都把它寫進劇本裡，讓林萱瑜得意的表示復仇成功。 劇中苦命的林萱瑜要一直照顧多災多難的韓宜邦，林萱瑜自信表示私底下也很會照顧人。韓宜邦馬上吐槽：「對我來說她就是一個小我十歲的小朋友，照顧人的能力不是很強大，但在片場會貼心糾正我的台語發音與走位。」林萱瑜笑說：「那是因為我阿嬤都會說『尚豪台語講錯妳怎麼都不提醒他？』」並回嗆韓宜邦是老先生的思維，都覺得自己才是最懂得照顧人的人，兩人在現場你來我往，互相拌嘴，展現好交情。 韓宜邦因為有許多躺在病床上的戲，所以自封是榮登躺最多的男人，他笑說大家可能以為躺著演很輕鬆，其實反而更難演，但沒想到他的理由竟是「怕睡著」，他表示：「要躺在那邊閉著眼睛一個半小時不睡著真的很困難，有時候很怕自己不小心打呼、說夢話。」囂張程度連江國賓都忍不住虧他：「你再繼續躺！遲早都是要還的。」果不其然隔週就收到長達6、7頁的台詞要背，讓他苦笑說真的要開始還債了。
男在阿嬤房間挖掘到123年歷史「契尾」 網驚：澎湖地產大亨
一名澎湖的男網友近日整理阿嬤房間時，發現一張泛黃文件，拿起來一看居然是日據時期的地契，距今已有123年的歷史。這張略為破損的紙張上寫著「契尾」2字，上頭還清楚寫著「大日本帝國政府」，其他資訊包含地點、標的物等都還能清楚辨識，許多網友看到後不禁大呼「是澎湖地產大亨」!男網友在臉書社團「爆廢公社二館」分享，表示「阿嬤整理房間的時侯找到的，保存超過一百年了！」只見這張地契文件已開始泛黃，正中央也有破損，但上面寫著的漢字仍非常清楚，可知長輩買的標的物是位於澎湖縣「林投灣良文港白砂東」，買賣金額為「20圓」，稅金是「金六十錢」，核定機關則為當時的澎湖廳。一名男網友從阿嬤家挖出123年歷史的「契尾」。（圖／翻攝自臉書／爆廢公社二館）貼文一PO引來許多網友驚呼留言「澎湖地產大亨，以後發達靠你了」、「真的是傳家寶了」、「保存好唷！這地契超珍貴的！一些文史工作者會收集喔！」、「1圓＝100錢，當時的年代，紅豆麵包1個1錢，烏龍麵1碗2錢，白米10公斤1圓12錢，腳踏車則要200圓」、「裱框起來千萬別護貝，一旦護貝了只會破壞原紙，這可算是有歴史的文件」、「古董了，保護好，價值會很高」、「可以問看看縣府的文化局是否可以保留下來」。