綠島小夜曲
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首位台籍司法院長故居變身老宅餐廳 拆解辦桌文化、品味台灣風土
古蹟或老宅活化在近年蔚為風潮，有不少屋宅經過歲月歷練又華麗轉身。藏於台北中正區南昌路巷弄深處、民國106年登錄為直轄市定古蹟的戴炎輝寓所，是建於日治時期的和洋折衷式建築，承載著台灣首位台籍司法院長戴炎輝的故事，亦見證了台灣近代法學發展。百年後，由曾打造「二條通．綠島小夜曲」咖啡店的團隊負責人雷婷婷與夥伴以「輝室」為名，攜手鍾永男建築師事務所、本事空間製作所，耗時3年半時間、挹注3千多萬元再造為老宅餐廳。圖中右側具有歷史痕跡的居所改為用餐空間，左側則新建廚房與吧台，修復時的瓦片也作為庭院裝飾。（圖／魏妤靜攝）戴炎輝夫婦原本的主臥室現改為榻榻米包廂（左），廚房空間成為採光良好的高腳椅座位區。（圖／魏妤靜攝）建築原主人戴炎輝為台灣近代著名法學教授，自1955年起於台大教授法學，在1970年代擔任司法院院長與大法官時期，曾推動一系列司法改革，並在1776～1895年期間主持整理了近兩萬件，關於淡水廳、台北府等地的行政與司法檔資料，以此命名的《淡新檔案》是目前研究清代行政、司法、社會、經濟歷史的珍貴史料，經修復後的空間還留存戴炎輝當時整理《淡新檔案》用的兩座書櫃。而建築上並不刻意「修舊如舊」，在古蹟保存之外由於得兼顧現代功能需求，建築師鍾永男除了將原本寬闊的後院改為餐廳入口，也新建佔地約17坪的廚房與吧台設施，並以平頂過廊巧妙連接古蹟本體，達到團隊提出的「新舊交融」特色。而戴炎輝的故居寓所則闢為用餐空間，從空間上可見分有待客用的「西洋館」與私下生活空間的「和風宅邸」，而化身為圓桌包廂的應接室內，還留存了日式牛眼窗與八角洋風天花板，看出當時上流社會喜愛的和洋式建築特色。圖中將晚間套餐開胃小點「團團圓圓」、「烏金白玉」組合於一盤。（圖／魏妤靜攝）「三元及第」（後）、「長長久久」分別從經典台菜與小吃擷取靈感。（圖／魏妤靜攝）「五福臨門」將台灣古早味宴客菜「五柳枝魚」再變化。（圖／魏妤靜攝）輝室餐點從「餐酒辦桌」概念拆解而來，但結合當代餐飲手法與精緻擺盤，試營運期間於午、晚間提供道數不一的位上套餐，下午茶則提供點心、茶飲單點，並供應全日調酒。其中套餐主餐份量不小，吃不完還能用茄芷袋打包回家，延續了辦桌文化的意趣。目前午間套餐每位980元起、晚間套餐每位2,680元起，以晚間套餐來說，首先上桌的「菱角麵包」賦予「前程似錦」的寓意，以台南官田菱角搭配苦茶油油醋，鋪陳起淡雅的台灣風土；移植台灣喜慶意象的「團團圓圓」，則以義大利經典番茄起司組合為靈感，將聖女番茄去皮醃漬、搭配台灣首家義式乳酪工坊「慢慢弄」的莫札瑞拉起司，再以自製梅酒凍賦予蜜餞感的酸甜回憶。而使用雲林口湖野生烏魚子的「烏金白玉」，更是年節時少不了的海味，團隊以切片白蘿蔔圍繞烏魚子與清脆水梨，傳達台灣的豐富農漁產滋味；接著送上致敬三杯雞的「三元及第」，只見三款杯器中分別放上杏鮑菇、舒肥雞腿肉與炸皮蛋，雖皆以三杯醬為基底，各自的米酒、麻油與醬油比例卻有所不同；而以自製沙茶醬、XO醬堆疊的「長長久久」，明顯從「大腸包小腸」發想而來；復刻酒家菜「魷魚螺肉蒜」的湯品「富貴有餘」，則另外加入干貝，整體風味也較為清新；至於傳統南部宴客較常見的「五柳枝魚」，主廚團隊改以蘋果醋緩解酸度，並以小巧的午仔魚一夜干取代原本整條魚端出的做法，呈上肉質細膩的「五福臨門」。名為「諸事大吉」的戰斧豬排份量頗大，吃不完可用附贈的茄芷袋打包回家。（圖／魏妤靜攝）晚間套餐湯品「富貴有餘」（右）、主食「月見光明」（左）、甜點「步步高昇」。（圖／魏妤靜攝）套餐主餐則提供牛排、豬排與海鮮3種選擇，其中寄語「諸事大吉」的戰斧豬排，嚴選台灣究好豬經高溫油封與烘烤，再以台灣藍莓農場「山丘藍」的藍莓添入紫蘇製作紅酒藍莓醬，透過酸甜來平衡油脂；海鮮主餐則囊括泰國海虎蝦、干貝等海鮮組成「雙龍戲珠」，醬汁以金桔搭配剝皮辣椒，再以埔里紹興酒熟成清香，微酸、辣之間又透出對細節的講究；可加價換購的「輝室牛小排」則是餐廳主打菜，將帶骨牛小排以匯集回甘的山苦瓜、帶有淡淡甜韻的仙渣與烏龍茶組成的醬汁燉煮後，帶來輕盈細膩的風味。為了讓客人吃飽也端上主食，取材台南蝦仁飯的「月見光明」，以半熟鵪鶉蛋取代荷包蛋，再透過敲碎蝦風味脆餅增添用餐趣味；甜點「步步高昇」選擇以台南日曬的井仔腳鹽滷製作豆花，藉此捎來甜蜜如意的祝福。創意調酒「酸梅湯」（前）、「柑仔蜜」。（各380元，圖／魏妤靜攝）此外，延續餐點以本土食材為基底，店家還設計出17杯融入台灣意象、全天候供應的調酒，像是以小甕呈上的「酸梅湯」，將金門高粱結合十多種中藥材熬製獨家酸梅湯，最後撒上話應子糖葫蘆與桂花，醇厚又不失清爽；還有以噶瑪蘭威士忌結合阿里山烏龍茶、融入蜜地瓜泥的「醴醞」，及以伏特加為基底搭配六龜台灣山茶的「柑仔蜜」，還結合水果蜜餞元素，讓人感受到新舊交融的趣味。Afterglo從店內受歡迎的炸雞（左）發想「Cock Fight」炸雞爭霸活動，邀請盈科EIKA主廚稗田良平於4/28首先推出創意炸雞。（圖／Afterglo提供）另外由米其林星廚林明健（Chef Kin）主理、融合香港DNA呈現當代亞洲料理與療癒夜食的Afterglo餐酒館，創意打造的魚子醬雞塊及紅玉炸雞，擄獲不少饕客味蕾。為提供更富趣味的用餐體驗，Afterglo將於每個月的最後一個星期一舉行「Cock Fight」炸雞爭霸，由林明健邀請業界廚師好友輪番登場，以炸雞為主題各自獻上一道風格獨具的炸雞料理。首位於4/28登場的是米其林一星餐廳盈科EIKA主廚稗田良平，其擅長以日本料理技法展現台灣在地風味，每位客人只要680元即可一次品嘗兩位名廚的創作料理，最後再投票選出當月炸雞王者，同時每場將抽出一名幸運兒，招待下一場Cock Fight免費雙人體驗。每個月將於Afterglo官方IG及FB公布當月主廚名單，活動即日起開放預約。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
陽帆愛女曾夢想當超模 最想翻唱老爸這首歌
陽帆的愛女ANGIE安吉推出首張同名EP《ANGIE安吉》，日前分別接受POP Radio《Fun Music》Emily、《依同開Mic辣！》李明依專訪，不只甜美嗓音吸引人，安吉獨特的ABC腔調也惹得主持人Emily好奇「會不會造成困擾」，安吉表示自己從小就讀歐洲學校，英文反而更像母語，「講英文反而比中文有自信，別人聽起來也覺得很迷人，算是意外收穫 」。安吉接受Emily訪問，提到英文更像她的母語。（圖／POP Radio提供）其實安吉從小的夢想是當超級名模，因為看到超模走在伸展台上感覺很酷，演員也曾經是安吉的夢幻職業，但她面對中文繞口令就投降，苦笑說： 「我還是唱歌好了！」安吉在溫哥華修讀戲劇系，她向李明依分享，曾經以〈綠島小夜曲〉詮釋孤獨處境，雖然畢業後沒走上演員路，那場表演讓她學到父親年代的經典歌曲，「爸爸聽到我會哼唱還嚇了一大跳！」歌手原本不在安吉的人生計劃中，她表示因為疫情的關係才開始嘗試音樂創作，竟然也產生興趣，並知道自己想要做什麼。安吉說剛開始學唱歌、翻唱其他歌手歌曲時，被爸爸提醒「做為歌手，不可能一輩子都唱別人的歌，要有專屬自己的歌曲，大家才會記住妳」，一席話讓她更有創作動力。安吉向李明依分享曾以〈綠島小夜曲〉詮釋孤獨處境。（圖／POP Radio提供）安吉還突發奇想，「若有機會可以集合所有星二代合唱，把自己爸媽的代表作翻唱好像也很好玩！」問及最想唱爸爸那一首歌？安吉笑說：「可以期待〈愛情列車長〉Remix版！」而安吉剛出道就大方認愛圈外男友，直呼戀愛是她不可或缺的創作來源，希望粉絲每聽一首歌就像談一場戀愛。星二代紛紛出道，安吉認為因此受到更多疼愛，更轉述陽帆對她的叮嚀「保持善良、多說好話」，被問到進軍演藝圈會不會有被比較的壓力 ? 安吉說：「以前我會在乎別人的眼光，但現在都不太在意。」Emily再度搞笑追問：「如果介紹妳是『陽婆婆孫女』呢 ？」安吉則哈哈大笑回應 ：「也是OK啦 ！只希望大家能記住我就好了。」
「秀場CP」交情深厚 龍千玉曝「這點」打槍蔡小虎
台語歌后龍千玉錄影《那些年。那些歌》，在節目上演唱多首經典歌曲，談到昔日的「秀場CP」蔡小虎，兩人除了有深厚交情外，外型看起來也非常登對，導致被大家起鬨「走入婚姻殿堂」，她透露其實彼此的家人也都很喜歡對方，但真的不來電。楊燕透露自己最近正在學韓國女團BLACKPINK的舞蹈。（圖／年代提供）龍千玉說：「其實很多粉絲都希望我們可以做為螢幕情侶，我們的默契也真的很好，但我跟他就像兄妹一樣」，龍千玉接著說，爸媽都很喜歡蔡小虎，而蔡小虎的爸媽也都很喜歡龍千玉，但兩人真的不來電。對此，主持人陳國華笑說：「對於蔡小虎這樣放電，好像只有你不會動心。」此外，蘋果花歌后楊燕在《那些年。那些歌》過年特別企畫中演唱許多經典歌曲，還特別在演唱〈綠島小夜曲〉時，竟以驚人的「雙聲道」唱出兩種聲音！此外，她還透露自己最近正在學韓國女團BLACKPINK的舞蹈，希望自己能活到老學到老。
緬懷李行導演／楊貴媚難過至極 經紀人代為回應
金馬獎「終身成就獎」導演李行對華語電影貢獻卓著，於昨19日突然於晚間9時55分，因心肺衰竭病逝於台北，享耆壽九十一歲。他電影代表作包括《養鴨人家》、《秋決》、《汪洋中的一條船》等經典無數，曾獲三座金馬獎最佳導演，更獲頒金馬獎終身成就獎等最高榮譽。2009年李行導演創辦了「兩岸電影展」，耄耋之年仍不忘電影使命，13年來帶著兩岸電影人來往交流，為兩岸電影合作奠下良好基石。李行導演生前致力於電影活動推廣。（圖／翻攝自網路）與李行師徒相稱的楊貴媚，完全無法接受此消息，因為太過悲痛而由經紀人代為回答，「他們有一陣子沒見面了，原本疫情趨緩後想要去拜訪導演，但太突然聽到噩耗了，她太難過了，所以還無法面對大家。」影后楊貴媚過去曾演出李行電影《又見春天》，三年前還在《李行導演電影音樂會》上開金嗓，為李行登台演唱〈又見春天〉、〈綠島小夜曲〉歌曲，表現出專業水準，也為了穿上禮服餓了好幾天和花了許久時間練唱，誠意十足，足見兩人的深厚情感。李行導演照片。（圖／兩岸電影交流委員會提供）
觀眾感動牽起手 卜學亮：身為演員最大的幸福
卜學亮11日過54歲生日，最近他演出的音樂劇《綠島小夜曲》甫於北、高首演七場，場場爆滿，觀眾更因劇情感動牽起伴侶的手，讓卜學亮感動：「今年54歲的生日很幸福！」果陀劇場音樂劇《綠島小夜曲》愛情親情賺人熱淚，尤其國民情歌一奏起，全場觀眾也都跟著哼唱，卜學亮聽劇團工作人員透露，有一位長輩看戲後，激動牽起了身旁老伴的手，並深情對望：「很高興今天和你一起坐在這裡。」臉上還滿是淚水。卜學亮說：「聽到這樣溫暖的回饋，是身為演員最大的幸福，今年54歲的生日真的很知足！」卜學亮也把生日願望許給音樂劇《綠島小夜曲》，希望能夠得到更多支持，繼續加演與傳唱不斷，「這齣戲也非常適合做成定目劇，讓更多人知道寶島之美，也可以吸引外國人看見我們源源不絕的音樂和戲劇創作能量。」
郭碧婷與向佐父母同台 笑談要生龍鳳胎
大陸真人秀《我家小倆口》最新一期，向佐邀請未婚妻郭碧婷的父親前往香港遊玩過生日，兩家人首度螢幕同台聚餐，提到抱孫話題滿滿，郭爸和向華強兩個大男人在餐後還一起合唱《綠島小夜曲》為生日聚會畫下一個完美的句點。台灣女星郭碧婷與香港影視大亨向華強之子向佐因參加大陸綜藝秀假戲真做、交往3個月就互訂終身，向太對未過門的媳婦可說是疼愛有加，節目中只見向華強和郭爸一見面打聲招呼後氣氛略顯尷尬，向太趕緊澄清說：「這是他們第二次見面，第一次是我們去台灣提親的時候啦。」大陸真人秀《我家小倆口》節目中，郭碧婷爸爸和向佐父母首度同台聚餐。（圖／翻攝自芒果TV）兩家人坐下來用餐後漸漸打開心房聊起抱孫話題，隨後此起彼落討論起小孩的名字，說可以叫「向郭(像鍋)」「向碗」，向太玩笑地說：「如果(碧婷)生龍鳳胎最好了，可以一次搞定！」結果向佐也玩笑地說：「好呀，如果是龍鳳胎的話就叫向鍋巴(像郭爸)！」讓平時酷勁十足的向華強難得透出笑容。郭碧婷爸爸和向華太一起合唱《綠島小夜曲》。（圖／翻攝自芒果TV）聚餐最後向華強和郭爸難得開金嗓，一起合唱起〈綠島小夜曲〉。雖然兩人在餐桌上並不多話，但一拿起麥克風各有英姿，感性交流合唱讓大家一飽耳福。郭碧婷和向佐的婚禮遲遲未舉辦，但兩家人的交流儼然已是親家姿態，向佐在出席活動時也曾表示，婚禮的規劃會走傳統的復古路線，令外界非常期待。
袁詠琳音樂劇首演太緊張 大姨媽來搗亂
袁詠琳首次主演的音樂劇《綠島小夜曲》，今晚（16日）在台北城市舞台首演，她壓力大到不行，已經失眠近兩個月，連大姨媽也亂掉、提早報到。各地家人為了她的「人生第一次」飛到台灣來看演出，整個家族狂搶兩百張票，她幽默自嘲：「第一次嘛，也不知道會不會有第二次。」袁詠琳一度很不解導演為何選上她，因為這角色台詞最多，卻偏偏選她這個ABC來演，需穿針引線帶動所有人的節奏，「我要是演不好，整部劇就不能看了」。袁詠琳在舞台上又唱又跳。（攝影／施岳呈）排練時，她中文語法常常卡住，背詞也比較慢，有次排練被導演罵，她當場委屈求導演「多多包容」。還好同劇演員都很有愛，卜學亮也出手相助，教她怎麼背詞、怎麼進入角色，一傳授就講了30分鐘，卜學亮笑說：「我比較囉嗦啦。」卜學亮、江美琪在劇中偶有些肢體接觸，他很擔心對方兒子誤會。（攝影／施岳呈）卜學亮跟江美琪在劇中談戀愛，江美琪是第一次演愛情劇，誇卜學亮幫她帶入情境中。卜學亮得知江美琪老公兒子明天會來看戲，他緊張直呼：「那我明天會禮貌一點。」因為劇中兩人會有牽手、擁抱，怕對方3歲兒子會錯亂「媽媽怎麼跟別的男人抱抱」。江美琪為劇化老妝，有次視訊給兒子看，以為兒子會嚇哭，沒想到反而戳中兒子笑點。陽帆女兒陳妤安（左）也是第一次演出音樂劇。（攝影／施岳呈）陽帆女兒陳妤安也有參與演出，她劇中舞蹈動作多，排練時難免跟不上而被罵，她當下為了不耽誤大家，都忍到回家才哭，在家崩潰不少次，讓陽帆頗為心疼。