羅珮琳
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微波加熱會致癌？醫破解迷思：2地雷才是關鍵
微波加熱食物會致癌？中醫診所院長羅珮琳醫師闢謠，微波加熱屬非電離輻射，不會產生放射性或致癌，但可能破壞部分維生素與抗氧化物質。她也強調，健康風險主要來自超加工食品與不合格容器，建議正確加熱並選用玻璃器皿以確保健康。羅珮琳醫師近日在臉書粉專，針對「微波食品能不能吃」這個長年被誤解的議題，整理並說明了她在節目《健康好生活》中曾分享過的相關資料。她提到，自1945年微波爐問世以來，這項發明為人們帶來了極大的生活便利，但圍繞微波爐的都市傳說也從未間斷，例如「微波加熱會讓食物具有放射性」、「會致癌」或「會破壞所有營養素」等說法。羅珮琳醫師指出，這些疑慮其實早有研究可以釐清。她引用2004年與2014年的2項動物實驗說明：2004年的13週大鼠研究顯示，微波加熱與傳統加熱對健康影響並無顯著差異，意即微波加熱並不會讓食物產生毒性。然而，2014年針對微波加熱食物進行長期餵養的研究中，大鼠的肝臟功能與抗氧化能力出現變化，顯示長期以微波食品為主可能導致營養不均與抗氧化能力下降。她進一步解釋，微波雖屬於電磁輻射的1種，但屬「非電離輻射」，不像核輻射或X光那樣會破壞DNA或造成放射性污染，因此「微波加熱使食物具有放射性」的說法並不成立。不過，微波加熱確實可能造成部分營養素的損失，特別是不耐高溫的維生素C、B群、K、黃酮類與酵素等。若長期食用這類加熱食品而未補充新鮮蔬果，就可能導致體內抗氧化物質不足。她建議，使用微波爐時應採取「快速加熱、避免溫度過高、少用水」的方式，以保留更多水溶性維生素，同時日常飲食中要多攝取新鮮水果，補足營養。羅珮琳醫師也提醒，真正影響健康的往往不是「微波加熱」本身，而是「超加工食品」與「不合格容器」。許多市售微波食品，如冷凍炒飯、義大利麵、炸物等，通常含有高鈉、高脂肪、低纖維，長期食用容易增加高血壓與心血管疾病的風險。此外，如果使用非微波安全的塑膠容器加熱，可能釋出微塑膠、雙酚A（BPA）或其他化學物質，對神經與免疫系統造成潛在危害。即使是標示「可微波」的塑膠容器，在加熱過度時仍可能釋放有害物質，如鄰苯二甲酸酯、PFAS、微塑膠等。她也分享，自己偶爾還是會吃超商食品，但若需要加熱，會將食物倒入玻璃容器再加熱。雖然多了一道清洗的程序，「但吃得健康無毒更重要。」
吃對魚才能增肌減脂 醫曝「2種魚竟讓體脂上升」
想要增肌減脂，多多攝取優質蛋白質如魚肉是不錯的選擇，但可要挑對魚種，醫師透露曾有患者大啖鮭魚、秋刀魚，結果不瘦反胖。而減重專家則推薦台灣鯛（吳郭魚），不僅便宜又富含蛋白質。中醫師羅珮琳曾分享一名案例，一位近更年期的女患者因減重前去求診，期間除了吃中藥也配合飲食調整。調了一陣子後本來體重、體脂肪都開始緩降，但後來又停滯、且體脂肪上升，相當奇怪。詢問患者後才發現，患者照著指示吃白肉，但外食改吃魚，而且選烤鮭魚肚和秋刀魚吃，羅珮琳才發現問題所在，原來她吃錯魚了！羅珮琳說，吃魚不代表一定健康，吃過量或吃錯部位，也會造成體脂肪與體重上升。嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜受訪時則推薦台灣鯛（吳郭魚），她表示台灣鯛是減重聖品，不僅便宜好買，每100克僅含108大卡，且蛋白質高達18.3克。安欣瑜建議減重期間多增加蛋白質攝取量，以增加肌肉量，成人每天蛋白質攝取量為每公斤體重乘以1.1克。若要更好地保留肌肉，研究顯示可提高至每公斤1.5克，以60公斤的人為例，每天需攝取90克蛋白質，平均每餐約30克。安欣瑜教授簡易的蛋白質估算方式，以手掌心來估算，每餐攝取一個手掌大小、厚度約一個小拇指的蛋白質食物即可。建議多選擇豆腐、低脂海鮮等優質蛋白質來源，例如鹽烤台灣鯛這類簡單美味的料理，在享受美食的同時，也能兼顧健康、達到減重的目標。除了台灣鯛之外，營養師黃乙心曾在個人臉書粉絲專頁《營養師Feibi》發文，建議想減脂的人應以低脂魚為首選，如香魚、旗魚、白帶魚等。
超紓壓的芳療神器小物，回到家一秒解除壓力、壞脾氣、還有那些無形惱人的低氣壓
職場壓力、考試壓力、家庭生活上的各種壓力讓人喘不過氣？根據10/10 HOPE 銷售數據顯示，選擇配方純淨同時具有療癒氣息的植萃產品，為常的肌膚保養與居家空間增添紓壓感受，已蔚為主流風潮。2021 年 5 月至 9 月，包含植萃 臉部保養、自然氣息居家香氛在內的 De-Stress 類型產品，銷售較去年同期成長超過 40%，這個大數據也顯示出，結合自然力量與療癒氣息的紓壓產品已成為生活中不可或缺的溫柔陪伴。包括透過香氣引發正面情緒、轉換生活場景的居家香氛產品，銷售大幅成長，過往於冬季才進入需求高峰的香氛蠟燭，今年夏季銷售成長超過 30%，尤其以花園、森林、食材等予人廣袤大地感受的自然氣味最受歡迎。另外，植萃保養品揮別過往功效極簡的刻板印象，集結高效天然與有機 成分和尖端技術，針對肌膚問題精準保養，同時釋放療癒香氣紓緩情緒壓力。再來就是一些放鬆紓壓小物，像是頭皮按摩刷、臉部滾輪熱賣，這類的宅家紓壓按摩成為新日常，因而超乎以往的熱賣。輕質矽膠材質，精心設計掌心大小尺寸，在家也能完美刷按每個角度的頭皮穴位，簡單優雅放鬆頭皮 並養出健康的美麗秀髮，建議搭配建議搭配 uka 頭皮賦活精露，以 Z 字形按摩頭皮；側邊 平滑處也可作為肩頸按摩使用。uka 舒活頭皮按摩刷／680元（黑色：一般款，適合所有類型頭皮使用。 粉色：軟質款，適合頭皮較敏感的使用者。）（圖／品牌提供）（左）依蘭依蘭、乳香和雪松的芳香讓整個家恢復平衡，幫助集中精神，減輕壓力。空間安置 48 小時之後，持香可達約 4 至 5 個月。elemental herbology 乳香雪松平衡步調居家擴香173ml／2,200元（預計11 月上市）(右）甜橙、佛手柑和橙花調為空間注入活力，以提振的香氣保持 頭腦清醒。elemental herbology 甜橙佛手柑提振活力居家擴香 173ml／2,200元。（圖／品牌提供）搭載 3 段式擴香強度設計，依照使用情境選擇加強或是 間歇模式，幾分鐘內快速讓空間盈滿喜愛的香氣。 專為小型場域設計，短短幾分鐘內，讓源於植物精油的天然氣息，完美地擴散於空氣當中。NEOM 療癒香氛機 MINI／2,200元 (裸色/黑色共 2 款色選) （圖／品牌提供）璽悅中醫診所院長羅珮琳醫師就說，「壓力影響荷爾蒙分泌，造成身體機能失調， 身體發炎反應上升，皮膚發炎，嚴重甚至導致免疫系統失調。包含肌膚發紅、搔癢等 不適感受，都是常見壓力對於皮膚的影響，可以藉由中醫保養食材、穴位按摩等方式 進行改善。」 10/10 HOPE 產品教育訓練講師群也說，De-Stress 是一個體察情緒、觀照自我，進而紓解並且釋放壓力的過程，進一步提出「釋放→減壓→喚醒」保養步驟。每個人都可以在日常保養程序與生活空間當中，透過選擇與練習，讓身體與心靈更加平衡。釋放：透過自我按摩，釋放頭部、肩頸與全身部位，真切感受肌肉所承受的壓力。減壓：選擇天然氣息的保養品與居家香氛，配合和緩呼吸節奏，引發正面情緒感受。 喚醒：給予肌膚最純淨的營養成分，讓源於大自然的力量為肌膚打造出健康光采。品牌經典人氣商品 融合來自印度、香氣濃郁的黑胡椒，與義大利佛手柑的微妙果香，充分體現花香和木香氣息完美平衡。NEOM 恬靜心齋精油 10ml ／1,350元。恬靜花園具令人平靜的配方，由具舒緩功效的依蘭、滋養的橙花及提振的苦橙葉 調配而成。使身心放鬆並減輕擔憂及煩惱帶來的焦慮，營造平和、放鬆的氛圍。Neal's Yard Remedies 恬靜花園複方精油 10ml／700元 圖1（圖／品牌提供）（左）淨化、護理、多功能。痘痘肌也可以使用的輕質美容油！快速滲透並鎖住水份，滋養 乾燥脫屑肌膚、舒緩敏感，適用臉部、嘴唇、指甲、頭髮等各部位，妝前使用讓底妝 更加服貼，亦可舒緩刮鬍後的不適感受。DR JACKSON’S 03 天天調理油25ml／1,600元。（右）10/10獨家商品。每日搭配臉部與身體保養品，使用於臉部、頸部按摩，幫助保養品 吸收，促進血液循環，為肌膚帶來健康光采10/10 白水晶臉部按摩滾輪／1,010元 （圖／品牌提供）