美佳
」
茶人茶事／日本留台女大生的茶道盛饗 抹茶、三線、和服秀
陽明春天以鵝卵石鋪就的「茶道」。（圖／吳德亮攝影）陽明山國家公園內，標榜「人文飲食、生活美學」的【陽明春天】，向以佔地1800坪的日式禪風庭園，以及連續多年榮登米其林綠星的「夢幻蔬食套餐」聞名，加上彙集各款名茶與名壺的專屬茶屋，還有一條鵝卵石鋪就的「茶道」與閒適的下午茶，放眼所及盡是綠意盎然的大樹、草皮，以及從各地蒐羅的石雕，包括各方神佛與巨獸等，甚至還有古時的石柱拴馬樁，還附設有美術館，人文意境滿分。而從餐前貼心地提供賓客洗手的檸檬+玫瑰花瓣陶盅，以及90年代棗香普洱茶開始，每一道料理都讓人食指大動。齊藤理央演繹日本茶道並與賓客互動。（圖／吳德亮攝影）不過創辦人陳建宏可沒因此而自滿，近日又與日本留學機構合作，邀請多位來台留學、已取得居留證與打工證的日本女大生，於每週六、日兩天下午茶時光做茶道展演，並已另申請品牌為「お茶茶 O-CHACHA」，做為陽明春天最亮麗耀眼的一支新隊伍。將於本（11）月底29、30日兩天正式登場，也將於下週六（12月6日）盛大舉辦「日本文化嘉年華」，包括抹茶道、不同於三味線的沖繩獨有的「三線」、和服秀等，還邀來「美麗日舞學院」鄭美麗院長帶領學員做日本舞踊的演出，熱鬧可期。來自日本茨城縣的齊藤理央為賓客打抹茶。（圖／吳德亮攝影）日本留台女大生的和服秀。（圖／吳德亮攝影）10位女大生來自日本福岡、沖繩、千葉、長崎等地，來台留學分別就讀台師大、北科大等名校，此外還有一位來自茨城縣的齊藤理央，儘管已從日本神田外語大學「國際交流系」畢業，卻在某次旅行中愛上了台灣，因而再度以打工度假的方式來台，說得一口流利中文，因此也作為其他女大生的「班長」，負責協調與聯絡。「美麗日舞學院」鄭美麗院長教導女大生的美姿美儀。（圖／吳德亮攝影）抹茶道也稱做「茶之湯」，源自中國宋代的「點茶法」，一般認為，宋代浙江餘杭徑山寺圍座品茶研討佛經的「茶宴」，就是今天日本抹茶道的濫觴，由當時日本遣唐使之一的佛教高僧南浦紹明（即圓通大應國師1235-1308），將徑山寺茶宴與抹茶製法，傳回鎌倉幕府時代的日本。不同的是宋代茶葉形制為緊壓成形的「團餅茶」，點茶前必須先碾成粉末再置入茶盞，以沸水注入加以擊拂，產生泡沫後再飲用。日本茶道則是直接以抹茶粉放入茶碗注水，並用茶筅擊拂攪拌後飲用。專注抹茶的女大生瀬戸口カリナ來自福岡市。（圖／吳德亮攝影）專注抹茶的女大生藤崎春乃來自千葉縣。（圖／吳德亮攝影）由於年輕，多位日本留台女大生的抹茶並非今天日本主流的三千家等流派，但一樣經過名師指點，架勢絲毫不遜於她們口中的「前輩」，且為求慎重，都會以傳統和服盛裝登場，包括胸襟上插著懷紙與古帛紗，熱茶碗、從漆器製成的精緻茶棗（即盛茶的小罐）取出綠茶粉，以杓注入沸水後用茶筅攪拌，直至一盞噴雪浮甌的抹茶呈現賓客眼前。最後遵循傳統茶道將茶碗主花紋對著賓客奉上，客人接過茶碗後先以順時鐘方向轉兩次，讓主花紋向著主人，然後慢慢喝下茶湯，飲罷再以逆時鐘方向轉兩次，讓主花紋對著自己，同時仔細欣賞花紋的美，所有動作與禮儀絲毫不馬虎。專注打抹茶的女大生大久保叶音來自福岡北九州市。（圖／吳德亮攝影）還記得風靡一時的日本電影《淚光閃閃》嗎？那原本是根據夏川里美演唱的流行曲《淚光閃閃》歌詞改而來，當年夏川里美也曾以自彈自唱的方式來台演出，一時蔚為流行。她彈奏的樂器就是「三線」。而來自沖繩，就讀國立台灣師範大學華語文教系的新城有美佳，與東亞學系的玉城萬夕，兩位都是精通「三線」演奏的高手，其中新城有美佳更有豐富的家學淵源。所謂「三線」與日本本土的「三味線」不同，是一種琉球特有的撥弦樂器，堪稱沖繩民謠的靈魂，被認為是從中國的三弦演變而來，並在14世紀左右傳入。它以琴身蒙上蛇皮（也稱為蛇皮線）而聞名，演奏時使用水牛角製成的「爪」撥弦。我特別請新城有美佳當場彈唱《淚光閃閃》，幽雅的旋律與柔美的歌聲在山林中迴盪，讓人深深沉醉。就讀台師大華語文教系的新城有美佳以三線彈唱。（圖／吳德亮攝影）除了抹茶來自日本京都宇治頂級的玉露，傳統茶道奉上的和菓子茶點，則配合時令改為精緻茶食奉上，包括鹹食的天貝卷、蘿蔔糕、荷葉飯、山泉現沖豆花，與甜食的檸檬小塔、抹茶羊羹、水果最中塔等，可說完美的「日式下午茶」了。專注抹茶的女大生片岡和鈴來自日本長崎縣。（圖／吳德亮攝影）在台灣多元繽紛、百家爭鳴的茶藝活動中，來自日本的抹茶道或煎茶道都佔有一席之地，全稱還包括「心五藝文創園區」的「陽明春天」，主人陳建宏期盼以餐飲改變對生命及世界的態度，將多年的蔬食推廣心得，結合藝術為起點，導入茶文化、藝術人文元素，後建立藝文展覽館、生活講堂、川流慢食區、若水茶舍、石尚劇場等，而日本茶文化的引進，恰與原本的台灣茶藝完美交會，更是體驗日本文化的絕佳亮點了。陽明春天日式禪風庭園琳瑯滿目的石雕。（圖／吳德亮攝影）因此「陽明春天」除了菁典套餐（＄1980+10%）、綠星套餐（＄3980+10%），加上每週六、日下午2時半開始的抹茶道下午茶（$880+10%），全部採預約制。（編按：陽明春天地址：台北市士林區菁山路119-1號。電話(02)2862-0178。營業時間為11:30~21:00，無休）
調查局動員300人掃蕩挖角案！ 16家中企挖角我國高科技人才
法務部調查局2020年成立專案，針對中國大陸企業挖角案進行掃蕩，迄今偵辦案件已逾百案。今年3月，調查局開始規劃全國同步偵辦，並於7月15日至8月6日期間破獲16家中企非法挖角案。調查局自今年3月起開始規劃全國同步偵辦，報請台北、新北、士林、桃園及新竹5地檢署指揮調查局10個外勤調查處站，於7月15日至8月6日期間成功偵破16家中企來台非法從事挖角我高科技人才案。16家中企包括龍迅半導體（合肥）、上海市芯視達科技、北京集創北方科技、北京特納飛電子技術、航嘉馳源電氣、惠州大亞灣三美達光學技術、深圳勤基科技、博恩新材料、蘇州納芯微電子、勝宏科技、歌爾、北京集創北方科技、博流智能科技(南京)、珠海美佳音科技、上海觸寶信息技術、世紀互聯集團控股公司。調查局指出，「中」企多透過「假臺資或假僑外資、真陸資來臺設點」、「未經核准私設據點」、「透過人力顧問管理公司虛偽派遣員工」等方式掩飾身分，藉此非法在臺挖角我高科技人才，並對我國的高科技產業構成威脅。
大陸逐漸實現脫貧 在地婦女變直播帶貨
作為陸劇《山海情》原型的「閩寧鎮」20多年逐漸實現脫貧，並透過鼓勵在地婦女就業、從事電商直播銷售當地特產，不但讓家裡收入更好，更建立起這群原本連跟人說話都不敢的「閩寧巧媳婦兒」，變成一個人開著直播也能侃侃而談，建立女性的自立自信，除收入等物質生活改善外，也豐富了精神生活。位於閩寧鎮原隆村的「閩寧禾美」電商扶貧廠房，就是當地集生產、加工、銷售、品牌培育、就業服務、電商創業孵化、技能培訓於一體的電商扶貧示範基地。該扶貧廠房負責人徐美佳表示，目的是希望透過「企業+扶貧廠房+貧困戶」模式，使貧困勞動力就地就近就業，使貧困家庭穩定增收，並一定程度上解決「留守婦女」與「留守兒童」問題。「扶貧廠房創業一開始成立的時候，第一批員工有90%是（貧困戶）建檔立卡戶。」她說。在「閩寧禾美」電商扶貧廠房工作3、4年的搬遷婦女馬燕表示，以前老公在外打工，每個月只能賺到1000、2000元（人民幣，下同），如今她的主要工作就是直播帶貨兼作文旅接待，每個月收入可達到3000、4000元，光她賺的就足夠與家裡幾個小孩的花用。馬燕說，之前剛搬過來是2013到2014年左右，常常出門就得把門鎖著，因為孩子跟到街上的話什麼東西都想買，可是當時口袋買菜的錢都沒有，怎麼可能買玩具，「但現在只要孩子有需求。我們都會盡量去滿足。」此外，搬遷過來後，馬燕說對小孩教育機會也好上許多，因為自己以前沒上過學，所以對孩子上學的渴望非常大，現在孩子邊學字她也跟著學，「我現在好多的字都認識了」。馬燕認為，在這4年多工作中收穫很大，不像以前不太敢出門，或是來個人都顫抖不敢說話、非常害羞。現在覺得自己雖然沒有上過學，自信方面還是非常有的。
曾莞婷大方認20萬做醫美 「緊緻最重要」力拚《機智》鮮肉和男星
曾莞婷扛女神稱謂不敢大意，今（6日）出席MINT Lift 神力拉提發佈記者會笑認年花20萬做雷射、拉提等醫美保養，認為臉部、脖子緊實是最重要的，她笑說：「我賺錢這麼辛苦，就是要讓自己開心啊！每天看到自己漂漂亮亮的就很開心。」接著自謙：「女神是不敢當，但若身為女神當然要替大家為品質把關，全台唯一合法MINT Lift 神力拉提讓民眾追求美麗同時安心使用。」她近期在《機智校園生活》中飾演母胎單身的主任，對戲年輕學生、鮮肉不怕被比較年紀，盡量每天泡澡、抬腿、按摩來維持好身材、好膚質，透露連化妝師都稱讚她的好皮膚，倒是自己差點比輸有許多對手戲的JR紀言愷，曾莞婷說：「JR不管當天班有多早都能早一小時起來泡澡消水腫！根本是偷我的招式。」她也坦言曾經在鏡頭裡被對方的好氣色比下去。扛女神光環，曾莞婷不敢大意勤於保養皮膚努力維持好身材。（攝影／林士傑）而該劇男主角宥勝先前因分享和女主角周曉涵合照當手機封面被部分網友批評，曾莞婷今也緩頰表示，宥勝只是為戲宣傳，問及她會如何避嫌已婚男星，她回應：「我覺得真的有什麼鬼才會避嫌，我們都坦蕩蕩的。」不過對於劇中暗戀的對象JR也是人夫，曾莞婷則選擇常去對方臉書留言互動，同時也在JR老婆生日時獻上祝福，「這個對方看到就會覺得，妳應該不是想破壞我家庭的那種。」品牌大使曾莞婷（右三）與美佳美帝國際企業總經理Allen（左三）以及MINT LIFT 台灣區專業顧問醫師群一同啟動品牌亮燈儀式。（攝影／林士傑）這次曾莞婷為醫美品牌擔任大使，她一襲黑色長禮服，大方展露美腿及性感鎖骨，現場她特別提醒：「在韓國俗稱神力拉提是第一也是目前台灣PDO唯一合法的臉部拉提線材。全球也只有神力拉提在美國FDA(美國食品藥物管理局)是唯一合法的。」記者會尾聲與MINT LIFT 台灣區專業顧問醫師群、美佳美帝國際企業總經理Allen一同啟動品牌亮燈儀式。
「第一美婦」宮雪花73歲近況曝光 皺紋爬滿臉挨批妝容老氣
今年73歲的女星宮雪花，1995年以47歲高齡參加亞洲小姐選美，不但殺入決賽，還奪下第5名佳績，成為香港演藝圈傳奇之一，後來更被譽為「大陸第一美婦」，堪稱是當代傳奇美人。最近她也學起年輕人玩IG，近期容貌也跟著曝光。宮雪花被發現，她其實早在2018年開設個人Instagram帳戶，簡介還自稱「第一美婦」，還洋洋灑灑寫了自己是「中國第一個送美佳人。法國華裔小姐。亞洲小姐。中國第一個美國世界太太。得中國民族服裝奬，旗袍第一人」等，雖然她給自己的頭銜很多，但從她的IG照片看起來，她臉上的皺紋明顯，妝容看起來也頗為老氣。宮雪花近年也玩起年輕人常玩的IG，但妝容挨批太老氣。（圖／翻攝IG）宮雪花這一生充滿傳奇，年輕時曾為愛入獄，出獄後竟遭男友拋棄，後來雖然嫁人生子，但敵不過聚少離多，最後還是離婚收場。而她後來多次以高齡身分選美，還曾被美國前總統柯林頓接見。雖然近年她淡出螢光幕前，不過她還是擁有一顆年輕的心，還學年輕人玩IG，上傳自己的美照，不過她還是不改喜歡濃妝豔抹、盛裝打扮的風格，但卻被部分毒舌網友批評，妝容難掩老氣，濃妝仍遮不住她充滿皺紋的臉部肌膚。 View this post on Instagram A post shared by 宫雪花 (@gongxuehua88)
超豐電子爆群聚！員工「嗑退燒藥、沖冷水」壓高燒 釀8人確診
苗栗電子廠近日爆發移工群聚感染事件，除了京元電子之外，之後又爆出超豐電子也有外籍移工染疫，苗栗縣政府衛生局昨（8日）公布，該廠區確診案例再+4，如今超豐電子也坦言，造成這波群聚感染的主要原因，是有名移工發燒時隱匿症狀，先是吃了退燒藥，再用冷水洗臉抑制體溫，導致公司沒能在第一時間發現異常。綜合媒體報導，超豐電子昨天發布重訊，上月24日有9名菲律賓籍移工報到，由同業離職，當天晚上入住員工宿舍，隔天前往報到展開訓練，不過尚未前往產線工作，因為公司防疫政策，要求所有員工每天都必須量體溫，當時發現一名員工發燒，緊急送醫採檢後發現確診。該名確診員工坦言，起初有吃退燒藥、沖冷水來抑制體溫，導致公司沒能在第一時間發現異常，緊急匡列同宿舍15名員工、3名訓練員以及相關緊密接觸者，最終發現8名菲律賓籍移工確診，確診員工送專職醫院醫治，檢驗陰性之員工則依政府規定送防疫旅館。中央流行疫情指揮中心昨通報新增苗栗縣新冠肺炎本土確診病例16例（男性14為、女性2位），外籍移工9例、本國7例，為京鼎精密科技5位、京元電子5位、超豐電子4位、力晶科技1位、美佳美清潔公司1位；其中11例無症狀，5例輕症，目前確診個案，已收治隔離中。超豐電子表示，對於匡列風險員工，公司將給予公假讓他們進行居家隔離，並依中央規定，外籍移工須正常上班，但其餘時間不得外出，由公司派人送餐，另外公司及宿舍全面消毒，並進行高規格之防疫措施，加強員工體溫測量。
苗栗3電子廠新增16例確診 本週進行第2次大規模篩檢
指揮中心於8日宣布新增219例新冠肺炎本土確診案例，其中苗栗新增16例。而苗栗縣政府稍早表示，在新增的16例案例中，外籍移工9例、國人7例，主要是坐落在3家電子廠。防疫指揮官陳時中表示，目前3家電子廠將會在本周內進行第2次的大規模篩檢。苗栗縣政府表示，在新增的16例案例中，外籍移工9例、國人7例，分別是京鼎精密科技5位、京元電子5位、超豐電子4位、力晶科技1位、美佳美清潔公司1位。其中無症狀11例、輕症5例，目前所有個案都已經隔離收治。而目前智邦也在7日在全廠實施快篩，人數共計700人，其中快篩陽性案例21人，目前等待PCR檢驗報告。而超豐電子全廠也快篩1391人，其中5人快篩呈現陽性結果，目前也是在等待PCR檢驗報告。防疫指揮官陳時中表示，位於苗栗竹南的3家電子廠，目前都是先將移工隔離出來，其中高風險960人已經到集中檢疫所隔離，低風險者1021人則是在套房式的宿舍進行隔離，預計在9日進行第二次篩檢。陳時中也提到，預計在11日、12日對3家電子廠內5千多位本國籍員工進行第二次全員篩檢。苗栗縣長徐耀昌也表示，會加強電子廠的移工管理，目前暫停移工外出，由事業單位與人力仲介公司安排移工的上下班，警察也會加強社區巡邏，如果有發現一公外出，將會依照傳染病防治法究責。截至目前為止，京元電確診案例210例、超豐20例、智邦12例，京鼎11例，4家電子廠累計257例。
貓空喝茶趣
金黃色魯冰花隨風搖曳，是貓空初春獨有的迷人景緻。茶入料的可口餐點，各式生活體驗DIY，轉變成生活體驗的遊玩方式，讓貓空不再只是品茶。三月限定 魯冰花海青翠滿布的花田，金黃色搖鈴隨風搖曳，魯冰花盛開時的澄黃美景，是時序近三月時才能在貓空見到的限定景色。由「樟湖步道」與「樟樹步道」串聯而成的步道，總長約3,200公尺，比起上坡段的「樟湖步道」，以石板鋪成的步道坡度和緩的「樟樹步道」，是條老少皆宜的環形路線，環繞著魯冰花海，途經水牛公園、水車、茶園、菜園，就算不常爬山的人都可輕鬆漫步，不少家長推著推車、帶孩子親近自然，若體力許可，不妨走完一整圈步道，享受茶樹環繞的宜人景致。黃澄澄的魯冰花今年延後開花，於3月迎來最美花期。（圖／林士傑攝）傳承十代 美加茶園說起山林頭一層層的茶田故事，得從世居當地、代代相傳的茶農世家－「美加茶園」說起。1895年，張家第一代從福建安溪帶著第一株茶苗來到此地，第八代在種茶之外，亦設立茶藝館並嘗試開發茶餐，加上特製的茶油、茶糖等產品，帶領茶農逐漸轉型。姊姊張倞霖會在介紹茶山歷史後，帶領客人品茗鐵觀音、包種茶及鐵觀音紅茶3款在地茶。（圖／林士傑攝）傳至今日第十代，在姊弟張倞霖、張倞叡接手後，姊姊負責經營行銷、弟弟專心製茶，為了拉近與遊客的距離，泡茶、吃茶餐之餘，還加深製茶生活體驗，設計一套能親身感受從採茶、浪菁、揉捻、烘乾、包裝茶葉的完整過程，轉變為體驗型的農園型態。非採收季節時也有「茶香麻糬DIY」、比賽級的「黃金品茗體驗」，吸引不少親子族群，或想親近茶葉文化的年輕人來訪。以比賽鑑定的等級，教人如何觀茶湯、聞茶香、品滋味。（黃金品評體驗／400元）（圖／林士傑攝）以茶入菜 佐餐小點當年因著「美加茶園」的濫觴，讓目前貓空的茶園大多備有茶料理，在張倞霖、張倞叡爸媽那一代，首次延伸出將茶品融入美食的想法，找來學廚藝的舅舅幫忙，設計出近40道茶料理，成了貓空第一家「以茶入料」的餐廳。將綠茶粉揉入糯米糰的手拉麻糬體驗。（250元／人，需預約）（圖／林士傑攝）現點現燻的「鐵觀音茶燻雞」製作時間較長，建議客人事先預約。（550元／半隻）（圖／林士傑攝）「鐵觀音茶燻雞」是店家招牌菜色，將放山雞蒸熟後，以茶香濃厚的鐵觀音煙燻，為雞肉染上一層茶褐色，為軟嫩多汁的雞肉增添風味，茶香撲鼻。年輕姊弟近期也嘗試在中菜以外發想，像是將自產的鐵觀音茶融入巴斯克蛋糕、餅乾當中，未來將不時提供非正餐的西式佐茶小點。老字號的「美佳茶園」餐廳，以原木桌椅展現純樸氣息。（圖／林士傑攝）時髦茶店 遠眺夜景從貓空纜車站向東走去，是貓空最為熱鬧的區域，傳統茶店、新式茶坊大多集中在這一帶。由第二代年輕人經營的「找茶屋」，店內設計時髦新穎，躺在戶外沙發區，市區迷人夜景就在眼前，天況好還可看見台北101，茶品小點也不遜色，僅開幕一年就成了當地的人氣店家。拌入提煉茶油的「茶油麵線」，香氣逼人。（180元／3人份）（圖／林士傑攝）店長張雅婷說：「自家種鐵觀音以龍眼木烘焙，香氣濃厚，更顯．回甘。」堂弟則負責餐飲，最推薦的「茶油麵線」是挑選木柵唯一的手工麵線，將特有茶香及流傳數十年的傳統手藝麵線，巧妙結合在一碗茶油麵線中；還想來份甜點，自製「鐵觀音奶酪」以鐵觀音為基底，再灑上烏龍茶粉提味，淡雅奶香不膩口，小朋友大人都適宜。正對台北101夜景的「找茶屋」，深受年輕夜貓子的喜愛。（圖／林士傑攝）有機茶園 寒舍茶坊續往壺穴方向前進，沿著蜿蜒小徑來到「寒舍茶坊」。第六代負責人張福欽是貓空製作有機茶的第一人，從小跟著祖父在茶園長大的他投入有機農耕逾20年，雖然做有機茶的成本高、所付出的心力加倍，但秉持對生態環境愛護，在民國84年拿下第一面「茶葉特等獎」，多年來獲獎無數，甚至紅到國際，不少國外觀光客慕名而來，臨走前別忘了來他這兒，帶一手好茶回家。中發酵重烘培的有機鐵觀音，喝起來順口回甘。（1050元）（圖／林士傑攝）志向為有機農耕的張福欽，推廣至今已有5、6家在地茶農加入有機行列。（圖／林士傑攝）
【部落好滋味4】哈喜拉原住民餐廳 天然味 部落直送
來到「哈喜拉原住民餐廳」，店裡燈光溫暖，襯著悠揚的原住民音樂，老闆娘美佳說：「『哈喜拉』是布農族語『鹽巴』的意思，我們希望不要有過多調味，讓客人吃得到食材的原味。」「布農香腸」用較瘦的山豬肉為餡，口感紮實嚼感好。（200元）（圖／于魯光攝）當年還是上班族的美佳，曾光顧知名的原住民餐廳「漂流木」，外省廚師皓哥做的菜，讓她想起了家鄉，更牽起兩人的姻緣。婚後他們決定創業開餐廳。雖然掌廚的是老公，但美佳可沒閒著，店裡所有食材如蕗蕎、玉米筍和檳榔花等，都是她堅持請族人從家鄉送來，就是希望讓客人嘗到原始部落的味道。對她來說，「哈喜拉」就是她與族人的連結，還能把家鄉的味道不斷地傳遞出去。「鐵板龍鬚菜」加上生蛋黃也是老闆的創意，口感更溫潤。（150元）（圖／于魯光攝）「部落的烤魚」使用山溪繁生的新鮮吳郭魚，魚腹清空塞入大蒜、九層塔佐以鹽烤，每日限量僅三條。而布農族人早餐一定要吃的山豬肉，也是不事先醃漬，從新鮮的生肉開始烤，讓熱氣逼出原始的肉香與油脂，最後僅簡單地以鹽巴調味。老闆娘美佳希望藉由開餐廳，分享布農族的風味。（圖／于魯光攝）跟其他重視擺盤的餐廳不同，「哈喜拉」的料理非常「自然」，美佳笑說這可能與布農族粗獷、質樸的特性有關。像是「布農香腸」形狀較為粗短，「我們布農族的身材就是下盤很粗壯啊，所以香腸也做成這樣。」用山豬肉灌的香腸，瘦肉多，吃起來清爽不油，深深打動本刊記者的心。哈喜拉原住民餐廳地址：台北市中山區中山北路二段77巷19號電話：（02）2563-4992