美寶
」 賀軍翔 蕭彤雯 美寶 陳怡玟 營養師
冬天喝紅豆湯補鐵又暖身？ 營養師揭真相：一碗恐含30克糖
天氣一冷，不少民眾習慣來碗熱騰騰的紅豆湯暖身，甚至視為女性冬季、生理期的「補鐵聖品」。不過功能醫學營養師呂美寶提醒，紅豆雖然營養，但並非是補鐵首選，加上多數市售紅豆湯含糖量偏高，一碗常含有20至30克糖，若未注意，反而容易成為熱量陷阱。呂美寶在臉書粉專發文表示，許多人在冬季或是生理期間，會喝一碗冒著熱氣、口感香甜的紅豆湯，更視其為溫暖身心的「補鐵神器」，卻有不少個案為了補鐵養成喝紅豆湯的習慣後，體重卻悄悄往上爬。呂美寶說明，紅豆的蛋白質雖不及黃豆與黑豆，但仍是白米的3倍、小麥的 1.5倍，若將紅豆、黃豆、黑豆部分取代白米，做成穀類加豆類混合的雜糧飯，不僅能提升蛋白質品質，也有助於攝取互補胺基酸，對植物性飲食者尤其重要。此外，紅豆通常會連同外皮一起食用，因此能直接攝取到豐富的膳食纖維。呂美寶指出，紅豆常被與「補血」畫上等號，主因是其鐵質含量在穀物與雜糧中確實名列前茅，不過實際比較後會發現，紅豆並非是補充鐵質首選，例如100克紅豆含有7.1毫克的鐵，但100克台灣藜有高達9.4毫克的鐵，而100克黃豆也有6.5毫克的鐵。呂美寶補充，紅豆所含的鐵是「非血基質鐵」（Non-Heme Iron），其吸收率低於動物性食物（如肉類、肝臟、牡蠣）中的「血基質鐵」（Heme Iron），因此建議 搭配富含維生素C的水果，可進一步提高非血基質鐵的吸收效率。不僅如此，紅豆外皮富含植酸（Phytic acid），容易與鐵結合形成不溶性複合物，進而抑制人體吸收，若想提升植物性鐵的利用率，烹煮前應充分浸泡，以啟動種子內的植酸酶（Phytase），幫助分解植酸、釋放礦物質。呂美寶強調，紅豆本身是健康食材，但市售紅豆湯多半加入大量糖分，一碗常高達20至30克糖，若在家自行熬煮，應將糖量控制在5至10克左右。要注意的是，紅豆中的「寡糖」雖有助於腸道菌相，但腸胃功能較弱者若攝取過量，可能出現脹氣或不適。至於該怎麼煮紅豆湯？呂美寶建議，先將紅豆煮至軟爛後再加糖，可大幅降低用糖量，每碗糖量建議控制在5至10克；選擇紅棗、桂圓、薑片來提味，這些食材本身就能帶出甜味與層次感；應將紅豆湯視為「正餐澱粉的替代」，而不是飯後甜點。
白蘿蔔燉湯太浪費！營養師揭「關鍵3吃法」啟動防癌功效
冬季是食用白蘿蔔的好時節，熱呼呼的燉蘿蔔湯深受民眾喜愛。然而，功能醫學營養師呂美寶提醒，若長期僅以燉煮方式食用，白蘿蔔中的關鍵營養恐怕無法充分發揮防護作用。她指出，要有效啟動蘿蔔的「防癌開關」，需掌握「生、酸、嚼」三大要素。呂美寶於臉書粉專指出，白蘿蔔中最具防護效益的成分為「異硫氰酸鹽」（ITC），其中包含知名的「蘿蔔硫素（Sulforaphane）」。然而，這些成分並非原本就存在，而是來自前驅物「硫代葡萄糖苷」與「芥子酶」的反應產物。兩者需經物理性破壞與適當條件下才能轉化為具生物活性的ITC。首先，避免高溫加熱是關鍵。芥子酶對熱極為敏感，當加熱超過攝氏70至80度時，酵素即會失活，導致前驅物無法轉化。因此，建議民眾以生食方式攝取白蘿蔔，例如刨絲、切碎，甚至是磨成泥生吃效果最佳。其次，充分咀嚼不可少。由於前驅物與酵素平時分布於細胞的不同部位，僅有透過「物理性破壞」才能讓兩者接觸並發生反應。呂美寶建議，每口蘿蔔應細嚼30秒以上，不僅增加飽足感，也能在口腔內形成「微型生化反應器」，提高營養轉化效率。第三，加入酸性成分與油脂可穩定有效成分。她指出，蘿蔔與酸性調味（如醋或檸檬汁）搭配，有助維持反應環境的pH值，有效防止營養流失為無效的硝腈類。另因ITC屬於脂溶性，若能加入橄欖油等優質脂肪，可提升吸收效率與穩定性。此外，針對已加熱破壞芥子酶的熟食（如青花菜），呂美寶建議可搭配少量「生白蘿蔔泥」食用，藉由其仍具活性的酵素啟動熟食中殘留的營養前體，達成酶的協同反應，進一步提高蘿蔔硫素的生成量。總結來說，想有效攝取白蘿蔔的防癌保護力，營養師強調「生、酸、嚼」三大原則，透過正確的處理與搭配方式，不僅能保留更多植化素，也更有助於維護身體健康。
非洲豬瘟衝擊！ 「米其林必比登」雙月今起停售滷肉飯等4美食
台中市梧棲區養豬場爆出國內首例疑似非洲豬瘟案例，正進行病毒株分離釐清狀況。農業部宣布22至26日實施為期5天的「全國豬隻禁運、禁宰令」，後續將視疫情發展決定是否延長。而禁運禁宰令除了恐衝擊肉品市場，也對餐飲業者造成影響，米其林必比登名店「雙月食品社」宣布今（23）日起停售滷肉飯等4類產品。「雙月食品社」在臉書粉專發文宣布，因政府政策「豬肉5天禁運禁宰」，導致市場豬肉供應不足，因此10月23日起暫停販售「滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列」品項，敬請各位顧客見諒。「雙月食品社」同時也推薦顧客，可以品嘗富士吻仔山拌飯、經典蛤蜊燉雞腿湯、愛恨椒芝麵，強調「雙月持續用心，為您端上最新鮮、最安心的料理，感謝大家一直以來的支持與體諒。」不過截稿前，官方突然刪文，疑似與輿論相關，隨後強調感謝大家的關心與愛護，平時已受到很多長官媒體的照顧，因此把關注留給其他更需要協助的人與公司。而「美寶家香腸」於臉書粉專發文表示，因應政府公告，將暫停5天的收單與出貨，並強調該店的香腸原料，都是採用高雄的本地溫體豬肉。對於近期的非洲豬瘟疫情，高雄的豬隻暫時沒有疫情，因此呼籲大家暫勿過度驚慌，並遵循相關的防堵措施：包括不使用廚餘養豬、不從國外（疫區）攜帶、進口豬肉製品。此外，入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」也宣布，自22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業；八方雲集正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴；乾杯集團旗下老乾杯品牌「起司燒」品項則改用荷蘭與加拿大進口培根。彰化多數知名小吃如爌肉飯和肉圓，堅持使用當日現宰的溫體豬肉。「阿璋肉圓」表示，他們無法以冷凍肉取代溫體豬肉，23日可能會被迫暫停營業。
中秋佳節先顧腸道！月餅搭配烤肉恐慢性發炎 營養師教你這樣吃
營養師呂美寶提到，日前參加的醫學研討會中，主題聚焦腸道健康與肝臟解毒在整體健康中的關鍵角色。呂美寶提到，腸道可視為身體的「守門員」，當腸內好菌穩定、腸壁緊密時，能有效阻擋不良物質進入血液；但一旦長期攝取過量甜食、高溫燒烤與油炸料理、或高度加工食品，腸壁黏膜容易受損，等同讓居家大門出現縫隙，使毒素與發炎因子可循血液擴散，引爆慢性發炎與多種健康問題。由於臨近中秋，月餅與烤肉成為餐桌主角，高糖、高油與高溫烹調所產生的致癌物與糖化終產物(AGE)則被點名為破壞腸道屏障、擾亂菌相的重要風險。營養師呂美寶在FB粉絲專頁發文表示，今年適逢節慶聚餐時段，建議善用含蘿蔔硫素（Sulforaphane）的食材做為應對策略，尤其以青花椰苗等芽苗類為佳。貼文以通俗比喻闡述腸道屏障的重要性，提醒讀者在享受節慶料理時，應同步思考如何減輕高溫烤肉可能帶來的氧化壓力，並以合宜的食材組合協助肝臟解毒。內容進一步解釋，蘿蔔硫素並非直接存在於食物中，而是由前驅物SGS經芥子酶（myrosinase）轉化而來；此轉化在「切碎或充分咀嚼」時被啟動，因為細胞壁被破壞、酶方能發揮作用。因此在生食青花椰苗、白蘿蔔時，多咀嚼是提升蘿蔔硫素生物活性的關鍵步驟。貼文同時提到，平日若已累積足夠膳食纖維、維持良好菌相並產生充足短鏈脂肪酸，蘿蔔硫素的活性可望進一步放大，對腸道與肝臟形成更穩固的保護。呂美寶也提到，2025年《Annual Review of Nutrition》之綜論彙整多項研究，顯示蘿蔔硫素可緩解腸道氧化壓力與發炎反應，並透過調控腸道「緊密連接蛋白（tight junction proteins）」來強化屏障，避免細菌與毒素入侵；同時有助肝臟解毒途徑運作，促進致癌物代謝與清除，降低DNA損傷風險。呂美寶也主張在高溫燒烤頻率較高的假期情境下，更應納入富含蘿蔔硫素材的食材。在節慶飲食的實務建議上，呂美寶建議用「肉配菜、菜配肉」為原則提升抗氧化保護，先確保綠葉蔬菜上桌，再搭配多色蔬菜以涵蓋多樣植化素，協助中和高溫燒烤可能生成的AGE與自由基。另提出在肉片佐以富含維生素C的新鮮檸檬汁，有助提升整體抗氧化表現。而第三個關鍵搭檔則鎖定蘿蔔硫素來源，舉例青花椰苗、紫高麗苗、新鮮生白蘿蔔片等，建議與烤肉同桌搭配，以加成對腸道與肝臟的保護力。呂美寶也建議，食材除維持規律膳食纖維攝取與多樣蔬果之外，可在備餐時預先切碎蘿蔔硫素來源食材，或在餐桌上放入易於入口的生食薄片，促進充分咀嚼的發生，藉此提升蘿蔔硫素轉化效率。
無糖優格怎麼吃才健康？營養師示警「1地雷」：血糖隱形炸彈
選擇單純無糖優格並正確搭配食材，才能兼顧穩糖、增加飽足感與益生菌效果！功能醫學營養專家呂美寶指出，即使是無糖優格，血糖反應仍取決於配料。實驗顯示，加入堅果與適量水果可讓血糖平穩，但搭配加工穀物脆片卻會讓血糖快速升高，原因在於穀片常含隱藏糖分與加工成分。營養師呂美寶昨（24日）在臉書粉專發文提醒大眾，即便選擇看似健康的無糖優格，血糖反應也未必如想像中穩定。關鍵原因往往不在優格本身，而是加進去的配料。她提到，許多人以為無糖優格已經降低糖分，再加上益生菌的優勢，應該屬於非常健康的食材。然而，她在新書《逆轉胰島素阻抗 21天重啟健康代謝》中進行的1個實驗顯示，不同配料的組合，會帶來完全不同的血糖曲線。在實驗中，呂美寶利用連續血糖監測（CGM）搭配智抗糖APP，將無糖優格分為2種吃法。第1種是搭配無調味堅果與半個拳頭大小的水果（香吉士），第2種則是加入市面上常見、標榜「高纖健康」的穀物脆片。雖然2組的配料在熱量與優格重量上都保持一致，但結果卻大不相同：堅果水果優格的血糖僅從113緩緩上升至121毫克每公合（mg/dL），變化不大；相反地，穀物脆片優格卻從102直接升到143mg/dL，血糖升幅達41mg/dL。無糖優格2種吃法，血糖結果卻大不相同。（圖／翻攝自Facebook／食物的力量．呂美寶營養師）呂美寶解釋，差異來自於食材本質。許多市售穀物脆片其實是「披著健康外衣的加工食品」，為了追求酥脆口感，往往經過高溫烘烤、膨化處理，還會額外添加糖漿、果糖或麥芽糖等隱藏糖分。即使外包裝強調「高纖」，也不代表沒有升糖風險。相比之下，無調味堅果和新鮮水果屬於原型食材，富含纖維、油脂與天然抗氧化物質，能延緩醣類吸收，使血糖上升更為平穩。她也提醒，水果的種類與份量同樣重要。本次實驗特別控制在「半個拳頭」大小，並選擇甜度不高的水果，以避免額外負擔。另一個不容忽視的細節是優格本身的成分。呂美寶指出，真正優質的無糖優格，成分表應該單純至只包含牛乳與特定活性乳酸菌；市面上一些標示「無糖」的產品卻混入增稠劑或香料，長期下來可能影響腸道菌相，甚至干擾血糖調節。她強調，血糖管理不能只看「吃什麼」，更要注意「怎麼搭配」。若能挑選單純的無糖優格，再搭配堅果與適量水果，它就能成為1道兼具穩定血糖、增加飽足感與益生菌好處的健康選擇。但若隨手加入加工穀片，則可能在不知不覺中，讓這道看似健康的食物變成血糖的隱形炸彈。
無糖食品並非絕對安全！ 營養師：代糖「赤藻醣醇」增血栓風險
近年來許多人開始追求健康飲食，喜歡購買標有「無糖」的產品，希望能控制體重、穩定血糖。對此，營養師呂美寶指出，無糖食品常使用天然代糖「赤藻醣醇」，雖熱量幾乎為零，但有研究發現，血中「赤藻醣醇」濃度高者出現心肌梗塞、腦中風的風險，較少攝取者高出2倍。呂美寶近日在臉書粉專「食物的力量．呂美寶營養師」撰文道，在無糖食品中，「赤藻醣醇」常被標榜為天然、安全的代糖來源，甜度約為蔗糖的60至70%，但熱量幾乎為零，但2023年《Nature Medicine》的一項研究卻顯示，血中「赤藻醣醇」濃度越高，未來3年發生重大心血管事件（如心肌梗塞與腦中風）的風險也越高。呂美寶表示，美國克里夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic）的研究團隊針對3000多位心血管疾病高風險族群進行追蹤研究，發現體內「赤藻醣醇」濃度最高的前25%受試者，其心血管事件發生率幾乎是濃度最低者的2倍；研究人員發現，「赤藻醣醇」在體內易促進血小板聚集（讓血液凝固的自然反應），但當這種反應過度時，就會導致血栓的形成。呂美寶指出，這意味著「赤藻醣醇」可能會讓血管變得更容易「卡住」，特別是對於本身已有心血管疾病、高血壓、糖尿病、代謝症候群等慢性病風險因子的人來說，情況更是雪上加霜。呂美寶也示警，「赤藻醣醇」幾乎不被代謝掉，而是以原形被腸道吸收後進入血液，再經由腎臟排出，大部分會在24小時內排出體外，但若一次攝取量較高，血中濃度可能維持升高達48小時以上，對心血管的影響也更持久。呂美寶強調，「赤藻醣醇」並非一定會造成心肌梗塞或腦中風，但需注意市面上「無糖」的標示不代表「絕對安全」或「對所有人都適合」，「赤藻醣醇」雖獲得多國食品安全機構的認可，也不代表就適合每一種代謝體質或健康狀態。「真正的健康不是用『低糖加工食品』來取代高糖食品，而是減少加工、回到天然全食物的原則。」呂美寶建議，如果想吃有甜的食物，可使用天然低甜度食材取代，如莓果、香草、可可等，或是選擇更溫和、研究支持度較高的代糖，如甜菊葉、羅漢果等，並減少攝取無糖餅乾、無糖氣泡飲等含「赤藻醣醇」的產品作為日常點心。
蕭彤雯正妹女兒考上台大！繳空白申請書拚分科 放榜日母女電話中哽咽了
女主播蕭彤雯畢業於政大新聞系，她的正妹女兒美寶今年6月高中畢業，她以畢業生家長代表身分上台致詞，母女超美合照一度引發熱議。蕭彤雯近日在分享女兒分科考試成績放榜，成功考上台大，母女在電話中還哽咽差點落淚；蕭彤雯也透露，女兒在個人申請時還直接繳交空白申請書，如今女兒得償所願她真的很感動。蕭彤雯昨（13）日在臉書分享好消息，她的女兒美寶成為「準台大新鮮人」，看到女兒考上心目中最想讀的兩個志願之一，十分為女兒高興。蕭彤雯憶起美寶學測成績出爐後，決定投入分科考試，更直接在個人申請繳交空白申請書，一個校系都沒填，沒有給自己留後路展現要一拚分科的決心。文中蕭彤雯提到，美寶準備分科考試的過程中，除了考驗體力、腦力更是持久耐力的試煉，她一路看著容易緊張慌亂的女兒，越來越穩定、一步一腳印往前邁進，為人母的她看了真的很感動。在美寶考試成績出爐要上傳分科志願序時，填上了母親的電話，希望放榜結果是由母親跟自己說。13日是分科放榜日，蕭彤雯坦言自己前一晚失眠，誤以為放榜跟成績公布一樣，早上6時左右就會收到簡訊，還擔心萬一不如預期要怎麼跟女兒說；最後蕭彤雯在電台工作時、先生在車上和在家的美寶，3人同步於13日上午9時刷出美寶的錄取校系，成功考上心目中的理想志願台灣大學。蕭彤雯透露，她打電話恭喜女兒，聽到電話另一頭傳來高興又鬆了一口氣的哽咽聲音，讓她差點忍不住要掉下眼淚。最後蕭彤雯隔空祝福女兒，「好好準備開始精彩的大學生活吧！恭喜美寶」。蕭彤雯正妹女兒成為準台大新鮮人的消息曝光後，貼文底下也湧入許多網友祝賀。
前美女主播女兒高中畢業 仙氣美照曝！網友讚：媽咪基因強
6月畢業季來臨，學子邁向人生的另一個階段。前美女主播蕭彤雯7日分享，大女兒「美寶」高中畢業，她也貼出照片，女兒清新甜美的外型也引發熱議，網友大讚，「媽咪的基因很強大。」蕭彤雯大女兒（中）。蕭彤雯7日發文，女兒6日高中畢業，女兒在校表現優異，「擔任學校兩年司儀及社聯幹部，也代表學校參與語文競賽得了些獎，包括昨晚畢業典禮上的『回首來時路』影片，旁白也是她與老搭檔一同擔綱。得到榮譽服務獎，好像也是蠻合理的」。蕭彤雯說，「最感動的是我85歲的老爸爸，也親自參加外孫女的畢業典禮，將近五小時、真的辛苦他老人家了～在畢業典禮上，很榮幸以畢業生家長代表及家長會副會長的身分，上台講了些祝福與感謝的話。畢業典禮本來就是孩子們的主場，致詞要讓他們有共鳴、覺得有趣，不能太長、又要感謝學校，還要能兼顧各方（本校是國高中畢典一起辦），說實話，不是很容易。但真的很高興能有這個機會！也謝謝學校安排美寶獻花，讓我們母女有難得的合照。」蕭彤雯表示，「從幼兒園、小學、國中到高中，這14年託美寶的福，認識了很多好朋友，這趟旅程充滿感恩。接下來的路，爸媽會參與的部分應該不會太多了，妳真的要獨自展翅高飛」。貼文一出，網友紛紛留言「女兒像媽媽好美」、「看女兒就知道媽媽一定是零整容的純天然美女」、「擔任司儀？難怪看起來氣質不同！真厲害啊」、「不久的將來，就有一堆人要來認岳母啦」、「這對母女根本全場最閃亮」、「媽咪的基因很強大。」
吃生蛋會害禿頭？ 專家：比起禿頭你更該擔心「這件事」
經典電影《洛基》中席威斯史特龍一口灌下5顆生雞蛋的畫面，常讓人把「生雞蛋」和「健身」連結在一起。不過也有傳言「吃生蛋會害禿頭」，究竟是否為真？雞蛋又該怎麼吃才好？營養師們表示，吃蛋會禿頭的傳言只是一種迷思，但是如果可以的話，雞蛋真的還是生吃比較好。《中時新聞網》報導，營養師林世航以「吃生蛋到底會不會禿頭？」為題發布影片，他在片中指出，其實吃生蛋並不會造成禿頭，之所會有此說法，主要是因生蛋白中含有一種名叫Avidin的物質，會抑制維生素中生物素的吸收，因此當生物素在缺乏的情況下，就會使毛囊生長有問題，所以才會演變成「吃生蛋會禿頭」的迷思。但由於我們並非每餐都在吃生蛋，且所攝入的生蛋量也沒那麼多，生物素也還有很多來源，因此基本上不會造成禿頭的問題。林世航強調，除非是每天吃、大量吃，才可能有禿頭的風險。林世航還表示，與其在意吃生蛋恐害禿頭，更該擔心是會不會有污染的疑慮。由於雞蛋存在著沙門氏桿菌污染的潛在危險，而沙門氏桿菌不耐熱，若以食安角度來說，吃熟蛋還是比生蛋來得更衛生安全。沙門氏桿菌是台灣常見的食物中毒原因之一，一旦不慎誤食受污染的食物，沙門氏桿菌會在腸內迅速增生，通常在12小時至24小時之內會發病。具體症狀是發高燒攝氏39度以上、腹痛、嘔吐、腹瀉等。且腹瀉物呈黃綠色的稀狀或稠狀，有時會便出未消化的食物，亦可能帶血絲，而有些菌種，還會使身上出現紅斑、脈搏微弱的現象。醫師提醒，沙門氏桿菌對抵抗力弱的幼兒，卻有相當嚴重的影響，做家長應特別留心。營養師呂美寶則指出，雞蛋最佳烹飪方式是水煮，關鍵就在於溫度。用高溫煎、炸過的蛋，可能導致油品和膽固醇氧化變質，對人體有害；而水煮的方式，溫度最高只有100度，可減少因加熱而流失的營養，且不會產生氧化的膽固醇，也不需要額外添加油脂。因此，包括蒸蛋、水煮蛋、水波蛋等，都是低脂、高蛋白的營養烹飪方式。
賀軍翔被爆喇舌酒店妹 《全明星》隊友王品澔揭他私下一面
賀軍翔2017年和圈外老婆陳怡玟登記結婚，婚後迎來前世情人「美寶」，卻在2019年底被本刊直擊和一名長髮妹牽手擁抱，事後他坦承聚會喝多了，太太也理解是好友之間互動。怎料近日他又被狗仔葛斯齊爆料，幫張勛傑慶生時與一名酒店小姐喇舌。今（22日）曾與他在實境秀《全明星運動會3》同為藍隊的隊友王品澔被問到此事，透露已許久沒和對方碰面，最後一次聚餐是在去年冠軍賽結束。王品澔（後排左二）之前和賀軍翔（後排右二）是《全名興運動會3》戰友。（圖／翻攝自Dream blue IG）王品澔直言自己沒看到新聞，他表示自己與賀軍翔私下不會相約喝酒，藍隊雖然會一起聚會，但多以吃飯為主，是否看過對方發酒瘋？他表示：「不會，其實哥哥對我們滿好的，上一次聚會有點久，好像是冠軍賽結束，我們有時也會打打籃球。」温昇豪（左）、李杏都鮮少在外面喝酒。（圖／伊林娛樂提供）李杏說自己平時會喝酒，但都會選在家裡，也不會讓自己喝醉；温昇豪雖然代理紅酒，但他表示自己私下「滴酒不沾」，「黑道賣毒品都吸毒嗎？我是工作場合、應酬會喝，但我在家裡、外面，殺青酒都盡量不喝」。被問到實際酒量，他認為「應該還行」，不會發生酒後誤事的狀況。
影爆點／Nice！新一代神劇誕生 《重啟人生》在日常生活裡活成自己喜歡的樣子
由日本實力派演員安藤櫻主演，年度黑馬神級日劇《重啟人生》（ブラッシュアップライフ）開播之後就引發熱烈討論，隨著播出熱度越來越高，直到全劇播畢，給了一路追劇的觀眾們一個心滿意足的結尾，開高走高，直接登頂日劇粉絲的2023年度最佳日劇。33歲的近藤麻美從小在東京市郊的北熊谷市長大，畢業之後在市公所上班，和父母及妹妹一起住在家裡，每天重複過著無聊又穩定的日常生活。中午和同事吃飯抱怨奧客，每個月固定和同在故鄉生活的兒時玩伴閨蜜夏唧與美寶聚會聊天，就在三人某次聚會結束之後，麻美一個不小心，只是想撿個垃圾就被車撞死了。對，就是死了。沒頭沒腦，突如其來的結束，其實才是全劇的開始。抵達死後的世界，麻美遇到了由編劇「笨蛋節奏」本人飾演，沒有名字的「死後諮詢所」櫃檯事務員，卻被告知要轉世投胎成大食蟻獸。無法接受的麻美決定牙ㄧ咬，開啟「人生第二回合」的輪迴，重新累積陰德值，再爭取來世投胎成人類的機會。安藤櫻在《重啟人生》意外身亡，重新開啟人生。（圖／KKTV提供）看似穿越奇幻的設定，沒有高潮迭起的冒險和出生入死，只有日常到不行的對話和幽默感，卻帶出了《重啟人生》的核心主旨：「如果可以選擇，你願意再活一次同樣的人生嗎？」麻美在劇中死了又死，死了再死，重新投胎了好幾次，但整部戲既沒有復仇雪恨要殺的人，也沒有痛快過癮的武打場面，更遑論拯救世界的偉大橋段，在普通到不行的每一個人生選擇裡，麻美就只是一次又一次地活過自己。就算擁有預知未來的能力，麻美也只是在換了工作的生活中，繼續幫助即將陷入人生困境的朋友和老師們，累積陰德值的同時，還順便優化了整體流程。日常又溫暖，可愛又細膩，《重啟人生》以這個奇幻包裝的故事講生命與友情、家庭這些再平凡不過的事，既不說教也沒有大道理，跟著麻美幾次重複地長大，看著看著，卻覺得心裡面某些皺起來的地方被溫柔地撫平了，無比療癒。也是在不斷投胎的過程裡，她了解到自己最珍惜的存在，其實就是身邊的家人，以及這群從小一起長大的兒時朋友們。比起成為聰明優秀的人生勝利組，她寧可看著生活中那些小小的亮點，與喜歡的朋友們一起變老，活成自己最喜歡的樣子。演員們也是本劇的一大看點，除了安藤櫻以逼近教科書等級，帥氣又無可挑剔的細緻演技呈現了女主角麻美的多重人生，配角及客串們包括木南晴夏、夏帆、水川麻美以及染谷將太等人，以及從小到大的麻美小演員都是完美選角，特別推薦飾演幼年麻美的小童星永尾柚乃，她同時兼顧了純真與世故老成的精彩演技，與安藤櫻的前後呼應，絕對是天花板等級的精彩演出。《重啟人生》安藤櫻在第3輪轉世選擇當電視劇製作人。（圖／KKTV提供）而一手打造這個神級作品，《重啟人生》最大的功臣便是編劇——有「喜劇鬼才」之稱的諧星「笨蛋節奏」（バカリズム）。他以完美的喜劇節奏來詮釋聰明可愛的對白，把伏筆埋在看似普通，生活化的小細節裡，角色立體又讓人充滿共感，不時令人會心一笑。追劇的同時，也別忘了搜尋各種編劇細心安排的彩蛋。特別喜歡第一集及最後一集，回文ㄧ般頭尾呼應的兩個奇妙設定，第一是四隻鴿子並排站在麻美家室外電線上的畫面，從一開始就直接公告了四位女主角跨越時空的忠實友情；第二個就是她——濱口龍介拿下奧斯卡最佳國際影片的《在車上Drive My Car》女主角，飾演司機的三浦透子所飾演的河口小姐，安藤櫻在市公所工作時的同事。第一集開場，一臉厭世的河口小姐在上班時直接穿著「Go To Hell（下地獄吧）」字樣的帽T，下面一行小字仔細看，寫的是：「說老實話，我已經重啟人生很多很多次了。」從一開始就不客氣地大暴雷。到了第十集，也是麻美重啟人生的最後一輪，河口小姐終於在300多年後換了工作，跑去當了一下空姐，順手（或是意外）幫助成為機長的麻美拯救世界，之後回到市役所工作，與麻美再度成為同事。這次她穿的帽T字樣換成了「Go ToHometown（回到家鄉）」，下面幾行小字寫的是：「最後，還是回到我最愛的城市，而且這裡有我的朋友們。」兩段小字直接寫出劇情大綱，把演員當成人形字幕君來用，妙不可言的彩蛋設定，魔鬼就在細節裡。《重啟人生》安藤櫻（左）、水川麻美不斷轉世重生，在新的一世中決定當機師拯救好友們的命運。（圖／KKTV提供）在麻美長達200多年的五輪人生裡，她一共當過公務員、藥劑師、電視劇製作人、醫學研究員以及機師。在前四輪的人生裡，她之所以選擇重新再活一次，主要目的都是為了下輩子能投胎為人，可以說是為了未來的自己而活著。而轉折出在第四輪。她在第四輪終於遇見了同樣重複轉生的前世好友真理，得知了真理選擇重複投胎的真正理由。而在陰德值終於累積到可以投胎為人的第五世，她的選擇卻是再度重啟人生，為了拯救她最珍惜的好友們，當剛上小學的麻美與真理在學校走廊終於見面，各自比出了五與六的數字暗語，相信所有觀眾的心都同步沸騰了。在輪迴的人生裡，這是麻美第一次不為了未來與自己，而是為了真正想追求的目標而活著。明天與意外，沒有人知道哪一個會先來，溫暖深刻的《重啟人生》之所以能打動我們，或許是因為它以最日常的方式，讓你重新愛上自己的生活。我們無法與麻美一樣，擁有重啟人生的機會，但眼前的每一刻，都是全新而無可取代的，活在此刻的這個人生，就是獨一無二的人生，《重啟人生》KKTV播映中
運動員在賽場上為何吐痰又吐水？ 營養師解密「好處有這些」
觀看足球比賽，你是否注意到運動員經常在賽場上吐痰又吐水？營養師呂美寶對此表示，由於劇烈運動的時候口中會分泌一種名叫「MUC5B」的蛋白質黏液，吐掉有助於呼吸順暢。另一方面，運動員所喝的飲料成分多半是非人工甜味劑溶液的葡萄糖或麥芽糊精糖水，吐掉就會產生「能量充沛的感覺」。呂美寶在臉書粉絲專頁「食物的力量．呂美寶營養師」指出，世足賽球員經常在賽場上隨地吐痰，喝水又不好好喝，往往沒喝下去就吐掉了，「其實這些舉動，都是有科學證據。」她對運動員「吐痰」的舉動解釋，因為在劇烈運動的時候，口中會分泌一種稱為「MUC5B」的蛋白質黏液，吐掉有助於比賽期間的呼吸順暢，進而提高運動表現。至於「吐水」的行為，呂美寶表示，此舉在科學上稱之為「糖水漱口法」，運動員喝的飲料成分多半是非人工甜味劑溶液的葡萄糖或麥芽糊精糖水，大約漱個5秒至10秒即可吐掉。她補充，當這些糖水被含在嘴內，糖分能刺激口腔內的神經接受器，讓大腦的中樞神經以為即將有食物進入消化系統中，「當大腦受到『欺騙』後，就會產生『能量充沛的感覺』，因此可減低運動員自覺的辛苦程度，繼續保持專注力、延緩疲勞。」呂美寶透露，研究發現，「糖水漱口法」對於像是騎自行車等1小時內完成的運動，可提升2％至3％的運動表現，不過若運動需持續1小時以上，還是要適當補充好吸收的碳水來源，才能補給消耗掉的肝醣能量，維持戰鬥力、延緩疲勞！