美食紀錄片
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安成宰也著迷！節目上「超萌吃播」驚嘆連連
Lifetime娛樂頻道將播出美食紀錄片《韓式紫菜革命》（The K-GIM Revolution），由《黑白大廚》評審、米其林三星主廚安成宰親自帶領觀眾踏上一場橫跨韓國與海外的美食探索之旅，揭開這項經典食材如何從日常配菜躍升為全球餐桌焦點的故事。安成宰透過精緻餐飲（Fine Dining）的料理視角，重新詮釋紫菜在料理中的可能性。（圖／杰德影音）以對料理極度嚴格著稱的安成宰，在人氣節目《黑白大廚》中給人一絲不苟、追求完美的評審形象。然而在《韓式紫菜革命》中，他放下評審身份，化身為一名美食文化探索者，帶領觀眾深入了解韓式紫菜背後的產業與文化。看似平凡的韓式紫菜，正悄悄掀起一場全球美食革命。（圖／杰德影音）節目中，安成宰踏上「紫菜公路之旅」，從海外市場出發，觀察世界各地消費者對韓式紫菜的接受度與飲食趨勢，再回到韓國最大紫菜產地莞島 (Wando)，親自走訪養殖海域、加工工廠與產業現場。在莞島時，安成宰首次品嚐了由當地婦女會長準備的傳統紫菜料理，面對這些樸實卻細膩的傳統風味，安成宰展現了難得一見的「反差吃播」，連連發出驚嘆。
偷機車只為吃「爌肉飯」 47歲男騎走13公里吃飯竟遭警隨行逮正著
彰化縣1名名為謝姓（47歲、無業）男子，23 日中午動機令人啼笑皆非，騎自行車移動至鹿港鎮時，看到1輛未熄火、鑰匙留在上面的機車，竟毫不猶豫直接騎走，更荒唐的是，他拿車後第一件事不是逃跑，而是直衝 13 公里以外的伸港鄉，到福安自助餐店大口大口猛吃爌肉飯，整個過程活脫像是製作自己的美食紀錄片。被害人於當天中午 12 點半，在自家門口驚覺機車不翼而飛，儘管立刻衝出想攔下竊賊，但歹徒已消失無蹤，只好緊急報警，鹿港警方接獲通報後迅速調閱監視器、訪查沿線住戶，結合路線與嫌犯特徵，很快鎖定謝男的行跡與車偷風貌。不到 30 分鐘，警方迅速追查到被偷機車。果然在伸港鄉中興路二段的福安自助餐店前，1名與監視器畫面高度吻合的男子，正在津津有味地吃爌肉飯，員警一上前盤問，謝男起初還想狡辯，但當看到監視畫面與被害人辨識時，語塞只好乖乖認罪，手裡的飯碗尚未見底就被上銬帶回警所，短短半小時內，不但機車順利歸還，嫌犯也被依竊盜罪偵辦。鹿港分局長黃世德對員警破案效率大加讚許，並向民眾呼籲：「警力雖有限，但民力無窮！」勉勵民眾若發現可疑人物或車輛，應立即撥打 110 報案，並盡可能記下嫌疑人外型、穿著、交通工具等特徵，協助警方加速偵辦。
陳聰明暫時退場 嘉義林聰明沙鍋魚頭一人制霸
嘉義市「林聰明沙鍋魚頭」是國際知名美食老店，每逢假日年節就大排長龍，民進黨嘉義市黨部前主委陳英華在垂楊國小對面開「陳聰明沙鍋魚頭」，引爆沙鍋魚頭爭霸戰，但陳聰明沙鍋魚頭店因房東要漲房租，去年8月已歇業，林聰明沙鍋魚頭順勢成為沙鍋魚頭美食界霸主。陳英華說，該店租約至今年1月到期，但房東去年5月即以土地漲價為由，租金從5萬元漲成6萬元，因租金談不攏，他去年8月就暫停營業，先休息一陣子，想在中正路、文化路商圈一帶找適合地點重新再開張。「陳聰明沙鍋魚頭」自1992年起營業8年，生意一直不錯，當初先開在林聰明沙鍋魚頭的老店相隔5家店的旁邊，陳英華掛起「請支持我，不能一家獨霸」看板，後來才搬到垂楊路的店面。中正路林聰明沙鍋魚頭店已傳承3代，去年歡慶70周年，林聰明的女兒林佳慧用心經營，將沙鍋魚頭推上Netflix美食節目，打開國際知名度，最近也登上「一碗江湖」美食紀錄片，還開發出沙鍋多元商品熱賣，平日生意就熱鬧滾滾，每逢周休假日年節更是大排長龍，是嘉義市第一家用「抽號碼」牌叫號的美食老店。陳聰明沙鍋魚頭店初始開在中正路上，叫陣意味濃厚，也引發正統、山寨沙鍋魚頭的爭議，很多人看得霧煞煞，但林聰明沙鍋魚頭有註冊商標，而中正路陸續有店家賣沙鍋魚頭，曾被網友戲稱是「沙鍋魚頭一條街」。有民眾在阿里山公路上發現一家「陳聰明沙鍋魚頭」開店營業，陳英華說，並非他開的店，店主另有其人。
台灣小吃站上國際舞台 三星主廚揭爌肉飯三代家族故事
美食節目近期掀起全球熱潮，紀錄片《一碗江湖》由台灣第一間獲頒米其林三星殊榮的「態芮」（Taïrroir）主廚何順凱擔綱主持，走訪彰化阿永爌肉飯與台中陳明統爌肉飯，深入挖掘家族三代人堅守一碗爌肉飯背後的故事與時代變遷。《一碗江湖》以台灣美食為主題，包含爌肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、鳳梨酥、砂鍋魚頭、台式切料、小籠包和三杯雞等，每道菜都蘊含著深厚的文化意涵與歷。談到參與主持契機，何順凱坦言：「《一碗江湖》策劃不僅只有介紹小吃這項食物類別，而是以小吃作爲起點，記錄台灣從以前到現在的發展過程。透過紀錄片，讓更多人知道在台灣這塊土地上曾經發生的歷史、文化、背景，從不同角度和方式，爲台灣留下一些線索。」作為台灣籍首位三星主廚，並擔任起美食紀錄片主持人，是否對於「美食」二字有任何定義？何順凱指出：「美食對我來說，除了能提供生存最基本的能量，它能滋潤心靈；撫慰腦袋；也能為我帶來最基礎的滿足感。」對於米其林三星的光環，他表示：「對我來說，這是一種對職業的肯定和鼓舞，但不是我的全部使命。我希望藉由料理，讓更多人認識台灣的食物、文化和人。」他強調，比起追求星級的榮耀，他更在意如何經營一家能夠持續傳承與創新的餐廳。此外，該片導演程紀皓也大有來頭，他剛以公視山岳節目《群山之島與不去會死的他們2》包下金鐘獎3項獎，分別是「人文紀實節目獎」、「節目類攝影獎」與「節目類聲音設計獎」。談到紀錄片拍攝，他說：「對我和團隊來說，飲食節目最重要的三個面相，就是視覺美感、配樂、以及文化內容。」因此團隊在前製企劃時期，就耗費了非常大的時間進行全台灣各地美食的田調，也針對該食物在歷史上的來歷、演變做了一系列的考察。他也表示：「在攝影風格的設定上，也依照每一個店家人物的風格，給予不同的運鏡、及色調上的調整。在音樂性上也是，真對角色的個性，或是心路歷程，給予它專屬的音樂風格。」製作人張辰漁則指出，自己樂於嘗試各種飲食，每去到一個不熟的地區，都是先查找想吃的店家，再從其中相連的路徑去建立行程跟景點，變成自己的一種套餐。他認為飲食文化在某種程度上，可以看出一個地方的物產條件、情感和習慣，也可以說是生活的集成，自認喜歡這種探索的過程。他更想藉《一碗江湖》的視角，透過飲食探索台灣的生活樣貌：「飲食文化是生活的集成，透過這些小吃，我們看見一個地方的物產條件、情感與記憶。爌肉飯背後，不僅有烹調技巧，更有職人默默守護的故事。」台灣在地美食文化紀錄片《一碗江湖》已於LINE TV、Giloo全集上架，澳洲公共電視SBS於明年1月1日播出，TaiwanPlus則於1月27日晚上7點起播出。三星主廚何順凱希望透過料理讓更多人認識台灣的食物、文化和人。（圖／世界柔軟、態芮提供）
加拿大台裔女警遇刺亡 皇家騎警率2千人送最後一程
加拿大台裔女警楊子信（Shaelyn Tzu-Hsin Yang）10月18日於卑詩省執勤時，遭疑似精神失常的韓裔前電影製作人咸鍾元（Jongwon Ham）刺殺身亡。她的葬禮在本月2日以最高規格舉行，來自加國及美國的各地警察代表、政界與社區人士共2千多人，一起替她送行。楊子信10月18日因公殉職。（圖／翻攝自推特）據《環球郵報》 (The Globe and Mail)報導，莊嚴卻悲傷的風笛聲在列治文奧林匹克橢圓速滑館（Richmond Olympic Oval）遠方響起，一支由血紅色組成的綿延隊伍，圍著一輛黑色靈車緩慢向體育館前進。車中的楊子信在加拿大皇家騎警的引導下，在來自美加的員警、消防員、FBI以及政界人士的致敬下，在伴侶、父親及姑姑強忍悲痛的雙眼中，結束已逝人生最後最盛大的儀式。員警們列隊送別楊子信。（圖／達志／美聯社）她的家人在巨大悲傷中發聲感謝加拿大皇家騎警、各界人士以及一路上自發前來致敬的民眾。騎警克里斯（Chris Manseau）則說年齡永遠停止在31歲的楊子信噩耗傳來時，所有騎警、警界、消防員、救護隊甚至邊境服務局都沉浸在哀傷中，因為每個人都是互相扶持的一份子，「所以這（2千多人）不足為奇，所有人聚在一起不只為送行，也為了療傷」。楊子信的家人在體育館旁迎接靈車。（圖／達志／美聯社）駐溫哥華台北經濟文化辦事處處長劉立欣表示，楊子信的家人在葬禮上提到她畢生志願就是當警察，能為社區服務是她的驕傲，她入選騎警時的高興表情，至今仍深烙在家人們腦海裡，「這是無法想像但還是發生的悲劇」。被控一級謀殺罪的咸鍾元曾在2013年獲得加拿大阿里郎韓國智慧型手機電影節「觀眾選擇獎」，2014年以旅遊及美食紀錄片擒下艾美獎寶座，卻在得到艾美獎同年被控性侵。雖然指控已於2017年被撤銷，但咸鍾元似乎因此性格大變並犯下諸多違法行為，近2年流落公園搭帳篷為家，最後成為殺害上前關心他的楊子信的兇嫌。
台裔女騎警加國公園身亡 兇嫌曝光竟是曾獲艾美獎韓裔紀錄片導演
加拿大溫哥華發生一起台裔騎警的命案，一名楊姓女警察遭公園的遊民刺殺身亡，沒想到兇嫌竟是曾獲艾美獎的韓裔製片人咸鍾元。據加拿大《環球新聞》報導，這起女騎警遭遊民攻擊身亡的命案，發生在上週二，當時楊姓女警在公園管理人陪同下，向一名遊民告知不能再公園搭帳篷，沒想到遊民得知自己喪失居住地後，竟失控拿起尖刀刺殺楊姓女警。而這名兇嫌如今也曝光，並被指控犯有一級謀殺罪。調查後發現這名遊民，就是37歲的韓裔電影人咸鍾元，他曾是一名導演、攝影指導兼剪輯師，並在2013年他的短片在阿里郎韓國智慧手機電影節（Arirang Korea Smartphone Film Festival），獲得了觀眾選擇獎的肯定，並在2014年製作了另一部旅行和美食紀錄片，獲得了艾美獎。不過他在2014年被控性侵，雖然在2017年才被證明他無罪。但他的職業生涯卻已受到影響，原本和他一起居住的室友，也認為他心理健康狀況不佳，因此要他搬離公寓，最後他被目擊到公園生活兩年，曾被有關單位帶出公園，但後來又自己回來公園居住，直到楊姓女警被指派向他通報，不能繼續在公園居住，讓他的情緒再次崩潰，因此造成悲劇。