老爺會館
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老爺式旅行探索台灣聲景 北管演奏、DJ打碟、卑南古謠9路線登場
疫後海外旅遊市場全面復甦，國旅也面臨轉型挑戰。看準旅客逐漸對走馬看花、純消費式踩點行程感到疲乏，老爺酒店集團自2022年起推動「老爺式旅行」企劃，今年以「島嶼的弦外之音」為主題，從音樂與聲音出發，結合地方文化、藝術、生活風格與旅行哲學，即日起至10月底在全台推出9條深度城市路線，雙人成行每晚最低3,599元起。老爺酒店集團執行長沈方正表示，台灣擁有許多珍貴的觀光資源，應透過主題式旅行玩法，進一步發掘不同城市的面貌，翻轉旅人對國旅的印象，相關深度旅遊內容也有機會成為吸引海外旅客來台的特色行程，希望大家到每個城市，不只是體驗住宿，也能有不同收穫。因應旅客對深度體驗的需求，老爺酒店集團自2022年起推動「老爺式旅行」，今年以音樂與聲音為主軸，規劃9條特色路線，帶領旅人從不同世代、族群與城市場景，認識台灣的聲音記憶。行程內容涵蓋宮廟北管鑼鼓、黑膠唱片、民歌、原住民族古謠，以及歌劇院後台等文化體驗。礁溪老爺酒店「體驗北管爭鳴與百年信仰」路線，走訪開漳聖王靈惠廟了解軒社及廟宇文化，旅人可體驗北管樂器演奏。（圖／老爺酒店提供）像是，礁溪老爺酒店推出「北管爭鳴與百年信仰」路線，旅客可前往復蘭社認識北管樂器並親手演奏，接著參訪胡琴工坊，了解木材如何經由職人雕琢，轉化為獨特聲音，將原本較難接觸的在地生活，轉譯為具有朝聖意義的深度旅程。行程包含一泊二食及專人導覽，每晚11,900元起。此外，業者也規劃10月「遶境特別場」，帶領旅客參與宜蘭代表性民俗活動「蘭陽媽祖文化節」，走入遶境隊伍，近距離觀察陣頭、神將與北管樂隊的演出。 另外，位於台北精華地段的老爺會館，則推出「走讀地下舞廳歷史與白日黑膠派對」，以探索台北DJ派對文化為主題，由不同世代DJ帶領旅客走讀林森北路與晴光商圈的舞廳歷史。老爺會館行程由DJ領路，以歷史走讀與白日派對重溫昔日Disco熱潮，雙人住宿含遊程體驗與早餐每晚3,599元起。（圖／林榮芳攝）行程中，旅客將前往鹹酥雞酒吧「Razzle Dazzle」，參與白日DJ派對；接著走進咖啡廳「聲色 Sounds Good」，聆賞經典黑膠、觸摸跨時代的音樂載體，並體驗個人專屬的One take唱片直刻，將自己的聲音記憶製作成黑膠唱片帶回家。雙人含早餐及導覽，每晚3,599元起。老爺酒店集團也規劃台中、知本等地的特色行程，包括走進台中國家歌劇院後台，探索建築空間與聲音碰撞所產生的火花；以及深入知本部落，聆聽卑南族古謠，從不同地域與族群的音樂脈動，認識台灣多元的人文風景。沈方正表示，今年老爺式旅行希望以音樂作為探索城市的濾鏡，讓旅人不只看見景點，也能聽見地方的歷史、信仰、生活與情感，進一步將台灣特有的聲音記憶轉化為深度旅遊的體驗。
「老爺式行旅」9路線尋國旅美好 探訪老派台式理容、體驗北投機車快遞
民眾偏好出國旅遊，國旅真的不好玩嗎？老爺酒店集團自2022年起推動「老爺式旅行」，挖掘在地有趣、值得體驗的旅遊行程，今年以「甦醒」為主軸，推出9條深度路線，包括解密郵件中心派信工作、直擊神秘的台北捷運行控中心、窺探台北花市競價拍賣，以及帶領旅客體驗復古的老派沙龍，讓國旅不再只是走馬看花。「現代人不缺旅遊資訊，人們真正需要的是一套有趣的旅行哲學，以及探索城市的觀點。」老爺酒店集團執行長沈方正認為，國旅的下滑，是大家對台灣的了解不夠，同時又缺乏對旅行的想像力，台灣其實有很多有待挖掘、深度體驗旅遊的地方，像是他近期才探訪嘉義公明街百年老宅提娜多咖啡，另外也逛了附近的市場，發現嘉義的菜好便宜，特別拎回台北；他也提到台南永樂市場，晚上是個很神祕的地方，必須穿過住宅區、一堆掛曬的衣服，探索酒吧。為讓民眾看見台灣旅行的美好，老爺集團今年推出9條深度路線，像是帶民眾走入台北捷運行控中心，實地聆聽列車調度、電力監控、緊急應變等運作機制；探訪平日不對外開放的早晨郵局作業，觀察郵務士如何依區域、郵遞區號分區處理郵件；一窺不對遊客開放的全台最大花卉拍賣神秘現場，認識從葉材、切花、乾燥花到花藝資材的完整全貌。老爺會館攜手台北捷運公司推出「開箱臺北捷運行控中心」行程，帶旅人走入24小時不間斷的交通核心。（圖／老爺酒店集團提供）另外還有懷舊行程，坐上北投最老派、最在地的移動工具「機車快遞」，跟著資深快遞師傅騎進台北唯一火山咖啡產區「大屯29莊園」；帶領旅人走訪台味理容文化，體驗坐式洗頭、小黃瓜敷臉、男士修容刮鬍、肩頸按摩等，再走訪文鼎留聲博物館，回味台灣黃金年代的細緻生活感。台南「理容城市旅行」其中一站華谷理容院二代經營者曾敬淳介紹，台南是全台老理容院密度最高的城市，40年前流行男士上理容院修容，在那個時代屬於高消費，理容院員工都有制服，相當具經營規模，櫃台都會擺放免費零食、飲料，還有香菸可供客人選擇。在那錢淹腳目的時代，1986年她的媽媽花了470萬元裝潢，一年半就可以回本，可見當時理容文化的盛行。根據曾敬淳的走訪調查，台南理容師傅目前平均年齡已75歲，台式理容文化即將消失，因此在有限的時光，希望帶大家了解理容產業，包括體驗坐式洗頭、刮鬍、掏耳、清粉刺，了解有趣的「行話」。雖然表面上是談理容院，但背後其實隱藏著老台南人的生活路徑、城市記憶及生活演變的脈絡。 即日起至10月31日止，「老爺式旅行」專案於老爺酒店官網獨家販售，雙人成行每晚最低3,299元起。
不一樣的聖誕樹！ 南港老爺攜手南港輪胎，打造獨特輪胎聖誕樹
歡慶聖誕節，各個營業場所陸續有聖誕佈置與相關活動，南港老爺行旅迎接聖誕節到來，特別攜手在地知名品牌「南港輪胎」，於室內空間打造一顆由輪胎堆疊而成的巨型粗礦感聖誕樹，扣環年度主題環保、永續作為發想理念，聖誕樹主體選擇輪胎，底層則是採用飯店廢棄床單回收後再進行佈置，宛如冬季裡的白雪，搭配上館內既有的聖誕裝飾，更添加歡樂氛圍。同時於12/23晚間7點，舉辦「星耀南港」聖誕活動，邀請鄰近地區教會星星國的孩童，於當日歌舞演出報佳音，歡迎旅人與民眾一起參加，共渡美好耶誕。南港老爺輪胎聖誕樹以不同車種的輪胎堆疊而成，形成獨特粗礦感聖誕樹（圖／老爺行旅提供）南港老爺行旅為老爺酒店集團品牌，鄰近中信、南港軟體園區、南港展覽館，強調在地文化的深度連結，跳脫一般旅館行銷操作思維，積極與設計、藝術結合，同時與鄰近文創、藝文產業友好，此次找來長期配合的合作伙伴-南港輪胎，集結雙方資源，打造一顆超過2米高的輪胎聖誕樹，也是台灣少見的特色造型粗礦感聖誕樹，南港輪胎挑選不同車種的輪胎，有貨卡車、一般轎車、越野車甚至是賽車的輪胎，堆疊而成，光是輪胎的胎紋就有不同樣式，還有宛如鹿角般的設計紋路，完美融入此次聖誕氛圍。南港老爺把床單結合機車輪胎打造可愛小雪人增加童趣（圖／老爺行旅提供）南港老爺行旅則是提供空間與設計佈置，還向姊妹館飯店北投老爺酒店、老爺會館借調廢棄床單，回收再運用，減少佈置物的過度使用，把床單佈置成白雪世界，同時也結合小型機車輪胎，作成可愛的雪人模樣，增加不少童趣。為提升視覺上的溫度，由精品御用花藝品牌「Ciao！巧偶花藝・設計」，以可回收再利用的樹皮、樹枝搭出野營火堆感，豐富整體聖誕佈置。南港老爺攜手南港輪胎，打造獨特輪胎聖誕樹(左：南港老爺總經理陳進東、右：南港輪胎總經理特助莊明宏)（圖／老爺行旅提供）南港老爺行旅今年聖誕節首度與企業、商家異業合作，打造環保概念聖誕樹，另有線上線下打卡抽獎活動，同時更進一步邀請鄰近教會星星國的孩童，到場報佳音，於12/23週五晚間7點，舉行「星耀南港」聖誕活動，誠摯邀請鄰近住戶、商家、住宿旅人，一起參與感受濃濃聖誕佳節氣息。
歸鄉創業做自己1／氣溫再低也熱賣 掌握香氣熟成用調酒概念製冰棒
今年跨年，歌后張惠妹在台東海濱公園舉辦演唱會，當晚氣溫不到10度，但場邊立著巨幅西瓜切片看板的「冰菓手作冰棒」小攤，卻仍賣出300支。這一支要價50元的西瓜造型冰棒，一口咬下去，西瓜香氣在舌間散開，「咦！綠色的西瓜皮……是哈蜜瓜口味！」歌后張惠妹月前在台東舉辦跨年演唱會，吸引許多外地民眾前來朝聖。（圖／聲動娛樂提供）「我試過小黃瓜、檸檬和奇異果等食材，最後覺得『蜜世界』品種的哈蜜瓜和西瓜最搭，不會搶走彼此風采。」31歲的創辦人郭家文，從小看父母與外公、舅舅一起批發水果，「我一放學就到市場幫忙，培養出挑水果的功力。」郭家文每天向在果菜市場批發水果的舅舅報到，親自挑選水果。（圖／黃威彬攝）郭家文2014年退伍後，一心想創業，但他顧慮自己最懂的水果會有滯銷與保鮮問題，「若加工成冰棒，就不用擔心保存期限太短！」為了解冰棒市場及決定口味，郭家文全台吃透透，「一支15元到160元的冰棒我全吃過，有一次在高雄一口氣吃了8、9支，結果感冒發燒；也曾因做不出想要的味道，考慮放棄一切去台北當工程師，當時面試過關、工作都找好了。」郭家文咬牙硬撐，足足摸索2年後，終於做出他想要的味道。「我決定用純原汁做冰棒，只在調味時酌量加糖。為了讓味道有層次，我從調酒獲得啟發，做出哈蜜瓜加羅勒、檸檬加薑等口味。」色彩繽紛的手工冰棒，充滿天然的香氣。由左到右為洛神、木鱉果、藍莓優格口味。（圖／翻攝自冰菓手作冰棒臉書）此外，郭家文也在賣相下功夫，對製作步驟格外講究。「冰棒要顯色才會好看，像葡萄冰棒的紫色，來自加熱烹煮過的葡萄，非常耗時。」他每年都試做5、60種口味，最後卻沒有任何1種拿出來賣，「冰棒業門檻低，百家爭鳴；相較於別家大多用熟透的水果製作，我選擇最佳賞味期的水果，所以冰棒的風味和香氣更勝一籌。」對於郭家文（左2）的創業路，父母都全力支持。圖為郭家文兒時與父母、姊姊與弟弟合影。（圖／郭家文提供）靠著存款及家人資助，郭家文花了400多萬元，購買冷凍設備投入生產，除了推出9種常態口味的手作水果冰棒，也依季節限量販售木鱉果及草莓等口味。開設翠安儂風旅的黃智鈞、李品萱夫妻，除了幫郭家文做美工設計，還讓他寄賣冰棒。（圖／郭家文提供）起初，郭家文的冰棒沒有通路，幫他做美工設計的友人黃智鈞、李品萱夫妻，在台東開設飯店「翠安儂風旅」，就讓郭家文擺放一個冰櫃寄賣，沒想到大受歡迎，引來許多人上門談代銷，半年內就拓展到全台100多個銷售據點，其中還包括「老爺會館」台北南西店。冰棒走高單價路線，但天然香醇的風味，讓顧客願意買單。（圖／翻攝自冰菓手作冰棒臉書）為了強化行銷，從2019年起，郭家文周末便拉著攤車到各地參加小農展，一年跑3、40場。常客李小姐表示：「冰菓手作冰棒天然、好吃，讓人想一支接一支，只要來台北賣，我都會特地去買。」目前冰菓手作冰棒已有8名員工，年營收破千萬元，郭家文計劃在台東開旗艦店，正積極選址。「除了冰棒，我還能推出雪花冰與冷壓果汁，甚至讓顧客自己挑水果、壓製果汁，體驗更多嘗鮮方式。」除了實體代銷據點，冰菓手作冰棒可透過官方臉書訂購。（圖／翻攝自冰菓手作冰棒臉書）