老董牛肉麵
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「麵屋一燈」桃園首店在華泰名品城！暑假活動開跑讓你一秒飛到夏威夷，週末草裙舞與音樂派對嗨整夏
放暑假啦！夏天就是要出門走跳，盡情享受陽光與熱情！GLORIA OUTLETS華泰名品城夏日檔期「呼拉盛夏・ALOHA Summer Fiesta」即日起至8/31盛大開檔，將充滿熱帶風情的美式度假勝地--夏威夷小島直接搬進園區，不僅有俏皮繽紛的扶桑花、巨型熱帶水果、海灘衝浪造景讓你拍好拍滿，7-8月每週末還有各種精彩活動登場。華泰名品城「呼拉盛夏・ALOHA Summer Fiesta」全新造景在藍天白雲下繽紛登場。一期廣場的日落舞台限時一個月快閃展出。周圍高聳的棕梠樹，搭配造型泳衣、熱帶水果、粉紅火鶴、海灘躺椅、沙灘排球，為場景增添一抹俏皮趣味，營造出超Chill度假感。三期廣場以多彩扶桑花牆及海灘場景為主軸，搭配超搶眼的巨型鳳梨座椅、衝浪打卡區，一踏進場域就瞬間切換度假模式，超適合穿上花花襯衫及超辣洋裝前來擺拍。夜幕降臨後，充滿海島風情的火鶴、雞尾酒、椰子樹霓虹燈飾亮起，為夏夜增添一抹奇幻色彩。無論白天拍、晚上拍，都能盡情徜徉在夢幻島國風情中。（圖／業者提供）除了好拍，一連串的週末限定活動更要好玩！說到夏威夷，怎麼能少了熱情的草裙舞呢？7月每週六、日下午5點，就到一期廣場日落舞台參加「呼啦盛夏迎賓派對」，最正宗的草裙舞者配戴夏威夷花環，隨著烏克麗麗樂聲悠揚搖擺，這才是迎接熱辣夏日的最佳方式！8月起的週末傍晚，二期廣場則有「美味快餐聚落音樂夜」，由實力派街頭藝人帶來多首不插電演唱。逛街逛累了，就在一旁的美食小木屋買冰品及小食，小憩一下聽音樂，享受浪漫夏夜食光。（圖／業者提供）歷經四個月的精心改裝，華泰名品城一期2F美食街全新亮相。清新明亮的美式摩登工業風，搭配寬敞沙發卡座、高腳吧台、親子友善用餐區，多樣化的座席選擇，適合旅人、全家大小一同來享受美味時光。除了用餐環境大升級，多元的餐飲選擇，更能滿足饕客的味蕾。號稱東京拉麵之王的「麵屋一燈」桃園首店正式插旗華泰名品城。全新力作「海膽扇貝雞豚拉麵」將在此獨家開賣！主打濃厚系湯頭與奢華海味交融，為夏日注入一股高湯系美食旋風。歡慶開幕，7/7-7/13間，來店即有機會領取「第二碗拉麵半價」禮物券，隨領隨用！（圖／業者提供）此外，曾榮獲台北牛肉麵節冠軍的「老董牛肉麵」、肉量堆成小山丘的「開丼 燒肉VS丼飯」，養身藥膳界的績優股「台灣G湯」、老饕最愛「舞紅花鐵板燒」，以及宮廷式平價韓式精緻定食「韓姜熙的小廚房」等知名品牌都紛紛進駐。飲品甜點也絕不容錯過！桃園首家「迷客夏plus」的獨家雲奶霜系列這裡喝得到，而國人最愛的台式甜品則能在「鮮芋仙」一次滿足。18間異國美饌，絕對是你逛遊之餘的覓食新選擇！（圖／業者提供）
4坪小店變集團4／九年成集團 抗疫跨足團膳供餐萬人
二○一一年，父親過世後，周志峯開始獨當一面，決定跨足投資餐飲業，一路從宏鼎魚翅、雲象泰式餐廳、滬品上海湯包、慢慢來義式餐廳、喬治廚房、周記港食到老董牛肉麵，事業版圖如八爪魚般迅速擴張。「剛好有機會，就認真地把它做好。」周志峯描淡寫地說，這些投資都是原股東經營不善，他入主後，找來了當年參加美食展所認識的廚師朋友，幫忙整頓。「慢慢來義式餐廳還在賠錢？」面對本刊記者追問，周志峯語氣平淡地回說：「重新裝潢這家店，再加上設備、人力，就花了二千萬元，但台南人對義式料理的接受度較低，賠上三千萬元有了。」「賠了就賠了，也不能怎麼樣，再用別的方式經營。」為了逆轉勝，周志峯目前以美食櫃位型態，將周氏蝦捲及慢慢來等餐飲進駐桃園機場、台中麗寶OUTLETMALL、百貨公司和休息站等。此外，周志峯去年更打敗統一集團，取得台南科學園區裡的台積電、聯電和康寧等大廠團膳，每天中午供餐超過一萬人。「團膳利潤薄，第一年傾盡全力經營，幾乎沒賺錢；高科技廠會互相參考，接下來的團膳標案就很順利。」他今年還標到台積電南科廠房內的商場，準備招商進駐。周氏蝦捲進軍科技廠團膳市場，其中「蝦捲羹麵」成為熱門餐點。（圖／周志峯提供）二○○二年，本刊記者首度採訪周氏蝦捲，十八年後再度造訪時，周志峯已從青澀的學生模樣，歷練成為穩重成熟的「周董」，雖然手機老是響個不停，他卻沒有祕書，事必躬親。或許這就是周氏蝦捲能從一家餐廳，成長為年營收六億元大集團的原因；台南市安平觀光區的四間蝦捲店，占了年營收的三分之一，其中，總店貢獻了六千萬元。為彌補疫情虧損，周志峯開發蝦丸等冷凍包，在家樂福販售。（圖／宋岱融攝）不過，今年面對新冠疫情，周氏蝦捲損失慘重，十六個美食櫃位乏人問津，然而，周志峯一如往常「淡定」，「碰到問題就想辦法，我們開發了新的冷凍產品，進入家樂福販售，彌補一點虧損。」育有一子一女的他笑說，自己現在有了新期待，「我兒子才剛上大學，慢慢來，未來他會找到比我更好的方法，把周氏蝦捲延續下去。」
外帶外送美食助攻！購物中心聯合120家餐飲專櫃 大推獨家便當
力抗新冠肺炎疫情衝擊，Global Mall於3月中起與外送平台Uber Eats合作，目前已經結合120家餐飲專櫃，還推出獨家限定便當，在疫情緊張的時候，可以品嘗到各式各樣的美味便當也算是小確幸。「聖巴黎焦糖滷味」是宅在家時的解饞良伴。(圖／Global Mall提供)主推的外送美食以異國風味及人氣排隊美食為主，從日式、越式、義式、養生到輕食咖啡、國民小吃，包括近期新開幕的人氣義式餐廳「薄多義」、濃郁咖哩「新高軒」、健康養生「龍涎居」、牛肉麵控必嚐「老董牛肉麵」，還有「大戶屋」、「小南門」、「越南李」、「新葡苑」、「小樽手作珈琲」、「聖巴黎焦糖滷味」等。點點心Mini「蔥油雞扒飯」、興記菜館「梅干扣肉飯」。(圖／Global Mall提供)最近還有新加入的便當生力軍，像是板橋車站店的點點心Mini「蔥油雞扒飯」，軟嫩雞腿排煎到金黃酥脆，淋上香氣逼人蔥油調味，搭配Q彈米飯，飽足感十足；興記菜館「梅干扣肉飯」，三層肉香嫩入口即化，配上清香爽口，吸足扣肉油香的梅干菜，鹹香軟嫩的豐富滋味，讓人難以抗拒。瓦城推出多款南洋風味人氣便當。(圖／Global Mall提供)新北中和店吃得到華泰大飯店九華樓的「鴨香寶餐盒」，一鴨三吃包括片鴨壽司飯、醬炒鴨鬆丁、薑蔥炒鴨骨，一個人也能品嘗多重口味。而桃園A8的瓦城推出南洋風味人氣便當，包括「綠咖哩椰汁雞飯」、「椒麻雞飯」、「辣炒豬肉飯」等；錦拉麵推出「炙燒叉燒丼」、「獨家特製咖哩飯」，不能出國，也能以舌尖味蕾環遊世界。