肉圓
」 非洲豬瘟 肉圓 彰化 爌肉飯 必勝客
5年未在台跨年！ 蕭敬騰「獨家」演出獻給台中
金曲歌王蕭敬騰相隔5年再度參與台灣跨年演出，將「獨家」獻給台中水湳中央公園。他將於12月27日結束澳門演出後，隔天立刻返台投入練團。蕭敬騰興奮地說：「很興奮，唱完想多留兩天，我有一串台中美食名單要吃！」工作人員更透露，他與導演組開會第一句話就是問：「唱完要吃什麼？」蕭敬騰將「獨家」跨年演出獻給台中水湳中央公園。（圖／三立提供）蕭敬騰上次在台灣跨年已是2020年末，原本他今年澳門演出後安排休息，但最終被三立電視的誠意打動，決定將重要的跨年舞台給台中。他坦言，打動他的關鍵之一就是台中美食，並列出台中早餐、肉圓等「必吃」清單，計劃跨年後多留兩天享用。蕭敬騰說：「本來9月唱完大巨蛋後，約了好友要去台中玩兩天，餐廳、飯店都訂好了，但因為岳父林光寧突然身體不適，我們不放心所以取消行程。」而這次選擇獨家演出，他談及過往趕場跨年經驗，直呼：「真的很瘋狂！」並表示現在喜歡「安安穩穩地把一件事做好」，專注在表演上。此外，蕭敬騰最近推出新歌〈為愛狂歡〉，有感而發表示「為愛狂歡、為演出狂歡、為生命狂歡，這是我這2年的一點點目標。」他強調要「珍惜眼前」並專注在自己熱愛的人事物上。此外，他也透露巡迴兩年的《野生》演唱會台灣場正在安排中，希望2026年能帶回台灣分享。台中水湳中央公園跨年晚會今年打出「全A咖」重量級卡司，將由三立電視及群健電視聯合製播，邀請全國觀眾一同參與這場音樂盛典。
彰化肉香回來了！阿泉爌肉飯、阿璋與阿三肉圓同天重磅復出 人潮炸裂全為這一味
隨著非洲豬瘟禁宰令於11月6日正式解除，彰化多家以溫體豬肉為主打的傳統小吃今日（8日）同步回歸，包含知名的《阿泉爌肉飯》與《阿璋肉圓》、《阿三肉圓》皆於上午重新開張，引爆在地與外地饕客熱烈迴響，不少人一早便在店外排隊等待，只為一嚐久違的經典滋味。店家為因應爌肉飯回歸首日人潮，特地提前備貨兩成，全力供應熟悉好味道。（圖／報系資料照）根據《中國時報》與《ETtoday新聞雲》報導指出，豬隻禁宰令期間，這些強調使用每日現宰溫體豬肉的在地老店被迫暫停主力商品，僅以雞腿飯或暫停營業因應，但隨著活豬恢復拍賣與屠宰，業者迅速調貨復工。今日一早，《阿泉爌肉飯》於清晨7點營業前已有顧客提前排隊，老闆施泊宏透露，許多人一早六點多便守候在門口，他們也提前半夜就動員備料，為今天特別將爌肉備貨量提高兩成，希望不讓顧客失望。「阿璋肉圓」回歸首日祭出買10送2優惠，吸引顧客大量外帶解饞。（圖／中天新聞）而在另一頭，《阿璋肉圓》老闆施明裕也開心宣布店鋪重啟營業，並推出「外帶買10送2」的限時優惠回饋顧客。他強調，所用肉品皆為人工手切的新鮮溫體豬後腿肉，停賣期間許多老主顧天天來詢問開賣時間，今天終於能讓大家「解饞」。施明裕表示，昨日肉品市場一開放交易，便立刻與供應商調貨、全力準備開市，今早開店前就吸引大批顧客等候，有人甚至為了優惠一次外帶十顆以上。至於同樣受到禁宰令影響的《阿三肉圓》，因堅持每日手切溫體豬肉製作，無法以冷凍豬肉替代品質，選擇暫停營業兩週，今早10點30分也恢復營業。消息一出立刻吸引眾多顧客回流，同樣出現排隊盛況。對於重新開賣的這天，施明裕表示「大家真的等太久了」，此次不僅加大備貨，也特別提升優惠內容，要感謝顧客的體諒與支持。他也邀請各地遊客「歡迎來彰化吃肉圓」，再次感受這道經典小吃的魅力。彰化向來以爌肉飯與肉圓聞名，此波受非洲豬瘟影響短暫停擺，但在今日全面回歸後，不僅讓老店業者鬆一口氣，也讓等待已久的顧客大快朵頤，街頭再次飄起濃濃肉香。
非洲豬瘟清零今解禁屠宰 業者盼維持交易價平穩
隨著非洲豬瘟達到清零，今起開放豬隻拍賣、屠宰及屠體運輸，累積延遲上市的豬隻約35萬至39萬頭，農業部預估到明年3月底才能消化完畢，為了穩定豬價，將排定每日上市的頭數；肉品業者表示，由於買方有購買、補庫存需求，7日交易價可望平穩，盼維持禁宰前每公斤97至100元。行政院長卓榮泰6日喊話國人用行動支持國產豬，安心購買豬肉、熱情享用滷肉飯、肉圓、小籠包等；內政部長劉世芳昨下午率先響應，特地率內政部官員、役男大啖刈包，用具體行動支持豬農。各地肉品市場昨天為7日恢復拍賣、屠宰、屠體運輸作準備，場方人員及運豬車忙得不可開交。雲林肉品市場總經理黃加安說，因農業部要求肉品市場增加10％交易頭數，雲林以往每天交易量約2400頭，7日增至2650頭，占全國拍賣頭數約1成。由於買方有購買、補庫存需求，7日交易價可望平穩，盼維持禁宰前每公斤97至100元。彰化肉品市場過去每天拍賣約1800至2000頭豬，總經理陳國興說，豬農原本登記7日進場數量高達3300隻，但為配合農業部的調配數量2400隻，已進行減量管控，並致電各豬場務必遵照調配頭數出豬，一旦有多出配額的豬進場，因應「只進不出」禁令，一律留到尾盤拍賣，另對豬場進行「加倍扣除」懲罰，即此次多1隻，下次出豬就需減少2隻，這是為了穩定市場價格。台南的豬肉消費市場量能大，肉品市場7日將拍賣2000頭豬，其中1500頭屠宰後進入消費市場，另外500頭拍賣後由肉品加工冷凍廠屠宰。宜蘭縣每天豬隻需求量約400頭，半數來自外縣市，為避免毛豬跨縣移動增加風險，宜蘭肉品市場扣除原定2天休市，將有7天「禁運外地豬」，以供應在地「宜蘭豬」為主，預計16日才開放外縣市毛豬運進宜蘭屠宰。農業部長陳駿季指出，農業部將每日監控價格，當跌到某個程度，才會讓豬肉冷凍儲藏，穩定豬價非常艱難，但農業部會盡全力，讓豬農不受到非常嚴重的利益損失。
豬隻禁運禁宰解封 卓榮泰：盼國人協助豬農度過難關
行政院長卓榮泰今（6）日於行政院會聽取農業部「因應非洲豬瘟解除禁運禁宰後之產銷調節及輔導作為」報告後表示，10月21日檢驗出首例本土非洲豬瘟案例，隔（22）日「非洲豬瘟中央災害應變中心」即陸續啟動三個階段應變及防疫精進措施，第一時間在臺中設立「中央前進應變所」，組成中央疫調小組，並派遣國軍化學兵，全力協助臺中市政府進行疫調及落實清消等工作。卓榮泰指出，由中央疫調小組調查結果顯示，本次非洲豬瘟疫情，目前僅發生於臺中案例場，屬單一案例，且可能為單一來源病毒，原因是未落實蒸煮之廚餘。截至目前為止，所有訪查及檢驗結果，尚未發現其他案例，且場域環境均為陰性，顯示疫情並無擴散之跡象。因此，依據「非洲豬瘟中央災害應變中心」之評估，今日中午可恢復活豬運輸，11月7日凌晨零時起恢復毛豬拍賣、屠宰、屠體運輸及零售交易。為避免長時間休市造成毛豬供需失衡，卓榮泰請農業部審慎執行落實產銷調節措施，務必穩定市場秩序及價格，保障豬農收益及消費者權益。此外，為維護食品衛生安全，卓榮泰請經濟部、農業部、衛生福利部及地方政府督促屠宰場、肉品市場、運輸車及豬肉攤商，於11月7日開市前，確實完成全面清消作業，從屠宰、運輸到市場販售每個環節，都要確保豬肉的新鮮、衛生、安全。卓榮泰提醒，現階段禁運、禁宰措施雖然解封，但防疫工作絕對不能放鬆。中央與地方要更緊密合作，對於可能的破口加以盤點、即時強化，也請各地方政府確實督導轄內豬場，有效落實生物安全措施、自主通報疑似案例，唯有全國上下共同努力，才能杜絕非洲豬瘟，永續臺灣養豬產業。卓榮泰說明，臺灣能持續保有優質且安全的國產豬肉及豐富的美食文化，背後有很多無名英雄，包括豬農、相關從業及防疫人員，這也是國人共同努力的成果。並感謝所有中央與地方的防疫人員，以及養豬業者，這段期間以來，日以繼夜嚴謹把關，執行防疫、檢疫等各項安全措施，共同守護臺灣的養豬產業，以及國人的食品安全。最後，卓榮泰強調，非洲豬瘟是一種「只會感染豬隻」的動物性疾病。從本周末起，民眾可以盡情走訪市場或夜市，安心購買各種豬肉，享用包括滷肉飯、肉圓、小籠包等各種臺灣美食，也希望國人能夠一同協助豬農度過生計上的難關，以實際行動支持國產豬肉，期待臺灣豬肉能早日重返國際市場。
禁宰令7日解除！爌肉飯、肉圓業者8日復業 憂豬肉過肥影響口感
長達半個月的禁宰令衝擊爌肉飯、肉圓、滷肉飯等餐飲店，即將解禁，業者歡喜但仍有些擔憂。彰化知名的阿泉爌肉飯業者擔憂15天禁宰令延長豬隻飼養時間，待市場開放後，豬肉可能過肥過重，不僅影響口感，也會增加處理時間和成本。彰化阿泉爌肉飯在禁宰期間改推出雞肉飯應戰，但每天電話仍接到手軟，顧客最常問的是「爌肉飯什麼時候回來？」老闆謝泊宏說，一聽到7日解封，馬上聯絡肉商備料，準備8日一早就開賣。謝泊宏坦言既期待又擔憂，因養豬場不會停止飼養，市場供應的豬可能會超重、脂肪過多，他們店家一向講究「肥瘦各半」的特色口感就可能走味，還得花更多時間把多餘脂肪去除，不只成本增加，備料時間也會拉長。彰化市阿璋肉圓、北斗鎮「肉圓生」也宣布8日復業。阿璋肉圓老闆施明裕說，顧客都抱怨憋太多天沒吃到肉圓，自己也盼了很久，對解禁持樂觀態度；台中市豐原區「康康豬」8日同步回歸，將開賣豬血湯和肉燥飯，老客戶紛紛表態一定馬上報到。禁宰期間有業者選擇歇業或改賣其他商品。新北三重知名老店「唯豐魯肉飯」因肉源短缺，改用「素肉」取代滷肉。業者坦言，在禁宰令發布前1天進最後一批豬肉，一開始混合三分之一素肉，到後來三分之二，最後的豬肉在11月4日全用完，只能全素肉。不料有客人在網路批評業者「太騙了」，還「驚動」新北市衛生局與消保官昨前往稽查，確認店內牆上貼著「敬請顧客包涵，本店有加部分素肉，因全國禁宰肉供應有限」紅色公告。衛生局強調，尚未違法或達裁罰標準，但將持續輔導以保障消費者權益。
彰化豬肉解禁！阿泉爌肉飯8日開賣 知名肉圓店也回來了
非洲豬瘟禁運、禁宰措施將在7日解封，彰化肉品市場交易量控制在2400頭左右，彰化縣知名肉圓、爌肉飯業者，包括阿璋肉圓、阿泉爌肉飯與北斗鎮「肉圓生」也都預計8日重新開張。彰化肉品市場7日交易量總量管制2400頭。（圖／彰化縣政府提供）彰化縣府農業處長郭至善指出，疫情前單日彰化肉品市場交易量約1800到2000頭豬，解封後預估會增加1到2成，而解封首日交易量，依據農業部管制，7日將控制在2400頭。農業處說，農業部因應非洲豬瘟防疫期間臨時毛豬供銷業務及調配召開第2次會議邀集各地肉品市場、產銷單位、養豬協會、冷凍公會等單位，為維護交易秩序，會中決議請各肉品市場於配合農業部產銷調節期間，準確實施交易總量管制，以共同運銷管道供應為主，彰化縣肉品市場將依據農業部總量管制進行調配數量管制，7日2400頭，之後視情況調整在過去單日增加1到2成浮動調整，籲請豬農依中央管制頭數秩序出豬，以穩定供需平衡。農業處表示，縣府今天（5日）召開因應非洲豬瘟防疫期間臨時毛豬供銷業務及調配第1次會議，會中決議請彰化肉品市場確實依農業部總量管制調配頭數，落實確認三方（包含豬農、押運及供銷單位）聯絡，以達總量管制之目標；另為維持豬肉價格平穩，必要時，會讓肉品市場提高採購量做加工用，以穩定豬價，同時要求肉品市場落實場域內外清潔消毒工作，共同防堵非洲豬瘟疫病風險。阿泉爌肉飯老闆謝泊宏說，溫體豬肉將回歸，他已聯繫好供應肉商，提前運送好讓他們8日一早就能開賣爌肉飯，至於禁令期間推出的雞腿飯與雞腿便當，因為顧客口碑好，未來也會持續賣。彰化養豬協會理事長陳筆輝表示，解禁對豬農而言是件喜事，但豬農普遍擔心出豬數量太多，會讓價格崩盤，但相信政府會調控，不讓價格波動太大。解禁形同抗疫成功，這樣豬產業才能永續經營，如果沒有成功圍堵病毒，大家可能提前「下課」，所幸豬農都積極配合政府防疫政策。陳筆輝說，目前形勢看起來算樂觀，不過有些超重豬隻需要時間調控，中南部市場成豬規格為85至125公斤，如果超重就屬於規格外，現在又禁宰多天，很多豬隻都變成規格外的豬隻，價格上會有1、2成落差，希望中央能協助穩定價格。
雞刻救援！豬肉禁宰彰化老店改賣雞肉圓 網笑雞心聲：台灣真的不能住了
非洲豬瘟疫情於10月爆發於台中一處養豬場，農委會祭出全台禁宰、禁運、禁用廚餘養豬措施至11月6日，不少仰賴豬肉的食品業者因此被迫暫停營業。不過也有店家快速應變，彰化一間老字號肉圓店火速推出「雞肉肉圓」，台南也有業者以雞肉替代豬肉製作碗粿，創新做法在社群平台掀起熱議。一名網友昨（2）日於Threads分享，作為土生土長的彰化人，生平第一次嘗試「雞肉口味肉圓」，並附上店家公告照片，標語寫道：「豬出國、雞支援」，說明因應豬肉停售，才會推出雞肉肉圓。原PO表示，這間位於員林的肉圓老店是許多在地人從小吃到大的回憶，自己則是喜愛醬料和筍丁，雖然改成雞肉餡，但整體風味變化不大，雞肉口感比豬肉稍鬆，不柴但也有特色，首次嘗試仍覺得美味可口。此貼文吸引逾130萬人瀏覽，網友留言笑稱：「危機就是轉雞」、「只有雞受傷的世界」、「雞：不是啊！婚喪喜慶、請客賭輸全部都拿我當祭品，現在連豬肉出事連我也要遭殃……」、「真的是ㄏㄨㄚˋ雞ㄨㄢˊ了（台語：喊支援）」、「雞：台灣真的不能住了」、「雞說每次打賭就說請多少份雞排，我也是默默扛起來了，然後豬有疫情你們也找我扛，牛呢？羊呢？你們都不找牠們扛」、「禽流感時候也沒看你們要豬扛，憑什麼好的沒有我，壞的都我扛。」
豬隻禁運禁宰15天！小吃店放「無肉假」 中市府：經濟部目前未列補助
由於台中爆發非洲豬瘟疫情，全國豬隻自10月22日起禁運禁宰15天，由於市場缺肉關係，不但肉商被迫停業，許多小吃店因無肉可用被迫放無肉假，對此，中市府是否會給予補貼？台中市經發局長張峯源表示，因經濟部目前並未將小吃攤列入補助，中市府與經濟部是一致的。全國豬隻禁運禁宰災情擴大，不但坊間許多爌肉飯、肉圓等小吃店因無肉可用，被迫放無肉假，在中央前進應變所記者會上有記者詢問是否會對小吃業者進行補救措施？台中市經發局長張峯源表示，目前台中市政府對生鮮豬肉攤的發放補貼跟經濟部一致，政策對象還是生鮮豬肉攤，由於經濟部目前並未將小吃攤列入，中市府與經濟部是一致的。
因防疫烤大豬活動取消 彰化原民節改搗麻糬
受台中爆發非洲豬瘟影響，將於11月8日舉行的彰化縣原住民族文化節，把往年活動中必不可少的烤大豬活動，改以搗麻糬取代；而受豬隻禁宰禁運15天影響，彰化知名的爌肉飯業者另推新產品滷雞腿，顧客反應不錯，但禁宰禁運延長豬隻飼養時間，業者雖不擔心解禁後的肉質口感，但屆時若豬肉脂肪增加，恐增加餐飲業成本。彰化縣現有原住民族共有16族，至今年9月底，平地原住民3546人、山地原住民則有3687人，合計有7233人，一年一度的彰化縣原住民族文化節活動將在11月8日於彰化縣立體育館圓形廣場登場，有12支隊伍、超過600人參加傳統體能與舞蹈競賽，人數歷年最多，現場還有超過20攤原住民市集共襄盛舉，主辦單位30日舉辦宣傳記者會。彰化縣長王惠美表示，為發揚各族文化特色，當日有聯合主祭祈福儀式，她期許各族朋友把彰化當成第二個故鄉，在彰化縣都能受到最好的照顧服務，同時將原住民族文化及語言向下扎根。參加傳統體能競賽及舞蹈比賽的原住民為求得好成績，許多人在9月就開始利用假日及晚上時間練習。縣議員陳榮妹表示，今年的參賽隊伍是歷年最多，活動雖沒有眾所期待的烤大豬，但提供搗麻糬活動，歡迎大家11月8日一起體驗原住民的文化特色。豬瘟衝擊下，彰化許多知名的小吃業者也受影響，阿璋肉圓、阿三肉圓等業者被迫休市，阿泉爌肉飯30日推出滷雞腿，限量300支，業者謝泊宏表示，滷雞腿新品成本比爌肉高，顧客反應還不錯，以後也會限量推出。彰化市開店一甲子的車路口肉羹則暫時改為雞肉羹。對於禁宰禁運延長豬隻飼養時間，民眾普遍擔心屆時肥肉增加恐影響口感，謝泊宏表示，爌肉滷製前都會把多餘的脂肪處理掉，就算解禁後，口感也不會受到影響，但他也坦言，豬肉脂肪若增加，也將使成本增加。
新竹老字號肉圓店出事了！保護令效期內竟持利器逼妻 老闆遭上銬帶走
新竹1家老字號肉圓店30日發生衝突事件，老闆疑似因家庭糾紛，竟持利器質問妻子，妻子嚇得趕緊跑到隔壁店躲避，警方獲報後到場，將陳姓老闆以現行犯逮捕並帶回派出所，後續妻子提告傷害罪，訊後移送新竹地檢署偵辦。由於事件發生在白天，店面又是人來人往之處，相關照片也被放上臉書社群「新竹爆料公社」。發文的網友指下午肉圓店前來了堆警察，還有人被上銬帶走了，隔壁甜點店門口還有人在哭，現場一陣混亂，不知道發生什麼事。據悉，該肉圓店陳姓老闆2023年12月時，就曾因與妻子發生口角，當時陳男拿冷湯潑灑妻子，當時妻子就已經申請為期2年的保護令，未料這次陳男再度恐嚇妻子，也因此違反保護令。這間肉圓店已在當地飄香一甲子，是在地饕客最愛，去年傳出分家，老店一度停業後重新開始營業。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工
非洲豬瘟衝擊全台！停業名店一次看
台中市爆發非洲豬瘟（ASF）疫情，全台豬肉供應鏈陷入危機。行政院長卓榮泰也宣布延長禁令10天，總計全台豬隻禁運、禁宰達15天。由於市場完全無法供應新鮮豬肉，不少堅持使用國產現宰豬肉的小吃名店被迫暫時歇業。包括多家入選米其林必比登推介的知名店家，以及許多地方排隊名攤，紛紛貼出公告，表示「等豬肉恢復供應後再重新開業。」在台北市，以豬肉料理著稱的名店幾乎全面停擺。位於中山區的「賣麵炎仔（金泉小吃店）」原先只公告10月27日、28日店休，但因市場仍無法供應豬肉，業者決定延長休業，等待解禁後才恢復營業。台北人氣水餃店「巧之味水餃」則於10月30日起暫停門市營業，店家在臉書公告指出，會在屠宰恢復正常後隨時重新供應。同樣是必比登名單上的「鍾記原上海生煎包」也在10月28日起宣布店休，並表示開店時間將另行公布；「蘇來傳（蘇家肉圓油粿）」則從10月25日起歇業，等待疫情穩定、安全無虞再復業。其他受到影響的知名小吃還包括「良記福臨魯肉飯」、「黃記魯肉飯」、「徠徠水餃店」、「秀昌水餃」、「銘鄉豬高飯」及「東門御園坊」等。部分業者表示，由於禁宰期延長，他們已預計店休至11月初；也有業者透露，若市場如預期於11月8日恢復豬肉拍賣，隔天（11月9日）起便能供應少量冷凍水餃。這波豬瘟衝擊不僅侷限於北部，從中部延伸至南部，連彰化與高雄的名店也難倖免。彰化的「阿三肉圓」、「阿璋肉圓」、「彰化魚市場爌肉飯」等地方排隊名店，以及台南的「阿明豬心冬粉」、高雄的「南豐滷肉飯」與「梅家村排骨飯」，皆宣布暫停營業。南部業者強調，他們使用的豬肉皆來自當地屠宰場，為確保食材新鮮與衛生，只能在禁宰期間停賣。立法委員林俊憲也在臉書指出，全國禁宰15天的決定，固然是為了防堵疫情擴散、保護國內養豬產業，但對小吃業與豬農而言都是沉重的打擊。許多使用國產新鮮豬肉的小吃店無法營業，仍須負擔店租、人事等固定成本，「停業1天就是虧損1天，半個月就可能難以經營」。他呼籲政府應協助這些堅持品質的業者度過難關，也希望禁宰期過後，民眾能多多支持他們，讓台灣的好味道繼續傳承下去。
禁宰令延長衝擊餐飲業！彰化「阿三、阿璋」暫停營業2周
台中市近期首度檢出非洲豬瘟病毒，中央政府為防堵疫情擴散，宣布全國豬隻禁運及禁宰措施延長10天，實施期限至11月6日中午12時。此舉對依賴現宰溫體豬的中部餐飲業造成重大影響，彰化知名肉圓老店「阿三肉圓」與「阿璋肉圓」雙雙宣布，自即日起暫停營業兩週，預計最快11月8日恢復開張。「阿三肉圓」在官方臉書表示，該店所用的豬後腿肉每日皆由溫體豬肉商手工切製至特定規格，短時間內無法以冷凍肉品替代，為維持產品品質，決定暫時歇業。對於已經完成付款的網路宅配訂單，業者則說明將延後出貨，等恢復營業後再陸續寄出。同樣受到衝擊的還有另一間老字號肉圓店「阿璋肉圓」。店家代表施明裕指出，肉圓美味的關鍵正是當日現宰的溫體豬後腿肉，禁宰令一延長，等於斷了肉品來源，因此只能選擇暫停營業，估計最快也要等到11月8日才能重新營業。不僅是肉圓業者，彰化地區多家仰賴溫體豬供應的餐館也陸續受到波及。當地老牌餐廳「阿泉爌肉飯」表示，目前庫存的豬肉僅能撐到週二，之後將短暫歇業，並趁機研發新產品如滷雞腿，希望能在供貨受限期間降低損失。
非洲豬瘟衝擊！ 「米其林必比登」雙月今起停售滷肉飯等4美食
台中市梧棲區養豬場爆出國內首例疑似非洲豬瘟案例，正進行病毒株分離釐清狀況。農業部宣布22至26日實施為期5天的「全國豬隻禁運、禁宰令」，後續將視疫情發展決定是否延長。而禁運禁宰令除了恐衝擊肉品市場，也對餐飲業者造成影響，米其林必比登名店「雙月食品社」宣布今（23）日起停售滷肉飯等4類產品。「雙月食品社」在臉書粉專發文宣布，因政府政策「豬肉5天禁運禁宰」，導致市場豬肉供應不足，因此10月23日起暫停販售「滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列」品項，敬請各位顧客見諒。「雙月食品社」同時也推薦顧客，可以品嘗富士吻仔山拌飯、經典蛤蜊燉雞腿湯、愛恨椒芝麵，強調「雙月持續用心，為您端上最新鮮、最安心的料理，感謝大家一直以來的支持與體諒。」不過截稿前，官方突然刪文，疑似與輿論相關，隨後強調感謝大家的關心與愛護，平時已受到很多長官媒體的照顧，因此把關注留給其他更需要協助的人與公司。而「美寶家香腸」於臉書粉專發文表示，因應政府公告，將暫停5天的收單與出貨，並強調該店的香腸原料，都是採用高雄的本地溫體豬肉。對於近期的非洲豬瘟疫情，高雄的豬隻暫時沒有疫情，因此呼籲大家暫勿過度驚慌，並遵循相關的防堵措施：包括不使用廚餘養豬、不從國外（疫區）攜帶、進口豬肉製品。此外，入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」也宣布，自22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業；八方雲集正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴；乾杯集團旗下老乾杯品牌「起司燒」品項則改用荷蘭與加拿大進口培根。彰化多數知名小吃如爌肉飯和肉圓，堅持使用當日現宰的溫體豬肉。「阿璋肉圓」表示，他們無法以冷凍肉取代溫體豬肉，23日可能會被迫暫停營業。
豬瘟風波再起！「禁運禁宰」5天重擊彰化 知名肉圓、爌肉飯業者：庫存賣完就休業
由於台中市梧棲爆出死亡豬隻驗出非洲豬瘟陽性反應，農業部今（22）日宣布，即日中午12時起實施為期5天的全國豬隻禁運及禁宰令，且後續視疫情狀況仍有可能延長。禁令一出，全台多家百年老店與人氣小吃立刻陷入原料斷鍊危機，尤其素以爌肉飯、肉圓等豬肉料理聞名的彰化縣，更是深受衝擊。許多知名店家都指出，目前店內庫存售完之後，就得中斷營業。爌肉飯、豬腳飯、肉圓、香腸、肉包……彰化許多知名小吃與豬肉息息相關，是有名的「豬肉天堂」，當地政府甚至每年為此舉辦「彰化豚肉節」、「彰化爌肉飯節」推廣豬肉美食文化。不少店家都指出「當日現宰的溫體豬肉，是料理美味的靈魂」，然而禁宰令一出，等於讓這些業者的原料直接斷鍊，直接衝擊營運。知名老店「彰化老担阿璋肉圓」業者就指出，店內肉圓皆使用新鮮溫體豬肉，庫存耗盡後「最快明日」就得拉下鐵門休業。另一家藏身成功路上小巷裡的名店「阿泉爌肉飯」則表示，因今、明2天日原訂休息，光復節連假前尚有少量豬肉庫存，未來3天仍能維持正常供應，但之後的營運就要看禁令狀況而定。花壇鄉的「大鼎爌肉飯」、彰化市的「魚市場爌肉飯」等名店業者也紛紛指出庫存有限，一旦溫體豬肉斷供，不僅營運要受到衝擊，員工也要面臨無班可上的危機，「這樣生意根本做不下去。」自今年七月以來，由於連日豪雨導致中南部畜牧業受創，數千頭豬隻死亡，加上藍耳病、流行性豬下痢等疫情影響，導致台灣豬肉市場原本就面臨多年來罕見的「豬肉荒」，如今再傳出非洲豬瘟消息，對於全台灣豬肉產業的影響實在難以估計。
娛樂星聞／直擊張齡予「偽單身」與友人奔台南 享受Me time狂嗑小吃
三立前主播、現任《健康零距離》主持人張齡予經常在社群上分享幸福的家庭生活，與老公、兒子「小班長」一家三口不時會有不少有趣的親子小故事；上周時報周刊CTWANT讀者直擊張齡予現身台南相當熱鬧的國華街一帶，不過老公小孩並不在身邊，而是跟三個年紀相仿的友人同行，一行人沿路一直吃個不停，一小時內趕四攤，面對美食完全沒在客氣。吃完一攤張齡予又轉戰香酥雞攤買炸雞。（圖／讀者提供）本月18日晚上六點多，本刊讀者在台南國華街巧遇張齡予與一女兩男，四人正在一間蝦仁肉圓芋粿店用餐，不知是否要吃的店太多還是要趕時間，幾人狼吞虎嚥吃得非常迅速，接著又看到他們直奔香酥雞攤買炸物，還去茶店買飲料配炸雞，妙的是邊走邊吃邊喝還不夠，幾個人又跑去吃浮水魚羹，短短一小時的時間奔西跑的，看得出胃口相當好。張齡予與友人們在茶飲店聊天等飲料。（圖／讀者提供）本刊詢問張齡予此趟台南行是否是「拋夫棄子」的好友小旅行，張齡予笑說這趟其實是為了工作，她表示這次主要是受國際青年商會邀請擔任十大傑出青年頒獎典禮主持人，國家級的主持讓她非常嚴謹面對，活動結束時十大傑出青年基金會董事長賴國洲還特別告訴她：「妳表現的非常好。」這才讓她鬆了口氣，「那既然都已經到了台南，怎麼可能錯過美食，當然要大吃台南小吃犒賞自己。」張齡予與朋友又去吃浮水魚羹，這也是她相當喜愛的小吃。（圖／讀者提供）由於張齡予的爸爸是台南人，是她的血緣故鄉，小時候她逢年過節就會跟著爸媽回去看爺爺奶奶及掃墓，爸爸每一次都會帶她和姊姊去吃五家以上他從小吃到大的小吃，所以台南是個讓她覺得很熟悉很放鬆的地方；此外，她大學最好的朋友也是台南人，因此大學期間放假時，他們一群好友也會奔去台南，一個月至少會去一次，一直到後來開始工作比較忙次數才減少。上周張齡予前往台南主持十大傑出青年頒獎典禮。（圖／翻攝自張齡予臉書）張齡予說她超愛台南的氛圍，這次工作之餘跟大學同學短暫相聚，重返常去的店家，「說實話暫時與老公小孩分開一下下，跟他們（大學同學）聚在一起，真的會有種自己還是很青春無畏的感受，最誇張的是要離開台南前上車時，我竟然依依不捨有點想哭覺得很悲傷，因為又要變回那個長大的自己，很好笑吧！」她也分享她最喜歡的台南美食前兩名是碗粿和浮水魚羹，每次去都暴飲暴食，要不是必須趕高鐵回家顧小孩，只有一個多小時可以吃吃喝喝，才吃這幾攤哪裡夠。張齡予經常分享她的家庭生活及親子小故事。（圖／翻攝自張齡予臉書）
盧廣仲、玖壹壹領軍 40組樂團嗨翻「潮派鹿港音樂祭」
年度設計盛事「2025 台灣設計展－彰化行」進入最後倒數，備受矚目的「潮派鹿港音樂祭」日前公布完整演出陣容，將由三金得主盧廣仲、在地天團玖壹壹、美秀集團、TRASH等超過40組人氣與新秀樂團，用最強勁的音樂動能為設計展揭開序幕。 音樂祭將於兩個周末引爆熱情，首周末10月11、12日在鹿港體育場及生態公園雙舞台帶來「潮派鹿港」大型音樂祭；第二周末則移師10月18、19日至八卦山大佛下，上演「潮派卦山-城區音樂表演」，讓音樂與歷史文化對話。「潮派鹿港音樂祭」將於兩個周末引爆熱情。（圖／三立提供）擔任10月12日壓軸演出的三金得主盧廣仲，表示自己很久沒到彰化了非常期待，也透露到彰化最想吃肉圓，而被問到這次在「潮派鹿港音樂祭」演出會有什麼特別橋段？盧廣仲則簡單神秘的表示：「會唱新專輯的歌！ＹＡ！」「2025 台灣設計展－彰化行」將於10月10日至10月26日在彰化隆重登場。展區規模最大、參與人數最多，規劃跨越四個鄉鎮市的三大展區、15個主題分行。邀請民眾走進彰化，感受這場「很有料」的設計饗宴。 除了音樂祭，另一亮點「城區串聯活動」也將在三個周末登場。以彰化、鹿港各3個行動展區為概念，集結街頭表演、現代舞蹈、馬戲表演、魔術秀等176場展演，打造最具藝術氛圍的城市街景。活動將透過三立新聞網、Vidol Youtube頻道全程雙舞台直播。
教師節連假要來了！ 國光客運27條路線全票平均享85折優惠
國光客運於教師節連假配合交通部政策，9月26日起至9月29日止，中、長程地區及國道5號路線共27條，全票平均享85折優惠，優惠路線包含熱門地區台中、南投、埔里、日月潭、嘉義等地區。國光客運表示，人氣路線1829台北－員林線更是中部一日遊首選，旅客可搭乘1829路線直達員林轉運站，不僅可步行前往員林知名肉圓老店大快朵頤，也能輕鬆轉往彰化市區景點，如著名的八卦山大佛風景區、孔子廟與扇形車庫等，無需自行開車，一日輕旅行說走就走。國光客運為提升民眾訂票便利性，今年度於LINE官方聊天室導入線上訂票APP，民眾只要成為國光客運Line官方聊天室好友就可不分場所隨地使用手機來運用此線上訂票APP完成線上訂票、線上付款及取得電子乘車票，大幅節省排隊購票與取得乘車票的時間。搭乘大眾運輸除享有優惠外，安全更應該重視，國光客運提醒民眾，搭乘大客車及遊覽車，請隨時繫妥安全帶以維乘車安全。更多活動訊息及路線資訊請洽國光客運官網。
親切「來坐喔」招呼成絕響！華榮市場甜不辣老闆猝逝 靈堂重現攤位害老顧客又哭又笑
在士林華榮市場門口飄香近50年的甜不辣攤位，是貫串許多在地人整個青春的味覺回憶，就連綜藝大哥大張菲、小哥費玉清都是座上常客。然而，曹姓老闆近日在工作中倒下，送醫搶救後仍宣告不治。消息傳出，讓不少饕客感到惋惜不已。近日有網友在網上分享，曹老闆告別式的門口，被禮儀公司布置成老闆精心護持50年的攤位模樣，還不斷播放老闆招牌的「來坐喔」招呼聲，讓不少老顧客一見到，腦海中就浮現曹老闆平日笑呵呵叫賣的模樣，滿滿回憶湧上心頭，令人又哭又笑。曹老闆攤子上的小吃，是貫穿了許多在地人大半人生的回憶。（圖／報系資料照）曹老闆攤子上的小吃，是貫穿了許多在地人大半人生的回憶。（圖／報系資料照）有網友在臉書社團「靠北天母幫」分享曹老闆告別式的現場照片，只見靈堂門口被禮儀公司特別布置成曹老闆平日攤位的模樣，攤位上用活靈活色的彩色印刷重現老闆的甜不辣、肉圓、豬血湯等招牌品項，簽到處也被設計成路邊攤常見的塑膠桌椅，搭配上曹老闆親切笑容的照片看板與不斷播放老闆招牌的「來來坐喔」招呼聲，惹得不少在地網友光看到就紅了眼眶。在發文底下，許多老顧客紛紛前來留言致意：「懷念老闆的聲音，好吃的肉圓，老闆一路好走。」、「謝謝老闆付出大半輩子，讓我們士林人有滿滿的聲音回憶與味道的回憶。」、「昨天去華榮街，沒有聽到老闆的聲音，總感覺少了點什麼。」、「老闆，謝謝你讓我在加班後還有一碗熱騰騰的甜不辣和豬血湯可以喝。」、「陪伴我的童年！功成身退。完成了畢業典禮，老闆娘功不可沒，平安。」、「老闆辛苦了，謝謝你成就了很多人的美好回憶。」、「怎麼突然紅了眼眶……」、「看著這麼多人的祝福。相信您一生是成功的。緬懷。用心經營的老闆。」還有幾名網友留言，表示老闆的攤子是貫穿了他們大半人生的回憶：「很久沒去買，過一陣去買，老闆還記得我，還問說「好久沒看到你來了」。謝謝你，老闆辛苦了，小時候都是媽媽回外婆家，帶著我們去吃，也是媽媽最愛吃的店。她說從年輕吃到結婚生子，我媽媽只要想吃我特別過去買，無人能夠代替這份回憶跟想念。」、「感謝老闆的辛苦，讓求學時期的我吃到好吃的甜不辣肉圓，讓出社會時常常辛苦到半夜的我有好吃的宵夜攤可以吃，回娘家都會特別帶孩子繞過去吃碗肉圓，小孩子也很喜歡吃你們家的甜不辣，老闆人很好還說一個人帶孩子不容易很辛苦，不要太累，跟我說加油。」過去，曹老闆曾接受《中時新聞網》訪問，回憶起小時候因家境清寒，8、9歲時就放棄玩樂的時間，和姐姐輪流到攤上幫忙。攤位從民國64年開業至今，接近50個年頭，老闆把青春歲月獻給了華榮市場，從兒時幫忙，賣到現在變成中年大叔，就連自己2個小孩長大了，也來攤上幫忙。當時，老闆的二女兒也透露，直到自己幫忙經營攤位，才知道爸媽賺錢有多辛苦。攤位由曹氏姐弟共同經營，也成為一家人共同凝聚心血的結晶。（圖／報系資料照）
2025必比登名單公布 首納入新北市、新竹縣與新竹市 全台144家入選這裡看
《台灣米其林指南2025》即將於8/19公布完整名單，評選範圍除了台北、台中、台南、高雄，今年還新納入新北市、新竹縣與新竹市，在此之前，米其林今（12）日先發布新一屆必比登推介名單。今年總入選必比登推介的店家數共144家，包括台北37家、台中23家、台南 30家、高雄24家，首次納入的新北市15家、新竹縣8家，以及新竹市7家。所謂的必比登推介店家是提供「物有所值」的美食，意味著在評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。在本次名單中，共有37間新入選店家，近六成提供的是廣受喜愛的台灣在地美食與特色小吃。首先來看今年新納入的縣市，新北市共有15家新入選必比登推介，超過10家提供在地特色小吃，其中包括廣受在地人喜愛的早餐店「永和佳香豆漿」，老闆擁有超過20年的餐飲經驗，親自製作豆漿、燒餅、蛋餅皮與小籠湯包，招牌胡椒蔥餅鬆軟而帶有彈性；還有自1998年便開業的「光興腿庫」，菜色精心製作但價格實惠，包括膠質豐富的滷豬腳、肉質軟嫩的腿庫，以及鹹香迷人的大腸，喜愛吃辣的人也別錯過店家自製的小魚乾辣椒醬。另一個必訪的是藏身住宅區中的「蔡家牛肉麵」，招牌牛肉麵有清燉及紅燒兩種口味，紅燒湯頭選用澳洲牛腱心，燉煮至入口即化；清燉湯頭則是金黃色的牛骨高湯，搭配厚切台灣牛胸肉，肉質柔嫩卻帶有嚼勁；想吃甜點的話，「阿爸の芋圓」則是首選，他們的芋見泥蔗片冰以口感滑順的芋泥搭配Q 彈芋圓、白芋湯圓、粉圓與薏仁，層層堆疊在細緻的甘蔗冰上，蔗片冰還帶有淡淡的煙燻香氣。新竹縣為今年新增的城市之一，共 8 家新入選必比登推介。（圖／米其林指南提供）新竹縣則有8家餐廳首次入選必比登推介，其中3家提供在地的客家傳統料理，以及有1間主打素食料理的餐廳。3家提供客家菜的餐廳分別為：隱身靜巷的「春嬌粄條」，其坐落於一棟清水模建築別墅中，家族販售粄條已有20多年歷史，第三代經營者更推出多樣客家料理。例如私房菜爌肉用黑毛豬豬肉以冰糖、醬油和酒燉煮，豬皮滑嫩且帶有彈性；「鴻金食堂」的主廚兼老闆與鄰近小農合作，依據季節製作不同菜餚，招牌客家小炒每一種食材都用心處理，保有醬香與鑊氣。質樸溫馨的「首烏廚EAT」提供少油少鹽的客家家常菜，店家會於入座時奉上決明子茶，其招牌為首烏帝王雞湯，以30多種中藥材熬煮8小時，為保留藥材香氣，特意不加調味。主食推薦酸菜炒飯，酸菜由店家自製，鹹香滋味令人難忘；近年素食料理蔚為風潮，由素食餐飲集團於2020年創立的「善菓堂」，空間明亮寬敞，採用日式原木裝潢，菜單融合台式、川菜與江浙菜的技法，展現創意巧思，推薦菜色如「四季瓜仔若」，質地爽脆、香甜多汁，與牛蒡飯是絕妙搭配。新竹市在今年首度進入評選範圍，共有7家新入選必比登推介。（圖／米其林指南提供）新竹市在必比登推介名單中也有強勁表現，共有7家餐廳新入選，菜色類型涵蓋麵食、在地小吃、傳統客家料理，以及江浙風味。像是「禾日香（民族路）」主打台灣人最熟悉的庶民美食：魯（滷）肉飯。招牌太陽飯廣受饕客喜愛，手切溫體豬經10小時慢火熬煮，搭上半熟蛋黃與粒粒分明的米飯，鹹甜滋味結合蛋香，甚是美味；「東門米粉攤」以粗米粉搭配用雞骨熬煮的湯頭，味道鹹鮮。招牌海鮮芋頭米粉湯內含炸鱸魚片、虱目魚丸、鮮蝦與蛋酥，用料豐富；而入口即化的芋頭，更畫龍點睛。台北共有37家入選，包含3家新入選必比登推介。（圖／米其林指南提供）再說回原本就涵蓋於評選範圍的縣市，此次台北有3 家新入選必比登推介，包括擁有大片庭院的「雲川水月」，菜色以台灣原型食材為框架、融入主廚的經驗，創造出蘊含亞洲風味的當代蔬食料理；以肉圓與芋粿聞名的「蘇來傳」，則是一家深受饕客喜愛的老字號餐廳，目前由第三代接班人掌舵，延續祖父母的傳統肉圓製作手藝，將新鮮研磨的在來米糊倒入碗中，內餡再加入豬胛心肉、香菇、栗子和竹筍；第三家「Tableau by Craig Yang」則由總舖師世家出身的主廚Craig Yang將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，為經典辦桌料理注入新風貌。台中共有23家店入選必比登，其中有1家新入選。（圖／米其林指南提供）台南共有30家店入選必比登推介名單，其中1家為新入選。（圖／米其林指南提供）台中、台南則各有1家新入選必比登推介，台中的「功夫上海手工魚丸」以門前攤車和復古裝潢營造出濃濃的懷舊氛圍。十多年來，老闆兼主廚堅持親手製作魚丸、餛飩和醬料，麵條來自水湳市場的指定店家，口感吃起來彈牙有勁；位於台南的蓮霧腳羊肉湯已超過70年歷史，以招牌羊肉湯享有盛名，其採用熬煮至少4小時的當歸湯底加上當日直送的台灣溫體羊肉，保證新鮮度。高雄今年有24個店家入選必比登推介名單，其中2家是新入選。（圖／米其林指南提供）今年高雄也有2家新入選必比登，皆提供台灣料理。位於百貨公司內的「白玉樓」，以青綠色牆面搭配燈飾，環境簡約雅致。從1960年代開業至今，目前傳承至第四代，主要提供酒家菜，菜餚著重醬香風味，招牌菜色白菜滷用金鉤蝦米、扁魚與雞骨等以小火慢燉至少3小時，不容錯過。另一家入選的「永筵小館」，前身為雲來坊家鄉小館，2024年更名後遷至現址。明亮的兩層樓用餐空間，呈現如在家般溫馨氛圍，每道餐點都由主廚，也是雲來坊老主廚的兒子現點現做，例如招牌滑蛋蝦仁將飽滿彈牙的鮮蝦包裹在滑蛋中，是推薦菜色。
李素泳、朴恩惠進軍職排啦啦隊 老闆Judy下禁愛令
韓籍YouTuber Judy與臺北伊斯特職業排球隊跨界合作，聯手打造全新啦啦隊品牌「Tokki Cutie」。今（4日）Judy率領旗下啦啦隊員李素泳、朴恩惠出席，宣布將對隊員實施「禁愛令」，強調不得與排球選手發展戀情。對此，朴恩惠也幽默回應，若有追求者，會回「我有很多老公」婉拒。李素泳、朴恩惠來台發展4個月。（圖／侯世駿攝）李素泳、朴恩惠來台發展4個月，目前住在桃園青埔。李素泳去過花蓮，對花蓮跟青埔的風景讚不絕口，Judy也附和，坦言有在考慮於青埔置產。談及台灣美食，李素泳透露自己愛上了客家粄條，而朴恩惠則偏愛肉圓，並分享曾到台南旅遊，直呼：「我每天都在挑戰不同的食物！」Judy不排斥上場跳應援。（圖／侯世駿攝）作為「Tokki Cutie」首波團長，李素泳坦言：「雖然很有負擔，但還是有信心，我很榮幸成為職排第一年的啦啦隊。」她團隊相當重要，如果隊內出現問題，應盡快溝通解決；對帶領團隊不陌生的朴恩惠則說，會以自身的經驗帶領其他團員。至於Judy是否會親自上場應援？她笑說：「跳舞不是我的專長，我怕打擾到大家，如果大家可以的話，我也可以，反正我是帶給大家快樂的YouTuber。」