肉塊
」 分屍 高雄 警方 肢解 美國
連5年必比登今畫句點！那碗會想念的牛肉麵 台中名店「木公麥面」11/30熄燈收攤
位於台中市東區富貴街的知名麵食店「木公麥面」，自2019年開業以來，憑藉招牌牛肉麵、餛飩麵及滷味小菜累積大批忠實顧客，更從2021年起連續五年榮登《米其林指南》必比登推薦名單。然而店家近日透過臉書宣布，因租約到期與長年停車問題導致鄰里不便，已於11月30日正式歇業，引發老饕們不捨與懷念。「木公麥面」以厚切牛肉、濃郁湯頭聞名，連5年榮登必比登推介。（圖／翻攝自「木公麥面」臉書）「木公麥面」以濃郁湯頭、厚實肉塊與份量驚人的麵碗打響名號，牛肉麵鋪上滿滿牛肉，搭配小白菜與青蔥令人食指大動；餛飩麵更以「比手還大」的碗公著稱，熱氣騰騰讓人一吃就難忘。儘管每週僅營業兩天、每日只開四小時，卻能創下連年登上必比登的成績，可見其受歡迎程度。隨著熄燈消息曝光，最後營業日現場湧現大量排隊人潮，顧客席地等候、只為再嚐最後一口熟悉滋味。有食客表示：「吃過幾次，每次都覺得驚艷，知道今天是最後一天，一定要來和它道別。」老闆詹先生透露，開業七年多來，隨著店鋪知名度提升，用餐人潮也大幅增加，但現址缺乏專用停車空間，導致顧客臨停路邊時經常與鄰居發生摩擦，讓客人用餐時倍感壓力。「其實我們不是被疫情打倒，而是順著租約到期，決定先休息，尋求未來轉型與更合適的環境。」他也強調，「木公麥面」並未結束，只是暫時告別，「我們的初衷是傳承好滋味、保有慢步調的氣質，下一站會更好。」這波熄燈潮不只「木公麥面」，同日歇業的還包括彰化鹿港經營30年的老字號冰店「歇腳亭冰城」，因地主將原址收回建案開發而不得不暫時休業。店家也表示將另尋新址，盼日後以更佳方式回歸。儘管一碗熟悉的牛肉麵暫時無緣再嚐，但不少民眾仍寄望「木公麥面」能早日重返餐飲戰場，再次用那碗充滿溫度的麵食，溫暖老饕的味蕾記憶。「木公麥面」未來將尋求新址重啟，期待有朝一日再與老顧客相見。（圖／翻攝自「木公麥面」臉書）
12歲起迷戀死亡！「巴黎吸血鬼」太平間割屍塊生吞 自爆口感：像馬肉
被稱為「巴黎吸血鬼」的法國殺人犯克勞克斯（NicoClaux）近日受訪，首次詳談自己從迷戀死亡走向殺人與食人的過程，再度引發社會震驚。根據克勞克斯自述，他10歲時因祖父過世產生對死亡的執念，12歲讀到佐川一政案件後開始幻想食人，成年後進入太平間工作，曾偷割屍體肉塊食用，甚至帶回家烹煮。蘇格蘭《每日紀事報》（Daily Record）報導，現年51歲的克勞克斯因殺人與食人行為，於1990年代被捕並定罪。他近日接受YouTube頻道《Anything Goes With James English》訪問時透露，自己對人體與死亡的執念始於10歲祖父過世。12歲時，他讀到日本食人犯佐川一政在巴黎殺害並吞食一名荷蘭女子的案件，從此產生「咬碎與撕裂肉塊」的幻想，且逐漸發展成性化的癖好。為靠近屍體，克勞克斯成年後刻意應徵太平間工作。當時法國並無專業制度，只要是醫院勤雜員，便能被指派到太平間。他透露，自己在被單獨留在解剖室時，開始「偷偷割取屍體小塊肉」食用，起初生吃，後來甚至帶回家烹煮。克勞克斯形容，真正吸引他的並非味道，而是「前所未有的快感與刺激感」。隨著時間推移，太平間取得的人肉已無法滿足克勞克斯。隨後，他在網路上結識巴黎男子比索尼耶（Thierry Bissonnier），將其殺害，試圖分屍食用，但計畫尚未完全實施便遭打斷。克勞克斯後來因試圖使用受害者支票購買錄影機露出馬腳遭逮捕，被判處12年徒刑，最終服刑7年4個月即獲釋。在最新訪談中，克勞克斯坦言，人們總詢問人肉味道究竟如何，他僅以「像馬肉」形容，但強調那並非自己犯案的動力。他說，「味道不是關鍵，是那種持續讓我興奮的感官衝擊。」克勞克斯的言論引發法國社會高度關注。不少犯罪心理學者警告，相關案例顯示極端偏差如何在多年累積後，演變成真實的暴力行動，提醒社會對精神異常徵兆與暴力傾向需更高警覺。
青色之城3／莜麵、燒賣、冰煮羊 呼市美食盡在塞上老街
作為內蒙古自治區的首府，呼和浩特（簡稱呼市）不僅是草原文化的重要承載地，也是一座能讓人透過味覺記住的城市。當地的飲食融合了遊牧傳統與塞外風情，既粗獷豪邁，又細膩溫潤。尤其是塞上老街一帶，聚集了許多傳承數十年甚至上百年的名店小吃，宛如一部活生生的「呼市味覺地圖」，每一口都蘊含著故事。走進塞上老街，最先吸引人的往往是那濃郁的穀物香氣，來自於當地人最愛的莜麵。莜麵的歷史可追溯至戰國時期，隨著山西移民的遷入，這種粗糧在呼和浩特落地生根，並與蒙古族的飲食習慣相結合，發展出獨特的製作方式。「北莜北」莜麵店的老闆李洪波表示，莜麥磨成的麵粉經過巧手揉搓，變成蜂窩狀的莜麵窩窩或是細長的莜麵魚魚，蒸熟後口感紮實又富有彈性，帶著天然的穀物香氣。「無論是搭配熱騰騰的羊肉湯、豬肉湯，還是涼拌酸菜，都能讓人感受到這片土地最樸實的風味。」當地人常說：「內蒙三件寶，莜麵、土豆、羊皮襖」，足見莜麵在他們心中的地位。莜麥磨成的麵粉經過巧手揉搓，變成蜂窩狀的莜麵窩窩或是細長的莜麵魚魚，蒸熟後口感紮實又富有彈性。（圖╱王若攝）走出「北莜北」，前方轉角的「海鵬」酸奶餅店門前已排起了長隊。酸奶餅源自於蒙古族，遊牧民族將發酵的駱駝奶或牛、羊奶與麵粉混合，烤製成便於攜帶與保存的乾糧。「海鵬」則在傳統基礎上融入創意，外層烤得焦香酥脆，內裡卻帶著濃郁的奶香和淡淡的酸意，入口清爽不膩，越嚼越能感受到乳香在口腔中慢慢化開。有些酸奶餅店家還會在餅上撒上一層砂糖，讓甜味與奶香交織，再配上一碗熱奶茶，便是最地道的草原風味。採訪呼市美食，聽到當地人推薦「燒賣」時，本刊記者還一頭霧水，因為印象中燒賣是屬於南方美食。幾經打聽、考證，才知道呼和浩特早在明清時期，便因為山西及回民商人的引入而有燒賣，只是說法不同，又稱「稍麥」、「燒麥」或「捎賣」。已有百年歷史的「老綏元」是呼和浩特最著名的燒賣店。（圖╱王若攝）與南方的小籠精緻不同，呼市的燒賣顯得豪邁大氣，皮薄而韌，半透明的外觀中隱約可見各種內餡。呼市的燒賣以羊肉餡為主，其普遍性就和台灣的牛肉麵或蚵仔麵線類似，街頭巷尾隨處皆可嘗到，但最具代表的，要算是「老綏元」的羊肉燒賣。「老綏元」從一家百年老店，發展至今擁有一百多家分店，靠的是個「鮮」字。當天現宰的新鮮羊肉經細細剁碎，只調入蔥薑與少許調料。蒸籠一揭，熱氣氤氳，香氣直撲鼻尖；入口後，肉餡飽滿多汁，瞬間溢滿口腔。蘸一點山西老陳醋，更能襯托出羊肉的鮮甜。「老綏元」的羊肉燒賣皮薄而韌，只用當天現宰的新鮮羊肉剁碎，調入蔥薑與調料，肉餡飽滿多汁。（圖╱王若攝）有趣的是，呼和浩特的燒賣是按麵皮重量計價，每一兩皮大約可包八個燒賣，許多老食客一進店就會喊：「來二兩燒賣！」配上一壺磚茶（普洱、黑茶），便是最地道的歸綏早茶。如果說燒賣是市井煙火的代表，那麼冰煮羊則是草原智慧的創新呈現。相傳成吉思汗西征時，士兵們曾用冰塊代替水煮羊肉，意外發現冰塊有去酸去膩的功能，煮出的肉質也更加鮮嫩。如今，這道古法在「澤成冰煮羊」的鍋中重現。澤成冰煮羊以肉質新鮮、湯頭清淡見長，特色是選用錫林郭勒草原的「666」羔羊肉，與冰塊、白蘑菇、蓯蓉和秘製香料一同放入銅鍋，隨著火候漸旺，冰融化成水，羊肉在溫火慢煮中變得無比嫩滑。澤成冰煮羊以冰塊代替水燉煮羊肉，不僅去酸去膩，羊肉在溫火慢煮中變得無比嫩滑。（圖╱王若攝）所謂「666羔羊」，是指「日行60里、6個月大的羔羊，每隻只取其6斤肉。」可見其肉之珍貴。開鍋後先喝一碗清澈鮮美的羊湯，再品嘗蘸了韭花醬或麻醬腐乳的羊肉，入口後層次變化之豐富令人叫絕，每一口都是來自草原的幸福。當夜幕降臨，塞上老街搖身一變，成為熱鬧非凡的夜市。這裡的煙火氣息與白日截然不同，攤販林立，遊人摩肩擦踵。炭火上的羊肉串是夜市的靈魂，外焦裡嫩的肉塊撒上孜然和辣椒粉，一口下去，鮮香四溢，令人欲罷不能。除了羊肉串，還能找到炸奶豆腐、蒙古奶茶、炒米粉、烤魚等各式小吃。總體來說，呼和浩特的美食既有草原的豪放，也有都市的細膩，既堅守傳統，又勇於創新。這座城市用美食構築了一段段故事，也把遊人帶進草原的詩意與人情之中。如果有機會漫步於此，不妨放慢腳步，讓味蕾帶你穿越時光，感受這座「青色之城」的千年風味。
高雄肉店驚見多鼠啃肉塊！業者稱是「廢棄品」 衛生局揪8缺失
高雄前鎮區1間肉品店遭爆食安疑慮，有民眾拍下該店門口籃子內的肉品，竟同時有3隻以上的老鼠啃食，畫面曝光後引發討論，高市衛生局18日派員前往稽查，業者辯稱是廢棄肉品，非提供消費者食用，但稽查人員仍在店內作業環境中發現8項缺失，已令業者限期改善，否則將祭出重罰，另廢棄肉品影響環境衛生部分，將移請環保局依權責辦理。根據民眾拍下的影片可見，肉品店業者放在門口地上的肉品籃子中，有至少3隻老鼠正在亂爬，並啃食肉塊，見到有人經過時立刻逃竄，過程讓民眾看傻眼，也擔心汙染後的肉品若販賣給消費者，恐會有食安疑慮。衛生局獲報後，昨天上午立刻派員前往該店稽查，經查民眾拍攝的影片場景，確實與該店相符，但稽查時未見老鼠蹤跡，盛裝肉品的籃子也離地放置，針對廢棄肉品吸引老鼠、影響環境衛生部分，將移請環保局了解相關狀況。另衛生局人員依食品良好衛生規範準則查察，針對作業場所無有效病媒阻隔設施及委託合格病媒防治施作、冷凍庫未除霜、食材未離地放置、天花板破損、電風扇髒汙、垃圾桶未加蓋、廢棄物未專區放置、未有食品從業人員體檢等缺失，飭令業者限期改善，屆期未改善，將依法裁罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。衛生局呼籲，食品業者應設置有效防止病媒侵入的設施，落實不讓鼠來、不讓鼠吃、不要鼠住的「防鼠3不措施」。此外，食材及廚餘應妥善覆蓋，落實環境整頓，避免孳生鼠媒。另也提醒消費者，若對業者販售的食品有消費爭議，可電話撥打市府消費者服務中心或消費者服務專線反應尋求協助，有任何食品衛生問題，也可洽衛生局食品衛生科反映。
他便當店買「雞菲力」一臉問號 一票人解答了
近日一名網友表示，他在一家便當店買到「雞菲力便當」，雖然口味不錯，但他心想雞菲力是什麼東西，「我只有去吃牛排才會點菲力，這個東西又是台灣自創的什麼怪稱呼。」有網友說「菲力不是部位嗎」、「這樣才能賣比較貴」，更有人給出解答。原PO在論壇《Dcard》發文，他去便當店買了雞菲力飯包，口味不錯，但吃完飯後內心有一個疑問，「雞菲力是什麼鬼？我只有去吃牛排才會點菲力，這個東西又是台灣自創的什麼怪稱呼，外國人吃牛排，所以有菲力牛，台灣人喜歡吃雞排，所以現在有了菲力雞嗎？圈起來打一個問號。」此文曝光後，不少人紛紛留言「雞柳啦」、「沒常識還出來秀」、「指同樣是牛菲力的位置肉炸的吧？就跟我巨蟹座有蟹膏一樣」、「菲力不是部位嗎」、「這樣才能賣比較貴」。也有人解釋，「不是自己發明的喔，filet本意是指一條條細長形狀的肉塊，特別是去骨、去筋後的部分，強調的是肉質整齊、修整過、適合高級烹飪的樣貌，所以各種肉類都有可以稱謂為菲力。牛豬的菲力大多都是腰內肉，比較不會運動到的部位，雞則是內側的胸肉，每隻雞只有兩條，但莎朗就是牛排的專用詞了，如果出現雞莎朗就真的是自己發明的了」、「就是chicken fillet啊，怎麼會是自創」。
她花540元買萬巒豬腳「打開滿是骨頭」 網見畫面傻眼
屏東萬巒豬腳是當地著名名產之一，吸引許多遊客與老饕前往朝聖購買。不過近日卻有女網友在臉書社團「爆料公社公開版」發文抱怨，表示自己花了540元購買知名萬巒豬腳店的大份豬腳，回家一打開卻驚見「幾乎都是骨頭」，引發網友熱烈討論。該名女網友指出，事發在17日下午，她因為懶得排隊挑選，決定直接購買現成的豬腳，並由店家分配內容。沒想到回家後打開餐點一看，竟發現整袋幾乎全是骨頭，肉量極少，讓她直呼「超衰」，並附上照片佐證。從原PO提供的照片可見，碗內的豬腳幾乎都是骨頭，只夾雜少量肉塊，令不少網友看了也傻眼，紛紛留言表示：「這真的不是吃剩的嗎」、「笑死，我以為是吃完剩下的骨頭」、「買骨頭送肉嗎？」也有網友指出，「我妹上週也有買，吃不到幾塊肉，要五百多元，越來越貴」、「這家我20年沒去買了，越來越貴還縮水」、「萬巒豬腳一律買整隻才不會有爭議」。針對網友的質疑，根據《中視新聞》報導指出，該豬腳店家回應表示，他們一貫以固定比例分配整份豬腳內容，包括腳蹄、大腿、肉與骨頭。由於當事人並未向店家直接反映，因此店方無法確認事件的實際情況。
合體打空戰 羅廷瑋拜託黃國昌加速合作推「外送員專法」
被罷團視為中部大罷免選情重點觀察指標的國民黨立委羅廷瑋，今天與民眾黨主席黃國昌合體，在網路節目直播開箱，講述他的「牛肉麵人生」，回顧自己從基層奮鬥一路到擔任立委推動法案的過程。他同時邀黃國昌，共同在立院加速推動《外送員專法》立法。羅廷瑋表示，台灣外送員職業風險高、制度保障不足，外送員又是目前最具代表性的勞動者，常因法律模糊地帶成為制度下犧牲者，外送員風雨無阻、穿梭街頭，卻連基本保障都談不上，這情況不能再拖。距離大罷免投票日不到一個月，被列名首波大罷免名單的藍營立委持續配合陸戰掃街，搭配空戰策略，積極迎戰來勢洶洶的罷團。羅廷瑋今天在網路節目《中午不餓 bar》，以「牛肉跟麵相愛，只是一場意外？」為題，與主持人黃國昌展開對談，吸引近萬人線上點讚。黃國昌與羅廷瑋進行牛肉麵盲測大對決，蒙眼品嚐三款牛肉麵（冷凍、泡麵、現煮），逐一分辨湯頭、麵條與肉塊。家裡開牛肉麵店的羅廷瑋熟門熟路，展現店長級「實力」，展現敏銳味覺，全部答對。羅廷瑋還端出親手煮的「清燉」「紅燒」兩種不同味道的牛肉麵，招待黃國昌，並回憶他24歲選舉里長，白天賣牛肉麵、晚上唸夜間部，靠著堅持站路口、追垃圾車拜票，爭取到選民認可。他坦言，選立委後，曾因台北、台中兩地跑，服務分身乏術而心生焦慮，怕辜負選民所託，但仍堅持「每天回選區」，同步交出法案成績單，盼爭取鄉親認同。羅廷瑋說，他參與《吹哨者保護法》立法時，對推動立法的黃國昌很有印象，黃國昌則說，吹哨者保護法最早為民進黨承諾的立法，結果多年空轉，直到新國會白藍立委合作終完成三讀。回顧立法過程，如果立法院仍是民進黨過半，吹哨者法根本不可能通過。羅廷瑋則特別拜託黃國昌共同合作加速推動《外送員專法》立法，儘速對外送員權益提供基本保障，不要讓他們櫛風沐雨，卻因法律模糊成為制度下犧牲者。羅廷瑋也語帶感性的呼籲民眾，大罷免選戰不只是個人的選戰，而是守護民主、搶救國家的一戰，強調７月２６要投出反罷免票，因為這一票，不是為保護立委，而是保護你我共同珍惜的民主價值與制度，避免未來萌生「不知為何生在這個國家」的遺憾。
越籍移工涉非法獵捕販售 近800公斤野生動物、狗肉遭查扣
苗栗縣頭份山區驚傳越南籍移工租用鐵皮屋暗藏非法獵捕的野生動物遺骸及狗肉塊，現場血腥且惡臭四溢，經動保團體長期追蹤檢舉，苗栗、新竹動保單位及警政署保七總隊18日聯手查緝，當場查扣6座大型冰櫃及逾800公斤疑似山羌、水鹿、山豬等野生動物肉品與6公斤疑似狗肉、狗尾巴等，涉案移工疑已逃回越南，地方政府與警方正擴大追查幕後集團及肉品流向。新竹縣流浪動物珍愛協會18日向苗栗縣政府檢舉，指1名越南籍移工疑長期從事非法狩獵，在頭份市租用山區鐵皮工廠，非法屠宰野生動物及流浪犬販售，並設置冷凍倉庫儲存肉品。苗栗縣動物防疫所、新竹縣動保人員與保七總隊聯合稽查，現場查獲6座大型冰櫃，扣得超過800公斤疑似山羌、水鹿、山豬等野生動物肉品，另有疑似狗肉及狗尾巴約6公斤。查緝人員透露，屠宰場血腥味刺鼻宛如煉獄，且規模之大相當罕見。流浪動物珍愛協會總幹事湯宏正指出，半年前即鎖定苗栗頭份一處山區倉庫疑為外籍移工經營狗肉販售據點，地主日前檢舉承租人欠繳電費且遺留大量肉品，協會會同相關單位前往發現冰櫃內堆滿山羌肉塊、整顆水鹿頭與疑似狗肉。苗栗縣農業處副處長蔡政新表示，現場除分解後的野生動物屍塊，另有尚未剝皮的獸類殘體，包括鼬獾與疑似貂類，還有水鹿頭顱、大量骨肉散置冰櫃中。動防所已採集疑似犬隻組織送驗，釐清是否違反《動物保護法》與《野生動物保育法》。據地主表示，該倉庫每月以5000元租給越南籍移工，對方聲稱儲藏冷凍食品，但日前似已返越南。查緝人員透露，現場部分冰櫃已遭清空，疑似有人事前知情，不排除為集團式犯罪或另有其他藏匿據點，全案擴大追查中。
營養師揭健康吃粽技巧 教你端午節粽子如何吃得健康
端午節的重頭戲「吃粽子」，不僅是一種對傳統的延續，更是一種家庭與人情味的展現。但粽子雖然美味，卻隱藏著「高熱量、高油脂、高鈉」的健康風險，再加上部分業者在製作過程中，可能為了延長保存期限或增色等目的，添加了防腐劑、硼砂、甲醛、漂白劑等添加物，這些成分一旦攝取過量，可能會對人體健康造成負面影響。因此，高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜從「食品衛生」與「健康飲食」的雙重角度，全面解析如何挑選、製作與食用粽子，讓這個端午節吃得既開心又健康！粽子內餡是營養攝取關鍵 選材與保存更攸關食品安全吳靜宜營養師指出，傳統粽子通常以糯米為主，再加入五花肉、蛋黃、香菇、花生、蝦米等餡料，每一種餡料的營養成分與風險各異，因此在選購食材和製作粽子時，了解餡料特性與風險是一件非常重要的事。一、肉類（五花肉、豬肉、雞肉）肉類是蛋白質的重要來源，但也可能是熱量陷阱，傳統粽子常使用五花肉作為主要餡料，這部位的脂肪含量較高，雖然能為粽子增添口感與油潤感，但因此也大幅增加熱量與飽和脂肪攝取量。五花肉的脂肪比例接近5成，100克五花肉約含將近400大卡的熱量。此外，肉粽內的五花肉通常經過醃製，含鈉量也較高，大量攝取可能增加高血壓與心血管疾病的風險。建議調整優先選擇低脂肉類，如雞肉、豬里肌、瘦牛肉或是海鮮等，可以減少脂肪攝取。如果要使用五花肉包粽子，挑選肉品時，盡可能挑選瘦肉比例高的肉塊。另外，避免使用過度醃製的肉類 ( 例如：在粽子內包入臘肉 )，以降低亞硝酸鹽和鈉的攝取量。二、蝦米蝦米具有濃郁的鮮味，常被用於粽子中提味，但要小心防腐劑與甲醛。部分業者為了防止蝦米變質或提高色澤，可能違法使用甲醛來保存。甲醛對人體健康的傷害極大，長期攝取可能影響肝臟和腎臟功能，甚至可能致癌。挑選與處理建議挑選蝦米時應注意顏色自然，避免過於鮮豔或帶有異味的產品。若擔心挑選的蝦米殘留甲醛，則在蝦米使用前可將蝦米浸泡30分鐘，並用熱水汆燙後再使用。購買蝦米的時候，優先選擇包裝完整、有明確標示的蝦米，減少購買散裝產品的風險。三、香菇香菇富含膳食纖維、維生素D與礦物質，有助於促進腸胃蠕動與提升免疫力，是膳食纖維與微量元素的優質來源。然而蕈類種植過程中有些業者為了解決蟲害的問題，可能會使用化學藥劑，若在使用前未確實清洗就會導致殘留化學藥劑等問題。處理建議選購香菇時，可以透過產品上的產銷履歷，挑選有機香菇或標示清楚來源的產品，或選擇包裝上面有「台灣香菇標章」來辨識所購買的香菇是否為優良香菇。四、粽葉粽葉在包粽子時可為粽子增添獨特的植物香氣，但部分商家可能使用漂白劑來增加粽葉的光澤與色澤，這種化學殘留可能對腸胃造成負擔。挑選與處理建議粽葉應選擇顏色自然、不帶人工光澤或太過於鮮豔；使用前可用熱水燙洗 3 至 5 分鐘，以減少殘留物質。另外，基於環保的考量，粽葉可重複使用，但使用前須徹底清洗與消毒，並注意是否有發霉等狀況。端午節健康吃粽技巧 跟「我的餐盤」搭配吳靜宜營養師強調，端午節只是365天中的一天，仍要堅持每天早晚一杯奶；三餐之外，仍需要水果攝取，每餐水果大小如拳頭；粽子蔬菜含量少，所以吃粽子時可搭配一碗燙青菜或搭配蔬菜湯 ( 如筍子排骨湯或薑絲冬瓜湯 )，這樣可以補充不足的纖維和增加飽食感，達到菜比水果多一點；此外，也可以選擇全穀類粽子（如五穀粽或糙米粽），在吃飯同時補充大量纖維；由於粽子裡面的花生是屬於油脂與堅果種子類，加了花生的粽子，更能符合我的餐盤中的油脂堅果一茶匙，但粽子餡料切記就要少油，以避免熱量攝取過高。原文出處：長庚醫訊 第四十六卷第五期【延伸閱讀】端午吃粽熱量高、腹痛找上門 「粽」合考量３點注意吃1顆肉粽要划近3小時龍舟！ 「這些」運動在家就能做https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65111
台中議員揭露狗肉交易！外籍移工辯稱送山羌肉 化驗結果待定
台中市議員江和樹近日在市議會上揭發一起涉嫌販賣狗肉的案件，並指控此事件可能涉及非法交易，根據江議員提供的畫面，顯示在后里區某停車場，有1名男子從副駕駛座取出1包包裝好的肉塊，並附送蔥、薑和香料，與買家完成金錢交易，該名男子售賣肉品的價格為4000元，並找回500元，交易過程一手交錢一手交貨，隨後迅速駕車離開。警方根據車輛的車牌號碼，查出該車輛的車主為1名44歲的越南籍泰姓男子，並將其列為嫌疑人，大甲警分局外埔派出所隨後聯絡到泰男的工作場所，一家公司負責人表示，平日對泰男的工作表現印象良好，並對是否涉及此事感到疑惑，在警方通知下，泰男仍然被帶到警局說明情況。對於被指控販賣狗肉，泰男辯稱自己僅是受人委託送貨，所運送的實際上是山羌肉，而非狗肉，警方隨後製作相關筆錄，並將肉塊送往動保處進行化驗，預計29日將公布檢測結果，動保處表示，若檢測結果證實為狗肉或其他違禁動物，將依照動物保護法進行處罰。警方和相關部門表示，若此次案件確實觸及動保法，泰男可能會面臨嚴重的法律後果，大甲分局長謝建國也提醒外籍移工，若觸犯動保法並被檢察官起訴或法院定罪，將會被撤銷聘僱許可，並禁止再度入境工作；此外，雇主也有責任向所屬的外籍員工宣導動保法規，若未遵守則可能被處以罰款，金額可達30萬元。目前，案件仍在進一步調查中，警方強烈呼籲民眾提高警覺，並積極配合有關部門對動保法的執行。
長期吃太燙！ 蒼藍鴿：超過「這溫度」恐增罹癌風險
你是否曾在餐桌上聽過長輩們催促「趁熱吃，才好吃！」？不過，知名YouTuber「蒼藍鴿」（吳其穎醫師）表示，根據最新的研究發現，只要是溫度超過60°C的食物或飲品，若立即食用，可能會對人體的口腔與食道黏膜造成損傷，甚至增加罹患癌症的風險。蒼藍鴿將我們的口腔與食道比擬成生肉，當熱水澆在肉塊上時，肉質迅速被燙熟並損壞組織。同理，當高溫食物接觸口腔與食道後會對黏膜細胞造成破壞，這樣的傷害雖然在短期內不明顯，長期下來卻可能累積成為致癌的風險。超過65°C就危險！WHO列高溫食物為2A級致癌物世界衛生組織（WHO）將65°C以上的食物列為「2A級致癌物」，意指高溫食物在動物實驗中顯示出有致癌性，且在某些人類研究中也發現了類似的危險性。當我們進食高溫食物時，口腔與食道的黏膜會因為接觸過高的溫度，導致表層組織受損或發炎而受到傷害。長期下來，如果頻繁攝取過燙的食物或飲品，這種熱損傷累積可能引起例如潰瘍、慢性發炎等問題。蒼藍鴿強調，這些組織儘管具備自我修復的能力，但在受損與修復的過程中，細胞需不斷地分裂並替換受損的區域。若這樣的循環過於頻繁，就有可能在細胞分裂的過程中產生突變，導致基因出錯，最終引發癌症的風險。因此，蒼藍鴿特別提醒，平時習慣攝取燙口食物與飲品的民眾，包括熱湯、火鍋、滾燙茶飲等，需多加留意這種飲食習慣帶來的健康風險。「趁熱吃」恐成致癌關鍵！蒼藍鴿：高溫飲食傷害黏膜結構蒼藍鴿也指出，許多口腔癌與食道癌患者的病史中，均可見到長期攝取高溫食物的習慣。這些持續性的熱傷害，不僅會引發潰瘍與慢性發炎，還可能造成黏膜結構的變異，成為誘發癌症的溫床。為了保護口腔與食道的健康，他建議應避免食用過於燙口的食物，並且在進食前稍微放涼，讓食物溫度降至適合入口的程度。若無法確定食物的溫度是否過高，也可以先用小口品嚐，以降低熱食對黏膜的傷害。如何保護口腔與食道？食物放涼再吃更健康！蒼藍鴿提醒，若經常感到口腔或食道有不適感，或是發現潰瘍久未癒合的情況，應盡早就醫檢查，以避免健康問題進一步惡化。他也呼籲民眾改變長期以來「趁熱吃才好吃」的習慣，不妨改變思維，改為「等食物變溫或變涼後再享用」，才是保護口腔與食道健康的關鍵，進而遠離口腔癌與食道癌的潛在風險，健康地享受每一頓美食。【延伸閱讀】吃燙食小心增食道癌風險！ 專家列3點提醒防癌上身6旬婦「喉咽不適」發現食道癌前病變 「微創治療」免食道全切除https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64765
大阪市中心驚傳碎屍案！「30塊肢解碎屍」遭棄置河堤步道 警方積極追緝中
日本大阪府大阪市中心傳出駭人碎屍案，一名男子日前在市中心商業區的河堤步道旁的花壇中，發現一個可疑的巨大袋子，內容物還疑似遭肢解的人體組織，嚇得立刻報警。經大阪警方化驗後，已證實袋子內的組織確實屬於一名男性被肢解的屍塊。大阪府警方警方正進行深入調查，以確認死者身分及案發經過，並追查相關涉案人士。據《朝日新聞》報導，19日下午1時50分左右，一名男子撥打110向警方通報，在大阪市福島區福島三丁目堂島川沿岸的散步道花壇中，發現一個可疑的塑膠袋，並且「從塑膠袋內掉出了類似肉塊的東西。」警方獲報到場，發現現場有一個約48公分*54公分的綠色塑膠袋，而袋內裝有約10塊的肉塊與20塊骨頭。經過法醫鑑定，確認死者是一名年齡不詳的男性，遺體並無腐爛跡象，但卻殘缺不全，僅包含皮膚、肌肉、內臟及肋骨等部位。目前，大阪府警方正進行深入調查，以確認死者身分及案發經過，並追查相關涉案人士。
台灣黑熊「達古阿里」昔遭陷阱夾斷4指 今現蹤疑再負傷
花蓮玉里鎮民8日晚間駕車行經源城社區時，發現1隻黑熊一拐一拐的從他車前跑進對面巷子，由於熊隻胸前貌似繫有項圈，懷疑有人飼養且受傷。經林業及自然保育署花蓮分署調查發現，熊隻為去年野放的「達古阿里（Da qu-ali）」，胸前為追蹤器，下山原因研判與冬季山上食物少有關，將極誘捕觀察牠的身體狀況並保護民眾。有民眾今天在臉書社團「我愛玉里」分享影片指出，8日友人駕車行經玉里鎮源城里時，拍到1隻黑熊從車前緩緩跑進巷子裡，且熊隻跑起來一拐一拐，影片拍攝者認爲牠可能受傷或是腳斷掉，且因胸前佩戴類似項圈的東西，懷疑是否有人飼養，提醒附近里民多加留意。有民眾8日晚間駕車行經花蓮玉里源城社區，發現1隻黑熊一拐一拐的從他車前緩緩跑進對面巷子，經林業及自然保育署花蓮分署調查確認，熊隻為去年野放的達古阿里（Da qu-ali）。（圖／翻攝臉書社團「我愛玉里」／羅亦晽花蓮傳真）林保署花蓮分署副分署長朱懿千表示，接獲通報展開調查發現，熊隻是去年3月在卓溪鄉山區野放的成年雄性黑熊達古阿里，胸前佩戴的是衛星追蹤器，且據訊號顯示，達古阿里去年12月初野放後即回到前年中央山脈渡冬的地點，今年2月初離開後逐漸往淺山靠近，直到2月21日進入預設的電子圍籬範圍，靠近玉里鎮近山聚落。花蓮分署3日前往達古阿里定位路徑尋找入侵或滋擾跡象，訪視源城國小時，老師提到上月27日發現有黑熊進入校園，比對衛星定位訊號確認是達古阿里後，分署人員持續監測，近日在源城里周邊芒果園發現熊隻徘徊的動向，進一步了解才得知時值芒果樹開花授粉期，果農為吸引蒼蠅傳粉，在芒果樹枝上懸掛裝有動物內臟、肉塊的桶子，可能因此吸引熊隻靠近。朱懿千表示，分署已開設LINE群組即時向源城居民及校方發布達古阿里動向，也多次到果園施放大龍炮驅趕，但熊隻僅短距離移動躲藏並未遠離，且透過自動相機影像發現，熊隻體型明顯較野放時消瘦，判斷可能因渡冬過後變瘦，且因先前誤入陷阱左前4指遭截肢導致覓食不易。去年野放的台灣黑熊「達古阿里（Da qu-ali）」近日現身在花蓮玉里鎮源城里，林業及自然保育署花蓮分署將誘捕檢查牠的身體狀況。（圖／林業及自然保育署花蓮分署提供）去年野放的台灣黑熊「達古阿里（Da qu-ali）」近日現身在花蓮玉里鎮源城里，林業及自然保育署花蓮分署將誘捕檢查牠的身體狀況。（圖／林業及自然保育署花蓮分署提供）花蓮分署強調，經民眾進一步拍攝到達古阿里在源城里路間走動後，分署已啟動捕捉程序，捕捉後將檢查熊隻身體及左後肢狀況，再評估是否再次野放或永久安置。玉里鎮長龔文俊提醒民眾，若遇到台灣黑熊時，不可有任何（意）獵捕行為，以免觸法，且黑熊可能是下山覓食，只要不受激怒或是驚嚇，應不會主動攻擊，同時也呼籲近日入山的鄉親多加注意安全，若是發現黑熊蹤跡，請儘速與林保署花蓮分署聯繫。
高雄連環分屍案最近進展 港邊發現可疑垃圾袋「證實被害者身分是她」
高雄73歲男子張介宗涉嫌將3名婦人肢解後，將遺體棄置於前鎮運河，引發社會震驚和關注。今（12日）進入打撈第7天，有船務公司人員昨天在前鎮區成功二路港邊發現一個垃圾袋，裡面有疑似人體的組織，經過鑑識人員分析後，身分也確認了。張介宗涉嫌殺害71歲趙林姓婦人、74歲張姓婦人和75歲黃姓大嫂，但至今仍不認罪，也不透露相關犯罪細節。檢警持續在5號船渠、金鞏橋等處打撈相關屍塊，除了已檢出大部分是楠梓區趙林姓婦人的遺體，還有8日打撈到的1塊約15公分胸部肉塊，確定為左營張婦的遺體；今天在分批檢驗的人體組織中，出現第2件人體組織。據了解，昨天下午3點40分，有船務公司人員報案稱，在前鎮區成功二路港邊發現一袋垃圾，內有不明肉色組織體。專案小組接獲報案後，已將該垃圾袋取回，檢察官指示鑑識中心進行鑑驗，確定DNA與張婦相符，其餘包含手掌、腳掌、臟器等都來自趙林婦。另外，民眾昨天下午近4時在亞洲新灣區高雄展覽館周邊，發現疑似人體組織的屍塊，已送交鑑識中心檢驗，身分仍待確認。外界好奇警方是否擴大搜索範圍，以及打撈行動會持續多久？對此，高雄市刑警大隊大隊長鄢志豪回答：「視情況而定」。針對此案，檢警目前僅掌握3名婦人進入張介宗住處的畫面，由於遺體被切得相當細碎，到現在為止只尋獲23塊屍塊，包括林婦的手掌、腳掌、臟器，以及張婦的胸骨等，不過3人頭顱均尚未找到。
高雄分屍案還缺關鍵證據！死者頭顱未尋獲 警揭「最壞情況」恐遭滅證
高雄73歲男子張介宗涉嫌殺害3名婦人，包括71歲林姓婦人、74歲張姓前女友、75歲黃姓大嫂，事後不僅故佈疑陣，還刻意製造不在場證明，企圖誤導警方辦案。專案小組今天（8日）上午在前鎮運河進行第3次打撈，陸續找到乾燥人皮組織及大大小小約11塊屍塊，但關鍵的頭部仍未尋獲，擔心已被凶嫌丟垃圾車滅證。張介宗涉嫌殺害包含大嫂在內3名婦人後碎屍，並棄屍於前鎮運河第五船渠中。警方連日來已在河中打撈到部分遺體，今天上午第3度到場進行打撈，動員專案小組、港警、消防、潛水救難協會等近30名人力，陸續撈獲約15公分的乾燥人皮組織，以及大大小小約11塊屍塊等，目前已送回鑑識中心進行比對。由於今天氣候不佳，且金鞏橋下滿是淤泥，水下濁度高，導致搜索困難，專案小組因此改變策略，以撒網打撈的方式進行搜索，目前初步判定打撈上岸的屍塊約為7x13公分及3x6公分不等大小，將送往殯儀館供法醫相驗。雖然警方找到部分屍塊，卻無法證明當事人已死亡，目前當務之急是趕緊找到頭顱。警方今（8日）再度前往前鎮運河打撈遺體。（圖／報系資料照）對此，警方給出3種可能，按照常理，人體組織約莫3天左右便會上浮，因此今日撈獲均為肉塊等；此外，因人骨重量較重，外加河底淤泥繁多，導致頭顱不易上浮，也不能排除可能已有部分遺骸流向外海；最令人擔心的部分，就是死者頭顱已被凶嫌丟進垃圾車滅證，或丟包地點不只一處，現階段仍會繼續積極打撈。另一方面，警方5日持拘票前往張嫌位於前鎮區的住處將其逮捕，並通知鑑識人員進行採證，發現屋內血跡斑斑，經化驗確認血液來自3名不同女性，同時還在屋內起出女性內衣褲。據悉，張嫌供稱這些女用內衣褲是自己穿用，警方對其供詞持保留態度，已將相關證物扣回採樣，進一步檢驗生物跡證。
高雄警三度打撈遺體…只見碎屍不見遺骨 警曝3可能性：不排除流向外海
高雄市驚傳連環殺人分屍案，73歲男子張介宗涉嫌殺害包含大嫂在內3名婦人後碎屍，並棄屍於前鎮運河第五船渠中。此前警方在河中連續2日打撈到部分遺體，今（8）日第三度前往打撈，上午撈獲11塊人體組織，均已送回市警局鑑識中心進行比對，預計下午會結果出爐。但重要的大型人骨均未尋獲。對此，高雄市刑大技正林孝治表示，因骨頭重量較重，恐陷入淤泥不易上浮，也不排除可能已有部分遺骸流向外海，目前仍會積極打撈，盼能讓死者遺體盡量完整。根據高雄市刑大技正林孝治今日針對打撈進度說明，專案小組今日上午在前鎮運河進行第三次打撈，動員專案小組、港警、消防、潛水救難協會等近30名警力全力打撈，並於稍早撈獲約15公分的乾燥人皮組織，以及大大小小約11塊的屍塊等。林孝治表示，由於今氣候不佳，且金鞏橋下滿是淤泥，水下濁度高，導致搜索困難，專案小組因此改變策略，以撒網打撈的方式進行搜索。目前初步判定打撈上岸的屍塊約為7x13公分及3x6公分不等大小，稍後將會送抵殯儀館供法醫相驗。不過，目前撈獲屍塊部分均未見人骨，林孝治對此提供3種可能原因，表示按照常理，人體組織約莫3天左右便會上浮，因此今日撈獲均為肉塊等；此外，因人骨重量較重，外加河底淤泥繁多，導致骨頭不易上浮；且也不能排除可能已有部分遺骸流向外海，但目前仍會積極打撈，盼能讓林婦的遺體盡量完整。
高雄連續殺人分屍案！他提屍塊逛大街「10hrs來回18趟 」 疑途經商圈和賣場
高雄市一名73歲張姓男子疑似殺害3名婦人，包括兄嫂，而死者被分屍丟棄，其中一名林姓婦人被碎屍棄置前鎮河，另一名張姓婦人也是分屍後丟棄，而兄嫂的遺體至今仍在追查，警方今日調閱監視器畫面，發現張嫌曾沿途來回18趟棄屍，研判路線甚至行經多家大型連鎖賣場。張嫌涉嫌殺害三名婦人，將被害人肢解後騎腳踏車前往前鎮港口將屍塊倒入河中。（圖／翻攝畫面）據《ETtoday新聞雲》報導，警方調閱監視器發現，張姓婦人1月17日被殺害後，張嫌當晚就將她肢解，並以黑色大型提袋將她提出門，檢警細數，張嫌至少來回住家18趟棄屍，過程中，張嫌甚至名目張膽的走在鬧街上，絲毫不避諱，甚至有路人經過，他也不動聲色。張姓婦人17日與女兒分開後，中午12點多曾出現在捷運後驛站附近，並步行至三民公園，下午1點多，畫面捕捉到張婦走過公園的身影，接著下午就發現張姓婦人和張嫌步行至嫌犯前鎮的住家。警方另從路口監視器畫面發現，張婦進入嫌犯住家後就再無出門，而17日晚間8點至隔日清晨6點，張嫌頻繁進出家門，每次都見到手裡提著看似沉重的黑色大型提袋出門，研判張婦被剁成肉塊棄屍。由於張婦被殺害時間已時隔3周，警方仍擴大調閱監視器，循線查找張嫌可能棄屍位置，初步仍不排除同樣棄屍於前鎮5號船渠。而根據張嫌住家位置，步行至5號船渠得耗時至少20分鐘，沿途還可能經過一心商圈、穿越中山二路，並途經連鎖賣場、美式賣場和家居用品店。
肢解剁成「封肉大小」丟河餵魚！高雄殺人翁分屍手法曝
高雄驚傳殘忍分屍命案！一名高齡73歲的張姓老翁與71歲的趙林氏婦人是老熟人，怎料不知何原因，張翁竟將對方狠心殺害，甚至將其剝皮分屍，警方進一步追查竟發現，張翁竟犯下連環殺人案，他不僅肢解74歲張姓前女友，就連75歲的黃姓「大嫂」也慘遭毒手。如今殺人魔頭張翁的「分屍手法」也被曝光，他疑似是以菜刀將趙林婦人肢解後，再剁成「滷封肉」大小的肉塊，接著將遺體「丟入河中餵魚」，手段極其冷血。回顧該案，家住高雄市楠梓區的趙林婦人，於大年初五（2月2日）下午5時許外出後，自此失蹤下落不明，家人焦急報案後，警方立即循線展開搜索，發現趙林婦人離家後隨即前往張姓老翁的住處，但就再也沒離開過。經調閱監視器，警方發覺張姓老翁於2月3日清晨6時起，曾不斷來回搬運黑色垃圾袋，前後共外出12趟，且屢次都是騎著單車到前鎮運河，詭異行徑引起警方懷疑，趙林婦人恐已遭殺害。警方5日晚間持拘票前往張翁位在前鎮區的住處逮人，果然發現屋內有多處血跡噴濺的痕跡，但張翁卻矢口否認犯案。後續警方進行採證時，卻在屋內發現3組「不同的女性DNA」，經鑑識比對，確認身分為失蹤的74歲趙林婦人、74歲張姓前女友，以及張嫌的75歲黃姓大嫂。據悉，警方昨（6日）在前鎮運河進行打撈後，發現屍塊全被剁成10公分大小的肉塊，且部分遺體甚至已遭魚類啃食，難以完整拼湊，初步懷疑兇器為一把菜刀，至於詳細犯案經過及確切殺人動機，仍待進一步調查釐清。
刀郎與南疆2／新疆人不吃羊肉爐？「這原因」 剁手天堂有烤包子西紅柿拌麵烤饢
啟程到南疆前，親友同事七嘴八舌提醒，「天天吃羊肉，蔬菜水果少，要注意纖維、維他命補充」，「帶威而鋼吧！以免『高反』」。到了當地，答案一一揭曉。新疆占大陸六分之一，台灣46倍大，除了湖泊、草原、森林、雪山、冰川、沙漠壯麗奇景，三山夾兩盆的地理孕育豐富物產，棉花、小麥、畜牧撐起經濟命脈，西域與中原、游牧與漢族，經過古絲路千年交流下，醞釀豐富飲食文化，南疆「風土」端上的美食，自帶特色。首先是新疆美食第一主角羊肉。對台灣人來說，大底認為羊肉騷味重，需加上中藥、藥膳、沙茶等燉煮炒，大把撒上孜然粉烤成羊肉串，最常見的是配上火鍋料沾醬吃的羊肉爐。但在南疆喀什地區吃羊肉完全不是這麼一回事。在喀什汗巴札1.5公里美食一條街上五百多個攤商，可看見烤羊肉串、烤油包肝（一塊羊油一塊羊肝），澎湃的烤全羊或水煮手抓羊，或切塊炒入拌飯，剁碎包入烤包子、蒸包子或扁平的烤饢裡，唯獨不見羊肉爐。為何新疆人不吃羊肉爐？一位60多歲的烏魯木齊居民及另一位維族青年異口同聲回答，「我們的羊肉（南疆）含碱高，一點騷味也沒有。」南疆温差大，戈壁沙漠田間土壤含鹽碱，長出含碱飼草，羊吃入肚後羊肉自然含碱量高，因此稱「南疆碱羊」，地域較寒冷的「北疆寒羊」，以肉脂多體型大的「阿勒泰羊」大尾羊為主，全疆依羊種及區域又細分六、七種，北疆哈薩克族及南疆維吾爾族的羊肉煮法及吃法，也各有講究。記者嘗過烤燉燜煮包入餡的南疆碱羊肉，的確騷味不重，肉質稍嫩，最回味的則是刀郎地區莎車老城街區上的烤包子，店家由第四代接班，師傅們在店門前切肉、包餡、燒烤，烤包子個頭雖小，但面皮肉餡比例恰好，一口咬下外酥有嚼勁、鹹香出汁，沒有邊角肉入餡才會咬到筋膜的不愉快。也許店家用心挑去筋膜，也許是採用麥蓋提當地體型大產肉多的「多浪羊」。正因為氣候乾燥，喀什古城羊肉舖天未亮就開店，忙著支解溫體羊肉骨，餐館小吃攤或烤串店的師傅，大多在店門口前分工切羊肉燒烤燉煮，遊客用餐時可順道直擊一條龍流程。「缸子肉」是喀什獨有的輕量版美食，將羊肉蘿蔔等放入搪瓷杯清燉，在地人則向記者大推鴿子缸子肉。（圖／何曼卿攝）能夠刷新外地遊客三觀的，莫過於店家門口爐灶上一排排「缸子肉」，將肉塊加上胡蘿蔔等乾果蔬菜放入搪瓷杯子，小火清燉，除了羊肉，還有牛肉、雞肉，以及南疆獨有的鴿子肉，吃法是取出鴿子放空盤，剝饢小塊沾食湯汁或泡入湯杯裡，品嘗鎖住肉汁的醇湯，再吃軟嫩的鴿肉。南疆行並非天天吃羊肉，還有葉爾羌河烤鮮魚，全疆「菜園子」的溫室蔬果，葷素拌麵揪片兒，豪華版手抓飯等，最好別問有沒有「佩奇」。（圖／何曼卿攝）南疆也吃得到海鮮，有湖魚溪魚及養殖魚蝦，常見的是巴札或古城商街上的炸魚；刀郎地區則流行烤「鮮」，烤羊肉及烤魚，在地維族人從紅海水庫或葉爾羌河打撈新鮮的大魚，去內臟後用紅柳枝撐起十字，架在炭火上烘烤，上桌前再撒上切碎的洋蔥、番茄等拌醬。到刀郎地區觀賞金秋胡楊時，可趁機嘗「鮮」。隨新疆養殖漁業興起，鯉魚、草魚、花白鰱、中華鱘魚等產量漸增，記者在烏魯木齊市區一間時尚的自助火鍋店吃到梭邊魚，分麻辣或番茄兩種湯頭，魚肉現點現切無限續盤，因肉質鮮美，刺少肉厚，成了新疆在地不敗美食，一人三百元新台幣有找。「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在南疆隨處有得賣，飯後還可來上一杯紅石榴汁。（圖／何曼卿攝）新疆有句順口溜：「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在喀什巴札商街社區馬路旁公路休息站都有得買，葡萄有青紫長短圓細，甜瓜西瓜品種繁多，有戴小帽的維族老人或婦人挑攤子、騎電動三輪車販售。常見的還有紅石榴，剝開取籽榨出來原汁酸甜，連皮整顆榨的稍苦澀。飽嚐一頓烤羊肉後，再喝上一杯紫紅色石榴汁，或一碗酸奶，皆可解膩。南疆戈壁沙漠多，吃不到綠色蔬菜？以前可能是，但近年南疆溫室大棚從牧羊、水果，轉向蔬菜，除了栽植寒冬「老三樣」白菜、土豆、蘿蔔，還有茄子、西紅柿（番茄）、菠菜等，隨技術提升及種植面積擴大，如今已成全疆的「菜園子」。「新疆的番茄引來台灣多家食品大廠加工出口，賣到海外市場。」一位在地人說。記者則在拌麵裡，吃出了對新疆番茄的好感。新疆主食有拌麵及手抓飯、等，吃法豐儉由人，南疆人常吃的西紅柿拌麵，將蛋汁炸過後炒入番茄，再拌入清煮拉麵，簡單好滋味容易吃上癮，另一道新疆美食「大盤雞」，也是拌入寬麵沾滿肉汁菜香大口吃；拌飯則以羊肉配蘿蔔為主，配上烤鴿、烤羊排、洋蔥番茄乾果，則變身奢豪大盤手抓飯。烤饢之於新疆人，「寧可三日無肉，不能一日無饢」，在烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」裡收羅上百種烤饢。（圖／何曼卿攝）烤饢，是主食也是點心。烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」介紹著，饢在西域有兩千年歷史，以小麥麵粉發酵放少許鹽烤成小圓扁餅，又叫「饢餅」「胡餅」、「爐餅」；新疆人有句老話「寧可三日無肉，不能一日無饢」，夏日會在家中小院葡萄架下打饢，煮熱奶茶配剛出爐的烤饢，邊聊天邊歌舞。新疆六大區各有吃法，隨內地人變多，饢的口味已有上百種，例如湖南人愛吃辣皮子饢，上海人喜歡玫瑰花醬甜饢。疆人日常零食則有葡萄乾、杏乾、巴旦木、乾無花果等，以及羊奶牛奶等奶製品。「駱駝奶產量比較少，運送時不能搖晃怕發酸。」一名喀什人提醒，記者立馬買了駱駝奶貝、奶條。無論喀什老城街區或烏魯木齊大巴札，都是「剁手指天堂」，要當心行李超重的問題。喀什昔日是絲路上的中亞貿易重鎮，如今則是西域剁手天堂，從乾果奶製品到披肩鐵器，要當心行李超重。（圖／何曼卿攝）如不上天山、崑崙山或帕米爾高原，在海拔三千多公尺的景區玩，大部分遊客不會「高反」。一位迪麗熱巴「髮小」（兒時玩伴）阿迪力貼心提醒，不管到南疆或北疆旅遊，別提「豬」或改稱「佩奇」（卡通片《小豬佩奇》，台灣譯為《粉紅豬小妹》），因為維族人大多信回教，還有「別再說我們（維族人）像外國人！」濃眉大眼一臉帥氣的他解釋，那是一種冒犯。
女星帶2愛犬散步！遭人下毒暴斃 她怒批：對人性失去信心
29歲的香港混血女星謝嘉怡（Lisa），在2020年奪下香港小姐冠軍，獲得「最美港姐」的稱號。而她也常常在社群平台上分享自己的生活，不過，近日她發文指出，自己的2隻愛犬遭到人類下毒暴斃死亡，怒批「我對人性失去了信心」。女星謝嘉怡16日在自己的Instagram中發文，表示她16日帶著3隻愛犬到香港大埔林村鄉的社山村散步。沒想到，在散步過程中，其中2隻狗狗吃下了路邊擺放藏有毒藥的雞肉及肉腸，瞬間倒地抽搐。2隻愛犬在吃下有毒的肉後，其中一隻狗狗在尚未抵達獸醫院時，就已經離世；另一隻愛犬，則在治療後仍回天乏術，同樣被獸醫師宣告身亡。而這讓謝嘉怡感到相當氣憤，認為放有毒藥的肉塊是由盤子裝著，完全是有人精心策畫，讓她怒批「我對人性失去了信心。」不過，她也不忘謝謝當時遇到為她攔車，與提供牛奶給狗狗的好心人，還有盡了最大努力的獸醫、護士們「他們讓我重新相信世界上還是有好人的。」最後，謝嘉怡也在貼文中發出許多愛犬照片，心痛向2隻狗狗喊話、道晚安。貼文一出立刻網友們也紛紛留言安慰「很遺憾聽到這個消息，這個世界上有好人也有壞人，請不要對人性失去信心，我相信牠們現在在天堂看著你」、「怎麼會有人做出這樣的事。聽到這個消息我很遺憾」、「聽到這個消息真的很遺憾。是需要採取一些措施，來阻止這種可怕的行為」。