肝壞死
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一家6口誤食山上毒蘑菇…5歲男童「肝壞死」 生前才安慰父親：別擔心我
大陸湖南發生一起嚴重的毒蘑菇中毒事件，有1人因此喪命。來自永州祁陽市的付姓男子上山採蘑菇，一家6口在5月29日晚餐時食用，隔天全家人都出現嘔吐和腹瀉症狀，送醫後確認是蘑菇中毒。而付男的5歲兒子因中毒太深，6月9日不幸去世；付男兒子生前，還安慰他「別擔心我」，他還答應兒子要帶他去海邊玩，如今天人永隔。據陸媒《極目新聞》報導，永州祁陽市的付姓男子日前上山自採蘑菇，5月29日晚間一家6口用餐時食用了採來的蘑菇，隔日凌晨付男和他的母親、妻子、兒子、外公、外婆均出現嘔吐和腹瀉，迅速就醫。經過檢查後，確認付姓一家人蘑菇中毒，全部被送進ICU治療。據付男的一名親屬指出，他們誤食的是灰花紋鵝膏菌，毒性極強。付男的5歲兒子剛到醫院時，還安慰他說，「爸爸，我很好，別擔心我。」但付男的親屬透露，孩子中毒太深，肝臟受損嚴重，沒多久醫院也下達病危通知，需要找到肝源進行移植。雖然在訊息發布後，有社會愛心人士進行捐助，但男童沒等到手術，已在6月9日離世。而其餘家屬都脫離生命危險，僅付男妻子還要繼續住院觀察數日，另外4人已出院回家。在兒子因誤食毒蘑菇逝世後，付男非常後悔去採毒蘑菇，他難過地透露，本來已經答應兒子暑假帶他去看海，如今成為遺憾，與骨肉天人永隔了。此憾事曝光後，微博上許多網友傻眼表示，「監護人不用負擔法律責任嗎？一條人命耶…」、「不認識的蘑菇不要吃啊，想吃蘑菇可以菜市場買啊」、「不認識的東西都敢吃…太誇張」。
想省錢放5天肉醬麵加熱繼續吃 大學生「肝壞死」睡夢中暴斃
一名比利時的學生為了省錢，把放在室溫下5天的肉醬義大利麵加熱後繼續食用，事後出現頭痛、腹瀉等症狀。該名學生當下沒有就醫，晚上直接上床睡覺，結果隔天被父母發現已經死亡。據英國《鏡報》報導，2008年時比利時一名大學生為了省錢，就把放在桌上5天的肉醬義大利麵拿去加熱後繼續食用，接著外出跟朋友打球。半小時後回家，大學生出現頭痛、噁心、胃痛、腹瀉等症狀，事發後他並沒有就醫，反而是直接上床睡覺。第2天該名學生父母因為他沒有起床上學，所以進房間查看情況，結果發現他已經死亡。經過驗屍結果發現，死亡時間約在凌晨4點左右，也就是在他吃下義大利麵後10小時左右，且死因是肝壞死和急性胰腺炎。據報導，在該名大學生的消化系統中，發現大量的蠟樣芽孢桿菌 (Bacillus cereus)，也是俗稱的仙人掌桿菌，是一種食源性的病原體，而且會產生對人體有害的大量毒素，它也被認為是造成食物中毒、甚至致死的主因之一，且通常存在於剩菜中。一位自稱是美國醫療服務者的伯納德博士表示，「小心放超過幾小時的食物，如果有異味，丟掉總比後悔好。」他建議沒吃完的食物要在2小時內冷藏，肉類則應該在3至5天食用完畢或是直接冷凍，以免產生毒素，對人體造成傷害。