自己做烘焙聚...
」
暖心母親節就是要媽咪入住金獎傑仕堡、吃「雙月」米其林必比登
榮獲新北市優良旅館金獎的傑仕堡有氧酒店，鄰近新板特區的交通樞紐中心，暢遊雙北都會區都近在咫尺，且酒店秉持著以人為本，給予家的歸屬感，提供旅人的食、住、行樣樣不馬虎！酒店不僅有獨家餐飲品牌進駐，還打造完美的有氧園區，多元設施提供旅人最完整的享受！另外，歡慶母親節加碼報好康！傑仕堡有氧酒店特別獻上母親節最暖心的禮物，4/28-5/14推出「媽咪呷甜甜」專案，平日專案價只要$3299元起，內含入住樂頌/樂躍客房乙晚、路易莎早餐、以及自己做烘焙聚樂部雙人手作蛋糕體驗，前25組入住再加贈香氛洗沐旅行組 (送完為止)。和媽咪來場甜甜的約會，留下美好的回憶。除此之外，傑仕堡有氧酒店更用心於在地經營，特別與位於酒店旁、新北唯一的「雙月」餐廳以及地方新銳畫家聯名推出特色住房專案，優惠的價格包含了優質的「食」、「行」的絕佳體驗，母親節將至，帶著媽咪一同來愜意過節，將會是表達孝心的最好選擇！專案入住傑仕堡有氧酒店，一品國際認證/ 米其林等級的傳統美味。(圖片提供／傑仕堡有氧酒店)為提供更優質的美食饗宴，傑仕堡有氧酒店與新北市唯一一家的雙月餐廳聯名推出「米其林饗食樂」特色住房專案每房每晚2,788元起，入住即可品嘗剝皮辣椒瘦肉湯乙碗或經典吹風滷味套餐乙套（二選一）。榮獲米其林必比登連續五年推薦的雙月食品社，就位於傑仕堡有氧園區B棟，就近就能嘗到的國際認證美味！無論是帶媽咪或是獨侶、攜伴，皆能輕鬆體驗「入住舒適金獎、吃滿米其林必比登」，這麼完美的享受怎麼能錯過！專案入住即贈板橋知名景點悠遊卡，輕鬆暢遊板橋知名景點。(圖片提供／傑仕堡有氧酒店)吃好吃滿以外，傑仕堡有氧酒店也幫旅人們設想到旅遊最在意的交通。雙北知名景點數不勝收，為讓旅人能更貼近地方文化，酒店聯名地方知名新銳畫家余思瑩（阿力）推出彩繪的林家花園、慈惠宮、與油庫口麵線三款板橋知名景點悠遊卡，並以新北板橋舊稱「枋橋」為發想，推出「藝遊枋橋」專案價每房每晚2,988元起，入住即贈送（隨機贈送不可挑選），除了獲得獨有特色的悠遊卡以外，傑仕堡有氧酒店希望能藉由自身交通便利位置，10分鐘即抵達國際級古蹟「龍山寺」與購物天堂「西門町」等，讓入住的旅客或是帶媽咪的旅人，都能搭乘捷運輕鬆暢遊雙北，方便快速又能響應環保。酒店17樓SPA設有景觀湯屋(人工碳酸泉)，消除整日的旅行疲憊輕鬆又快速。(圖片提供／傑仕堡有氧酒店)您以為聯名入住專案只有這些好康嗎？專案住客還能免費於酒店17樓SPA的碳酸泉景觀湯屋免費泡日本好湯（人工碳酸泉）！弱酸碳酸泉(PH5.0-5.5)幾乎和人體皮膚PH質一模一樣，讓您在泡湯舒緩旅行疲憊的同時，還能活絡血液循環，讓肌膚保持柔軟水潤。不僅如此，因為位於酒店高樓層，泡湯同時，眼底盡收新板特區璀璨美景以及新北都會天際線，全方面使身心靈和視覺舒適放鬆，更能讓媽咪能完全卸下平日的辛勞，享受最頂級的旅遊體驗！聯名住房專案至2023/10/31止，不只5月可以帶媽咪來旅遊紓壓，10月底前都可以呼朋引伴來入住，心動了嗎？還不快邀請親朋好友一同來入住！傑仕堡有氧酒店地址：新北市板橋區縣民大道二段275號訂房專線：(02)7727-3000分機54062官網訂房： https://jasperhotelbanqiao.com.tw/
防疫在家玩烘焙 親子一起當廚神 DIY組合包買起來
三級警戒時間延長，心好累的家長們不妨帶小孩一起做烘焙，好好放個電又能促進彼此感情。styletc記者發現許多烘焙店家或原本有提供門市DIY體驗的烘焙品牌，紛紛推出把料備好的DIY組合包，讓親子可以在家輕鬆體驗烘焙樂趣。像首創全自助DIY甜點、目前全台擁有11家門市的「自己做烘焙聚樂部」，去年8月即推出免備料，而且烤箱、氣炸鍋、電鍋等皆可製作的「甜點材料包」，讓客人輕鬆享受在家做甜點的樂趣。今年更加碼針對親子市場，推出多款動物造型饅頭、麵包及可愛餅乾，擄獲媽媽與小孩的心。因應夏季來臨，也推出消暑的海洋生乳酪球、法式芒果千層及荔枝莓果生乳酪。繼先前買一送一活動後，6月25日起再度推出兩件常溫甜點材料包699元，並享超商、店取免運。 「司康」（左）、「美式軟餅乾」。（圖／德麥食品提供） 食品原料商「德麥食品」則嚴選旗下販售、代理的國內外頂級食材，推出防疫DIY組合包，首波包括司康、美式軟餅乾、爆漿巴斯克起士蛋糕，包含五星飯店與知名連鎖烘焙坊使用的頂級原料，如法國諾曼第的愛樂薇奶油、獲法國原產區保護認證的萊思克AOP奶油、日本進口鑽石牌麵粉、大明治上白糖及比利時嘉麗寶巧克力，搭配食譜書與線上影片教學，在家就能做出排隊名店風味。除了網購宅配，大台北地區民眾也可選擇Line預訂自取服務，取貨現場還可選購多種口味的新鮮貝果，品牌也計畫再推出肉桂捲、北海道土司、地瓜雜糧饅頭等DIY組合包。 「OREO巧克力杯子蛋糕」材料包。（圖／Funsiamo提供） 在全台有多家門市、主打一站式成套自助烘焙體驗的「Funsiamo」，也推出數款熱門甜點居家體驗組，有步驟簡易的麻糬小麵包、夢幻繽紛的杯子蛋糕，還有鹹食如義式煙燻培根披薩，及免烤箱製作的黑糖嶺崗豆腐等，每種材料都已經貼心分好份量，並提供食譜小書及線上教學影片，FB粉絲專頁也有資深專人直播教學，可以帶著小朋友一起操作，不用擔心手忙腳亂。 烤箱烘焙系列「彩球軟餅」。（圖／柒零生手做DIY烘焙提供） 而擁有南台灣最大坪數DIY烘焙體驗空間的「柒零生手做DIY烘焙」，疫情期間推出的材料包，主打只要有大碗公跟湯匙，搭配烤箱或冰箱就能做出甜點。免烤箱的生乳酪系列有最受小朋友喜愛的彩虹優酪乳、愛戀可可等口味；烤箱烘焙系列則有大人最愛的熔岩巧克力蛋糕、濃郁巧克力塔、伯爵烤Cheese等可挑選。並提供店取、冷藏宅配，高雄地區Lalamove配送服務。
吳寶春3計畫啟動 推線上烘焙課、開DIY體驗店 引進低糖質麵粉打造「纖女麵包」
一向主打把世界烘焙文化帶進台灣的「吳寶春麥方店」，今年起轉換新方向，以「把台灣打造成烘焙王國」為目標，推動三項計畫：1.成立「吳寶春烘焙學院」，與線上平台「Hahow好學校」合作推動線上烘焙課程。2.與「自己做烘焙聚樂部」共同成立新品牌「吳寶春自己做」，打造新型態麵包DIY體驗店。3.引進日本先進的低糖質麵粉（約降低糖質含量40%），製作新台風法式「纖女麵包」。線上烘焙課程將可學習製作酒釀桂圓等麵包品項。（圖／魏妤靜攝）今（27）日記者會上，吳寶春強調要更貼近趨勢脈動、讓麵包進入生活，因此向來以傳授業界麵包講習課為主的他，首次與線上教學平台合作，把11款人氣工藝麵包，製程、配方不藏私大公開。除了麵包烘焙的必備知識，還會循序漸進地帶學員製作冠軍經典法國長棍、酒釀桂圓等麵包，而且只要利用家中現有設備如電鍋 ， 便能輕鬆製作內餡果醬，讓學員在家也能做出冠軍麵包。即日起至5月22日開啟第一階段的募資計畫，每人優惠價1,800元、三人同行每人1,111元，5月23日起恢復原價每人2,600元，課程預計於7月21日開始可線上收看。在信義遠百A13的概念店現場，可親手製作冠軍麵包。（圖／魏妤靜攝）此外，同樣主打可親手製作冠軍麵包的還有「吳寶春自已做」新事業體，首店於吳寶春麥方店信義遠百A13店揭幕，將成為不僅是麵包店 、 也是烘焙DIY麵包教室的概念店。坊間一般DIY教室多以製作甜點為主，較少主推烘焙時間較長的麵包，而為了推行新概念店，吳寶春麥方店特別研發冷凍麵糰，將原本製程需4至5小時的歐式麵包 ， 縮短至2小時內完成，因此民眾可以在此動手做包括酒釀桂圓、荔枝玫瑰和梅引茶香等人氣品項，讓烘焙更加生活化。由於此店擁有義大利專業圓頂型披薩窯爐，也同步推出3鹹2甜的現烤披薩DIY體驗，從挑選餅皮、餡料、加購材料等流程，都能自行打造。「纖女麵包」系列引進日本流行的低糖質麵粉，強調低糖高纖。（圖／魏妤靜攝）吳寶春麥方店也引進日本最先進的低糖質麵粉（約降低糖質含量40％），與來台三十周年的法國時尚雜誌聯名，推出符合女性需求的「纖女麵包」系列，包含「三十而栗」、「蹦啾小籠包」、「2021代表色芝麻貝果」、「纖女穀嚕穀嚕」共四款。低糖質麵粉指的是降低碳水化合物含量、增加膳食纖維，其實五年前吳寶春麥方店團隊前往日本考察時，就發現日本開始流行低糖質麵粉製作的麵包，但當時製粉技術仍不夠成熟，做出的麵包口感偏硬、不符國人喜好，所以沒有引進台灣，直到近幾年日本製粉技術躍進，能做出較為柔軟的口感，才特別引進這款麵粉。使用低糖質麵粉研發的「三十而栗」，內餡使用栗子泥，外皮則加入台灣小葉紅茶，呈現台、法融合的滋味，也是吳寶春特別喜歡的一款；「蹦啾小籠包」則以小籠包造型結合法式起司餡，回烤加熱後還會爆漿；「2021代表色芝麻貝果」則以台灣黃梔子粉、黑芝麻粉等調色，呼應Pantone公布的傳遞正能量的2021代表色「亮麗黃」（Illuminating）和「極致灰」（Ultimate Gray），口感Q且芝麻香氣濃郁；「纖女穀嚕穀嚕」則在麵糰加入大量高纖多穀物，吃來更無負擔。四款麵包於4月27日起在全台門市販售，暫定販售至5月31日，再視市場情況決定是否延長，但吳寶春也說：「近年大家不喜歡吃澱粉的原因在於熱量較高，若想擁抱更多客群，低糖質麵粉製作的麵包可改善這類狀況，健康風潮已經是趨勢，會再針對低糖質麵粉開發更多新品。」
【料理教室新潮流4】自己做烘焙俱樂部 心意滿滿DIY
【記者／楊麗雯】愛煮成了一種生活時尚，隨著國人下廚頻率的增加，有特色的料理教室也愈來愈多，料理商機高達上億。走進料理教室，不再只是為了健康和興趣──學語言、愛地球、表達愛意也成了新動力！心意滿滿DIY 自己做烘焙聚樂部平板教你做甜點！從台中打響名號的「自己做烘焙聚樂部」，四年來全台展店已有七家，上海也有分店，不論你是網路預約，或臨時路過手癢嘴饞都可放心請進。入店後店員會提供一台平板，先在平板中挑選喜歡的甜點，之後按照步驟挑選材料、製作、烘焙、包裝即可，全程通常三小時以內完成。芒果波波生乳酪蛋糕」：夏季限量商品。（6吋680元，2小時完成）品項種類有季節性的芒果系列甜點、芒果波波分子料理；簡單的像餅乾、起士蛋糕；進階有各種口味蛋糕：巧克力、水果、起士、奶蓋、裝飾蛋糕等。店裡什麼材料器具都有，也可以自帶想吃的食材來做水果派、鹹派；周一到周四還可選做造型麵包、貝果、婚禮餅乾、甜甜圈。想在甜點上寫字傳情、寫卡片、特殊包裝，店員也會提供協助。因為選擇多樣、設備齊全，有學員已經來做過三十幾次，告白、生日、求婚、結婚…一年三節都來報到！但為了安全起見，十五歲以下謝絕進場，還請家長留意。你不需要任何烘焙基礎和材料，這裡什麼都有。自己做烘焙聚樂部 南京店地址：台北市南京東路四段195號電話：0965-833-928 臉書：自己做烘焙聚樂部更多精采內容，詳見最新出刊277期《周刊王》和2163期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/31起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息、想掌握時報周刊最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/