艋舺大豐
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市場、宮廟、青草巷 總編輯＆作家帶你「漫步艋舺」穿梭巷弄吃好料
台北市開發最早，最有歷史文化底蘊的萬華區，近來市府推出新活動「漫步艋舺」，特別網羅許多專業導覽老師，設計了5條路線，讓民眾有機會接觸最在地的文化，品嘗到隱藏在巷弄間的美食小吃。從龍山寺到青草巷，從三水市場到剝皮寮，囊括萬華區最精華的歷史景點。活動除了中文，還推出英文與日文導覽，讓越來越多的外國觀光客也能打破語言隔閡，體驗專屬萬華的文化魅力。由台北市商業處主辦的「萬華商圈廊帶主題行銷活動」，自7月起至12月展開，推出百場免費主題導覽，由文藝女詩人葉益青、大輿出版社總編輯劉斐青、作家林立青等20多位熟悉在地歷史脈絡與生活文化的專業導覽老師輪番上陣，以中英日3種語言發聲，帶領遊客漫步萬華大街小巷、品嘗美食，打造專屬萬華的「城市行旅」。活動開跑前，在「萬華世界下午酒場」中展示萬華許多知名店家的好料。（圖／萬華街區發展協會提供）22日活動正式開跑，林奕華致詞表示，過去台北市很多商圈都是各自發展，現在將商圈形成廊帶，以萬華為起點，透過串聯特色商店、美食、青草文化等元素，經由導覽老師解說，讓國內外遊客走進萬華、認識萬華，最後愛上萬華，將人潮與錢潮帶進萬華。林奕華說，外國人來台灣旅遊，希望能感受到最屬於台北的老味道，透過中文、英文、日文解說，加上美食、故事、互動式體驗，用最有溫度的方式，讓遊客不再是走馬看花，而是真正體驗艋舺的豐富生活，未來必須要長期系統性規畫成「導覽策展」。萬華只是第一站，接下來將複製到城中商圈、大龍峒商圈。1935年創立至今至今的新富町市場，空間中有著滿滿的歷史情懷，特殊的橢圓形設計，非常適合拍大合照。（圖／萬華街區發展協會提供）台北市萬華街區發展協會理事長洪文和說，活動結合青山宮在地宮廟、凱達、格萊天漾飯店業者，希望將萬華美食及古蹟文化推向國際。預估半年活動，在地業者業績至少提升3成。YouTube頻道《鬧著玩娛樂》主持人浩子和顏永烈正巧前來萬華拍攝取景，林奕華與洪文和藉由鏡頭，向頻道粉絲分享大豐炸物、布田花生糖等萬華美食，浩子吃下花生糖後，豎起大拇指誇讚「甜而不膩」，還打趣的說「吃不完的直接打包帶走」。由「大豐魚丸」改名「艋舺大豐」，創店至今60多年，2023年獲得經濟部優良老店獎（全台僅7家獲獎），是人氣超高的在地名店。（圖／萬華街區發展協會提供）「新富町文化市場已有90年歷史，也是市定古蹟。」由劉斐青帶領的導覽團浩浩蕩蕩出發，她熟知萬華人文風情，對於在地大小事物更是信手捻來。透過劉斐青精闢的介紹，團員們聽的是津津有味，認識在地景點風采及街區文化風貌，彷如走入時光隧道，身歷其境，艋舺舊日繁華的風采重現眼前。特色店家老闆還提供試吃、試飲、簡易手作，讓團員親身體驗，團員們不僅可參拜廟宇、聽巷口故事、品嘗經典小吃，實際感受萬華人的熱情。專業導覽老師帶領媒體踩線團，在剝皮寮園區內合影。（圖／萬華街區發展協會提供）台北市商業處補充，「漫步艋舺」遊程設計5條路線，串聯在地商圈、夜市、特色店家及剝皮寮歷史街區等文化景點，從探索青草智慧的「青草療癒路線」、感受信仰與戀愛能量的「浪漫姻緣路線」、深入市場與古廟的「老店古廟好味道路線」，到夜間熱鬧非凡的「艋舺夜未眠路線」與南萬華街頭的「歷史散步路線」，一次滿足參與者身心靈。
禾順行旅結盟特色旅宿 邊吃邊玩住全台
位於艋舺夜市的「禾順商旅」，自防疫期間以來，支持防疫政策繳出了漂亮成績單，也獲得不少獎項等殊榮，並在10月功成身退，經過一番清潔消毒整與翻修裝潢後，更名「禾順行旅」。以文創活潑風格，展現萬華艋舺文化在地旅店。本次也特別邀請最關心萬華的前副市長黃珊珊來舉行更名儀式，並結合周邊小吃服務與特色店家優惠。帶給旅客暖暖的美食饗宴。此外，還結盟全台特色旅宿，住宿享優惠活動。禾順行旅與在地優質店家串聯，提供許多優惠活動。（圖／業者提供）禾順行旅位於萬華廣州街最精華地段，搭乘捷運步行6分鐘，穿過夜市即到飯店。距離西門商圈也近在咫尺。不僅交通旅遊購物便利，晚上覓食更是容易。現在禾順行旅與艋舺夜市合作，美食送到房活動，讓顧客不出房門，也能享受夜市美食(需視現場狀況)。另外與在地優質店家串聯,提供許多優惠活動，如Amo阿默典藏蛋糕萬華店、老濟安、兩喜號西園店、柳隅茶舍、蔴油木子、涼粉伯、艋舺大豐魚丸店、思沐咖啡、呆待咖啡、慢旅.地圖空間、凝視咖啡、家鄉味食堂、SW CAKE 唯星蛋糕、小南鄭記台南碗粿、家吶子台式居酒屋、菓實日、Crystal Rose Ribbon 緞帶專賣、多餃舍、春桃手作厚工甜品、沐育文化等，貼心為旅客省荷包，玩萬華。邀請最關心萬華的前副市長 黃珊珊來舉行更名儀式。（圖／業者提供）住完台北還不夠，禾順行旅將與全台幾間特色旅宿共同推出互住省200活動，於活動期間任選下列幾家飯店各住一晚，即可享有減200元優惠，活動飯店有；禾順行旅、礁溪美嘉美大飯店、礁溪帝王行旅、花蓮和平森旅、花蓮鯉魚潭旅、台東曙光渡假酒店、台東忘憂館景觀旅店、台東鐵道旅驛、台東如意行館、嘉義蘭桂坊酒店、嘉義有春枟宅、高雄樂逸文旅、墾丁樂逸行旅等，玩遍台灣超省超自在。活動詳情請洽飯店:http://www.yourhotel.com.tw/
艋舺有藝思2／三代魚丸攤、百年肉圓店傳世飄香 一嘗新舊融合好滋味
造訪新富有樂市，除了可欣賞藝文活動，也不妨品嘗會於秋日市集出攤或開設手作工作坊的美食攤商與店家。穿梭在人聲鼎沸的市場內，你想買些什麼回去？婆媽們可能忙著思考當天餐桌上的菜色，年輕人則可能想挑點美味熟食嘗嘗鮮。在東三水街市場內就有攤走過一甲子歷史的「艋舺大豐」，以各式炸物、手作魚丸、魚漿製品等，擄獲各年齡層的客群。魚丸攤創立於1957年，經過多次調整的門面讓人聯想到日本市場攤位模樣。（圖／侯世駿攝）除了炸牛蒡，調味適中、料豐味美的蝦捲、海苔捲與金錢蝦餅等炸物都值得一試。（160元／半斤、300元／斤，圖／侯世駿攝）第三代老闆鄭靖騰提到，爺爺早期原於基隆以在地魚貨製作魚丸，但因雨都潮濕容易影響品質，後來遷移至東三水街臨時攤販集中場，至此在萬華落地生根。鄭靖騰原本只是承接家中業務、幫助拓展客戶，後因父親驟然離世，為了承接家業，他跟著老師傅習藝、逐漸摸索魚丸製程，只為保留手作旗魚丸與花枝丸等美味。許多婆媽都知道以黑旗魚製作的旗魚丸和以白旗魚製作的旗魚三絲丸是招牌商品，其中旗魚三絲丸還分為大小顆，小顆的含蔥、紅蘿蔔與芹菜，大顆的則包入蔥與油蔥酥，紮實鮮美。手工捏製的丸類製品真材實料，連花枝丸也是放入整隻花枝身製作。（丸類多為160元／斤、花枝丸260元／斤，圖／侯世駿攝）曾被用來做甜不辣的模具已經變成特製印章，來到艋舺大豐不如帶張店家明信片回去吧。（圖／侯世駿攝）鄭靖騰接手後，除了調整門面，呈現現在乾淨清新的攤位，炸物也考量健康取向，僅簡單調味、盡量處理得清爽，像金黃誘人的「炸牛蒡」早期並非主力商品，現在卻變成不少人特地來買的必吃炸物。並且艋舺大豐開啟了網購通路，讓自製美味能送到更多客群手上，週末還不定時會舉辦導覽、小小店長及手作坊等活動，11月初也將參加新富有樂市秋日市集，屆時預計推出限定套餐，以炸牛蒡搭配花枝丸與排骨酥，加上古早味醬料吸引饕客上門。川業肉圓兩大招牌「油炸肉圓」（前，50元）、「綜合羹」（80元／小份、100元／大份，圖／侯世駿攝）穿出市場，在廣州街上有一個看似簇新其實開業甚久的「川業肉圓」，只見第四代老闆陳勁宏熟練地將油炸肉圓撈起、壓去多餘油脂，淋上祖傳紅糟醬便可上桌，誰也沒想到一開始包肉圓時他還時常弄破肉圓皮。陳勁宏提到，「每天我們要花約7小時製作肉圓，因手的溫度高容易影響塑形，處理不好就容易弄破。」在以地瓜粉、五穀米製成的外皮下，包裹著南投埔里香菇、嘉義鳳尾筍，還有用紅糟醬先醃後炒的溫體豬後腿肉，先蒸再炸的肉圓口感Q而不硬、甜而不膩，早已養出一批熟客。陳勁宏雖然2021年才正式接棒肉圓店經營，但勤跑市集希望推廣家傳肉圓。（圖／侯世駿攝）這間小店最早可追溯至1910年，陳勁宏的高祖與曾祖父原為漁民，在一次船難僥倖存活後決定轉業，後來曾祖父陳承業在新竹城隍廟旁開始挑擔賣肉圓、肉羹與貢丸湯，開啟家傳肉圓營生。經歷北上開店、多次遷址，原本被稱作「萬華新竹肉圓」的這間店，在2021年陳勁宏接棒後，決定立下店名，以曾祖父名字的「業」字，和開店「111」年歷史形似的「川」字為名，也取川流不息與世代新舊交融的象徵意義。吃肉圓時不妨來碗招牌「綜合羹」，裡頭包含肉羹、蝦仁羹、魷魚與魚酥，大份版本還新增魷魚球，是將旗魚漿包裹魷魚末製成，口感Q彈鮮美，甚至還有客人想單買魷魚球回家享用。另因近年的健康風潮，陳勁宏也增加清蒸肉圓與石花凍等品項，前者頗受長輩喜愛，後者則以親戚於東北角手採石花菜製成，特意減少水的比例，風味清香滑嫩。在10/23新富有樂市舉辦的「餐桌學堂」工作坊，陳勁宏也將教民眾動手做肉圓，讓更多人喜歡這款傳統好味道。重新裝修後的店裝風格清新，可見裸露老屋原始樑，牆上還有店家沿革與萬華青山王祭典介紹。（圖／侯世駿攝）DATA艋舺大豐電話：（02）2306-0532地址：台北市萬華區三水街62號營業時間：08：00～14：30，週一休網址：https://www.facebook.com/DAFONDFISHBALL1957/備註：因疫情影響致使黑旗魚缺貨，目前旗魚丸暫停供應，但仍可選購以白旗魚製作的旗魚三絲丸；如有特殊休假日，會公告於fb 川業肉圓電話：（02）2308-1641地址：台北市萬華區廣州街165號營業時間：10：00～21：00網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100021732757285
單車咖啡廳遷址萬華 日式建築一秒偽出國 還推出市場味台式漢堡
單車咖啡廳tokyobike Taiwan因租約到期、搬離駐點多年的台北市民生東路舊址，新址落腳於台北萬華新富町文化市場後方的日式木造建築，styletc記者注意到，當品牌暖簾一掛上，即便尚未開始營業，也立刻吸引一票文青、網美前往打卡，一解疫情期間大家不能出國的哀愁。品牌將於12/15～12/18展開試營運，12/21正式重新開幕。tokyobike Taiwan在台經營七年，是世界上第一個以單車咖啡廳經營該品牌的市場。在全球被譽為「單車界文藝青年」的tokyobike，無論在日本境內或海外市場，都善於將「簡單生活、慢下來」的品牌精神，與在地文化、藝術結合。tokyobike Taiwan過去在民生東路就常與台灣在地插畫家、服裝品牌、花藝師合作，新址在日治時代是新富町公有市場管理員的辦公與住宿地點，目前已列為市定古蹟。因為是古蹟，在裝潢上必須符合規範，還得巧妙融入原本品牌現代極簡的風格。裝潢呈現淺色與金屬結合的現代極簡風。店內提供城市單車維修、保養服務。新店空間從南側觀看黑色布簾，讓人以為到了日本京都；走到西側正門口，可感受到古蹟中注入透明、白色的乾淨簡潔，是對民生店舊玻璃屋情感的延續，也是tokyobike對現代極簡的堅持；而內裝除了古蹟不可移動的拉門與彷彿哆拉A夢睡的儲藏櫃外，也以淺色、金屬感家具及裝潢，取代理所當然的日式榻榻米等設計。「大豐魚丸雙鮮蛋堡」（左起）、「松露嫩蛋炒菇起司三明治」、「源味香素鬆蛋堡」。開幕之際，品牌先祭出與東三水街市場、新富市場在地店家合作的兩款新富町限定漢堡「源味香素鬆蛋堡」、「大豐魚丸雙鮮蛋堡」，源味香的素香鬆比起肉鬆口感更加香脆，讓蛋奶素者又多了一個美味選項；而知名的艋舺大豐（原大豐魚丸店），創始於1957年，雙鮮分別為炸旗魚丸與炸花枝丸，將圓滾滾的台灣小吃放在漢堡裡，帶來意想不到的Q彈鮮味。12/15～12/18試營運期間也有優惠活動，café單筆消費滿200元送薯條一份；單車零配件單筆消費滿1,000元送100元。