草莓千層蛋糕
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寵愛毛孩住房體驗再升級 飯店推星級主廚菜單、聯名迎賓禮 旅宿提供洗沐、推車一次到位
瞄準寵物經濟蓬勃發展，愈來愈多飼主會攜帶毛孩一同出遊，各大旅宿也陸續針對毛孩住房、用餐推出特殊專案。像是深耕寵物旅宿市場多年的台北君悅酒店，自6/1起升級「寵愛毛小孩」住房專案，由館內五星廚藝團隊特製「毛孩星級餐點」，並攜手逸寶國際代理的頂級寵物品牌（WELLNESS寵物健康、WHIMZEES唯潔、Plaisir法樂食）與smith&burton紐西蘭天然寵物洗沐保養精品，加碼提供限量迎賓禮，包括WELLNESS寵物健康Core無穀系列乾糧、WHIMZEES唯潔VOHC認證牙刷型潔牙骨、Plaisir法樂食主食餐盒及smith&burton輕巧洗沐組，若於8/31前入住，再贈送獨家手工「毛孩蛋糕」乙顆，連續三晚入住另享限時7折起優惠。今夏入住「寵愛毛小孩」聯名住房，即贈限量寵物食品、輕巧洗沐組及手工「毛孩蛋糕」。（圖／台北君悅酒店提供）房內貼心備有毛孩專屬餐碗與柔軟睡墊，打造舒適入住體驗。（圖／台北君悅酒店提供）除了住房專案，台北君悅執行總主廚陳萬欽還率領廚房團隊研發「毛孩星級餐點」，嚴選新鮮頂級食材推出4款美味佳餚，包含雞肉漢堡排、牛肉丸子、豬排地瓜蔬菜蛋糕及結合馬鈴薯泥製作的草莓千層蛋糕。其中「豬排地瓜蔬菜蛋糕」使用一顆煎至全熟的荷包蛋，搭配豬絞肉拍打出彈性後壓成餅狀蒸熟，低糖蛋糕體則使用無籠飼雞蛋製作，夾入肉排與荷包蛋，再以地瓜泥包覆整顆蛋糕，表面用蒸熟馬鈴薯片、地瓜片、紅蘿蔔片裝飾而成；「草莓千層蛋糕」則使用無籠飼雞蛋煎成蛋皮，每個夾層以一層蒸熟地瓜泥、一層馬鈴薯泥堆疊，外表以馬鈴薯泥包裹，蛋糕外圈沾上餅乾粉，加上草莓和藍莓點綴。總廚表示，從嚴選食材、設計菜單到料理細節都用心把關，讓毛寶貝能吃得安心，就連主人也能一同品嘗，體現人寵共享的溫馨「食」光。狗爸媽可選擇於客房內輕鬆點餐，亦可攜帶愛寵至Cheers歡飲廊戶外區用餐，另享85折餐飲優惠，君悅線上購亦將同步開賣供應毛孩甜點，價格自580元+10%起，蛋糕需一日前預訂。選擇瀚寓夏天寵伴輕旅專案，寵物備品、洗沐、推車一次到位。（圖／瀚寓夏天提供）另外位於台北公館商圈的特色旅店「瀚寓夏天」即日起推出「寵伴輕旅住房專案」，入住指定房型每晚3,600元起，即可雙人與1隻中小型犬（12公斤以下）入住，並提供毛孩專屬備品，還貼心設有自助洗沐區及寵物推車租借服務，打造舒適的毛孩旅行體驗。為迎接夏天來臨，即日起至8/31入住此專案再限時加贈兩瓶在地精釀「桃醉啤酒」，讓飼主也能乾一杯享受美好假期。瀚寓夏天館內充滿鐵道元素，許多地方都適合打卡。（圖／瀚寓夏天提供）瀚寓夏天3樓設有寵物洗沐區與完善設備，方便毛孩隨時清潔。（圖／瀚寓夏天提供）瀚寓夏天緊鄰台大校園、台科大、公館商圈，步行5分鐘就能到捷運站，交通十分便利。館內以復古鐵道元素為主軸，自一樓大廳、各樓層廊道、客房門牌燈，到客房內設計，都以鐵道意象串連空間，營造出兼具懷舊氛圍與城市記憶的旅宿空間。瀚寓夏天也強調寵物友善，特別打造「寵物共旅」空間，針對不同房型可提供1～2隻中小型犬入住（第2隻需加價600元）。房內備有專屬透氣睡墊、飲食碗、摺疊飲水杯、尿便墊與專用毛巾等實用備品，讓毛孩能安心入住、舒適休息；3樓設有獨立的寵物洗沐區，配備自助洗沐台、寵物專用沐浴乳、吹水機等，提供完善清潔設備；此外，1樓櫃檯還提供寵物推車租借服務，方便飼主帶毛孩外出探索周邊街區。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
華航攜手世界冠軍釀造團隊 全航線、全艙等供應獨家罐裝調酒
罐裝酒除了超商、賣場方便購買，現在連高空都要推出限定口味！金色三麥旗下主打智慧自助取酒、位於新光三越信義新天地A8館的「BLAH BLAH Bar」，自3月底開幕以來，便以自助調酒、比例隨心選擇的全新飲酒概念，打造出自由不受限的信義飲酒秘境。為了讓更多消費者體驗調酒魅力，BLAH BLAH Bar與曾多次獲得國際大賽獎項的SUNMAI金色三麥冠軍團隊，首度與中華航空攜手合作，從華航企業識別色、機艙窗景等發想，推出果香系的「花粉假期」及茶酒系「紫雲漫旅」兩款獨家口味。自2025/1/1起從台北（桃園）出發的旅客將提供「花粉假期」，返台則有「紫雲漫旅」；2月起松山、高雄出發返台的旅客也都能喝到，這也是國內首家航空公司於全航線、全艙等限定供應Ready to Drink罐裝調酒，為機上乘客打造空中時尚酒吧。中華航空、BLAH BLAH Bar、SUNMAI金色三麥合推機上限定的罐裝調酒，金色三麥董事長葉冠廷（左4）、華航空品營銷處處長曹志芬（右4）都出席記者會現場。（圖／魏妤靜攝）SUNMAI金色三麥、BLAH BLAH Bar、中華航空的三方合作，除了從華航企業識別色為發想靈感，設計酒款外包裝及杯墊，更經過半年策畫與口味測試調整。其中「花粉假期」罐身顏色發想自機艙窗景的粉色雲彩、華航梅花logo的顏色，並將其化做粉嫩酒體，在伏特加基底中還點綴屏東檸檬100%鮮榨純汁與百香果風味，整體酸甜爽口；「紫雲漫旅」則以黑醋栗果香搭配南投凍頂烏龍茶隱味，同樣以伏特加為基底，黑醋栗傳達夜間飛行時的機艙窗景，彷彿穿梭紫色雲朵，再調和南投烏龍茶熱泡的茶香萃取，以此詮釋夜幕的沉靜。三方聯名的兩款罐裝調酒，除了於機上供應外，也計畫2025年4月起於華航eMall商城獨家上架。「花粉假期」（右）、「紫雲漫旅」酒精濃度皆只有4％，可輕鬆享受微醺。（圖／魏妤靜攝）另為歡慶新調飲上線，三品牌也推出三波好康活動，「活動一」空中調酒體驗：2025/1/1～1/31凡於BLAH BLAH Bar拍照打卡或在華航機上拍攝手拿調酒照片，並上傳到三品牌任一粉絲專頁留言於指定貼文，便有機會抽限量3張亞洲區域線經濟艙航點來回機票；「活動二」會員專屬優惠：2025/2/1～2/28期間若中華航空會員在BLAH BLAH Bar出示本人華航會員卡號（實體／電子），即可享「8pass」自助取酒卡儲值滿1,000元送200元；同一活動期間金色三麥集團APP會員凡持機上調酒杯墊到BLAH BLAH Bar門市，即贈100元「8pass」自助取酒卡乙張，或APP會員持機上調酒杯墊到金色三麥門市，內用消費滿1,000元可免費兌換350ml精釀啤酒一杯。「活動三」金色三麥週年慶加碼延長優惠：2025/3/1～3/31期間若金色三麥集團APP會員持機上調酒杯墊到金色三麥門市，除了內用消費滿千即可免費兌換350ml啤酒一杯（口味以門市現場為準，兌換後回收杯墊），若參加指定週年慶活動，還有機會抽限量3張亞洲區域線經濟艙航點來回機票。詳細活動方式建議參考金色三麥、BLAH BLAH Bar及華航粉絲專頁。「鮮果草莓啤酒」。（99元／500ml，圖／SUNMAI金色三麥提供）另外SUNMAI金色三麥一直積極拓展釀造版圖，廣泛運用特色食材、香料推出季節限定酒款，在眾多作品中，最受歡迎的風味首推「草莓」，每年冬天推出的草莓啤酒已連續七年穩坐品牌季節酒款銷售第一。以100%鮮果釀造、不添加人工香料與色素的「鮮果草莓啤酒」，平衡草莓的香甜與啤酒的醇厚，開罐後香氣撲鼻，讓人彷彿置身草莓果園，具有濃郁滑順的口感與香甜尾韻，即日起於全台7-ELEVEN統一超商限時販售，家樂福、大潤發、樂比亞、MiaC’bon、city’super、微風超市、SOGO Fresh Mart及大樂購物中心也將陸續開賣。HOROYOI微醉「草莓聖代」於12/25起正式於全台7-ELEVEN上架，並首度與Sugar Miss攜手合作。（52元／350 ml，圖／HOROYOI微醉提供）日本三得利旗下低酒精飲料品牌「HOROYOI 微醉（ほろよい）」，也在歲末推出冬季逸品─全新「草莓聖代」口味。其結合草莓果實的酸甜與細緻的冰淇淋氣泡風味，帶來滑順酸甜的口感，瓶身上也以草莓聖代的經典復古為靈感，點綴著點點星光，營造富有儀式感的節慶氛圍。此外，為歡慶「草莓聖代」全新風味上市，HOROYOI 微醉更首度攜手以大理石乳酪蛋糕聞名的甜點名店Sugar Miss，凡於12/25～1/8到該店購買草莓系列單品，包括草莓千層蛋糕、草莓戚風蛋糕、草莓豆腐岩蛋糕，即可獲得HOROYOI 微醉「草莓聖代」乙罐，數量有限，贈完為止。巨型夏日雪景球降臨信義香堤大道，以清涼熱帶元素搭配冬日景致，打造拍照場景。（圖／台灣麒麟提供）而台灣麒麟（KIRIN）的Bar BEER酒款則融合多種啤酒花香氣，帶給消費者清爽、不苦澀的飲用體驗，品牌近日也在台北信義區香堤大道南段、新光三越信義新天地A9館與A11館間打造巨大透明的「Bar BEER夏日啤酒雪景球」，雪景球內佈滿熱帶沙灘、椰樹與陽光等元素，讓人在寒冬時節也彷彿來到熱帶島嶼度假。現場更打造衝浪互動區，讓人踩上衝浪板隨著螢幕中的浪花起伏挑戰平衡，感受浪花拍擊的快感。若加入KIRIN LINE官方帳號，還能參加限量抽獎，有機會獲得Bar罐造型悠遊卡，活動將持續至2025/1/5。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
東漂潮流／從加拿大到新北再到台南 玉里站旁「草莓千層蛋糕」吸睛
從加拿大回台灣，落腳新北市再遷到台南市，吳斌誠、蘇芳儀夫婦這趟漂移之旅30年。去年7月，他們倆帶著女兒決定移居花蓮縣玉里鎮，在火車站鐵道旁一棟3層樓透天厝開啟咖啡民宿，大門上立著「誠」與楓葉印，紀念兩人戀情也標識花蓮新住民的希望。CTWANT記者去年10月前往玉里爬山，想找間咖啡館，在地八方雲集女店員熱情秀出手機臉書有人推薦火車站自行車道起點，新開一間咖啡館，還有賣肉桂捲，記者循線找到這家還沒打開Google商店的「Café de Coin」，認識主人與他們在吉安鄉認養的Uli店貓，以及牠的女友流浪貓Q桑。吳斌誠、蘇芳儀嚮往大自然恬靜，「Caféde Coin」甜點咖啡館大片窗台望去是鐵軌、大山與綠地，來到花蓮領養的Uli還成了招人氣店貓。（圖／方萬民攝）今年1月中，CTWANT記者正式登門採訪。50歲出頭的吳斌誠，低頭專注煮咖啡，妻子蘇芳儀忙著切草莓做千層、舒芙蕾、芙蓮法式甜點，屋裡藏著Carol Kidd爵士、馬友友大提琴演奏等逾千片CD，The Big Blue電影海報與書櫃，夫妻倆各據一角。正好一對母女客人上門，「第一次來！想買草莓千層，怎麼知道這裡？」吳斌誠招呼著，順便做市調。「看朋友臉書貼蛋糕照片，好美，趕緊騎車來買。」客人回道。不只蛋糕美，咖啡館主人夫婦東漂的故事也跟著客人臉書美照傳開來。「Café deCoin」咖啡館另一側是民宿大門，掛著有楓葉印的「誠」字招牌。「我是以自己名字的誠，加上是在加拿大遊學才能與去讀書的19歲太太相識相戀，以成家立業的（誠家綠葉）諧音，代表我們重新開始的座標，命名紀念。」吳斌誠和蘇芳儀在海外譜出戀曲，返台結婚，兩人都是上班族，先是在男方父母家新北市買了第一間房子，後來賣屋，南漂到女方家鄉台南市。從選豆、烘豆、煮咖啡到端出令人驚艷甜點，吳斌誠、蘇芳儀兩人築夢前，先練好基本功奠定創業基礎。（圖／方萬民攝）「老公是個用心過生活的男人，女兒出生後，是他去考保母證在家帶小孩，每次餵食都會記錄了解哪些食物會讓她過敏等症狀，比我細心。後來我們各自上班打拼攢錢，回到台南也是，生活中真正與家人談話分享心情的時間，愈來愈少。」蘇芳儀提起她對家庭的設定，只是單純的團聚。一旁12歲女兒吳苡甄推走父母低聲地跟記者說，「我看到他們好努力，好辛苦！」「當初在台南開咖啡館是我促成的，因為我喜歡吃蛋糕，媽媽去學做給我嚐；爸爸愛喝咖啡、會烘咖啡豆，我就說你們可以搭檔開咖啡館。」確實，3年前吳斌誠夫婦在台南東區開了第一間甜點、咖啡館「角落、台南Corner Café」，「我想能兼顧事業與家庭，真正與老公、小孩一起聊天過日子。」妻子蘇芳儀說。沒想到2019年8月初次創業，碰上疫情攪局，叫好不叫座，營收幾乎全拿去繳店租與食材等成本，「我們等於是做白工沒賺到自己的薪水，分析選點位置沒注意到那條路有車潮少了人潮，就開始想說轉做民宿。」吳彬誠說。夫妻倆看上台南中西區一棟要頂讓的民宿，但房價已炒高近1,300萬元，最後被其他買家搶購，預算有限的他們想起心中嚮往已久的花東美地，「其實過去五年來，我們常開車帶家人到台東露營、旅遊，還差點簽約買下台東縣成功鎮一棟民宿。」吳斌誠說。「去年3月正在跟土銀談貸款條件時，聽到行員推薦『玉里環境不錯』，我才上網找房看到這棟物件。先當陌生客來住幾次，覺得6間房間可挪1間當住家，樓下倉庫整理開咖啡館，符合創業與住家需求，房價800多萬加上可貸款8成尚能負擔，5月買屋全家遷入，7月先做民宿，10月咖啡館開張。」吳斌誠說。吳斌誠夫婦身兼多職，一早是先上樓整理民宿房間床鋪、洗晾床被單，轉身再成為烘豆師、甜點師傅。（圖／方萬民攝）兩次漂移都是吳斌誠的決定。「起先我很不願搬到花蓮，完全陌生環境，要重新認識哪裡買得到做蛋糕的材料，還在適應中。」蘇芳儀說，因為住新北市與台南市時，都靠近父母家。「台南的房價高了，買不下去，我又愛跑步運動，東部空氣好，感謝老婆的支持，與我一起到玉里完成人生的夢想拼圖，實現慢活。」吳斌誠趕緊補上謝意，「請拍下這塊有故事的起士蛋糕，因為我們很想念溫哥華Granville St.一家cheesecake etc的生乳酪起士蛋糕，正努力做出那個味道。」夫妻倆一早先整理民宿鋪床，男主人負責清潔浴廁，女主人在樓頂晾烘被單，假日時女兒也跟著當幫手，火車呼嘯而過，單車客一波一波來訪。「我還是挺想念台南同學與麥當勞。」吳苡甄害羞躲在媽媽身後說。儘管她起初難以接受舉家搬到花蓮，現在也在玉里交到新朋友，常跟媽媽抱抱談天，看到進門客人還驚呼說：「那是我學校老師耶！」玉里愈多居民聽聞有一間Café de Coin與賞心悅目的蛋糕在鐵道旁，都來親自走一趟。「我們的民宿還沒去旅遊平台上架，還在熟悉生活步調與節奏，目前多是親友介紹與客人口耳相傳，有登山隊、紀錄片導演與外景隊來包棟住，能夠出門跑步不用看空汙指數，輕鬆多了。」吳斌誠說。