菌種弱化
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極端氣候影響生長 新社香菇減產4成
台中市新社區是國內最重要的香菇產地，年產2000多公噸，香菇太空包栽培數量全國之冠，但受近年極端氣候影響，香菇菌種弱化，使得香菇產量減少4成之多。新社區農會19日表示，目前攜手日本香菇公司研發新型香菇菌種、研究溫室系統，協助菇農打造適合香菇成長環境。根據台中市府農業局與新社區農會統計，新社區約有400戶香菇農、1億多個香菇太空包，每年約生產2000多公噸香菇，新社區產量就占全國6成，是台灣香菇重鎮。但近年極端氣候影響，香菇太空包生長不易，王姓菇農說，最近幾年氣候變化大，不是很熱就是很冷，香菇承受不住極端寒冷或酷熱，他種香菇近30年，這2年變化最嚴重，香菇菌種壞死，產量明顯驟減約減4、5成。另名黃姓菇農表示，他的香菇園約2分地，去年進了幾批香菇太空包，但因為氣候影響，太空包良率僅6成，壞死的太空包種不出香菇，還得想方法處理，損失粗估上百萬元。新社區農會總幹事羅文正指出，香菇太空包一年四季都可種植，生長期約4個月，適合生長的溫度約25度，去年9、10月接連遇到颱風，多個颱風侵台前都非常炎熱，屢破高溫30度以上，最近則突然變冷、氣溫驟降，都不利香菇生長。羅文正說，農會去年與日本知名香菇產業公司合作，雙方共同開發研究耐熱性高的香菇新菌種，預估測試約1年時間，若產量足夠、菌種品質穩定，就會引進台灣培養種植，同時研究新溫室系統，盼藉此對抗極端天氣。
菜價居高不下！便當店業者哀號聲連連 菜農陷窘境：沒菜可賣
受到先前風災與天候影響，近期台灣的蔬菜價格令人望之卻步，自助餐、便當店業者哀號聲連連，連菜農也遇上「沒菜可賣」的困境，菜販廖炯程在臉書上發文感嘆：「今年是棒球大豐收的一年，但是是農業欠收的一年。」廖炯程日前在臉書上發文表示，葉菜類這個時候從來沒這麼貴過，讓自助餐、便當店業者哀號，甚至有些菜還在缺貨，「整個早上在四處調高麗菜、菠菜、苦瓜、茄子、大白，，紛紛改成洋蔥、紅白蘿蔔、玉米粒、豆芽菜。所以大家午餐的便當還是自助餐菜色不會太好看。」廖炯程也詢問了在產地的菜農夥伴，對方表示，颱風的影響雖然不是颶風暴雨，但是土地一直溼不能新播種，還沒長大的大雨又大太陽的，又爛根又病菌的，收成很差。就連這時節該出現的本土青花菜，連個影子都看不到，「停止生長還是長的參差不齊，一箱收起來歪七扭八的。」受到大家歡迎的青菜「高麗菜」，廖炯程指出前陣子大收，便宜了一陣子，上周末開始到貨量又出了問題，變成到處買不到高麗菜的窘境。此外，連同菇類也開始漲價，廖炯程指出天氣轉涼冷生長就會緩慢，菌種弱化也導致產量變低，連預計要12月收成的香菇，連走菌都還沒走完整。讓他不禁感嘆「今年是棒球大豐收的一年，但是是農業欠收的一年，是不是哪個單位主祭要出來求個風調雨順啊！」底下有網友替農民喊聲，認為農民才是最大苦主，「很多人真的只知道駡菜貴，都沒有去了解背後的原因，連續的颱風豪雨，很多地方菜都還來不及長大又被打壞或是被水泡爛，農民的損失才是慘重」、「菜是真的貴到很多店家已經撐不下去想漲價了，那種還愛PO網檢討人家價格貴的自己買回家煮吧。」
產量剩一半！台灣恐陷「香菇荒危機」衝擊菇農生計
受到氣候變遷影響，天災與糧食危機正對人類造成衝擊！台中新社是台灣香菇的最大產地，不過因氣候暖化導致香菇菌種弱化，促使香菇產量大幅下滑近一半，菇農紛紛擔憂生計受到影響。台中市新社區以盛產香菇聞名，因此當地還有一條廣為人知的「香菇街」，不僅販售菇類產品的小店林立，遊客也可以在觀光農場體驗採菇樂趣，只是身為家庭主婦不可或缺的餐桌食材，香菇卻面臨減產危機。據《TVBS新聞網》報導，台灣菇類發展協會榮譽理事長陳宗明表示，國產香菇大多採太空包種植，以往每包「香菇太空包」可產出300克的香菇，但如今卻減產剩不到200克，每年平均產量約5000公噸的香菇，現在只能產出約3000公噸，產量直接腰斬。香菇為何越來越難種？陳宗明透露，包括氣候變遷、種植菇類的木屑品質及菌種弱化，這3種因素都會影響香菇生長，其中最關鍵的原因為「菌種弱化」。為了協助菇農解決菌種弱化問題，台中市轄區8家農會攜手台農投公司，共同出資成立蕈源生物科技公司，並與日本合作研發適合台灣高溫氣候的「抗熱型」香菇菌種，盼能提高國內香菇的產量與品質。