萬鮮公司
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王品突發重訊！子公司「系統驚傳異常存取」 影響範圍待調查
餐飲集團王品（2727）今（4）日晚間發布重大訊息，代子公司萬鮮股份有限公司公告，委外購物網站服務廠商的系統近期發現異常資料存取情形，目前已阻擋相關行為並啟動調查，至於是否有資料遭到取得、實際影響範圍多大，仍有待進一步確認。王品今（4）日指出，子公司萬鮮公司接獲委外購物網站服務廠商通知，發現委外服務系統近期有異常資料存取狀況，廠商發現問題後，已先行阻擋異常存取行為。王品透露，萬鮮公司接獲通知後，也立即啟動資安事件應變及調查機制，並要求委外服務廠商儘速確認受影響系統、資料範圍及採取必要的防護措施。針對預計可能損失或影響，王品表示，目前網站營運正常，沒有中斷情形，初步評估對公司營運沒有重大影響。不過，實際受影響的資料範圍仍待委外廠商進一步調查，若後續確認有相關損失，將向委外服務廠商提出求償。王品說明，公司已立即啟動資安事件應變機制，針對可能涉及的資料範圍進行調查，並要求委外廠商同步進行資安檢視及採取必要強化措施。王品強調，未來將持續強化委外服務廠商的資訊安全管理與監督機制，並依調查結果落實相關改善措施，以維資訊安全及降低相關風險。王品集團今晚發布重訊。（圖／翻攝自公開資訊觀測站）
子公司萬鮮疑購入「蘇丹紅沙茶醬」 王品集團火速回應了
台中市食品藥物安全處今（12日）持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料，共追查40家下游，發現台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者，以及販售業者17家，共計29家業者，向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料。對此，萬鮮的母公司王品集團火速發聲明回應。台中市食品藥物安全處今日持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料，共追查40家下游，掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2,096.34公斤，計已售出或使用12萬6,296.72公斤。食安處表示，目前相關產品已全數下架、停止使用並回收中，將持續追查下游流向、釐清數量，維護市民食安。食安處說明，台中市4家業者（億珍食品、建峰食品、橙林企業及宏駿商行）向濟生公司購入問題椒鹽粉及特A白胡椒粉（使用到保欣企業進口效期為2026／10／4輸入許可證號碼IFB12LK0647202的問題青辣椒粉），共計1290.36公斤，已售出198.84公斤給小型販售、餐飲小吃等食品業者及散客等，產品已全數下架停止販售或使用，正進行回收中。台中市食品藥物安全處今（12日）持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。（圖／台中市食品藥物安全處提供）此外，南屯區1家隆太生技食品向津棧國際購入有效日期2026／5／3及2026／5／6，輸入許可證號碼IFT12AI0090304問題辣椒粉，共進貨29公斤，已使用24.5公斤製成麻辣精華醬、蒜辣醃肉粉、太出調味粉等7項產品共539.5公斤，已銷售343.5公斤給台中市6家下游餐飲業者，產品已全數下架停止販售或使用，並回收中。食安處指出，台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者，以及四通食材、合將整合行銷及美升鮮食材等販售業者17家，共計29家業者，向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料（使用到上述津棧國際的問題辣椒粉），總數計有16萬266.48公斤，已販售或使用12萬5,754.38公斤，產品已全數下架停止販售或使用，並回收中。台中市食品藥物安全處今（12日）持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。（圖／台中市食品藥物安全處提供）另外，高雄市佳廣公司新增一批問題辣椒粉（有效日期2026／2／27，輸入許可證號碼分別為IFT12AI0123507及IFT12AI0135007），台南市慈光食品購入後製成BB十三香辣油，銷售到全國的全聯通路販售，目前已由全聯總公司通知全部下架停止販售，現已回收348.87公斤，將會持續回收。對此，王品集團透過聲明稿回應，金福華公司生產的沙茶醬因原物料問題而停供，為了維護消費者健康，蘇丹紅事件發生時，萬鮮公司立即啟動預防性下架，並在3月6日完成全台各主要通路，含超市、量販店及連鎖賣場下架商品。王品強調，消費者食品安全，是萬鮮公司最在意的事，嚴格遵守並配合政府各項檢驗及通報措施。
搶食60億年菜市場 王品冷凍熟食並進
受疫情持續影響，加上今年春節假期長達9天，國內餐飲連鎖集團王品（2727）旗下萬鮮公司，今（21）日宣布開賣冷凍年菜，主菜包括王品招牌炭烤牛小排或是豪華佛跳牆等，共有3款菜色可供選擇。王品預計今年整體年菜市場規模可望成長20%、突破60億元。王品指出，今年集團同時推出萬鮮-冷凍年菜、和泛中餐-熱年菜兩種選擇，今年萬鮮冷凍年菜銷售希望衝刺銷售15,000組、營收挑戰7,000萬元，可較去年翻倍成長，希望在年菜市場能夠突破億元的業績目標。萬鮮副總周佳穎表示，萬鮮年菜具有料多味美、簡單好料理、性價比高的好口碑，不僅今年兩大科技業「護國神山」福委會加碼支持，老主顧回購也持續發酵，12月初年菜組開始販售後，不到兩周時間西式組合-滿佳餚吉祥宴就已全數售罄。再加上超商、量販店通路都看好今年年菜商機，下單數量較往年倍增，萬鮮也同步擴增電商銷售通。萬鮮行銷總監盧建安表示，經過兩年市場調查與接受消費者的意見回饋、掌握年菜市場的趨勢變化，並定期從網站後台分析客層變化，發現購買年菜的主要消費族群已悄悄降至30歲左右。這群8年級生、橫跨「千禧世代」及「Z世代」，多數為考慮成家、擔任公司幹部的而立青年，他們引領生活與消費文化，所以今年年菜主軸在東方傳統大菜的基調下、融入西式經典菜色。王品集團指出，後疫情時代「宅經濟」的商機發酵，萬鮮公司積極發展冷凍、常溫食品布局，將火鍋料和經典湯底等研發成零售商品，打進統一、全家、全聯、美式賣場等6大通路，希望將「餐廳的餐桌延伸到消費者家中和辦公室的餐桌」，萬鮮今年營收已經突破億元，帶動王品集團營收成長的新動能。