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」 牡蠣 颱風 蚵農 蚵仔 丹娜絲颱風
剖蚵機器每時開50斤 蚵農質疑效果與成本喊「麥相害」
國人消費牡蠣以清肉為主，但傳統剝殼作業在沿海勞動力老化、短缺的現在已逐漸面臨瓶頸，遂農業部辦理「國產牡蠣開殼人機協同作業暨品質提昇技術工作坊」，推動牡蠣產業自動化。蚵農對剖蚵自動化能否完全取代人工抱持疑問，也擔心能否負擔費用；也有靠剖蚵殼賺錢的老人家擔心沒頭路，希望「麥相害」。農業部水產試驗所所長張錦宜說明，國內帶殼牡蠣年產量約2億4千萬顆，但由於國人偏好牡蠣清肉，因此仍須仰賴人工處理，尤其在雲嘉沿海地區，「千歲團」更成產業主要勞動力，然而也凸顯人口老化與勞動力短缺困境，引進自動化設備與智慧加工技術，已成為產業永續發展的必然趨勢。水試所說明，設備透過200至350MPa的高壓環境，使牡蠣殼、肉因膨脹係數差異而分離達到去殼效果，目前實驗級6公升設備約需350萬元，而55公升與525公升等工廠級生產線投資成本分別約3700萬元及9300萬元。農業部指出，6.2公升機台已可實現「每小時開殼40至50斤牡蠣」，且隨自動化規模化生產，人工開殼的單位生產成本可由每公斤約158元降至147元。東石鄉李姓婦人剖蚵經歷30年，聽到自動剖蚵設備1小時能開50斤，驚呼「怎麼可能」，指牡蠣大小不一，蚵殼表面彎彎曲曲、凹凸不平，人工剖蚵既要考慮角度，還要兼顧力道，才能把蚵肉完整取出，疑惑機器如何讓蚵肉保持完整無損，直言不會爛糊糊變「蚵仔漿」嗎？蔡姓民眾直言，沿海鄉下地方，工作機會不多，很多老人家靠剖蚵賺生活費，政府要推自動化，只會害大家沒頭路，連「老人工」都沒得賺，希望「麥相害」。雲林縣丁姓蚵農表示，剖蚵自動化可以減輕人工負擔，但剖開蚵殼後還要人工取蚵，這點機器不知能否做到？另外，據了解剖蚵機器並不便宜，未來保養維修費用會影響購買意願。目前人工剖蚵每剖1台斤蚵仁工資在35至40元間，剖蚵機器的經濟效益仍有待評估。
鳳凰路徑激似丹娜絲！台南沿海地區剉咧等 居民崩潰：不要再來了
中度颱風「鳳凰」直撲台灣南部而來，12日可能發展為「非常強烈」颱風，預測12至13日之間從台灣中南部登陸，7月「丹娜絲」颱風時嚴重受創的台南沿海地區居民，目前是繃緊神經，包括七股、北門等區公所都派員檢查抽水機、防水閘門、規畫避難收容處所、預備發電機，收容所備齊飲水、餅乾、泡麵等。居民都祈求神明保佑「颱風不要再來了！」。聽到「鳳凰」颱風的路徑和「丹娜絲」相似，台南沿海地區的民眾第一時間反應是「不要再來了！」，因為丹娜絲颱風的重創，經過四個月的重建及整理家園，好不容易生活恢復到正常，聽到「鳳凰」颱風要來，部分還在整修的房屋屋頂趕緊加快速度，希望在颱風來襲前，將屋頂全部修好，或先做好固定，免被颱風吹垮。蚵農擔心鳳凰颱風會將浮棚式蚵架吹上岸造成嚴重災害。（圖／報系資料照）北門區的邱姓民眾指出，丹娜絲颱風時，農漁民作業的海邊或魚塭工寮被吹垮後，有些只以帆布覆蓋屋頂，10日中午以後沿海地區風勢加大，帆布被吹得發出響聲，為防止帆布被吹走，甚至造成災害，多數農漁民選擇將帆布拆掉，讓工寮只剩屋架來減少損失；還有台61線北門交流道下堆放的模板，丹娜絲颱風來時被吹到路面影響行車，也已通知區公所前往處理。王姓蚵農則擔心，今年9月以後七股、安平地區的浮棚式蚵架放養的中蚵還不到收成期，這次颱風來襲若帶來強風巨浪，恐會對這些浮棚式蚵架造成嚴重傷害。蚵農在前兩天即出海，到養殖區對蚵架進行固定，希望能降低災損。台61線公路下方堆置的模板恐會被強風吹到路面影響交通，居民通知區公所派員處理。（圖／民眾提供）從「鳳凰」颱風生成後，台南沿海的各區公所即開始進行防颱工作，召開防颱整備會議，從上周五就要求檢查測試各區的抽水機、防水閘門，並先將滯洪池內的水抽光，準備沙包、防水擋板給需要的民眾。北門區長林建男表示，區公所已將備用發電機送到各里，加滿油及進行測試，確認功能正常；另外對於易淹水低漥地區的20多名保全戶，已先行通知，若颱風來時有安全顧慮，即會先行撤離。七股區長李佳隆表示，區內的排水溝、側溝已全面進行檢查、疏通，確保颱風帶來大雨時能正常排水；避難收容中心的社區活動中心、廟宇香客大樓等，已先行準備飲水、餅乾、泡麵、乾糧等，以便居民撤離收容時，確保物資不缺，最重要的是「希望颱風不要來！」
颱風重創牡蠣產量 預計本周有望回穩
台南市北門區是台灣單體牡蠣的重要產地，丹娜絲颱風重創北門區，比擬生蠔的單體牡蠣因多養殖在靠岸淺灘潟湖區，受損較少，但因蚵農的膠筏受損及災後重建無法採收，經過1個月重整後，當地的單體牡蠣已開始送到中北部米其林級餐廳，上周即賣出數百台斤，預計近日可恢復正常產量。從事單體牡蠣養殖的蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會理事長邱永仁指出，所謂「單體牡蠣」其實是傳統養殖的老蚵轉化而來，老蚵不同於浮棚式或插架式的成串蚵養殖，以單顆加大間距的方式，成串放養在沿岸的潟湖淺灘，它所需要的養殖期需達1年到1年半，是一般成串養殖牡蠣的2倍時間，但它的產值比一般牡蠣高出許多。邱永仁表示，大型帶殼單體牡蠣4顆1台斤可賣到100元，較小的7顆1台斤約70元；一般市面剝好的鮮蚵，1台斤約在200元左右。單體牡蠣數量少，價格就比一般鮮蚵高出十幾倍。20多年前，中北部海鮮餐廳興起賣烤蚵，需要體型如進口生蠔般的大型牡蠣，就是台灣西南沿海養出的老蚵。邱永仁說，水產盤商到處收購老蚵，帶動這股養殖風潮，後被定名為「單體牡蠣」。在台南的北門、七股、嘉義布袋、東石等地不少蚵農轉型養殖更具經濟價值的「單體牡蠣」，以北門蘆竹溝為例，每周就需供應中北部的海鮮餐廳3000台斤，這些體型、鮮度不輸進口生蠔的國產單體牡蠣，也被米其林餐廳指定收購送上餐桌。邱永仁指出，台南七股、將軍、北門沿海的淺灘潟湖浮游生物多，這種得天獨厚的環境，最適合單體牡蠣的養殖，今年初在水產試驗所的引介下，還有澳洲的養殖業者、研究人員到北門與本地養殖業者交換養殖經驗。邱永仁說，蘆竹溝產出的單體牡蠣都有生產履歷可查，從開始養殖開始，蚵農要記錄牡蠣的生產狀況，到出貨時要登錄、貼標籤，保證送到餐桌上是新鮮的，若要達到進口生蠔的生食標準，在運送及保鮮過程仍有努力的空間。
丹娜絲颱風重創台南 近2萬戶屋損 災民苦嘆：水深火熱
丹娜絲颱風重創台南，迄已近2萬戶申請屋損慰助金，災民亟欲重建家園卻面臨嚴重缺工，災後第21天，重建仍路迢迢。北門地區許多災民屋頂覆蓋帆布，近日大雨致帆布凹處積水，災民憂孳生登革熱病媒蚊，又擔心海邊風大，壓帆布的磚塊砸到人；前兩日天文大潮，漁港海水倒灌進入蚵農工寮，工寮屋頂尚未修好，雙腳泡在海水，可謂「水深火熱」。台南災後屋損搶救，均暫時以帆布覆蓋被掀開的屋頂應急，少數災民已雇工找工班修復，但眼下面臨最大問題是找嘸工。工務局說，台南潛在廠商600多家，現已盤點有意願走入災區協助修繕的業者名單約30家，但此次受災戶數多且範圍廣，加上人力實在很缺，不少工班都是在既有工程之外，才能抽空到災區協助，估計全數復原至少要花上好幾個月時間。丹娜絲風災受損的房屋暫時蓋帆布只是權宜之計，前幾天薇帕颱風外圍環流帶來大雨，造成屋頂帆布下凹積水，災民擔心積水不清可能孳生登革熱病媒蚊，又擔心沿海風大，強風吹掀帆布，吹落蓋帆布的磚頭，也有傷人的風險，成天過得提心吊膽。北門區蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會理事長邱永仁表示，風災已過3周，災民辛苦重建家園和整理受損的膠筏、蚵架、工寮等；前幾天年度天文大潮，海水倒灌進到蘆竹溝漁港，灌進蚵農剝蚵的工寮，剝蚵婦人泡在海水裡繼續工作，而工寮上方屋頂還沒修好，熾熱陽光直射進工寮內，腳下又踩著海水，簡直就是「水深火熱」。儘管屋損受災戶預計本周起將可以陸續領到慰助金，但部分弱勢家庭仍難以負擔重建家園經費，民政局與社會局初步盤點災區約600戶弱勢戶無力修繕家園，將媒合各界資源投入重建，祕書長尤天厚呼籲營造業、建設公司以及具備修繕房屋量能的民間公益團體伸出援手，盡速協助弱勢族群修復家園。
台南北門颱風重建未完成！天文大潮引海水倒灌 剝蚵婦人泡水工作「水深火熱」
丹娜絲颱風重創台南北門地區，許多災民房屋受損，屋頂還用帆布覆蓋，但前幾天下大雨，造成帆布凹處積水，居民要清理不容易，擔心會孳生登革熱病媒蚊；而海邊風大，還要擔心壓帆布的磚塊石頭飛下來砸到人造成二度傷害。而前兩天的天文大潮，造成漁港、海堤海水倒灌，海水灌進蚵農的工寮，剝蚵的婦人只能泡在海水中繼續工作。此次風災造成台南地區7千多間房屋受損，屋頂全掀的有1700多戶，沿海地區受損的房屋幾乎都以帆布暫時蓋住屋頂，等待進一步找工班、買材料來修理屋頂。但蓋帆布只是權宜之計，前幾天因為帕薇颱風外圍環流帶來的大雨，雖然擋住雨勢，但是蓋屋頂的帆布下凹積水，災民得再爬上屋頂去清，以免積水過多帆布撐不住掉下，輕則再淋濕家具，重則形成水彈傷人。台南北門地區上千戶房屋因丹娜絲颱風受損，居民忙著修理屋頂，部分房屋因缺人、缺料尚未修理。（圖／中時記者郭良傑攝）另一個令災民擔心的是，積水不清可能會孳生登革熱病媒蚊，若造成感染，對災民是二度傷害。而這兩天天氣放晴，沿海卻是風大，災民又怕強風吹掀屋頂帆布，或吹落蓋帆布的石塊、磚頭，也有傷人的風險，讓災民過得提心吊膽。屋頂被吹掀的受災戶擔心帆布積水難清會孳生登革熱病媒蚊，又怕強風會吹落蓋帆布的磚塊傷人。（圖／中時記者郭良傑攝）北門區蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會理事長邱永仁表示，風災已過3個禮拜，災民很辛苦的重建家園和整理受損的膠筏、蚵架、工寮等；前幾天年度天文大潮，海水倒灌進到蘆竹溝漁港及海堤道路，也灌進蚵農剝蚵的工寮，讓剝蚵的婦人泡在海水裡繼續工作，而工寮上方的屋頂還沒修好，熾熱的陽光直射進工寮內，腳下又踩著海水，可謂是「水深火熱」。天文大潮造成海水倒灌進蘆竹溝漁港，堤岸道路出現淹水。（圖／蘆竹溝農漁業永續發展協會提供）邱永仁表示，面對海水倒灌進蘆竹溝漁港，農業局漁港管理所已決定要興建防水閘門來阻止海水倒灌，也需要漁民配合做好閘門管理工作。而令災民最困擾的屋頂修繕，預計周二會有義工團體到當地協助災民修繕屋頂，讓災民暫時不用為房屋受損擔心受怕。
台南7678戶屋頂掀損 災民籲市府促成台積電基金會支援重建
北門區受災蚵農邱永仁建議，市政府應趕緊接洽台積電基金會的專業工程及志工團隊來幫忙受災戶修復屋頂，加快重建進度。（圖／中國時報郭良傑攝）丹娜絲颱風造成台南市7678戶屋頂掀損，其中有1700多戶全掀，僅能暫時覆蓋帆布來遮風避雨，災區缺工、缺材料修屋頂，北門區受災蚵農邱永仁建議，市政府應趕緊接洽台積電基金會，請他們派專業工程及志工團隊來幫忙受災戶修復屋頂，加快重建進度。台南市政府祕書長尤天厚18日表示，對各方可協助的資源，市府都會去尋求協助，包括台積電基金會，市府會全力來促成。原本從科技人的邱永仁，十多年前返回北門蘆竹溝老家繼承家業養蚵，並推動地方文化創生，目前兼任蘆竹溝農漁業文化永續發展協會理事長。他表示，災區大部分屋頂掀損的房屋都已用帆布覆蓋，後續卻找不到修建屋頂的廠商、工人，災區重建的第一要務是整修房子，必須先安居才能樂業，先修好房屋，災民才能安心工作。有鑑於2014年高雄氣爆災情嚴重，台積電基金會專業修繕團隊進駐災區，協助修理受災戶的屋頂、門窗，協助氣爆區受災戶迅速完成重建的經驗，受到各界肯定。邱永仁說，此次台南大北門和溪北地區被丹娜絲颱風16級強風重創，到處可見被吹翻屋頂的房屋，台南市政府應該盡快接洽台積電基金會，請他們出動工班團隊來幫助災民；尤其台積電在南科有設廠，希望台積電基金會能發揮睦鄰精神，伸手幫助台南災區重建。另一受創嚴重、自家屋頂被吹掀的將軍區鯤溟里長周吉明表示，如果市府能請到台積電基金會來幫忙災民重建，他一定舉雙手贊成及歡迎，因為受災戶屋頂蓋帆布不是長久之計，現在找不到工班來修屋頂，如果能有台積電出手幫忙是最好的辦法。對災民建議市府請台積電基金會來幫忙重建，台南市政府祕書長尤天厚回應，目前災區重建需要各方來協助，對於災民的這項建議，市府會主動與台積電接洽，全力來促成，讓更多熱心及善的力量來幫助災民。
赴台南視察災損 卓揆：房屋損壞最高10萬慰助金
行政院長卓榮泰昨（15）日前往台南市將軍區視察風災災損時表示，他已拍板決定相關復原慰助金方案，只要房屋損壞，不論是屋頂及外牆，面積超過20至100平方公尺，每戶補助5萬元；超過100平方公尺，每戶補助10萬元，並一體適用全台各縣市受災戶；另經濟部正擬定一項跨年度的大型系統性治水計畫，希望從源頭改善問題，達到「最小淹水面積、最快退水時間、最高安全標準」目標。卓榮泰表示，感謝台電同仁日以繼夜協助恢復電力，台電公司董事長曾文生也保證同仁們的颱風搶修待遇絕對會完全到位，請台電同仁放心。日前賴總統「救災不能都靠國軍說」引發爭議，卓榮泰也感謝國軍在漢光演習之外，投入人力至救災行列，以及在場的年輕替代役青年朋友們，共同幫助國人共度難關。針對房屋損壞補助部分，卓榮泰表示，上週四（10日）行政院院會，他已請行政院公共工程委員會成立「丹娜絲颱風專案」，今早也與工程會緊急開會，決定相關復原慰助金方案。卓榮泰指出，過去針對風災受災戶的救助專案，每戶發給新台幣2萬元，但本次因丹娜絲颱風路徑詭異，且部分地區電力長時間中斷，關於受損房屋，不論是屋頂或外牆，受損面積20至100平方公尺，每戶補助5萬元；受損面積超過100平方公尺，每戶補助10萬元，其他縣市如有相同情況，也都適用同樣的補助標準。卓榮泰指出，至於受損面積低於20平方公尺的民宅，台南市政府將運用善款酌量予以補助；同時，院長也鼓勵企業及社會各界踴躍捐輸，協助受災戶度過難關。至於受損民宅所需的遮蔽帆布，目前已有立委發起募集活動，如仍有不足，中央災害應變中心將予以支援。關於在場王定宇立委、郭國文立委、陳亭妃立委及賴惠員立委共同關心系統性治水部分，卓榮泰指出，過去8年800億治水工程與前瞻基礎建設治水計畫已展現初步成效，為從源頭改善問題，行政院已請經濟部擬定一項跨年度的大型系統性治水計畫，希望達到「最小淹水面積、最快退水時間、最高安全標準」目標。另針對郭國文立委建議興建海水閘門，以防七股地區海水倒灌一事，卓榮泰 表示，請行政院龔明鑫秘書長協助統合，並請經濟部將今年能夠優先辦理項目先予以處理。針對養蚵蚵農登記部分，卓榮泰表示，截至目前為止，養殖畜牧業農損金額高達26.5億元，後續恐會持續增加，因此只要有合法養殖事實，都要從寬認定，並儘速到位。至於農損部分，農業部已公告嘉義縣、市及台南市的農產業，除稻米另有農業保險機制辦理之外，其他農產品全品項辦理農業天然災害現金救助申請，同時也會秉持「認定從優，補償從速，程序從簡」原則辦理。
疑大雨釀災 彰化養殖牡蠣變小了
彰化縣受連日豪大雨侵襲，農作物損失粗估超過2億元，畜牧業損失超過500萬元，沿海各鄉鎮養殖業也傳出災情，除「蚵棚」流失外，洪水入侵文蛤養殖池、積水不退，恐將造成文蛤因水質淡化而暴斃的延遲性災損，農漁牧總體損失金額恐破3億元；蚵農表示，目前牡蠣產地價維持穩定，但牡蠣「變小了」。彰化縣沿海地區福興、芳苑、鹿港等鄉鎮為養殖牡蠣與文蛤重鎮，合法文蛤養殖池近900公頃，養殖牡蠣更廣達2038公頃；目前農業處已接獲福興鄉有1公頃「蚵棚」慘遭流失毀損。牡蠣「變小了」！芳苑鄉新住民協會理事長付毛豔夫家養殖牡蠣，她表示，牡蠣目前產地價仍維持在每台斤190元至200元間，但以往一香蕉籃裝的帶殼牡蠣，剖開後可取得約15台斤的牡蠣，現在只能取出約12台斤，目前雖然影響不大，但因牡蠣養殖深受水質影響，未來若颱風連續來襲、天氣不穩定，將影響水質，有可能導致牡蠣減產，造成價格上漲。牡蠣受此次颱風影響不大，文蛤則尚未傳出災情，縣府農業處強調，文蛤養殖池恐因積水不退，造成文蛤因水質淡化暴斃，產生延遲性災損，整體漁業災損還陸續彙整統計中，漁民如發現有延遲性災損，請立即通報，縣府將協助以專案模式，向中央積極爭取救助，確保漁民權益。彰化在連日豪雨下，農作物損失粗估超過2億元，農民損失慘重，中央發布2波公告，將彰化近9成農作物品項列入現金救助範圍，縣府農業處提醒農民，若受損達20％，農民可在規定期限內向農地所在鄉鎮市公所提出申請。畜牧業部分，二林鎮1戶損失3萬1000隻紅羽土雞、1戶損失3萬1700隻中肉雞、另有15頭肉中豬淹水死亡，芳苑鄉1戶損失1萬隻小肉雞，埔鹽鄉1戶損失5萬5700隻大肉雞，社頭鄉1戶損失2000隻蛋中雞，合計預估災損金額達526萬餘元，農業處表示，將匯整相關資料後，專案向中央爭取現金救助或低利貸款。
丹娜絲襲台！嘉義布袋掀16級強風 「蚵棚被吹毀」蚵農損失恐破1.8億
中度颱風「丹娜絲」從嘉義縣布袋登陸，在布袋吹起16級以上強風，掀起5、6米高大浪，停泊在港區的船筏不是被打上岸，就是翻覆，加上正值牡蠣收成季節，遭丹娜絲長達2、3小時肆虐，蚵農損失慘重，經嘉義縣政府農業處初步勘查，計9500棚浮筏蚵棚及350公頃平掛蚵棚受害，損失金額初估達1億8375萬元，預期明天出海勘查後，受損金額可能還再往上加，讓期待收成已久的蚵農欲哭無淚、捶心肝。白水湖壽島馬桶祕境，沙灘被吹上大量蚵棚。（圖／報系資料照)嘉義縣農業處漁業科長張建成說，目前正值牡蠣收成季節，嘉義沿海僅收2成，意謂還有8成牡蠣在海上，受丹娜絲颱風影響，6日晚上至7日凌晨，東石、布袋沿海出現最大16級強陣風及5至6米大浪，蚵棚流失、撞擊堆疊、蚵粒脫落等損害，凶多吉少，損失比凱米颱風1.6億元還多，今天初估已達到1.8億元。停泊在港區的船筏不是被打上岸，就是翻覆，數量約50艘。（圖／報系資料照)嘉義縣長翁章梁今下午前往東石壽島、布袋第3漁港關心牡蠣災損情形，另有50艘漁船筏被風浪打上岸或翻覆情形，農業處表示，會盡速將災損勘查報告報送漁業署，並建議中央公告辦理現金救助及低利貸款，加速協助漁友復養或漁撈，以減輕災損負擔。嘉義縣長翁章梁今下午前往東石壽島、布袋第3漁港關心牡蠣災損情形。（圖／報系資料照)農業處指出，一旦農業部公告可辦理現金救助，符合規定受災漁民可獲現金救助額度為浮筏式每棚1萬元、平掛式每公頃5萬3000元。全毀漁筏或舢舨現金救助1艘2.5萬元、全毀漁船依噸位別，每艘現金救助2.5萬至15萬元，半毀則為全毀救助金之半數。
進口低價競爭 本土養蚵業人口外流只能苦撐
台南沿海地區蚵仔（牡蠣）最近開始採收，因未受天災影響，上等蚵仔肉質飽滿，蚵肉猶如大人拇指一般，蚵農大讚收成好，每台斤產地價200元以上。近年因人口外流及少子化影響，蚵農幾乎都是6、70歲老人，老蚵農擔心，進口蚵低價競爭下，養蚵業幾乎看不到未來。根據農業部漁業年報統計，台灣養蚵業2010年總產量有3萬6056噸，到了2023年只剩下1萬6115噸，減少近2萬噸；越南進口蚵2023年是3937噸，去年1到10月進口量是3085噸。蕭姓水產業者指出，台灣本產的蚵仔當然是首選的食材，從產地採收、盤商收購送到市場、賣到餐廳，可以在一天內完成，蚵仔的鮮度當然是最佳狀態，可以做生蚵沙西米的頂級生蚵，每台斤至少都在300元以上。但一般市場上賣的蚵仔，因泡過水，加上利潤的考量下，混入每斤約130元的進口越南蚵，冒充台灣蚵是常有的事，估計進口越南蚵已占五分之一以上的市場，進口的越南蚵已嚴重衝擊本土市場。42歲的王姓蚵農指出，現在台灣西部沿海蚵農都以6、70歲以上的老人居多，每天頂著大太陽到海裡養蚵，賣的是勞力，身上全是海水鹹腥味，遇到颱風、豪雨，蚵苗生長一旦收影響，整年的收成就去掉大半，能賺錢都是老天爺保佑。台南北門70歲的林姓女蚵農指出，年輕時她雇工放養上萬條蚵仔，一年收入上百萬元，如今漁村缺工嚴重，她一個人頂多放養上千條，收入剩下10幾萬元。今年清明後收成的蚵仔都很飽滿，產地價格每台斤都在200元以上，但是因放養數量不多，收成有限，消費者要吃到這種頂級鮮蚵的機會就減少了。北門區受雇幫蚵農穿蚵殼的曾姓老婦表示，穿一條14尺長的蚵殼只有2.5元，一天能穿個400條，賺個上千元就很不容易。王姓蚵農表示，目前綁蚵殼的人工短缺，到了放養期，都得全家動員來綁蚵殼，才能度缺工危機。
推動雲林牡蠣領身分證 銷量直接翻倍
為防堵外來牡蠣混充國產牡蠣洗產地，農業部推動溯源管理，雲林縣是全台牡蠣苗主要供應地，蚵農對於溯源管理相當支持，通過溯源管理認證的張姓蚵農20日表示，國人對食安愈來愈重視，認證後的牡蠣有如取得「身分證」，品質有保障，銷售量成長至少1倍。雲林縣沿海牡蠣養殖面積逾3000公頃，產量超過4000公噸，近年來受越南等進口牡蠣衝擊，本土牡蠣銷售受到影響，農業部因此推動溯源管理，規畫年底前將全台養殖戶納入溯源管理，雲林目前有56名蚵農取得溯源管理認證。台西鄉蚵農張曉慧表示，越南牡蠣口感不如台灣牡蠣，有人將2者相混、充當台灣牡蠣販售，不僅影響台灣牡蠣銷量，也造成消費者對本土牡蠣失去信心。愈來愈多消費者開始重視產地，張曉慧決定申請溯源管理，去年通過認證後成立「古蚵撿」品牌，訴求百分百台灣牡蠣、保證不泡水，貨真價實贏得消費者信任，銷售量成長1倍以上，吸引其他蚵農跟進申請認證。「雲林縣牡蠣養殖發展協會」理事長丁健家指出，雲林有許多蚵農自產自銷，品質優良，但進口越南牡蠣成本僅為台灣牡蠣三分之二甚至更低，有利可圖情況下，不少貿易商常年進口，甚至與越南蚵農契養大量傾銷來台，嚴重影響台灣牡蠣產業。丁健家提到，近年來越南、菲律賓等東南亞國家全力發展牡蠣產業，反觀台灣人力不足、養殖技術沒有與時俱進、養殖環境受到破壞等因素，競爭力愈來愈低落，希望藉由溯源管理，打響本土牡蠣品牌，日後再透過產官學合作，加速研發單體牡蠣、3體牡蠣等養殖技術，同時改善養殖環境，讓台灣牡蠣更有競爭力。漁業署副署長陳建佑表示，國產牡蠣溯源養殖戶納管涵蓋率約63％，希望今年能達到80％以上，未來會協助養殖戶張貼標章、進行市場區隔，協助改善養殖環境與包裝設備。雲林縣農業處指出，去年首波輔導蚵農申請溯源管理，已有56戶通過認證。
韓瑜化身英勇女打仔 柯叔元佩服「男人乖乖在後面就好」
家庭職人劇《阿榮與阿玉》昨（4日）正式開播，柯叔元因躲債被追至碼頭，韓瑜當場出手，上演精彩的全武行，展現豪氣十足的「大姐頭」風範，劇中的女性角色個性鮮明，每位都展現出堅毅的「女漢子」特質，讓男演員們直呼「氣場強大」，柯叔元更笑稱：「這部戲裡，男人們只要乖乖站後方就好！」韓瑜化身英勇女打仔。（圖／華視、東森超視提供）詮釋叛逆海口少女瞬美的林玟誼，開場就以辣妹造型亮相，大膽的洞洞裝和迷你裙打造的「小丑女」造型，展現出角色鮮明的個性，她興奮地表示：「這次的造型真的和過去很不一樣！」不僅是全新的演出挑戰，也更深入地展現出角色的真實感。她的家庭經營著傳統古董照相館，為了生計，她學習了商業攝影，卻也因此深刻體會到人情冷暖，經歷了與客戶溝通時的冷嘲熱諷，這樣的現實壓力讓她在傳統與現實間掙扎成長，呈現角色的複雜性與深度。林玟誼詮釋叛逆海口少女。（圖／華視、東森超視提供）為了更貼近角色的真實感受，李亮瑾和林玟誼親自上船體驗蚵農的海上生活，挑戰艱難的海洋環境，李亮瑾回憶道：「想見兒子最後一面！」提到有一次凌晨出海時，遭遇驚濤駭浪，感到恐懼，顯示出當時的絕望，林玟誼也說：「真的是搏命演出！」在惡劣的天氣中，她們不斷堅持，努力真實地傳達角色面臨的困境與勇氣。
康芮颱風重創南部養殖業 東石烤蚵價格瘋漲恐「有錢也買不到」
康芮颱風重創台灣南部養殖業，造成南部地區蚵農損失慘重，嘉義東石在地知名的「200元烤蚵吃到飽」業者面對不斷上升的成本，正陷入漲價或停賣的兩難，據悉，目前消費者享用的生蚵都是颱風來襲前所採收，但未來供應量堪憂，可能有錢也難買到新鮮蚵。康芮颱風來襲，造成南部地區蚵農損失慘重，據台南市漁港及近海管理所初步估計，整體損失金額約達2.6億元。台南市區漁會總幹事林鈺昕指出，10月至次年6月為蚵的主要放養期，過去罕見颱風在10月襲台。然而蚵農年初才經歷一場病害危機，重新開始放養後，卻又遭遇颱風打擊，損失更是無法估量。林鈺昕表示，由於養蚵業目前尚不符合天然災害補助的規範，區漁會已爭取漁業權長達3年，希望能順利通過相關法案，建立完善的漁業災後補償制度，讓漁民在面臨災害時能獲得應有的賠償。她呼籲農業部及漁業署盡快提供協助，幫助蚵農度過此次難關。根據《三立新聞網》的報導，嘉義東石有業者透露，隨著中南部蚵棚嚴重受損，未來的新鮮蚵供應量極具不確定性，預計價格將持續上升。一位在地青蚵嫂表示，目前是蚵最缺的時候，即便遊客到東石，也未必能買到生蚵。而烤蚵業者則透露，目前最大問題並非漲價，而是無蚵可賣。由於外海蚵架損壞情況尚不明朗，未來蚵的價格可能會大幅飆升，甚至可能暫停銷售烤蚵。目前東石蚵的產地價格已攀升，帶殼蚵每台斤價格在60到80元之間，蚵肉價格更達到每台斤190到210元。由於養殖數量的不確定性，業者擔心未來生蚵價格將進一步上漲。部分「烤蚵吃到飽」業者表示，暫時將自行吸收成本調漲，以免對消費者造成影響。但隨著生蚵供應的未知，業者也在颱風後進行店面清潔，等待蚵農出海確認損失情況後，再評估是否調整價格或暫時停賣。
重建工作「捉大放小」挨批 王育敏籲嘉義縣府重視高齡災民
國民黨立法委員王育敏8日表示，凱米（Gaemi）颱風災後重建需求大，中央與地方政府工作不能「捉大放小」，必須主動地毯式訪查找出需求，比方嘉義縣變許多村落位置偏遠且人口高齡，根本難以主動求助，政府要傾聽民瘼。王育敏8日到嘉義縣中埔鄉、水上鄉及東石鄉等地關切颱風災後修復及慰問災民時表示，不少鄉親向自己求援，說政府至今都把重建重點放在主要幹道，卻對於與居民生活進出息息相關的支線小徑置若罔聞，至今未見官員勘災，一旦再有大雨來襲，恐嚴重影響居民的財產及生命安全。嘉義縣議員詹琬蓁則直言，嘉義縣水上鄉柳子林地區緊鄰八掌溪，政府依職稱本次淹水是因八掌溪「溢堤」意圖粉飾太平，但實際上已達「破堤」程度，颱風期間堤防已被掏空，根本毫無防洪作用。詹琬蓁批評，八掌溪日常的疏浚工作怠惰，本該是河道地方卻長出樹木，根本怠於清理。她說，目前水上鄉由嘉義縣府管轄的抽水站僅有外溪洲抽水站一座，早已老舊不堪使用，至今也沒有蓋第二座抽水站，根本無法有效防堵淹水。東石鄉受災戶也向王育敏泣訴，儘管閣揆卓榮泰與嘉義縣長翁章梁日前都有來視察蚵農受災狀況，也口頭承諾給予蚵農災損補助，但實務上必須有保險的蚵棚，才能獲得補助金，而保險認定範圍往往小於實際蚵棚規模，加上補助標準20年來未曾調漲，實在幫助有限，希望能爭取提高補助金額。受災戶說，一般住家淹水也需淹到50公分才補助，很多需要補助的住民因此遭拒於門外，呼籲政府補助標準應該從寬認定。王育敏強調，中央與地方政府重建工作不能「捉大放小」，必須主動地毯式訪查找出需求，尤其嘉義縣不少高齡人口的聲音，長期被忽視，令人心疼。她重申，風災過後除了第一時間的搶救之外，後續的重建工作也是同等重要，自己和服務團隊接下來會持續走訪嘉義縣各地，彙整各方需求為鄉親提供服務。對此，嘉義縣府則向本刊稱，卓榮泰近日在嘉義縣視察災情時已經指示，要把行政院還有的災害準備金儘量挪出來，搶救治水與交通工程，呼籲各界齊力救災，勿陷入政治口水戰。
慘！凱米颱風摧殘 彰嘉牡蠣、文蛤災損逾6億
嘉義縣是全台牡蠣最大產地，年產量8194公噸，占全台49％，受凱米颱風衝擊，牡蠣產業受創嚴重，推估有8400棚浮筏蚵棚受害，損失金額恐達1億6200萬元；另彰化牡蠣、文蛤養殖災損約4億7000萬元，其中牡蠣1500棚，災損程度約8成，中秋旺季恐現供應缺口。縣府農業處表示，文蛤損失具有延遲性，彰化文蛤養殖面積1200公頃，災損程度約5成，災損金額約7200萬元；牡蠣1500棚，災損程度約8成，災損金額3億9600萬元。立委陳素月、謝衣鳳、漁業署副署長陳建佑昨赴芳苑勘查牡蠣受損情形，中央已簽報彰化縣，列入漁產業天然災害現金救助全品項申報的縣市。彰化蚵農林戍癸表示，從10多歲就在芳苑養殖牡蠣，至今超過60年，有3、40棚的牡蠣棚在此次颱風中不見了，棚架也被颱風帶來的大木頭撞倒，損失難以估計，要8月過後才能重新養殖，養殖期約需半年，感嘆要到明年才能有收成。嘉義縣牡蠣產業年產值15.3億元，這次受創嚴重，縣府農業處初步勘查災損，推估有8400棚浮筏蚵棚、300公頃平掛蚵棚受害，損失金額恐達1億6200萬元，嘉義縣長翁章梁等人昨到東石鄉了解災情，蚵農大吐苦水，說心血「去了了」，損失慘重。雖然農業部已公告相關救助，希望協助蚵農盡早復養，恢復生產，但風災造成牡蠣嚴重減產，蚵農預期，今年中秋節想吃帶殼牡蠣，要有多掏錢的心理準備。
嘉義沿海蚵棚衝擊脫落！損失估1.62億 恐衝擊中秋供應
受凱米颱風影響，嘉義沿海海象惡劣，海上牡蠣養殖首當其衝，嘉義縣長翁章梁、立委蔡易餘、東石鄉長林俊雄等人今（29日）前往東石關心牡蠣災損情形，農業部也於昨（28日）晚公告辦理現金救助及低利貸款，籲請漁民29日起10日內向所在地公所申請，保障自身權益。受強颱凱米影響，7月24日至7月26日期間，東石布袋沿海出現十級強陣風及6米大浪，並逢農曆大潮且颱風暴潮，造成牡蠣養殖的蚵棚流失、撞擊堆疊、蚵粒脫落等損害；翁章梁指出，本次災損將影響中秋節烤蚵及市場上供應，目前農業部已公告相關救助，希望能協助漁民儘早復養，恢復生產及市場秩序，大家都辛苦了，一起合力重建家園。農業部於昨（28日）晚公告辦理現金救助及低利貸款，籲請漁民29日起10日內向所在地公所申請。（圖／嘉義縣政府提供）嘉義縣府指出，嘉義外海有外傘頂洲的天然屏障，海水純淨且營養源豐富，漁民在此海域淺灘中養殖牡蠣，成為全國最大的牡蠣產地，年產量8194公噸，佔全國佔49%，產值15.3億元，孕育出的牡蠣特別肥美鮮甜、Ｑ度十足，而且健康安全，因此東石蚵及布袋蚵名聞全國。農業處初步災損勘查結果，計有8400棚浮筏蚵棚及300公頃平掛蚵棚受害，損失金額初估達1億6200萬元；農業處於颱風離開後儘速辦理勘災，27日將災損勘查報告報送漁業署，建請中央公告辦理現金救助及低利貸款，加速協助漁友復養及減輕災損負擔。農業部已於28日公告嘉義縣為魚塭養殖及牡蠣養殖全品項辦理救助及低利貸款地區，嘉義縣府提醒，漁民應於7月29日至8月7日期間，儘速至所在地公所申請，例假日照常受理；其中符合規定受災蚵農可獲現金救助額度為浮筏式蚵棚每棚6千元、平掛式蚵棚每公頃3萬3千元；低利貸款額度為浮筏式蚵棚每棚最高4萬元、平掛式蚵棚每公頃最高20萬元。
杜忻恬開唱紅包收到指甲斷裂 林俊逸難忘秀場同台豬哥亮
曹雅雯、蔡佳麟、李子森、杜忻恬，4位台語歌唱界的雙生雙旦唱將為 《 2024真愛秀．藍寶石大歌廳》組成一日限定組合「藍寶石美聲四人幫」，屆時將共同獻唱經典外還將一起挑戰合演歌中劇。其實4人雖是認識多年的好友，但一同在歌唱上合作卻是頭一遭，對於能攜手同台尬歌感到興奮又期待，進練團室彩排時更像是開同樂會般熱鬧。提及4人過往一起同台作秀的難忘回憶，杜忻恬透露某一次與曹雅雯、蔡佳麟赴東南亞商演時為了拆紅包差點拆到指甲斷裂。杜忻恬笑說：「因為當時表演完後我們一起在房間把演唱時收到的紅包花圈全拆掉，由於數量不少，紅包上又訂了滿滿的訂書針，過程中怕毀損紙幣，所以都小心翼翼用指甲把訂書針一個個掰開，結果弄到每個人的指甲都殘破不堪，我們還自嘲根本就是蚵農，感覺像是挖了一整晚的蚵仔。」林俊逸預告將與綜藝天王胡瓜及子弟兵歐漢聲合作模仿PK。（圖／高流提供）曹、蔡、李、杜，4人此次為了首唱藍寶石還特別跟胡瓜及黃西田開會，杜忻恬表示：「瓜哥及黃西田大哥跟大家分享了很多他們之前歌廳秀的經驗及趣事，讓我們這些沒親眼看過歌廳秀的人能身歷其境，收穫很多。」此外，林俊逸除了將和曹雅雯、蔡佳麟、李子森、杜忻恬，一同現身8月4日的 《 2024真愛秀．藍寶石大歌廳》，他更會在演出中重新詮釋劉文正、江蕙兩大天王天后金曲。在演藝圈模仿界「頂港有名」的林俊逸更將與綜藝天王胡瓜及子弟兵歐漢聲合作PK，屆時「模王」三強爭霸相互較勁絕對精采可期。當年12歲的林俊逸以童星歌手之姿幾乎跑了全台秀場，還曾與余天、豬哥亮、胡瓜、邢峰等主持大哥同場演出，他說：「雖然每次我都是唱開場很難有機會跟這些大哥們打招呼，但在表演結束後常觀摩他們台上演出，很喜歡這群前輩們說學逗唱通通行的表演魅力，多少影響我在往後的舞台表演模式並有所啟發。」
台南沿海養殖蚵大量「爆殼」死亡損失4億 專家22日赴現場勘查原因
近日，台南南區、安平區與安南區外海浮棚式養殖蚵傳出大量「爆殼」死亡。據台南市區漁會總幹事林鈺昕表示，今年申報養殖數量超過8000棚，卻有高達1/4傳出「爆殼」情形，讓蚵農損失慘重，由於爆殼原因不明，22日將邀水試所醫師等專家到場採樣檢測，找出爆殼原因。據《中時新聞網》報導，台南浮棚式養殖蚵集中在南區、安平區、安南區，每年3月至6月為收成期。近日，南區多名蚵農出海巡視、收成，驚見大串大串的養殖蚵「爆殼」，蚵殼裡面都無蚵，收穫量不到往常一半，讓蚵農欲哭無淚。有蚵農說，近年本土蚵受進口蚵衝擊，又遇上爆殼，生計雪上加霜；有蚵農細數自家蚵死一半、隔壁的死了3分之1，有蚵農提到，多年前曾因周邊疏濬，造成蚵大量死亡，但今年到底是什麼原因造成爆殼仍不清楚。南市區漁會表示，目前外海養殖蚵遭遇大量爆殼異常死亡情形，漁會正在清查相關原因，也已邀集水試所、漁業署等相關單位22日到場調查原因。南市區漁會總幹事林鈺昕向媒體表示，今年申報蚵架養殖逾8000棚，年產值約16億，以目前統計爆殼數量來看，初估損失高達4億，損失慘重，希望能向中央爭取專案貸款補助，助蚵農度過難關。
越南蚵數量逐年增衝擊大！防混充國產...「台南蚵標章」3月問世
台南養蚵面積2340公頃，年平均產量約6000公噸，居全台前3名，鑒於本土蚵近年飽受進口蚵數量暴增，衝擊蚵農生計甚鉅，又進口蚵、本土蚵外觀分辨不易，台南市政府農業局努力半年，3月將發表「台南蚵」標章，除協助農民申請標章也將推廣消費者認明「台南蚵」選購。農業局漁業科指出，台南養蚵業年產值約8、9億元，去年著手推動「台南蚵」品牌標章，歷經半年努力，與南市區漁會、南縣區漁會多次開會討論、整合意見，3月將正式發表「台南蚵」品牌，屆時配合蚵農申報放養量，將委託南市、南縣2個區漁會協助蚵農申請「台南蚵」標章，後續也會擴大行銷推廣，強化品牌意象。漁業科指出，溪南養蚵集中在安南、安平與南區，養殖戶約200戶，產期集中在每年3到5月，溪北集中在七股、北門共百餘戶，則是一年四季都有蚵仔。過去溪南、溪北各自發展，此次整合2個漁會，未來一起打造「台南蚵」品牌，跟進口蚵做出區隔，提高本土蚵競爭力。漁業科提到，進口蚵近年衝擊本土蚵產業，這幾年鼓勵蚵農溯源認證，透過產銷履歷可避免與進口蚵混淆，南市區漁會超過9成蚵農申請，未來「台南蚵」標章問世，可讓消費者一眼辨識，蚵農申請意願都很高，另，漁業署也將透過產地標示、定期抽驗等機制，從源頭把關。立委林俊憲4日表示，上月底接到台南蚵農陳情越南蚵近月進口量暴增，由於越南蚵過去有多次驗出重金屬殘留紀錄，在市場上難以從外觀與台灣蚵分辨，有混充國產、傷害本土蚵產業之虞，更可能造成食安問題。他邀集關務署、漁業署、食藥署及南市府等單位共商對策，祭出包括產地標示、提高抽驗比例及每年定期開專案會議檢討等3項措施因應。
杜蘇芮颱風致嘉義牡蠣災損嚴重 盤商換地採購雲林意外買氣旺
杜蘇芮颱風造成嘉義縣沿海蚵棚嚴重受損，牡蠣收成受影響，不少盤商改往雲林縣採購，2日雲林蚵農表示，這幾天買氣相當旺，帶殼牡蠣產地零售價每台斤約60元、牡蠣仁每台斤180元，價格還不錯，大家一大早便出海搶收，雖然雲林蚵棚也因颱風受損，但沒有嘉縣嚴重，還是可以採收到一些牡蠣。卡努颱風往台灣北部移動，雲林沿海2日小風小雨，金湖港、台子港、箔子寮港都出現蚵農採收牡蠣，蚵農說，其實雲林蚵棚在杜蘇芮颱風時，也出現不少毀損，但因雲林沿海被編列為離島工業區，沒有全面進行養殖登記，因此受損情況難以統計，大家只能自行吸收損失。蚵農表示，這幾天不少盤商前來採購牡蠣，帶殼牡蠣主要是供應最近相當流行的吃到飽烤蚵店，烤蚵店會買整簍帶殼牡蠣，去除生長不佳、壞死部分，清洗後供應顧客燒烤，對店家而言大批購買可壓低價格，顧客也可吃到飽，因此生意很好，帶殼牡蠣需求量大增。至於人工剝好的牡蠣仁，購買對象為餐廳、小吃店與一般民眾，目前維持每台斤180元左右，近期正是牡蠣最肥美的季節，餐飲業各種牡蠣料理很受歡迎，用量相當大；家庭主婦也會把握牡蠣價廉物美時期，經常買牡蠣給全家享用，在菜市場的買氣很旺。蚵農提到，2日北風稍轉強，但雲林北方有六輕、新興離島工業區擋住，因此對牡蠣影響較小，預計日後南風會愈來愈強，牡蠣生長將受影響，因此這幾天雲林會持續搶收，趁價格好時多賣一些，中秋節過後東北季風持續轉強，到時牡蠣會因風浪大而變瘦，價格相對較低。