蛤蜊濃湯
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好市多蛤蜊濃湯突退場！死忠會員崩潰 99元鮑魚粥接棒
好市多（Costco）熟食區又有新變動，陪伴會員多年的經典「蛤蜊濃湯」近日悄悄從部分賣場退場，高雄大順店更直接貼出「最後一天」告示，讓不少消費者以為這款人氣商品將走入歷史，網路瞬間湧現不捨聲浪。好市多緊急澄清，蛤蜊濃湯並未永久停售，而是熟食菜單配合季節與時令進行調整；接下來則由每份99元的全新「鮑魚粥」登場，並將陸續鋪貨至全台賣場。這波討論起因於高雄大順店熟食區的菜單異動。有會員13日發現，蛤蜊濃湯商品圖片下方被貼上「最後一天」，隨即在Threads分享照片並寫下「大順好市多蛤蜊濃湯最後一天上班」。由於蛤蜊濃湯多年來一直是好市多熟食區的代表性商品之一，突如其來的告示讓不少人誤以為商品即將全面停售。相關照片曝光後，熟客反應尤其強烈。有人不敢相信地追問「蛤蜊濃湯要被換掉了嗎？」也有消費者認為「牛肉捲配蛤蜊濃湯是完美組合」，如今其中一項突然消失，原本習慣的搭配也跟著被打亂。甚至有會員形容自己「是為了蛤蜊濃湯辦卡的」，得知消息後立刻詢問市面上哪裡找得到味道相近的「平替版」，足見這款熟食累積多年的人氣。不過，會員暫時不必把這次異動視為正式告別。好市多針對停售疑慮表示，熟食部的餐飲品項會隨季節及時令調整，藉此提供會員更多不同口味的選擇；同時特別強調，蛤蜊濃湯一直都是好市多的「長青商品」，此次只是因應季節進行調整，並非宣布永久下架。取代蛤蜊濃湯登場的新品則是「鮑魚粥」。台灣好市多官方粉絲專頁公布新品資訊，這碗粥以慢火熬煮粥底，加入3顆鮑魚，再以芝麻油及韓式風味海苔酥增添香氣與口感，每份售價99元。相較會員熟悉的西式濃湯，新品直接轉為中式粥品，也讓這次熟食菜單更換格外受到注意。好市多表示，鮑魚粥即日起將陸續在全台各大賣場上市，也邀請會員前往嘗鮮。至於大批網友最關心的蛤蜊濃湯何時重新回到熟食區，官方目前並未公布確切日期；可以確定的是，這次異動屬於季節性菜單調整，蛤蜊濃湯仍被好市多定位為長青商品，並未正式宣告停售。
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」複合式旗艦店降臨新北中和！台日聯手「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包聖誕期間限定販售
「釛 匠研所 BakeriesLab.」海外首家分店於11月初在台北車站台鐵B1正式開幕，傳遞美味與感動的菠蘿麵包、黃金吐司大獲好評，為了讓更多的消費者能品嘗到這樣的美好，「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店將於11月22日於新北市中和區盛大開幕。「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店堅持對食材與原料的把關跟創新，除使用日本直送冷凍麵團外，更推出旗艦店限定版「M1吐司」及台灣限定版濃湯系列，分別為「南瓜栗米濃湯」及「巧達蛤蜊濃湯」，在這個即將邁入秋冬的季節，一口濃湯搭配一口麵包，幸福感滿滿。此外，「釛 匠研所 BakeriesLab.」也與「唯豐肉鬆」台日聯名，推出「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包，以經典的台式麵包來讓大家重溫童年的美好回憶。「釛 匠研所 BakeriesLab.」更特別引進「迪士尼聯名米奇書包」，希望可以讓小朋友們「背著書包」、「帶著麵包」開心的上學，11月22日開幕當日，只要來店消費滿 $399元，即可以「$1元」加購「迪士尼聯名米奇書包」，限量66組；11月23日起至12月1日止，「米奇包包組」（包含「迪士尼聯名米奇書包」一個、M1吐司列車一份、黃金迷你可頌五顆）只要 $899，每日限量100份。「釛 匠研所 Bakeries Lab.」中和旗艦店限定版「M1吐司」（圖／釛 匠研所提供）。「釛 匠研所 BakeriesLab.」由創辦人德村哲弘經歷了十多年的烘焙磨練，深入探究了麵包美味的關鍵，最終將這份對美味的堅持轉化為享譽盛名的品牌，也迅速在東京、大阪、福岡及千葉等地開設分店，成功獲得麵包愛好者們的支持。在台灣，「釛 匠研所 BakeriesLab.」受到社長幸田望希的引領，將這份美味與感動傳遞到更廣的市場，她希望每一位顧客除了能體會到那份跨越國界的幸福感，也更都能感受到「好吃的感動」。「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店採挑高式空間設計，讓挑選麵包的同時就像是在採購精品一樣，更新增了內用空間及座位，採用複合式營運模式，除了可外帶麵包外，亦可於複合式門市點餐後內用。本次因應旗艦店開幕，特別推出旗艦店限定「M1吐司」，「M1」意為「Mother No.1」，以創辦人德村社長媽媽的秘傳配方為靈感，打造出鬆軟細緻的口感，再以點綴上微甜滋味，像極了童年時媽媽為健康所準備的溫暖早餐。此外，「釛 匠研所 BakeriesLab.」更推出台灣限定版濃湯系列，分別是「南瓜栗米濃湯」及「巧達蛤蜊濃湯」，「南瓜栗米濃湯」以南瓜和玉米為主材料，搭配其他調味食材製成，呈現出順滑濃郁的質地和層次豐富的口感，非常適合搭配麵包一起享用；「巧達蛤蜊濃湯」則以奶油湯底搭配鮮嫩蛤蜊製成，濃郁豐滿的口感和海洋的鮮味令人回味無窮，時值邁入秋冬之際，非常適合一口濃湯搭配一口麵包，滿滿的幸福感。「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包（圖／釛 匠研所提供）。說到「肉鬆麵包」肯定會是國人們童年的重要回憶，「釛 匠研所 Bakeries Lab.」邀請「唯豐肉鬆」聯名，推出「唯豐。釛」經典肉鬆麵包，「唯豐肉鬆」選用高品質豬肉或雞肉製作，確保每一口都能品嚐到真材實料的鮮美與香氣，肉鬆製作過程採用低溫慢火炒製，保持肉鬆的鬆軟細緻，同時鎖住肉類的天然鮮味，展現地道的經典風味；「唯豐肉鬆」肉鬆的鹹香與「釛 匠研所 BakeriesLab.」麵包的融合，絕對是台日聯手的經典組合。最後，「釛 匠研所 Bakeries Lab.」特別引進「迪士尼聯名米奇書包」，希望可以讓小朋友們「背著書包」、「帶著麵包」開心的上學，「迪士尼聯名米奇書包」以經典的黑白紅米奇配色，輕便好攜帶，既時尚搶眼又可愛爆棚。11月22日開幕當日，只要來店消費滿 $399元，即可以「$1元」加購「迪士尼聯名米奇書包」，限量66組；11月23日起至12月1日止，「米奇包包組」（包含「迪士尼聯名米奇書包」一個、M1吐司列車一份、黃金迷你可頌五顆）只要 $899，每日限量100份。米奇包包組（米奇書包、M1吐司及黃金迷你可頌）（圖／釛 匠研所提供）。【釛 匠研所 Bakeries Lab. 中和旗艦店－店家資訊】開幕時間：2024年11月22日（五）地址：台灣新北市中和區板南路463號營業時間：週一 ~ 週五：08:00 - 19:00；週六~週日：10:00 - 19:00
邦交國嘉年華美食市集開跑 一嘗加勒比海、太平洋異國料理
由外交部委託外貿協會舉辦的「邦交國嘉年華美食市集」活動開跑多日，為讓消費者有機會嘗到邦交國特色料理，由雙北及桃園共三十家餐飲業者協力合作，推出了82道以友邦食材入菜或能展現特色的料理。據styletc記者了解，其中加勒比海地區擁有優越地理環境與多元文化，料理特色融合多國烹飪技法與食材，並喜歡使用海鮮、肉品、蔬菜以及大量辛香料；太平洋地區邦交國皆為鄰海海島國家，各種魚類及海鮮是日常料理中常見食材選擇，傳統食用食材還包括椰子，也常與多種天然蔬食共同入菜。加勒比海邦交國美食嘉年華4人饗宴組菜色「聖克里斯多福燉羊肉湯」（左）、「聖露西亞炸鱈魚餅」。在邀集協作的餐廳中，針對海地、聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、聖文森及格瑞那丁等四友邦，邀請到以加勒比海菜色為主的「ABV BAR & KITCHEN加勒比海餐酒館」，與各國大使館及留學生合作，融合詮釋8道在地與加勒比海料理精髓，推出「加勒比海邦交國美食嘉年華4人饗宴組」，呈現邦交國日常菜式。此外，也針對自貝里斯進口的美味龍蝦、辣椒醬及蘭姆酒，分別於3家雙北餐廳合作推出龍蝦酪梨沙拉、辣味香柚炒蛋開放三明治、莫西多調酒等3道限定料理，讓國人大飽口福。8% Ice Café推出「邦誼雙重奏套餐」，以「帛琉蛤蜊椰奶濃湯」搭配慢燉和牛臉頰佐咖啡醬汁。（690元，須提前預訂）另外還針對帛琉、吐瓦魯、諾魯、馬紹爾等4國友邦，邀集4家餐廳在台呈現當地風味，包括如永康街美食商圈名店「8% Ice Cafe」、原住民主題餐廳「芭達桑原住民主題餐廳」、以歐陸料理見長「Taste test 試試工作室」，及風格甜品專門店「小涼院霜淇淋專門店」，即日起至10/22在餐廳門市限定推出帛琉椰奶蛤蜊濃湯、吐瓦魯鮪魚咖哩、諾魯椰奶魚，以及馬紹爾珍珠甜甜圈四道特色料理，並首次線上公開料理食譜，讓大家在家也可做出邦交國美食。芭達桑原住民主題餐廳推出「吐瓦魯鮪魚咖哩」（左，388元）、試試工作室推出「諾魯椰奶魚」。（活動優惠價220元）此外，還有「美食市集好康專區好好逛，加菜金大放送」2項優惠活動，民眾可透過社群臉書分享或至餐廳消費，即可參加抽獎，相關內容可上活動官網查詢：www.twdiplomaticallies.com。
呼乾啦！四大酒精推進料理 讓你越吃越嗨
夏天太熱，喝啤酒消暑最棒了，若是再搭配下酒好菜，更是暢快！位於板橋車站2樓的居酒屋x拉麵複合空間，就推出超適合配啤酒的料理，和朋友聚會更盡興！下酒菜冠軍的「酥炸冰卷龍珠」選用澎湖常見冰卷的尖卷嘴（魷魚嘴），直接以特調玉子粉輕裹酥炸，有著玉子粉蛋香的龍珠，吃起來比起一般魷魚嘴更Q彈，鹹香滋味令人停不下來，與有氣泡感的生啤或HIGHBALL都很搭。焱烤鮭魚尾。（圖／北海道えびそば一幻 × 胡同居酒屋提供）以火烤直烤的「焱烤鮭魚尾」，精選肉質細緻的尾段，透過尾段帶皮特色，烤到皮脆焦香，適合搭配啤酒享用。焱烤北海道干貝。（圖／北海道えびそば一幻 × 胡同居酒屋提供）「焱烤北海道干貝」選用北海道進口生食級甘貝，同樣以火烤至表皮焦香，加上海苔粉、金桔增添香氣，使口感扎實，略帶Q彈的干貝更為美味，與清酒很合拍。焱烤舒肥鴨胸。（圖／北海道えびそば一幻 × 胡同居酒屋提供）針對肉肉控的酒咖，則是推薦「焱烤舒肥鴨胸」，嚴選國產櫻桃鴨胸，透過56度、半小時舒肥而成，再放上烤台火烤，搭配梅酒更能引領出鴨胸獨特風味。蛤蜊鮮蝦醬油拉麵。（圖／北海道えびそば一幻 × 胡同居酒屋提供）若覺得吃不飽，再來上一碗「蛤蜊鮮蝦醬油拉麵」。以產地直送的甜蝦頭熬煮高湯，透過經典原味蝦湯作為基底，再混入將煮熟蛤蜊打成泥，再壓榨萃取出精華白色蛤蜊濃湯，再加上薑泥風味梅花舒肥叉燒、經典五花叉燒兩款不同做法叉燒，集合各種鮮美奢華滋味，真的很滿足。