蝸牛魚
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深海驚見「粉紅藍眼」超呆萌小魚！科學家揭真面目 竟是全新物種
美國科學家近日利用水下機器人於加州沿岸深海發現3種全新蝸牛魚，包括凹凸蝸牛魚、全黑蝸牛魚及光滑蝸牛魚。研究透過CT掃描與DNA定序，確認三者特徵與已知物種不同。凹凸蝸牛魚棲息約3,268公尺深，全黑與光滑蝸牛魚則在約4,100公尺深。凹凸蝸牛魚可能最稀有，研究團隊將持續調查其分布與生態。《紐約時報》（New York Times）報導，研究人員透過CT掃描與DNA定序發現，這3種蝸牛魚具有與現有物種不同的特徵，證實其新穎性。其中，凹凸蝸牛魚呈粉紅色並全身凹凸不平，全黑蝸牛魚身體黑色且口水平，光滑蝸牛魚則擁有細長側扁的身體及斜角下頜。科學家發現，這些蝸牛魚生活在極深海域，其中凹凸蝸牛魚約位於3,268公尺深處，而全黑與光滑蝸牛魚則在約4,100公尺深的海域。研究人員表示，凹凸蝸牛魚目前可能最為稀有，未來將持續調查其分布與生態特徵。SUNYGeneseo海洋科學家、研究領導人格林格（Mackenzie Gerringer）表示，「我們發現的不只是1種，而是3種全新蝸牛魚，提醒我們對地球生命的了解仍有限，也凸顯探索與好奇心的重要性。」她指出，深海仍充滿未被發現的生物，未來的研究將幫助人類更全面地了解海洋生物多樣性。
加州深海發現超萌新物種！ 科學家揭「粉色蝸牛魚」神秘面紗
在美國加州（California）外海的深海區域，科學家們近日發現了一種全新的小型蝸牛魚（snailfish）物種。這種小生物不僅因其科研價值而備受關注，更因為外貌「萌度爆表」而成為新晉的海洋明星。這條學名為「Careproctus colliculi」的新物種，被暱稱為「bumpy snailfish」（凹凸不平的蝸牛魚）。牠擁有淡粉色的柔和光澤、1雙比例過大的藍色大眼睛，以及像甜脆豆般搖晃的身姿，看起來既脆弱又討人喜愛。「能看到大家和一種深海物種產生連結，真的很令人興奮。」參與這次發現的深海生物學家格林傑（Mackenzie Gerringer）表示，「許多深海生物和我們其實非常相似、很有魅力，他們就是我們的深海鄰居。」顆粒蝸牛魚的發現地點位於加州中部外海的蒙特利海底峽谷（Monterey Canyon），深達海平面以下約12,000英尺。牠是透過先進的水下工具被觀察並採集，包括遙控潛水器（ROV）和可載人的深海潛艇「艾文號」（Alvin）。格林傑指出，這些蝸牛魚對深海環境的適應力極強，「牠們能夠忍受巨大的水壓、冰冷的低溫，以及幾乎無光的環境。在我們看來嚴酷的地方，對牠們而言卻是家園。」其實，「bumpy snailfish」早在2019年就已被採集，但要確認它是否屬於新物種，科學家必須花好幾年時間進行DNA定序與形態學分析。「新物種的發現是一個緩慢的過程。」格林傑解釋說，「隨著證據逐一拼湊，我們愈來愈清楚，這些魚類過去從未被科學界記錄過。直到這時，我們才得以為它們命名。」「bumpy snailfish」體長僅約2到3英吋，但絕非僅憑外貌取勝。牠的身體配備了特殊蛋白質，能承受極端壓力，喉嚨內還隱藏著一組「咽頜」（pharyngeal jaws），能幫助牠粉碎堅硬外殼的獵物。格林傑補充：「在這樣嚴酷環境中，卻有如此脆弱、而在我眼中又極其美麗的生命存在。這提醒我們應該以更開放的態度看待地球上不同的棲息地，並學會真正欣賞深海的奧秘。」
日本「伊豆小笠原海溝」拍到「史上最深海怪魚」 科學家：接近魚類生存極限
科學家們最近在日本南部伊豆小笠原海溝水下8336公尺處拍攝到蝸牛魚（Snailfish）的一種Pseudoliparis，這超越了蝸牛魚在太平洋以南馬里亞納海溝水下8178公尺被觀察到的最深紀錄。據BBC的報導，首席科學家表示，在水下8336公尺發現蝸牛魚的蹤跡，意味著牠可能非常接近任何魚類可以生存的最大深度。報導補充，西澳大學（Universityof Western Australia，UWA）深海科學家10年前就曾預測，在8200至8400公尺的深度下，很可能還是會發現魚類。如今水下探勘的成果證實了這一推論。蝸牛魚目前有300多種，其中大部分是淺水生物，甚至可以在河流出海口發現他們。但其中幾種蝸牛魚也適應了北極和南極寒冷的水域，以及世界最深海溝中極端嚴苛的環境。在水下8000公尺，它們承受著超過80兆帕（Pa）的壓力，即海面壓力的800倍。一般研究認為，深海蝸牛魚生活在深達6500至7500公尺的環境中，果凍狀的身體讓牠們能夠耐受寒冷與高壓，目前牠們沒有任何天敵或是競爭生物，可說是在深海中獨霸一方。但由於牠們的身體構造完全是為了適應深海環境而特化的，因此蝸牛魚若被打撈上岸，就會瞬間「融化」成一灘果凍狀物體。
50公克要價5000台幣 王凱傑奧地利尋「蝸牛魚子醬」
亞洲旅遊台《摘星秘密客》由美食來認識各國文化，邀請曾在美國《廚神當道》奪下亞軍的王凱傑（Jason Wang）擔任主持人，帶領節目鏡頭走訪世界各地，尋找米其林星級餐廳的祕密。本周播出的節目中，王凱傑將遠赴奧地利尋找高級食材「蝸牛魚子醬」的源頭。蝸牛魚子醬是歐洲米其林星級餐廳常見的高級食材，50公克就要價5000台幣以上。王凱傑在奧地利拜訪的是當地唯一一家蝸牛養殖場，養殖主人安德烈亞斯過去在科技業擔任經理，在認識了維也納蝸牛歷史後深受吸引，毅然決然放棄原職務投身蝸牛產業。蝸牛養殖主人研發的「蝸牛肝」是道濃厚美味的佳餚。（圖／亞洲旅遊台提供）蝸牛養殖場內有著一大片向日葵及一些香草作為蝸牛的糧食，安德烈亞斯也準備沙拉與紅蘿蔔來滿足嬌客的味蕾。雖然有許多天然植物當食物，但蝸牛的殼仍需補充鈣質，養殖主人便特製粉狀營養補給品給蝸牛「進補」，當中包含海帶、小麥、玉米和30％的鈣粉。模擬自然環境蝸牛進食時，安德烈亞斯將補給品撒在木板及樹葉上，讓蝸牛們自行爬過去覓食，王凱傑妙喻此景「蝸牛的自助餐廳」。蝸牛原生在森林的邊界，需要陽光，但也需要遮蔽物來遮擋陽光過度曝曬，因此養殖主人將一塊地打造成森林邊界，在義大利及法國也有蝸牛養殖場採取相同方式遮光。王凱傑（中）來訪，蝸牛養殖主人特製蝸牛料理招待他。（圖／亞洲旅遊台提供）蝸牛魚子醬是這裡特別的產品，主因是蝸牛在每年春天產卵一次，偶有兩次，相當珍貴。蝸牛雖是雌雄同體，但仍需要另一隻蝸牛來交配才能產卵，且蝸牛交配整個過程需要12小時，讓王凱傑感到驚訝，安德烈亞斯說：「在我的蝸牛農場一切都是純天然，他只需要模擬一個自然的環境，然後撒點油和鹽防止蝸牛集體脫逃就可以了。」安德烈亞斯最後特別小露身手，展示他將古老蝸牛食譜改良後研發出的新蝸牛料理，稱為「蝸牛肝」，整體外觀像是迷你蝸牛，做法簡單，將獨特濃厚的蝸牛肝置於歐姆蛋上，再將炸過的鼠尾草作為點綴，便成為一道美味佳餚。更多內容請鎖定今（30日）晚9點在中華電信MOD亞洲旅遊台播出的《摘星秘密客》。