衛生環境缺失
」 寶林茶室
老鼠天花板亂竄！一家6口「吃完涓豆腐」3人不適 17歲兒狂吐確診腸胃炎
知名韓式連鎖餐廳驚爆食安危機！有民眾近日帶著家人前往「涓豆腐」大直美麗華店用餐，怎料竟現場直擊老鼠在天花板上亂竄，吃完飯不久，17歲兒子便出現嘔吐、腹瀉等不適症狀，就醫確診急性腸胃炎。對此，涓豆腐也回應了。據了解，有民眾於22日晚間7時許，帶著一家6口前往美麗華店的「涓豆腐」吃晚餐，沒想到過程中竟驚見，有小老鼠在餐廳天花板不斷跑來跑去，全家人用完餐後約2小時，17歲小兒子開始上吐下瀉，媽媽和女兒也出現腹痛症狀，隔天將孩子送醫後也被診斷出急性腸胃炎，一家6口吃完涓豆腐後，有3人身體不適。針對該起食安事件，涓豆腐發聲致歉，強調已將當天的食材全部報廢，並全店進行清潔消毒，除了事發隔天23日請專業消毒廠商入店消毒外，今（26日）將二度委託消毒廠商進行大規模消毒作業，以提供顧客更安心的用餐環境。對此，台北市衛生局證實，接獲民眾通報後已立案，將派員前往現場展開稽查，若查獲衛生環境缺失，將進一步裁罰。
內湖CITYLINK「15家美食街業者」遭稽查…1家衛生環境不潔 複查沒過最重罰2億
寶林茶室中毒案尚未平息，目前所送驗的相關跡證，有米酵菌酸毒素呈現陽性反應。台北市政府啟動全市37家百貨公司美食街稽查專案，昨（1日）查核CITYLINK內湖店15家美食街業者，僅有1家有衛生環境缺失，已令業者限期改善。寶林茶室風波引發食安危機，台北市政府針對百貨公司美食街衛生做稽查，昨天稽查15家業者發現1項缺失，為盛裝食物的器皿不夠清潔，已開立限期改善通知單，若複查仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條，處6萬元以上2億元以下罰鍰。此外，部分業者未能出示工作人員體檢報告，若未能如期補正，同樣會開罰。衛生局長陳彥元透露，上周開始就進行百貨美食街稽查，目的希望協助業者改善缺失，讓民眾拾回百貨美食街的信心，這次稽查15家僅有1家有衛生缺失，衛生局透過此模式，提醒業者應更加注意環境清潔，也相信這波稽查後，民眾可以更放心來賣場飲食，業者的缺失比例也會下降。至於寶林茶室使用醬料和澱粉製品的稽查情形，衛生局表示，粉捲粉有13家下游，其中1家在台北市，昨日未營業，今天會再前往稽查；另12家下游已請各相關縣市衛生局協助調查粉捲粉之來源、產品保存、運輸管理等條件是否符合衛生要求。陳彥元指出，35項食材中，新北市衛生局發現釀造醬油為馬來西亞進口，但實際營業地點在台北市，因此台北市立刻派人稽查，確認食品作業安全是否合乎規定。
米酵菌酸陽性寶林賴不掉 北市府稱現況已穩籲外食免驚
台北市長蔣萬安2日表示，寶林茶室中毒疑案中，目前台大法醫所已有初步檢驗結果「米酵菌酸陽性」，北市府會將調查報告詳情轉交檢調單位偵辦。寶林茶室食物中毒疑案持續延燒，蔣萬安2日上午召開記者會，包含林奕華副市長、衛生局長陳彥元、法務局長連堂凱、警察局長張榮興、社會局長姚淑文都出席。蔣萬安表示，截至2日上午9點，目前累計19例案例，其中2人死亡、4人住進加護病房、1人一般病房，12人已返家休養。陳彥元於會中說明，3月24日稽查所採集的跡證，在1日晚間已有初步結果，其中2個刀具、1個砧板及手部生物跡證「米酵菌酸都是陽性」，也已轉交檢調。陳彥元表示，近期北市稽查15家業者，僅1家有衛生環境缺失，而寶林案也無再有新增案例。而針對醬油、白木耳、素蠔油等醬料包溯源，暫時也沒有查出問題，「狀況應已控制」。姚淑文則說，有關加護病房患者醫療費用，無論是否為台北市民，醫療費用北市府原則都會墊付，再統一向保險公司申請理賠。市府官員齊聲呼籲，目前狀況已在控管中，民眾對於在外飲食可恢復正常，不必特別避免特定類別食物，但是時近夏天，民眾仍需注意食品保存。
北市持續稽查各大賣場百貨公司 17家被抓到有「衛生疏失」
台北市持續稽查全市大賣場及百貨公司，台北市政府1日表示，昨稽查37家微風南京店及遠東SOGO台北天母店業者，發現17家有衛生環境缺失，包含蟑螂出沒痕跡、環境不潔等，已要求改善，複查不合格將開罰，另有1家查獲逾期調味品，將依法開罰。台北市長蔣萬安今在記者會說明，衛生局3月31日到微風南京店及遠東SOGO台北天母店稽查37家業者，發現17家有衛生環境缺失，其中1家查獲逾期調味品，部分業者的來源單據不完整、食登資訊未更新、未出示體檢報告、未辦理食品業者登錄，正待業者補件。台北市衛生局補充，17家衛生環境缺失涵蓋冰箱、出風口、烹調台面、飯鍋、地面不潔、冰箱食材未覆蓋、冷凍庫溫度不足、蟑螂出沒痕跡，已要求業者限期改善，複查不合格將依違反《食品安全管理法》開罰6萬至2億元罰鍰。儲存逾期調味品，將處6萬至2億元罰鍰。