認證計畫
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人工智慧品酒？加拿大啤酒賽導入AI評分系統 評審抓狂：我們不是免費訓練資料
在加拿大一場年度釀酒大賽上，一場突如其來的「AI評審實驗」讓啤酒圈炸鍋。主辦單位「最佳啤酒（Best Beer）」未事先通知，就在比賽中途引入一套人工智慧工具，要求逾40名評審將品飲筆記輸入新系統，稱可生成更精準的風味分析。多位評審事後表示震驚與憤怒，認為自身辛苦撰寫的評語被用於訓練AI，甚至有人因批評此舉而遭主辦方以法律行動威脅。據《404 Media》報導，爭議起於今年春季舉行的加拿大釀酒獎（Canadian Brewing Awards），由「最佳啤酒」主辦，涵蓋實驗啤酒、特殊型態IPA、歷史與地域類啤酒等項目。所有評審皆須通過「啤酒評審認證計畫（Beer Judge Certification Program，BJCP）」考試，熟悉釀造流程、風味與評審標準。受訪者稱，比賽第3天，評審被告知改用AI驅動的應用程式填寫評語，卻未獲任何事前說明或退出選項。有評審形容，該AI系統「把人類筆記翻攪成四不像再丟回來要你挑一個」，直言「根本浪費時間且不尊重人」。資深評審、同為酒廠業務經理的勞登（Greg Loudon）指出，AI介入破壞品評核心精神：「這是在解決根本不存在的問題。啤酒的好壞充滿主觀與情感，拿掉人味就沒有靈魂。」而評審們的不滿，在4月達高峰，勞登聯合多位評審發表公開信，批評主辦「未經同意強行導入AI模型」：「這場比賽應是人本體驗，仰賴評審、侍者、工作人員與主辦者的合作，而非一個測試版平台。」信中並指控主辦企圖利用評審數據牟利：「我們來是為了品評啤酒，不是當免費訓練資料。」該信最終獲33位評審、酒廠與業界人士連署。部分酒廠也聲援評審們。亞伯達省XhAle Brew Co.在臉書公開譴責「最佳啤酒」並要求退還565美元報名費，表示未授權使用其資料訓練任何AI模型，並要求銷毀相關數據「我們並未同意讓自家啤酒成為私募科技基金的試驗品，卻要整個釀酒社群買單。」面對批評，加拿大釀酒獎創新主管西蒙茲（Ob Simmonds）透過電子郵件表示，稱引入AI初衷是「提供酒廠更多產品表現的洞見，讓飲者找到更合口味的啤酒」，強調非取代人工評審而是輔助，並堅稱「最佳啤酒」未自行訓練模型。事件延燒數月後，官方於9月底在Instagram宣布「選擇退場（stepping away）」，將「最佳啤酒」專案資產捐給非營利組織，並在貼文中道歉「我們對今年的溝通落差與造成的干擾深感歉意。」主辦其後的聲明強調，「最佳啤酒」從未打算牟利，並稱公開信「錯誤描述我們的目標」。郵件指出，團隊已把AI暫轉作頒獎典禮期間的互動活動，並決定暫停更大規模推行，直至能確保評審群體信任「不會將任何數據用於營利」。勞登表示「最好的啤酒是藝術，屬於表現主義，無法量化。當你剝奪其中的人性，只剩機械計算與消毒後的結果。釀造是一門藝術，不是演算法能定義的東西。」
微軟宣布結束巴基斯坦業務 未來改由歐洲總部接手
微軟（Microsoft）宣布結束其在巴基斯坦（Pakistan）長達25年的直接營運，未來將改以區域代理與鄰近辦公室支援客戶需求。這項改變代表著微軟正式從巴基斯坦撤出，原有的業務將交由授權經銷商與區域性資源接手處理。根據《TechCrunch》報導指出，微軟在一份聲明中強調，客戶合約與既有服務將不會受到影響，未來也將持續提供相同水準的支援。微軟也提到，這種模式已成功在多國實施。此次組織調整牽動當地5名員工的去留，這些人主要負責推廣Azure與Office產品，而非工程研發。微軟在過去幾年，已陸續將巴基斯坦的授權與合約管理職能轉至位於愛爾蘭（Ireland）的歐洲總部，並授權當地認證合作夥伴負責日常運作。巴基斯坦資訊與廣播部對此表示，此次撤出是微軟更大規模人力調整行動的一部分。據了解，微軟本週已在全球範圍內裁撤約9,000名員工，約占總人力4%。對於這項變動，巴基斯坦資訊與廣播部也向外界保證，未來將持續與微軟區域與全球管理團隊保持聯繫，以確保結構性調整不會削弱微軟對當地開發者與合作夥伴的承諾。微軟首任巴基斯坦籍總經理拉赫曼（Jawwad Rehman）也於4日在LinkedIn上公開此事。他表示，這不僅是單一企業的撤離，更是對巴基斯坦整體營運環境的一種警訊。他直言，若連微軟這樣的全球龍頭企業都選擇退出，值得相關單位深思。拉赫曼也提到，接手團隊與區域管理層對原有基礎是否做出應有延續與經營，恐怕也需檢視。報導中提到，這項宣布的時機相當敏感，距離巴基斯坦聯邦政府發表為50萬名青年提供科技公司認證計畫的聲明，兩者中間僅間隔數日。該計畫原本預計導入包括Google與微軟等企業的數位技能認證。
晶華啟動EarthCheck認證計畫 ！成為台灣第一家全面實踐永續目標的五星級酒店
台北晶華酒店今日(11月9日) 加入EarthCheck認證計劃，成為全球性永續旅遊認證組織EarthCheck 在台灣的首位會員，飯店將展現自身在溫室氣體排放、能源效率節約和管理、生態系統保護、社會文化管理…等10個關鍵評估面向上的積極作為，與EarthCheck的國際認證標準接軌，共同擘劃永續願景與戰略方針，期望為業界設立標竿、持續實踐與環境共生、共榮、共好的永續目標。EarthCheck 成立於 1987 年，是一個全球性的永續旅遊認證組織，主要的業務是推廣永續旅遊和環境管理，協助觀光旅遊產業鏈中的各個單位，實現永續發展的成果。目前接受EarthCheck認證的企業與組織從五星級飯店、觀光旅遊局、景點風景區、到政府機構等遍及世界70幾個國家，世界知名的半島酒店集團、悅榕莊等也是EarthCheck的會員。EarthCheck要求會員每日紀錄環境數據、透過科學的判讀指導優化，縝密的自我檢查之外也會定期派員審計稽核，確保會員精準執行環境安全與永續發展的工作。EartCheck每年都會匯聚全球各個大學研究中心的領先科學家，審視旅遊業五到十年內可能出現的機會和挑戰，進行教育訓練、概念推廣並訂定政策方向，讓所有的永續檢核標準與時俱進。台北晶華酒店推動永續目標不遺餘力，酒店內執行的每一項政策與活動都希望正面反饋到ESG環境保護、社會責任、以及公司治理等領域，今年更積極以聯合國發佈的全球永續發展目標(SDGs)為最高指導原則，陸續推出永續餐桌、永續旅遊、綠色責任消費等計畫，對內也強化同仁的教育訓練、推動永續人才的培育。台北晶華酒店總經理暨集團營運長吳偉政表示：很榮幸可以與EarthCheck成為合作夥伴，一同為台灣的觀光飯店產業建立永續發展的標竿，晶華全體同仁都非常認同而且全力支持與環境共生、共榮、共好的理念，晶華會從營運以及策略面雙管齊下，把永續變成日常。EarthCheck的推廣代表André Russ也說：晶華酒店在台灣具有領導性的地位，無論是在住宿或是餐飲服務領域都有著重要的影響力，酒店願意投入人力、物力等資源，共同為環境永續盡心，我們非常樂觀其成，相信在雙方專業的合作之下，可以引領台灣與世界接軌，共同環保永續愛地球。
強化防疫、落實清消 飯店祭優惠住宿 搶微解封商機
實施「微解封」之後，因適度鬆綁部分措施，並開放國內9人以下小型旅行團，許多飯店也開始打出住房專案，styletc記者也針對親子與喜歡戶外活動等不同客群，提供不同旅宿建議。像親子客群可以參考位於花蓮的瑞穗天合國際觀光酒店，目前推出「花東縱谷親子四天三夜專案」，可連續入住親子溫馨家庭房或親子庭園家庭房四天三夜，其中一晚免費，住宿包含每日早、晚餐（三級警戒期間送至客房內享用），兩位成人加兩位5歲以下兒童專案價29,600元起+10%。客房內還配備旋轉溜滑梯、小球池、積木玩具，並妝點了酒店結合在地特色的代言人「乳比」、「柚比」，使氛圍更加充滿童趣與度假休閒的愜意，爸媽也能在房內放鬆享受瑞穗特有的黃金湯，即日起至7月31日可於酒店官網預訂或電話訂房。力麗馬告明池山莊渡假山莊木屋。（圖／力麗觀光提供）喜歡親近大自然的旅客，可以考慮位於宜蘭的力麗馬告園生態園區推出的「Summer！森度之旅」，套裝行程包含二泊四食、森林遊樂區門票等，雙人同遊10,399元起，或升級「馬告棲蘭明池+宜蘭力麗威斯汀1+1」聯合住房專案，先入住明池山莊或棲蘭山莊接受芬多精洗禮，第二晚再前往員山泡溫泉放鬆、大啖美食，民眾需特別注意神木園行程因100線林道持續封閉暫不開放。另外加入國際品牌溫德姆酒店集團旗下品牌的花蓮力麗華美達安可酒店，也規劃獵人體驗與泛舟行程搭配瓦拉米古道，可以感受東台灣原野風情，三天兩夜專案價8,000元起。力麗集團飯店事業群旗下飯店皆配合防疫推出五大準則，包含以50%住房率為上限、客房隔開入住、公共區域每小時消毒一次、設置員工分流管理，以及安心餐食暫僅供套餐，以外帶或外送至客房使用，且後續視中央流行疫情指揮中心發佈之最新資訊進行滾動式調整。雲品溫泉酒店提供入住期間餐點送房服務，房客可在房間享受海陸雙享大餐。（圖／雲朗觀光集團提供）雲朗觀光集團旗下重新開館的飯店也開放訂房，並推出一系列住宿專案，其中首推雲品溫泉酒店「36小時享度假」方案，可不受時間約束享受放慢步調的度假，一泊五食的專案可以享有晨光早午餐、悠閒午茶甜品組、豐盛的跨國界晚餐、睡前還有精緻宵夜；同時為鼓勵顧客少搭乘大眾交通工具，針對自行駕車前往入宿的旅客，雲品、翰品花蓮、兆品嘉義、礁溪品文旅等分館也推出「防疫自駕遊」專案，凡出具證明即可享有住房折扣。雲朗觀光集團旗下飯店採快速辦理入住及退房程序、公共區域實施嚴謹人流管制等措施。（圖／雲朗觀光集團提供）其實雲朗觀光集團旗下七家飯店已全部完成「Diversey 泰華施安心盾牌認證計畫」審核，也是全台首家經國際清潔認證審核完成的飯店集團。Diversey 泰華施為國際知名清潔和衛生產品供應商，認證計畫內是根據世界衛生組織WHO、歐美當地衛生當局（CDC、ECDC）、歐洲飛航安全局 EASA 的建議制定嚴格的規範。雲朗觀光旗下飯店除徹底落實清潔、消毒與嚴格的查核程序，飯店房務人員皆佩戴口罩、面罩及手套才進行清掃作業，針對客房、廚房、餐廳、前檯、公共區域、休閒設施等區域，以每兩小時或於每次服務後施行深度清潔與消毒。以及住客退房後，客房將靜置24小時，房務人員再入內打掃，客房清潔以五種顏色布巾分別使用專門消毒液擦拭不同區域，避免交叉污染等。目前雲品溫泉酒店、翰品酒店新莊、高雄、花蓮及兆品酒店嘉義也重新開館，並有限度開放訂房數，客房採住一晚休一晚政策，以對應新的房務清潔流程。
「內用禁令」重挫觀光餐飲業 6月營收被打趴
全台三級警戒重挫觀光餐飲業，6月營收幾乎都被打趴，表現較好的瓦城、王品，衰退幅度約在4～5成，豆府、漢來美食則逾6成；飯店業以晶華衰退4成表現略佳，寒舍、六福、雲品、亞都及國賓衰退均逾7成，一片青筍筍。王品台灣事業群仰賴外帶外送、冷凍食品及電商收入，6月營收降至3.6億元，不過因大陸疫情持穩，逐步回歸疫情前消費水平，兩岸合併營收相對有撐。瓦城6月營收2.2億元，不過在雲端廚房上線後，強化外帶外送動能，近期業績以每周2~3成幅度逐步回升。王品指出，雖環境艱困，不過在導入外帶點餐系統inline，消費者可提前預訂餐點，到店即取，節省等待時間並降低接觸風險，近期訂單量明顯成長，外帶占比已超過外送，認為即便解封，也將成餐飲市場新趨勢。瓦城已在本月順勢推出個人餐盒訂閱制，搶攻上班族、單身或小家庭客層，並針對特定商圈自組品牌外送車隊，衝刺外送業務；也認為疫情成為新常態，自煮市場不斷擴大，下旬將在瓦城商城內首推冷凍料理。飯店業方面，晶華在6月初優化現有的線上點餐平台發揮效果，加上一波波促銷，發揮集客效果，6月營收2.12億元，年減幅度高達44.22％，但在同業中已相對突出，惟整體來說，仍難彌補關閉館內餐廳損失。寒舍6月營收0.56億元，年減超過7成，旗下台北喜來登、台北寒舍艾美、寒舍艾麗及礁溪寒沐陸續將自助餐廳改裝為美食廣場，採大面積的賣場化營運，藉此穩定現金流。雲品6月營收0.29億元，年減74％，為因應微解封，雲朗集團旗下君品酒店、雲品溫泉酒店等七館，宣布完成國際清潔「Diversey泰華施安心盾牌」認證計畫審核，創下全台首例，透過客房全面降載，為疫後復甦暖身。
李佳芬代夫出征 侯友宜：眷屬支持是正常現象
國民黨國民黨總統提名人韓國瑜妻子李佳芬在新北中和、三重、三峽、新店、板橋、樹林快閃拜票，因此遭鴻海創辦人郭台銘酸選總統不是選他夫人，侯友宜身為地主也都未與李佳芬合體碰面，今天（7日）出席活動受訪時表示，選舉過程眷屬支持家人這是很正常現象，理所當然，都是一家人。侯友宜今天在市府參加108年新北市里環境認證計畫頒獎典禮，典禮後面對媒體再次追問李佳芬在新北市轄內快閃拜票行程卻沒有彼此碰頭的問題，侯友宜再次強調，公開的市政行程太多，與夫人之間沒有碰到面，但彼此祝福加油打氣，因為每個候選人都有自己作戰方式、每個選擇都不一樣，都要給予尊重。針對傳出韓國瑜傳出可能將在下周開始請假正式投入總統選戰，侯友宜表示，每一個人有每一個人在面對議會的態度跟想法，一切尊重議會的決定，候選人在這裡所扮演的角色，韓國瑜一定會有很好的分寸的拿捏，強調每個人有自己作戰方式，彼此體諒、給予尊重。