谷王
」 三重 麵筋 黃子佼 肇事逃逸 車禍
官司不斷！黃子佼8月駕賓士擦撞婦人逃逸 今遭新北地檢署起訴
知名藝人、主持人黃子佼因加入創意私房論壇購買、下載逾2000部兒少性影片，一審遭判刑8個月，上訴後，高等法院二審改判1.5年、緩刑4年，逃過牢獄之災。不過他今年8月24日上午駕駛賓士車行經新北市三重區時，擦撞一名同向林姓女騎士機車，導致對方連人帶車倒地，全身多處擦挫傷，而黃子佼在事發後卻逕直駕車離開現場，事後到案則宣稱「沒感覺撞到人」，被警方在10月依法函送新北地檢署。檢方今（26）日偵結，依肇事逃逸罪嫌起訴，過失傷害部分，則因林姓騎士撤告或不起訴處分。新北市警局三重分局8月24日晚間接獲報案，當日上午7時許，三重區五谷王南街發生肇事逃逸事故。警方調查發現，黃子佼當時駕駛紅色賓士休旅車行經五谷王南街往重新路方向，在五谷王南街46巷巷口疑似為自巷口駛出的機車，導致車輛右偏擦撞同向後方由林婦騎乘的機車，造成林婦人車倒地，臉部、手肘與膝蓋多處擦傷。黃子佼則在肇事後沒理會婦人，自行駕車離開現場。檢方指出，黃子佼在偵查時向檢警供稱，前方機車是出現在他的左前方，當時視線是往左前方看，不記得有無看向右方看，自己也沒有發現撞擊或撞擊聲音。但林婦指出，交通事故後，肇事駕駛有往她倒下的地方看，但並未留下車查看，隨即駕車離去。檢方勘驗路口監視器畫面時發現，被告駕車為禮讓前方機車先行而驟然右偏停止，導致林婦閃避不及人車倒地。當時林婦機車倒地力道及聲響巨大，黃理應知悉車輛右側人車倒地，亦應可預見與其駕車突然停止有關的事實。之後黃的車輛慢慢往左邊挪動，明顯為避開倒地之人，理應知悉車輛右側有人發生車禍事故的事實。新北地檢署26日偵結，依《刑法》第185條之4駕駛動力交通工具發生交通事故，致人傷害而逃逸者起訴黃子佼。另過失傷害部分，由於林婦接受和解撤告，檢方予不起訴處分。
黃子佼涉肇事逃逸送辦 本人發聲喊冤：願意負擔損失
藝人黃子佼持有未成年性影像等重大風波，近日再度爆出爭議事件。他於8月中旬在新北市三重區駕車時，與一名機車騎士發生碰撞，但他卻直接離開現場。受傷的60歲女騎士事後驗傷報案，警方追查後傳喚黃子佼到案說明，全案已依《刑法》肇事逃逸、過失傷害等罪名，函送新北地檢署偵辦。對此，黃子佼今（7）日稍早發聲了。事故發生於8月16日早上7時39分，地點位於新北市三重區五谷王南街與46巷口。當時林姓女騎士往重新路方向行駛，疑似因未保持安全車距，與同向由黃子佼駕駛的自小客車發生碰撞，但在林女倒地後，黃子佼未停車查看或報警處理，直接駛離現場。林女在事故中造成臉部、右前臂、左手肘及右膝等多處擦傷，隨後自行就醫並檢附驗傷單，向轄區警方報案。警方獲報後鎖定肇事車輛，迅速追查駕駛人為黃子佼，並傳喚他到案說明。對此，黃子佼透過律師發聲喊冤，他說，根據警方調閱當天現場路邊監視器，影片清楚錄示「黃子佼駕駛的車輛是為閃避與禮讓左前方對向的摩托車，採取煞車動作，停頓讓行，才繼續往前方左彎道前進」；並稱影片顯示，同時後方一台機車，從黃子佼車子的右側，同向往前行駛。聲明指出，影片繼續顯示，黃子佼車子駛離，但該機車竟已經翻倒在地，雙方權責尚待檢方釐清。「而車內的黃先生當下專心開車，並未聽到任何呼叫或右側碰撞聲音，因此，自然沒有下車查看後離開的畫面，是依照常理，持續穩定往前行進。」聲明強調，黃子佼當下行車視線自然是望向左前方彎道路段，未查右後方任何異狀，因此沒有逗留依規定善後，並非知情而肇事逃逸。「黃先生是於9月底接到派出所通知，才得知8月底現場此況。」聲明指出，黃子佼在9月底派出所通知筆錄約定日之提早5天，已親自開該車前往，提供拍照鑑識，目前尚無結果，且誠懇積極處理筆錄事宜。而黃子佼在派出所與警員一同看完影片，感到相當意外，但也對該騎士深表抱歉，並願意負擔損失。
捲性醜聞又一案！黃子佼撞傷婦人遭辦 肇逃畫面曝光
深陷性騷擾、持有未成年性影像等重大風波的藝人黃子佼，近日再度爆出爭議事件。他於8月16日清晨，在新北市三重區駕車時與一名機車騎士發生碰撞，但卻肇事逃逸離開現場。受傷的60歲林姓女騎士事後驗傷報案，警方經追查後將黃男傳喚到案說明，全案已依《刑法》肇事逃逸、過失傷害等罪名函送新北地檢署偵辦。事故發生於8 月16日早上7時39分，地點位於新北市三重區五谷王南街與46巷口。當時林姓女騎士騎乘普重機往重新路方向行駛，疑似因未保持安全車距，與同向由黃子佼駕駛的自小客車發生碰撞。畫面可見機車騎士倒地，但黃男的自小客車卻未停車查看或報警處理，直接駛離現場。林女在事故中造成臉部、右前臂、左手肘及右膝等多處擦傷。她自行前往醫院就醫並檢附驗傷單，隨後向轄區警方報案。警方獲報後鎖定肇事車輛，迅速追查到駕駛人為黃子佼，並傳喚他到案說明案發過程。黃子佼自去年爆發性騷擾風波後，演藝事業全面停擺。今年更因被查獲持有多張未成年人性影像，引起社會譁然與譴責。如今又涉及肇事逃逸、過失傷害等刑案，無疑使其個人形象與法律責任雪上加霜。警方已依 A2 交通事故程序處理，全案現已函送地檢署，將由檢察官進行後續偵查。
黃子佼涉肇事逃逸！ 撞傷女騎士依過失傷害罪送辦
藝人黃子佼涉嫌購買及持有兒少性影像，未料，官司都還沒解決，又爆出8月他開車行經新北市三重區時，與6旬女騎士發生碰撞，還直接離開現場。事後婦人驗傷報案，警方通知黃子佼到案說明後，依肇事逃逸及過失傷害罪嫌函送新北地檢署偵辦。根據警方調查，事故發生於8月16日上午7時許，黃子佼駕車行經三重區五谷王南街46巷口時，疑似未保持安全車距，與同向行駛的60歲林姓騎士發生碰撞，他當時停下約2秒後未下車查看，也未等待警方到場，即離開現場。林婦臉部、手臂、手肘及膝蓋多處受擦挫傷，隨後持驗傷單前往警局報案。警方調閱監視器畫面後，確認肇事車輛登記車主為黃子佼，隨即通知他到案說明。警方指出，黃子佼涉有肇事逃逸行為，依《刑法》過失傷害及肇事逃逸罪嫌，將黃子佼函送新北地檢署偵辦，事故責任尚待進一步調查釐清。此前，黃子佼因非法持有兒少性影像，一審遭台北地方法院依《兒童及少年性剝削防制條例》判處有期徒刑8月。案件經上訴後，台灣高等法院持續審理中，並陸續有被害人與黃子佼達成和解。
新北三重火警！鐵皮工廠燃燒木材濃煙四起 幸無人傷亡
新北市三重區五谷王南街11日下午2時04分發生火警，一處疑似從事裝潢作業的鐵皮工廠突然冒出大量濃煙，情況驚人，消防局接獲報案後，立即派遣多輛消防車到場處理，經初步了解，火災主要發生在廠房內部，約20平方公尺的木材被燒毀，所幸並未造成人員傷亡或受困。現場煙霧瀰漫，消防隊員快速抵達後展開緊急撲救，經過大約30分鐘的全力搶救，火勢終於在下午2時36分被完全撲滅，消防人員透露，起火的工廠為一座鐵皮搭建的廠房，內部堆放著大量木材和裝潢材料，這些材料在火災中起到了加速火勢蔓延的作用。在火災發生後，當地居民普遍反應驚慌，消防局隨即提醒三重區附近的民眾，為了避免吸入有害煙霧，應該盡快緊閉門窗，並在外出時佩戴口罩以保護呼吸道，儘管火勢得到控制，該區仍飄散著濃煙，消防局呼籲市民保持警覺，避免外出或靠近火災現場。目前，火災的具體起火原因仍待消防局火調人員進一步鑑定，儘管如此，當局已強烈建議所有工廠在進行裝潢或其他作業時，應嚴格遵守防火安全規範，並定期檢查火災防護設施，以減少此類危險事件的發生。
快關窗！新北三重裝潢工廠驚傳大火 木材燃燒濃煙狂竄
新北市三重區今（11）日下午2時許發生火警，位在五谷王南街一處鐵皮工廠冒出熊熊烈火，現場竄出濃煙，新北市消防局接獲民眾報案後已趕抵現場射水灌救，稍早已撲滅火勢，目前確認未釀成人員傷亡。警消初步調查，現場木材狂燒，燃燒面積達20平方公尺，詳細起火原因仍待調查釐清；大火後濃煙恐影響空氣品質，三重附近居民應緊閉門窗，有外出需求請配戴口罩。
箱型車闖紅燈釀禍！ 19歲騎士「撞飛好幾圈」送醫
新北市三重區25日下午3時30分發生車禍意外，58歲李男駕駛箱型車時搶快闖紅燈，迎面撞上綠燈直行的19歲騎士吳男，導致吳男四肢擦挫傷送醫，詳細肇事原因尚待釐清。事發於重新路及五谷王南街路口，李男行經上述時、地時，竟違規欲闖紅燈右轉，導致吳男閃避不及撞上。 三重警分局獲報後立即調派警力前往處理，進行道路管制疏導交通，依規定測繪紀錄，經測後雙方酒測值均問0，至於李男違規事實警方則依道路交通管理處罰條例第53條第1項製單舉發。
新北第二行政中心吊塔突「高空掉落」釀1死3傷 新北市府：立即停工
新北市三重區重新路五段、五谷王南街路口旁的新北第二行政中心工地，22日上午9時40分發生工安意外。現場兩座吊塔因不明原因突然倒塌，導致1人命危送醫後不治，另有2人受傷。據了解，吊塔傾倒時伴隨巨大聲響，墜落瞬間揚起濃厚塵土，迅速籠罩現場，場面驚悚。警消接獲通報後緊急趕赴現場，協助傷者送醫並展開初步調查。警方表示，現場一名50多歲工人已失去生命跡象、一名60多歲工人頭部撕裂傷、一名50多歲工人頭部擦傷，還有一名30多歲工人從高處墜落，落在12樓防墜網上，身體多處擦挫傷。警消趕到後迅速救下傷者並送醫，其中50歲命危工人因傷勢過重，經搶救後仍不幸宣告不治。新北市長侯友宜也在第一時間前往醫院探視傷者，並承諾市府將全額負擔相關醫療費用。針對這起工安事故，新北市政府表示，已要求承包商立即全面停工，並表示由於事故造成人員傷亡，施工單位將被移送地檢署偵辦，追究刑事責任。現場查出施工未落實安全防護措施，將依《建築法》相關規定對施工單位與監造人一併裁罰。
快訊／新北驚傳工安意外！2吊塔「高空墜落」釀3傷 路人嚇傻
新北市三重區今（22日）驚傳發生工安意外，重新路五段與五谷王南街交叉口附近的一處工地於上午9時40分，發生兩座吊塔因不明原因墜落，有網友也在Threads貼出現場影片，「先嗇宮對面工地吊臂擊落，嚴重，希望沒事」。警方和消防單位接獲報案後，迅速前往現場處理，目前已知有3人受傷，至於事故的詳細原因與經過仍在進一步調查中。
先嗇宮「神農文化祭」270尊神將踩街登場 警完整交管措施一次看
新北市三重區先嗇宮遶境活動於6月1日舉行，將以「徒步踩街」、「車隊行進」方式進行，隊伍分為2個路線，將會涵蓋三重區各街道，活動時間預估長達12小時以上，三重警分局也公布管制路線和範圍，提醒用路人提早規畫行程以避開管制路段。警方表示，考量先嗇宮遶境將吸引大批人潮與車潮，為維護活動期間之人車安全，1日管制時間將從上午8時至晚間10時，管制路段則包括興德路段-光復路口至疏洪西路口封閉，以及五谷王北街、興德路至光復路一段61巷封閉。而270尊神將遶境祈福將於上午10時30分，從三重綜合體育場出發，沿途經過中正北路、忠孝路二段、正義北路、重新路二段、五谷王北街、光復路一段、興德路、五谷王北街80巷、先嗇宮主廟參拜、五谷王北街45巷、清傳街和疏洪西路後解散。此外，1日上午8時也有遶境車五谷王北街出發，行經範圍包括重新路五段、光復路一段、疏洪西路、中興北街、中興南街、五谷王南街、重新橋、集美街、中正南路、同安東街、正義南路、環河南路、福德南路、福德北路、長元街、龍濱路、龍門路、仁愛街、三和路三段、溪尾街、五華街、自強路四段、仁美街、慈愛街、永福街、車路頭街、力行路二段、三和路四段、自強路、大智街、重陽路三段五巷、重陽路四段、三陽路、水漾路一段、成功一街、成功路50巷、集成路、集美街、新興街、昌隆街、環河南路254巷、集成路、成功路、成功路145巷、重新路四段184巷25弄、重新路四段、重陽路一段43巷、重陽路一段113巷1弄、過圳街31巷、新北大道一段、中正北路46巷、中正北路、中正北路64巷、重陽路二段34巷、三民街155巷、三民街175巷、忠孝路三段40巷、忠孝路三段15巷、三民街283巷、忠孝路三段、自由街18巷、頂崁街210巷、頂崁街210巷23弄、中正北路380巷、中正北路428巷、頂崁街210巷28弄、大有街、忠孝路三段93巷、忠孝路三段50巷、洛陽街45巷、中華路、新北大道一段、重陽路一段120巷、名源街、三陽路和護山宮後解散。警方提醒，用路人於遶境時間內倘若行經上述路段時，應遵守執勤員警與交通管制人員指揮及引導，以維護交通順暢與安全，並收聽警察廣播電臺掌握路況資訊，或行駛替代道路避開壅塞路段及時段。
三重工人疑似失足急墜22層樓 全身骨折慘死送醫後因重傷宣告不治
新北市三重區五谷王北街13日上午10時38分，一棟新建大樓發生墜樓意外，40歲越南籍男性工人在21樓施工時，疑似不慎失足墜樓至B1，送醫搶救後不治，新北市警察局三重分局警方已經介入調查釐清墜樓原因。據悉，該越籍勞工上午至三重區五谷王北街某新建大樓，因不明原因從21樓排氣管道墜落到地下一樓，全身多處骨折、撕裂傷，臥倒血泊之中，緊急將其送往衛福部立台北醫院，經院方極力搶救下仍因重傷宣告不治，詳細事故原因待警方後續調查，相關單位也將進一步釐清有無疏失。
初四迎眾神 新北廟宇祈福去 順遊老街、園林與地景
今天（25）是大年初四，習俗上也是家家戶戶迎眾神的日子，新北市政府觀光旅遊局精選了一些新北市境內廟宇與周邊遊程，推薦民眾拜拜加走春一次滿足！像是石碇的五路財神廟、板橋的慈惠宮、三重先嗇宮等，都適合民眾前往廟宇拜拜，同時順遊周邊景點。深坑老街可以品嘗許多豆腐料理，夜晚點燈更添韻味。首先是石碇五路財神廟，由於廟宇面對一座外型酷似元寶的金寶山，讓這座財神廟香火特別旺。廟內最大特色就是給人一種金碧輝煌的感覺，新春走一遭，為自己與家人祈福開運或沾沾財神廟的喜氣最合適不過！參拜完後，民眾還可順遊至深坑老街，品嘗知名的豆腐料理或豆腐冰淇淋，感受老街風情。板橋慈惠宮香火鼎盛，寺廟內外的裝飾更是華麗精緻。林本源園邸有許多綠水假山及迴廊樓宇，古色古香。另外位於市區的板橋慈惠宮，則是相當知名的媽祖廟，寺廟內外採用剪黏、雕刻、彩繪作為裝飾，展現了傳統建築藝術之美。若參拜完慈惠宮，還可以順遊板橋的「林本源園邸（板橋林家花園）」，園邸內擁有美不勝收的庭園樓閣、綠水假山，以及精雕細琢的迴廊樓宇，也是許多網美會特地穿上旗袍美拍的經典場地。接近傍晚時分，還可前往知名的湳雅夜市，琳瑯滿目的美食小吃任君挑選，絕對能滿腹而歸。三重中興橋下的「鴨鴨地景藝術展」展期至1月29日，適合帶家中寶貝前往放電。主祀神農大帝的三重先嗇宮也是歷史悠久的知名廟宇，民眾只要搭乘捷運至先嗇宮站，下車步行約10分鐘就能抵達，先嗇宮又稱「五穀王廟」或「五谷王廟」，其廟宇建築特色為「對場作」，意思是由2組匠師各自展現其施作技藝，也具有傳承文化的意涵。來到三重，不能錯過正在展期中的「鴨鴨地景藝術展」，民眾可搭乘捷運至三重站1A或機捷A2站出口，再步行前往展區，幫家中的小寶貝與巨型小鴨彈珠台及可愛蘑菇合照，留下美好回憶；當然也可前往三和夜市一訪人氣老店，許多老字號美食可是讓在地人從小吃到大！更多新北景點亦可上新北市觀光旅遊網或新北旅客臉書查詢。
北市一橋之隔三重成「脫北者」大本營
北市房價居高不下，已連續7年呈現人口淨流出，使得緊鄰的新北首環城市，近年順勢接收這群「脫北者」，造就蓬勃的房市發展，其中三重因距離北市僅一橋之隔，平均行情更只有北市1/2價，加上捷運和成熟機能早就強大磁吸效應，因而成了剛性買盤的熱門停泊地。二重疏洪道重劃區最受青睞三重境內新興重劃區眾多，像是重陽重劃區、仁義重劃區、二重疏洪道重劃區等，與北市皆為一橋之隔，當中坐落在三重及蘆洲交會處的重陽重劃區發展最早，前後約16年，區內多屋齡10年左右電梯大樓，而屬自辦性質的仁義重劃區，腹地不大，主要為純住宅規劃，具備舊市區採買便利機能，但距捷運站稍遠。至於近期吸引眾多知名建商搶進駐的二重疏洪道重劃區，緊鄰424公頃大台北大都會公園，先天水岸景觀條件，配合既有的雙捷運系統，以及64號、環快等聯外幹道，發展始終備受矚目；二重疏洪道重劃區分為東岸近捷運三重站的三重段，跟西岸鄰近捷運先嗇宮站的五谷王段，也是新北科技園區和日後新北第二行政中心所在地。二重疏洪道重劃區擁雙捷運系統，以及台64線、環快等聯外幹道。(圖/新濠漾提供)利多題材加持西岸上演補漲行情二重疏洪道重劃區新案供給量充足，目前區內有近20個新案同場競爭，而近期西岸房市交易轉趨熱絡，行情水位也一改先前認知，迅速拉近與東岸差距，當中又以擁有近6000坪規模的新濠機構最具指標，全案以造鎮為計劃藍圖，共分為4期開發，今年(2022)公開「新濠漾II-紐約公園」屬系列作二期，同樣堅持「真心不二價」策略，只要銷售戶數達階段性標準，房價即調漲，所有價格公開透明，意即越早購入越划算。新濠機構副總簡宏昌表示，西岸發展潛力有目共睹，以往屈就於東岸的房價水位，隨著新北科技園區、第二行政中心的曝光，產生了顯著補漲行情，再加上新濠等一線建商的強力拉抬，兩岸價格齊步相信只是時間問題。新濠漾二期搶佔買盤目光簡宏昌強調，地段可以再造、景觀卻無法複製，所以雙北都會區著名的住宅作品，或公園、或水岸，無一不是綁定傲人的棟距視野，長年在地經營的新濠機構建設自然深諳此理，初期選地和之後整合，核心完全瞄準大台北都會公園，待4期全數開發完成，將搖身二重疏洪道重劃區最具代表性的水岸景觀住宅聚落。「新濠漾II-紐約公園」3D建築外觀示意圖。(圖/新濠漾提供)再者，此次「新濠漾II-紐約公園」建築團隊找來金以容建築師事務所操刀設計，空間交由十邑設計王勝正規劃、園藝為方極景觀解子健、結構則是築遠工程張盈智、燈光設計知名大師袁宗南，陣容均是業界一時之選，也是極度鮮明的個案標誌。
嘉義食品公司暗夜惡火 鐵皮倉庫付之一炬
嘉義縣民雄鄉豐收村谷王食品，今天凌晨3時許傳出火警，起火地點就在公司倉庫，火勢極大，警消人員趕抵現場時，1樓的鐵皮倉庫應經陷入一片火海中，延燒面積約500平方公尺，範圍相當大，但幸好並未傳出人員受困，火勢在1個多小時後撲滅，起火原因由相關單位釐清調查中。消防人員全力灌救下，火勢在凌晨4時29分撲滅，受損面積約500平方公尺，所幸無人員受傷受困。（圖／嘉義縣消防局提供）嘉義縣消防局第二大隊大隊長沈廷衡表示，消防局勤務指揮中心今天凌晨3時3分接獲通報，起火的建築物為地上一樓鐵皮建築物，面積約500平方公尺，沒有人員受傷及受困。抵達現場後發現火勢十分猛烈，加上起火點倉庫緊鄰廠房，且燃燒面積很大，馬上請求加派人車支援。在全力灌救下，火勢在凌晨4時29分撲滅，受損面積約500平方公尺，所幸無人員受傷受困。谷王食品以生產麵筋、小麥澱粉為主，知名產品包括小麥澱粉、加工麵筋、麵筋泡、麵輪、麵皮絲、麵腸、麵堅、素排骨酥、濕麵筋、生麵腸等。
台灣人都吃過1／賣麵筋像打生存遊戲 小工廠賠18年靠「六親不認」變大王
今年不只閏四月，可能還有兩個「中元節」！新冠肺炎爆發後掀起囤糧潮，業界傳聞有些食品大廠在春天時多賺了一個中元節，供貨給愛之味、味王、大茂等大廠的麵筋大王「谷王食品」（谷王），跟著「疫外逢春」，3月業績較去年同期增加2成。營收增加本該開心，個性熱情健談的總經理高明泉，卻婉拒電視台採訪，理由是：「很多產業在受苦，講這個會被『搧嘴䫌』（台語，打耳光）」。高明泉不願張揚的背後，是因為類似疫情下那種「只求活下來的苦」，他嘗了十多年。谷王生產的麵筋，無論吃葷吃素，不管大人小孩都吃過，位於嘉義的工廠年產上千噸麵筋製品，全台市佔率超過一半，也外銷美國、東南亞等華人市場。Q軟香甜的麵筋，是清粥小菜的良伴，高明泉辦公室貼了不少歌頌麵筋的現代詩，然而這個老祖宗留下來的營養食品，在生意戰場上卻是斑斑血淚。曾由藝人胡瓜代言的愛之味「土豆麵筋」，用的是谷王食品製造的麵筋泡。（圖／翻攝自愛之味廣告）「會做不如會賣，會賣不如會買……」高明泉搖搖頭，「傳統產業就是這樣，殺價就有客戶，其次才是品質。同業都靠殺價搶單，甚至放話看誰撐得住！麵筋賣一斤賠一斤，我很煩惱，再苦也只能自己吞。」傳統麵筋市場通路價格戰，一打就是18年，「那時我只有一個信念：就是要活下來，公司一邊提高品質想辦法自動化，一邊省吃儉用、嚴控不必要費用，不敢加薪、不敢旅遊，別說董事長、就連我媽媽來工廠要拿一包麵筋，我都跟她收錢。」（待續）
台灣人都吃過2／砸5千萬做廢水處理 被笑「做不起來就倒了」
年輕時的高明泉，從沒想過會踏入麵筋產業。「1982年，我預官退伍第7天，父親中風，從此放棄出國進修的念頭，留在嘉義。」當時，高明泉的叔叔接下經營不善的谷王工廠，看中他不怕生的個性，邀他入股、跑業務；高明泉和媽媽商量後賣掉田地，開始到谷王上班。豈料自第二年起，身為股東的總經理及廠長陸續出走，還另立門戶打對台，高明泉這個小業務員臨危受命當起總經理，卻被外界看衰。30多年前物資不豐，富含植物性蛋白的麵筋物美價廉，深受家家戶戶喜愛。而且，只需麵粉加水洗攪就能生產的麵筋，入行門檻不高，競爭家數多達30家。麵輪油炸後，傾瀉而出的景象相當壯觀。（圖／宋岱融攝）高明泉形容，各家麵筋廠了為搶市佔，殺得你死我活，簡直像春秋戰國，生意非常難做，他苦思後決定反其道而行，只用3成兵力去守傳統市場，7成重兵轉攻剛興起的罐頭加工麵筋市場，「傳統市場比加工市場大好幾倍，雖是兵家必爭卻無利可圖，希望讓谷王流血比較少！」當時，所有麵筋工廠都是手工洗筋，品質不穩是最難克服的問題，加工市場雖然價格較好，但品質要求嚴格，廠商交貨的麵筋泡不但要軟要Ｑ，生產速度還得要快要穩，連工廠籃子都要求非不鏽鋼不可，能達到要求的麵筋廠非常少。高明泉心知，要領先業界搶下訂單，就得將人工生產改成機械化，但台灣沒有麵筋相關的自動化設備，他花了數百萬元學費，在台灣找工程師研發機器，結果機器不良率太高，最後在日本找到類似可用的機器，慢慢導入使用，「手工年代，生產6公噸的麵筋要30人；半自動化後只要3人，差了10倍。」 另一方面，傳統麵筋市場通路價格戰，一打18年，苦撐到2006年，麵粉價格暴漲，早就殺到傷筋動骨的麵筋工廠紛紛不支倒閉。「我一直很懷疑，他們為什麼可以賣這麼便宜？直到他們全部倒了，我才知道他們也很辛苦，真的沒有賺錢，賠到退出市場。老實說，我沒有統一天下，谷王是活下來接收其他人的市場，市佔率才變第一。」高明泉苦笑。成了最後勝利者的高明泉，話講得謙虛，他投資工廠的豪氣卻非同小可，「該花的錢要花，有些同業捨不得換油，麵筋炸起來就有油臭味，谷王天天換油，產品不會有油臭味；10年前花我5千萬做儲存槽、搞曝氣池，大家笑我笨，笑我一旦做不起來公司就倒了，但谷王訂單持續成長，廢水處理量不足，當初不做的話，現在可能像一些老廠因為環保問題而關廠了。」（待續）
台灣人都吃過3／愛之味、大茂、味全麵筋味道都很像？幕後麵筋王這樣說
「吃麵筋好腦筋！」「要∼有土豆的喲！」電視上麵筋罐頭的廣告詞耳熟能詳，唱唱跳跳的明星雖然從胡瓜變成納豆，但30年來始終不變的Q甜滋味，陪伴你我長大。不說不知道，愛之味、大茂、味王等大廠的麵筋原料，都來自嘉義的麵筋大王「谷王食品」，一年營收2.5億元，年產上千噸麵筋製品，外銷美國、東南亞等華人市場。距今約一千年前，北宋文人沈括在《夢溪筆談》中提到「麵中有筋，濯盡柔麵，則麵筋乃見」，白話就是加水洗攪，洗出白色麵筋團。如今，谷王只靠麵粉一種原料，就能變出好多項產品。曾由藝人胡瓜代言的愛之味「土豆麵筋」，用的是谷王食品製造的麵筋泡。（圖／翻攝自愛之味廣告）谷王工廠有5千坪，員工不到百人，製程早已半自動化，每天一早，高筋麵粉倒進機器內加水洗攪、發酵變麵筋糰後，再分切成顆粒、或捲成長條，經過水煮或油炸，就成了麵筋泡、麵輪、麵皮絲、麵腸、素排骨酥等產品；而洗筋時排出的澱粉水經過乾燥，則是米粉、河粉等食品加工所需原料，外銷香港上千噸。在自動油炸機前，膨Ｑ的麵筋泡瀑布一湧而出，十分壯觀。另一旁的大型滾筒內，幾經翻騰後，麵輪從不同尺寸的孔洞掉出來，完成「大錢小錢」規格分類，非常有趣。炸好後的麵輪進入長型滾筒機，透過不同尺寸的孔洞區分規格，大如乒乓球、小似50元銅板。（圖／宋岱融攝）採訪當天，66歲的谷王總經理高明泉一聽到本刊記者喃喃自語「各大品牌的麵筋罐頭，嘗起來味道都差不多……。」他立刻解釋：「我不曉得食品廠配方是什麼，但我們交貨出去的麵筋泡，還是有差異。」隨即神神祕祕地拿出一本紀錄愛之味、大茂等品牌麵筋泡的油炸溫度表，「每家熟度要求不同，有的要炸全熟、有的七分熟，上次有位員工沒注意，炸過頭被退貨，還賠了50萬元。」利潤低的麵筋，不良率超過1％就會賠本，谷王食品為維繫品質，只使用統一、聯華等大廠製造的美國春麥高筋麵粉。（圖／宋岱融攝）「小麥是活的，它有酵素、會呼吸，每天都要小心！問題麵粉可能洗一洗變豆花，或是麵筋團看來正常，但炸出來的麵筋泡卻變龍眼乾不能賣！」高明泉解釋，麵筋利潤低，不良率超過 1 %，就會賠錢！所以他要求員工必須照他研究的SOP去做，廠內只用統一、聯華等大廠的美國春麥高筋麵粉。但再小心也有意外，高明泉記得，有一次同樣的春麥高筋麵粉、同樣的溫度卻做不出來，員工覺得很奇怪，翻看生產紀錄、私下追查才發現，原來是大廠麵粉出問題，「大廠麵粉配方變了，卻沒跟我們說，誤摻了南美洲小麥，不同國家的小麥特性不同，難怪麵筋做不起來！」（待續）