超商食品
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微波加熱會致癌？醫破解迷思：2地雷才是關鍵
微波加熱食物會致癌？中醫診所院長羅珮琳醫師闢謠，微波加熱屬非電離輻射，不會產生放射性或致癌，但可能破壞部分維生素與抗氧化物質。她也強調，健康風險主要來自超加工食品與不合格容器，建議正確加熱並選用玻璃器皿以確保健康。羅珮琳醫師近日在臉書粉專，針對「微波食品能不能吃」這個長年被誤解的議題，整理並說明了她在節目《健康好生活》中曾分享過的相關資料。她提到，自1945年微波爐問世以來，這項發明為人們帶來了極大的生活便利，但圍繞微波爐的都市傳說也從未間斷，例如「微波加熱會讓食物具有放射性」、「會致癌」或「會破壞所有營養素」等說法。羅珮琳醫師指出，這些疑慮其實早有研究可以釐清。她引用2004年與2014年的2項動物實驗說明：2004年的13週大鼠研究顯示，微波加熱與傳統加熱對健康影響並無顯著差異，意即微波加熱並不會讓食物產生毒性。然而，2014年針對微波加熱食物進行長期餵養的研究中，大鼠的肝臟功能與抗氧化能力出現變化，顯示長期以微波食品為主可能導致營養不均與抗氧化能力下降。她進一步解釋，微波雖屬於電磁輻射的1種，但屬「非電離輻射」，不像核輻射或X光那樣會破壞DNA或造成放射性污染，因此「微波加熱使食物具有放射性」的說法並不成立。不過，微波加熱確實可能造成部分營養素的損失，特別是不耐高溫的維生素C、B群、K、黃酮類與酵素等。若長期食用這類加熱食品而未補充新鮮蔬果，就可能導致體內抗氧化物質不足。她建議，使用微波爐時應採取「快速加熱、避免溫度過高、少用水」的方式，以保留更多水溶性維生素，同時日常飲食中要多攝取新鮮水果，補足營養。羅珮琳醫師也提醒，真正影響健康的往往不是「微波加熱」本身，而是「超加工食品」與「不合格容器」。許多市售微波食品，如冷凍炒飯、義大利麵、炸物等，通常含有高鈉、高脂肪、低纖維，長期食用容易增加高血壓與心血管疾病的風險。此外，如果使用非微波安全的塑膠容器加熱，可能釋出微塑膠、雙酚A（BPA）或其他化學物質，對神經與免疫系統造成潛在危害。即使是標示「可微波」的塑膠容器，在加熱過度時仍可能釋放有害物質，如鄰苯二甲酸酯、PFAS、微塑膠等。她也分享，自己偶爾還是會吃超商食品，但若需要加熱，會將食物倒入玻璃容器再加熱。雖然多了一道清洗的程序，「但吃得健康無毒更重要。」
台中25歲女與家人爭執失控 大鬧超商食品酒瓶全摔碎
台中市大雅區一名25歲許姓女子25日晚間情緒失控大鬧超商，在店內不斷砸毀商品，食品與玻璃酒瓶散落滿地，場面一片狼藉。警方獲報趕抵，協助將女子送醫治療。台中市大雅警分局於25日晚間8時許接獲報案，指稱有人在超商內毀損商品。警方立即派員趕赴現場，發現許女在超商內情緒失控，不斷摔毀物品，造成商品嚴重毁損，現場一片狼藉。許女父親接獲警方通知到場，表示女兒疑因與家人發生爭執，情緒失控而到超商發洩破壞物品。警方持續安撫坐在地上的許女情緒，並與家屬進行溝通協調。在許父同意下，警方協助消防隊將許女送醫治療。雙方當場達成和解，超商不再追究，整起事件無人員受傷。大雅分局呼籲，民眾若發現家人或親友情緒異常，應及時尋求專業協助或醫療資源，並可撥打110、119或1925安心專線請求協助，以保障自身與他人安全。
花椰菜最神！ 日癌症專科醫生列「10大抗癌食物」：少吃超加工食品
衛生福利部最新統計資料顯示，癌症已連續43年位居國人十大死因之首，而相關數據統計，日本每年約有42萬人因癌症去世。日本癌症專科醫生、帝京大學福岡醫療技術學部教授佐藤典宏就分享了10個「抗癌食材」，同時提醒民眾少吃「超加工食品」。根據日媒《週刊女性PRIME》報導，佐藤典宏認為，「透過日常飲食，就可以遠離癌症」，全球癌症患者的數量也在增加當中，世界各地都在進行各種癌症研究，特別是關於食物與癌症的研究更有不錯的進展。以下為佐藤典宏列出的10種「抗癌食材」：高麗菜高麗菜等十字莉花科的食物中，富含成分「植物化學物」（phytochemicals，又稱植物性化合物、植物生化素），植物會利用它來保護自己免受有害物質侵害的化合物。此外，一種名為蘿蔔硫素（Sulforaphane）的成分也具有強力的抗氧化作用，能夠抑制癌細胞的增殖和轉移。花椰菜花椰菜也是十字花科的食物，具有很強的抗氧化作用，尤其是「花椰菜苗」，含有大量的蘿蔔硫素，可以說是最強的抗癌食物。牛蒡牛蒡根富含品質優良的膳食纖維，而膳食纖維分為水溶性與非水溶性，這2種纖維對預防癌症都至關重要。山藥山藥中含有「抗性澱粉」，能成為腸內益菌的食物，有助於改善腸道環境。研究顯示，腸道狀況良好的人不僅較不容易罹患癌症，即使罹癌，藥物的療效也較佳，因此改善腸道環境是非常重要的。洋蔥洋蔥和其他蔥屬蔬菜一樣，富含名為「槲黃素」（Quercetin）的多酚，具有強大的抗氧化作用。大蒜大蒜也是具代表性的蔥屬蔬菜，含有名為「二烯丙基二硫化物」（diallyl disulfide, DDS）的成分，具有抗氧化和抗炎作用。菇類菇類含有β-葡聚醣，可以增強免疫力，預防包括癌症在內的各種疾病。番茄番茄含有的茄紅素，能抑制癌細胞增生，並干擾癌細胞生長所需的血管生成，具有很強的防癌效果。脂肪豐富的魚鯖魚、沙丁魚等富含脂肪的魚類中，含有豐富的Omega-3脂肪酸，而Omega-3脂肪酸能抑制身體發炎，有效降低罹癌風險。海藻昆布、海帶芽等海藻類中，含有「褐藻醣膠」，除了能降低膽固醇和血壓外，還具有抗腫瘤效果，能夠抑制癌細胞增長，干擾與癌症發展相關的血管生成。佐藤典宏指出，若食用過多麵包、泡麵、零食、甜點等「超加工食品」，將增加大腸癌風險，法國一項研究顯示，針對10萬人進行研究後，發現最常食用「超加工食品」的人群，罹患癌症的風險比食用最少的人群高出20%以上。佐藤典宏也提醒，加糖的碳酸飲料、果汁等也屬於「超加工食品」，而超商便當的脂肪和鹽含量也都很高，一項綜合3個大型觀察研究的分析顯示，「超加工食品」會讓大腸癌發病的風險上升30%，尤其是靠近肛門的乙狀結腸和直腸癌，其風險更會增加70%，「作為一名癌症醫生，我不能吃會增加癌症風險的食物，所以我下定決心不再吃超商食品和油炸的東西了」。
長期吃超商食物擔心「健康問題」？ 多位店員留言建議可這樣做
隨著物價上漲，許多民眾為了省錢選擇在超商解決一日三餐。然而，有網友在社群平台上發文，詢問長期以超商食品為主的飲食是否會對健康產生影響。貼文一出後，引起網友們的熱烈討論。一名網友在「Dcard」發文表示，由於每天在外工作，三餐的伙食費花費不小，因此他特意選購超商的降價食品，既便宜又能吃飽。他舉例在7-11晚上8點之後就打65折，很便宜又能吃飽。不過，原PO擔心長期食用這些食品會對健康是否產生影響，於是好奇地詢問：「有沒有人因為長期吃超商食品而出現健康問題？而且現在隨便外食不僅油膩還貴，健康餐則是又貴又不夠飽。」貼文一出，引起網友熱烈回應，大家紛紛表示：「超商的食物鈉含量都很高，如果要長期吃建議要多喝水跟吃香蕉」、「就算有算熱量，但鈉含量爆表，還有一堆添加物，我有朋友長期吃超商身體變差臉色是黃的還掉髮嚴重」、「外面的餐飲更糟，你根本不知道裡面加了什麼，至少超商有標示」、「微波食品的鈉含量超標，但其實你自己煮的菜也差不多，除非真的在控制攝取量」、「超商的微波食品添加物很多，看看成分就知道了」、「可以挑選鈉含量較低的產品，超商推出的健康餐盒個人覺得還不錯」。文章還調出員工坦言：「我是超商員工，每天都吃店內食物，每年公司體檢都正常，有抽血檢查也都正常。」超商員工還強調，「超商食物標示都蠻清楚的，加了什麼都告訴你，如果怕長期吃出問題，就多喝水多動來代謝。」
前員工爆超商便當「防腐劑＝20包泡麵」 專家打臉：添加物與保存無關
近期網路上熱傳一則爆料，一名自稱超商食品供應商的前員工指出，超商便當的防腐劑含量「等同20包泡麵」，引起不少網友恐慌。對此，專家出面闢謠表示，該傳言對於防腐劑的描述錯誤，不僅超商便當米飯主食、飯糰等鮮食不可添加防腐劑，甚至泡麵也不得添加防腐劑，該傳言是誇大、不正確的說法。針對「超商便當防腐劑等同20包泡麵」傳言，台灣事實查核中心表示該傳言為錯誤訊息，中興大學食品安全研究所助理教授林哲安也說明，台灣食品使用防腐劑採正面表列，僅特定的食品可以添加，「依現行規範，超商便當的米飯主食、御飯糰等鮮食類產品甚至連泡麵，都不得添加防腐劑」，因此效期只有2至3天。林哲安進一步指出，便當中的配料如醃漬蔬菜、蘿蔔乾、糖漬果實、豆乾、豆棗等，或配菜調味過程使用的醬料如醬油、辣椒醬等，確實可能含有防腐劑，但醃漬類配菜或醬料只佔便當內容的一小部分，因此只要在法規範圍內添加，不致於對人體健康造成顯著影響。此外，台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部特聘教授兼部主任楊振昌也強調，超商鮮食的保存方式是依靠製造過程中的充分殺菌，以及運送、保存過程中維持適當的溫度，為了改善食品的色香味及口感等，部分鮮食可能會添加符合法規的品質改良劑，不過通常添加於鮮食的主要用途與保存沒有直接關聯。針對超商鮮食的保存，郵政醫院營養師黃淑惠表示，超商鮮食的上架時間至少會有24小時，為了避免食物腐壞，會使用合法的食物添加物，例如御飯糰的米飯就會被允許添加非防腐劑類的抑菌劑。不過黃淑惠也提醒，每個人對於食品添加物的反應不同，部份較為敏感的民眾，若食用過量的食品添加物，可能會出現眼睛發癢、尋麻疹、鼻炎等過敏症狀，建議肝、腎臟等慢性病的患者食用頻率盡量不要太高。
為你加油1／啦啦隊員林可夜會「最夯球星」 鮮肉球員魏嘉豪接送返愛巢
28歲的中信啦啦隊員林可外型甜美人氣頗高，去年發行寫真書後再擄獲大批粉絲，去年宣傳寫真時自曝空窗3年的她已有約會對象，時報周刊CTWANT於9月5日晚間直擊林可結束錄影工作後，先獨自搭捷運，接著小她5歲的籃球員魏嘉豪開車到捷運站外甜蜜接她，兩人一起買了晚餐後回到住家約會享用。工作結束後的林可獨自搭捷運，在路邊講電話看似在等人。（圖／本刊攝影組）一台白車到捷運站，林可快速上車。（圖／本刊攝影組）9月5日晚間6點53分，本刊發現結束錄影工作的林可出現在華視大廳，她和友人聊了一會兒，隨後走出大樓。林可穿著錄影時的緊身洋裝，上衣深V、裙子很短，露出一雙美腿相當性感，只見她站在路邊面露笑容地滑手機，不時還看看馬路上靠近的車輛，本以為是等候車子來接，然而等了一會兒，卻獨自走進捷運站。7點11分，林可搭乘捷運，出站後便在路邊撥打電話，同時一邊查看路上車輛。果然，兩分鐘後，一輛白色休旅車抵達，林可將手上的紙箱放在後座，接著坐上副駕駛座，動作流暢，看來與駕駛非常熟悉。魏嘉豪將車停靠在路邊停車，自己一人獨自下車。（圖／本刊攝影組）穿著背心露出精壯手臂的魏嘉豪手上拎著食物。（圖／本刊攝影組）開了一小段路後，車子在便利商店門口臨停，駕車的男子下車，定睛一看原來是效力於T1聯盟新北中信特攻的籃球員魏嘉豪，他穿著休閒，無袖上衣露出精壯手臂、搭配球褲拖鞋，相當隨性。隨後魏嘉豪走進商店中後採購微波食品，由於他購買的份量不少，看似應該是與林可兩人份的晚餐，上車前，還因為手上東西沒拿好，不慎將要買給林可的食物掉在地上。 7點半，車子停在台北市某住宅區的巷內路邊停車格，停妥後兩人並未下車，可以看到坐在副駕駛座的林可滿臉笑容，對著身旁的魏嘉豪說話，幾次還湊近對方，兩人聊得相當開心，氣氛也非常好。下車後，魏嘉豪走向林可，兩人在車邊又磨磨蹭蹭了一會兒，藏不住臉上笑容的他們看得出很有話聊。林可、魏嘉豪在車停妥後沒有馬上下車，先是在車裡開心地聊天。（圖／本刊攝影組）聊了好一會兩人才一起下車。（圖／本刊攝影組）兩人離開車走了幾步似乎忘了什麼沒拿，魏嘉豪忽然又回車上拿去，處理好之後，伸手輕撫了一下等在身旁的林可，示意對方前進。返回著家的路上，雙方雖沒有熱戀情侶般的黏膩互動，反倒是有老夫老妻的親密熟悉感。過馬路前，魏嘉豪細心幾次回頭看後方有無車輛，接著兩人邊走邊聊了一段路後，走到一處住宅社區，由魏嘉豪開門，看起來應該是男方家，但林可似乎對環境也熟悉，不像是第一次到訪。兩人就這樣拿著超商食品返家，啟動兩人的晚餐約會，看來啦啦隊女神應該是死會了，但相信愛她的粉絲一定希望她能得到幸福。對於林可與魏嘉豪的關係，中信特攻球團表示還需要點時間去了解事情的狀況。而根據《三立新聞網》報導，對於林可與魏嘉豪，啦啦隊經紀人表示不會禁止正常交友，但會提醒要謹言慎行。兩人離開車子前又磨磨蹭蹭了半天，不知道在忙什麼。（圖／本刊攝影組）兩人邊散步邊開心地聊著天，一路慢慢走回住家。（圖／本刊攝影組）抵達住家後由魏嘉豪開門，看來此處是男方家。（圖／本刊攝影組）
早餐這樣吃超NG！營養師曝「完美公式」 激推超商3款絕佳組合
早餐是一天活力的開始，但早餐吃錯東西可是會出事的！營養師李婉萍昨在臉書發文指出，她在糖尿病門診遇到一位阿伯血糖過高，細問之下才發現他的早餐超NG，竟只吃麵包配麥片，血糖當然會受影響。對此，營養師蕭瑋霖也分享「早餐完美公式」，當中須包含碳水化合物、蛋白質與膳食纖維，並以超商食品作為範例，分享3款絕佳組合。李婉萍營養師6月30日在臉書發文指出，有位阿伯的血糖過高，一問之下才知道他早餐都吃麵包配麥片和無糖杏仁，有時候也吃馬克先生的麵包，但都配麥片飲品。對此，她也趕緊跟阿伯釐清觀念，麵包是澱粉，麥片也是澱粉，麥片雖然會降膽固醇，但「阿伯你的膽固醇不高啊」、「一餐澱粉總量太高，當然會影響血糖耶。」而營養師蕭瑋霖日前也在臉書粉專《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》發文表示，早餐吃錯容易造成飢餓感惡性循環，而早餐的完美公式，基本上就是要包含碳水化合物、蛋白質與膳食纖維，因為充足的碳水化合物能提供能量，而蛋白質則可以幫助肌肉生長，也與色胺酸等讓心情愉悅的氨基酸有關。膳食纖維的部分則可增加飽足感，也能穩定血糖，幫助腸道蠕動。蕭瑋霖也以超商食品為例，分享3款絕佳組合。首先是地瓜搭配無糖豆漿，地瓜是富含碳水化合物的全穀雜糧類食物，除了能提供熱量外，還富含膳食纖維，吃1個就有飽足感，再搭配富含蛋白質的豆漿，份量剛剛好。再來是御飯糰搭配蘋果和蛋，因為御飯糰有米飯，又會包肉，等於補齊了碳水化合物與蛋白質的，但蛋白質的部分可能不夠，所以最好再額外加顆雞蛋，至於蘋果則是提供了水溶性膳食纖維的果膠，對腸道健康非常好，又能增加飽足感。蕭瑋霖表示，最後則是優格搭配堅果和香蕉，選擇乳製品的優格，能增加鈣質攝取，並含有益生菌，有助維持腸道健康。而堅果則提供好的不飽和脂肪酸，好吃又營養。至於香蕉就是提供飽足感，適合給不想吃太多澱粉的人。
下藥性侵大學女同學及女房東 淡水運將判11年半定讞
新北市淡水華姓計程車司機，利用大學女同學與女房東對他的信任，趁機在食物和飲料下藥性侵得逞，華男雖辯稱都是你情我願，但最高法院不採信，維持高等法院更一審見解，依乘機性交罪和以藥劑、侵入住宅強制性交罪，判刑11年6月定讞。判決指出，2018年8月2日上午10時，華男與從事保險業的大學女同學聚餐時，先在酒精飲料下藥，等對方喝下、神智不清後，載女同學回住處性侵；色慾薰心的華男，還把矛頭瞄準自己的女房東，同年11月25日晚間7時許，華男藉口提供雞湯、保健藥品給女房東為由，將FM2摻入其中，等女房東食用、意識不清之際，連續性侵3次得逞。審檢庭訊時，華男否認性侵，辯稱都是對方主動，他才同意嘿咻，至於他手上擁有具FM2成分的服爾眠錠，是因為他長期失眠，才由醫師開立的處方藥，絕對沒有拿來下藥性侵。歷審根據華男與女同學的LINE對話內容，看不出來雙方有感情曖昧，華男應該是趁女同學聯繫保險事務才遭設局受害，至於女房東遭性侵前，只吃過超商微波食品和華男給的食物，由於超商食品被摻藥物的可能性很小，只有華男提供的食物嫌疑重大，加上華男握有具FM2成分的藥物，及女房東體內驗出FM2反應，因此認定華男犯案。一審判處華男11年6月徒刑，二審改判華男15年6月，經最高法院撤銷發回後，高院更一審維持一審判決結果，上訴後遭最高法院駁回定讞。
業配不好接？YouTuber古娃娃親揭「行銷秘辛」
近年來自媒體蓬勃發展，捧紅不少人氣網紅，「網紅行銷」也成了各大廠商的新選擇，不過想賺錢也沒這麼容易。YouTuber古娃娃在最新一支影片中，公開廠商的邀約信件，揭開外界對業配行銷的神秘面紗。古娃娃自認對接業配的標準高。（圖／翻攝自古娃娃YouTube）古娃娃透露想要辨別文章是否為業配，最簡單的方式就是點開YouTube影片方的資訊欄，如果有hashtag廠商的網址、奇怪的Slogan通常都是「成效型業配」，如果是大公司不在意直接銷售，並將廣告著重於形象則屬於「品牌型廣告」。古娃娃以她過去業配燕麥飲來舉例，廠商會提供撰文重點要求創作者配合，她會先確認產品特色「真的咬的到燕麥顆粒增加飽足感」是否屬實，如果符合才會接下業配。古娃娃感嘆自家頻道專攻「美食開箱」，但接要接到食物好吃又喜歡的業配真的不容易，雖然有網紅全部照單全收，但她澄清自己拍攝超商食品開箱幾乎都是自費，並非外界質疑全都業配。