跳舞香水
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夢幻甜點蜜糖吐司淪時代眼淚 「跳舞香水」全台最後1分店也收了
夢幻系甜點蜜糖吐司曾在台灣掀起熱潮，連鎖餐廳「跳舞香水」當年與蜜糖吐司始祖「Dazzling Cafe」皆相當受民眾歡迎，很快在全台開分店，常常一位難求。但隨著蜜糖吐司熱潮退散，跳舞香水在全台的分店陸續熄燈，近期有民眾注意到，在板橋大遠百的最後1間分店也悄悄收攤，感嘆蜜糖吐司已成為時代的眼淚。日前有民眾到新北市板橋大遠百用餐，才發現人氣下午茶餐廳「跳舞香水」熄燈，並附上餐廳現況，華麗裝潢下座位區都用帆布蓋上，燈光也都關閉。有不少網友見狀很感慨，不敢置信地說，「跳舞香水居然倒了嗚嗚，我年輕的時候都在那邊約會」、「8月底去的時候還有耶」、「板橋大遠百已經是最後一間分店了」。不過，在板橋大遠百店官方網站上，餐廳介紹仍有跳舞香水，此外，Google地圖上跳舞香水並未更改為歇業，導致有不少想去消費用餐的民眾感到困擾，「歇業也不公告，到現場才發現沒開了」。跳舞香水在2011年成立，最早主打甜點「蜜糖吐司」，不只食物好吃，餐點擺盤更是華麗吸睛，成為該店招牌之一，吸引許多女性消費者前來用餐，拍照打卡到社群。據悉，跳舞香水全盛時期，在全台北、中、南都有開設分店，但近年陸續收攤，如今連最後1間分店也悄悄歇業了。
COFEIN CAFE特製 可芬漿漿麵包沁人甜香
擁有七項品牌的肯信餐飲集團，在收購以蜜糖吐司竄紅的跳舞香水、麻布茶房等品牌後，日前又大筆投資1,200萬元，創立第八個品牌「COFEIN CAFE」和鮨彩二代店「隱鮨彩」，進駐高雄鳳山文山特區。其中「COFEIN CAFE」推出世界麵包冠軍王鵬傑獨家特製的「可芬漿漿麵包」，及全台唯一的「五星級日式下午茶」，吸引民眾大排長龍。肯信餐飲集團全新打造的餐飲複合店「COFEIN CAFE」，以旗艦店規格呈現多項特色，嚴選莊園咖啡豆和澳洲特有的白咖啡，堪稱店內之寶。過去只有在星級飯店才吃得到的日式下午茶，「COFEIN CAFE」也以平價呈現，不僅有世界麵包冠軍王鵬傑獨家特製的「可芬漿漿麵包」，還有「海潮boru sushi小壽司」、甜甜圈壽司、藝伎壽司等，搭配香萃茶或淺培咖啡一起享用，開幕當天就湧現排隊人潮。量身訂作 爆漿內餡誘人「可芬漿漿麵包」是王鵬傑特別為「COFEIN CAFE」量身訂作，外酥內軟不油膩，咬一口內餡流淌，爆漿滋味沁人甜香。緊鄰在「COFEIN CAFE」旁的「隱鮨彩」，則是鮨彩壽司二代店，延續日料烴典、壽司美學，由肯信餐飲集團日式料理名廚黃嘉豪，以20年的精緻手藝領軍，且風格跳脫以往，入夜後變身為搏感情的居酒屋，是三五好友小酌聚會首選。值得一提的是，由於「隱鮨彩」的奧援，讓「COFEIN CAFE」的下午茶提升到五星大飯店等級。「兩家店是肯信餐飲集團首次跳脫百貨商場，深入社區經營的獨立店。」肯信餐飲集團董事長郭毓庭表示，餐飲不僅是自己的事業，也是消費者的家，這才是肯信的目標。為證明高雄絕非又老又窮，郭毓庭未來會陸續加碼投資港都，「COFEIN CAFE」也首創加盟反投資方式，希望想創業的青年人能一起來實現夢想。Index：COFEIN CAFE 電話：（07）780-8289 地址：高雄市鳳山區青年路二段317-2號 營業時間：周日至周四10：00～22：00 周五至周六10：00～23：00Index：隱鮨彩 電話：（07）780-8298 地址：高雄市鳳山區文衡路379-1號 營業時間：周日至周四11：00～15：00、17：00～21：00 周五至周六11：00～21：00