農村好物
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聚焦綠色行動！農業部「雙館」齊下 福華250根紙管搭攤位吸睛
一年一度ITF台北國際旅展正式登場，今年展館與攤位有不少業者大力推動永續概念，不只是永續旅遊，還有餐飲，甚至到展攤材料等，讓參觀者能從旅遊規劃到現場體驗深度了解永續的多元面向。擁有超過40年歷史的福華飯店集團，今年以「循環永續」為主題參展，展攤結構以250支回收紙管打造，拱形結構結合燈光與材質層次，展現環保美學的「微型永續建築」，成為展場焦點。據了解，紙管單支最長400公分、寬8.5公分，總寬達3,672公分，總重量約760公斤。業者透露，攤位由董事長廖瑞遠親自設計，靈感來自曾獲普立茲克建築獎的日本建築師坂茂（Shigeru Ban）的「紙建築」理念，堅固、實用且不浪費。福華今年首度推出「福華集團連鎖飯店餐飲券」，可於全台8間飯店通用，包括台北福華珍珠坊的港點晚餐吃到飽、石門水庫福華HOVII KITCHEN雙人合菜套餐或雙人火鍋套餐、新竹福華HOVII CAFE的3人平日餐…等，每張餐券售價1,150元起，讓旅客以輕鬆價格探索永續餐飲新風格。不僅如此，現場還設有「綠色問答挑戰」活動，答對即可參加抽獎，最高可獲得 888元「永續獎金」。國家隊則由農業部挑大梁，以永續精神設立「農遊館」及「國家森林館」，運用「土地到生活的100%永續行動」及「山林製造」策展主題，透過精彩活動體驗及遊程商品行銷，邀請民眾體驗大自然的美好與農村生活的魅力。農遊館精選全台獲得「GTS綠色旅行標章」、「CU-GSTC國際永續飯店認證」或「特色農業旅遊場域認證PLUS-永續行為認證」的優質業者參展。其中好時節休閒農場以黑水虻循環農業打造零廚餘零浪費生態農場；飛牛牧場推動畜牧節能與碳足跡減量，實踐資源循環利用；虱目魚主題館以全魚利用實踐產業循環，推廣永續食魚文化。另外，莓圃休閒農園、台灣味噌釀造文化館、宏展農場、和菓森林紅茶莊園、大鋤花間咖啡生態農場、君達休閒農場、青山農場、關山鎮農會米國學校等，均持續運用友善農法、低碳、全利用、在地食材等，將永續行動落實於企業營運。展館透過導覽與互動體驗，讓旅行不只是放鬆，更是愛土地的生活實踐。國家森林館則運用台灣森林的各式美好元素設計製作的優質商品帶進展館，如手工揉製而成的台灣山茶紅茶、嚴選谷關高山環境30年以上老松樹松針萃取的五葉松原汁、特富野部落與自然共生的阿里山飛鼠咖啡，以及今年新推出的領角鴞與合歡山寶鳥娃娃、特有種鳥類金屬徽章、台灣特有種刺繡吊牌，都可以在旅展一次打包回家。農業部表示，農遊館內提供逾300家農遊業者、超過800條精選行程、逾百項「農村好物」與「農會精選商品」，提供民眾食、宿、玩、買、賞一站式全方位農遊體驗。活動期間，農業易遊網同步推出新舊會員回娘家、現場消費滿500元加贈50元，以及「農遊館」、「國家森林館」、「防檢署」三館集章任務再拿50元等館內消費券，讓民眾邊玩邊拿獎、邊學邊行動，一起「永續玩台灣」。農業部以「農遊館」及「國家森林館」打造永續農遊新風潮，圖為農遊館開幕賴清德總統親自出席蒞臨。（圖／農業部提供）
農村好物進軍7-ELEVEN「i預購」與「i划算」專區 好康開搶！
為讓更多消費者認識「農村好物」品牌，農業部農村發展及水土保持署攜手7-ELEVEN，於「i預購」與「i划算」設置「農村好物專區」，將來自臺灣農村社區的優質產品進軍數位消費通路市場，提供消費者更便利的購物選擇。今(26日)於7-ELEVEN總部門市舉行上架記者會，邀請OPEN將帶來魅力四射的開場舞，現場展示首波上架17家農村社區企業49項農村社區特色商品，誠摯邀請大家一同探索與發掘深藏在農村寶藏！堅持品質與創新 打造農村產業典範農村水保署蘇茂祥副署長表示，「農村好物」商品必須於合法場域生產，並具完整包裝設計及食品檢驗認證，象徵農村社區產業對品質的堅持與對創新的追求。自104年起，農村水保署推動「農村好物」產品選拔活動，至今已邁入第10年，共發掘483項具發展潛力的產品，涵蓋生鮮、加工食品及伴手禮等多樣品項。首波上架的農村好物產品匯聚臺灣各地的優質特色，包括擁有產銷履歷、無論冷熱皆美味的黃金甜蜜冰烤夯薯；以大寮8號紅豆純製而成的松葉美食纖濃紅豆水，風味濃郁、甘醇順口；天然茶莊的天然茶研全有機紅茶豆奶，融合濃厚豆香與厚實紅茶底蘊，是兼具營養與風味的全有機植物性蛋白質飲品；傳承六十年古法的粿家幫招牌蘿蔔糕，以經典臺灣油蔥香氣勾勒出懷舊美味；來自臺東蝦九鱻、鄰近太平洋黑潮的臺東白蝦，肉質鮮甜Q彈，口感極佳；以及精選CAS國產豬肉製成、肥瘦比例完美、口感醇厚的台亞食品古早味手切滷肉燥等，無不展現臺灣農村社區產業的多樣性與卓越品質，充分體現農村職人的用心與匠心精神。（圖／農村水保署提供。）攜手7-ELEVEN 國產農村好物輕鬆買農村水保署蘇茂祥副署長強調，此次「農村好物專區」特別精選多款符合3章1Q（CAS台灣優良農產品標章、台灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章及臺灣農產品生產追溯條碼）的優質產品，包含節慶禮盒及精緻農特產品，滿足消費者對食品安全的需求。農村好物產品不僅強調健康、安全與品質，也展現了臺灣農村社區的地方特色與創新能量，本次與7-ELEVEN合作期望讓消費者在日常生活中能輕鬆享用來自農村的美味佳餚。運用科技連結農村好物 體驗購物便利升級7-ELEVEN「農村好物專區」不僅縮短了農村好物產品與消費者之間的距離，亦提供了消費者認識臺灣農村好物的全新方式。從豐富的生鮮食品到獨特的加工商品，無論是日常所需或送禮選擇，專區商品都能滿足其多元需求，讓消費者體驗農村社區的美好與用心。未來，農村水保署將持續推動更多元的合作契機與創新模式，促進農村社區經濟活化與永續發展。歡迎立即前往7-ELEVENOPENPOINT APP「i預購」與「i划算」，農村好物專區，輕鬆選購臺灣農村社區的精緻好物，體驗用心與美味的結合！https://711go.7-11.com.tw/Product/CategoryS/9121
【農產情報】2021臺北國際食品展覽會臺灣館即將登場
2021臺北國際食品展覽會即將於12月22日至25日在南港展覽二館舉辦，屆時由農委會精選108家國內優質農產業者與廠商共同籌設的「臺灣館」將隆重登場。今年臺灣館以「臺灣‧領鮮創食力」為主題，除了強調國產食材的品牌、創新與競爭力，更期盼在新冠肺炎期間，輔導業者透過一年一度的臺北國際食品展覽會，把握數位貿洽交流的外銷商機；此外，參觀的採購買主與民眾只要完成臺灣館7大展區的探索，蒐集7枚創食力徽章後即可獲得精美小贈品，另外還可參加每日限量福袋（價值1,000元至1,500元不等）抽獎活動！歡迎各界踴躍前往參觀。7大主題展區展現臺灣農業食材豐富多元與創造性農委會近年來積極輔導國產業者透過包裝設計、技術加工等不同方式，開發臺灣農產優質食材的多元產品，持續拓展國內外商機。該會副主任委員陳駿季在今(16) 日主持2021臺北國際食品展覽會臺灣館展前記者會，提前曝光7大展區豐富的特色商品。陳副主委表示，今年臺灣館共分為「農糧精品區」、「畜禽產品區」、「水產品區」、「調理食品區」、「農情好禮區」、「農村好物區」，以及「TGA農業品牌區」等7大專區，展出各式各樣由產地直送的農、漁、畜新鮮食材，還有經過技術加工的創意零食、健康養生榖類製品、美味調理食品、精緻農業伴手禮，以及原汁原味的在地農村好物等，同時也有該會精心輔導的TGA品牌商品，呈現我國農產食品的新鮮、豐富、美味與創新等多元風貌。除了7大展區外，農委會更特別規劃「數位貿洽區」，透過線上虛擬展館的展出，邀請澳洲、日本等主要目標市場共300家專業買主參觀，並安排預約媒合及線上會議貿易洽談，冀望突破疫情影響，協助業者積極拓展外銷市場。輕鬆料理即可盡情享用的臺灣農食好滋味因應生活環境的轉變，經過前期處理即可省時省力加工享用的風味食材，大受現代消費者的歡迎，不論是家庭快速上菜或小型餐飲業者的需求，臺灣豐富、優質的農產食品都能完全滿足。今天記者會上特別邀請擁有「2分鐘大廚」美名的網紅廚師Amy，針對本次臺灣館參展商品設計食譜，挑戰20分鐘上菜，共計完成了鹽味茶豆（前菜-農糧精品區）、臺灣經典米粉炒（主食-TGA農業品牌區）、彩蔬五花鹹豬肉（主菜-畜禽產品區）、紹興酒香醉雞（主菜-調理食品區）、烏魚子鮮果串（主菜-水產品區）、吉利珊瑚水果茶（飲品-農糧精品區）等包括1道前菜、1道主食、3道主菜及飯後茶飲共6道料理。Amy主廚表示臺灣半成品食材的新鮮度與口味俱佳，只要稍微擺盤或簡單調味，就可以創作出自己的獨特性料理，不論是家庭上菜或餐飲業者使用都很方便，同時產品都有品牌化設計包裝，作為贈禮也非常合適。陳駿季副主任委員同時也強調，臺灣食品加工技術非常成熟，透過簡單的再處理工序就能煮出美食，讓大家更有信心掌廚，餐飲業者也可以多方面利用在地食材，滿足消費者的味蕾。農委會表示，今年臺北國際食品展覽會臺灣館以更高品質、國際化的規格，以及更熱忱的心情，歡迎全球買家、國內農產食品採購者及民眾線上或實際蒞臨參觀，體驗我國新鮮食材與運用成熟加工技術的農產食品，見證臺灣領鮮創新好食力。
第二波農遊券數字開出 「2組身分證尾數」可拿888元
為了在新冠疫情後振興經濟與消費，農委會祭出連續4周，周周抽出22萬份每張面額888元「農遊券」。目前登記人數達到1153萬人，今（20日）上午用彩球抽出第2波的幸運數字，是身分證尾數「50」、「13」，中籤者今下午5點會收到簡訊通知。水保局局長李鎮洋表示，今年有3000家合作業者，可配合使用農遊券消費，這次農遊券面額888元，預計會發出146萬份，第一階段自10月13日至11月5日，為期4周，固定於每周三上午，於共通平台抽出22萬張農遊券，一共抽88萬張。第二階段部分，則在111年農曆年上，提供58萬張給單筆消費滿千元者抽籤（不含使用農遊券面額），只要在農遊券APP登錄發票，就能參加第二階段農遊券抽籤。農委會表示，此次加碼好禮總價值超過1800萬元，獎項近5000份，將分22周抽出，內容包括價值數千元「農村好物驚喜箱」、「國產豬肉禮盒」、「國產羊肉爐禮盒」以及多項一年份禮品。農遊券的適用範圍，包括農村好物、農社企業者、休閒農場、農漁特產銷售據點、森林遊樂區；使用期間為110年10月25日至111年4月30日。相關農遊券訊息可上農遊券網站搜尋，或洽業者客服專線07-9700275以及消費者客服專線07-9752215。
面額888元農遊券23萬幸運兒中籤 農委會提醒少「這步驟」不能用
行政院8大部會推出之加碼券第一週中獎幸運兒已經全部抽出，其中農委會推出面額888元的農遊券亦於13日抽出23萬695名幸運兒，身分證尾數89、32、54、597、453及152共7組號碼中籤。不過農委會提醒，由於農遊券屬於數位券，因此中籤者必須先下載「農遊券APP」才能領取、使用。首批農遊券中籤者於13日抽出，共有約23萬695人中籤，身分證字號末2碼為「89」者為11萬7267人，「32」者為3985人，「54」者為8萬6123人；身分證字號末3碼部分，「597」者為405人，「453」者有1萬1146人，「152」則有1萬1769人。農委會表示，農遊券面額為8張100元、1張88元，共推出88萬張，使用期限從今年10月25日到明年4月30日為止，可分次使用但不可以找零，幸運中獎的民眾可以到農村好物、農社企業者、休閒農場、農漁特產銷售據點、森林遊樂區等地點使用；必須注意的是，中獎民眾必須先下載「農遊券APP」，後依中獎簡訊登入APP，接著點選程式中的「票夾」即可領券。農委會提醒「農遊券」為數位券，需下載APP方可使用（圖／農委會提供）
「888元農遊券」中籤號碼出爐 身分證尾碼「這6組數字」快來對
農委會為振興國內農產銷售，引導國人增加對國內農產品之消費，推出面額888元的農遊券。第一批幸運兒今（13日）上午抽出，分別為身分證後2碼或3碼為「89」、「32」、「54」、「597」、「453」、「152」等6組。農委會表示，今年預計增加至3000家合作業者可使用農遊券消費，這次農遊券面額888元，將發出146萬份，第一階段自10月11日至11月5日，為期四周，固定於每周三上午於共通平台抽出22萬張農遊券，一共抽88萬張；第二階段則在111年農曆年提供58萬張給單筆消費滿千元者抽籤（不含使用農遊券面額），只要在農遊券APP登錄發票，即可以參加第二階段農遊券抽籤。農委會主委陳吉仲日前也宣布「週週抽好禮」加碼活動，消費者只要在10月12日起，在農遊券合作業者處單筆消費滿千元（不含使用農遊券面額），並登錄發票就能獲得1次抽獎機會，消費滿2000元則有2次機會，依此類推無上限。本次加碼好禮總價值超過1800萬元，獎項近5000份，分22周抽出，內容包括價值數千元「農村好物驚喜箱」、「國產豬肉禮盒」、「國產羊肉爐禮盒」以及多項一年份禮品，如「產銷履歷蔬菜箱」和「青年精選鱻味禮盒」，另外在農村旅遊體驗上，除有農村Fun心玩、悠遊森林享折扣外，其中最大獎為價值5萬元「百家農場任意遊」。農委會希望，藉由加碼好禮，在這波疫情的衝擊下，為農業經濟及農村發展帶來商機，刺激消費、提高農民收益，為農業產業注入大利多。
農遊券再加碼 消費滿千抽「一年份驚喜箱」
本土疫情趨緩，振興經濟為下步重點，除了振興券5倍券外，農委會加碼推出的農遊券也釋利多，水保局、漁業署、輔導處、畜牧處等都推出各場域的加碼方案，加碼好禮總價值超過1800萬元，獎項近5000份，分22周抽出，其中最大獎為價值5萬元「百家農場任意遊」折價券，民眾消費越多，抽獎機會就越多。農委會今(7)日召開「農遊券888農村好禮周周發」記者會。根據今年農遊券的規劃，今年預計增加至3000家合作業者可使用農遊券消費，本次農遊券面額888元，將發出146萬份，第一階段自10月11日至11月5日，為期四周，固定每周三上午於共通平台抽出22萬張農遊券，一共抽88萬張；第二階段則在2022年農曆年提供58萬張給單筆消費滿千元者抽籤(不含使用農遊券面額)，只要在農遊券APP登錄發票，即可以參加第二階段農遊券抽籤，預估可創造68億的效益，農遊券使用期間為今年10月25日至明年4月30日止。水保局農村再生科科長莊皓雲指出，本次農遊券秉持「一領二用三刷」的使用原則，收到抽中農遊券的簡訊通知後，下載農遊券APP後依簡訊通知登入，點選當中的「票夾」選項即可成功領取。莊皓雲表示，消費者只要在10月12日起，在農遊券合作業者處單筆消費滿千元，並登錄發票就能獲得1次抽獎機會，消費滿2000元則有2次機會，依此類推無上限。本次加碼好禮總價值超過1800萬元，獎項近5000份，分22周抽出，內容包括價值數千元「農村好物驚喜箱」、「國產豬肉禮盒」、「國產羊肉爐禮盒」以及多項1年份禮品，如「產銷履歷蔬菜箱」和「青年精選鱻味禮盒」；另外在農村旅遊體驗上，除有農村Fun心玩、悠遊森林享折扣外，其中最大獎為價值5萬元的「百家農場任意遊」折價券，可至國內500家合作的農場，享有每家100元的現金折抵。農委會主委陳吉仲指出，去年500萬張農遊券使用近450萬張，11億的預算帶動超過50億的產值，這次的許多加碼也吸引五倍券到農業部門消費，我們每消費一塊錢看到的不只是產值，而是背後的文化生態價值，也把台灣農業歷史給記下來。
振興五倍券、8大加碼券怎麼領？ QA一次看
為振興經濟，行政院推出五倍券，官方網站14日已開放；民眾除了能拿到5000元外，各部會還加碼推出動滋券、客庄券、藝FUN券等。至於五倍券誰可領？如何領取？能代領嗎？《CTWant》整理以下QA供大家參考。●誰可以領？我國國民、外籍配偶、持我國永久居留證者、持外交官員證者，111年4月30日前出生都可領取。●五倍券使用時間為何？五倍券使用期限至111年4月30日；紙本振興五倍券兌領期限自110年10月15日起至111年6月30日。●如何登記預約、綁定？登記預約分為「數位個人綁定」、「數位共同綁定」、「紙本預訂」與「紙本預約」。數位個人綁定：可透過數位支付、業者網頁或APP。數位共同綁定：可到五倍券官方網站或超商Kiosk，透過健保卡認證資格檢核。紙本預訂：可到五倍券官方網站或超商Kiosk，透過健保卡認證資格檢核。紙本預約：須到中華郵政預約網站，輸入身分證字號及手機號碼，並通過身分認證及資格檢核。●領取方式？※紙本券領取方法一：到超商插健保卡預定，依簡訊通知到原店領取第一梯預定9月25日至10月1日，領取時間10月8日至10月21日第二梯預定10月25日至10月31日，領取時間11月8日至11月21日領取方法二：登入官網選擇預定，再到所選擇的通路領取，除了四大超商以外，還有很多通路，像是全聯、美聯社、屈臣氏、康是美等。領取方法三：若紙本沒有預定到，郵政網站和電話也可以預約，10月4日開放預約，10月12日開始領取。※數位綁定：個人數位綁定期間自9月22日至111年4月30日止，經綁定後不得變更；共同綁定期間，自9月22日至10月1日止，允許共同綁定人新增或退出，10月2日至10月6日中午12時前僅允許共同綁定人退出。●可以代領嗎？可以。五倍券推出家戶綁定，一人最多可幫4人代領，紙本者攜帶委託人身分證或健保卡，到超商、郵局領取；數位綁定者，一個帳戶最多綁定5份，可到五倍券官方網站或超商Kiosk，透過健保卡認證資格檢核。●紙本券面額多少？可找零嗎？五倍券紙本券一套10張，包括3張1000元、2張500元、5張200元。找零與否，尊重店家意願，但顧客不得要求店家找零，店家可彈性決定是否找零。●五倍券的使用範圍？所有實體店家、攤商均可使用，不能用在股票投資、水電費、罰金罰鍰、健保費、稅捐、行政規費、儲值交易等；此外，數位五倍券不能使用於境外電商。●8大加碼券面額多少？如何領用？行政院政務委員唐鳳表示，自110年10月11日至11月5日，共4周每周抽籤，抽籤順序按照面額大到面額小，只要登記一次，每周就會自動抽籤，不需要重新抽籤，有中籤就會簡訊通知，一周最多中一次，4周可以中4種券。前400萬數位綁定不需要抽籤，自動獲得價值500元好食券，無論是不是前400萬名，都會取得一組優惠代碼，店家消費有針對五倍券加碼，只要出示或提供，就可以直接使用。好食券每張面額500元，限量400萬份，適用於餐飲、糕餅、夜市/市場之攤商及小微店家等；不須抽籤，綁定數位券前400萬名可獲得。國旅券每張面額1000元，共發行120萬份，適用於合作之旅行業、旅宿業、觀光遊樂業及領有溫泉標章之業者消費折抵。配合共同平台抽籤，計4次。i原券每張面額1000元，需綁定「台灣Pay」，限量10萬份，僅適用於原住民族委員會認證店家。配合共同平台抽籤，計4次。農遊券每張面額888元，第1梯次抽籤88萬份，第2梯次抽籤58萬份，共146萬張；第2次抽籤（不含使用農遊券消費滿千元者），於農遊券APP隨機抽出。適用範圍包括，農村好物、農社企業者、休閒農場、農漁特產銷售據點、森林遊樂區等。藝FUN券每張面額600元，數位加碼券240萬份，符合五倍券資格者均可參加抽籤，紙本加碼券60萬份，符合五倍券資格，且須為18歲以下、65歲以上或身心障礙者可參加抽籤，共300萬份。適用於全國藝文場域及藝文店家，包含藝文展演預購票券等。動滋券每張面額500元，推出200萬份，適用範圍包括提供做運動、看比賽相關服務之店家。客庄券每份面額500元，共40萬份。適用全國11縣市70個「客庄券指定店」標章之餐廳、民宿、藥局及零售商店。使用期間暫定自110年11月中旬至111年4月底，未來將視疫情發展決定是否延長。地方創生券每張面額500元共發行20萬份，符合五倍券資格者均可參加抽籤，抽中者須以臺灣Pay金融卡消費，適用於地方創生事業相關業者 （獲國發會核准地方創生事業提案之民間事業及本會規範適用條件之業者）。配合共同平台抽籤，計4次。
【農產品情報】2020安全安心農業精品展銷會
「2020安全安心農業精品展銷會」由行政院農業委員會農糧署胡忠一署長在臺北世貿一館揭開序幕，現場設置198個攤位展售通過有機或產銷履歷驗證之農、漁、畜產品，除了提供民眾年節採購安全、高品質之農漁畜產品需求外，也展示我國農產品「優質、安心、溯源」形象，現場更有超過價值百萬元的好禮相贈，有興趣的民眾，千萬不可錯過。本次展銷會活動期間上午10點到下午6點，在臺北世貿一館舉辦，民眾可免費入場。嚴選在地 新鮮好GO農糧署表示，本次展銷會活動期間上午10點到下午6點，在臺北世貿一館舉辦，民眾可免費入場。展場規劃有機農產品區、米香及米食加工區、農村好物區、雜糧特作區、蜂產品區、農產品初級加工場產品區、農產加工區、產銷履歷達人區、安全優鱻、電商區、生鮮蔬果區、畜產品區及國民美食區等13展區，共計198攤位，皆是全國各地之農業精品，堪稱年底最強、最優農業展銷會，消費者可一站購足優質農、漁、畜產品。另會場中特別設置有機及產銷履歷推廣區，宣導消費者認識農產品驗證制度與標章，透過互動遊戲的方式，讓消費者輕鬆認識驗證標章與安全農產品的意涵。民眾於展場消費滿千元，登錄成功即贈送農遊券電子票券1張(每人限1張)及精美購物袋。農遊加碼贈 好康獎不完農糧署說明，「2020安全安心農業精品展銷會」為「採買年貨農遊快樂購系列活動」首波活動，為延續農遊風潮，民眾於展場消費滿千元，登錄成功即贈送農遊券電子票券1張(每人限1張)及精美購物袋，還能獲得摸彩券及參加履歷紅豆限時送與午茶快閃多項活動。此外，展期間每天將抽出170個以上獎項，獎項金額合計超過百萬元，相關好康資訊可至活動網站(https://2020assured-safety.com.tw/)查詢。另外大會還貼心準備200台購物推車及宅配服務，讓民眾輕鬆購物無負擔。該署強調，展銷活動僅此3日，請民眾走過、路過，不要錯過，呼朋引伴買好、買滿抽好康!
有機農業保護水土讓環境生生不息
農村再生提昇農業經濟產值 有機農業保護水土讓環境生生不息冬山鄉是宜蘭縣最大柚子與茶葉的產地，而位在冬山河上游的中山社區長期致力於推動友善種植與推廣有機農業，對於土壤與地下水的保護有著多助益。有機農業讓土壤不受農藥污染，種植出來的農作物無毒健康，更不會因為農藥滲入地底導致地下水污染，整體環境提昇也讓遊客享受健康的休閒環境。有機讓環境永續農村轉型休閒農業拼健康 從事有機農業逾8年的林長輝，是現任中山休閒農業區理事長，他認為從慣行農業轉型到有機農業的發展變遷，原因於「生活、生產、生態平衡」不僅是世界潮流的趨勢，更是為了自己的健康和環境的永續。柚子園一旦噴灑農藥，來訪的遊客都會聞到，「聞之色變、逃之夭夭」林長輝說。因此，自從父親原本的養雞場轉型成為休閒農業後，最需要的就是造訪的遊客，現代人的觀念是「有機＝健康」，既然是休閒旅遊和農業體驗，沒有人會喜歡聞到農藥味道，進而生病不健康。土壤與地下水對於有機農業是非常重要的健康基石，在不受污染的土壤與底下水孕育的農產品，才是健康的保證。近年環保署設置「水質連續監測自動採樣設備」，就能有效記錄與觀察，灌溉圳路水質是否有受到污染，同時環保署更將底泥的管理納入土壤及地下水污染整治法中，積極推動底泥檢測與維護作業，有效監測有機農業的地下水與土壤的品質，這無疑對有機休閒農場的經營和推動，是一大神助力。中山休閒農業區理事長林長輝經營有機農業8年，與在地農民一同捍衛「生活、生產、生態平衡」的理念。有機紅茶轉型結合在地特色做出市場區隔性宜蘭氣候潮溼多雨，每到春、冬製茶時都是雨季，冬山鄉的茶農近年在夏天研發出紅茶，創出名號、入選全國農村好物，成為新興品牌，成功提昇了茶農的收入。然而，大多數的茶園都位於高山與偏鄉，中山社區發展協會理事長李振幅說，若有不肖業者特意前來掩埋工業廢棄物和污泥，甚至將工業用廢水排入灌溉渠道，都會影響農業發展。因此，環保署特別重視「從農地到餐桌的食品安全」從99年起推動重金屬高污染潛勢農地調查，有很好的成效。相較於過去曾經發生的烏腳病與鎘米事件，宜蘭以環保立縣，對於環境的維護相對來說是模範縣市，從拒絕重工業進入宜蘭，以及現在宜科也僅招募無重工業污染的廠商進駐，並遵守環保署對於污水處理的排放標準，在經濟發展與環境保護中做一個有效的平衡。中山社區發展協會理事長李振幅說：「宜蘭人對環境保護的堅持，是縣民們最好的任性。」相對於全球化的趨勢以及WTO開放進口茶葉，越南茶對台灣茶農有明顯衝擊，但台灣的茶農在環保署協助規範與保護土壤與水源下，擁有良好的有機茶葉品質外，也將紅茶精緻化、提昇產值，現在冬山紅茶的價格比半發酵茶還要高。味道除了蜜香之外，還有花香，像是金萱有奶香、翠玉有野薑花香、烏龍有玉蘭花香，成功做出市場區隔。中山社區發展協會理事長李振幅利用夏季製成的紅茶，不僅有蜜香，還有奶香和花香，成功做出市場區隔。環境永續有賴有機農業保護土壤與地下水「有機農業的土壤一旦被農藥污染，需要10幾年才能回得去。」李振幅說。土壤是大地之母，豐沛的地下水資源更是農作物的生長泉源，土壤健康、水質優良，才能培育出健康的農作物。健康飲食是未來的趨勢，中山休閒農業區理事長林長輝表示，以前就常聽老農在噴灑完農藥，返家飲水時送醫，甚至，有老農在迎風面噴灑時，因為吸入過多噴灑的農藥，直接暈倒送醫的。聽了這麼多農藥對於人體的危害，更枉論農藥滲入土壤與污染地下水的危害了。中山社區發展協會理事長李振幅開玩笑地說，只要生態環境能讓農民獲利，農民自然會去維護這個「有利可圖」的金雞母。透過休閒農業的發展的推廣，讓民眾在週休假日來農事體驗與旅遊，並提昇農民的收入，農民就自然會維護生態環境，才能永續經營與獲得健康。環保署針對台灣各縣市的土壤品質進行調查，可以讓農民了解自己的土壤特性與適合種植的農作物，更能發揮其最好的效益。針對農地土壤不定期監控預防，並整治污染土壤，確保土壤潔淨，讓農民種出健康的農作物。中山休閒農業區理事長林長輝補充說，美好的環境需要大家共同維護，也歡迎更多農民加入有機農業的行列。宜蘭縣有許多有機的場域，就是農民對於環境永續的經營有了共識。維護土讓健康與地下水的潔淨，才能孕育出健康的農特產品、永續經營有機農業。