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陳其邁：確認食安無虞才恢復上架 高雄維持中聯相關產品全面下架
中聯油脂事件持續延燒，行政院今（21）日邀集六都市長參與《食品安全衛生管理法》修法討論。針對衛福部公布部分預防性下架油品及相關產品可恢復上架，高雄市長陳其邁表示，高雄市仍將維持最嚴格標準，待確認食品安全沒有疑慮後，才會同意相關產品重新上架。陳其邁表示，高雄市早在7月9日就要求所有與中聯油脂相關的食品全面下架，不論使用的是去年生產油品，或今年1月至3月、4月至6月生產的產品，一律先行下架，以確保民眾食品安全。他指出，依據《食品安全衛生管理法》第44條有關預防性下架規定，地方政府可依風險評估及相關資訊採取必要措施。由於當時包括查廠結果、扣留油品批號、庫存流向，以及問題究竟發生在原料、運輸或生產等環節仍未完全釐清，因此高雄市決定全面預防性下架。陳其邁認為，若採逐批公告、逐批下架方式，地方執行上將面臨極大負擔，不僅需要反覆查核工廠及通路，也可能造成產品反覆上架、下架，不利第一線稽查及管理。他表示，高雄市政府將持續以民眾食品安全為最高原則，待完整掌握查廠結果、問題批號、檢驗情形及事件全貌後，再評估是否同意相關產品恢復販售。針對衛福部公布部分產品可重新上架，陳其邁重申，在確認食品安全沒有疑慮前，高雄市不會貿然解除下架措施，也將持續關注食藥署後續公布的查廠及檢驗資訊，作為後續決策依據。
赴日購物「別刷這張卡」！ 旅遊網紅親曝慘痛教訓：損失1000日圓
不少民眾赴日本旅遊都會利用免稅優惠購物。不過，近日旅遊網紅「智明愛吃愛旅行」提醒，在日本消費刷卡時，千萬不要使用標示「Business」的商務卡，否則可能會被店家認定為公司用卡，導致無法辦理退稅。「智明愛吃愛旅行」也分享，自己就因此損失了1000日圓，所以發文希望其他旅客別再踩雷。日前旅遊網紅智明在臉書粉專「智明愛吃愛旅行」發文表示，到日本旅遊購物時，一定會遇到需要退稅的時候，因此提醒大家「刷卡時千萬不要使用商務卡（Business Card）」，只要上面有標示「Business」的卡，最好都不要使用。智明解釋，因為部分日本店家看到信用卡標示為「Business」，可能會認定是公司用卡，因此拒絕辦理退稅，雖然有些旅客曾成功使用商務卡完成退稅，但並非所有店家都能成功退稅，「所以保險起見還是不要刷商務卡」，以免結帳後才發現無法享有免稅優惠。智明也分享自己的親身經歷，無奈表示自己前幾天才使用商務卡購物，導致無法退稅，損失了1000日圓。貼文曝光後引發熱議，許多網友紛紛留言分享經驗，「商務卡買的東西視為商務用途，商務用途購買物品非個人使用，所以不能退稅」、「日本買錶，百貨公司的店家有提醒確認是不是刷商務卡，不能辦理退稅，確認後才刷卡」、「因為在日本商務消費不能退稅，所以有這種字樣的信用卡都要避開，可以叫店員退刷再換卡重刷」。不過也有網友表示自己沒有遇到這種狀況，刷商務卡通常都還是能退稅。對此，有網友表示「其實要看通路，百貨公司會比較嚴格，2年前在百貨公司也遇到帶有Business字樣不能退稅情況」、「信用卡上有Business字樣，有機率會被認為是商務採購，這次順利退稅，不代表每次都能成功」、「商務等級卡，確實有可能會發生。我曾經在亞馬遜購物刷商務雙幣卡，之後就被鎖帳號了」。另外，也有網友提醒「這篇文就是個提醒。至於會不會碰上這狀況，就端看消費的人自己是否主動選擇避免使用這卡別，或者碰運氣囉」。
中聯毒油事件延燒！「曾拌麵」受波及再發聲 退費日期、方式一次看
中聯油脂「致癌油」事件持續延燒，男星曾國城投資生產的拌麵品牌「曾拌麵」也受到影響，官方近日透過社群平台再發布聲明表示，即日起開放受影響產品辦理退費，消費者可至原購買通路辦理。PaMi曾拌麵在臉書粉專發文提到，針對近期油品安全事件，食味鮮持續進行產品原料溯源及供應商資料查核。經進一步確認，另一家原料供應商所供應之部分原料，曾使用主管機關公告之受影響油品，包括：福壽香油 3L，批號：BS220426L、福壽大豆沙拉油 18L，批號：C2230426O。公司確認後立即啟動應變措施，完成相關商品下架、回收及現有庫存封存作業，並已全面停用相關油品，更換為查驗通過之安心油品。此外，為進一步確認產品安全，食味鮮已啟動全面性自主送驗作業，將針對目前生產中所有使用食用油脂之產品品項，陸續送交第三方公正檢驗機構進行苯(a)駢芘檢驗，相關結果將於完成後對外公布。食味鮮對於本次事件造成消費者的困擾與不安，再次致上誠摯歉意，並表示自即日起開放受影響產品辦理退費，請依附表所列產品、有效日期／批號及購買日期區間進行核對，並於115年8月31日前，持實體發票、電子發票或受影響產品包裝任一項，至原購買通路辦理退費。聲明指出若於原購買通路辦理時遇有疑問，或已無法確認原購買通路，可透過客服專線、信箱以及臉書，與食味鮮股份有限公司聯繫。食味鮮強調食品安全是對消費者最基本的承諾與責任。會將持續配合主管機關調查與查核，並以最嚴謹、審慎的態度落實原料溯源、供應商管理及產品檢驗，即時更新後續處理與檢驗結果，保障消費者權益。（圖／翻攝PaMi 曾拌麵臉書）
中聯毒油風波擴大！「曾拌麵」2產品中招開放退費 批號、效期出爐
中聯問題油事件持續延燒，藝人曾國城投資生產的拌麵品牌「曾拌麵」也受到波及。品牌所屬的食味鮮股份有限公司發布聲明表示，因接獲供應商通知，部分原料使用到其他批次的異常油品，公司已立即啟動應變措施，下架並回收受影響產品，同時公布相關批號資訊，符合條件的消費者可於期限內向原購買通路申請退費。食味鮮表示，在事件發生後第一時間便啟動溯源盤查，確認產品未使用衛生福利部食品藥物管理署首波公告的異常批次原料油。為了進一步確保食品安全，公司也主動將相關產品送驗，檢驗結果均未檢出致癌物質「苯（a）駢芘（Benzo(a)pyrene）」。不過，隨著問題油事件擴大，食味鮮13日上午接獲供應商來函通知，表示供應給公司的部分原料，使用到向福懋油脂採購、批號為「中聯油脂315-1150510」的異常油品。公司獲悉後，立即全面清查所有使用該原料的產品批號，並完成商品下架、回收及現有庫存封存作業，同時全面更換為符合規範的合格油品。（圖／翻攝自臉書，PaMi 曾拌麵）經追溯盤查後，食味鮮公布本次受影響產品為「香蔥椒麻拌麵」及「胡蔴醬香拌麵」特定批次商品，提醒消費者可依產品口味及外袋標示的有效日期，確認是否屬於受影響範圍。其中，115年5月1日至7月15日期間購買的香蔥椒麻拌麵，以及115年6月1日至7月15日期間購買的胡蔴醬香拌麵，若符合公告效期，可於115年8月31日前持實體發票、電子發票或產品包裝等任一購買憑證，前往原購買通路辦理退費。食味鮮也表示，若原購買通路無法即時受理，或消費者已無法確認購買地點，可透過客服專線、客服信箱或品牌官方Facebook粉絲專頁聯繫，公司將協助後續退費事宜。此外，食味鮮強調，除公告批號外，其餘產品均未使用目前食藥署公告的異常油品原料，消費者可安心食用。針對此次事件造成消費者的不安與困擾，公司也公開致歉，並承諾未來將持續強化食品安全管理與供應鏈把關機制，以更嚴謹的標準確保產品品質及消費者權益。（圖／翻攝自臉書，PaMi 曾拌麵）
西門町水果攤爆天價！「1顆芒果860元」嚇跑韓國人 網怒轟：觀光毒瘤
西門町商圈再爆坑殺外國觀光客！一名網友近日帶韓國親友到西門町遊玩，對方想品嘗台灣芒果，沒想到在路邊水果攤挑選一顆金煌芒果秤重後，攤商竟開價860元，讓原PO當場傻眼，最後決定放棄購買。事件曝光後，引發大批網友討論，不少人痛批部分觀光區攤商哄抬價格，恐影響台灣觀光形象。原PO在Threads發文表示，16日陪韓國家人逛西門町時，對方看到水果攤販售芒果，便想買來嘗鮮。當時攤位標示價格為每100公克80元，由於不清楚水果實際重量，便隨手挑選一顆金煌芒果請店家秤重計價。沒想到秤重完成後，老闆竟表示一顆芒果要價860元，讓原PO直呼難以置信。她表示，「雖然知道觀光地的物價會比較貴，但是一顆欸！一顆860這個價格也太驚悚了吧，聽完直接嚇到逃跑。」貼文曝光後，不少網友分析，以每100公克80元換算，相當於每台斤約480元，與一般市場販售價格相比高出許多。有網友指出，目前市場上金煌芒果價格通常遠低於此，也有人分享在超市一顆僅約89元，認為860元的售價明顯偏高。留言區也湧入大批網友批評，「台灣觀光業的毒瘤」、「絕對不要在西門町買水果，寧可到全聯裡面也有賣」、「不要在任何夜市、商圈 、旅遊景點買水果，那種景區的水果攤販連台灣人都不會買」、「這樣一斤480超級貴，產季大概2-30非產地大概6-70上下，480已經是坑人了」、「西門町的攤商真的是台灣之恥，專門坑外國遊客」。另有不少網友建議，旅客若想購買台灣水果，可優先選擇超市、量販店或傳統市場等明碼標價的通路，價格相對透明，也較能避免因秤重計價產生消費爭議。
轟政府蓋牌毒油風暴說不清 張麗善力挺725上街護食安
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物超標事件持續延燒，藍白將於7月25日號召民眾走上凱達格蘭大道，向民進黨政府表達對食安事件處理的不滿。雲林縣長張麗善今（17）日表示，政府至今未公開說明問題油源頭，讓民眾無法分辨是否買到問題油，更將風險轉嫁給人民承擔，「要上街頭，我們也會跟進」。中聯油脂問題大豆沙拉油事件持續擴大，目前累計已有30批大豆沙拉油納入追查。引發下游食品業者及通路大規模下架、回收產品，食安風暴持續擴大。台北市長蔣萬安上午前往立法院拜會民眾黨團及國民黨團，邀請在野陣營共同支持7月25日凱道集會，向中央表達食安訴求。張麗善表示，雲林縣秉持食安零容忍立場，「要上街頭，我們也會跟進」。談及此次食用油風暴，她以「就像阿婆裹腳布一樣，又臭又長」形容稱，政府拖到現在仍看不到盡頭。到底問題油源頭出在哪裡，是原料還是生產製程出問題，政府至今仍未公開透明交代，民眾自然不知道如何避開問題產品，也對每天吃進肚子的食物感到不安與疑惑。張麗善批評，民進黨一路以來都是雙重標準，過去面臨食安事件時，曾嚴格要求中央負起政治責任，如今執政後卻不斷放寬標準，甚至一再妥協。
隨緣神級泡麵沒了！味丹證實停產 老饕急喊快囤貨
陪伴台灣消費者超過30年的經典泡麵，即將正式走入歷史！味丹旗下「隨緣」系列招牌商品「素魷魚焿湯麵」近日證實因產品規劃調整停止生產，隨著消息曝光，不少民眾才驚覺這款陪伴自己多年的熟悉滋味，早已悄悄從全聯等通路貨架消失。消息迅速在網路發酵，大批老顧客紛紛湧入社群表達不捨，直呼「從小吃到大」、「不吃素也超愛這款」、「30多年回憶沒了」，也有人疑惑為何人氣商品會突然停產。事件源於一名網友日前在臉書社團「泡麵公社」表示，近期不少人反映已買不到「隨緣素魷魚焿湯麵」，自己走訪全聯等賣場同樣遍尋不著，因此寫信向味丹客服詢問，最終獲得產品已停產的回覆。客服表示，「素魷魚焿湯麵」因公司產品規劃調整，將於現有庫存售完後停止販售，同時感謝消費者長年支持，未來公司仍將持續投入新產品研發，希望帶來更多優質且美味的新選擇，也建議消費者可參考其他系列商品。消息曝光後，不少忠實粉絲難掩失落，留言區瞬間湧入大批回應，有人表示「難怪最近跑了好多家都找不到」、「這是隨緣最經典的口味之一」、「居然停產了，真的太可惜」、「我從林憶蓮拍廣告的年代就開始吃」、「這是我最愛的泡麵之一」、「陪伴30多年竟然說停就停」、「吃完麵再把白飯加進湯裡，根本是一絕」、「不吃素的人都會愛上這個湯頭」，不少人更感嘆，去年才看到這款商品與全家便利商店聯名推出鮮食，如今卻傳出停產消息，令人十分錯愕。「隨緣」系列是味丹旗下歷史最悠久、也是最具代表性的素食泡麵品牌之一，自1994年推出以來，成功打開台灣素食泡麵市場，也陪伴許多家庭走過30多年歲月。品牌當年邀請歌手林憶蓮拍攝廣告，進一步打響知名度，讓隨緣系列成為不少人共同的飲食記憶，也奠定其在台灣泡麵市場的重要地位。其中，「素魷魚焿湯麵」更被許多消費者視為隨緣系列的代表作，也是不少人口中的「經典三強」之一。產品以特製素沙茶、素肉燥調和出濃郁湯底，再以烏醋增添酸香層次，重現台灣傳統魷魚焿的羹湯風味，鹹香中帶有微酸口感，層次豐富，不僅受到素食族群喜愛，也吸引不少葷食者長年支持，甚至有人形容風味宛如麵攤現煮，因此多年來始終擁有一群死忠粉絲。近年味丹更將這款經典口味與全家便利商店合作推出聯名鮮食商品，憑藉高度還原的湯頭特色掀起話題，再次吸引年輕族群認識這款老品牌，也讓許多老顧客重溫熟悉的滋味。未料聯名熱潮過後不久，卻傳出停產消息，讓不少人直呼措手不及。根據《NOWNEWS今日新聞》引述味丹已回應證實，「隨緣素魷魚焿湯麵」將隨現有庫存售完後正式停止販售。實際查詢momo購物網、PChome及部分實體賣場，仍可找到少量庫存，對於想再次品嚐這款陪伴台灣人超過30年的經典泡麵的消費者而言，恐怕得把握最後購買機會，否則這碗熟悉的滋味，未來只能留存在記憶之中。
中聯毒油風暴延燒！賈靜雯拌麵品牌「賈以食日」也中鏢 急公布退貨退款辦法
中聯毒油風暴持續擴大，藝人賈靜雯與弟弟賈子宸（衛斯理）共同創辦、成立8年的拌麵品牌「賈以食日」也受到波及。對此，負責營運賈以食日的「匠日生活股份有限公司」昨（16日）在臉書粉專發出聲明稿指出，為保障消費者權益，公司已立即停止受影響批次商品出貨與販售，完成庫存封存，並通知各銷售通路辦理下架及回收作業，「對於此次事件造成消費者的不安與不便，我們深表歉意。」賈以食日昨在臉書粉專發文貼出匠日生活股份有限公司的聲明稿稱，針對主管機關公告之油品事件，賈以食日於第一時間啟動食品安全應變機制，全面清查原料、生產批次及產品流向，並持續配合衛生福利部及地方主管機關辦理相關調查作業。因主管機關更新受影響油品批號範圍，經公司進一步追溯清查確認，「賈以食日麻花麵」部分批次商品所使用之油品涉及本次受影響範圍，相關油品來源為福懋油脂股份有限公司沙拉油（中聯批號：315-1150510）。為保障消費者權益，賈以食日已立即停止受影響批次商品出貨與販售，完成庫存封存，並通知各銷售通路辦理下架及回收作業。經追溯清查，本次受影響商品資訊如下，請消費者核對商品名稱及有效日期，受影響商品資訊如下：商品名稱：賈以食日麻花麵 有效日期（批號）：2027/05/17賈以食日說明，凡持有上述批次商品之消費者，可於2026年8月31日前，持賈以食日麻花麵商品、產品外包裝或購買憑證（如發票、電子發票或訂單紀錄）至原購買通路辦理退貨退款，「若原購買通路無法受理，或無法確認原購買通路，歡迎透過以下方式與賈以食日聯繫，我們將儘速協助處理。」客服專線：(02) 2396-7851服務時間：週一至週五 09:00–18:00LINE官方帳號：@chiaselect賈以食日也強調，目前官方網站販售之賈以食日麻花麵，有效日期為2027/01/12，非本次公告之受影響批次，「對於此次事件造成消費者的不安與不便，我們深表歉意。賈以食日將持續秉持公開、透明及負責任的態度，配合主管機關辦理相關作業，並持續精進原料驗收、供應商管理及食品安全追溯機制，以維護產品品質與保障消費者權益。」
致癌油風暴2／業者怨桶裝油狂漲沒人管 教授：不是下架就沒事
針對業者質疑高雄市政府「擴大預防性下架」致癌油品，導致食用油價格飆漲等問題，高市府表示，並未查出整體食用油價格上漲或油品囤貨，聯合哄抬價格之情形，至於受害業者求償，願意協助進行團體訴訟。此外，此次食安風暴，有學者認為，重點在政府對於大型油廠的實驗室，有沒有監管到位，並質疑「到底是哪個環節出了問題」？小攤商在這次食安風波也受到衝擊，面對客戶質疑，必須自清。（圖／報系資料照）針對油品價格上漲問題，高市府表示，根據主計處截至115年7月上旬消費者物價查價結果，所查「麻油、香油」、「沙拉油、調理油」及「葵花子油、橄欖油等其他食用油」共21項商品中，20項商品價格均維持不變，僅有一項於萬家福量販店販售之「不飽和調合油」（2公升）價格由200元調漲至319元，漲幅59.5%，事件發生前廠商自主性調漲，其他尚無觀察到整體食用油價格不合理上漲情形，市府消費者服務中心也未接獲囤貨油品、聯手哄抬價格之情形。高市府強調，將密切針對食用油及其他民生物資價格進行查訪，以掌握物價走勢，必要時會進行啟動跨局處穩定物價小組進行實地稽查。但此說法業者認為「問A答B」，他們反映的並非市售民生食用油，而是工廠、餐廳用的「業務用桶裝油」，這些油廠直接販售給食品、餐飲業者的油品，所有業界人士都知道漲價，唯獨政府不知道！高雄市長陳其邁率先提出「預防性下架」，中央跟進，中聯三廠與台糖油品全都列管。（圖／報系資料照）此外，高市府「消費者服務中心」迄今計受理5件食安相關申訴案，主要是退費衍生爭議，市府消保官表示，如有接到具體反應情事將第一時間進行了解，必要時將報請公平交易委員會依公平交易法第25條規定調查處理，以維持交易秩序與消費者權益。民眾或店家發現有業者不合理哄抬，也可撥打法務部調查局24小時檢舉專線（0800-007-007）。針對本次事件食用油下架事宜，高雄市政府衛生局表示，中聯油脂供應泰山、福懋、福壽等業者之大豆沙拉油，因近期接連遭通報油品檢出致癌物苯駢芘超標，顯示本案風險擴大，已非侷限單一生產日期、批號，同產線原料油品符合「有危害衛生安全之虞」，需進行預防性管理。故高雄市政府依據中央食藥署相關公告，以及《食品安全衛生管理法》第7條第5項 、第15條第1項第3款以及第41條第1項第4款規定，要求高雄市食品相關業者，針對中央公告中聯公司風險油產品，以及混用到中聯油脂調和風險油產品，不論批號、規格、效期、販售通路或用途，皆停止販售使用、下架，採預防性食安管控處置，以維護民眾食品安全。至於業者提出，希望政府協助向中聯等油廠求償，市府表示，行政院已經提出將由中央與地方合作，協助消費者媒合消保團體，進行團體訴訟，維護消費者權益；至於訴訟相關費用之補助，則依照《食品安全衛生管理法》規定，由衛福部食安基金支應。高市府消保官正受理爭議申訴案及協調，如經協調仍有20人以上消費爭議未和解，消保官同時主動洽請優良消保團體協助提起團體訴訟，市府亦將以預算支應團體訴訟補助，全力保障消費權益。針對此次食安風波，餐飲系教授張簡勢坤指出，下架只是亡羊補牢，重點在於，「中聯」這些大廠都有實驗室，都必須接受政府監管，每一批油品出貨前，實驗數據都必須提供給主管機關；此事「致癌油事件」，說白了就是「中聯」發現問題，隱瞞一段時間後才自首，但致癌油已經大量流出市面，才需要下架，到底政府對實驗室的監管，哪個環節出了問題？若源頭處理好，類似情形就不會再發生。
愛之味也中鏢！「2商品」用到致癌油 公布退貨退款辦法
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標，受影響產品持續擴大，多家業者陸續公布退換貨方案。食品廠愛之味14日發布聲明表示，經追蹤追溯與全面清查後，共有2款產品受到影響，已開放消費者憑發票或購買憑證辦理退換貨或退款。愛之味指出，公司在獲悉上游供應商原料檢出苯駢芘超標後，立即啟動追蹤追溯及全面清查作業，確認受影響產品包括「愛之味珍保玉筍」120公克玻璃罐裝，有效日期為2028年4月17日及2028年4月20日；以及「愛之味素食沙茶醬」2800公克鐵罐裝，有效日期為2029年4月14日、4月15日、4月17日及4月20日。愛之味表示，購買上述產品的消費者，可持發票或其他購買憑證，前往原購買通路辦理退換貨或退款，相關通路也將協助後續作業。針對此次事件，愛之味表示，公司長期採購原料皆依相關規定辦理驗收及品質管理。本次因上游供應商原料不符合法規要求，公司將依主管機關規定配合辦理後續處置，同時持續落實食品安全管理制度，加強原料管控與產品品質管理。愛之味開放退款。（圖／愛之味官網）
研究曝1零食「聞香味」能降低飢餓感 營養師：每天必吃
許多人認為巧克力是不健康的零食，但營養師科提斯近日指出，他每天把95%黑巧克力當零食吃；他解釋黑巧克力富含膳食纖維和多種礦物質，特別是高含量的「可可多酚」，適量食用不僅能保護心血管、抗發炎，甚至還具備控制體重的卓越效果。營養師科提斯在臉書粉專「營養師科提斯-陪你打造健康好身體」指出，可可富含兒茶素、花青素及原花青素，其中表兒茶素佔酚含量35%，是最主要活性成分，並含有膳食纖維，以及礦物質鎂、銅、鉀、鐵等，同時也點出可可的多種健康功效。首先是在保護心血管方面，科提斯表示，可可多酚能有效改善人體內皮功能並協助降低血壓。其運作機制在於刺激內皮細胞合成一氧化氮，促進血管舒張，同時發揮抗血小板凝結、抑制血管平滑肌的功能；臨床研究指出，糖尿病患者連續30天補充可可多酚，血管舒張功能獲得顯著改善。此外，可可多酚強大的抗氧化力能降低體內低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的氧化程度，從根本阻斷動脈粥狀硬化的開端。除了血管健康，科提斯提到，可可多酚能透過調控特定信號通路，降低神經膠質細胞的發炎反應，並活化長壽基因以抑制神經毒性，達到預防阿茲海默症的作用。同時，可可多酚能增加腦源性神經滋養因子並提升腦部血流與含氧量；功能性磁振造影（fMRI）研究已證實，年輕受試者在攝取可可3小時後，大腦灰質血流量有顯著增加。對於深受腸胃問題困擾的族群，科提斯揭示，補充可可多酚能幫助腸道內的乳酸桿菌與雙歧桿菌等益生菌增殖，進而活化調節型T細胞，產生抗發炎的細胞激素。在動物實驗中，可可多酚已證實能有效減緩結腸炎引起的腸道縮短與發炎，甚至有醫學文獻建議，可將多酚成分引入發炎性腸道疾病患者的管灌營養配方中。在體重控制上，科提斯也指出，可可多酚能活化特定受體，抑制體內脂肪酸合成並促進產熱，進而減少脂肪生成、促進脂肪分解並改善胰島素阻抗。更有趣的是，國外研究發現，肥胖或過重族群甚至只要「聞到」黑巧克力的香氣，就能促使體內飢餓素分泌下降，達到抑制食慾、降低飢餓感的神奇效果。最後，科提斯提醒，可可多酚雖然對心血管、大腦與腸道健康益處多，但民眾切勿為了追求健康而盲目暴飲暴食；在研究中所使用的多酚劑量，若單靠食用黑巧克力恐需攝取極大份量，反而可能吃進過多熱量。因此科提斯建議，將純度高（如95%）的黑巧克力定位為「健康替代零嘴」，在嘴饞時適量享用，就能在滿足口腹之慾的同時，輕鬆為身體提升防護力。
從企業實戰看食農新創落地關鍵 好食好事「創辦人升級日」聚焦AI、數據與成長
AI 應用、永續法規、消費市場變動與資本環境調整，正同步改變新創企業的成長路徑。對創辦人而言，下一階段的競爭力，已不只來自產品與技術本身，更取決於能否掌握組織推進、數據判讀、永續思維與財務韌性。好食好事於 7月舉辦「HAOSHiFounder Gathering #01｜創辦人升級日：AI、數據與成長」，邀請德淵企業董事長蕭向志及核心團隊、ECOCO 循環經濟創辦人李漢揚、六堆伙房總經理劉光凱，以及WeMo Scooter 創辦人吳昕霈，與好食好事生態系夥伴交流。 四組講者分別來自上市企業、循環經濟、餐飲品牌與共享移動平台，從不同產業的第一線經驗，回應新創走向市場前必須面對的關鍵課題。好食好事於 7月舉辦「HAOSHi Founder Gathering _01｜創辦人升級日：AI、數據與成長」。（圖片提供／頂新和德好食好事）永續材料成為食品供應鏈新課題隨著減塑與永續法規推進，食品包裝材料的選擇，正成為企業因應市場與通路要求的重要環節。德淵企業分享可分解黏膠與綠色材料在外銷蔬果標籤、寶特瓶易脫標籤與包裝減量上的應用，也讓在與會者看見，包裝選擇不只牽涉成本，更與法規因應、品牌形象與通路要求密切相關。蕭向志董事長也提出企業創新過程中的「有效試錯」觀點。面對新材料、新市場與新應用場景，團隊需要在可控範圍內持續驗證，並將市場回饋轉化為下一步決策依據。AI 導入考驗組織推進力AI 導入的難題，往往不只在工具本身，更在於組織是否能跟上工作方式的改變。ECOCO循環經濟創辦人李漢揚分享，面對全公司導入AI 的未知、工作流重塑與組織適應，他選擇直接推進。他提到：「雖然不確定可不可以，但是我沒有遲疑。」這句話也點出創辦人在組織轉型中的關鍵角色。蕭向志董事長提出企業創新過程中的「有效試錯」觀點。（圖片提供／頂新和德好食好事）數據經營要回到決策現場數據的價值，在於能否被轉化為具體經營判斷。六堆伙房總經理劉光凱從財務判讀、定價邏輯與顧客消費資料分析切入，說明數據如何回到產品組合、營運效率與經營決策。對食農與食品新創而言，產品進入市場後，更需要理解成本結構、消費行為與通路條件，才能讓創新走向可持續的商業模式。成長之後，更要看懂現金流與財務節奏當資本市場逐漸回到獲利能力與經營韌性，創辦人也必須掌握財務、組織與市場節奏。WeMoScooter 創辦人吳昕霈，回顧 10 年創業歷程，提醒創業者早期成長固然重要，但公司能否持續推進，最終仍要回到現金流、財報與預測數據等底層能力。好食好事表示，本場活動希望打造創辦人共學與產業交流場域，讓團隊能從不同產業的實戰經驗中，重新盤點自身成長路徑。未來也將持續串聯企業、業師與生態圈夥伴，陪伴食農新創在市場、產業與企業合作的路上，讓技術落地、讓創新被看見。
大豆沙拉油陷食安危機！泰山董座發公開信道歉 捐3000萬提升檢驗量能
泰山企業14日深夜發布公開信，回應近期大豆沙拉油食安事件。董事長劉偉龍除代表公司向消費者及社會大眾公開致歉，也宣布兩項重要措施，包括全面暫停大豆沙拉油相關產品上市銷售，以及捐贈新臺幣3,000萬元，協助提升國內食品安全檢驗量能。劉偉龍表示，食品安全始終是企業最重要的責任，無論事件最終調查結果及責任歸屬為何，只要產品掛上泰山品牌，就代表企業對消費者的承諾，也是無法迴避的責任。他指出，此次事件引發消費者不安及社會高度關注，公司對此深感歉意，並願意承擔應負責任。針對案件進度，劉偉龍指出，目前全案仍由主管機關及司法機關調查中，泰山將秉持誠實、透明的原則，全力配合調查並提供完整資料，同時尊重司法程序及最終調查結果。由於案件受到偵查不公開原則限制，公司現階段不便針對個案內容進一步說明。泰山表示，事件發生後已將保障消費者權益列為優先工作，自6月30日起即展開相關商品下架、回收及退款作業，並採取從寬、從優方式協助消費者辦理退費。除可透過原購買通路申請退款外，若無法透過原通路辦理，公司也提供憑消費紀錄退費機制，並安排專人回收商品及聽取消費者意見，希望妥善處理後續事宜。因應事件帶來的衝擊，泰山宣布，未來除遵循主管機關對產品復售的規範外，也將採取高於法規要求的管理標準。在所有相關產品尚未達成每一批皆經具公信力的第三方專業檢驗單位確認沒有疑慮之前，大豆沙拉油相關產品將持續停止上市銷售。劉偉龍強調，公司寧願放棄市場，也不願讓消費者承擔任何風險。此外，泰山承諾捐贈新臺幣3,000萬元，協助提升臺灣食品安全檢驗量能。公司表示，食品安全除仰賴企業自主管理外，也需要整體產業與檢驗能力同步提升，因此將支持政府推動更高標準的食品安全管理，相關經費將用於擴充檢驗設備及人力資源，並交由主管機關委請具專業與公信力的單位統籌運用，後續執行方式及合作對象將待與主管機關討論後再行公布。針對外界近來關注的公司治理及股權結構議題，劉偉龍表示，中聯油脂自1995年成立以來，一直由專業經理人依相關法令規範負責營運，公司治理不會因股權結構變化而受到影響。他強調，泰山始終堅持誠信經營，並遵守公司治理規範，不容許任何違反法令或治理制度的情況發生。劉偉龍最後表示，希望社會各界關注事件時，能以事實及查證資料作為討論基礎，避免將未經證實的推論與案件連結，讓事件回歸食品安全本質，也有助於釐清真相、回應社會關切，並持續推動後續改善工作，維護消費者權益。
沙拉油失寵！致癌風暴掀換油潮 賣場曝2款油銷量飆近2成
中聯油脂大豆沙拉油遭驗出一級致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene）超標，引爆的食安風暴持續延燒，不僅波及多家食品品牌及餐飲業者，也影響消費者採買習慣。量販與超市業者發現，近期不少民眾暫時避開大豆沙拉油，轉而選購橄欖油、酪梨油及葵花油等替代品，其中橄欖油、酪梨油銷售成長最為明顯，部分商品業績已較事件爆發前增加近兩成。這波風暴源於中聯油脂生產的大豆沙拉油於6月底被驗出苯駢芘含量超過法規標準，後續追查發現問題油品已流向多家品牌及下游通路。根據衛生福利部食品藥物管理署最新統計，相關產品累計出貨約5756.7公噸，目前回收約1641.4公噸，回收率約28%。受影響產品涵蓋泰山、福壽、福懋等品牌共50項油品，下游則包括聯華食品、7-ELEVEN、鼎泰豐、路易莎、爭鮮、貴族世家等業者。受到事件影響，民眾選購食用油也出現明顯變化。全聯表示，近期橄欖油需求明顯增加，帶動相關商品業績出現雙位數成長；愛買也觀察到，自7月初起，消費者明顯改買葵花油、橄欖油及酪梨油，其中又以橄欖油、酪梨油成長最為突出，銷售表現較以往增加近20%。在回收作業持續進行之際，食藥署14日同步公布預防性下架產品的重新上架原則。針對福壽、福懋及泰山等業者使用的原油及相關產品，將檢驗52件原油檢體及321件終端產品檢體，只有上游原油與對應產品全數符合規定，才能恢復上架販售。食藥署指出，只要任何一件原油檢體檢驗不合格，即使後續終端產品檢驗合格，相關產品仍不得重新上市，希望透過更嚴格的把關機制，降低食安風險，重建消費者信心。不過，中央公布重新上架機制後，也引發地方政府不同看法。台北市長蔣萬安認為，在風險尚未完全釐清前就討論恢復販售時機，容易引發外界疑慮；新北市長侯友宜也表示，問題源頭若未徹底查明，不應急於讓相關產品重新上架，呼籲中央以食品安全為最高原則，審慎處理後續作業。
致癌油流入市面！鼎泰豐也中鏢 急下架7款禮盒、開放顧客退費
中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘（BaP）」檢出超標4倍，事件持續追查當中，多家業者受到影響，而知名連鎖餐廳鼎泰豐也聲明，中央廚房曾進貨食藥署公告的異常批號油品，用於7款冷凍禮盒，雖未達下架標準，但已主動下架回收，若民眾購買到特定有效期限的商品，可帶著購買憑證到原購買處辦理退費。鼎泰豐指出，接獲相關訊息後，立即啟動溯源盤查及應變機制，就內部登錄系統、進貨單、生產排程及食藥署公告資訊進行交叉比對；經過清查門市及中央廚房現有庫存及使用中的油品，確認無食藥署公告之異常油品批號，並預防性更換為其他經檢驗合格品牌之大豆沙拉油。鼎泰豐表示，經追溯資料盤查，各門市未曾使用異常批號油品，但中央廚房曾進貨食藥署公告的異常批號油品，使用於特定效期冷凍禮盒，雖然受影響的禮盒未達食藥署公告下架標準，惟為保障消費者權益並善盡企業責任，已主動通知通路下架回收，而未出貨商品也已全數封存。鼎泰豐提到，消費者若曾購買以下效期的品項，可於2026年8月7日（含）前，持購買憑證至原購買處退費：1、鮮肉/菜肉大包禮盒（網購/通路）有效日期：2026.07.25、2026.08.012、菜肉蒸餃/香菇素餃禮盒（網購/通路）有效日期：2026.07.07、2026.07.143、紅燒牛肉麵禮盒（網購/通路/門市）有效日期：2027.04.04、2027.04.18、2027.04.25、2027.05.164、蝦肉/鮮肉紅油抄手禮盒（網購/通路/門市）有效日期：2026.08.265、菜肉紅油抄手禮盒（網購/通路/門市）有效日期：2026.09.03、2026.09.106、極品豬腳禮盒（通路）有效日期：2027.05.177、香菇素包禮盒（網購）有效日期：2026.08.08、2026.08.15鼎泰豐說，對於本次事件造成消費者疑慮與不安，深感歉意；將全力配合主管機關及相關單位查核作業，並持續精進食品安全管理機制。
生技拚專利財1／股王藥華藥躋「千金股」 48億國際訴訟激勵自建全球通路
藥華藥（6446）股價創高1570元，登上台股生技股王並晉升「千金股」的歷程，是台灣生技產業最具代表性的「浴火鳳凰」故事；開創了台灣首家從新藥選題、研發、臨床試驗、取得歐美藥證，到「自建全球銷售團隊」的孤兒藥廠商業模式，打破過去台灣新藥廠只能依賴國外授權的宿命。藥華藥可說是20年磨一劍，尤其在2020年面臨合作8年夥伴控告、國際仲裁恐要賠償48億元天價嚴峻挑戰，CTWANT當時獨家採訪到「全村第一赴美讀博士，化學老師返台創業走上新藥燒錢路」「77乳加老董提攜同鄉有為讀書人」……感動故事，六年來司法奮戰，堅定初衷完成新藥研發、上市，營收與每股盈餘EPS屢創新高。台灣政府大力推動生技製藥產業，2002年將生技列入『兩兆雙星』產業，創辦人暨執行長林國鐘博士受時任行政院政務委員楊世緘及經濟部工業局長尹啟銘等鼓勵及邀請，辭去美國工作回台，與董事長詹青柳於2003年創立藥華藥，目標是打造國際級新藥廠。團隊研發出核心新藥 Ropeg（P1101，長效型干擾素），切入罕見血癌「真性紅血球增多症（PV）」的第一線用藥市場。當時罕見血癌病市場由跨國藥廠壟斷，藥華藥憑藉改良干擾素結構，大幅降低副作用並提高療效，被中研院院士評為「打敗羅氏大藥廠」的奇蹟。藥華藥股價在2026年起大幅爬升成為千元股，目前股價最高來到1570元。（圖／翻攝自Yahoo股市）藥華藥的股王之路並非一帆風順，期間經歷了多次打擊，最大危機是遭合作夥伴鬧上法院的跨國仲裁巨額面臨的鉅額賠償，當時在P1101陸續申請歐、美、台的藥證時，竟遭對方以藥華藥延遲出貨等理由提告，2020 年國際仲裁庭判決藥華藥需賠償高達約新台幣48億元，股價因此苦吞三根跌停板，從103元跌至73元。但藥華藥經營團隊頂住壓力不放棄，於2022年獲德國聯邦最高法院最終判決勝訴免賠，締造國際仲裁翻盤的罕見紀錄，解除財務斷鏈危機。
生技拚專利財4／奈米塗層技術授權國際大廠 多年合作續約締造穩定營收
對於奈米醫材（6612）於國內司法審理中爭取營業秘密的勝利，維護醫材研發授權商權益，CTWANT採訪到總經理陳秉淳，他很有信心地說，奈米醫材技術在性能表現與量產穩定之間取得良好平衡，具備高度技術門檻與實際應用價值，並已於多項產品中成功導入，也因此獲得市場與客戶長期驗證。陳秉淳說，奈米醫材營收來源主要分為三大類，權利金收入約佔20％，技術服務收入約佔18％，及人工水晶體等醫材、射出成型等銷售收入佔62％。其中，塗層技術授權和技術服務屬於穩定的獲利來源，該公司近年重點大幅拓展高毛利的人工水晶體、植入器等醫材完整產品線。奈米醫材每年投入可觀研發費用，建立產品獨特市場性。（圖／翻攝自Yahoo股市）奈米醫材產品線，從塗層、到植入器，再到人工水晶體的研發與製造，專注施作白內障手術、眼科系列的醫材產品，並從美國開始，併購大陸、美國等多家公司，作為台灣、美國、中國等區域市場的生產與行銷基地。陳秉淳說，奈米醫材1989年成立後持續投入研發經費，在塗層技術上，不僅授權知名國際大廠，替多家國際品牌大廠提供技術服務，擁有一定全球市佔率，尤其是在此訴訟中關鍵的「塗層溶液」，更是讓奈米醫材在市場上佔有領先地位。此外，奈米醫材並積極布局歐洲、澳洲、南美、中東、東南亞等區域，並已通過歐盟MDR及CE認證；特別是在歐洲市場，前進西班牙的人工水晶體市占率超過8％，高階產品市占率達15％。美國則因收購MBI公司增強了品牌與通路覆蓋。針對本次訴訟，陳秉淳說，當發現市場上出現疑似不當使用相關技術成果之情形時，經審慎評估後決定採取法律行動，以維護智慧財產權並確保產業之公平競爭環境。案件歷經完整審理程序，最終法院認定相關侵權事實，支持 ASTP之主張。此次判決的意義不僅在於個案結果，更代表對創新價值與長期研發投入的肯定，亦有助於建立產業對智慧財產權保護的共識與規範。未來，ICARES集團將持續深化全球技術研發，並積極推動國際專利與技術保護布局，以確保創新成果獲得完善保障。陳秉淳說，同時，應用奈米集團亦將秉持開放且正向的態度參與市場競爭，並對任何侵害智慧財產權或營業秘密之行為，採取必要且適當之行動。他強調，這不只是一次勝訴，更是對技術價值與長期研發投入的再次確認。我們將持續以創新為核心，為產業與客戶創造更高價值。
生技拚專利財2／把「一顆藥賣到全世界」 藥華藥寫下動人浴火鳳凰奮戰史
多數台灣新藥廠在解盲成功後，會將外國市場授權給跨國大藥廠分潤，但藥華藥決定挑戰難度最高、最燒錢的「全球在地化佈局」，在美國、日本、中國等地自建商業化行銷團隊。這在當時被法人視為高風險的「瘋狂舉動」，因為新藥公司普遍缺乏全球通路與保險談判經驗。藥華藥在2026年上半年營收達119.77億元、年增74.59％，創同期新高；5月自結盈餘每股稅後純益（EPS）為2.66元，第一季EPS達5.79元。在其營收連續14季創新高，股價一舉衝破1000元大關，風光坐穩生技股王與市值王寶座，法人預估第二季獲利將優於第一季，全年可望賺逾2個股本。2021年Ropeg 正式取得美國FDA藥證，並成功打入美國最大醫療體系給付名額，處方藥滲透率開始瘋狂拉升。2024年受美洲、佔比近8成及歐亞市場放量帶動，全年營收衝上97.3億元，首度達成全年轉虧為盈，EPS達8.96元，證明自建銷售通路成功賺取高毛利。藥華藥專注在罕見血癌孤兒藥研發之路，營收獲利愈加顯現。（圖／CTWANT資料照）藥華藥之所以能成為生技界的「新護國神山」，核心在於「選題精準（罕見血癌孤兒藥）」，專利自主， 自建全球全價值鏈，即一條龍研發與銷售；挺過了國際仲裁訴訟，用營收獲利財務數據向市場證明，台灣新藥公司確實有能力靠自己把「一顆藥賣到全世界」。
台灣也有賣！「人氣蛋白粉」遭爆含致癌重金屬 美好市多挨告
好市多（Costco）近日傳出食安爭議！美國好市多賣場一款人氣「Orgain有機蛋白粉（Orgain Organic Protein Powder）」疑似含有鉛、鎘、砷等致癌重金屬等成分，目前已有消費者提起集體訴訟。據了解，台灣好市多也有販售該產品，消息曝光後引發消費者關注。根據《衛報》報導，這起集體訴訟本月7日在美國華盛頓州聯邦法院提出。7名原告控訴，好市多販售的「Orgain有機蛋白粉」標榜高品質、純淨及營養，卻被檢驗出含有鉛、鎘及砷等致癌重金屬。原告表示，這家零售廠起碼「知道或應該知道」重金屬的存在，存在不公平貿易行為、涉嫌誤導消費者，因此要求業者賠償並揭露產品中重金屬的種類及含量。訴狀中引用美國《消費者報告》（Consumer Reports）及非營利組織「潔淨標章計畫（Clean Label Project）」的檢測結果佐證。其中，《消費者報告》去年曾抽驗23款市售蛋白粉產品，發現超過3分之2的產品含有重金屬，而「Orgain有機植物蛋白粉香草豆口味（Vanilla Bean）」更驗出鉛含量超過《消費者報告》設定的安全標準。據了解，世界衛生組織（WHO）及美國食品藥物管理局（FDA）都曾提醒，若長期攝取過量重金屬，可能增加引發癌症、生殖系統異常、心血管疾病、皮膚疾病，以及肝臟、腎臟與腦部受損等風險。面對此次風波，Orgain發言人表示，植物性原料確實可能含有天然環境中的微量物質，公司所有產品均符合現行食品安全法規及相關規範，「我們對產品的安全性和品質充滿信心」。此外，截至目前，美國好市多尚未公開回應訴訟內容。值得注意的是，遭點名的蛋白粉除了在美國好市多販賣外，也有在亞馬遜（Amazon）、沃爾瑪（Walmart）及iHerb等通路販售，而台灣好市多也有販售同品牌、同名稱、同口味的蛋白粉，且同樣在美國製造，官網售價為新台幣1199元。台灣好市多也有販售該蛋白粉，售價為新台幣1199元。（圖／翻攝自台灣好市多官網）
中聯第3批毒油流向曝！故宮晶華、路易莎又中鏢 食安處急驗26批大豆油
中聯毒油風波延燒，台中市食品藥物安全處（以下簡稱食安處）今（12）日公布最新稽查進度，第三批超標油品（批號315-1150510）的第二層下游流向，以及第二批超標油品在台中市的下游業者名單，同時第三層以下受影響業者再新增26家、累計達91家，其中故宮晶華、路易莎再度中鏢。為防堵問題油品竄流，食安處不僅勒令全面停止使用並完成下架，針對中聯油脂今年4月至6月生產的其餘26批大豆油全面送驗，報告最快下週出爐。台中市食安處表示，針對5月10日生產的第三批超標大豆原料油（批號315-1150510），檢驗結果顯示苯駢芘（BaP）達2.9 μg/kg，已明顯超出法定標準。食安處目前已完全掌握該批總計逾千公噸的問題油品流向，分別出貨至福壽實業706.25公噸、福懋油脂353.8公噸及泰山245.8公噸，並衍生出11項產品、共26個批號。今日首度揭露的第二層流向中，包含福壽實業下游176家，其中包括故宮晶華、六福開發和路易莎；福懋油脂下游98家，名單則有貴族世家和美食家食材通路。目前市府均已發函，勒令相關業者依規定全面下架回收。在5月12日生產的第二批超標油品（批號313-1150512）部分，其衍生品資訊經最新盤點修正為16項產品、39個批號，食安處今日也進一步公開台中市內62家下游涉案業者名單，竟出現全聯福利中心、好樂迪KTV、胖老爹炸雞和遠百企業（愛買）。此外，稽查人員重新比對第二層流向資料後，因排除重複計算與批號誤植，將福懋油脂的第二層業者由原先登載的117家修正為99家，目前已完成精確的資料校正，並逐一核對進出貨紀錄與有效日期，確保所有問題產品皆已進入預防性下架程序。為全面釐清中聯油脂產品的潛在風險，食安處持續鎖定該公司於今年4月至6月間生產的29批大豆油進行溯源追查。除了先前已抽驗符合規定的2批產品以及首批超標油品外，食安處已於7月8日將其餘26批油品全數送交第三方專業檢驗機構進行化驗，預計從下週起將陸續取得檢驗報告。