過於濃郁
」
東京拉麵之王歡慶15週年 3天北中南快閃推限定套餐吸客
飢腸轆轆的時候品嘗一碗拉麵，瞬間便能療癒身心。有「東京拉麵之王」美譽的「麵屋一燈」今年迎來15週年慶，特別以以「一燈十五，職人續章」為主軸，攜手台灣拉麵祭於8/28～8/30展開全台巡迴活動，三天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及台北統一時代店，日本社長坂本幸彥也親臨台灣。此次巡迴還特別推出期間限定的「尊榮套餐」，由於預購此套餐不僅能參與15週年限量一番賞，有機會抽中如小燈箱、悠遊卡、miyazaki訂製款圍巾／方巾等品牌周邊，還能與坂本幸彥近距離交流，因此北中南限定席次販售消息一出，台北場立即秒殺、甚至還敲碗加場，目前8/29的高雄場仍於17：30～19：00、19：30～21：00兩個時段分別保留少量現場席次，南台灣的粉絲若感興趣記得把握時機。「舒肥鴨胸沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「梅酒氣泡」（後）香甜開胃、「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」甜脆鹹鮮。（圖／魏妤靜攝）「煎鴨肝櫻桃莓果醬」的鴨肝腴滑香濃，搭配果醬平衡解膩。（圖／魏妤靜攝）過往麵屋一燈不僅曾勇奪「拉麵Database」冠軍，更創下170人大排長龍、需等候4小時才能入席的傳奇紀錄，成為許多饕客必朝聖名店。坂本幸彥受訪時表示，每邁入5、10或15週年，對他來說都是尤為重要的里程碑，此時都會推出相應的限定餐點、套餐以饗粉絲。由於他擁有法餐廚藝背景，除了創業以來常見將法式料理技法融入拉麵之中，在特定週年限定套餐也常以鴨胸、鴨肝等食材入菜。例如這次詮釋15年來傳承與創新的尊榮套餐中，賓客除了可先小酌風味優雅的餐前酒「梅酒氣泡」，透過細緻氣泡與酸甜清爽的滋味揭序；接下來也可從旬饌「舒肥鴨胸沙拉」開始品嘗，經過低溫烹調的鴨胸肉質軟嫩，搭配酸香的紅酒橙醋醬逐步喚醒味蕾；接續可再試試雅肴「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」，酥脆塔殼承載鮮甜蟹肉與以西式香料拌製的蛋黃醬，並以煙燻魚子醬點綴，展現細膩層次；再進入濃味「煎鴨肝櫻桃莓果醬」，香煎鴨肝搭配溫熱的蜂蜜蛋糕，淋上主廚特製莓果醬，濃郁風味與果香交織。因應15週年慶推出的「海貝清湯拉麵」口味，湯頭不會過於濃郁、入口具有炙燒香氣。（圖／魏妤靜攝）麵屋一燈社長坂本幸彥為了15週年慶活動快閃來台。（圖／魏妤靜攝）坂本幸彥也提到，在以往5、10週年推出的限定口味，他會從原本的熱賣品項發想，奠基於經典之上再翻新，像是這次的「海貝清湯拉麵」亦是如此。壓軸的潮椀「海貝清湯拉麵」是店內經典的「干貝雞湯拉麵」輕奢升級版，在原本的基底之上再加入智利淡菜與蛤蜊醬汁，以此豐厚底蘊；湯中還添上以柚子醬油醃漬過的炙燒干貝與干貝雞油，使湯頭在清爽中又有鮮明的炙燒香氣。品牌方提到，雖然套餐內其他開胃菜屬於3天活動限定，但「海貝清湯拉麵」將採單賣方式在全台門市續賣至年底。坂本幸彥也表示，今年度還將在台再展4家店、年底前全台預計達到9家店，明年初將繼續展店，未來還將持續往亞洲國家拓點。定置漁場三代目特色餐點包括「鮮魚美白湯麵」、「招牌柚子胡椒麵」、「小川椒濃胡麻醬沾麵」、「酥炸鬼頭刀魚塊」等。（圖／定置漁場三代目提供）定置漁場三代目台北中山店佔地約30坪、設有兩層樓空間，共約30席座位。（圖／定置漁場三代目提供）另外來自花蓮的魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」也於8月中旬進駐拉麵激戰地的台北市中山區，該品牌創立於2019年，以東台灣現流魚獲與傳統定置漁法為基礎，打造出獨具台灣味的膠原魚白湯拉麵，一路從花蓮開到羅東、基隆與花蓮將軍府，今年首次插旗台北。台北店延續「產地直送、在地風土」的品牌核心，從七星潭北方4公里處的東昌定置漁場將漁獲新鮮直送餐桌，重現膠原魚白湯的純粹鮮美，本次開幕也首度推出與「杜甲 A-Ma」聯名的「小川椒濃胡麻醬沾麵」，打造兼具創意與台灣味的限定新品，只在台北中山店獨賣。定置漁場三代目的靈魂湯頭「膠原魚白湯」採用每日新鮮直送的魚骨，以大火熬煮6小時以上，熬出乳白色濃郁膠質，入口鮮醇、濃而不膩。除了招牌魚白湯拉麵，這次因應中山店開幕推出的限定新品「小川椒濃胡麻沾麵」，則以品牌自製的濃胡麻醬基底，搭配杜甲榮獲iTQi獎章的「小川辣椒油」，麵體選用Q彈滑順的中粗波浪麵條，能牢牢吸附香辣醬汁，佐以炙燒鬼頭刀魚片、溏心蛋與時蔬，口感層次豐富。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
今年中秋好法式1／蕭邦《夜曲》浪漫加持 以濾掛咖啡搭佐開心果磅蛋糕、檸檬蛋白餅
如果以往中秋節多半選擇傳統糕餅的人，今年正巧想換換口味，不妨試試充滿法式風情的各色點心！跨越世代、耳熟能詳的鋼琴詩人蕭邦作品《夜曲 Op.9 No.2》，今年成為「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）中秋禮盒靈感，不僅將黑膠、鋼琴旋律融入禮盒設計與咖啡風味想像，還搭配6款點心新品、6款精選人氣甜點和2款達文西咖啡跨刀烘製的義式咖啡，推出「暮・夜月曲」系列禮盒，提供雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒等3種選擇，即日起開放預訂並提供9折試吃優惠，每款限量100組。「暮・夜月曲」系列包裝請來Studio Kanari設計團隊操刀，盒身回歸深法過往經典的藍色手工盒，黑膠音軌與星空意象更躍然而上。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）這次深法推出6款點心新品分見於不同禮盒中，要一網打盡需選擇雙層款。（圖／魏妤靜攝）深法延續2023年以來中秋禮盒「月夜」系列的創作軸心，今年定調為「暮・夜月曲」，深法創辦人Rick特別提到：「禮盒名稱刻意在暮與夜之間刻意加了頓點，就是想提醒總在日暮後、夜寐前才能休息片刻的現代人，這段難得的時間不妨坐下來聽聽音樂、好好享受甜點。」這次禮盒亮點不少，先來說說首次推出的6款新品，記者首推「開心果草莓磅蛋糕」與「伯爵茶檸檬蛋白餅」，前者為創造更鬆軟的口感而加重雞蛋比例，咀嚼之間可慢慢感受到西西里開心果獨特的香味與油潤感，還有酸甜草莓乾的芬芳；後者則將屏東檸檬加入蛋白餅中，當蛋白餅在舌尖化開時，還有一抹酸香中和甜感，也幫助緩和佛手柑過於濃郁的氣味。其他新品包括結合東方元素的「芝麻瑪德蓮」與「玄米柑橘夾心蛋糕」，瑪德蓮向來是深法中秋的經典標配，今年特別融入日本的九鬼黑芝麻，在濃郁奶油香中還嘗得到黑芝麻粉的咬感與芝麻醬香氣；夾心蛋糕則以Q彈的布雪小蛋糕為蛋糕體，除了將煎茶、白芝麻和玄米香氣混入其中，夾心部分也在白巧克力基底中巧妙點綴國產茂谷柑糖漬果乾，在口中留下酸甜餘韻；異國香料也成為新品特色之一，Rick原本要製作費南雪，但因不願降低具有熱帶水果香氣的墨西哥單一產區66%巧克力比例，而增加雞蛋來平衡組織結構，意外做出較濕潤香醇但非典型費南雪口感的版本，索性將其取名為「巧克力金磚蛋糕」；最後一款「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，口感鬆脆、齒頰留香。雙層頂級款會附贈以深法Logo為原型製作的多功能磁扣（左），也是唯一納入達文西「夜曲」、「波爾多的小星星」濾掛咖啡的禮盒。（圖／魏妤靜攝）此外，深法「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好評的「柑橘堅果脆餅」，以及強勢回歸的「法式水果軟糖」等12款點心，依據不同款式滿足消費者需求。由於去年深法與烘豆名店達文西合作的藝伎濾掛包備受好評，今年再度強強聯手，設計出兩款以音樂為靈感、皆具有前、中、後味的濾掛咖啡。其中「夜曲」由3支淺中焙的配方豆組成，前段是如晨霧般輕柔的白花香，中段呈現芭樂與柑橘交織的清亮果香，後段則有熟果與黑加侖香氣層層展開；另一款「波爾多的小星星」則由6支不同焙度的咖啡豆混搭，具有紅酒般的果香與甜感揉合堅果氣息的深沉底蘊，特別適合沉澱心情時品飲。「藍夢之境」內含「黑鑽松露阿曼德」、「黑鑽松露費南雪」、「PAUL凍乾咖啡迷你杯」各8入。（2,500元，圖／PAUL Taiwan提供）「巴黎星月」內含「法式烤布蕾蝴蝶酥」14入、「經典楓糖派」18入、「PAUL毛氈提袋」1入。（980元，圖／PAUL Taiwan提供）另外來自法國、擁有136年歷史的百年烘焙甜點餐廳PAUL，繼2024年中秋禮盒熱銷秒殺後，2025年又推出台灣限定款中秋禮盒「藍夢之境」與「巴黎星月」。其中「藍夢之境」以復古法式皮箱搭配優雅的深邃藍為主色調，開盒瞬間，臻藏其中的是黑鑽松露系列—費南雪與阿曼德，封存了黑松露獨特的香氣與奢華風味，搭佐PAUL咖啡豆研磨成的凍乾咖啡，細緻品味，如同展開一場巴黎月夜之旅；獨家推出的「巴黎星月」禮盒，靈感源自PAUL 百年門市建築，以深邃靛藍盒身搭配以金色線條勾勒的建築與星月煙火，並以「法式烤布蕾蝴蝶酥」與「經典楓糖派」詮釋中秋滋味，附贈PAUL毛氈提袋，心意更顯周到。即日起全台門市開放預訂，最快9/2開始取貨，即日起至8/31前預購享早鳥95折優惠，企業大宗採購於9/15前預訂滿50盒（含）以上享9折及免運。
2025上半年最值得入手的療癒系香氛！Diptyque、SABON、LUSH、LOEWE讓你聞香秒放鬆
有沒有發現，日子一忙起來，連好好放鬆的時間都變少了？這時候，一點療癒系香氣就能讓生活瞬間變美好，壓力再大也能瞬間秒舒壓。不管是下班回家點燃一顆香氛蠟燭，還是出門前噴點能讓自己安心的香水，氣味的魔力就是這麼神奇。今年春天，Diptyque、SABON、LUSH、LOEWE都推出了讓人秒放鬆的香氛新品，從櫻花、柑橘、鼠尾草到電影感的木質調，無論你是喜歡清新還是沉穩，都能找到最適合你的舒壓香氣。來吧，一起用香氣療癒身心！1.Diptyque 櫻花香氛蠟燭——讓家裡充滿春天的味道當天氣漸漸回暖，心情是不是也開始跟著期待春天的美好？Diptyque 2025限量櫻花香氛蠟燭就是春天的最佳代言人，點燃後，整個空間瞬間充滿粉色泡泡的氛圍。Diptyque 櫻花香氛蠟燭 190g / 2,300元（圖／品牌提供）這款蠟燭融合了果香與麝香調，帶點玫瑰的柔和氣息，彷彿站在櫻花樹下，被微風吹拂，享受那種浪漫又短暫的美好。如果你喜歡帶點詩意的居家香氛，這顆蠟燭絕對能讓你的房間變成夢幻春日時光。Diptyque 櫻花香氛蠟燭 190g / 2,300元（圖／品牌提供）2.SABON 綠野尋蹤淡香精——噴上就像走進春天後院如果你是清新香調的愛好者，那麼SABON這款綠野尋蹤淡香精一定會讓你一試成主顧！它的香氣就像一場微風輕拂的春日散步，一開始是柑橘與大黃的爽朗香氣，然後慢慢帶出野生鼠尾草與百里香的層次感，尾韻還帶點細膩的花香和檸檬清香。最棒的是，它的持香度剛剛好，不會過於濃郁，但也不會轉眼消失，讓你的舉手投足都充滿恬淡悠閒的氛圍。如果想讓香氣更持久，記得先用SABON的絲綢身體乳打底，再輕噴這款淡香精，持香效果會更棒！SABON 綠野尋蹤淡香精 80ml / 2,980元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）3.LUSH 詩籤藥局 - 詩眠之夜系列——讓氣味+詩詞陪你放鬆入眠失眠星人請注意！LUSH這次直接把「詩」和「香氛」結合，推出了超有儀式感的「詩籤藥局 - 詩眠之夜」系列。不僅有能幫助放鬆的香氣，還搭配療癒詩句，讓你在忙碌一天後，好好沉澱心情。如果你經常翻來覆去睡不著，試試「失眠之夜 Insomnia」詩籤藥罐，裡面的香氣主打薰衣草、洋甘菊與鎂鹽，可以搭配甜睡時光鎂鹽按摩芭或睡公主身體噴霧使用，另外還有「一夜好眠 Sleeping Pills」與「靜心自觀 Mindfulness」等不同香氣選擇，針對不同的放鬆感官需求，找到最適合自己的氣味處方。LUSH 詩籤藥局 - 失眠之夜 Insomnia 藥罐 / 380元（圖／品牌提供）LUSH 詩籤藥局 - 失眠之夜 Insomnia 藥罐 / 380元（圖／品牌提供）4.LOEWE 漫步馬德里系列——一場嗅覺版的西班牙之旅如果你喜歡有故事、有文化底蘊的香水，LOEWE的「漫步馬德里系列」就是你的最佳選擇。這次品牌特別推出三款全新香氛，靈感來自馬德里的標誌性地點，每款香氣都像是在訴說一個關於西班牙的故事。1.田園之家淡香精：融合紫羅蘭、檀香木與麝香，聞起來像走進一座充滿綠意的城市公園，非常適合喜歡清新木質調的人。LOEWE 田園之家淡香精 100ml / 10,650元（圖／品牌提供）2.普拉多美術館淡香精：用洋甘菊、快樂鼠尾草、黑醋栗與荔枝打造層次豐富的嗅覺體驗，適合想要展現獨特個性的人。LOEWE 普拉多美術館淡香精 100ml / 10,650元（圖／品牌提供）3.遨遊多雷電影資料館淡香精：帶著廣藿香與香草的神秘氛圍，就像踏入一間充滿復古氛圍的藝術電影院，適合喜歡深邃層次感的人。LOEWE 遨遊多雷電影資料館淡香精 100ml / 10,650元（圖／品牌提供）這系列不僅氣味獨特，瓶身設計更是充滿藝術感，淡灰色磨砂玻璃搭配天然大理石瓶蓋，放在梳妝台上就是一件精品藝術品，光看著它們的外瓶身就好療癒！
飄香惹議1／蕭亞軒弟弟烘咖啡 味道太香被檢舉
蕭亞軒與弟弟蕭聖諺去年在文山區開咖啡廳「歐比咖啡」，當時還祭出唱蕭亞軒的歌就送咖啡的行銷活動，顯現姊弟感情甚篤。不過本刊接獲爆料，指蕭聖諺過去會在咖啡廳該址烘咖啡豆，後來遭人檢舉，他只好改到工業區烘豆。蕭聖諺開的「歐比咖啡」就在台北市文山區木柵運動公園旁，店名源於3個兒子給他的暱稱，店面不大，算是小而精緻，店內還可以直接看到對面遼闊大公園，氣氛算是很清幽。開幕時，蕭亞軒送上花籃祝賀，還在IG幫弟弟大力宣傳：「咖啡好喝的程度我都想打工了。」蕭聖諺對咖啡製成有極大熱情。（圖／翻攝歐比咖啡臉書）蕭亞軒的稱讚其實並非老王賣瓜，蕭聖諺的主業是在蕭媽媽生前創立的「元超國際股份有限公司」擔任負責人，開店的原因是想分享對咖啡的愛好，他因為喜歡喝咖啡，便培養了做咖啡的嗜好，花了心思去研究，甚至還考得Q Arabica Grader 國際咖啡品質鑑定師等證照，相當不容易，在店內販售的咖啡豆及咖啡飲料品項，都是源自他親烘的精品咖啡豆。只是即便有親姊姊天后光環加持，傳出蕭聖諺過去會在咖啡廳位址烘咖啡豆，遭民眾檢舉味道過於濃郁，但蕭聖諺也相當配合處理，改到工業區烘製咖啡豆，店面僅做販賣銷售，盡速將爭議平息下來。本刊傳訊詢問蕭聖諺遭民眾檢舉一事，但至截稿前未能取得回應。蕭聖諺目前改在工業區烘咖啡豆，再拿到店內販售。（圖／翻攝歐比咖啡臉書）
大地色OUT！沒想到現在櫃上賣爆的竟然是紫色、綠色、藍色眼影！
不知道是不是因為大家戴口罩已經習慣了不畫唇彩，反而都開始著重起眼妝XD。櫃姐都說今年的眼影盤意外的銷量比往年都好很多，而且就連向來台灣女生不太敢嘗試的黃、綠、藍等彩色眼影，都創下了驚人銷售紀錄，畢竟如果只想畫眼妝，大地色未免也太一成不變，試著挑戰看看以前從來沒嘗試過的顏色，反而更有耳目一新感。現在專櫃賣超好、即將完售的彩色眼影盤是它們！SUQQU晶采立體眼彩盤#131、迪奧經典五色眼影仲夏遊樂園限量版#287。（圖／品牌提供）另外這盤最近在韓妞界引發熱議的多達12個配色的眼影盤，因為換算下來價錢非常超值只要1,200元，就連小資女也願意投資買來用它一整年XD。（圖／品牌提供）翠綠美眸這樣畫今年許多品牌都推出了跳脫基本配色的眼影，不過像這樣的迷人鮮綠色雖然很時髦，但如果不希望讓妝感過重、過於濃郁的話，可在眼窩處打底時先加上一點黃色眼影，接著再塗綠色才會更有薄透感。並記得眼線只描繪內眼線即可，最後輕刷上一層睫毛膏增添深邃度就大功告成。其實綠色也能很好駕馭。（圖／莊立人攝）綠色眼影推薦。Visée光澄輕紗眼影盒 #GR-7／300元、植村秀創藝無限眼影 #P455／600元、Celvoke玩色煥彩彩妝霜 #EX12／1,050元（圖／品牌提供）
居家香氛怎麼用才對？原來直接放空調下根本是錯誤擺法！！
現代人越來越重視居家生活空間，不只是擺飾品要特別講究，就連香氛也成為了品味人士的必收用品。但你知道像擴香、噴霧這類商品其實也有正確用法嗎？位置該擺哪、香味混搭技巧全部一次告訴你。直接放空調出口下是大忌很多人會覺得既然買了室內香氛，為了讓香味飄散所以會特別放在空調出口的位置，但其實這樣反而會加速香味揮發導致整個香味過濃；反而像是沙發旁、沙發後或一走進家門靠近玄關處的壁面會更適合。柔和香氛更優於濃郁香氛在選擇適合居家空間的香氛味道時，除了自己的喜好跟與擺放區的整體風格是否能互相搭配外，還有一點大家很容易忽略的是香味不要是過於濃郁的調性；一個完美的居家香氛應該是可跟空間巧妙融合為一體，而非喧賓奪主反而成為空間裡的主角，所以偏柔和的調性才是是首選。巧妙混搭呈現獨一無二味道其實居家香氛也跟個人香水一樣可以混搭玩香，但絕不是直接將兩瓶喜歡的香氛倒在一起喔！因為這樣可能會有無法預期的化學變化甚至是變成了不喜歡的味道卻無法再還原，所以最推薦的方法應該是在同一個空間擺放兩瓶不同大小尺寸、不同味道的香氛，這樣就可以隨時更換；或是將不同味道的室內噴霧噴撒在另一種香味的擴香枝上，也是很聰明又不怕會失敗的混搭法。