酵母粉
」
免疫系統也能練起來！醫曝「5食物」能幫身體對抗癌細胞
免疫系統也能練起來！基因醫師張家銘透露，免疫系統可透過「訓練型免疫」強化，關鍵在於日常生活的正確刺激。例如攝取β-葡聚糖（如燕麥、香菇）能提升免疫細胞記憶力，適度運動可優化其代謝效率，而輕微感染或壓力甚至能增強防禦力。但他也提醒，錯誤飲食（如高油糖）會導致免疫失衡。基因醫師張家銘今（24日）在臉書發文稱，經常有人問他：「我想讓免疫力變好，到底該怎麼做？」在他的專業觀點中，提升免疫力不僅僅是早睡或補充保健品那麼簡單，而是需要「有方向、有方法地去訓練它」。這聽起來或許像是實驗室裡的專業操作，但張家銘強調，訓練免疫系統其實是非常生活化的事，就藏在日常飲食與生活習慣中。 張家銘將免疫系統比喻為人體內的軍隊，這支軍隊需要刺激、學習甚至「升級」。他特別提到近年科學界證實的「訓練型免疫」（trained immunity）機制，顛覆了傳統認知。過去醫學界認為只有T細胞、B細胞等適應性免疫細胞具有記憶能力，但現在發現，單核球、巨噬細胞、自然殺手細胞等先天免疫系統成員，也能透過訓練形成類似「戰鬥記憶」的特性——只要給予正確刺激，這些免疫細胞就會變得更加敏銳高效。 關於具體訓練方法，張醫師提出3招：首先，攝取能幫助免疫細胞「學習」的食物。他特別推薦富含β-葡聚糖（β-glucan）的天然食材，如燕麥、香菇、猴頭菇、靈芝和酵母粉。這些成分經研究證實能影響骨髓造血幹細胞（HSPCs），促使它們分化出更具「智慧」的免疫細胞，甚至具有抗癌潛力。 其次，張家銘強調運動對免疫系統的改造作用。他解釋，規律的中等強度運動不僅是體重管理手段，更能引發免疫細胞的代謝重整，提升其工作效率。第3招可能令人意外：適度的免疫挑戰其實有益健康。張家銘引用研究指出，像流感病毒感染這類經歷，反而能強化肺部巨噬細胞的防禦能力，甚至降低未來肺癌風險。 不過張家銘也嚴肅提醒「錯誤訓練」的危險性。長期高油高糖飲食會使免疫細胞陷入「過度警戒」狀態，形成慢性發炎體質，這種「學壞」的免疫系統反而可能助長癌細胞生長。他比喻這就像讓士兵長期處於非理性的備戰狀態，最終導致敵我不分的混亂局面。 「身體不是沒能力，而是沒被教對方向 」，張家銘強調，免疫系統的可塑性遠超一般人想像，關鍵在於提供正確的「生活教材」。他總結道：吃對食物、規律運動、優質睡眠與正向思考，這些日常選擇其實都在默默塑造免疫系統的戰力層級，我們給予怎樣的生活訓練，免疫系統就會回報相對應的防禦能力。這種訓練的終極目的，不是為了對抗疾病，而是為了更有品質地活著。
爸開車吃「蔥花捲」酒測值竟0.4！女兒曝血檢結果喊冤 內行揭原因
蔥花捲的食材有中筋麵粉、酵母粉、橄欖油、糖粉、水、青蔥和鹽，沒想到有駕駛吃了蔥花捲開車上路，酒測值竟高達0.4亳升，遠高於0.15亳升的上限，當場被警察帶走！有女網友指出，自己的爸爸就遇到這種狀況，不理解為何會有酒精反應。對此，有內行人指出，有可能是澱粉類咀嚼會發酵，產生酒精反應。這名女網友在Dcard發文「因為蔥花捲被抓酒駕」，表示父親在住家附近被臨檢，當時他正咀嚼著蔥花捲，但警方並未給予15分鐘休息時間或漱口，也沒有告知相關權益，結果父親的酒測值竟高達0.4毫升，隨被警方帶上警車。原PO表示，爸爸當天和前一天完全沒有飲酒，媽媽吃了蔥花捲後檢測，「結果那支類似指揮棒的也有反應，但因為不是駕駛人所以不給測有數值的機器」，爸爸被拘留到傍晚才獲釋，隔天早上就前往醫院驗血，目前正在等檢驗報告，但原PO不解，爸爸怎麼會因為吃蔥花捲被抓酒駕。這篇貼文PO出後引發眾人熱議，有人認為，蔥花捲不可能加酒精，「蔥花捲的食材有中筋麵粉、酵母粉、橄欖油、糖粉、水、青蔥、鹽，這些材料都沒有酒精，覺得您父親說謊」、「呼氣酒精濃度測試是測你肺裡吐出來的空氣的酒精含量，不是你嘴裡的食物殘渣」。另有人推測，「應該是產生發酵效應，產生酒精反應吧，跟吃太多荔枝一樣」、「不是含酒吧，是澱粉類咀嚼會發酵，那個也會有反應」。不過也有網友認為，應該是這位父親說謊，「你是單純到真的相信你爸的話嗎？」、「吃蔥花捲吃到0.4這樣寫小說的？」，「騙人沒吃過蔥花捲還是騙人沒喝過酒」、「家裡開麵包店的，饅頭裡根本不會添加酒精」，甚至奚落，「信他沒喝酒不如信我是秦始皇」、「你怎麼會信酒駕仔的屁話」？對此，原PO後續更新，父親的血檢結果已出爐，醫院檢驗顯示酒精濃度0，證明確實未飲酒，目前依正常程序提交申訴，將檢驗報告交由相關單位審核。她強調，當初發文是因為不知如何處理，才上網求助，並非刻意炒作；對於部分網友的質疑，她說，「如果我爸真的酒駕，我何必發文讓大家砲轟」？CTWANT關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！
老公幫泡感冒藥 人妻喝一口「驚覺是酵母粉」傻眼：狠狠教育一頓
大陸寧夏一名王女士因為感冒，便請老公幫他沖泡感冒藥，沒想到她喝了一口感覺不對勁，後來才發現老公粗心地把酵母粉誤當感冒藥沖泡，讓她相當傻眼，消息曝光後，也讓不少網友笑翻，直呼「該跪CPU吧」。綜合陸媒報導，事發於10日，寧夏一名王女士因感冒請老公幫她沖感冒藥，後來老公把沖好的藥端上來，王女士喝了一口後，感覺味道非常不對勁，跑到廚房一看，發現酵母粉和感冒藥都在流理台上，粗心的老公也沒仔細看，直接把酵母粉誤當成感冒藥，讓王女士相當傻眼，並表示已經狠狠的把老公教育了一頓。消息曝光後，不少網友紛紛留言笑稱「哈哈，搓衣板不疼，跪CPU吧」、「下回再別嫌老婆胖了」、「有次我不在家，我老公把膏藥當鼻炎貼給女兒貼鼻子上了，我女兒說鼻子眼睛那裡好辣，我老公還說辣就對了，說明起效了」、「我有一次給我男朋友沖了一包過期感冒沖劑，吃完才發現」、「沒副作用吧，跪搓板，力度太大了吧」。
中秋月餅吃不完捏餡做包子 還有「番茄炒月餅」震驚百萬人
每年過完中秋節剩下最多的應該就是月餅，總讓人煩惱到底吃到何年何月才能清空。近日有大陸網友發揮巧思，將月餅的當作餡料做成包子；安徽某大學學餐還推出一項「番茄炒月餅」，引發網友討論。近日有網友在微博上傳一段做包子的影片，他說，「沒吃完的月餅做成包子吃起來就沒那麼膩了。」從他貼出的影片中可見，首先先把月餅捏碎，加入紅糖和酵母粉再加入溫水，揉成麵糰後再加入餡料，發酵完蒸好就大功告成。網友看了留言「感覺浪費餡，本來月餅是酥酥的，蒸完都軟了」、「我家真這樣做過很好吃」、「你嫌它還不夠甜，還加糖」。月餅做成的包子。（圖／翻攝八心八箭是個俗人微博）10日在安徽芜湖某大學餐廳有道「番茄炒月餅」很熱門，學生表示，「當時我和朋友在學餐看到這道菜都驚呆了，社群都被這道菜洗版了。」而炒月餅也很快被拿光。從原PO貼出的影片中可見，一堆切兩半的月餅和番茄炒在一起，難以想像這道「黑暗料理」吃起來的口感。影片曝光後，有超過110萬撥放人次，網友紛紛留言「好像豬飼料」、「月餅大清倉」、「這樣是不是都不用發月餅了，比較省也算過中秋」、「你拿了這個菜是真的喜歡吃嗎」、「剩月餅去哪裡了這不在這兒呢」。看月餅包子影片請點我。看番茄炒月餅影片請點我。