醬蟹
」 醬蟹 韓國
台灣樂團強勢登釜山音樂節 血肉果汁機期待嗑美食
北流推動國際合作，再度將台灣音樂推向世界，金曲樂團血肉果汁機將於9月26日至28日在2025年釜山國際搖滾音樂節主舞台登場，火力全開展現重金屬的極致魅力，勢必讓韓國樂迷感受來自台灣的硬派實力。血肉果汁機在今年的JAM JAM ASIA 亞洲音樂節（JJA）的演出中，憑藉爆發力十足的現場能量震撼全場，引起韓國音樂媒體《Age of Band》的關注，在得知血肉果汁機即將登上釜山國際搖滾音樂節後，該媒體更主動提出專訪邀約，代表台灣音樂正在亞洲市場持續掀起迴響。對於即將站上韓國舞台，血肉果汁機興奮直呼：「血肉要帶上台灣街頭的風景去嗨翻現場，讓觀眾身在韓國，卻彷彿靈魂已經來過台灣了！」雖然過去從未與韓國音樂人直接合作，但他們盛讚韓國樂壇的成熟度與勇於突破的精神，並期待未來能有交流機會。至於私下最期待的事？團員們笑說：「當然是韓國美食！部隊鍋、醬蟹、烤肉，全都要吃一輪！」北流自2023年起啟動「國際音樂人交換計畫」，陸續派出雷擎、康士坦的變化球到韓國演出，今年再推血肉果汁機前進釜山，不只展現台灣音樂的多元面貌，也為跨國合作開創新模式。早在今年5月，釜山國際搖滾音樂節更首度跨出韓國，與北流攜手舉辦「前往釜山搖滾 Road to BU-ROCK」台北場，邀集拍謝少年、百合花、我是機車少女與血肉果汁機接力開唱。當時血肉果汁機就曾許下「希望能站上釜山舞台」的心願，如今透過北流的國際合作計畫正式實現。
「骨妹」CP廖子妤、余香凝再同台 《女孩不平凡》入選釜山影展相約吃醬蟹
台港澳愛情電影《女孩不平凡》由澳門才女導演徐欣羨執導，找來廖子妤與余香凝攜手合作，卡司還有台灣女星韓寧、香港新生代潛力女星許恩怡、鄧濤、劉漪琳、台灣新演員陳孟琪共同演出。該片入選第30屆釜山國際影展「展望」（Vision Section）全新競賽單元，並將於影展進行世界首映。導演徐欣羨與廖子妤、余香凝聽聞釜山影展入選消息都難掩喜悅，「金三角」夢幻組合將再度合體，已相約在釜山重聚，攜手亮相並大啖當地美食醬蟹。《女孩不平凡》故事橫跨澳門、台北與香港三地，描繪女性在不同人生階段的愛與自我覺醒，17歲的青春懵懂、22歲的不夠勇敢、34歲歷經現實打磨後的成熟與蛻變。全片在港、澳、台多地取景，細膩捕捉城市風貌與情感變化，呈現屬於這一代亞洲女性的獨特光影故事。韓寧（左）首度主演電影《女孩不平凡》與鄧濤共譜戀曲。（圖／綺影發行提供)導演徐欣羨2017年首部長片《骨妹》，讓當時仍是新演員的廖子妤與余香凝以細膩真摯的演出廣獲好評，雙雙躍升為亞洲影壇最受矚目的新星。而後，廖子妤也因該片入圍多項新人獎，並在《梅艷芳》中奪得香港電影金像獎「最佳女配角獎」，以扎實演技獲肯定；余香凝演技也持續精進，2023年以《白日之下》榮獲香港電影金像獎「最佳女主角」，成為新一代影后。這次三人因《女孩不平凡》再度聚首，對她們而言是情感與創作上的雙重回歸。 釜山國際影展全新競賽單元「展望」（Vision Section），旨在精選韓國及亞洲地區具開創性與潛力的獨立電影，聚焦亞洲電影未來的多元面貌。 廖子妤聽聞入選好消息開心表示：「很榮幸《女孩不平凡》被選入釜山國際影展「展望」競賽單元。這部電影和角色對我有很大的意義，除了與余香凝再次合作，更見證我們與導演、攝影師，以及整個團隊在8年來的成長與蛻變。故事圍繞女孩三個成長階段，背後也融合了每個參與女孩的生命經驗。很期待在釜山與大家相聚，順便一起去吃醬蟹！」 余香凝也相當期待說：「相隔8年後再與Fish（廖子妤）及徐欣羨導演合作的作品可以入圍釜山國際影展，而且還是世界首映，意義非常重大。我希望能將電影的訊息帶到更遠的地方，也期待觀眾喜歡這個故事，更期待電影正式上映的那一天！」香港新生代潛力女星許恩怡(右)與劉漪琳在《女孩不平凡》配對。（圖／綺影發行提供)導演徐欣羨也感性表示：「很榮幸也很高興《女孩不平凡》能在釜山國際影展世界首映。這是一部充滿愛與真誠的電影，台前幕後的每位伙伴都傾注心力，期望這個關於三位城市女孩的故事，能與世界各地的觀眾產生共鳴。」
海鮮饕客有福！生醃醬蝦醬蟹「這裡」獨家開賣 福容大啖「澎嶼宴」海鮮桶
隨著氣溫節節攀升，清爽鮮甜的海鮮料理成為饕客們消暑、提振食慾的首選。台北市中山區美食據點「春大直」全新品牌《味爵》，主打「台式生醃」與活體海鮮現煮，難得在台灣也能享受到韓國的「醬蟹」美食；福容大飯店也推出夏季限定料理「澎嶼宴」海鮮桶，嚴選來自澎湖海島的鮮甜海味，打造出視覺與味覺雙重享受的島嶼盛宴。福容大飯店推出以澎湖海鮮為主角的夏季限定料理「澎嶼宴」海鮮桶。（圖／業者提供）大直美食地標「春大直」近期再添生力軍，全新品牌《味爵》今年春季正式進駐主廚市場，店家主打台式生醃與活體海鮮現煮的餐飲品牌，其中「剝皮辣椒醬蟹」「高粱酒香生醃龍蝦」「生醃紅魔蝦」等更成為店內招牌。《味爵》主理人唐先生介紹，「剝皮辣椒醬蟹」以花蓮剝皮辣椒醬醃製6小時，辛辣中透出甘甜，蟹膏飽滿、蟹肉滑順，建議先來電預定；「高粱酒香生醃龍蝦」選用雲林蒜頭與高粱酒醃製10小時，龍蝦肉質彈嫩、酒香濃郁，則是老饕必點的隱藏版美味。他表示，過去想吃生醃料理，總得飛到韓國或東南亞，因此讓他萌生創造「台式生醃口味」的念頭。不僅是生醃，《味爵》也有各式現撈現煮的熟食料理，可自行選擇烹調方式，並提供代客料理服務。值得一提的是，春大直開放式餐飲空間，讓消費者可輕鬆體驗跨櫃點餐、自由搭配的用餐方式，隔壁正好是《Sakemaru》清酒專門店。清酒達人推薦，「台式生醃醬蟹」可搭配「篠峯愛山純米 うすにごり無濾過生原酒」，酒感清爽，入口的直白酸度解膩又能打開味蕾敏感度，能細品到蟹肉的甜味，享受台式海味與日式酒香交織的美好。福容大飯店今年夏天再度深耕在地，推出季節限定「澎嶼宴」海鮮桶，力挺台灣本地食材。為了讓消費者品嚐到最鮮甜的海味，福容大飯店行政總主廚親自遠赴澎湖漁港，精選龍蝦、扁蟹、旭蟹、冰卷、扇貝、劍蝦、墨魚花枝丸等豪華海鮮，搭配福容秘製干貝ＸＯ醬，打造出視覺與味覺雙重享受的島嶼盛宴。這道「澎嶼宴」海鮮桶以重磅鐵桶傾倒上桌，霸氣十足，彷彿親臨漁港現撈上岸，每一口都能嚐到大海的鮮味，讓人胃口大開。「澎嶼宴」海鮮桶自即日起至8月20日止，全台9間福容分店同步上市，包含台北一館、漁碼店、福隆店、桃園機捷A8店、桃園店、麗寶福容店、高雄店、花蓮店與嘉義福容voco酒店。「澎嶼宴」每桶6人份售價3680元+10%，每日限量供應。福容家會員除享折扣外，再送沁涼啤酒2瓶；憑福容美食通用券3張，可兌換1桶海鮮桶，並加贈6瓶啤酒或福容紅酒1瓶。
帶病回家3／泰國潑水節慎防3疾病 韓國大啖美食後「要吃驅蟲藥？」專家給答案
泰國潑水節猶如華人農曆春節，2025年的潑水節從4/12至4/16，吸引台灣等世界旅客前往，專家提醒要特別注意M痘、登革熱、腸胃炎3種疾病。南韓也是台灣民眾最愛旅遊國家之一，由於嗜吃生食，韓國當地民眾習慣每半年吃一次驅蟲藥，藥師提醒，如果當心吃進寄生蟲，返台後可在醫師指示下服用驅蟲藥即可，不必過分擔心。泰國於今年1月向世界衛生組織（WHO）通報3例新型M痘，根據疾管署資料，M痘原是透過接觸動物感染，2022年發展出能透過人際接觸傳染的IIb型，引發全球大流行；2023年3月，剛果民主共和國發現首例第I分支性傳播案例，後續爆發人際傳播Ib型病毒疫情，此類型M痘傳染性更高。由於泰國出現新型M痘，疾管署建議前往泰國的高風險族群先接種疫苗，M痘疫苗需接種2劑，2劑間隔至少4週，接種疫苗至少需14天才可產生完整保護力，民眾出遊前如預期有風險行為，應提早至少6周前接種疫苗。若已來不及接種，就建議避免出入可能與不特定人士密切接觸之高風險場域，旅遊期間也應避免接觸野生動物，減少人畜共通傳播風險。如有出現發燒、皮疹、水泡或膿疱等疑似症狀，務必於入境時主動洽疾管署檢疫站協助評估。除了M痘之外，泰國旅遊也要當心登革熱、腸胃炎。新南向人員健康服務中心執行長、台大家醫科醫師彭仁奎表示，建議戶外活動時穿著淺色長袖衣褲、包鞋及長襪，儘量減少裸露部位，並正確使用含敵避（DEET）成分的防蚊蟲藥劑，預防病媒蚊叮咬。韓國美食包括醬蟹、醬蝦等皆是生食，因此許多韓國人習慣定期吃驅蟲藥預防寄生蟲。（圖／翻攝自維基百科）此外，國內近年A型肝炎(糞口傳染)的發生率已大幅下降，30歲以下民眾大部分沒有抗體，呼籲國人如前往衛生條件較不佳的地區時，應留意飲水食物及環境衛生，避免生飲、生食，尤其生蠔或水產貝類，應澈底煮熟再食用，並常以肥皂(或乾洗手液)洗手，以免感染A型肝炎或其他腸道傳染病。韓國旅遊除了同樣須預防流感等呼吸道疾病，日前韓國旅遊作家王天中曾在臉書PO文表示韓國人會定期吃驅蟲藥，引發熱烈討論。王天中說，韓國人因為經常吃生食，例如醬蟹、醬蝦、生章魚等，烤肉時包肉生菜、大蒜、蔥也都是生的，所以習慣每半年吃一次「驅蟲藥」。營養師程涵宇表示，根據韓國官方資料顯示，肝吸蟲是最常見的寄生蟲佔77%，感染率最高的區域為居住在韓國五大江流域（如蟾津江、洛東江等），但根據韓國疾病管理本部（KDCA）2014年腸道寄生蟲感染調查報告，4萬1909名受檢者中僅有6.6%感染寄生蟲，比2005–2014年10年間的平均 10.3%低，且自2012 年以後感染率便持續下降。程涵宇說，有鑑於寄生蟲感染率降低，目前韓國官方已不再大力鼓吹定期吃驅蟲藥，且建議諮詢醫師後再服用相關藥物。台北市藥師公會發言人王明媛表示，驅蟲藥在台灣屬於醫師處方藥，但是到韓國旅遊擔心生食的安全性，其實回國後就醫再取得驅蟲藥服用也可以，驅蟲藥是直接阻斷感染寄生蟲之葡萄糖吸收，進而讓寄生蟲不能生存死亡，驅蟲藥在人體僅微少部份由腸胃道吸收，所以大人和小孩劑量相同，是相對安全的藥物，偶而服用不必過分擔心。營養師程涵宇表示，根據韓國官方數據顯示寄生蟲感染率已下降，因此不必過分擔心。（圖／程涵宇提供）
韓國人「半年吃一次驅蟲藥」護健康 同樣愛生食！日本3因素不必擔心
韓星權相佑最近自爆健檢時發現肺變成白色，進一步檢查才發現是受寄生蟲感染，可能跟他喜歡吃生牛肝、牛內臟有關。韓國旅遊作家王天中在臉書粉專「王天中-韓國人，你潮什麼？」分享，因為經常吃生食，例如醬蟹、醬蝦、生章魚等，烤肉時包肉生菜、大蒜、蔥也都是生的，所以韓國人習慣每半年吃一次「驅蟲藥」。王天中也在臉書上PO出自己購買的驅蟲藥，同時也呼籲在韓國旅遊、生活的民眾，若吃多生食擔心有寄生蟲，可以買驅蟲藥服用，但一定要經過藥師指示服用。但同樣愛吃生魚片的日本人，為何不用吃驅蟲藥呢？王天中指出，日本人生食習慣不輸韓國人，連生雞肉、生豬肉都在吃，但首先因為日本人「對食材管理更嚴格」，刺身會在檢查後負20度低溫處理，且要冰一天來殺死海獸胃線蟲，日本廚師在送出食材前會更嚴格地辨識和去除寄生蟲。此外，雖然都是生食，但日本多半是「新鮮現吃」，韓國卻常醃製或低溫保存，相對之下日本生食的風險較低；最後則是「日本人更注重腸道健康」，包括喝味噌湯、納豆、發酵食品，都是幫助日本人腸道免疫的方式。王天中表示，韓國長期以來「定期清理腸道」，就是主動服用驅蟲藥，至於像中國等國家也會生食，在部分省份進行了加藥鹽措施，有近2億中國人吃「食鹽添加乙胺嗪」，透過這種方式來降低民眾受感受機率。王天中也建議，如果你在韓國旅遊或生活，對自己吃了很多生食，擔心有寄生蟲，可以來顆驅蟲藥，基本上只要成年、沒懷孕，經過藥師指示後都可以吃，但也提醒「劑量要守規定」，別殺寄生蟲的同時也毒了自己。
真航空12／3開航韓國務安航線 跟著韓劇景點造訪全羅道
2024年截至9月為止，台灣訪韓人次再創新高，已超過110萬人次，較去年成長近6成。12月3日真航空即將開航桃園-務安航線，更是要把向來喜愛美食的台灣旅客，帶到有「韓國美食之鄉」稱號的全羅道，品嘗道地韓味。每日班機時間為桃園-務安 01：40～04：35 / 務安-桃園23：30~00：40+1。除了可樂旅遊、雄獅旅遊、易飛旅遊、五福旅遊、旅天下、百威旅遊、信安旅遊均提供獨家包裝旅遊行程外，部分旅行社也為自由行的客人提供「繞一圈南道」的巴士服務。韓國全羅道包含了全北特別自治道、光州廣域市、全羅南道三大區域，而務安機場位在韓國西南方的全羅南道，透過務安機場的開航，韓國觀光公社也為不那麼熟悉全羅道的台灣旅客，給出造訪電視、電影取景地的6大必玩城市。光州的國立亞洲文化殿堂。（圖／韓國觀光公社提供）1.電影《我只是個計程車司機》的取材地 - 光州廣域市：光州除了是韓國民主化與人權的都市，也是充滿媒體藝術創意氛圍的都市。其中，有「光之林」之稱的「國立亞洲文化殿堂」，是將韓國民主運動的象徵地舊全羅道廳轉化成亞洲文化藝術交流空間，包括地上公園和地下博物館，不但有綠化效果，也是民眾可以體驗休閒、文化的地方。而來到光州不能錯過辛奇、韓定食、無等山大麥飯、烤牛肉餅、鴨肉湯這「光州5味」。2.韓劇《德魯納酒店》、《柏青哥》、電影《1987》的拍攝地 – 木浦市：木浦是全羅南道歷史悠久的開港城市，也有許多魅力景點。像是2024年擴建完工的「木浦天空步道」，從白天、夕陽到夜景都很迷人；還有木浦最古老建築「木浦近代歷史館1館」，因為韓劇《德魯納酒店》的關係，成為韓國年輕人必訪景點。而木浦美食首推「細爪章魚」，可以生吃、煮湯、烤或涼拌。木浦近代歷史館1館不只是韓劇《德魯納酒店》拍攝地，館內也有韓國歷史文化場景可以體驗。（圖／韓國觀光公社提供）順天灣濕地。（圖／韓國觀光公社提供）3.韓劇《朱蒙》、《鬼怪》、《無法抗拒的他》的拍攝地 – 羅州市：全羅道的道名取自全州的「全」和羅州的「羅」，在朝鮮時代屬重要城鎮，因此羅州也保存了許多文化遺產和歷史遺跡。而在「羅州鄉校」旁的「3917 Majung（迎賓之意）」，是有著近代韓屋風貌的民宿及咖啡廳複合空間，不但可以感受私人古宅意境，還可品嘗利用羅州當地盛產的梨子製成的甜點。此外，到羅州也必嘗「牛骨湯飯」，是以濃郁美味的高湯和軟嫩牛肉形成的美味。04.韓劇《大長今》、《雲畫的月光》、《正年》的拍攝地 – 順天市：順天市做為2013、2023年國際園藝博覽會舉辦地，除了擁有韓國1號國家庭園「順天灣國家庭園」與候鳥遷徙地「順天灣濕地」，適合生態旅行地之外，被韓國導演們評為最佳拍攝聖地的「樂安邑城」也妥善保存朝鮮時代風貌的城郭，以及城內外約有230多個居民實際居住的傳統村落，旅客在此可住宿、體驗傳統活動及慶典。順天美食包括酸甜的涼拌泥蚶、能感受大海氣息的清蒸泥蚶、略燙後淋上醬料的調味泥蚶等。麗水的醬蟹肥美多肉。（圖／韓國觀光公社提供）05.韓劇《藍色大海的傳說》、《巧克力》、《熱血司祭》的拍攝地 – 麗水市：曾舉辦世界博覽會也擁有國際碼頭的麗水，在全羅南道中算是較多國際旅客的城市。連結突山（島）與紫山（陸地）的「麗水海上纜車」，夜景特別迷人。來到麗水，不能錯過的美食首推偷飯賊「醬蟹」，用熬濃的醬油浸泡處理過的石蟹、梭子蟹，香、甜、鹹滋味豐富，將飯放在蟹殼內與蟹膏攪拌享用更是一絕。6.韓劇《海神》、《巧克力》、《正年》的拍攝地 – 莞島郡：莞島是韓國最大的海帶、海藻、鮑魚產地，也是韓國代表性的海洋觀光休養地。2023年11月開幕的=莞島海洋治癒中心」是韓國首度成立的海洋治癒空間，台灣著名節目《嗨！營業中》也曾到此拍攝。另外，這裡也擁有韓國最具代表性的健行島嶼「青山島」，在每年油菜花綻放的4月也會舉行「青山島慢走節」活動。來到莞島不吃鮑魚太可惜，當地咖啡廳「月亮 Sweet」還利用在地特產做成鮑魚麵包及海草拿鐵，適合喜歡嘗鮮的旅人。另外韓國觀光公社抽獎活動最後倒數中，凡購買2024/9/1~2024/12/31台灣出發至韓國機票的民眾，只要於11/30前登錄機票號碼及資料，即可參加LinePoints 抽獎，最高1,000點，總獎項將近20萬點，詳情可上韓國觀光公社台北支社查詢。阿聯酋航空正式發表首架A350客機。（圖／阿聯酋航空提供）A350客機是阿聯酋航空自2008年以來首次引進的新機型。（圖／阿聯酋航空提供）另外阿聯酋航空日前也正式發表機隊的首架空中巴士A350-900 客機，A350客機設有三種寬敞的客艙佈局，可服務312名乘客，包含32個新一代可平躺式商務艙座位、21個豪華經濟艙座位及259個經濟艙座位，A350亦是阿聯酋航空自2008年以來首次引進的新機型。阿聯酋航空集團董事長暨執行長謝赫阿哈邁德親王也提到，未來數年內將有65架A350陸續加入機隊，這是阿聯酋航空支持杜拜D33策略長程計畫的一部份，D33的漸進式發展計劃預計將杜拜打造成全球市場連結密度最高的城市與全球經濟的重要樞紐。阿聯酋航空計畫於2025 年1月3日首度使用A350執飛愛丁堡的定期商用航班，A350亦可望於接下來幾個月內陸續加入海灣阿拉伯國家合作委員會成員國巴林、馬斯喀特和科威特，歐洲里昂、波隆那，以及南亞可倫坡、孟買和亞美達巴德等多條航線。
《婆婆2》兩兄弟浴室獻殷勤 洪都拉斯傻眼：就把我脫光了
《我的婆婆怎麼那麼可愛》第二季播出後好評不斷，18日播出第五、六集，公視與東森收視持續破1、LINE TV觀看次數飆破150萬，依舊霸榜NO.1，各大平台包含Hami Video、MyVideo、愛奇藝等皆榜上有名。最新播出劇情中，蘇家四兄妹盯上一哥，瘋狂獻殷勤想從他身上揩油，為呈現劇情，邱凱偉與王少偉親自幫洪都拉斯洗澡，洪都拉斯笑言這場戲很難忘，「他們也沒有講，就說要把衣服脫光，我是第一次跟他們兩個人『坦誠相見』了」。洪都拉斯詮釋因腰痛行動不便的一哥，不僅讓邱凱偉和王少偉扛著上下樓，還讓他們幫洗澡和餵吃飯，兩個直男粗手粗腳，戲裡讓洪都拉斯吃足苦頭，從輪椅上摔進水溝造成手受傷，不過戲外大家卻玩得很開心，洪都拉斯表示「男生一起在浴室裡其實有點尷尬，不過他們兩個人玩得很開心，他們用水潑我，讓我感覺到他們喜劇的噴發，劇中我是手受傷，但導演的處理方式讓我覺得，好像在他們的世界裡，永遠不會有難過的事情，再難過的事都變成喜劇」。《我的婆婆2》4兄妹覬覦遺產，洪都拉斯「花錢買孝心」觸爆網友。（圖／公共電視）Darren邱凱偉表示「幫男生洗澡還好不會害羞，畢竟我在家裡都幫我兒子洗澡，所以那天在洗的時候，我就把他當成我兒子，其實老人嘛，雖然他年紀是越來越老，可是他的思想是越來越小，就當成幫小孩洗澡，我跟少偉就亂潑亂刷。」王少偉也笑說「他（洪都拉斯）就光溜溜在那裡，也很自然，他已經掌握到這個戲的節奏、我們這個風格的時候，他就完全放得開，然後也很自然的去表現他自己，我們有時候也喜歡去捉弄他，我覺得這就是這個戲好看的地方。」公視收視高點落在丁也恬演出參觀蘭花園，驚見難得的台灣原生種的蘭花「台灣阿嬤」橋段。丁也恬在劇中意外向黃姵嘉飾演的小鷗透露出自己身價不斐，擁有一園子的台灣阿嬤，讓黃姵嘉火速地正義提醒她別告訴蘇家「噗攏共」四兄妹，以免引來忠孝仁愛們覬覦遺產！這段劇情引發網友討論，劇中一哥深知這些孩子是因為想要錢，一句「就當花錢買孝心」讓網友直呼聽了有些心酸。「招牌在人在，招牌亡人亡」，彩香視如命的珍賀齋招牌居然不見蹤影。（圖／公共電視）鍾欣凌飾演的林彩香，在本季成為媳婦之餘，仍然得面對身為婆婆的問題，與「大美」林筳諭呈現世代隔閡的婆婆與媳婦，連剪刀、醬蟹都不准懷孕的大美碰，迷信觀念讓大美直呼快被逼到快出人命，兩人的關係是否有轉圜的餘地？鍾欣凌形容大美的角色是年輕新世紀的代表，既是人家的老婆，也是人家的媽媽、媳婦，但她也有權去做自己想要做的事，也能勇敢去追夢。蘇家大哥、二哥邱凱偉與王少偉持續發揮搞笑力，劇中邱凱偉偷養老鼠東窗事發，而他與高中同學「宜嘉」高伊玲也漸漸發展出意想不到的感情？王少偉竟然開始想當好人好事代表，橫衝直撞的熱心助人反而讓他滿臉灰，連女兒「妮妮」喬湲媛都不想認這個爹，王少偉透露本季角色「秉孝」和女兒會有更深一層的拉扯，「女兒有些話雖然聽起來很簡單，但會觸動一個角色的心靈，像我還記得她當著我面說『你知不知道你這樣讓我很丟臉』，聽在秉孝耳裡其實很重，當她脫口而出的時候會覺得好像被重拳打倒」。
花膠雞湯火鍋再升級 新店開幕推限定湯底 聯名醬蟹吮指回味
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品，但先前有業者將花膠入鍋作為主打，濃郁滋味受到不少饕客喜愛。自2022年12月開設台北民權一店的「如嬌花膠雞鍋物」，研發香醇的「黃金花膠雞湯」做為招牌湯鍋，近日進駐台北市大安區再開設仁愛二店，並打造當店限定的全新口味「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，同時攜手網路名店「玥沐」聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」等特色新菜。為慶祝新店9/25正式開幕，9/25～10/31也推出三重優惠，好康1：Google評價給予鼓勵就送無酒精飲料1瓶；好康2：在IG限動或臉書打卡發文，同時hashtag「#如嬌花膠雞鍋物仁愛二店」，每人可獲得「鮮活九孔鮑」1隻（價值128元）；好康3：凡設籍於仁愛二店所在的敦煌里里民，憑身分證消費任一鍋，每鍋即加送「海鮮拼盤」1份（價值350元）！如嬌新店開幕推出打卡發文送每人「鮮活九孔鮑」1隻的好康活動。（圖／魏妤靜攝）招牌「黃金花膠雞湯鍋」使用高級野生鱸魚花膠，湯頭金黃鮮美、富含膠原蛋白。（玉米雞版3,200元，圖／魏妤靜攝）如嬌嚴選玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝等優質食材慢火熬煮湯頭，並且添加每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌，才造就「黃金花膠雞湯鍋」的溫醇風味，無論涮煮肉品或海鮮、時蔬皆很適合。為了帶給顧客新選擇，仁愛二店特別推出「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，以黃金花膠雞湯為底，添加由2種胡椒及12款中藥材、依照黃金比例配置的獨門藥材包，共同熬煮8小時而成。在撲鼻香氣中，胡椒與中藥材帶來微辛刺激感與豐富層次，令人食慾大開，同時搭配經2小時慢蒸的台灣溫體豬肋排，一口湯、一口肉，更覺滋補元氣。民權一店限定的「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」有生蒜與炸蒜的雙重香氣，還有鮮美文蛤與彈牙響螺。（1,600元，圖／魏妤靜攝）除了仁愛二店推出獨家鍋底，創始一店亦新增限店鍋底「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」，一樣以花膠雞湯做為基底，並嚴選雲林莿桐優質蒜頭，分別以炸至金黃、香氣滿盈的「金蒜」與新鮮嗆辣的「銀蒜（生蒜）」一起入鍋熬煮，帶來鮮明芬芳的蒜香，最後再加入雲林台西每日鮮採直送的冠軍九分文蛤與鮮活響螺，讓鮮美滋味替秋季食補加分。此外，兩間店亦同步供應招牌「黃金花膠雞湯鍋」，與添加秘製手工剝皮辣椒、酸白菜的「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，滿足不同賓客喜好。其他如海膽XO醬乾拌麵、如癡如醉如嬌醉雞卷、小女子辣油抄手等熟食料理，也是品牌創立至今的人氣菜色。「牛舌佐港式蔥油」以脆彈牛舌與清甜蔥油結合。（420元，圖／魏妤靜攝）雙店同步推出一系列熟食小菜（138～168元），其中Q彈的「泰式傲嬌魚皮」（前左）與酥脆的「嬌炸腐皮海鮮捲」（後右）特別討喜。（圖／魏妤靜攝）除了雙款新鍋底亮相，如嬌又趁新店開幕再推一系列獨門料理與食材，其中「牛舌佐港式蔥油」選用紐西蘭牛舌薄切成片，只要下鍋輕涮4、5秒即可起鍋，別忘了裹入自製港式蔥油；「香檸泡椒鳳爪」則將富含膠質的鳳爪經山胡桃木煙燻處理，不僅柔嫩多汁還帶有成熟香氣，再透過宮保辣椒醃漬、新鮮香檸汁增香，酸爽中又帶著辛辣尾韻；另一款「泰式傲嬌魚皮」選用充滿膠原蛋白的日本鯛魚魚皮，並以檸檬汁、蒜、辣椒、香茅等提味，帶來辣、爽、香、酸的開胃滋味。喜歡炸物的人則建議來點「嬌炸腐皮海鮮捲」，在手工腐皮中裹入肥美的白蝦仁、花枝、花枝漿，酥炸至外酥內軟的口感，餡料中的芹菜更是畫龍點睛；同步登場的「嬌炸芋香春捲」則選用大甲檳榔心芋頭製成芋泥，搭配白蝦仁一起包入港式春捲皮內，可嘗到芋泥的綿滑、春捲皮的香酥及蝦仁的鮮美。如嬌與玥沐聯名的「經典生醃醬蟹佐松露」，有專人進行桌邊服務，可將滿滿蟹黃、蟹肉和白飯、海苔等做成如握壽司般入口。（699元，圖／魏妤靜攝）針對嘴刁的饕客，如嬌花膠雞鍋物更攜手曾在網路創下「3天接到4,000張訂單」的韓式醬蟹品牌「玥沐」，聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」。有別於韓國使用花蟹製成醬蟹，玥沐使用蟹肉紮實、蟹卵滿滿的足兩新鮮紅蟳，以生食級的專業手法，透過55道刀法去鰓、去內臟，最後配上手工熬煮8小時的醬汁，打造出鮮美鹹香、蟹黃滑嫩甘甜的美味醬蟹，點綴如嬌特製松露醬之後，讓風味更升級。仁愛二店延續一店的現代東方風格，全店共62席座位，且規劃出兩間各可容納10與12人的私密包廂。（圖／如嬌花膠雞鍋物提供）
魅力男女通殺喊幸福 鍾政均為《小王子》赴韓見「這點」喊羨慕
韓版音樂劇《小王子》日前改編成中文版，原汁原味搬到台灣演出，在劇中飾演主角「聖修伯里」的鍾政均，被劇團封為擁有「男女通殺」魅力演員，先前為了演出也特地到韓國見習8天，排練的空檔不忘品嚐韓國美食，對於生章魚的口感印象深刻，笑喊：「會吸住口腔的感覺太奇怪了。」鍾政均（左二）演出《小王子》獲觀眾好評。（圖／C musical提供）鍾政均2021年首次加入音樂劇《徽因》演出後，表現獲得好評，之後陸續有音樂劇邀約演出，這次他在《小王子》中戲份吃重，演出前特地到韓國見習韓國原版演出，對於韓國演員表現，他大讚：「韓版的節奏相當緊湊，但他們表演相當放鬆自在，每個演員都會加入自己設計或即興的東西。」鍾政均（右一）在韓國接受音樂老師指導。（圖／幸星娛樂提供）鍾政均演出《小王子》獲好評，吸引死忠粉絲多刷支持。（圖／翻攝自鍾政均臉書）這也成為他在演出音樂劇時，給自己的一大挑戰，坦言最難的就是要在眾多版本裡面，找出自己的特色。他認為自己演出的「聖修伯里」，相較之下口氣較為溫柔，曾有觀眾看完演出後回饋心得，「他說他最近的狀態很不好，但看了這齣戲後給了他很大的動力可以繼續往前。」讓他覺得作為演員，十分有成就感，「能當一個可以給人能量的人，我覺得很幸福。」甚至有粉絲為了看他，買了十幾場的票，有他演出的場次全都買下，被劇團封為擁有「男女通殺」魅力演員。鍾政均在韓國品嚐各種美食。（圖／翻攝自鍾政均臉書）他這趟去韓國待了8天，除了上歌唱課、排練，空閒時間就去劇場看戲，對於韓國舞台劇、音樂劇風氣盛行，下班放學後只要想看戲，就有無數的選擇直呼羨慕，「這當然也歸功於厲害的編導團隊和技術高超的演員們，給觀眾們帶來很棒的演出。」除了工作以外，他也把握時間品嚐美食，笑說每餐都豐盛到不行，生醃醬蟹、生章魚、生牛肉、炸雞、燒肉、一隻雞、部隊鍋每樣都吃到。問到最愛的美食，他首推生牛肉，但生章魚的口感最讓他難忘，「入口後真的會吸住口腔的感覺太奇怪了，吃的時候我的臉和心臟都一直糾結在一起。」鍾政均近期剛忙完《小王子》台北場，本週末將下高雄演出，今年下半年除了參與影集拍攝外，學習日語多年的他，預計也將前往日本演出全日文歌舞劇，挑戰國際演出。
黃金雞湯搭萬元花膠入鍋 頂級鍋物店新開幕 消費再送鮮活九孔鮑
若要說邁入冬天後最受大家歡迎的餐點，火鍋一定被列在首選清單中，最近在台北捷運中山國中站周邊，又有一家新的鍋物店「如嬌花膠雞鍋物」開幕，以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀「花膠」入饌並結合在地食材，主打香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，光鍋底便要價3,200元！再搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，想必能滿足饕客們的味蕾。為慶祝開幕，即日起至12/31，到店消費即送每人「鮮活九孔鮑魚乙隻」。在客人用餐前店家會先展示「花膠乾貨」。（圖／魏妤靜攝）經過一個月試營運，從12月9日起正式開幕的如嬌，由曾長期在香港從事餐飲業的許益豪創辦，他提到「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是俗稱「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素與微量元素，蛋白質含量更高達76%，是珍貴的養生食材。花膠也受到講究養生滋補的港人所推崇，許益豪過去長期在香港工作，有次嘗到以花膠雞湯做為鍋底的美味後驚為天人，便下定決心將這樣的風味帶回台灣，經過不斷測試，再集結王家揚、陳勁維、邱泓傑等一眾好友助力，才共同創辦了「如嬌」。有趣店名除了與花膠的「膠」字連結，也因花膠頗受女性客群青睞，因而有了這樣的延伸。「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」。（1,300元，圖／如嬌花膠雞鍋物提供）店家招牌的「黃金花膠雞湯鍋」，以一斤要價上萬元的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、帶骨金華火腿與北海道干貝等食材，歷時3天慢工熬製，所有原料精華都融進金黃色湯頭裡，因充滿膠原蛋白而使湯底更顯濃稠；而鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，再蘸上店家特製的松露蔥油醬或獨門胡椒粉入口，更加鹹香開胃；另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣以招牌黃金雞湯為基底，再加入秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇等，辣椒汁與濃厚雞湯的結合帶出了剝皮辣椒的鮮、甜、辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將美味又提升了一個新的層次。「雙龍戲珠御用海陸套餐」所附的豪華海鮮拼盤。（不單售，圖／魏妤靜攝）有爆漿口感的「鮮雞佛」（左，單點價320元）與柔嫩的「美國Prime無骨牛小排」（右上，單點價950元）都是雙龍戲珠御用海陸套餐配料，「手工鍋料拼盤」亦值得一點。（280元，圖／魏妤靜攝）當然好的火鍋也少不了靈魂配料，最豪華的可說是須提前預訂、要價8,380元的「雙龍戲珠御用海陸套餐」，特選日本A5和牛、無骨牛小排或伊比利豬、鮮雞佛，以及鮮活波士頓龍蝦、鮮活紅蟳、九孔鮑魚、台灣文蛤、生凍泰國蝦、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成。同樣不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，是由許益豪親自走訪市場，精選純手工製作的真材實料，一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和手工蛋餃等必吃配料，紮實口感也讓人印象深刻。可兩吃的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，微辣調味提升了鮮美。（550元，圖／魏妤靜攝）「柴魚紅蔥雞油飯」（左圖前，80元）與「海膽XO醬乾拌麵」（280元）都是特色主食，「如癡如醉如嬌醉雞卷」也是爽口小點。（128元，圖／魏妤靜攝）另外共同創辦人兼行政主廚邱泓傑，也為顧客研發新穎菜色，像是融合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，可以將蟹黃放上白飯再以海苔包覆入口，或直接把飯拌進醬蟹裡，兩種吃法都能感受滿滿鮮甜海味，因螃蟹屬性較寒，店員還會貼心送上熱薑茶。說到貼心，店家另還提供剝蝦、分雞肉、協助包醬蟹等桌邊服務。而客人若想吃點特色主食，這裡也提供融合台日風味的「柴魚紅蔥雞油飯」，以及淋上特製XO醬、鋪上日本新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，特選易吸附醬汁又有Q彈口感的粗麵，讓美味更加分。用餐區以東方水墨與萬川海棠屏風做為主軸。（圖／如嬌花膠雞鍋物提供）空間雖僅設44席（含可容6人、8人各一包廂），但商請「元盛室內裝修設計」與「原季室內設計」強強聯手，在現代摩登中又結合優雅的東方水墨、桃花元素，在入口處也設置古典風燈籠打卡牆，呈現出東、西方文化共容之美。
楊謹華韓國美照是老公拍的！嫌他鏡頭嘟太近「會顯臉長」...被虧是自己的問題
楊謹華今（1日）出席喜憨兒募款公益活動，喜歡跟小孩互動的她，坦言「還是會想要有小孩」，也透露曾積極努力求子，也與老公Ben認真討論過，目前雙方得到「順其自然」的共識，日前她跟老公到韓國旅遊一週，被問有沒有順便「造人」，她瞬間羞赧：「這很私密的事情欸！」了解喜憨兒基金會的服務內容後，楊謹華深受感動，感慨：「聽到他們每年給老師的錢要一千七百萬，他們很需要社會大眾扶持，就算少少，也是一點力量。」記者會一結束，她默默拿起手機轉帳捐款，盡自己一份心力。楊謹華工作行程滿檔，從去年底忙碌至今，上月終於有段小空檔，跟老公及好友們到韓國首爾玩了一週，「最主要是很放空的放假」。令她驚訝的是，她當時彷彿「被大食怪附身」，每天三餐吃不夠還會吃宵夜，「宵夜還吃拉麵、醬蟹，熱量很高的燒酒也喝。」但她天生麗質，並沒有因此長胖。楊謹華透露自己私下不愛拍照，但Ben完全互補她這一點，拍照技術很好之外，每到一個景點，就會熱情想幫她拍照，她社群上不少韓國旅遊美照都是出自Ben之手，但她覺得偶爾會拍得太特寫，曾嫌過「這樣拍臉太長了啦」，但眾人笑說她本身就臉長，並不是拍特寫的問題。
亞洲發燒星／IU醬蟹餐廳初見是枝裕和 《嬰兒轉運站》拍攝期間寫下這首歌
是枝裕和首部自編自導的韓國電影《嬰兒轉運站》，集結宋康昊、姜棟元、裴斗娜、IU李知恩、李周映等超強卡司，其中IU飾演將孩子託付在嬰兒保護艙的母親「素英」一角，是枝裕和曾說自己看了韓劇《我的大叔》後成為IU的忠實粉絲，IU則在近日受訪透露在醬蟹餐廳巧遇導演的往事，巧的是，一年後她接到電影劇本，又在同餐廳和導演面談。IU在一年前接到《嬰兒轉運站》的演出邀約，不過此前她已在醬蟹餐廳見過是枝裕和，她回憶道：「當時我正和李善均前輩一起吃飯，前輩和導演好像認識，記得我在站在後面一步的位置看著兩位打招呼。」在這之後一年，她收到了電影劇本，且首次面談也在那家餐廳進行，讓她直呼「實在很神奇」、「人與人之間真不知道會發生什麼事」。IU自認拍戲時較忠於劇本且膽小，不太會即興表演，但是枝裕和很相信演員，也願意接受演員的意見。（圖／翻攝自daum ）為了詮釋角色，IU在片中頂著一頭乾枯的長髮登場，她表示去年發行專輯《LILAC》期間，為了做造型髮質嚴重受損，電影正好緊接著拍攝，不過打歌期間體重直線下降，讓她相當在意，甚至還跑去問導演，幸好是枝裕和告訴她「素英」日子過得很艱苦，挺適合削瘦的樣子，不過隨著劇情發展，希望她後期能好好吃飯。IU自認拍戲時較忠於劇本且膽小，不太會即興表演，但在《嬰兒轉運站》片場，每當有演員提出自己的想法，或嘗試不同的演技，導演都會欣然接受，放演員自由發揮，在拍攝「素英」生氣的場面時，導演便告訴她「說什麼都可以」，讓她敞開心門，放膽挑戰。為了詮釋角色，IU在片中頂著一頭乾枯的長髮登場。（圖／翻攝自daum ）是枝裕和以及攝影導演洪景杓非常注重光線，IU分享白天的戲大多以自然光拍攝，所以經常看到兩人並排站著等待光線的身影，她坦言不清楚其中差異，只是按照指示，聽到他們說「就是現在」立刻就定位，IU對是枝裕和、洪景杓抬頭仰望天空的身影印象深刻，而最讓她感到最不可思議的是，雖然隨著天氣變化調整拍攝內容，但最終仍按原定計畫殺青，一天也沒有耽擱。每當扮演不同的角色，IU腦海中都會浮現過去未曾想過的歌詞，瞬間填滿筆記本，「雖然很荒唐，但我在拍攝《嬰兒轉運站》期間，寫下了〈Strawberry Moon〉這首歌。」電影題材沈重，但IU卻寫出一首輕快夢幻的歌曲，連她自己也難以解釋，「與其說角色帶來了故事，不如說是產生了從未觸及過的想法，它喚醒了全新感覺，進而產生了故事。」演出《嬰兒轉運站》獲得前進坎城影展的機會，IU直呼自己太幸運，不知是否還會有這種機會。 （圖／車庫提供）
具俊曄自主管理首發文 大談20年前與大S遊韓甜蜜回憶
大S徐熙媛結束與陸籍富商汪小菲的10年婚姻後，宣布和24年前舊愛韓星具俊曄再婚，而具俊曄也來台進行防疫隔離，目前也即將解除7天的自主健康管理，今（25）日凌晨他首度發文，浪漫的他再度提起他和大S20年前的過往，竟和約會的餐廳有關。具俊曄透過社群力量，詢問多年前和大S遊韓國的醬蟹店是否還在或搬家。（圖／翻攝自具俊曄IG、報系資料照）具俊曄凌晨在IG發文，他貼出兩張照片，第一張是自己的照片，上面寫下「這程度的話，具俊曄需要出來說明」，第二張則是用黑底白字寫出韓文的「PRO醬蟹」，他表示，有間店的名字叫「PRO醬蟹」，但這裡還有營業嗎？之前去好像消失了，想確認如果搬家的話新的住址在哪，是否有人知道可以告訴我。網友也問起醬蟹店的由來，並聯想到黃子佼日前記者會的一段發言，他表示20年前曾和大小S去韓國玩，當時具俊曄也在並一起吃過醬蟹。而小S也曾在節目中提到去韓國吃醬蟹蓋飯的故事，但後來到韓國就再也找不到這家美味的店。不少韓國網友也在問到底是多美味的醬蟹店，可以讓這些明星記20年。（圖／報系資料照）這個故事也傳回韓國，更有人製作梗圖要具俊曄透露，到底哪間醬蟹店那麼好吃，所以具俊曄才回應此事，並希望透過網友的力量，找出眾人記憶中那間美味的醬蟹店。 View this post on Instagram A post shared by koo (@djkoo)
新戲播出前一周入伍 陸星材人形立牌逗趣現身記者會
韓國男團BTOB成員陸星材剛於上周入伍服役，新戲《雙甲路邊攤》便將於20日正式播出，今天舉辦新戲線上記者會，陸星材的人形立牌逗趣現身，他也誠意滿滿地錄製了問候影片，向粉絲介紹自己在這部戲中的角色，影片一播畢黃正音等演員群均是一臉不捨的表情，崔元英還作勢擦了擦眼淚。黃正音感性表示，殺青至今也有段時日了，儘管沒有直接見到面，但是看到陸星材在影片中精神奕奕的活潑模樣，不但安心許多也祝福他趕快平安回來並且為他加油。崔元英也表示儘管知道陸要當兵的事，卻不曉得他這麼快就入伍了，所以有傳訊息向陸致歉，沒有好好照顧他，等休假時一定要請他吃頓好吃的。而向來都演搞笑角色的李準赫則以老大哥之姿對著鏡頭說：「很快就結束了！時間很快就過了！快點出來一起痛快喝一杯吧！」飾演閻羅部長的李準赫對剛入伍的陸星材喊話：「時間很快就過了。」（圖／Netflix提供）《雙甲路邊攤》改編自網友評價滿分、奪下2017年韓國漫畫大賞優秀獎之同名作品，故事描述擁有特殊能力，只要身體碰觸到他人就能讓對方說出秘密的韓江培（陸星材 飾），開始替一位活了數百年久的路邊攤老闆月妵（黃正音 飾）以及鬼班長（崔元英飾）工作。月妵為了贖前生罪孽，以進入客人夢境的方式，替十萬名顧客化解心中的委屈和遺憾，卻在還剩下十人便可達成目標時，路邊攤業績停滯不前，所以三人需想盡辦法解決狀況的故事。劇中陸星材只要碰觸到他人就能讓對方說出秘密。（圖／Netflix提供）劇中出現許多韓式下酒菜與料理，當被問他們的角色像是哪道韓式料理時，黃正音形容自己是嗆辣但深受大家喜愛的「辣雞爪」，陸星材於事前訪問中回答是「蒸雞蛋」，崔元英自認是適合各種料理方式的「水餃」，在劇中飾演閻羅部長的李準赫則搞笑表示全白的豆腐最適合劇中的時尚穿搭，鄭多恩飾演的姜呂璘就像「醬蟹」一樣，雖然外表堅硬，內裡卻很柔軟，且非常下飯深受大眾喜愛。此外，演員群還分享了最愛的下酒菜是海螺、盲鰻、水餃、烤青花魚以及雞蛋捲，一談到吃的就整個話匣子大開聊不完，直說等陸星材休假一定要一起去路邊攤好好聚一聚大啖美食。《雙甲路邊攤》20日起每周三、四晚間十點在Netflix與韓國同日上線。