金弘麻油花生...
」
用餐飲傳心意！ 好運起司蛋糕為考生加油 可口可樂推單曲送關懷
心情不好需要一點正能量嗎？styletc記者發現最近蛋糕與飲料品牌，竟紛紛在新品中用創意烙印或推單曲的方式，傳遞好運與祝福，讓人備感溫暖。在IG上很夯的起司蛋糕品牌「ChizUP!」，歷經大半年企劃，在七月大學指考前推出「好運限定All Pass勝曆蛋糕」，為最後衝刺的考生集氣加油，也想將正面力量傳遞給因疫情忙碌的醫療與公務體系人員，或是正遭遇人生關卡的朋友。蛋糕上烙有大大的「勝」字，以及「有如神助」、「逢考必中」等字詞，並推出「招牌黃金起司」、「花生惹起司」、「酸甜藍莓起司」、「鹹蛋黃起司」共四種口味，分別象徵燦爛前程、堅持就有好事發生、成功滋味、不怕辛苦才有100分等祝福，在官網與Pinkoi上架販售。 ØZI（左）及阿爆為台灣限定的對話瓶創作新單曲。（圖／可口可樂公司提供）另外，今年「可口可樂」推出台灣限定的對話瓶系列，瓶身上的字句囊括了國語、閩南語、客語、阿美語及排灣語等五種語言，傳達出「感謝」、「款待」與「鼓勵」等心意。最近品牌更邀請嘻哈才子ØZI及排灣族創作歌手Abao阿爆（阿仍仍），共同創作全新單曲〈當我們同在一起〉，歌曲融合多種台灣在地語言及曲調，希望在全台充滿挑戰的時期，即使不能歡聚，也能透過「多說一句對方的語言」傳遞關懷。該單曲翻玩耳熟能詳的童謠〈當我們同在一起〉，以大家熟悉的旋律為底，曲風融合嘻哈與古調元素，並蘊藏了國語、閩南語、客語、排灣語及英文等五種語言。一開始Abao阿爆唱出客家民謠「天公啊，落水喲」，再俏皮地用閩南語說出「作伙來唱歌啦」，緊接著ØZI大秀饒舌功夫，唱出結合國語、閩南語及英語的歌詞，而副歌則將〈當我們同在一起〉曲調略為改編，並在歌詞加入排灣族語「idu idu semazau 」（意為：來～來～來這裡），整體旋律十分抓耳。單曲即日起於數位串流平台KKBOX上架，單曲MV亦同步在YouTube、Facebook等平台上線。
今年的父親節蛋糕很MAN！黑色元素、紳士品味打造時尚爸爸
父親節即將到來，已經想好要怎麼為爸爸慶祝這一天了嗎？今年的父親節蛋糕，不少業者都主打酷炫的大人成熟風味，有品味的爸爸們歡迎指定。來自紐約的女王級千層蛋糕品牌今年首次推出父親節蛋糕，以天然竹炭打造出時髦外型的黑色「竹炭咖啡千層蛋糕」，內餡融合咖啡與卡士達鮮奶油，外面淋上咖啡風味的巧克力鏡面， 並以法芙娜可可碎片點綴，超完美的苦甜平衡，品嘗咖啡迷人的香醇苦韻。黑潮柴燒芝麻桂圓。(圖／ChizUP!提供)以日曆蛋糕、節慶烙印為主打的美式起司蛋糕品牌，也有推一款黑色的「黑潮柴燒芝麻桂圓」，起司蛋糕調入以柴火特別焙炒激發香氣的屏東潮州50年老店「金弘麻油花生行」的芝麻醬、超厚工的古早美味「台南東山窯烤龍眼乾」，再以些微天然竹炭粉調色，外表呈現沉穩大器的曜黑質感，入口後濃郁綿滑的芝麻奶香逐漸擴散，龍眼乾Q彈帶有煙燻甘香，口感韻味無窮！「紳士的品味」巧克力咖啡蛋糕。(圖／香格里拉台北遠東國際大飯店提供)另外，也有飯店與西服品牌合作，聯名推出「紳士的品味」巧克力咖啡蛋糕，以翻糖作法設計的西裝造型，使用66%台灣在地巧克力製成的甘納許，搭配上綿密鬆軟的濃縮咖啡海綿蛋糕，打造多達6層的堆疊豐富口感，最後外層再以66%巧克力鏡面及翻糖塑形裝飾，香醇苦中帶甘甜且濃郁風味。金士曼紳士蛋糕。(圖／台中裕元花園酒店提供)而位於台中的飯店主打紳士造型的父親節蛋糕，這款「金士曼紳士蛋糕」，內餡的70%微苦巧克力慕斯加入12年麥卡倫威士忌酒點綴，和焦糖安格蕾餡搭配堅果巧克力，每一口都吃得到融合酒香的多層次濃郁口感。
是起司蛋糕還是冰淇淋？ 利用冰箱翻玩3種口感變化
入夏後天天悶熱得不得了，讓人只想躲在冷氣房裡，沒想到起司蛋糕也想待在冰箱裡，利用冰箱冷藏條件變化，同一款起司蛋糕就可以品嘗到3種口感變化。一家傳承紐約百年老店私房經典配方的起司蛋糕品牌ChizUP!，標榜以繁複水蒸烘焙呈現最純粹的原味及道地美式濃郁口感，他們家的蛋糕若是放冷藏，就是一般的起司蛋糕，冷凍冰存後，口感會接近冰涼雪糕，若是冷凍取出後再放到冷藏室半小時，吃起來就像冰淇淋般絲滑香濃。花生惹起司起司蛋糕。（圖／ChizUP!提供）最近還研發出幾款新口味蛋糕，特別要推薦「花生惹起司起司蛋糕」，使用屏東潮州50年老店「金弘麻油花生行」生產的職人花生醬，以雲嘉平原新鮮採收之特級大顆花生，柴火焙炒後二道脫皮整顆直接研磨成醬，口感更細緻，不添加一滴油、糖及任何調味，完整保留花生醇厚紮實的香氣。與濃郁綿滑的起司酥脆的巧克力餅乾底合體之後，三重交織出絕妙豐富口感，好吃爆表讓人難忘。濃情重巧克力起司蛋糕。（圖／ChizUP!提供）「濃情重巧克力起司蛋糕」奢侈選用被美食家喻為「一生至少要嘗一次」的165年悠久歷史CACAOBARRY的醇品坦尚尼亞稀有款75%可可豆（Origine rare Tanzanie 75%），帶有柔緻果香及木香奶油風味，拌入頂級乳酪質地細膩，入口餘韻濃厚綿長，即使資深巧克力迷也會為之驚豔。極濃抹茶舞起司蛋糕。（圖／ChizUP!提供）「極濃抹茶舞起司蛋糕」使用擁有300年歷史的宇治丸久小山園6000目以上抹茶，色澤翠綠口感香醇，更在日本連年獲「全國茶品評會」、「農林水產大臣賞」最高殊榮，微苦返甘的尾韻混合起司的濃郁奶香，再搭配酥脆巧克力餅乾底，給予舌尖最極致的美味感受。