金得春捲
」 台南
開業72年！台南老店「金得春捲」宣布12月熄燈 網不捨：從小吃到大
位於台南市國華街、飄香72年的「金得春捲」近日宣布預計於12月中旬歇業，若店內備料提前售完，也可能會提早結束，未來不會搬遷至新址。消息曝光後，讓不少老顧客感到不捨，直呼「去台南的理由沒了」，也有網友感嘆，又一家陪伴在地人多年的老店即將熄燈。金得春捲14日透過臉書發布公告，表示店家將於12月中旬結束營業，如備料提前用完會提早結束，將不會移至新址，「很遺憾以這種方式讓大家知道我們即將結束營業，沒能和大家好好告別，是我們感到最不捨與難過的地方」。金得春捲透露，很感謝每一位親友、員工、廠商和顧客們，陪伴我們走過72年的歲月，「我們會記得每一個鼓勵、支持、與親切的笑容」。金得春捲指出，雖然即將結束營業，但「金得春捲」商標不會轉讓。金得春捲透露，「金得」這個名字承載著家族對爺爺的思念，也是家族珍貴回憶的來源，「所以金得春捲商標對我們的意義遠不只是一個店名，我們會留著商標，不會易主」。金得春捲再次感謝每一位顧客的支持，表示結束營業不代表消失，「沒有您們，我們無法勇敢接下這份家業。現在我們即將啟程邁向人生下一個階段。在此也祝福大家：一切順心，平安健康」。貼文曝光後引發熱議，許多網友紛紛不捨表示，「哦不，這是我每次去台南的理由」、「從小吃到大的好味道，又是一個時代的結束」、「我是台南在地人，春捲只吃金得，從第一代吃到這第三代。祝福你們未來決定的人生規劃」、「母親在世時，最愛的春捲滋味，謝謝超過半個世紀的陪伴，祝福你們」、「每週都吃，非常愛吃」、「這是我刻在心底的春捲唯一味道」、「早上才去買，也從員工口中得知要結束消息，金得好好吃耶，好傷心啊」、「從小吃到現在，唯一最愛的春捲，連我先生和小孩也只愛金得春捲，真的很捨不得」。
清明節不愛吃潤餅了？台南名店「買氣少3成」 傳統習俗未來恐消失
清明連假前夕先逢「上巳節」，台南市中西區國華商圈內的知名潤餅店排隊人潮不若以往，店家評估年輕新世代的祭祀習俗改變，節慶應景美食的風氣逐年退燒，今年買氣比去年少3成，感嘆未來清明節吃潤餅的傳統習俗將消失。台南市中西區國華街與民族路口的金得春捲歷經3代，賣了70年，如今提供10幾種配料口味選擇，現場客製化，成為台南市代表性美食之一。因店家不接受預訂，民眾只能現場購買，等候製作過程較長，常出現排隊人龍。7、8年前是買氣鼎盛時期，店家稱當年每逢清明前夕，購買人潮沿路綿延數百公尺，客人平均需等1個多小時，一買就是數十個，即使採限購，仍有人號召集體排隊搶購，店家增聘人手仍然忙不過來，傍晚4時許關門，晚上8時就需開始備料直到隔天一早開賣，如今服務業人員難請，人力不足，工作量吃不消，乾脆每到清明連假期間宣布休息不賣。台南市國華街與民族路口的清明節應景美食店家金得春捲，今年清明前夕仍有排隊人龍，已較往年買氣少了3成。（圖／中國時報記者程炳璋攝）今年該家業者宣布4月1日至4日連休4天，30日店休前夕的排隊人潮有數十公尺，生意雖還是不錯，卻不見往年「看不到盡頭」的排隊人龍，店家感受今年應節買氣大不如前，評估約少3成。業者認為，潤餅是掃墓民眾祭祀時方便填飽肚子的傳統美食，現在殯葬方式大多選擇納骨塔，取代傳統墓園，民眾祭祀習俗改變，新一代年輕人掃墓逐漸改買水果、鮮花，沒有吃潤餅過節習慣，店內客群逐漸以中高年紀長輩為主，年輕購買族群主要是觀光客而非掃墓者。有感清明買氣下降，業者悲觀認為，清明吃潤餅的習俗可能隨著時間消失。台南市國華街與民族路口的清明節應景美食店家金得春捲，今年仍因人手不足問題，公告清明連假期間店休4天。（圖／中國時報記者程炳璋攝）
韓國演員金大明推薦必吃的8間台南美食！跟羅PD狂讚台南人好親切，4年前就曾造訪「這間店」在地人嗨喊懂吃
最近網友們開始在瘋台南美食，原因就在於「羅 PD」羅暎錫與《機智醫生生活》中扮演婦產科醫生「楊碩亨」的南韓演員金大明居然一起來台灣品嚐美食了，尤其大明超愛台南所以一到台南他就非常興奮，甚至大明吃的美食也被網友認可「很在地」，趕快來筆記下次去台南要吃到的美食店家都有誰吧！韓國演員金大明推薦的台南美食：饕公麻辣燙金大明分享4年前有次來台南經過剛好進去吃，沒想到是一間很有名的店，當時好吃到他一天去吃兩次，還會不定期check這間店還有沒有在營業。兩人進店後就燙牛肉、蔬菜、鴨血、豆腐、甜不辣，並稱讚不會過辣然後搭配白飯很讚，也很像是韓國烤肉店會煮的大醬湯。金大明博士的吃法是用肉包白飯再配自製飲料。（圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：六千泓佐牛肉湯金大明跟羅PD表示這真的是他十年前就記錄下來的台南美食，一直都很想來吃吃看，他們想點的是「1號牛肉湯」但太晚抵達已經賣完，因此他們改點了2號牛腩湯，金博士也熟門熟路的走到醬料區向羅PD介紹薑絲沾醬，不斷向鏡頭推薦牛肉沾醬超好吃，兩人吃到後來一直說早知道要點大碗的，小碗根本不夠吃。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：集品蝦仁飯大明稱讚連小朋友也可以吃得很開心，尤其韓國人也一定會喜歡，推薦點煎蛋再與飯一起攪拌來吃真的太幸福了！還是記憶中熟悉的味道。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：藥師的私房紅茶他們說來到台灣一定要喝紅茶，吃完上面兩道美食後大明就帶著羅PD前往藥師的私房紅茶，他們甜度選擇30%最後發現10%也很好喝，可以更強烈得感受到紅茶的風味，就像咖啡喝到最後大家都是喝無糖冰美式的道理一樣，紅茶果然也不能太甜才有那個風味啊！兩人也不停誇讚臺南人怎麼可以那麼親切，連續來三天都是遇到好親切的人XD。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：IZUMINAMI 泉波被可愛的店家所吸引的金大明與羅PD，第一天先是買了烏龍茶口味冰淇淋後大讚好吃，隔天金大明再度光顧並且買了八件店家的T-Shirt讓工作人員也一起換上，金大明說這個T恤好可愛，出國旅行大家一起穿著一樣的衣服是非常美好的回憶呢！羅PD點了冬瓜檸檬冰淇淋、金大明則是點海鹽焦糖口味。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：金得春捲金得春捲包好後還會再稍微烤一下，甜度也可以調整，羅PD吃完後稱讚配料超豐盛，是一個他原本想像不到的味道，大明也說每一口幾乎都有不同的味道。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：石精臼蚵仔煎到了市場裡面金大明更難掩興奮，直說來到市場心情就好好。大明說自己在西門町吃到蚵仔煎就覺得很驚艷，因此到台南也在網路上搜尋到這間，醬汁有點甜、有點鹹很對味。端上桌的時候大明興奮到舉起雙手表示期待。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：秘氏咖啡秘氏咖啡是他們台南美食之旅的最後一站，這間咖啡店位於大樓二樓，也是大明找遍google地圖發現的秘密咖啡店，是一間具有懷舊感又充滿年代記憶的咖啡店，很適合當成逛完市場後的結尾，邊喝邊回味著這一趟美好的旅程，他們兩人點的都是「手沖冰咖啡」。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）
「紅球計畫」現身台南永樂市場 國華街人潮擠爆
美國藝術家Kurt Perschke的「紅球計畫」街頭藝術作品，30日現身台南市中西區國華街永樂市場2樓空橋，正值清明節前的周休二日假期，附近知名春捲店湧現排隊人龍，賞球與買美食的遊客塞爆國華街，民權路至民族路段只好封街改為徒步區。美國藝術家Kurt Perschke的「紅球計畫」街頭藝術作品將以10天時間在台南市10個古蹟景點展出，29日上午在風神廟接官亭開幕就掀起討論，有人擔心紅球「撐」壞古蹟，有人認為可藉藝術展出凸顯歷史街區文史，昨天在永樂市場仍掀拍照打卡風潮，現場也有民眾表示「就一顆球而已到底有什麼好看？」昨天上午11時，紅球「塞」在國華街永樂市場的2樓空橋中，因逢清明節前的假日，商圈的春捲名店出現應景採買排隊人潮，賞球與購買美食的遊客都出現，塞爆原已是觀光熱區的國華街。策展單位當場廣播，不斷提醒遊客上2樓空橋近距離拍照，多數遊客不願排隊上樓，寧願擠在街上拍攝，整條國華街人山人海，警方雖事先封街改為徒步區，民族路到民權路段仍寸步難行。台南市政府文化局表示，永樂市場曾是二戰期間的防空用地，演變為攤販市集，因有竊賊專門來市集銷贓，而有「賊仔市」之稱，後來發生火警被燒毀，重建成台南首家綜合市場，取名永樂市場，至今有61年歷史。國華街現為台南市中心最知名的美食街區之一，永樂市場大樓正位在知名美食店金得春捲、富盛號碗粿對面，街頭遊客絡繹不絕，大樓內卻相對冷清，與大樓外的壅塞人潮如同兩個世界，遭網友稱為台南市的九龍城寨。