金馬賓館
」 瑪莎 高雄 御盟集團
總裁換牌記3／建商總裁變身藝術大師 從畫作透析狂人性格「寧可如履薄冰」
8月1日起將更名的然一酒店，內部軟裝最大變動就是換上250多幅壓克力畫，這些畫作竟都出自同一人──御盟集團總裁邵永添，很難想像一位跑工地、蓋房子的建築老闆，脫下西裝、拿起畫筆後竟成了藝術大師。邵永添接受CTWANT獨家專訪，從畫中探索這位狂人的人生價值觀，喜歡挑戰沒做過的事，「生命、事業就是有好有壞才爽啊！」邵永添的御盟集團旗下擁有超過6間公司、15個品牌、500名員工。打造高雄首間頂級五星飯店、首間五星酒店式公寓、首座私立當代美術館金馬賓館，以及第一間符合補習班法規的大樓；日本海外第一家、也是台灣唯一授權獺祭酒吧也在他手上，接下來他還要打造高雄首座5A級商辦大樓，預計將在今年底開工。8月1日起，高雄晶英行館更名然一酒店後，將成為台灣首間萬豪集團The Luxury Collection頂級奢華品牌系列成員。更名前夕，邵永添不但以飯店業主身分接受CTWANT專訪，他還領著記者前往高雄金馬賓館美術館，以藝術家身分大聊創作。2016年御盟集團標下幾乎成為廢墟的金馬賓館改建成美術館，由就讀藝術管理的邵雅曼擔任館長。圖為建築改建前。（圖／方萬民攝、金馬賓館當代美術館提供）採訪這天，金馬賓館美術館正進行「無穹．無盡」展覽，邵永添一身白衣白褲親自導覽，第一站是《三十六重天》。「人有三十六天宮，無極有三十六重天。第一重是人間，一定有黑暗的部分，所以有些黑點在；進入第二重後，就沒有黑的元素；到了三十六重，是一個無暇的狀態……。」篤信道教的他說，一共36幅畫，每一幅都是他對每一重的想像，感慨人類在宇宙星斗中的渺小。邵永添為御盟集團總裁，集團產業橫跨建築、營造、旅宿、餐飲、藝術，他自己也是一名藝術家。作品為《三十六重天》。（圖／方萬民攝）邵永添會一頭栽入藝術領域，與寶貝女兒邵雅曼脫離不了關係。金馬賓館於2018年開幕，隔年4月4日，邵永添為了給女兒辦公室增添色彩，他拾筆畫了2幅油畫，就此開啟他的創作人生，其中一幅就是《日出九龍山》。記者認為這幅邵永添的處女作，畫風略帶童趣，與其他作品形成強烈對比。另一幅呢？「應該是被嫌棄，不知道被丟到哪去了！」邵永添故意向邵雅曼開玩笑，足見父女倆好感情。邵雅曼笑說，父親這一畫就停不下來，他有很強的創作張力，想到就畫，靈感一來隨時隨地都能拿起手邊物品，像是鍋碗、牙刷、棍子來創作，至今已累積將近660件作品。這次「無穹．無盡」展覽的題字，也是父親順手借了她的眼線筆完成。另個作品《無我》，是邵永添用來介紹自己，「我的生命都是奉獻給別人，對自己很嚴苛、很殘忍，很少把自己擺在第一位。」今年58歲的邵永添自曝，「從4歲放牛開始，我就沒有過過一天痛快的日子！」邵永添出生自高雄阿蓮的一戶務農人家，從小家境貧困，又常遭到排擠，成長過程多次與閻羅王擦肩而過，長大後立志賺大錢告別被瞧不起的命運，或許因為不怕苦、頑強不屈，反而更讓他專挑難處闖。《天梯》則是他經營事業的最佳寫照。他介紹，天梯不像正常樓梯，它沒有支點，御盟集團做事也沒有支點，往往還不知道怎麼做時，就先行動，一步步往上。包括首次蓋飯店、酒店式公寓和即將動工的5A商辦，喜歡挑戰沒做過的事，「先做再說！」邵永添認為，一個成功企業家，這輩子賺得錢都是夠用的，多賺得都只是遺產，因此不需要把淨利看得那麼重要，他常不惜成本只為了把一件事做到最好，要他為了賺遺產浪費生命做重複的事，他不願意。記者問，這種作法風險不會很高嗎？他卻反問，一直做重複的事就沒有風險嗎？只會讓自己陶醉在循環和固定模式中。或許成長過程早習慣舉步維艱的日子，在邵永添的成功路徑中，他認為，唯有一直做不會的事，每天都如履薄冰，比別人多100倍的思考，相對風險才沒這麼大。做大家都不會做的事，做成功後，就是遊戲的制定者，反而超越人家20年，「雖然過程很困難，但生命、事業就是有好有壞才爽啊！」受訪當天，正是邵永添的女兒邵雅曼的生日，兩人攜手打造高雄首座私立當代美術館。（圖／方萬民攝）受訪這天，正巧是邵雅曼的32歲生日，就讀藝術管理的邵雅曼也是金馬賓館的館長，兩人帶著CTWANT記者穿梭在長廊與展間，說著一磚一瓦和每件作品背後的故事。包括因家裡的玉皇大帝發爐而決心投標金馬賓館、為了將廢墟狀的金馬賓館整修成美術館花了1.2億元、每棵樹與植栽都由邵永添親自挑選……等等。除了一貫追求完美，金馬賓館也乘載著邵永添對女兒滿滿的愛。最後，邵雅曼輕挽著邵永添的手臂，兩人略顯害羞留下難得的生日合影，也讓大家看到這位商場狂人，鐵漢柔情變身慈父的一面。
總裁換牌記2／做別人不敢跟的商業模式 邵永添讓高雄「這飯店」與杜拜齊名
「生命的事情很有趣，2007年我造訪杜拜時，住了酋長皇宮酒店、沙漠綠洲酒店、運河飯店及帆船酒店，最讓我念念不忘的是沙漠綠洲，它也是（萬豪）The Luxury Collection的飯店之一，沒想到隔了18年，竟跟他平起平坐。」御盟集團總裁邵永添接受CTWANT記者採訪時，神采飛揚地說，8月1日高雄晶英行館更名「然一酒店」，將與杜拜多家頂級飯店規格平起平坐。6月底，御盟與晶華2大集團合約爭議告一段落，更名然一酒店前夕，邵永添帶著CTWANT記者，親自導覽這家平均房價7000元起跳，居高雄房價之冠的晶英國際行館。「這個酒店是我們邵家和御盟集團唯一一間酒店，未來也不會有興趣再開第2間，所以我對這間酒店的升級就是，無期、無限、無極限。」位在高雄亞灣區、三多商圈的高雄晶英行館，走進飯店大廳，印入眼簾的是一個4D動力雕塑作品《舞動的粒子》，168顆金屬球隨著音樂浮動於水面；櫃檯後方則是一大面由火山沉積岩精砌而成的作品《漣漪》，與大廳天花板的水波紋金屬板相呼應，一旁還掛有邵永添的壓克力畫作《師法自然》，宛如進入一座美術博物館。對於晶英行館被業界形容為高雄頂級飯店代名詞，邵永添解釋，當初以國際級頂尖商務酒店設計，樓高29層共147間房，全是含客廳的套房規劃，每間至少18坪起跳，每個樓層平均只有7.7個房間。跟著邵永添走進客房，立刻比手畫腳地告訴記者，他出國最擔心的就是睡不著，因此飯店用的床是義大利頂級床墊品牌；聞到床單被套有消毒水味道也會睡不著，所以飯店床單被套都用日本進口酵素85度C高溫水洗，沒有環境荷爾蒙污染及味道殘留；對空氣過敏的他也要求，每一層裝設獨立變頻空調，每個出風口都要臭氧殺菌。邵永添追求極致的特質在飯店興建期間發揮的淋漓盡致，包括飯店內的所有用水經層層過濾，甚至連沖馬桶的水，都可以生飲。（圖／御盟集團提供）邵永添在飯店每一隅都藏著小心思，餐廳也不例外。對於即將送上桌的食材擺盤，以及熱度、大小是否能讓客人優雅入口，「這不是哪一個國際連鎖酒店所訂的標準，而是他自己的『邵永添標準』」。御盟旗下經營多家高檔餐廳，禮聘國際團隊重金打造，裝潢奢華氣派，並提供極致美食與服務。圖為Chun Bar・春 酒吧。（圖／方萬民攝）今年58歲的邵永添，並非飯店業出身。他從建設起家，1997年創立御盟，旗下事業包括御盟建設、皇品營造、晶英國際行館、御盟國際驛館酒店式公寓、金馬賓館當代美術館及多間高價位餐廳，每個投資項目都精心打造，期許打造「國際級精品集團」。為何御盟不到30年就能在高雄建設及飯店市場打出名號？邵永添告訴記者，御盟是一家「加法集團」，意思是想要達到標準可以不惜成本升級，「我們只做那種別人連跟都不想跟、也不敢跟的商業行為。」邵永添預告，飯店將有兩大調整，一會整合接待服務系統，從門口迎接到辦理入住全程由「禮賓司」服務，客人依房型、會員等級分別在1樓櫃檯或28樓雲垂樓辦理入住，頂級VIP則會直接引導至房間，給予最尊榮的入住體驗服務。第二個最大不同，除了房間做軟裝微調，28樓雲垂樓也會重新調整軟裝、減少桌椅，讓環境更開闊舒適。據了解， 8月1日更名「然一酒店」後，飯店將展出高達250幅邵永添的抽象畫作品，屆時，自家老闆的作品也將跟著走向國際。邵永添曾於32分鐘內，接力使用389罐，以對四季印象最深刻的顏色，完成一件巨幅4200號的大型現地創作《四季》。（圖／御盟集團提供）
甩晶華移情萬豪2／向潘思亮提分手的是「他」 起底御盟集團「藝術家總裁」
台灣私人美術館日益興起，位在高雄鼓山區的「金馬賓館當代美術館」，卻是唯一由軍人驛站蛻變的藝術殿堂，成了高雄觀光新踩點，官網上60多位國內外藝術家中，邵永添反戴鴨舌帽、臉上掛著防護眼鏡，身著被繽紛顏料潑灑的工作圍裙。這位因為「歡喜」而創作的藝術家，幾乎讓人忘卻他真實身分其實是建商集團總裁；4月15日北投晶泉丰旅開幕當天，高雄晶英行館拋出震撼彈，宣布與晶華解約，轉向加盟萬豪酒店集團，背後業主就是御盟集團總裁邵永添。今年58歲的邵永添，個人風格鮮明，追求高品質在業界出了名，由高雄建商起家，旗下事業包括御盟建設、皇品營造、晶英國際行館、御盟國際驛館酒店式公寓及多間高價位餐廳，每個投資項目精心打造，他都以「作品」稱之，是國內外設計大獎的常勝軍，近年更斜槓化身藝術家，與女兒一起經營美術館。「我要買他房子，被他面試2小時，總價1880萬的普通宅而已，想談價的客戶他都要親自聊，就像身家調查，還講了很多人生大道理。」高雄市不動產代銷公會理事長謝哲耀告訴CTWANT記者，御盟在高雄推案量不大，這20年也才蓋300多戶，房子都自己銷售，謝哲耀正是少數已購客之一。邵永添因念藝術的女兒邵雅曼標下金馬賓館改造成美術館，自己也投入創作成為藝術家。（圖／報系資料庫）儘管買房還要身家調查，謝哲耀仍讚賞有佳，「房子真的蓋的不錯，他這樣篩選，客戶質很好，我反而買的放心。光飯店餐廳禁10歲以下入住及吃飯，就知道他是有堅持(質感)的人。」也因此，御盟建案的開價在市場上往往高出2成，「但客戶認同產品，高一點還是會有人買單。」龍寶建設董事長張麗莉則形容邵永添，「覺得有點臭屁臭屁的，但是有時也言之有物，講話常常語不驚人死不休。」據了解，邵永添至今還用第一代舊款手機，完全不能收照片訊息，開的是一部幾十年的賓士吉普車，「他一直很有自己的想法。」邵永添1967年生於高雄阿蓮大岡山下的一戶務農人家，他在官網上自我介紹，7歲經歷高燒40度昏迷、掉落池塘險滅頂、子彈打斷大動脈，失血過多，是接連被閻羅王拒收的窮小孩。他也曾自曝，因家中務農收入不多，跟同儕相處常感到自卑，貧困環境下成長的他，因此培養出生意頭腦，撿蝸牛、撿彈頭、抓蟲子去賣，賺取零用錢，只因他想做「分配者」。邵永添追求高品質，曾在晶英行館興建時爬上鷹架親自勘查外牆工程。（圖／報系資料庫）也因從小不想被瞧不起，他立志要當商人、賺大錢，省立鳳山商工畢業，18歲就带著全部家當500元，離鄉背井去城市打拚，曾做過模具學徒、送貨員、出版社業務…等。邵永添的表哥是名建設公司老闆，在那經濟起飛、綁架案頻傳的年代，邵永添被找去當司機兼保鑣，因緣際會進入不動産。25歲自立門戶開了家代銷公司，但一年後就宣告倒閉，當時他負債300萬元，一手抱著女兒，另一手牽著肚裡懷著兒子的太太，「我真的不知道要怎麼跑路，所以我就回去跪在玄天上帝的案前。我跟祂說，如果祢讓我不用跑路，讓我可以順利的把孩子養大，我以後都聽祢的。」邵永添說。他用3年的時間還清負債，1997年他二次創業成立御盟建設；2011年開始籌畫興建晶英行館，並於2017年落成開幕。邵永添追求極致的特質在飯店興建期間發揮的淋漓盡致，為保證房間內為無塵環境，他在天花板封板前親自逐一檢查；並要求飯店冷熱水管用與不鏽鋼吸管同為食品級的304不鏽鋼打造；飯店內的所有用水，也經層層過濾，連沖馬桶的水，都可以生飲。行館的裝潢設計與服務，更是在開幕後連年得獎，包括曾拿下全球奢華酒店大獎的全球最佳藝術奢華酒店大獎首獎。經統計，營運7年間，至少拿到48座獎項的肯定。而讓邵永添一頭栽入藝術領域，則純屬意外。2016年，高雄都發局將建於1967年、幾乎成廢墟的金馬賓館拿出來招標，邵永添學藝術管理碩士的女兒邵雅曼，為了應付朋友拿了標單，「誰知道一拿回來，家裡的玉皇大帝就發爐了。」虔誠的邵永添，只好硬著頭皮標下。御盟旗下「The Ukai Taipei」位於北市信義區微風南山46樓星空塔，是一家米其林鐵板燒餐廳，能邊品嚐料理邊俯瞰台北美景。（圖／翻攝自The Ukai Taipei臉書）在邵家父女倆的改造下，曾經是軍人驛站的「金馬賓館當代美術館」2018年開幕，為了給女兒辦公室增添色彩，邵永添拾筆畫了2幅油畫，開啟他創作人生，這一畫就停不下來了，不過急性子的他覺得油畫乾得太慢，後來改作壓克力創作，同年即在自家美術館開畫展。邵永添用不到30年的光陰，就從3人小公司，將御盟發展成現今500名員工的規模，旗下事業體晶英國際行館、御盟國際驛館酒店式公寓都走五星奢華路線；經營的餐廳有「SSAW春生夏秋藏冬」「雲垂樓」「ALIEN ALL-DAY LOUNGE」，以及日本名酒「獺祭」首家海外酒吧「獺祭吧」，並與日本頂級餐飲集團UKAI 攜手「高雄UKAI亭」、南山微風46樓高空餐廳「The UKAI台北」，皆是禮聘國際團隊重金打造，裝潢奢華氣派，並提供極致美食與服務。邵永添和邵雅曼受訪曾提到，期望家族企業打造一個國際級精品集團，而這次將晶英行館改掛萬豪旗下奢華品牌「然一酒店」，在父女倆力拼的國際精品版圖裡，再下一城。
迎接食慾之秋 名廚加持法餐盛宴 日本百年錫器昇華壽司風味
伴隨季節更迭，秋意漸濃，各家菜單紛紛染上了時令色彩。在今年9月屆滿2週年的御盟集團S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」，5月獲得米其林指南新入選餐廳，並於6月宣布攜手名廚江振誠推出合作首部曲夏季菜單後，S∙S∙A∙W主廚陳博玄與江振誠合作的第二部曲秋季菜單也於即日起登場。由於陳博玄具有營養師背景，特別注重季節性的豐美和風味，秋季菜單嚴選當季珍饌蝦蟹、貝類與菇蕈，以法式經典為主軸，結合懷石料理技藝與台灣當令食材揮灑創意。江振誠（右）聯手「Cho Restaurant・秋 法餐」主廚陳博玄共譜秋宴盛饌。（圖／S∙S∙A∙W提供）「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」以芥末毛豆泥及佐醬妝點如同花叢一般，延續夏日帶來的刺激感。（圖／S∙S∙A∙W提供）揭開秋季序幕的是開胃小點「赤味增／藜麥／荸薺」，雞肉選用在地元榆牧場黑羽土雞腿絞肉，經燃烤後使外層日式照燒醬濃厚氣息散發，並沾裹炸藜麥、加上巴西里增添風味；冷前菜「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」嚴選台灣沙公，採清蒸方式保留沙公蟹肉的鮮甜，搭佐主廚特製柚子胡椒醬汁與蝦夷蔥，呈現淡雅香氣：源於傳統法式湯品的「洋蔥／熟成起司／焦糖」，特選屏東小洋蔥以小火焙炒至焦糖化，並保留洋蔥外殼盛盤，上層覆蓋帕瑪森、馬茲瑞拉、布雷薩瓦三種起司炙燒，讓馥郁滋味層層堆疊。盛滿洋蔥鮮甜風味的湯品「洋蔥／熟成起司／焦糖」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」則以各式藥材製成滷水歷時8小時燉煮牛舌，並經炭烤、炙燒使口感柔軟，加上黃、綠、紅繽紛交織的佐料，依序為瑪薩拉粉、海苔粉、玫瑰粉，色彩仿擬葉片依據時節漸變的樣貌；在新一季菜單中，由江振誠指導設計的精選菜色「鴨間稻／乾蔥」，靈感來自南法經典菜餚「油封鴨腿」，先經油封再剝撕成細絲，搭配精製油蔥醬點綴至宜蘭稻鴨米上，體現自然有機的樣貌。秋季菜單每客2,280元起，歡慶週年，即日起至10/24，每週三午餐時段用餐，4人同行即贈送價值1,280元的氣泡飲乙瓶。此外，10/30前至S∙S∙A∙W的「Chun Bar・春酒吧」、「Shah Pâtisserie・夏 甜點」、「Cho Restaurant・秋法餐」及「Dong Café・冬 咖啡」，當日累積消費滿千再加贈「永添藝術‧金馬賓館當代美術館」門票乙張（市值120元）。秋月饗宴餐點以「能作NOUSAKU」的弦月盤、金箔圓滿醬料碟等純錫餐具、器皿呈現壽司料理。（圖／能作NOUSAKU提供）另外位於大倉久和大飯店5樓的「山里日本料理」，即日起～10/31再度攜手來自日本富山縣、傳承400年技術的鑄造品牌「能作NOUSAKU」，推出「山里X能作壽司－秋月饗宴」套餐。負責菜單設計、以及餐具與器皿選用的副料理長長瀨剛，鑽研壽司、日本料理逾30年，在此次合作中，長瀨剛以爭鮮、當季、惜別三大概念，分別呈現不同漁獲於秋季時分的滋味，以此呈現純錫餐具與時令漁獲的美味碰撞。其實能作NOUSAKU於1916年創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家用品、餐具與燈具，將傳統工藝品「高岡銅器」傳統工藝的魅力傳遞至今。長瀨剛指出，錫的延展性高，使用在壽司餐具跟器皿上，不僅能帶來華麗的視覺饗宴，更因純錫傳熱導性佳，能為講究鮮度的壽司料理帶來口感上的昇華，也讓醋飯不致太快硬化。「山里日本料理」副料理長長瀨剛精心捏製以北海道海膽等食材組成的壽司。（圖／能作NOUSAKU提供）在套餐選用食材方面，嚴選北海道厚岸生蠔、海膽、干貝、福岡縣產白甘、紅甘、長崎縣產星鰻，以及台灣當季鮪魚，其中更納入與「能作NOUSAKU」錫器同樣來自於日本富山縣的名物「鱒魚壽司」，結合大阪風格的箱壽司手法呈現這道經典料理。此次套餐除了包含上述9道時令漁獲，還有季節性湯品與水果，每套售價2,800元+10%。
御盟集團高規格封館酬賓 受邀者免費入住五星酒店、參加私人遊艇派對
以創新思維與獨創性為首要的國際獎項APR（APR IID Awards 2023）國際室內設計大獎，日前公佈得獎名單，御盟集團一舉拿下6座設計金獎，1座銀獎，總計7大獎項。從建築業出發、跨足當代美術館、旅宿業等領域的御盟集團，已邁入第28個年頭，迄今已累積獲得74座國際設計獎項。集團創辦人邵永添也宣布，將於今年11月5日與6日連續兩天辦理封館酬賓活動，旗下品牌「晶英國際行館」、「SS.Bar春・宇宙星空餐酒館」、「日本餐飲米其林星級的海外分店Ukai-tai Kaohsiung」以及「永添藝術・ 金馬賓館當代美術館」都將一同封館接待，預計價值超過百萬！晶英國際行館高樓層客房景致極佳，可飽覽港灣之美。日本餐飲米其林星級的海外分店Ukai-tai Kaohsiung。其中，晶英國際行館在11月5日當天，全館147間客房只接待有受邀出席的貴賓。在2天1夜的行程中，受邀貴賓除了可享入住五星級酒店、米其林餐飲饗宴、美術館封館導覽、SS Bar封館狂歡，還將舉辦私人遊艇派對，遊港行程將使用70呎遊艇，帶賓客飽覽港灣景致。11月封館活動採取邀請制，全程免付費，御盟集團表示，凡於2024年1月1日至2024年9月30日，於晶英國際行館Silks Club、Ukai-tei Kaohsiung、The Ukai Taipei 、SSAW 春生夏・秋藏冬、永添藝術 ‧ 金馬賓館當代美術館ALIEN Art Centre，累積消費達指定金額，將可受邀至 VIP 封館之夜。消費金額累計75萬元，享1個名額；累計120萬元，享2個名額（購屋、房屋租金、藝術品之消費金額不列入累計）。「AW Restaurant秋・現代法餐」特製佛跳牆盅，讓傳統年菜有了法式風情，春節套餐每客3,000元起。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」春節推出以寓意吉祥的仿真橘子，以象徵財富的福袋造型增添年節氣氛。另外，御盟旗下剛榮獲APR IID 2023國際室內設計金獎肯定的「S･S･A･W 春生夏 秋藏冬⎯四季餐廳」將於2月9日至2月14日推出應景春節方案。「AW Restaurant秋．現代法餐」以法式料理手法重新詮釋傳統年菜，春節套餐特別融入像是佛跳牆與招財銅幣等設計，每客3,000元起；「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則推出外觀討喜的「春節福袋造型甜點」與「超仿真橘子蛋糕」，以及春節限定款下午茶套餐，每客888元起。另外，還有去年熱銷的年節伴手禮「法式鳳梨酥禮盒」，選用法國伊思尼奶油與台農17號金鑽鳳梨內餡，每盒488元。「SS Bar春・星空餐酒館」推出3款以茶入酒的立春調飲，左起為醉觀音、東方青堤、茶金。設有獨立吧檯的奢華宇宙包廂適合20～25人，因應獲獎，平日特惠價16,888元，可升等2兩萬元餐食內容。而初五2月14日適逢情人節，「SS Bar春・星空餐酒館」也推出雙人晚餐與期間限定的「立春茶酒」，包括以以鐵觀音為基底、搭配白蘭地及蜂蜜白柚製成的「醉觀音」； 及以東方美人為基底，搭配蘭姆酒及白葡萄的清爽調飲「東方青堤」；「茶金」則以烏龍茶為基底，搭配威士忌及蜜李酒製成。另為歡慶獲得設計金獎，「SS Bar春．星空餐酒館」包場專案也回饋升級，｢奢華宇宙包廂」25人包場，平日特惠價16,888元，可升等享用2萬元餐食內容；「AW Restaurant秋．現代法餐」12人即可享專屬獨立包廂與包廂費用全額折抵消費，3月底前再加碼紅白酒前3瓶免開瓶費，平假日皆適用。「S･S･A･W 春生夏 秋藏冬⎯四季餐廳」即日起至大年初五也推出消費滿額贈活動，至任一餐廳消費，不限金額，即贈金馬賓館當代美術館門票1張；當日消費累積滿8,000元，再享加贈馬卡龍禮盒5入裝等多項滿額優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
高雄雙飯店祭出週年慶優惠 滿額抽大獎、飛東京吃美食 11月入住加碼扭好禮
最近若有打算到高雄旅遊的人，記者發現有兩家飯店正推出週年慶活動，祭出優惠住房與餐飲折扣，不妨把握時機。首先來說說有頂級住宿標竿之稱的晶英國際行館，飯店近期推出「六連忘返－喜慶6週年系列活動」，即日起至11月30日週年慶期間，除了有餐飲9折優惠，還推出「絕美高樓層住宿專案」，雙人入住御景侶驛或御心侶驛房型享專案價8,899元起；以及瞄準高端旅宿客群推出的「66萬限量總統行館豪奢住房專案」。為回饋消費者，週年慶期間於全館單筆消費達25,000元，還可現場獲得抽獎機會乙次，最大獎享雙人搭乘國泰航空商務艙至東京享用UKAI料理。晶英國際行館的「總統行館」蟬聯世界旅遊大獎台灣最佳總統套房。（圖／晶英國際行館提供）選擇「66萬元總統行館豪奢住宿套裝行程」可享Ukai-tei Kaohsiung VVIP款待摯愛雙人套餐。（圖／晶英國際行館提供）其中針對高端客群推出的「66萬元總統行館豪奢住宿套裝行程」，可入住獨佔最高樓層、207坪元首級空間規格的總統行館。可以從臥室飽覽城市美景，寬敞衛浴還配有私人桑拿烤箱跟蒸氣房。三天兩夜豪奢套裝行程內含私人管家服務，及賓士禮車與專屬司機全程交通接送，還可於Ukai-tei Kaohsiung的VVIP包廂內享用每套20,000元的款待摯愛套餐，及Philippe Gonet．永添藝術紀念香檳套組（每套售價22,000元），另含頂級雙人SPA行程及台灣高鐵商務艙雙人車票；飯店也針對想於假期犒賞自己一下的民眾，即日起推出「絕美高樓層住房專案」，雙人入住御景侶驛或御心侶驛房型含雙人早餐，專案價8,899元起，週年慶加碼優惠11月30日前入住享旺日不加價，再加贈獺祭清酒乙瓶。另外週年慶期間只要於用餐前3天預訂館內的Ukai-tei Kaohsiung西餐或懷石料理，即可享9折優惠；活動期間到位於28樓的雲垂酒吧消費滿800元，可享金馬賓館當代美術館留言展主題調酒，整桌消費滿2,000元再贈宵夜小點。晶英國際行館週年慶推出滿額抽獎活動，最大獎可享雙人搭乘國泰航空商務艙至東京品嘗UKAI料理。（圖／晶英國際行館提供）此次晶英國際行館週年慶也首次推出滿額抽獎活動，活動期間只要於館內消費滿25,000元，即可現場獲得金球扭蛋乙顆，每顆扭蛋都有獎品，抽獎機會可累計、次數無上限。獎項內含晶英國際行館住宿券等多項獎品，不僅有機會免費入住御心侶驛或御典侶驛，還有機會享用Ukai-tei Kaohsiung鐵板燒、西餐或懷石料理，獎項總價值超過66萬元。最大獎可獲得國泰航空台北-東京雙人來回「亞洲萬里通」里數，舒適乘坐國泰航空尊寵商務艙暢遊東京，再享東京UKAI雙人套餐。詳情可上官網（https://www.silks-club.com/zh-tw）查詢。「福容大飯店 高雄」11月週年慶期間原價7,800元+10%的豪華雙床房或行政客房，優惠價3,888元起。（圖／福容高雄店提供）11月壽星加入享福會員將加贈生日蛋糕或粉紅氣泡酒。（圖／福容高雄店提供）另外位於高雄鹽埕區的「福容大飯店 高雄」，緊臨愛河畔與高雄流行音樂中心，全館共有250間房間，包括景觀套房、家庭套房、精緻與行政樓層客房等房型，無論是面向高雄港、愛河或是壽山的景觀都相當迷人，地利之便加上景致也吸引許多商務客群與觀光客下榻。飯店即將在11月份迎來13週年慶，也將推出一系列優惠活動，包括原價7,800元+10%的豪華雙床房或行政客房下殺45折、優惠價3,888元起，再加贈餐飲抵用券500元，享福卡會員還可享88折起的折扣。「福容大飯店 高雄」整個11月的好康優惠包括選擇指定專案，13歲可享免費入住，當月壽星加入享福卡會員還可加贈生日蛋糕或粉紅氣泡酒！整月入住的房客皆可玩「福容週年扭蛋機」扭好禮，凡出生日或身分證連號為「1、3」「3、1」（需連字），本人入住官網任一專案，加贈Haagen-Dazs冰淇淋迷你杯；一樓田園咖啡廳享飲品第二杯半價優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
金門老兵召集令！特約店家招商
2023金門老兵召集令活動將於7月15日展開，為了讓返金弟兄能找到更多當年回憶及買到更優惠的在地商品，即日起縣府觀光處開始募集友善老兵特約店家，今年特別徵集可以提供「電繡」或「軍事體驗」的商家或社區，讓活動內容能更加多元接地氣。金門老兵重聚金馬賓館（圖／金門縣政府提供）。觀光處長李銘培表示，今年老兵召集令活動邁向第6年，前五年累積的活動經驗及老兵給的回饋，今年會有若干幅度的調整，除活動時間提早到暑假，增加家人陪同共遊的機會外，考量老兵返回駐地、探望當年朋友及就近消費需求，特別邀請金門各行業、新、舊店家，踴躍參與活動，讓老兵享有返金消費優惠的同時，並促進彼此情誼。金門各部隊隊徽（圖／金門縣政府提供）。此外，為更有效的辨別參與活動的老兵身分，今年將設計活動主題帽，透過與合作店家繡符號及姓名的方式，重新演練一次當年新兵生活體驗，另也會設置專屬網站，蒐集老兵的回憶與照片，未來將擇定某個特定的展示空間公開陳展；也歡迎各鄉鎮社區或團體能提供屬於老兵專屬的遊程體驗，觀光處則會另外編輯活動手冊及在既有的網路社群上進行廣告行銷。外島兵高雄前送營前向金門服役弟兄致敬（圖／金門縣政府提供）。特約店家報名期限，自即日起至111年5月15日止，網路報名網址：https://forms.gle/FUkmmzT8rgtzJiV77，洽詢電話324194，宋小姐。
瑪莎辦展期望開花 告五人抽空朝聖不忘曬恩愛
高雄「小花計畫 2022 - Re：小花盛開的回音」當代藝術特展將邁入尾聲，策展人方序中、五月天瑪莎、邵雅曼日前親自出馬擔任導覽員，讓觀眾又驚又喜，同時在展期最後3天，方序中也將現身展場親身講解。該展融合流行音樂與視覺藝術的吸睛看點，吸引無數從北到南的觀眾慕名而來，就連告五人也排除萬難，趁展期結束前特地朝聖，享受聲光與影音的饗宴。告五人與藝術家吳仲倫合作展品《鹿》，2組人將小時候對於家鄉潮濕的切身記憶，轉化為歌曲及機械結構的裝置作品，連結了彼此離家出外打拼的共鳴。雲安和犬青也在展品《我夢見了小叮噹》同步投影面前，有默契地模仿著彼此動作，照片也在IG自嘲是「笨蛋情侶逛展篇」，甜蜜氛圍讓粉絲說：「懂對方的奇奇怪怪，陪彼此可可愛愛。」告五人趁展期結束前到高雄朝聖。（圖／相信音樂提供）「小花計畫」記錄下人們內心中不想消失的回憶，對於告五人犬青和雲安來說，最不想消失的則是世界萬物的好奇心，犬青說：「如果可以，我希望永遠不要因為時間而消失對所有事物的好奇感。」哲謙則說：「最不想消失的是『知足』，很多看似平凡的事情，背後都有很多人的用心。」「小花計畫 2022 - Re：小花盛開的回音」今年6月底在高雄金馬賓館當代美術館開展，有許多粉絲二刷、三刷進場把握觀展機會，負責音樂統籌的五月天瑪莎表示：「每個人生命中都有一些想要留下的東西，有一些東西失去了沒有發現，總是在回過頭的時候有一點後悔的感覺，當這件事被延伸之後，小花就慢慢在不一樣的地方開花了。」
女星關冷氣錄音 驚見五月天瑪莎上演「濕背秀」
「小花計畫 - Re：小花盛開的回音」展覽正於高雄金馬賓館當代美術館展出，其中由五月天瑪莎製作、林以樂演唱的〈地板內早餐〉MV已上架，為了將創作融入進展場空間，一行人直接殺去金馬賓館錄音，為求收音清晰，現場空調關閉，林以樂笑說：「當天氣候非常熱，我看著瑪莎的背影，他熱到不行，汗流到我想說是在上演『濕背秀』？」錄音耗時2天完成，過程也用影像記錄下來，成了這首歌的MV。 〈地板內早餐〉MV開頭，看見林以樂漫步長廊，在充滿光的房間、屋頂天台彈奏演唱，這樣的錄音方式對他和瑪莎來說都是第一次，瑪莎表示：「因為移展到高雄金馬賓館的關係，我們就在思考如何用聲音的邏輯，來保存下這個空間擁有的一切，於是就決定到現場錄音，這樣和展館的連結性會更強。」瑪莎也說比起專業錄音室，現場錄音會有很多聲音和空間干擾，不過在場館拍下MV，留下很不同的意義和紀念性，「有時公車經過會收到低頻的嗡嗡聲，還有倒車的嗶嗶聲，有些我們就真的保留使用，最後結果很有趣，過程雖然滿累但很好玩，也很切合小花計畫的主題」。林以樂在高雄金馬賓館當代美術館拍攝MV。（圖／相信音樂提供） 林以樂則形容瑪莎是犀利又幽默的大哥哥，「任何挑戰性的工作轉移到他口中，就變得像要去玩一樣有趣。他提議要去金馬賓館錄音時，我還覺得像小時候要去郊遊一樣很開心！」沒想到現場比她想得艱苦許多，「這是我第一次錄音時整個汗流浹背，過程中還一直提醒自己要保持微笑，因為MV同時在拍！」不過工作人員一起同甘共苦，成果也讓她大大滿意和感恩。 談到〈地板內早餐〉的創作，奧黛麗赫本主演的浪漫電影《第凡內早餐》勾起了林以樂的靈感，她與製作人瑪莎抱持無限玩心，大膽嘗試在金馬賓館當代美術館內的各個角落進行錄音，將現地環境的聲響、人聲融入到音樂之中，如同把當代的記憶悉數收藏，旋律慵懶帶點奇幻，彷彿像躲在浴室內，偷聽著隔壁聲響，那些聲音就像是一篇又一篇的故事，靜靜地，將感官拉入開放式的幻想之中。
劉若英新曲MV「2分鐘獨白開場」觸動人心 自嘲說比唱好聽
劉若英為「小花計畫 - Re：小花盛開的回音」獻上暖心新曲〈夜晚的光明〉，歌曲和MV隨著昨（25日）展覽開幕的第一天曝光，動人深刻的旋律，搭配上藝術家邵雅曼的展品《有光的地方 II》，整組裝置由暗室與明室所組成，猶如夢境與夢醒，身歷其境的設計，宛如體驗了生命中的悲歡離合。劉若英也在展場藏了小秘密，她賣關子地說：「有一個很神秘的東西，我是半夜用的喔，用了兩天才用好喔！要到現場就會知道答案！」〈夜晚的光明〉MV請來初孟軒（左）與白潤音主演。（圖／相信音樂）〈夜晚的光明〉由金曲製作人陳建騏打造，反覆由高音轉為低音的曲韻，宛如陽光般自高處灑落地面，再陰暗的地方都能獲得曙光，讓聽覺沐浴在溫暖的光線之中。MV一開頭，劉若英帶來近2分鐘的獨白，充滿故事的聲線觸動人心，不過劉若英笑道：「作詞人特別寫了旁白讓我唸，可能每次都覺得我說的比唱的好聽吧！大家這次去看展覽的時候，除了聽到我唱的歌，還能聽到我說話的聲音，聽到我用不同的形式嘮叨。」談到〈夜晚的光明〉創作緣由，陳建騏和劉若英形容歌曲會是音樂和光影的結合，劉若英表示：「我覺得有光影的時候，一定會有層次的，有白天也有夜晚，夜晚常常給人一種結束、一種逝去或失去，不過對某些人來講，夜晚才是最能夠感受到自我，覺得自己活生生存在的感覺，所以我們把這樣的情感和想法，放到這次的創作之中。」《夜晚的光明》《有光的地方 II》，《小花計畫2022-Re：小花盛開的回音》，展於金馬賓館當代美術館。（圖／ ALIEN Art 永添藝術 ）〈夜晚的光明〉MV則由新銳導演姚國禎執導，《天橋上的魔術師》而走紅的初孟軒和小小影帝白潤音挑大梁，飾演在一場夢境中，長大後的自己目睹自己兒時之下，進行了一場回顧與自我療傷，劉若英感性地說：「當我看見MV時，我也跟著緊緊的抱了小時候的自己，有夜晚，才有光明，陪伴彼此......」MV也成了歌曲和展品的另一種延伸創作，刻劃細膩情感。導演姚國禎說：「很開心有機會能參與小花計畫，在一個很純粹的狀態下，為『思念』與『回家』找到一種敘事的入口，歌曲融合大量口白是很迷人並且不容易的事，相較音樂錄影帶，我覺得這次的作品更像一首影像詩。」更驚喜的是，白潤音在開拍前就將歌曲背得滾瓜爛熟，於是MV結尾收錄他的清唱彩蛋，歌聲回音和「小花計畫 - Re：小花盛開的回音」主題不謀而合。小花計畫移展高雄，也讓劉若英感到十分興奮，忍不住展現吃貨屬性，她透露自己上回去高雄看五月天演唱會時，就狂嗑4餐牛肉火鍋，也造訪了充滿文化氣息的書店，「好像走在路邊就有很多好吃好玩的，整個氛圍都很好」，她開玩笑表示，這回可以借到高雄看展的名義，趁空來個小旅行，「金馬賓館是個很特別的地方，大家一定要去，會跟你想像的不一樣，要去唷！」〈夜晚的光明〉已於各大串流平台發行，「小花計畫 - Re：小花盛開的回音」展覽自即日起至10月30日於金馬賓館當代美術館展出，更多資訊請於相信音樂官方臉書粉絲專頁查詢。
瑪莎返鄉勾童年回憶 曝光爸媽吵架散心地點
由方序中、五月天瑪莎、邵雅曼與陳勇志攜手策展的「小花計畫 2022 - Re：小花盛開的回音」，25日將於高雄金馬賓館當代美術館ALIEN ART CENTRE展出，預售票今（8日）起於全家FamiPort開賣，門票皆含1張獨家EP。擔任音樂執行總監的瑪莎出生高雄，這回展覽移展至家鄉，也勾起有趣的童年回憶，感慨說：「如果小花計畫講的是回憶和成長，這次移展高雄對我來說，有種時空交疊的感覺。」每當返鄉開演唱會或其他工作，瑪莎都對很多地方充滿回憶。他笑說：「我小時候最深刻的印象是，只要爸媽吵架的時候，我爸會帶我去澄清湖釣魚，但後來想一想，我爸從來沒買過魚餌，好像只是坐在那邊什麼事都沒做，我當時都在想怎麼都沒釣到魚！」他先前也趁演唱會空檔，帶著小孩子造訪該處，重溫兒時點滴。策展人邵雅曼同樣是高雄人。（圖／相信音樂提供）作為這次展覽主要推手之一的金馬賓館當代美術館執行長邵雅曼，同樣是高雄人，擔任策展人的她說：「高雄一年大概有290天的晴天，熱情是高雄的印象。」這次「小花計畫 2022 - Re：小花盛開的回音」移展，對她而言更多了一層「離鄉再回鄉」的獨特意義。「小花計畫 2022 - Re：小花盛開的回音」展出作品，包含五月天瑪莎、YILE LIN林以樂、劉若英、陳建騏、宇宙人、五月天阿信、魏如萱、鳳小岳、告五人、家家、HUSH、茄子蛋等9組音樂人，聯合11大藝術家跨界合作，帶來一張流行音樂概念專輯與一場紀錄回憶的當代藝術特展。
五月天瑪莎打造「小花計畫」 攜手阿信6月高雄辦展
由策展人方序中、音樂總監五月天瑪莎與邵雅曼攜手打造的「小花計畫 2022 - Re：小花盛開的回音」，將於6月25日在高雄金馬賓館當代美術館ALIEN ART CENTRE展出，邀請劉若英、五月天阿信、宇宙人、告五人、HUSH、家家、茄子蛋、YILE LIN林以樂、陳建騏、魏如萱、鳳小岳等9組音樂人，聯合10大藝術家，跨界演繹難忘的鄉愁回憶，預售票6月8日起於全家FamiPort開賣。小花計畫展自2015年以來，已經來到第8個年頭，人們心中的片刻記憶，就像路邊的小花，渺小且無法決定自己的命運，不過藉由音樂和藝術共同創作後，記憶再次被賦予了生命。策展人方序中表示，尤其在疫情下，人類更顯微不足道，「當我們越渺小，身邊的感動是越巨大的。這次的小花計畫會以不同的觀點，帶給彼此相互提醒，我相信會是一次最真誠、感動的展覽」。劉若英將演繹難忘的鄉愁回憶。（圖／相信音樂提供）2019年「查無此人 - 小花計畫展」於台北開展，首創結合流行音樂與藝術創作，帶來嶄新的觀展體驗，吸引逾10萬人入場參觀。方序中說：「我們一直很想把這股感動延續到更多地方。在這個重新思考生命和存在的時間點，以及在給人充滿熱情與希望的高雄展出，這次的『小花計畫 2022 - Re：小花盛開的回音』除了依舊帶來溫柔的提醒外，我們重新賦予一種向著光、帶著期待綻放的層次，讓小花計畫在這個時代和疫情的生活模式下，增添一份動人的能量。」
2022米其林前哨站1／高雄拚摘星 名廚交流高端餐飲 江振誠分享最愛的鹽埕小吃
2022《米其林指南》預計將相當精采，因為自從宣布會將高雄與台南納入評鑑城市後，兩縣市便推出不少相關活動，展現摘星欲望。例如高雄在今年初以特色餐酒館為主題，邀請60間餐廳舉辦「Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」，並製作「食旅高雄！味蕾探索地圖」。今（18）日高雄觀光局與晶英國際行館更於金馬賓館當代美術館，以Ukai-tei Kaohsiung廣瀨晉平料理長為代表，聯手國際名廚江振誠舉辦星級客座主廚分享座談會，會中兩位主廚交流追求星級料理的心路歷程、極致餐飲（fine dining）的經營心法，以及對高雄餐飲的實質建議。江振誠近期在Raw餐廳推出的春季菜單，探討海洋危機議題與對未來食物的想像。（圖／Raw提供）此座談會採邀請制進行人數降載，會中橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的知名主廚江振誠表示，星級主廚需具備「3P哲學」：「熱情」（passion）、「耐心」（patience）、「毅力」（persistence），即是要歷經磨練，且無論多久都對料理充滿熱情，還要具備極強的抗壓能力。他也表示每套套餐用餐時間正常約90~120分鐘，就是一部電影長度，如何創造「共感」，甚至讓人結束後有所反思相當重要，這也是fine dining與一般料理的不同，料理如同寫日記，環境變化是重要的養分，希望能透過料理為時代留下些什麼。廣瀨晉平則以「和食」出發探討職人精神，並提到要因地制宜，像他在台北UKAI工作時，因是割烹料理，特別強調面對面讓客人從吧檯直接感受料理熱氣與料理人的熱情，而高雄UKAI雖無吧檯，但可將在地風土帶入料理中，像魚市場景象、壽山等自然景觀都是其靈感來源，依然可用日本精神傳達在地食材的美好。現場展示將於4/19起舉辦的「Ukai Kaiseki 廣瀨晉平╳Chef Andre客座餐酒會」的螢烏賊料理（右），受到藝術家邵永添畫作「生生不息」的啟發。（圖／魏妤靜攝）接受styletc記者提問時，兩人也認為米其林評鑑納入高雄，可以激起在地高端餐飲的良性競爭，廣瀨晉平表示，料理人不可能不在意奪星，這可能會變成勇於挑戰自己的契機；江振誠則說，因為大家都會期許自己成為料理界天花板，「絕對是好事。」由於米其林除了高端餐飲，還有必比登推薦，江振誠也大方分享他難忘的高雄小吃，例如鹽埕的筒仔米糕、阿婆綜合茶，還有新興區的阿霞燒肉飯、前鎮區苓雅市場白糖粿也是心頭好。他也提到，每個城市都有代表性小吃，卻沒有代表性fine dining，料理人該怎麼善用在地元素，或許也可向小吃借鏡。江振誠餐酒會壓軸甜點創作，啟發自邵永添藝術創作「沒有黑」。（圖／晶英國際行館提供）而在高端餐飲深度化部分，還能結合藝術，像兩位名廚將於4/19～4/21在晶英國際行館攜手舉辦藝術跨界客座餐酒，該饗宴以金馬賓館當代美術館展覽「有光的地方」中的8件藝術作品為靈感，兩人創作共8道料理及5杯餐酒，該專案目前也已完售。江振誠分享，他以參展藝術家御盟集團董事長邵永添畫作「沒有黑」為靈感，創作壓軸甜點，用奶酪、冰淇淋、蛋白霜餅等堆疊，並灑上食用玫瑰花碎片，呈現創作者看似恣意卻有強烈結構性的特色；廣瀨晉平則選用棲息於日本富士山灣深海的螢烏賊，象徵邵永添的畫作「生生不息」，螢烏賊為繁衍後代到淺海產卵，並以藍色光芒點亮海岸線，展現生命的綺麗與生生不息的延續。