電宰場
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桃園200斤黑毛豬逃逸逛大街 警民聯手「趕豬」回廠
桃園區25日一頭重約200斤的黑毛豬趁隙從電宰場逃逸，悠閒地在大原路22巷馬路上「逛大街」，被巡邏警員發現後與民眾聯手將逃跑豬隻趕回廠內。桃園警察分局大樹派出所警員廖恩誠25日上午8時許巡邏行經桃園區大原路22巷時，發現一頭黑毛豬在馬路上閒逛，為避免影響交通安全，廖員立即協助看管，與熱心民眾限制豬隻走動範圍，避免豬隻跑到馬路上危及用路人安全。經查訪發現該豬疑似從附近電宰廠逃出。警員隨即聯繫電宰場員工到場協助，在眾人合力下成功將這頭重約百台斤的黑毛豬驅趕回電宰場。過程未造成交通阻塞或安全事故。大樹派出所所長蔡東洲表示，民眾若發現牲畜脫困逃跑或其他可能影響交通安全的情況，請立即通報警方處理，以共同維護道路安全，確保民眾行車平安。
不只蛋荒…未來恐「缺雞肉」 專家曝警訊：雞腿80漲到200元
缺蛋風暴持續擴大，國內雞蛋價格不斷調漲，影響到許多餐飲業，使得不少店家暫停供應部分品項，而且最嚴重的不是缺蛋，而是「缺雞肉」，屆時恐怕雞腿和腿排會大漲百元，導致荷包愈來愈瘦。不只雞蛋價格上漲，因為食材和人事成本增加，台北市近期有營養午餐業者擬調高營養午餐餐費。新北市餐盒食品公會理事長魏聖哲接受《三立新聞》訪問指出，受限契約無法即時反映物價，但已陸續和學校溝通業者的難處，不過價格仍是由學校制定，目前已有部分學校願配合協助辦理問卷調查，判與廠商、教師及家長會達成共識調整餐費，維持午餐品質。魏聖哲提到，雞蛋缺貨的問題恐會持續，因此蛋價勢必上漲，也有和學校溝通其他蛋白質食材的替代方案，然而缺雞蛋不是大問題，最害怕的是缺雞肉。據悉，因缺工導致電宰場成本增加外，過往電宰場每天到貨約5、6萬隻雞，現在一天只剩2萬隻，雞肉開始出現找不到來源，價格就可能變貴。以「大雞腿便當」為例，會分切成腿排、雞腿（棒棒腿）供應，雞棒腿過去1公斤約8、90元，如今已漲1倍以上，1公斤要價180至200元；此外，腿排和雞棒腿過往價差約2成，但現在腿排漲到和雞棒腿幾乎一樣價格，而且不好買到，都是缺雞肉的危機。
大成「雞腿濕食」吸睛毛小孩 千億營收董座韓家宇領軍推銷寵食品牌
走進今年台北寵物展，許多民眾看到大成（1210）最新品牌GOMO PET FOOD參展人員，賣力地推銷最新上市乾溼糧主食，領軍的董事長韓家宇、副總裁韓家寅兄弟檔，手拿著嚴選雞腿、普羅旺斯燉鮮牛多汁鮮食餐包、無穀乾糧，熱情地招呼著毛小孩與民眾，顯見大成相當看好寵物市場商機。上市食品大成集團去年營收破千億，身為農畜食品界領導品牌，國內採購「黃小玉」原物料最大宗企業，也正積極跨界到寵物食品領域，2021年7月推出最新自創的寵物品牌GOMO PET FOOD，主攻寵物食品市場。大成為了擄獲毛小孩的胃，研發團隊可是卯足全力，標榜從食材源頭溯源管理做起，使用天然與在地的新鮮食材做為主軸，去年新品牌上市，首階段推出零食、保健品初試啼聲，很快地在市場打開知名度與銷售量，今年7月再推出乾濕主食產品系列，雞腿造型與多汁餐包畫面相當吸睛，連續兩年在寵物展中受到注目。大成今年推出的寵物鮮食餐包，作出市場差異化，以最高規格食品等級生產製作之外，異國風味多樣化，就連外觀設計也令人耳目一新。（圖／方萬民攝）大成集團董事長韓家宇表示，大成過去研發許多動物飼料，許多食品在營養配方、適口性部分，有深入的了解，且身為台灣最大的雞隻電宰場，擁有許多副產品可以做為寵食新鮮原料，無須進口，應該是台灣最有競爭力、最有能力做寵物食品的公司。韓家宇並強調，待2023年位於台南柳營的寵物生產專區場完工後，生產上線，隨之帶來爆發的生產量，大成有信心很快地拿下國內寵食市占率領先品牌之外，進而要打國際盃，拓展出口市場。大成GOMO PET FOOD首階段以高端市場為主，負責該品牌的業務副總曾淳偉分析一年以來的消費業績大數據來看，目前每筆客單量約700~900元間，而且在高齡毛小孩的營養補充的保健品上，民眾下單不手軟，希望能透過食物天然照顧毛小孩的健康。
新北把關台灣豬！抽查校園午餐 侯友宜：絕不含萊克多巴胺
萊豬元旦開放進口，新北市長侯友宜昨率各局處長到樹林區嘉一香食品公司國產生鮮豬肉加工廠視察表示，消費者若想避免萊豬務必認明、選擇CAS標章豬肉；台北市副市長黃珊珊、蔡炳坤和北市教育局長曾燦金，連假後開學首日，一早就到營養午餐供應所，抽查廠商採購的午餐豬肉是否含萊克多巴胺，宣示守護北市學童「吃的安全」的決心。農政單位 雙重把關新北市長侯友宜昨率各局處長到樹林區嘉一香食品公司國產生鮮豬肉加工廠視察，檢視豬肉屠宰流程。侯表示，目前中央無法做到進口豬標示統一，新北市結合在地肉品加工廠，成立CAS優良豬肉銷售平台，先做好台灣豬的品管。農業局表示，CAS豬肉是採用合格電宰場屠宰的可追溯國產豬肉為原料，經過拍賣進入電宰場的豬隻身上都會烙印8碼溯源編號，將編號輸入國產生鮮豬肉追溯資訊網，便可查詢豬隻來源、拍賣、屠宰日期，也經過農政單位和驗證機構雙重稽核把關。學校食材 標示產地侯友宜說，進口豬肉標示無法做到統一，地方政府能先做的就是做好台灣豬衛生、品質、安全的把關，CAS認證的豬肉從拍賣到運送流程都合乎政府嚴格把關的機制，絕對不含萊克多巴胺。北市教育局指出，為確保學校與廠商能確實了解查核內容，及宣導學校及幼兒園熟悉法規，包含學校廚房、廠商廚房、合作社及熱食部等現場，應張貼肉品產地標示，並在菜單標示肉品來源、落實「校園食材登錄平台」登載午餐肉品食材來源、學校應建立自主檢核機制、廠商應建立食材來源名冊及留存食材單據。教育局強調，若發現營養午餐使用含有乙型受體素，將立即終止契約，絕不寬貸；學校或廠商如未依規定完整標示，經衛生局查證屬實，將依食安法規定處3萬元至300萬元罰鍰；如有標示不實，將依食安法規定處以4萬元至400萬元罰鍰。