韓國美食
」 韓國 韓式料理 黑白大廚 起司 韓國美食
台灣樂團強勢登釜山音樂節 血肉果汁機期待嗑美食
北流推動國際合作，再度將台灣音樂推向世界，金曲樂團血肉果汁機將於9月26日至28日在2025年釜山國際搖滾音樂節主舞台登場，火力全開展現重金屬的極致魅力，勢必讓韓國樂迷感受來自台灣的硬派實力。血肉果汁機在今年的JAM JAM ASIA 亞洲音樂節（JJA）的演出中，憑藉爆發力十足的現場能量震撼全場，引起韓國音樂媒體《Age of Band》的關注，在得知血肉果汁機即將登上釜山國際搖滾音樂節後，該媒體更主動提出專訪邀約，代表台灣音樂正在亞洲市場持續掀起迴響。對於即將站上韓國舞台，血肉果汁機興奮直呼：「血肉要帶上台灣街頭的風景去嗨翻現場，讓觀眾身在韓國，卻彷彿靈魂已經來過台灣了！」雖然過去從未與韓國音樂人直接合作，但他們盛讚韓國樂壇的成熟度與勇於突破的精神，並期待未來能有交流機會。至於私下最期待的事？團員們笑說：「當然是韓國美食！部隊鍋、醬蟹、烤肉，全都要吃一輪！」北流自2023年起啟動「國際音樂人交換計畫」，陸續派出雷擎、康士坦的變化球到韓國演出，今年再推血肉果汁機前進釜山，不只展現台灣音樂的多元面貌，也為跨國合作開創新模式。早在今年5月，釜山國際搖滾音樂節更首度跨出韓國，與北流攜手舉辦「前往釜山搖滾 Road to BU-ROCK」台北場，邀集拍謝少年、百合花、我是機車少女與血肉果汁機接力開唱。當時血肉果汁機就曾許下「希望能站上釜山舞台」的心願，如今透過北流的國際合作計畫正式實現。
連晨翔韓國宣傳新戲 章廣辰下戰帖「吃活章魚」秒反悔
連晨翔、章廣辰日前帶著新劇《舊金山美容院》前往韓國首爾，在2025韓國國際廣播電視節目交易展（BCWW 2025）亮相。連晨翔坦言心情一開始略顯緊張，還有好章廣辰陪伴，「現場能看到各國的作品，是很特別的經驗。」章廣辰表示很開心能學到新事物。問到兩人的韓文程度，都僅能搬出「你好」（안녕하세요）及「謝謝」（감사합니다）兩句，章廣辰笑說：「雖然都是基本的，但慢慢學啦！」這次除了參與影視節外，兩人一到韓國就馬不停蹄地加入《食尚玩家》、《女人我最大》的錄製。連晨翔分享，開錄就遇上暴雨，令人印象深刻。章廣辰則提到自己吃了不少煎餅，加上雨天讓餐廳裡湧進許多人，才知道韓國有「一下雨就要吃煎餅」的習慣。連晨翔也補充，因煎餅在油鍋裡的聲音和下雨聲十分相似，讓他們意外學到韓國飲食文化有趣的一面。聊起韓國美食，連晨翔認為韓國食物都很好吃，沒有什麼不敢吃的。章廣辰開玩笑地問搭檔敢不敢挑戰「活章魚」，沒想到連晨翔立刻邀約：「晚上去吃啊！」反倒讓章廣辰語帶遲疑地說：「那個有點怕啦！有遇到再說。」兩人互動笑翻現場。
《黑白大廚》崔鉉碩攜手速食品牌推「韓式起司脆雞飯」 6／3起台灣也吃得到！
韓國美食節目《黑白大廚：料理階級大戰》熱潮延燒至今方興未艾，繼近日愛德華李來台與拉亞漢堡聯名推出早餐新品，現在節目中另一知名主廚崔鉉碩也與肯德基攜手推出話題米飯新品：「韓式起司脆雞飯」，原本是韓國限定販售的品項，6/3起在台灣也吃得到！特地來台的崔鉉碩在今（2）日記者會上，還與肯德基爺爺組成「紅白大廚」，宣告肯德基品牌史上首次推出米飯主食，強勢進軍飯食正餐市場。名廚崔鉉碩（右）與肯德基爺爺以搞笑浮誇手勢撒上洋香菜。（圖／魏妤靜攝）「韓式起司脆雞飯」將於6/3起推出，搭配小杯無糖綠茶售價129元。（圖／魏妤靜攝）擁有超過30年廚藝經驗的崔鉉碩，是韓國高檔餐廳「CHOI DOT」的行政主廚，今年1月也曾來台與foodpanda獨家合作推出「賭上名號的料理」。崔鉉碩針對這次與肯德基合作表示，「無論在台灣還是韓國，米飯都是家庭餐桌上不可或缺的主角，然而吃飯並不是純粹為了生存而已，若和另一半或家人、朋友一起品嘗會有更美味、幸福的感覺。」他也提到，「韓式起司脆雞飯」因為加入雞汁風味可以增添層次，之前在韓國推出時就頗具人氣。這次來台適逢端午節期間，他還吃到包了干貝的粽子，但笑說自己更喜歡單純包入鹹蛋黃與五花肉的傳統肉粽，甚至想把韓國經典的人蔘雞湯與粽子結合，做成一道料理在韓國的餐廳販售。「韓式起司脆雞飯」採桶身包裝，無論內用或外帶都方便食用。（圖／魏妤靜攝）這次與肯德基合作的「韓式起司脆雞飯」，以肯德基原創、通常搭配紙包雞的「雞汁風味飯」打底，還找來了「全國名米產地冠軍賽」的常勝軍台南11號，嚴選粒粒飽滿的優質白米，拌入特製雞汁與香蔥油，再搭配兩塊酥脆多汁的原塊咔啦雞腿排，最後淋上白湯匙崔鉉碩親自認證的特製韓式甜辣醬與濃郁切達起司醬，便大功告成。「韓式起司脆雞飯」搭配一杯無糖綠茶售價129元，米食控若想再多點一碗香氣滿滿的雞汁風味飯，加購價45元，6/3起於全台肯德基門市、外送平台、PK雙饗卡APP常態販售。PK APP限定推出必勝客6/3至6/30外帶2個大比薩只要618元，最低39折起。（圖／富利餐飲提供）另為迎接618年中購物節，PK雙饗卡APP（必勝客X肯德基）從6/3至6/30天天都祭出超值優惠，其中有三大亮點必搶：「1.搶神券」：每週五及6/18早上10點限時搶6元肯德基蛋撻、必勝客個人比薩，還有18元咔啦脆雞、小比薩，數量有限、售完為止；「2.新朋友直接送」：首次下載PK雙饗卡APP並完成註冊，就免費送「上校雞塊＋巧克力QQ球」點心組；3.「天天登入抽iPad」：只要登入免消費就能抽，還有必勝客大比薩最低39折、肯德基雙雞餐只要139元等多種優惠券，人人有獎。另外也有APP限定驚喜，包括肯德基上校雞塊、必勝客脆糖扁可頌限時買一送一；以及熱門「隨饗券」最低3折起，一次買多張更划算，還可跨店領取超便利。整個6月，「PK雙饗卡APP」也推出集點輕鬆賺，必勝客、肯德基跨品牌筆筆消費點數回饋最高2.5%，新會員再送50元＋生日禮100元。達美樂熔岩披薩馬芬全新推出「龍蝦沙拉」、「墨西哥」、「白醬蔬食」口味，3入組169元。（圖／達美樂提供）而達美樂今年推出的全新主餐系列「熔岩披薩馬芬」，因為一手容易掌握又兼具酥脆美味而頗受好評，上市不到一季即賣破6座玉山高度。近期「熔岩披薩馬芬」又推出3款創新口味：滿足海鮮控的「龍蝦沙拉」、以香腸丁與墨西哥辣椒打造微辣爽感的「墨西哥」，以及添加嚴選菠菜、玉米、紅椒、服務素食客群的「白醬蔬食」，一次滿足多元味蕾。全系列熔岩披薩馬芬6種口味更加碼升級，起司全面加量50%，讓每一口更濃郁更過癮。即日起至6/29止，到達美樂官網訂購「熔岩披薩馬芬」3入組，便能以優惠價169元一次嘗鮮3款口味（原價207元）；6入組更超值，僅需319元，最低下殺77折。
《食尚玩家》前進韓國拍到敏感畫面 遭軍人拿槍抵頭喝令停拍
TVBS《食尚玩家》2天1夜go前進韓國京畿道，主持人納豆、曾子余和依依化身《魷魚遊戲》的英熙娃娃和參賽者，誓言要佔領韓國美食遊樂場，然而3人此行卻冒著生命危險錄節目！不但到全球最危險的星巴克，隔空目睹北韓軍人插秧耕作，眾人到非武裝區DMZ用餐時，竟然遭武裝軍人控制行動，曾子余腦中一度閃過「可能回不去」的念頭。納豆、曾子余和依依，首站即奔愛妓峰和平生態公園、南北韓交界處喝咖啡！3人邊喝咖啡邊用望遠鏡看1.4公里外的「北韓人民生活」，觀察到有的房屋沒有窗戶，路上稀少行走的人民也清晰可見，依依笑說一度以為是假人，「看到真的會動，還嚇一跳」。曾子余驚訝發現種田的竟然都是軍人，對於一揭北韓神秘面紗，3人異口同聲「很沒真實感」，曾子余形容「在交界處彷彿直擊時光隧道，從北韓一望無際的平房過渡到南韓的高樓大廈，有種人類進化史的感覺。」主持群前往南北韓交界處喝咖啡。（圖／TVBS提供）3人隨後到非武裝區DMZ的臨津江畔，享用「伴鷗亭渡口家」烤鰻魚，特別的是店窗外就是隔開南北韓的層層鐵絲網，納豆苦笑：「還好可以背對，不然直視鐵絲網要怎麼吃飯啊！太有壓力了。」曾子余順勢聊起印象中緊張的用餐經驗，他開玩笑，和所有女性朋友的家長吃飯，最坐立難安。話才說完，窗外突然出現一車軍人，隨即3、4名荷槍軍人進店內，當場喝令停止拍攝，此外，還限制所有人行動。經過溝通，眾人才知道錄影時，無意間拍到窗外敏感畫面，直到確認畫面刪除，才解除所有人活動限制。工作團隊隨後只能拉上窗簾，重新補拍畫面，曾子余心有餘悸：「真的超可怕，軍人荷槍實彈對我說話，我還想到是不是會有生命安全。」依依也難掩情緒，直說：「第一次吃飯還被人用槍抵著！」
帶病回家3／泰國潑水節慎防3疾病 韓國大啖美食後「要吃驅蟲藥？」專家給答案
泰國潑水節猶如華人農曆春節，2025年的潑水節從4/12至4/16，吸引台灣等世界旅客前往，專家提醒要特別注意M痘、登革熱、腸胃炎3種疾病。南韓也是台灣民眾最愛旅遊國家之一，由於嗜吃生食，韓國當地民眾習慣每半年吃一次驅蟲藥，藥師提醒，如果當心吃進寄生蟲，返台後可在醫師指示下服用驅蟲藥即可，不必過分擔心。泰國於今年1月向世界衛生組織（WHO）通報3例新型M痘，根據疾管署資料，M痘原是透過接觸動物感染，2022年發展出能透過人際接觸傳染的IIb型，引發全球大流行；2023年3月，剛果民主共和國發現首例第I分支性傳播案例，後續爆發人際傳播Ib型病毒疫情，此類型M痘傳染性更高。由於泰國出現新型M痘，疾管署建議前往泰國的高風險族群先接種疫苗，M痘疫苗需接種2劑，2劑間隔至少4週，接種疫苗至少需14天才可產生完整保護力，民眾出遊前如預期有風險行為，應提早至少6周前接種疫苗。若已來不及接種，就建議避免出入可能與不特定人士密切接觸之高風險場域，旅遊期間也應避免接觸野生動物，減少人畜共通傳播風險。如有出現發燒、皮疹、水泡或膿疱等疑似症狀，務必於入境時主動洽疾管署檢疫站協助評估。除了M痘之外，泰國旅遊也要當心登革熱、腸胃炎。新南向人員健康服務中心執行長、台大家醫科醫師彭仁奎表示，建議戶外活動時穿著淺色長袖衣褲、包鞋及長襪，儘量減少裸露部位，並正確使用含敵避（DEET）成分的防蚊蟲藥劑，預防病媒蚊叮咬。韓國美食包括醬蟹、醬蝦等皆是生食，因此許多韓國人習慣定期吃驅蟲藥預防寄生蟲。（圖／翻攝自維基百科）此外，國內近年A型肝炎(糞口傳染)的發生率已大幅下降，30歲以下民眾大部分沒有抗體，呼籲國人如前往衛生條件較不佳的地區時，應留意飲水食物及環境衛生，避免生飲、生食，尤其生蠔或水產貝類，應澈底煮熟再食用，並常以肥皂(或乾洗手液)洗手，以免感染A型肝炎或其他腸道傳染病。韓國旅遊除了同樣須預防流感等呼吸道疾病，日前韓國旅遊作家王天中曾在臉書PO文表示韓國人會定期吃驅蟲藥，引發熱烈討論。王天中說，韓國人因為經常吃生食，例如醬蟹、醬蝦、生章魚等，烤肉時包肉生菜、大蒜、蔥也都是生的，所以習慣每半年吃一次「驅蟲藥」。營養師程涵宇表示，根據韓國官方資料顯示，肝吸蟲是最常見的寄生蟲佔77%，感染率最高的區域為居住在韓國五大江流域（如蟾津江、洛東江等），但根據韓國疾病管理本部（KDCA）2014年腸道寄生蟲感染調查報告，4萬1909名受檢者中僅有6.6%感染寄生蟲，比2005–2014年10年間的平均 10.3%低，且自2012 年以後感染率便持續下降。程涵宇說，有鑑於寄生蟲感染率降低，目前韓國官方已不再大力鼓吹定期吃驅蟲藥，且建議諮詢醫師後再服用相關藥物。台北市藥師公會發言人王明媛表示，驅蟲藥在台灣屬於醫師處方藥，但是到韓國旅遊擔心生食的安全性，其實回國後就醫再取得驅蟲藥服用也可以，驅蟲藥是直接阻斷感染寄生蟲之葡萄糖吸收，進而讓寄生蟲不能生存死亡，驅蟲藥在人體僅微少部份由腸胃道吸收，所以大人和小孩劑量相同，是相對安全的藥物，偶而服用不必過分擔心。營養師程涵宇表示，根據韓國官方數據顯示寄生蟲感染率已下降，因此不必過分擔心。（圖／程涵宇提供）
王品旗下韓式料理「初瓦」3／3全台門市熄燈 業者證實：汰弱留強
知名餐飲集團王品旗下的「初瓦韓式料理」傳出今（2）日為最後營業日，明（3）日起全台門市將熄燈。王品集團發聲證實此消息，也說明初瓦開業不到3年就收攤，主要是經由觀察市場與盤點資源後，汰弱留強的結果。王品旗下品牌罕見收攤，也引發網友熱烈討論。在228連假最後一天，網上傳出王品集團旗下請來韓國五星主廚孫榮助攻的「初瓦韓式料理」，今日是最後營業日，台北西門店、台中文心五權西店和高雄裕成店將於明日正式歇業。針對此消息，王品集團也低調證實，初瓦韓式料理將於3月3日結束，市場觀察下品牌調整是汰弱留強，提升營運效能，希望以最佳經營配置，符合消費者、同仁和投資人期待。除此之外，王品集團也表示，初瓦結束營業後，各門市店面將由集團其他品牌進駐，原同仁將會轉入集團其他品牌繼續服務，福利、年資和權益都不會受影響。回顧「初瓦」最早於2022年7月在台北市西門町商圈開幕，在開幕前耗時1年籌畫，找來韓國五星主廚孫榮共同打造，主打道地韓國美食，其中有3大經典韓料「最韓泡菜鍋」、「原汁韓味烤肉」、「超夯半半炸雞」，讓喜歡韓國味又無法到韓國玩的民眾，能在台灣解解饞。初瓦在開幕後一位難求，當時營業一年多還是超難訂位，2023年在台中開設全台最大旗艦店，開幕首月就寫下破千萬業績。不過2024年4月西門店爆出食物中毒事件，重創品牌形象。
全新韓式品牌插旗台中美食激戰地 湯鍋主食換購自由配 「金幣燒」拉絲超過50公分餐點半價
冬天吃點香辣或暖身的韓式料理，是不少人喜歡的用餐選擇，旗下有鍋物、燒肉等多個品牌的這一鍋餐飲集團，現也著重經營平價親民、適合聚餐的餐飲品牌，以此發想的「韓啵 韓式料理」於11月已正式營業，集結經典的韓式鍋物、創意小吃與韓式特調飲品，首店選擇殺進美食激戰地台中公益路，平均200～400元的客單價吸引不少上班族午間用餐；晚間營業時間還拉長至午夜12點，同時攻佔夜貓子族群。店門前特別設置飲料販賣機與仿拍貼機的打卡點（左），店內也有以韓國布帳馬車街邊小吃風格裝飾的櫃檯。（圖／楊澍攝）從韓啵窗貼便可見兩個吉祥物的逗趣表情，店內座位分為一般座位與需脫鞋、席地而坐的區域。（圖／楊澍攝）「韓啵」之名是從韓文「幸福」（행복，音譯為Haengbok）讀音而來，品牌還特地打造吉祥物Bibi與Bobo，名字源自熱騰騰的湯鍋上桌時所發出「逼逼剝剝」的聲音，可愛插畫滿布窗貼與室內空間，空間氛圍營造得十分年輕。品牌餐點由金牌廚藝總監陳詠佶聯手韓國釜山宜必思大使酒店行政主廚 JongWoo Lim共同研發，並特別調整為適合台灣人口味的創意韓式料理。目前最受消費者歡迎的餐點還是韓國日常湯鍋，例如「大醬豬肉豆腐煲」以有韓國國湯之稱的「大醬湯」為基底，鹹香濃郁；無辣不歡者則建議點選「暖身辣牛肉湯」，還算溫和的辣度與濃郁湯頭交融，搭配燉煮至軟嫩的牛肉與粉條等，冬天吃更是過癮；當然也少不了使用多種食材與雞腿熬煮而成，並搭配人蔘、紅棗等配料的經典湯品「打氣蔘雞湯」，雞腿肉口感軟嫩、滿滿蔘味的湯頭回甘又暖和。有趣的是豆腐煲與湯鍋類都提供各式加價自由配，基礎湯鍋會附上鋪有蛋皮的「原味鐵鍋飯」，還可加入每天隨機出菜、無限提供的5種小菜，變身韓式拌飯；另外也可加價38元升級為「麻油鮮菇鐵鍋飯」，添入以韓式麻油烹調的多種菇類，香氣四溢；甚至食量大者可以加價58元升級「韓式炸醬麵」，帶點甜味的炸醬搭配Q彈麵體，不僅頗具韓國風情，其份量更是不容小覷。點「暖身辣牛肉湯」（前，338元）等任一特色湯鍋或煲類，加58元即可將「原味鐵鍋飯」換成大份量的「韓式炸醬麵」。（圖／楊澍攝）附上生菜可以包肉吃的「厚切豬五花」（中，258元）、「酥炸魷魚」（後右，加購88元、單點138元）、「辣炒年糕」（98元）都是人氣菜色。（圖／楊澍攝）店內可喝到以真露為基底調製的「水蜜桃SOJITO」（左）與「韓柚SOJITO」，亦可點到韓國CASS啤酒等酒款。（圖／楊澍攝）若有多人到店聚餐，也可以加點韓國街頭美食，例如具代表性的豬五花肉在這裡以厚切方式呈現，保有肉汁與嚼勁，搭配生菜、包入蒜片及青龍椒一起享用，更能體驗韓國在地風味；另外還有搭配韓式燒酒必點的招牌炸物「酥炸魷魚」，外層香酥又帶有嚼勁，而且搭配湯鍋類加購還只要88元；名字十分有趣的「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」，則以粉紅色的火龍果優格醬搭配裹著竹炭外衣的鮮嫩炸雞，淋上醬的瞬間視覺頗具衝擊感，但吃起來卻是酸甜不膩口。如果想小酌，店內還推出韓妞最愛的果香微醺特調系列，以韓式真露燒酒為基底、搭配柚子醬或蜜桃醬的水蜜桃SOJITO與韓柚SOJITO，沒有明顯酒感卻能感受到微醺，一杯只要138元，第二杯再享8折優惠。 而飯後通常會想來點甜點，在韓啵亦推出韓國流行的「牽絲起司金幣燒」，熱騰騰現做的金幣燒不僅外皮酥香，內餡也充滿濃郁奶香與牽絲起司。近期餐廳更推出限時開幕優惠，即日起至12/30只要4人同行即可免費獲贈一份價值58元的牽絲起司金幣燒，還可挑戰看看能否拉絲超過50公分，只要挑戰成功當次消費任一份特色湯或豆腐煲即享5折優惠！韓啵推出趣味開幕活動，年底前4人同行可免費挑戰將「牽絲起司金幣燒」拉超過50公分以換取餐點折扣（左），右為「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」。（單點148元，圖／楊澍攝）Q Burger世界風味賞「韓國站」推出多款以韓國美食為靈感的早午餐，會員消費還可抽首爾雙人滑雪行。（圖／Q Burger提供）另外早午餐品牌Q Burger舉辦的「世界風味賞」，今年則再次推出「韓國站」，動員200人實地走訪韓國早午餐，精心打造韓式熱門美食，即日起於全台正式上市。亮點菜色包括「洋釀脆雞腿布里歐吐司（辣）」，嚴選帶有濃郁奶香的布里歐吐司，烘烤後口感酥脆，加上醬香濃郁的洋釀脆雞腿肉，更是風味十足；以韓國道地洋釀醬調製的「韓式辣炒起士泡麵（辣）」則是升級加菜，選用多種新鮮蔬菜與品牌獨家Q彈麵體拌炒，甜辣入味。另外也有特調飲品，包括以新鮮蜜漬草莓搭配100%無調整鮮乳、風味酸甜的「草莓牛奶」，及以韓國進口柚子醬調製的「柚香四季春」，冷、熱喝都香氣撲鼻。針對新品上市，品牌也推出APP會員限定活動，「活動一」：2025/1/7前，APP會員凡購買韓國站新品即獲得抽「首爾雙人滑雪行」資格（連抽三週）；「活動二」：APP會員可以1點點數兌換「新品半價嚐鮮券」，三週可兌換商品分別為洋釀脆雞球、草莓牛奶（中）、柚香四季春（中）；「活動三」：APP會員可享週末限定超值餐優惠價，12/21～12/22洋釀脆雞腿布里歐吐司超值餐優惠價150元（原價170元）、12/28～12/29韓式辣炒起士泡麵超值餐優惠價75元（原價95元）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
《黑白大廚》風潮未歇 金度潤量身打造「豬五花」料理全台開賣 學餐名家李美英客座凱菲屋
韓食控們通通看過來，現在在台灣的餐廳裡也能吃到《黑白大廚：料理階級大戰》的名廚料理！例如曾連續3年以經營的「潤首爾」（YUN SEOUL）餐廳摘下米其林一星的金度潤主廚，登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，量身打造了「手切白灼豬五花」料理，即日起～2025/1/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房等5個品牌販售；另外台北君悅酒店2024年第四季強檔客座美食活動將於12/13～12/30於凱菲屋登場，耗時數月籌畫，首度邀請《黑白大廚》中的學餐名家李美英師傅來台，與凱菲屋廚藝團隊聯手推出一系列道地好味，李美英更將於12/13、14客座凱菲屋。由金度潤（左）研發的「手切白灼豬五花」經過特殊處理去除豬肉腥味，吃的時候記得將各種食材疊加起來入口。（圖／豆府餐飲集團提供、魏妤靜攝）首先來說說金度潤強調以「原食材」設計的「手切白灼豬五花」，為了向合作的豆府餐飲集團致意，料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，用以搭配放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時的豬五花，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，更加入有別於醃製泡菜、以新鮮現拌保留大白菜天然甜味的韓國傳統泡菜，來提升脆度與口感。品嘗時記得在豆腐上疊加豬肉、特製醬汁以及現拌泡菜，大口將所有食材一同咬下，可以感受鮮甜與微辣的滋味。「打爆起司年糕嫩豆腐煲」（前左，368元）、「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」（前右，388元）、「黑松露炸醬起司年糕」。（338元，圖／魏妤靜攝）另外豆府餐飲集團旗下品牌「涓豆腐」也與全台知名冷凍食品品牌桂冠聯名，將桂冠新上市的「韓式起司年糕」直接加入韓式嫩豆腐煲裡，以此設計出「打爆起司年糕嫩豆腐煲」與「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」。前者以雙倍起司（Double cheese）英譯諧音取名，在豆腐煲上放上金黃切片起司，當起司化入滾燙湯中，金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香，一口夾起熱呼呼的軟Q年糕，輕咬下還有香濃切達起司爆出；後者則是海鮮嫩豆腐煲的升級版，將細嫩滑口的嫩豆腐、新鮮鯛魚、營養價值高的海菜，再加上內餡包著香濃起司的年糕。除了韓式嫩豆腐煲外，還有一款奢華的「黑松露炸醬起司年糕」聯名料理，將內餡包裹切達起司的年糕融入主廚秘製的韓式黑炸醬，再加上黑松露同煮，讓年糕緊緊裹上濃厚的黑炸醬，起鍋後再淋上濃郁滑順的巧達起司醬，可說是濃郁滑順又充滿罪惡感的美食。學餐名家李美英（右）客座台北君悅酒店，親授凱菲屋主廚胡政裕韓式「辣味牛肉湯」料理精髓。（圖／台北君悅酒店提供）另外看準《黑白大廚》實境節目帶動韓國觀光及餐飲的效應商機，台北君悅酒店特邀請節目中唯一未經營餐廳、即便粉絲遠飛至韓國也無法親嘗招牌美味的學餐名家李美英，於12/13、14客座自助餐廳凱菲屋，客座訊息曝光首日餐廳訂位旋即秒殺滿席。本次為期兩天的客座活動將帶來多道由李美英親自調味監製的美味料理，其中包括還原《黑白大廚》節目中，讓韓國米其林三星主廚安成宰意猶未盡的「鮮辣娃娃菜」、「菜包肉」及「辣味牛肉湯」。李美英獻上正宗韓味「安東燉雞」。（圖／台北君悅酒店提供）沒能預約到兩日客座活動也別傷心，凱菲屋韓國美食節將推出至12/30，仍可品嘗到由李美英親自傳授私房食譜的多道菜餚，例如看似簡單的「鮮辣娃娃菜」具有鮮鹹爽脆的適口風味，需先將鮮切的生娃娃菜醃入由韓式梅子醬、鮪魚魚露、辣椒粉、白芝麻黃金比例調和而成的醬汁，由梅果酸甜尾韻帶出甘甜滋味；「辣味牛肉湯」湯底則以蒜香辣椒粉爆香後，加入水煮芋頭梗與蕨菜、香煎牛肩胛肉、白蘿蔔、柳松菇等鮮蔬高湯，再以燒酒、紅糖、胡椒調味，辛辣香氣撲鼻而來，但湯頭卻清爽好入口。還有主廚推薦必嘗的「安東燉雞」，以韓式辣椒粉及蒜末爆香，加入雞肉拌炒後，佐以魚露、燒酒、醬油調味，再搭配香菇、地瓜、紅蘿蔔、蔥等中火燉煮，打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的滋味；另外使用山茼蒿與豆腐碎的經典涼拌菜「豆腐菜鬆拌」，用魚露、芝麻油與白芝麻調味，風味優雅清爽；還有「韓式五花肉、包飯醬」以大蔥、黑糖、蒜頭熬煮湯底，加入五花肉烹煮至熟透、冷卻切片後搭佐濃郁的韓味沾醬，還得費工加入杏仁碎、花生、南瓜子及蒜末、糖漿、芝麻油調製，搭配富有彈性的五花肉片更是過癮。廚房團隊為增添食藝巧思，還準備鐵製學餐餐盤，讓食客能自由打菜呈盤。
韓國流行超過一甲子的蒜辣雞湯 試營運前50組客人半價優惠
無論這幾天白天多麼晴朗，入夜後變冷的溫度以及預告即將襲來的冷氣團，都讓人忍不住直呼好想喝碗熱呼呼的湯啊！在台有排骨火鍋湯、火烤店等多個品牌的韓式料理集團UNCLE-K Group，近期於台北中山商圈重磅推出全新品牌「鐘路大多力韓雞湯」。將於12/5下午17：30起展開試營運，同步推出前50組半價優惠活動：凡於12/5、12/6 試營運兩日期間現場入座的前50組客人，即可享有餐點半價優惠（飲料、酒類原價，活動日當天，無打包外帶服務，暫停供應炒飯、韓式鮮蝦蛋捲。服務費以原價計算），每組上限6人。店內空間兼具摩登新潮與韓國美食店家裝潢特色。（圖／魏妤靜攝）微辣好入口的「元祖辣雞湯」重要配角之一蒜頭，除了增添湯頭風味還能與芥末醬油融合為雞肉沾醬。（圖／魏妤靜攝）經營UNCLE-K的兩位老闆分別是來自韓國的Uncle Sung 與台灣的Uncle Jeremy，他們積極推動台韓美食文化交流，除了在台經營UNCLE-K排骨火鍋店及 UNCLE-K火烤店，也將洪瑞珍三明治引進韓國。此次推出標榜台灣首家的韓國正宗蒜辣雞湯品牌，嚴選台灣人最愛的雞腿肉部位，其來自台灣黑羽土雞知名品牌的元榆牧場放山土雞，搭配與嘉義大林有機農家契作、辛香與甘甜兼具的大蔥，以及聞名全台的雲林蒜頭，讓人一入店便可嗅到濃郁的蒜香氣息。鐘路大多力韓雞湯的招牌湯鍋「元祖辣雞湯」，主打以大量蒜末、大蔥和來自韓國的高級辣椒粉熬煮的湯頭，略帶甜度、愈煮愈香辣，延續自韓國首爾鐘路區超過70年歷史的「蒜辣雞湯」文化，店名是從蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang轉化為中文名稱「大多力」而來，除了強調使用珍貴人蔘與中藥材可以補充元氣，鍾路也是美食老店匯聚之地，蘊含著想將「最好吃的辣雞湯」帶給客人品嘗的意涵；除了辣味版，另有原味的「清燉韓雞湯」，著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然風味，因單吃比較清淡，也提供鹽與胡椒供客人自由調味。「手工刀切麵」（左，100元）起鍋後可以和原本做為雞肉沾醬的大蒜芥末醬油拌勻，做為乾拌麵享用，右為限量時段供應、有芝麻油香氣的「現做黃豆芽炒飯」。（150元，圖／魏妤靜攝）兩位老闆也特別推薦5大吃鍋步驟，1.「調醬料」：在韓國每家蒜辣雞湯店都有老闆自製的獨門秘醬，在這裡可將雞湯鍋裡的蒜末與另外調製的芥末沾醬一起融合做為雞肉沾醬備用；2.當鍋中的「麵粉年糕」從鍋裡浮起來時，可從口感Ｑ彈鬆軟的年糕開始享用；3.夾起軟嫩雞肉搭配沾醬；4.等馬鈴薯燉煮入味後再從鍋中撈起品嘗；5.剩餘的美味湯汁也別浪費，除了可選擇直接將米飯倒入、在桌邊現炒的「現做黃豆芽炒飯」，記者也推薦加點「手工刀切麵」，煮個5～7分鐘就能獲得吸飽湯汁的刀切麵，而且為了達到心目中適合的彈牙口感，店家還36小時低溫熟成自製麵條。「洋釀炸雞」（前起）、「醬油炸雞」、「雪花起司炸雞」。（180～200元，圖／魏妤靜攝）「起司馬鈴薯煎餅」（280元）剛上桌時剪開會牽絲，去除澱粉的「韓式鮮蝦蛋捲」靈感源自韓國近年流行的健康飯捲。（250元，圖／魏妤靜攝）「搜豆搜豆」（左，200元）、「韓式蒸蛋」。（220元，圖／魏妤靜攝）除了湯鍋，若想更滿足味蕾還可再加點每道約150～280元不等的韓式美食，例如以正宗韓式風味為基礎的韓式炸雞，店內的「洋釀炸雞」特別將辣度提高增加記憶點；「醬油炸雞」則以蔬果和醬油慢熬製成的特製醬料，帶來香鹹濃郁的滋味；還有韓國近年流行的「雪花起司炸雞」，以濃郁起司粉覆蓋，滋味鹹鹹甜甜；還有使用大量馬鈴薯與韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」，邊緣酥香、內層綿密，還提供番茄醬與玉米糖漿作為沾醬，尤推蘸取玉米糖漿，滋味鹹甜而且不顯膩口。此外，還有近年韓國上班族美食新寵的低卡改良版飯捲「韓式鮮蝦蛋捲」，以配色豐富的蔬菜與高蛋白鮮蝦取代傳統白飯，與炸雞等美食搭配著吃十分爽口；其他還包括韓國經典小吃，如以香腸和年糕串成、口感香Q的「搜豆搜豆」、加入飛魚卵增加啵啵口感的「韓式蒸蛋」等。鐘路大多力韓雞湯店面的霓虹燈牌相當搶眼，12/5、12/6前50組客人還有半價優惠。（圖／魏妤靜攝）「黑白對決」廚藝賽事第一名選手張俊彥（左）與豆府董事長吳柏勳合影。（圖／豆府餐飲集團提供）另外隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球熱議話題，各類烹飪賽事也受到矚目。台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的「黑白對決」廚藝賽事，經過初賽評選，共有6位專業廚師、以及6位學生廚師進入12強總決賽。在12/2總決賽中，白廚師黃宇威最終從選手中脫穎而出奪得冠軍，抱走10萬元獎金，其作品「燉豬肉豆腐金磚」更展現絕佳創意與細膩技術；亞軍則由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。另外因《黑白大廚》出名的米其林一星主廚金度潤，此次除了登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，更將於12/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳推出他設計的菜色「手切白灼豬五花」。該料理強調「原食材」運用，是將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時，再搭配特製醬汁，入口便能嘗到豬五花的鮮甜味。金度潤也表示，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜我堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度也因應台灣消費者的喜好做了微調。」金度潤專為豆府餐飲集團量身打造的料理「手切白灼豬五花」。（圖／豆府餐飲集團提供）
真航空12／3開航韓國務安航線 跟著韓劇景點造訪全羅道
2024年截至9月為止，台灣訪韓人次再創新高，已超過110萬人次，較去年成長近6成。12月3日真航空即將開航桃園-務安航線，更是要把向來喜愛美食的台灣旅客，帶到有「韓國美食之鄉」稱號的全羅道，品嘗道地韓味。每日班機時間為桃園-務安 01：40～04：35 / 務安-桃園23：30~00：40+1。除了可樂旅遊、雄獅旅遊、易飛旅遊、五福旅遊、旅天下、百威旅遊、信安旅遊均提供獨家包裝旅遊行程外，部分旅行社也為自由行的客人提供「繞一圈南道」的巴士服務。韓國全羅道包含了全北特別自治道、光州廣域市、全羅南道三大區域，而務安機場位在韓國西南方的全羅南道，透過務安機場的開航，韓國觀光公社也為不那麼熟悉全羅道的台灣旅客，給出造訪電視、電影取景地的6大必玩城市。光州的國立亞洲文化殿堂。（圖／韓國觀光公社提供）1.電影《我只是個計程車司機》的取材地 - 光州廣域市：光州除了是韓國民主化與人權的都市，也是充滿媒體藝術創意氛圍的都市。其中，有「光之林」之稱的「國立亞洲文化殿堂」，是將韓國民主運動的象徵地舊全羅道廳轉化成亞洲文化藝術交流空間，包括地上公園和地下博物館，不但有綠化效果，也是民眾可以體驗休閒、文化的地方。而來到光州不能錯過辛奇、韓定食、無等山大麥飯、烤牛肉餅、鴨肉湯這「光州5味」。2.韓劇《德魯納酒店》、《柏青哥》、電影《1987》的拍攝地 – 木浦市：木浦是全羅南道歷史悠久的開港城市，也有許多魅力景點。像是2024年擴建完工的「木浦天空步道」，從白天、夕陽到夜景都很迷人；還有木浦最古老建築「木浦近代歷史館1館」，因為韓劇《德魯納酒店》的關係，成為韓國年輕人必訪景點。而木浦美食首推「細爪章魚」，可以生吃、煮湯、烤或涼拌。木浦近代歷史館1館不只是韓劇《德魯納酒店》拍攝地，館內也有韓國歷史文化場景可以體驗。（圖／韓國觀光公社提供）順天灣濕地。（圖／韓國觀光公社提供）3.韓劇《朱蒙》、《鬼怪》、《無法抗拒的他》的拍攝地 – 羅州市：全羅道的道名取自全州的「全」和羅州的「羅」，在朝鮮時代屬重要城鎮，因此羅州也保存了許多文化遺產和歷史遺跡。而在「羅州鄉校」旁的「3917 Majung（迎賓之意）」，是有著近代韓屋風貌的民宿及咖啡廳複合空間，不但可以感受私人古宅意境，還可品嘗利用羅州當地盛產的梨子製成的甜點。此外，到羅州也必嘗「牛骨湯飯」，是以濃郁美味的高湯和軟嫩牛肉形成的美味。04.韓劇《大長今》、《雲畫的月光》、《正年》的拍攝地 – 順天市：順天市做為2013、2023年國際園藝博覽會舉辦地，除了擁有韓國1號國家庭園「順天灣國家庭園」與候鳥遷徙地「順天灣濕地」，適合生態旅行地之外，被韓國導演們評為最佳拍攝聖地的「樂安邑城」也妥善保存朝鮮時代風貌的城郭，以及城內外約有230多個居民實際居住的傳統村落，旅客在此可住宿、體驗傳統活動及慶典。順天美食包括酸甜的涼拌泥蚶、能感受大海氣息的清蒸泥蚶、略燙後淋上醬料的調味泥蚶等。麗水的醬蟹肥美多肉。（圖／韓國觀光公社提供）05.韓劇《藍色大海的傳說》、《巧克力》、《熱血司祭》的拍攝地 – 麗水市：曾舉辦世界博覽會也擁有國際碼頭的麗水，在全羅南道中算是較多國際旅客的城市。連結突山（島）與紫山（陸地）的「麗水海上纜車」，夜景特別迷人。來到麗水，不能錯過的美食首推偷飯賊「醬蟹」，用熬濃的醬油浸泡處理過的石蟹、梭子蟹，香、甜、鹹滋味豐富，將飯放在蟹殼內與蟹膏攪拌享用更是一絕。6.韓劇《海神》、《巧克力》、《正年》的拍攝地 – 莞島郡：莞島是韓國最大的海帶、海藻、鮑魚產地，也是韓國代表性的海洋觀光休養地。2023年11月開幕的=莞島海洋治癒中心」是韓國首度成立的海洋治癒空間，台灣著名節目《嗨！營業中》也曾到此拍攝。另外，這裡也擁有韓國最具代表性的健行島嶼「青山島」，在每年油菜花綻放的4月也會舉行「青山島慢走節」活動。來到莞島不吃鮑魚太可惜，當地咖啡廳「月亮 Sweet」還利用在地特產做成鮑魚麵包及海草拿鐵，適合喜歡嘗鮮的旅人。另外韓國觀光公社抽獎活動最後倒數中，凡購買2024/9/1~2024/12/31台灣出發至韓國機票的民眾，只要於11/30前登錄機票號碼及資料，即可參加LinePoints 抽獎，最高1,000點，總獎項將近20萬點，詳情可上韓國觀光公社台北支社查詢。阿聯酋航空正式發表首架A350客機。（圖／阿聯酋航空提供）A350客機是阿聯酋航空自2008年以來首次引進的新機型。（圖／阿聯酋航空提供）另外阿聯酋航空日前也正式發表機隊的首架空中巴士A350-900 客機，A350客機設有三種寬敞的客艙佈局，可服務312名乘客，包含32個新一代可平躺式商務艙座位、21個豪華經濟艙座位及259個經濟艙座位，A350亦是阿聯酋航空自2008年以來首次引進的新機型。阿聯酋航空集團董事長暨執行長謝赫阿哈邁德親王也提到，未來數年內將有65架A350陸續加入機隊，這是阿聯酋航空支持杜拜D33策略長程計畫的一部份，D33的漸進式發展計劃預計將杜拜打造成全球市場連結密度最高的城市與全球經濟的重要樞紐。阿聯酋航空計畫於2025 年1月3日首度使用A350執飛愛丁堡的定期商用航班，A350亦可望於接下來幾個月內陸續加入海灣阿拉伯國家合作委員會成員國巴林、馬斯喀特和科威特，歐洲里昂、波隆那，以及南亞可倫坡、孟買和亞美達巴德等多條航線。
SUPER JUNIOR-D&E代言小7盼續約 喊話下月台灣演唱會搭帳篷睡超商
SUPER JUNIOR-D&E於今年三月來台參與「7-ELEVEN高雄櫻花季音樂節」造成熱烈迴響，統一超商看準他們的人氣，邀請銀赫與東海合作擔任代言人，推出多樣「韓流來襲」系列商品，兩位歐巴在緊湊的演唱會日程中仍然馬不停蹄地完成拍攝，過程中更是盡心盡力準備多套衣服，展現各種不同的樣貌，與令人既心動又食指大動的畫面。本次受邀成為代言人，東海大呼相當有趣，更心繫台灣的「老婆」們，他表示：「雖然我們無法經常來，但透過這次7-ELEVEN的廣告，能將我們的氣息留在大家身邊，所以覺得很開心。如果大家想念我們，可以透過廣告看看我們的樣子，這樣我們也會覺得很有意義，非常感謝這次也能與大家一起。」銀赫則說自己本來就很喜歡超商，「現在能這樣拍攝7-ELEVEN的廣告，真的感到非常幸福。希望透過這個緣分未來能有更多的合作機會，也希望這對粉絲們來說是一個好的禮物也是一種驚喜」。對於本次7-ELEVEN與SUPER JUNIOR-D&E合作推出的「韓流來襲」系列商品，銀赫說道能夠向大家介紹韓國美食感到很開心：「這些也是我們平時愛吃的食物，所以希望粉絲們也能品嚐看看。」東海不忘代言人的身份向粉絲喊話，爲這次的合作大力宣傳：「我們也會更加努力的透過7-ELEVEN與大家一起創造美好的回憶。還有大家要多多光顧，我們才會有機會跟7-ELEVEN續約，所以請大家多多支持，我們回到韓國後也會常常光顧7-ELEVEN的。」SUPER JUNIOR-D&E向粉絲喊話多多光顧，這樣才會有機會跟7-ELEVEN續約。（圖／寬寬整合行銷提供）除了接下代言的任務，接下來SUPER JUNIOR-D&E也將於今年11月在台北舉辦演唱會。被問到會突然直擊7-ELEVEN給粉絲們驚喜嗎？銀赫寵粉回應：「我們D&E一直承諾會經常與粉絲們見面，現在能夠實現這個諾言，我們也感到非常幸福，未來會創造更多與大家見面的機會的。這次在台北舉辦演唱會的時候，我們也會經常去7-ELEVEN的，如果有機會的話，到時候見。」東海則開玩笑的說，這次來台北辦演唱會的話，晚上會在7-ELEVEN睡覺，「不用訂飯店了，而是住在7-ELEVEN！這邊要請粉絲們幫個忙，需要在7-ELEVEN準備一人用的帳篷，這樣才能睡在那裡，所以請幫忙準備一下。」7-ELEVEN自10月30日起全新企劃，將帶來最過癮的超商韓式饗宴，一口氣推出超過10款鮮食、飲料等韓味十足的全新系列商品，就連CITY TEA、雪淋霜、思樂冰都有超韓全新口味。同時首度與SUPER JUNIOR-D&E合作，超人氣偶像東海、銀赫將躍上商品包裝，更祭出購買指定商品就有機會獲得限量明星小卡、文件夾等限量贈品。銀赫、東海將躍上商品包裝，此外，7-ELEVEN還祭出購買指定商品就有機會獲得限量明星小卡、文件夾等限量贈品。（圖／寬寬整合行銷提供）
《黑白大廚》正式官宣會有第2季 製作單位放話比賽規模更升級
《黑白大廚：料理階級大戰》確定會有第2季！該節目首播後創下Netflix全球排行榜紀錄，成為第一部連續三週位列全球非英語節目Top 10榜首的Netflix韓國無腳本節目，創造4400萬觀看時數，在台灣也同樣榮登非英語節目排行榜榜首長達三週。即將推出的第2季，製作單位承諾將比賽升級，帶來更精彩刺激的廚藝對決。《黑白大廚》自9月開播以來，憑藉著如同運動賽事般的競爭及前所未見的挑戰，吸引了全球觀眾的目光。從廚師與廚師激烈的競爭當中，看得出每位廚師對於料理的熱情，加上大規模的場景、設備，以及每個出人意料的反轉，讓每位螢幕前的觀眾深深著迷且振奮著。韓國美食企業家白種元與MOSU Seoul餐廳的米其林三星主廚安成宰的評審之旅，為韓國料理節目樹立了新的標竿，他們一同追求的是「最終極的美味」。Netflix韓國內容總監Yoo Ki-hwan表示：「我們很高興宣布《黑白大廚：料理階級大戰》第2季的製作，這要感謝韓國及全球粉絲的熱烈迴響。這種規模的節目需要付出大量的努力，我們為能與這支專業且敬業的團隊所取得的成就感到自豪。隨著我們繼續擴展無腳本的實境節目，我們期待很快能與大家分享更多獨特且令人興奮的內容。」三位來自製作公司Studio Slam的主創，製作人金學慜、金銀芝以及編劇毛銀卨再度聯手打造《黑白大廚：料理階級大戰》第2季。他們共同表示：「我們非常感謝觀眾的支持，正因為有你們，我們才能重新回歸第2季。我們將會盡全力回應大家的喜愛與期待。」集結100位才華橫溢的廚師，由大隱於市的高手「黑湯匙」挑戰明星主廚「白湯匙」，雙方展開激烈競爭，爭奪全韓國廚藝最強者的稱號，《黑白大廚：料理階級大戰》第1季現正於Netflix熱播中。
YouTuber跨足電視圈 主持美食節目讚電視台有勇氣
民視網羅YouTuber索艾克、孫榮Kai、肥波合作推出《美食＋－X廚》節目，兩位主廚與一位美食家挟著超高人氣，這次跨界踏進電視圈，3位異口同聲：「覺得民視很有勇氣。」索艾克強調看他的節目，可以「很廢」的就可以做出拍照打卡的料理，把很難、很不好處理的料理，跟著他的做法就可以輕鬆完成，而且這次的跟電視台的跨界合作，互相接觸到不一樣的族群，心情是很興奮的。孫榮Kai提到自己是第一位正統韓國主廚，在網路上教做菜，強調「正韓料理」都可以在他的節目中學到，而且很多台灣民眾都多都很喜韓國美食，YouTube跟電視的合作，是一種很聰明的做法。專業吃貨肥波被主持人阿甘以及小鹿問到：「吃到不好吃的食物，會怎麼處理？」肥波幽默說自己身兼攝影師，遇到不好吃的就默默把相機收起來就好，還爆料他介紹的美食都是以「神秘客」出現，不會通知店家，都是認證好吃的。3人更期許能23日播出能創造好收視，更不排除有機會可以一起合作拍片，讓觀眾看得過癮。
築間瞄準百貨吸客潛力！第13個品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」8/30開幕祭五折！
根據經濟部數據統計，112年全年度百貨業營業額高達4,427億元更創下近10年新高紀錄。其中，百貨商場中餐飲類別營收佔比高達30%。築間(7723)看好百貨商場的吸客潛力及消費力道。繼築間酸菜魚進駐高雄岡山樂購後打造出第一個百貨商場品牌聚落，創造品牌話題外品牌聚落所帶來的聚客效益更進一步直接帶動業績成長。築間今(8/26)宣布集團旗下第13個品牌也是旗下第4個韓國料理品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」8月30日進駐秀泰生活樹林店，打造全台第二個百貨商場品牌餐飲聚落。全新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」預計8月30日開幕營運，當日推出開幕限定優惠整桌5折優惠，除此之外，凡於08/31(六)~09/06(五) 於店內用點用套餐，即可參加食材加碼刮刮卡活動，人人有獎。08/31(六)~09/13(五)期間填寫線上問卷還可參加套餐券抽獎活動。全力拚人氣。連鎖餐飲集團築間(7723)持續積極推動新品牌展店計畫，2024年上半年已開出25家門店，2024年底前預估將再開出10家以上的門店，並挑戰全球門店數突破200家。趁著中秋檔期前夕，推出全新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」以年輕、活潑的氛圍，延續獨食經濟特點。全台第一家就選擇在秀泰生活樹林店，預計8月30日開幕。朴庶韓國銅盤烤肉主打「個人套餐」用餐型態，套餐均附越光米飯、韓市銅盤季節配菜及韓食小菜，人均消費落在300元至400元之間，除此之外，菜單中更規畫了單點餐點加價購優惠，提供近25以上種季節配菜及海鮮最低只要30元。銅盤烤肉美味靈魂之一最關鍵的肉品除了選用濕式熟成肉品之外，醃醬則採用在韓國擁有80年歷史的始祖名店的配方經果改良、調整，將水梨、鳳梨、洋蔥等蔬果切碎成蓉，加上韓國芝麻油和甜醬油製作而成，肉品透過水果酵素自然嫩化並增添果香。當銅盤上的肉轉為粉紅肉色後，佐些韓式泡菜或涼拌黃豆芽，再澆上「韓國美食之魂」韓國辣醬和越光米飯一口塞入嘴裡，除了可以吃出肉片的鮮美，還能同時享受米飯獨特的清香！最後豐富肉汁順著銅盤流入清湯，轉變成另一道美味湯底時，讓築間經典的「招牌蛋餃」、「香菇貢丸」、「北海蟹腳」、「賽門甜不辣」和「軟骨魚丸」煮出新滋味！ 朴庶韓國銅盤烤肉除了推出7款套餐，更精選3款集團品牌「紫木槿韓餐酒館」人氣酒品：韓國Cass啤酒、木槿花燒啤、柚香綠茶燒啤，木槿花燒啤微微蜂蜜香氣搭上正宗韓國啤酒，兩者的搭配，上市之後廣獲好評，烤肉配燒啤，餐點好感度直線上升。正宗銅盤韓式烤肉，金黃銅盤滋滋作響，嚴選海物鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、鯛魚，更能以60元入手，不同於一般銅盤烤肉多以肉品做燒烤，築間引以為傲的海鮮品質，這次也將透過銅盤料理，呈現給顧客。 築間餐飲集團董事長 林楷傑指出，集團在國內、外共打造出10個品牌餐飲聚落，海外第1個品牌聚落也在香港旺角誕生。其中百貨商場餐飲聚落就佔了2個。下半年也將持續積極推動展店計畫，除街邊店之外，百貨商場店也積極佈局中，特別是今年10月起陸續將「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」進駐至百貨龍頭新光三越的桃園、台南及高雄左營分店，持續擴大市占率，增添業績動能，期待再創佳績。
SOGO年中慶「促銷超有感、實在太好買」！防曬美白美妝比日本便宜，加碼回饋超過10%，3C比電商618更低價！加碼指定銀行最高9%回饋！
你以為出國買比較便宜？網路購物下殺很低？其實遠東SOGO台北店超強檔期：幸福年中慶才是最便宜、最多新品、最完整售後服務！這次最有誠意的年中慶將於6/25(二)-7/7(日)登場，台北SOGO忠孝店、復興館、天母店主打『促銷最有感』、『商品最好買』、『回饋最多』，甚至比出國還便宜划算，檔期回饋快到20%，只有13天，要買要快！遠東SOGO「年中慶檔期」下週6/25啟動！營運團隊 共同推薦回饋優惠。 （圖／品牌提供）最強回饋一次看清楚，保證比市場上都低價，買到最便宜SOGO台北幸福年中慶因應暑期迎來的旅遊潮，一次推出許多下殺折扣的繽紛出遊服飾配件，最低祭出5折好康優惠，其中更攜手指定銀行推出「快樂金喜刷」，全館包括化妝品、香氛、男女服飾、鞋、童裝內衣、休閒運動、家用寢具及藝品等業種滿5000元送300元電子抵用券；家電、珠寶、黃金等業種滿10000元送500元電子抵用券；國際精品滿20000元送1000元電子抵用券；復興館精品HERMES、LOUIS VUITTON及指定精品滿30000元送1200元電子抵用券，其中刷中國信託LINE Pay信用卡、國泰世華CUBE卡(樂饗購)達3萬合併回饋最高9%回饋，聰明精算一族的你，絕對能算出來。另歡慶遠東Garden City大巨蛋周邊廣場「潮美食公園」開幕，再祭出加碼禮，持指定銀行信用卡單日單卡單館刷卡達金喜刷指定任一活動門檻，再加贈「200元潮美食公園餐飲電子折價券」。好康不僅於此，各樓面滿額也再加碼送SOGO電子商品券、樓面抵用券、各式家用好禮等，年中趁此超值優惠買一波最划算!2024遠東SOGO台北店年中慶三大重點一次看！1.美白防曬等美妝品加碼回饋，比日本便宜，留在台灣買就好！SOGO台北店這次加碼，針對夏日需要的美白防曬加碼回饋，除了滿5000元送300元電子抵用券外，只要在活動期間6/25-7/7，持快樂購卡於指定化妝品專櫃購買防曬/美白商品，單櫃單筆滿1,000元(含)以上，就可持卡及銷貨明細及贈點券兌換「快樂購卡點數100點」壹份 (每卡/每日上限兌換100點壹次，恕不累贈)。算一算真的把機票錢省下，在台灣便宜又有累贈，再加上還有指定銀行大巨蛋朝美食公園的200元電子折價劵等加碼優惠，真的更划算！(右上)SOGO復興館7月1日新品登場：LANCÔME超輕盈防護亮顏組/優惠價5200元 (價值7690元，限30組)。(右下)SOGO忠孝館資生堂東京櫃 安耐曬金鑽高效防曬露優惠組/優惠價950元 (價值1900元，每日限50組) （圖／品牌提供）2.忠孝館8F家電、3C嶄新Reopen 忠孝館8F家電3C區今年業績搶搶滾，這檔年中慶剛好又重新裝潢Reopen，包擴APPLE、SAMSUNG都大升級，打造沉浸式3C體驗區。今年可說是3C家電的更換年，尤其四月地震過後，許多家中電視在地震中被震壞，四月檔期幾乎一天可以賣10-20台，加上今年奧運年，許多人想置換大電視在家好好看球賽。另外，歐電今年上半年也成長25%，主要是SOGO回饋更多，且有最新機種，再加上擁有最多14%回饋外加9%，上一檔沒買到的精打細算消費者，這次年中慶千萬不能再錯過。SOGO忠孝館8F的家電3C區也在年中慶之際迎來全新Reopen，其中3C區改裝後，品牌APPLE帶來嶄新櫃位，6/22開幕。（圖／品牌提供）SOGO忠孝館8FSAMSUNG嶄新櫃位6/22 REOPEN開幕。（圖／品牌提供）而且這次8樓家店重新reopen，歐洲家電三霸主ASKO、Miele、BOSCH三大品牌更集中，櫃位坪數擴大1倍，打造時尚又高效的廚房空間，讓你逛街成為享受。另外不手軟，同步獻上特別回饋，8F/9F當日累積滿30000元以上達指定門檻可再獲得1000元-3500元電子商品券一份。(左)SOGO忠孝館8F家電3C區，歐電區改裝後，品牌ASKO帶來嶄新櫃位。(右)歐電品牌Miele嶄新櫃位登場！ （圖／品牌提供）而特別針對新人成家必備的家電家用品，忠孝館復興館8F/9F家電寢具區也於6/25(二)-7/7(日)共同再祭出年中慶滿額贈，指定消費方式消費滿10000元以上，贈「8F/9F電子抵用券500元」一份。另還有頂級消費禮，8F/9F家電寢具區指定日期達滿額門檻，即可再兌換「Dyson Supersonic Nural智能溫控吹風機HD16綠松石」、「APPLE iPad第10代256G WIFI版」..等超火紅AI 3C家電好禮。復興館/敦化館於活動期間6/25-7/7加入Wedding Club會員，並到店成功完成認證有機會抽中「承億酒店 經典和式雙人房住宿券」一張(含2客早餐、住宿券價值34000元)。3.復興館3.0升級新櫃登場，搶秋季新品、超齊全精品女鞋品牌復興館都有！除了年中慶所有折扣5折起外，這時候第一波折扣SIZE也最齊全，精打細算族一定要趁第一波打折下手！另外，復興館3F輕奢精品區新品牌陸續到位，包含引進多家精品女鞋新櫃，包括義大利奢華潮鞋設計師品牌「GIUSEPPE ZANOTTI」、法國精品女鞋品牌「Christian Louboutin」及英國「MANOLO BLAHNIK」通通進駐，讓懂鞋的精品女孩們可以集中在3樓就輕鬆不費力買到全世界最齊全的精品鞋款！SOGO表示，各大精品目前已經都搶先推出早秋新品，精品女鞋新品達30%，精品新品佔比高達60%，敦化館精品新品也有60%之多，喜歡搶先擁有新貨的你絕對值得入手。另外，以維多利亞時代氛圍的華麗元素-薄紗、蕾絲、珍珠和蓬鬆的蛋糕裙聞名的精品服飾配件品牌「Simone Rocha」和以剪裁聞名並結合英式細節，近期成為韓劇男主角們的御用精品-美國紐約時裝品牌「THOM BROWNE」預計將於7月上旬開幕。SOGO復興館3F輕奢精品引進多家精品新櫃，包括美國紐約時裝品牌「THOM BROWNE」、精品服飾配件品牌「Simone Rocha」都將在七月登場。 （圖／品牌提供）SOGO復興館3F輕奢精品引進多家精品鞋款新櫃，包含全球設有超過150間專門店的法國精品女鞋品牌「Christian Louboutin」和英國的鞋履品牌「MANOLO BLAHNIK」。（圖／品牌提供）另外，精品早秋各大新品多達6成以上，周周推最新秋裝新品，只要在年中慶聰明搶搭全館促刷，絕對完勝出國買！SOGO百貨也表示，基本上精品服飾還是留在台灣買最合適，包括是店上的尊榮服務、修改尺寸或語言溝通、搭配建議等，都比在國外語言不通和有時間限制來得方便。PLUS+：毛小孩派對、韓國美食展、小小選手沉浸式運動體驗展接力展開除了上述這麼多優惠， 年中慶還有許多精彩新活動，包括忠孝館6/25-7/8展開韓國潮流美食展，最火韓國小吃美味登場，喜歡韓國美食的你不能錯過！另外， 7/6(六)於SOGO忠孝館後方全新落成的東區花園：瑠公綠廊，將展開活力毛小孩夏日派對，活動當日完成指定任務，即可憑SOGO APP兌換「活力毛孩零食組」。7/31-8/20更全台首度推出小小選手沉浸式運動體驗展(7/7前購票享早鳥優惠)，讓孩子們也能跨國零距離感受今夏運動賽事的熱潮。復興館6/25(二)-7/7(日)推出國際精品獨家禮遇，活動期間於復興館1-4F或敦化館1-2F單筆消費滿50000元，即可憑SOGO APP兌換「會動的清明上河圖」雙人套票一組。復興館/敦化館6/25(二)-7/7(日)再規劃浪漫一生頂級婚紗展，特別邀請婚紗界時尚尖端高級訂製婚紗品牌「香檳蕾絲」，與兩家專業婚禮布置廠商「芮希花所」、「良久創意設計」，首次與SOGO復興館跨界合作，打造歐風時尚浪漫婚紗展。SOGO忠孝館6月29日於SOGO忠孝館後方全新落成的瑠公綠廊展開活力毛小孩夏日派對。（圖／品牌提供）年中慶各館回饋禮一次看：#忠孝館：活動期間6/25(二)~6/26(三)，持快樂購卡於忠孝館當日累積滿2000元以上，憑同卡號電子發票及銷貨明細兌換「USB靜音涼風扇8吋」一台。(限量3500台)#復興館：活動期間6/25(二)~6/26(三)，持SOGO APP內快樂購卡於復興館當日累積滿5000元以上，憑同卡號電子發票及銷貨明細兌換「沁涼空氣循環扇」一台。(限量1800台)#敦化館：活動期間6/25(二)~6/26(三)持SOGO APP內快樂購卡於敦化館當日累積滿1500元以上，憑同卡號電子發票及銷貨明細兌換「多功能USB小型風扇」一台。(限量400台)
「黃仁勳美食地圖」快收藏！4大夜市、18家餐廳一次看
輝達共同創辦人暨執行長黃仁勳近日來台，連續踩點多家台北美食，也掀起美食熱潮；台北市觀光傳播局指出，台北不僅是美食之都，還有多處知名景點及全年特色活動，快趁著即將到來的端午連假，跟著AI教父腳步探索台北之美。連黃仁勳都愛的台北美食捷運地圖。(圖／觀傳局提供)觀傳局表示，黃仁勳光顧的美食店家，從經典名店「犂園湯包館」、「富霸王豬腳」、「老撈麻辣火鍋」，到夜市美味「圓環邊蚵仔煎」、「豆花莊」、「詹記水果」，還有超難訂位的私廚料理「春韭」、「鄒記食舖」等，但除此，之外，台北巷弄中還隱藏許多美味。觀傳局推薦，像是西門町的「天天利美食坊」、台北車站周邊老店「鄭記豬腳肉飯」，以及士林捷運站附近的「牛有廖Beefull」等，每一口都是地道的臺灣味，讓人回味無窮；而萬華的韓國美食「圓夢炸雞」、赤峰街著名打卡景點「R9 Café」等，更是「好吃又好拍」，絕對值得加入口袋名單。觀傳局指出，跟隨黃仁勳的腳步來到台北大巨蛋，周邊就是美食購物一級戰區，不論是觀賞比賽前後的悠閒時光，或是下班週末的放鬆休憩，可以安排順遊松山文創園區、東區及信義商圈，30日新開幕的大巨蛋商場「遠東 Garden City」更是探索美食的新去處，引進14家主題餐廳，種類眾多，其中更有24小時營業及寵物友善餐廳等。觀傳局補充，今年北市府推出全新活動「2024台北水舞嘉年華」，在錫口碼頭彩虹橋盛大展演中，現更加碼舉辦每周六、日「星光週末夜」活動，邀請民眾在6月30日前搭乘捷運前往賞水舞、看表演，再到著名的饒河街夜市尋找黃仁勳都愛的夜市美味，此外全台最具代表性夏季活動「2024大稻埕夏日節」，也將於7月17日到8月10日在大稻埕碼頭登場。
泳衣被她扯下「露半奶」 徐瑋吟不滿轟：女生不是要互相保護嗎
中天《同學來了》日前討論「就是不喜歡輸的感覺，我們的字典裡沒有“輸”這個字」，主持人安心亞承認自己有著不服輸的性格：「我想要挑戰自己、贏自己，大家都會批評說『為什麼要找她』，我也想過不要演了，但又覺得為什麼要因為網友的一句話，放棄我想要做的事情，所以我就不服輸的一直演到現在。」阿Ken聽完也對她的演技讚譽有加：「她已經贏很多人了，而且也越來越強，她只是輸給蔡淑臻而已。」蘿莉塔反駁不服輸。（圖／中天提供）徐瑋吟則對不服輸的人很頭痛：「我去水上樂園拍外景，有個女生用腳把我整件泳衣扯下來，我『半顆』掉在外面，我覺得超級過份，女生不是要互相保護嗎？」而她也點名同場來賓蘿莉塔總愛爭到贏：「我聽說造型師幫她弄妝髮，她不滿意就直接嗆說『你用得很醜』。」此話一出，蘿莉塔氣到斥責她道聽塗說：「他根本沒幫我做造型，而且還去跟製作人告狀，我才會生氣跑去跟他吵架。」蘿莉塔覺得自己並不是不服輸，而是敬業：「我覺得拿了製作單位的錢就要很認真，有一次要挑戰韓國美食，大家拿到的都是年糕、泡菜，我的居然是蠶蛹，我怕得要命還是全部吃掉，其他人還問我是不是很愛吃蟬蛹，我只是為了要有錢養小孩！」
ITF台北國際旅展盛大開幕 準備下手搶航空、飯店優惠 再看舞台表演、玩免費體驗
「2023 ITF台北國際旅展」已於今（3）日在台北南港展覽館盛大登場，展出單位包括日本、韓國、馬來西亞、泰國、德國、不丹、捷克、香港、中美洲、波蘭、蒙古國、法國、阿拉伯、土耳其、瑞士及關島等104個國家／城市，共1,300個攤位參展。開幕典禮上總統蔡英文、行政院副院長鄭文燦、交通部部長王國材、外交部部長吳釗燮、客委會主委楊長鎮、原民會主委夷將拔路兒、駐台北韓國代表部李殷鎬代表、日本交流協會首席副代表服部崇及聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、聖文森及格瑞那丁、瓜地馬拉共和國與貝里斯等邦交國大使等各界重要貴賓皆蒞臨現場，加上今年攤位數量爆棚，場面相當熱鬧。旅展將持續至11/6，有計畫下手買行程或各種票券的人，記得把握機會。總統蔡英文（中左）與主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭（中右）、各國嘉賓一起揭開旅展活動序幕。（圖／台灣觀光協會提供）韓國館設置單車實境旅遊體驗區。（圖／魏妤靜攝）日本館集結吉祥物賣萌搶客。（圖／魏妤靜攝）在國家館部分，像韓國觀光公社為擴大宣傳2023～2024韓國訪問年，將韓國館攤位（攤位號J509）分為舞台區、地方政府宣傳區、美食體驗區、運動觀光體驗區、觀光重點城市及地方精選遊宣傳區、銷售區共七大區域，並設有互動體驗與打卡點。例如設置最夯韓國賞楓打卡景點、單車實境旅遊體驗、韓國滑雪造景等，只要依活動集點卡說明集滿8個闖關章，即可享用韓國美食或體驗流行韓式拍貼機，還有機會獲得雙人韓國來回機票的超級大獎！舞台區也邀請兩組表演團體—喜劇武術表演「JUMP」及魔法繪畫家庭劇「Doodle Pop」，帶來精采舞台演出。還有從11/10～2024/5/10開放台灣旅客入境免簽證的泰國最近也是人氣很旺，泰國觀光局（攤位號I312）今年邀請亞洲航空公司及6家旅行社共同推廣泰國行程，包括樂活旅遊、開新假期、天海旅行社、東南旅遊、雄獅旅遊、長汎假期、旅行社。若民眾於現場報名可享不同優惠，例如樂活旅行社報名即享折扣1,000元起；開新旅行社推出現場報名贈電話卡、小費；天海旅行社則推出報名享第二人優惠3,000元等；日本館則有各項舞台活動，例如11/4帶來OMOTENASHI武將隊表演、11/5邀請樂天女孩曲羿（曲曲）講述「最新日本之旅」等，吉祥物們也會不時現身吸引民眾。AirAsia空服團將於兩攤位準備可愛道具跟現場民眾拍照，以及AirAsia飛機行李吊牌等精美小禮送給現場消費者。（圖／AirAsia提供）各家航空也祭出好康優惠，例如中華航空推出凡現場購票者還可參加扭蛋活動，最高獎項為區域線不限航點免費機票；日本航空特別推出期間限定特惠，台北－日本來回機票：經濟艙含2件行李7,700元起、商務艙含3件行李19,000元起！亞洲低成本航空領導品牌AirAsia則特別於馬來西亞觀光局、泰國觀光局展區設立售票攤位，AirAsia空服員們從今起～11/5一連三天都在馬來西亞觀光局、泰國觀光局表演，並推出「台北／高雄出發航線，單程未稅465元起」、「72小時限定！台北吉隆坡單程未稅436元」等8大好康。台灣虎航展區如同復古電玩遊樂場，最醒目的莫過於虎將外觀的巨型掌上遊戲機。（圖／魏妤靜攝）台灣虎航攤位（攤位號J704）則帶虎迷重回Y2K千禧年代，以明亮橘色搭配霓虹燈光為主基調，營造出六、七年級生最懷念的早期電玩遊樂場氛圍。現場民眾只要加入台灣虎航官方粉絲專頁或追蹤官方IG帳號即可參加互動問答遊戲，只要答對問題就有機會獲得包括台灣虎航不限航點來回機票、最高tigerpoints 3,000點不等（價值新台幣3,000元）及日本王子大飯店住宿券等豐富好禮，旅展期間預計要送出38張來回機票及超過上千個精美紀念商品。Klook祭出旅展3大超狂驚喜，旅展期間還將大撒600萬豪禮。（圖／魏妤靜攝）電商平台Klook也祭出3大實體旅展限定驚喜，包含1.「天天瘋搶迪士尼、環球影城買一送一」：一連4天的整點時段，可到攤位搶香港迪士尼樂園門票買一送一、日本環球影城門票買一送一、LINE Pay 1,500元折價券等大獎；2.「SIM卡5折現買現領」；3.「刮刮樂抽東京商務艙來回機票」：現場特別設置Klook刮刮樂機台，只要出示Klook App會員畫面，每人即可參加乙次且人人都有獎，獎品包含Klook旅遊金、人氣飯店、租車、機場接送優惠券等，最大獎還有東京商務艙來回機票；KKday則於「日本新潟觀光局」展館設攤，並與時常分享日本旅遊資訊的人氣「RyuuuTV」合作推出「冬季新潟2天1夜之旅」，除了可與Youtuber同樂，還可體驗新潟特色文化與雪地活動，售價19,420元起；KKday在現場也將同步推出東北新潟、仙台5日團體行程每人38,900元起，並隨機推出下殺折扣。備受喜愛的高雄漢來三麗鷗主題房，分別提供三張套票與大滿貫平日套票選擇，最低享有51折優惠。（圖／漢來飯店事業群提供）飯店部分，台北君悅酒店（攤位號I2101）集結館內各餐廳、住宿、SPA推出19項獨賣商品，尤其餐券主打歷年最熱賣暢銷「凱菲屋」、「彩日本料理」兩間超人氣吃到飽餐廳超值套票；還有茶苑週末限定「綠色星球」蔬食吃到飽單人餐券、蟬聯四年米其林餐盤推薦-寶艾西餐廳「威靈頓牛排套餐券」、漂亮廣式海鮮餐廳黃金片全鵝澎派分享餐及Cheers歡飲廊歡暢時光雙人券等超值選擇，最低5折起；漢來飯店事業群（攤位號I712）也首度攜「台北漢來大飯店」及「高雄漢來大飯店」聯合參展，除最低享原價27折、8,888元，可暢玩台北、高雄雙城的聯合住宿券，兩大飯店於旅展現場也規畫限定超值方案，包括高雄漢來大飯店首次推出三麗鷗主題房大滿貫套票，獨家加贈東京3天2夜機加酒與三麗鷗樂園門票；全新營運的台北漢來也祭出最低32折優惠，輕鬆入住台北最新話題飯店。
人氣韓食開吃3／首爾老店「永和樓」飄香半世紀 道地炸醬麵、海鮮炒碼麵台灣也吃得到
無論是否熟悉韓國美食的人，應當都常在韓劇中看見「炸醬麵」的身影，它與「海鮮炒碼麵」皆屬於韓式中華料理，與韓國華僑遷徙史息息相關，分別變形自山東炸醬麵與什錦湯麵。而在韓國首爾景福宮附近飄香半世紀的「永和樓」，便以這兩大麵食以及糖醋肉、油淋雞等料理聞名，不僅受到美食節目追捧，在去年由知名演員南宮珉演出的韓劇「千元律師」中，也成為取景地之一。而永和樓老闆的女兒蕭菁運曾在台灣生活20多年，原經營韓國食品進口與餐飲業，和韓籍丈夫在韓國完婚後，兩人決定回到台灣打拚，丈夫也向岳母苦學韓式中華料理做法，夫妻倆自去年5月在台北捷運科技大樓站附近巷弄開設永和樓第一間海外分店，道地好滋味讓許多人聞香而來。黑到發亮的「炸醬麵」記得先將春醬拌勻再入口，可吃到洋蔥的鮮甜與醬料鹹香，店內亦提供另一種辣味版本。（599元1號雙人套餐麵食、單點160元，圖／焦正德攝）永和樓台北店的菜單、口味與首爾店幾乎一致，除了少數食材或調味料取得不易之外，店家務求傳承已維持55年左右的好味道。其中以甜麵醬和焦糖醬結合的「春醬」所調味的「炸醬麵」，製作時須先將濃稠的春醬炒開，再與豬油、豬肉末、洋蔥及高麗菜等拌炒，風味微鹹濃郁；「海鮮炒碼麵」則以辣粉、辣油、胡椒粉及蒜末等調味，還放入淡菜、蝦仁、小花枝、魷魚圈等豐富配料，吃來相當過癮。兩種麵食皆選用Q彈有嚼勁的日式拉麵麵體，為貼心服務不同客群，除了針對單身客推出「半半麵」，甚至可以加上糖醋肉做成三拼，三拼器皿也特別從韓國引進；另外也有多種雙人套餐組合，其中1號餐最具人氣，可一次嘗盡炸醬麵、海鮮炒碼麵、糖醋肉3款招牌菜色。注重粉漿比例與油炸時間的「糖醋肉」，因為粉漿不會太厚，可以直接吃到里肌肉的紮實口感。（圖為雙人套餐份量，圖／焦正德攝）帶有香氣但不會太辣的青辣椒，讓酥脆的「油淋雞」變得更涮嘴。（450元，圖／焦正德攝）首爾永和樓老店（右）位於知名景點景福宮附近的西村，在韓劇《千元律師》中也曾出現過。（圖／焦正德攝）說到「糖醋肉」，在韓國可是壁壘分明地分成「淋醬派」與「沾醬派」，前者會將糖醋醬直接淋在炸好的豬里肌肉條上，後者則依個人喜好自己沾取，而在永和樓主要是採取直接淋醬的方式。若想讓糖醋肉風味再多點層次，蕭菁運也不藏私提供韓國傳統吃法，可以使用店內讓客人自取的醬油、白醋、辣椒粉以1：1：1方式調製沾醬，可讓糖醋肉不只具有單一的酸甜口味，也是許多韓國客人最愛的搭配；另一特色料理「油淋雞」則是炸至香酥後，淋上以韓式偏甘口的醬油與醋等調製成的家傳酸甜醬汁，並撒上大量青辣椒、蒜末與蔥花，是客人最愛的下酒菜。店家提供牆面讓客人隨意分享，每面牆幾乎都有不同年齡層與國籍的客人趣味留言。（圖／焦正德攝）門口的Q版Logo是以蕭菁運母親、現任首爾永和樓老闆的形象繪製。（圖／焦正德攝）永和樓電話：（02）2377-2077地址：台北市大安區和平東路二段118巷52弄3號1樓營業時間：11：30～14：30（14：00停止出餐）、17：00～21：00（20：00停止出餐），週一休網址：https://reurl.cc/01qVz9備註：用餐限時90分鐘
「AcQUA源少年」林毓家奪金穗最佳演員 謝盈萱熬夜追劇衝點閱不排斥女女戀
第45屆金穗獎頒獎典禮13日舉行，由王渝屏、王渝萱姐妹擔任主持人，金馬影后謝盈萱、朱軒洋、蔡嘉茵、百白、孫可芳等人擔任頒獎人。金穗大獎頒給去年金馬獎最佳動畫短片《熱帶複眼》；個人獎項部分，選秀節目《原子少年》出身的男團「AcQUA源少年」成員林毓家以《橋頂少年》拿下最佳演員獎，與短片《瑪麗快跑》黃凱莉共同獲獎。「AcQUA源少年」成員林毓家拿下金穗獎最佳演員獎。（圖／金馬執委會提供）謝盈萱今天擔任金穗獎壓軸的頒獎嘉賓，她主演影集《人選之人－造浪者》近來掀起熱烈討論，她笑說自己也是熬夜一口氣追完，「還是想要衝一下流量啦，但必須承認，我自己的部分有倍速看。」對於劇中她跟鍾瑶的女女CP獲粉絲喜愛，被問到未來有沒有機會繼續飾演同志角色，她表示會先看劇本再決定，不會排斥這類型的題材。金穗獎主持人由王渝屏（左）、王渝萱姐妹擔任。（圖／焦正德攝）主持人王渝屏、王渝萱笑說今天之前都沒有對過稿，相信姐妹倆一起生活20多年的默契，忘詞也會幫對方接下去，不過王渝萱開場小出槌，把「初試啼聲」講成「初聲啼試」，讓她大喊想雪恥：「我覺得我開場開得很爛！希望我下次可以來，我要報仇！」朱軒洋先前到韓國拍攝品牌形象照，透露拍攝前瘋狂健身。（圖／焦正德攝）朱軒洋先前與王渝屏一同到韓國拍攝品牌形象照，雙雙展現健康性感形象，朱軒洋表示到了當地就是不停健身、洗三溫暖，直到拍完才大吃韓國美食，「吃韓牛、血腸湯飯、布帳馬車啊，烤牛腸。」頒獎嘉賓孫可芳第一次參加金穗獎，她透露最近趁工作空檔，與親朋好友前往日本休假，她先前跟男友劉冠廷合作戲劇、舞台劇展現好默契，未來也不排斥繼續同台合作。動畫片《熱帶複眼》拿下金穗大獎。（圖／金馬執委會提供）今年金穗獎共有331部影片報名，62部入圍，不分類別的「金穗大獎」由張徐展的動畫《熱帶複眼》拿下，評審表示《熱帶複眼》打造出一座令人嚮往的紙偶宇宙，這也是該片繼去年金馬獎最佳動畫短片後再奪大獎。