食用
」 過年 疾管署 楊登嵙 立百病毒 印度
諾羅疫情升溫！1個月內爆122起腹瀉群聚 單週破17萬人次掛急診
疾病管制署今（24日）表示，春節期間民眾南北往返、返鄉團圓及聚餐活動增加，親友相聚共食之際，增加疾病傳播風險。疾管署統計，全國近4週（第4週至第7週）共接獲122起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計 37 起，以檢出諾羅病毒（31件，占83.8％）為多。疾管署監測資料顯示，國內今年第5週（2月1日至2月7日）腹瀉門急診就診142,814人次，第6週（2月8日至2月14日）腹瀉門急診就診171,756人次，春節連假前腹瀉疫情呈上升趨勢，另國內第7週（2月15日至2月21日，春節期間）腹瀉門急診就診80,308人次，較前一週171,756人次為低，主要因第7週適逢春節連假，多數門診休診所影響。此外，除夕至初五（2月16日至2月21日），腹瀉急診就診人次為15,597人次佔急診總人次約為10.1％；全國近4週共接獲122起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計37起，諾羅病毒占83.8％為多。國際疫情部分，韓國、日本及英國諾羅病毒感染疫情持續上升，疫情為近5年最高，另中國、香港近期腹瀉病例亦增加，義大利冬季奧運亦傳出諾羅病毒感染群聚疫情。疾管署說明，諾羅病毒傳染力強且低病毒量即可致病，潛伏期約10－50小時，任何年齡層都可能因食入或接觸受污染的食物、飲水或物體表面，以及吸入病人嘔吐物或排泄物所產生的飛沫而感染，臨床常見症狀為水瀉及嘔吐，也可能有噁心、發燒、頭痛、腹部痙攣、胃痛、肌肉酸痛等情形。疾管署提醒，民眾如廁後、進食或準備食物前應以肥皂或洗手乳正確洗手，烹製菜餚及食物貯存注意飲食衛生，生熟食分開處理，且應避免生食生飲，食物澈底煮熟後再食用（尤其是蚵、貝類等帶殼水產）。如有腹瀉、嘔吐等不適症狀，請儘速就醫及落實生病在家休息，以降低腸道傳染病傳播風險。疾管署呼籲，餐飲及旅宿業者務必落實廚房環境消毒與清潔，並加強員工健康管理，如有疑似腸胃炎症狀請暫停工作，並於症狀解除48小時後才可上班。處理受污染的器物表面（如地面、門把等）前應戴上手套與口罩，以20c.c.漂白水加1公升清水擦拭；患者嘔吐物及排泄物應以100 c.c.漂白水加1公升清水消毒清理，稀釋漂白水應當天配製並標示日期，必須加蓋並避免陽光照射，未使用完應於24小時後丟棄。旅遊返國後如有不適症狀應儘速就醫，並向醫師告知旅遊與接觸史，以利及早診斷與治療。
雞湯重複加熱「骨肉分離」！年菜剩一堆長輩不捨丟 過來人嘆：除夕吃到現在
今（21）日是大年初五，也代表春節連假進入尾聲，但不少人家裡的「年菜」卻出現吃不完、丟了怕浪費的窘境。近日有民眾上網抒發心情，直言家中的年菜至今仍未吃完，只能一直重複加熱上桌，讓他不敢想像這種日子還要多久；貼文一出隨即掀起熱議，不少網友深有共鳴，紛紛針對剩菜處理與長輩的節儉觀念展開論戰。有民眾近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」匿名發文表示，過年期間吃不完的年菜，囤積至今仍不斷出現在餐桌上，原PO形容雞湯裡面的雞都「骨肉分離」，豬腳腿庫重複加熱已「面目全非」，讓他不禁感嘆「這種日子，什麼時候才到頭……」。貼文底下令許多網友有共鳴，紛紛表示，「婆家習慣將佛跳牆一熱再熱，甚至在湯底中不斷加入新食材，導致整鍋料理變得糊爛變味」、「拜拜的永遠是那幾樣」、「是我就不會吃了，那些年菜愛吃的人自己去吃吧」、「我婆家也是喔，面目全非的腿庫一直加東西下去、糊了的佛跳牆、已經變味的祭品、湯不斷加火鍋料，永遠吃不完」、「有啊，雞湯剩超軟爛的雞頭在那漂浮，婆婆還是繼續餐餐熱，滷豬腳也爛到剩皮跟油，也還是繼續再加熱」。針對如何解決「不斷囤積的年菜」問題，多數網友建議應果斷處理，認為現代人注重健康，不應為了節省而賠上腸胃，甚至有網友直言，很多消化系統疾病都是因為長期食用隔夜或變質食物累積而成，建議民眾趁著垃圾車清運時盡快將廚餘丟棄。此外，也有人分享自家的變通之道，例如採取「總量管制」，在準備年夜飯時就精確控制份量，或是將火鍋當餐清空，避免剩菜進入冰箱後變質。除了棄置與減量，也有網友提出與長輩溝通的重要性。有媳婦分享經驗，會請先生出面說服公婆減少烹煮份量，避免食材浪費；若長輩堅持不願丟棄，則會採取「堅持不吃」的態度保護自身健康。另外，更有網友建議，現代社會祭拜與慶祝的方式應與時俱進，以簡約、新鮮的食材取代過往的大魚大肉，才能真正享受過年的喜悅。
打開年節禮盒嚇一跳！烏魚子整片「黑到發亮」 內行人竟搶著要
農曆春節親朋好友之間通常會互贈年節禮品，近日有民眾收到朋友送的烏魚子，開箱發現顏色與常見的橘紅色不同，反而是黑黑的，讓她擔憂是否還能食用，將其拍照PO網詢問，貼文曝光後意外引發大批網友熱烈討論。一名女子在臉書社團發文分享，收到朋友贈送的烏魚子，但打開後卻發現顏色與常見橘紅色不同，反而呈現黑得發亮的外觀，不免疑惑與擔心，直言從未見過這種樣貌，甚至「沒勇氣打開」，也不知道該如何料理。貼文一出，底下吸引大票網友留言討論，有不少網友認為烏魚子變黑，可能是冷藏時間過長或保存不當造成，其中有過來人分享，曾將正常顏色的烏魚子長時間放在冰箱，顏色逐漸轉深甚至發黑，氣味也變得更腥；另外，也有人指出，若冷凍保存得當通常不易變色，若已出現明顯異味，建議避免食用。但有不少內行人指出，這種顏色可能是俗稱的「血子」或「血烏魚子」，多半是在捕撈或處理過程中因碰撞造成內出血，導致魚卵顏色變深。部分人表示，血子風味較一般烏魚子更濃郁、腥味也更重，但只要處理得當仍可食用，甚至有人認為口感別具特色。常見料理方式包括先以酒汆燙去腥，再煎或烤至表面起泡，切片搭配蒜苗、蘋果或白蘿蔔食用，也有人推薦切丁炒飯。除此之外，也有人直言「血子」只是商家對瑕疵品的美化說法，並不代表品質較好；也有人認為顏色變深代表放置過久，可能接近變質，基於健康考量應丟棄。整體討論呈現兩極，有人視為風味濃厚的特殊食材，也有人認為腥味重或疑似變質而不敢嘗試。
過年走春當心！病毒傳播風險升高 初二腹瀉、流感急診破6千人次
春節連假進入後半段，不少民眾仍把握假期與家人團聚、外出走春。不過在人潮往來頻繁之際，病毒傳播風險也隨之升高。衛生福利部疾病管制署公布最新統計指出，大年初二類流感及腹瀉急診就診人次合計超過6千人，顯示年節期間仍不可掉以輕心。疾管署表示，昨日類流感急診就診人次為3569人，較前一日3606人下降1%。若與近3年同農曆日相比，分別較2025年同期下降46.7%、較2024年同期下降47.4%，也較2023年同期減少17.3%，整體呈現較往年低的趨勢。在腹瀉方面，昨日急診就診2493人次，較前一日2825人下降11.8%。與近3年同農曆日比較，較2025年同期下降68.3%，較2024年同期增加21%，較2023年同期下降14.8%，顯示不同年度間仍有波動。疾管署進一步說明，近期腹瀉群聚案件中，約88%為諾羅病毒感染。諾羅病毒型別多元，各年齡層皆可能感染，主要透過食用受污染食物或飲水、接觸污染物品後觸碰口鼻眼黏膜，或與患者密切接觸、吸入嘔吐物及排泄物產生的飛沫而傳播。感染後約1至3天會出現水瀉、嘔吐等腸胃道症狀，也可能伴隨發燒、頭痛、腹部絞痛及肌肉痠痛，症狀可持續1至10天。 依據疾管署往年監測資料顯示，急診類流感就診人次大多於春節期間達高峰，於2020-2025年之除夕至初五春節期間急診類流感累積就診人次分別為39,749、10,234、8,277、18,761、30,590、32,953，並以大年初二就診人次為多。尤其65歲以上長者、嬰幼兒、孕婦及具慢性病史等高風險族群，應特別留意自身健康，如出現呼吸困難、呼吸急促、發紺（缺氧）、意識改變等危險徵兆，請儘速就醫，即早獲得妥善治療。疾管署指出，往年春節期間國內急性腹瀉就診人數較平日增加；近期腹瀉群聚案件以諾羅病毒為主，因諾羅病毒的傳染力非常強，可藉由排泄物或嘔吐物人傳人，請民眾特別注意，尤其防範嬰幼兒、年長者、免疫低下等族群感染後症狀會較嚴重，如有嘔吐或腹瀉等疑似症狀，應在家休息至症狀解除至少48小時；旅宿餐飲業者應強化環境清消及員工衛生管理，確保食材新鮮，避免生、熟食共用刀具砧板以免交叉汙染，有疑似腸道等不適症狀者，應避免參與調理。 此外，今年流感疫情走勢較為罕見，直到春節前仍未明顯進入流行期。不過疾管署提醒，年節前B型流感已有升溫趨勢，春節後至開學期間須留意是否出現新一波疫情。即便曾感染A型流感，仍可能再感染B型流感，兩者之間並無交叉保護。疾管署呼籲民眾勤洗手、戴口罩、生熟食分開處理，如出現症狀應儘速就醫並在家休息，降低傳播風險。
除夕吃完全腹瀉！紅豆食府天母店爆疑食物中毒 8人送醫達停業標準
台北市紅豆食府天母店傳出疑似食品中毒事件。北市衛生局表示，2月17日接獲醫療機構通報，有8名民眾於2月16日除夕夜前往該店用餐後，隔日上午陸續出現腹瀉、腹痛與嘔吐等症狀，已達6人以上通報停業標準，並於2月18日上午通知業者停業。衛生局到場稽查，查獲冰箱不潔與層架生鏽等缺失。（圖／台北市衛生局提供）衛生局說明，民眾當晚食用餐點包含冷盤、螃蟹油飯、雞湯、清蒸龍虎斑及紹興豬腳等料理。8人於2月17日上午出現腸胃不適情形，依規定，同一場所通報達6人以上疑似食品中毒案件，須先行停止營業接受調查。2月18日衛生局派員到場稽查，查獲冰箱內部不潔、層架生鏽、垃圾桶未加蓋、部分食材未妥善覆蓋，以及食品業者登錄資料未更新，另未能提供3小時教育訓練紀錄等多項衛生缺失，已要求業者限期於2月21日前改善。衛生局指出，業者須完成所有員工教育訓練，並提出具體改善計畫，經審查及複查合格後方可申請復業。若屆期複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處6萬元至2億元罰鍰；若後續檢驗確認檢出病原菌並判定屬食品中毒事件，亦將依第15條及第44條規定裁罰。此外，若業者未經核准擅自營業，將依《食品安全衛生管理法》第47條第13款規定，處3萬元至300萬元罰鍰。目前衛生局尚未接獲復業申請，全案仍在調查中。衛生局提醒，民眾如因消費衍生爭議，可向各縣市消費者保護中心提出申訴。
武廟主委噴射性嘔吐波及賴清德！他曝「忍不住，歹勢啦」 醫揭6大原因
統賴清德今（18）日前往台南祀典武廟參香並發放福袋，活動期間林姓主委因身體不適突然嘔吐，穢物噴濺至賴清德左肩與衣物，畫面曝光後引發關注。主委事後受訪頻頻致歉，表示疑似感染諾羅病毒才會突發不適，直言「忍不住，歹勢啦！」對於該情況，胸腔科醫師蘇一峰指出，這類情形在醫學上稱為「噴射性嘔吐」，適逢春節期間正值腸胃炎高峰，相關症狀並不罕見。回顧事發當下，賴清德在台南市長黃偉哲陪同下入廟參香並致詞。過程中主委神情異常，隨即出現強烈反胃反應，雖嘗試以手遮掩，仍難以控制，嘔吐物波及站在一旁的賴清德，現場短暫騷動。隨後相關人員立即協助處理，行程稍作調整後繼續進行。主委事後受訪表示，近日家人感染諾羅病毒，自己疑似受到傳染，當天上午已感身體不適，但仍出席活動。他坦言突發狀況「忍不住」，並向總統及現場來賓致歉，強調目前身體已無大礙。根據疾病管制署說明，諾羅病毒為冬季常見腸胃炎病因，潛伏期約1至3天，感染後可能出現嘔吐、水瀉、發燒與全身不適等症狀，病程約持續數日。目前尚無特效藥或疫苗，治療以支持性療法為主。另據胸腔科醫師蘇一峰在社群平台上表示，這在醫學上屬於「噴射性嘔吐」，常見原因可歸納為6類。首先是食物中毒，過年期間若飲食過量或食材保存不當，細菌滋生可能引發嘔吐，包括仙人掌桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌與金黃色葡萄球菌等，皆可能造成腸胃道不適。第二類為病毒性腸胃炎，其中以諾羅病毒最為常見。根據疾病管制署資料，諾羅病毒屬高傳染性急性腸胃炎，症狀包括劇烈嘔吐、水瀉、腹痛，並可能伴隨發燒、頭痛、肌肉痠痛與疲倦，傳播力強，少量病毒即可致病。第三為流感等一般病毒感染，身體不適時也可能出現嘔吐反應；第四則與飲食刺激有關，例如食用過辣食物、過度飲酒或聞到強烈異味；第五是身體勞累或疼痛引發的反射性嘔吐；第六則為心理因素，當人受到噁心畫面或氣味刺激，也可能產生嘔吐。蘇一峰指出，噴射性嘔吐常見於病毒或細菌感染。（圖／翻攝自臉書，蘇一峰）
年菜反覆加熱藏風險 營養師曝「剩菜保存原則」：2小時內要放冰箱
春節期間親友團聚頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成為家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓提醒，年節期間最常被忽略的食安風險之一，就是「反覆加熱」，也是導致腸胃不適與食物中毒的常見原因。李佩霓指出，不少家庭為避免浪費，習慣將整鍋年菜反覆回溫後再放回冰箱保存，但食物在加熱與冷卻交替過程中，容易落入細菌快速繁殖的危險溫層。即使外觀看似正常，也可能潛藏看不見的風險。她建議，若預期菜餚無法一次吃完，應在用餐前就先將隔天要食用的分量分裝冷藏，避免整鍋反覆加熱。分裝時應使用乾淨容器，降低交叉污染機會，同時也有助於後續加熱更均勻與安全。在保存原則上，李佩霓提醒，料理完成後的剩菜應於2小時內放入冰箱冷藏，不必等到完全放涼，只要不再冒熱氣即可冷藏，以避開細菌迅速繁殖的危險溫層。冷藏保存的食物建議在3天內食用完畢，避免存放過久增加食安風險。她也指出，春節常見的火鍋湯底與燉煮類年菜，雖然看似持續加熱較安全，但若反覆加入生食材，或長時間置於室溫，仍可能成為細菌滋生溫床。即使是湯品或滷味，也不建議整鍋連續多天反覆加熱食用。至於再次食用剩菜時，李佩霓強調，務必徹底加熱，確保食物中心溫度達75°C以上，以降低食物中毒風險。若食物出現異味、變色或口感異常，即使捨不得，也應避免食用，以免影響健康。
台南宮廟主委突嘔吐！賴清德受波及 疾管署示警：酒精殺不死諾羅病毒
今天（18日）是大年初二，總統賴清德與台南市長黃偉哲、民進黨台南市長參選人陳亭妃前往台南祀典武廟參香祈福，當陳亭妃致詞時，武廟主委林培火突感身體不適嘔吐，不慎噴濺到賴清德身上，事後發現主委家裡有人得諾羅病毒，而主委後並無大礙。衛福部疾管署指出，諾羅病毒傳染力非常強，可藉由排泄物或嘔吐物所產生的飛沫傳染，且酒精消毒無法消滅諾羅病毒，提醒民眾應以肥皂或洗手乳正確洗手，並用稀釋漂白水清消環境，避免被傳染。疾管署表示，以往春節期間國內常見民眾感染諾羅病毒，症狀主要為噁心、嘔吐、腹瀉及腹絞痛，也可能合併發燒、寒顫、倦怠、頭痛及肌肉痠痛症狀通常會持續1至3天，之後就會慢慢痊癒，一般以年紀較小的幼童嘔吐症狀較為明顯。疾管署指出，諾羅病毒的傳染力非常強，感染途徑包括食用受病毒汙染的食物或水，或與病人密切接觸，例如與病人分享食物、水、器皿，以及接觸到病人的嘔吐物、排泄物和患者碰觸過的物體表面，也可藉由吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫傳染，部分患者感染恢復後2周內，糞便內尚有病毒，仍具感染力。疾管署說，所有的年齡層皆有可能遭受感染，大部分感染諾羅的人不會有長期後遺症，不過對於嬰幼兒、年長者、免疫功能不良及需要長期照護者等，如嘔吐、腹瀉造成體液及電解質流失又無法補充，可能導致脫水及電解質不平衡，進而抽搐甚至死亡，需要特別注意。疾管署強調，目前並沒有能夠治療諾羅病毒感染的特效藥，也沒有疫苗，感染過的人不會終生免疫，未來仍有可能遭受感染，如感染諾羅病毒，應適度補充水分與電解質，也可透過少量多餐的方式清淡飲食，避免過油或高糖分的食物刺激腸道蠕動，加劇腹瀉狀況。疾管署也提醒，酒精消毒無法消滅諾羅病毒，民眾如廁後、進食或備餐前應以肥皂或洗手乳正確洗手，並注意避免生熟食交叉汙染，食物要徹底煮熟再食用；家裡如有病患，應立即更換衣物、床單，再以稀釋漂白水消毒常碰的門把、遙控器、餐桌等環境。
負氣離家記不得地址 中山暖警買麵包充飢助9歲童返家
北市中山分局中山二派出所日前接獲報案，有幼童獨自坐在超商座位區許久，立即派員前往關懷。警方到場後發現男童無法清楚說出家裡地址，不斷哭泣，警方也耐心安撫，並購買麵包給男童，所幸隨後就在附近尋獲焦急找人的男童母親，在確認雙方身份後，順利將男童送返家。警方獲報一名年約9歲的男童久坐在超商內，緊急到場後發現男童無法記得家裡地址，又因想家，不斷哭泣。北市中山分局中二派出所員警見狀隨即購買麵包供男童食用，耐心安撫男童情緒，這才得知男童因細故與母親發生口角衝突，一氣之下負氣離家出走，卻在寒冬卻不知道去哪裡，只能躲到住家附近的超商。正當警方準備進一步協助男童返家時，恰巧遇見急匆匆出門尋子的男童母親，在確認彼此身份後，男童母親連連向警方致謝，感謝員警在寒冬中及時伸出援手。中山分局呼籲，家長外出時務必妥善安排幼童照顧事宜，避免孩童獨自留在不易察覺的環境中；另建議為年幼孩童配戴防走失聯絡資訊。民眾若發現疑似迷途或需要協助的孩童，請立即通報警方，共同守護孩童安全。
初二回娘家！小孟老師列「15項禁忌」 不能喊餓、吃鴨蛋
今天是大年初二，依循傳統民俗，許多出嫁女兒會選在這天回娘家團聚。命理師小孟老師整理出「大年初二15項禁忌」，提醒民眾在歡度春節之際，也可留意相關習俗說法，作為參考。一、忌女兒回娘家待到晚上民間習俗認為，出嫁女兒初二回娘家應於傍晚前返家，越早回家越好，若停留至晚上，象徵可能為娘家帶來不順。二、回門禮紅包忌單數初二回娘家須準備禮物或紅包。傳統說法指單數為陽，偶數為陰，陰象徵女性，因此禮金宜包雙數。另有一說，單數代表孤單之意。三、忌洗衣服習俗指出，初一與初二為水神生日，這兩天不宜洗衣，以示尊重。四、忌晚上宴請女婿民間認為宴請女婿應趁早，若拖到晚上才設宴，有「吃尾」之意，象徵財運走下坡，因此強調要「吃頭」不「吃尾」。五、初四與初五忌回娘家初四與初五被視為財氣旺盛之日，多數家庭會迎財神，若此時回娘家，傳統認為可能分散財氣與福氣。六、初二忌被人掏走口袋東西 若在初二被人從口袋取走物品，象徵財物被掏空，寓意財運流失。七、忌掃地與拖地方向錯誤若家中需要清理，掃把或拖把應向內掃或向內拖，象徵財氣入門，避免向外掃拖，以免財富外流。八、忌討債初二不宜向他人討債，習俗認為當日討債，未來一年容易陷入債務困擾。九、忌午睡因初二常有親友拜年，若午睡恐顯失禮，因此傳統上不建議。十、初二避免吃鴨蛋說法指出，初二食用鴨蛋象徵財運表現下滑，建議可改食雞蛋。十一、初二忌說「餓」當日避免說出「餓」字，以免象徵未來一年口福不足、財運減弱。十二、初二不宜一直提款若需至提款機領錢，建議一次提足金額，避免反覆提款，寓意財庫不穩。十三、初二忌釘東西 自初一至初五被視為財氣旺盛時段，家中不宜釘物，民俗認為恐將財氣「釘住」或影響運勢。十四、忌帶朋友與陌生人回娘家：回娘家宜以家人為主，若帶過多朋友同行，傳統說法認為可能分散娘家福氣與財運。十五、初二忌拜夫家祖先若初二未回娘家，傳統上不建議祭拜夫家祖先，如欲祭拜，可採手拜方式，不插香。
松信寶味1／滿志剛教簡易年菜「臘肉炒青菜」 松信小吃寶藏多還能吃到「鯊魚肉」
春節將至，無論是返鄉團圓，還是出門踏青，滿滿的年味總讓人期待。從小在台北市松山信義區長大的議員參選人滿志剛，特別向民眾分享過年在家可以輕鬆煮的簡單年菜，以及松信區的多間美食小吃，讓大家過年也能吃得開心又便利。滿志剛說，自己家裡過年餐桌一定會有的菜就是臘肉炒青菜、炒高麗菜和雞湯。（圖／滿志剛提供） 談到年菜，滿志剛表示，自己家中每年過年餐桌上一定會有的就是炒菜、雞湯、臘肉以及水餃。臘肉多半會搭配芹菜或青椒拌炒，水餃則象徵元寶，青菜則以高麗菜等為主。談到較拿手的料理，他笑稱最擅長的是「煮白飯」，不過今年特別嘗試了臘肉炒青菜。滿志剛今年特意學做臘肉炒年菜，只需將臘肉翻炒後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒即可，即便是廚房小白也可以立刻上手。（圖／滿志剛提供） 滿志剛說，平時自己與太太因工作忙碌，通常以外送或外食為主，很少下廚。不過今年特別嘗試的臘肉炒青菜比較簡單，即使不太會煮飯的人也能輕鬆上手。他分享料理方式：先將油加熱，把臘肉下鍋炒香後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒，讓臘肉的鹹香與蒜香融入蔬菜中，味道相當不錯。 談到松山、信義區的美食，滿志剛分享了多家私房口袋名單。松山區寶清街有一間外省料理店，販售麻醬麵、雙醬麵、皮蛋拌麵、水餃、鴨腸與干絲，目前已拓展至市府站與三民路一帶。滿志剛說，這家店的老闆是外省二代，沿襲母親手藝，保留早期眷村味道，非常正宗。 另外，他指出信義區林口街與信義路口附近有一家以鯊魚湯、鯊魚麵聞名的小店，少見的料理選項相當特別。平常民眾多吃鯊魚煙，很少吃到鯊魚肉，但這間店的湯頭溫潤、口感特殊，每次喝到湯時總是溫溫的，他推測可能是為了保證鯊魚肉的口感。 若過年想買手工水餃回家煮，他特別推薦松山區富錦街的手工水餃店，無論是素水餃、玉米或高麗菜口味都各具特色，全程手工包製，顆顆飽滿，適合宴客或家庭食用。他也提到福德街、信義路口的一間鵝肉店，也是值得一試的店家。 滿志剛分享童年趣事，自稱「涼麵控」，台北市幾乎所有涼麵店都吃過。他回憶，童年住在民生社區時，最愛的是延壽街與新東街交叉口的涼麵，由鄰居經營的攤子，口味成為他心中的「好吃標準」，至今難以超越，即便冬天也照吃不誤。而至於松信區民眾過年期間若想外出走逛、又不想走太遠，滿志剛推薦饒河街夜市，以及佛光山台北道場舉辦的年節市集，都是適合全家同遊的好去處。
初一開運旺整年！專家示警「說這3字」是大忌 家中有1生肖要注意
隨著2026丙午年即將到來，命理師柯柏成提醒民眾，大年初一（陽曆2月17日）可透過「三元開運法」提升全年運勢。專家指出，初一不同時間段有不同開運方式：子時（2月16日23：00－17日凌晨1：00），可在家中玄關開盞燈，象徵「旺氣迎春」。卯時（5：00－7：00），面向東方深呼吸9次，吸納陽氣。午時（11：00－13：00），可用紅紙寫下新年願望放入紅包袋，再壓在灶台下方或抽屜中，象徵祝願平安吉利。柯柏成強調，新年上香不必趕凌晨，頭香在家即可，寺廟上香最好在中午前完成。在飲食方面，他建議早餐食用紅棗蓮子粥（紅棗6顆、蓮子12粒），寓意「火生土，穩根基」；午、晚餐可搭配紅色食材（如枸杞、胡蘿蔔、番茄）與黑色食材（如黑木耳、紫菜），達到火黑平衡。動態開運也不可忽略。專家指出，初一上午清掃時，從大門向內掃，垃圾暫存至初三再丟，以象徵「聚財氣」。此外，穿紅襪踩去年的舊報紙3分鐘，再包起丟棄，有「踏舊迎新」之意。家中方位布局也關鍵。柯柏成說明，今年正南方（午位）為太歲煞位，應保持整潔明亮，避免堆放雜物或金屬物品，以免「火克金耗氣」。他提醒，言行上忌說「破」、「壞」、「死」等不吉之語，若打碎物品應即刻念「歲歲平安」，上午避免催人起床或爭吵，多笑聲則增旺陽火。柯柏成進一步提到，穿衣方面，宜選擇黃色系或配戴黃金飾品，犯太歲者可佩戴「三羊開泰」飾物；忌穿過多黑色或藍色衣物。若家中有屬鼠者，初一可在臥室北方靜置一盆清水兩小時，以化解午子相沖。祭拜時，若香爐香腳傾斜，只需輕聲說「新年穩順」後扶正即可，無需拔香重插。
2026丙午馬年 12生肖愛情運、健康排名大公開
農曆新年到，今年2026年為丙午馬年，命理專家曼樺老師針對12生肖整體趨勢排行，列出愛情、健康的前三名，屬羊單身女性者，真命天子出現率極高，該好好把握。愛情運前三名1.肖羊2026丙午馬年，肖羊者感情運旺盛，桃花開放，與伴侶，愛人之間能融洽相處，雖不是天天上演甜蜜喜劇，倒也懂得安排休閒，日子過得滋潤，有趣。流年「太陽」吉星入命，特別利於單身女性，真命天子出現率極高，請多打扮自己，開心笑容，積極參與公開的朋友聚會或活動，迎接美好戀情的發生。於此同時，流年的凶星「晦氣」星，容易與人起爭執，注意日常鬥嘴不停，是非不斷，口舌風波。所以，相處多年的情侶，夫妻，今年在與對方溝通時，切勿衝動、大智若愚、看破而不說破，要多忍耐協調，以和為貴，或許對於兩人的繼續相處會比較好。家，是相互包容，學習，成長，溝通，關愛的地方，家和萬事興比什麼都重要。2.肖蛇2026丙午馬年，肖蛇者今年感情生活多姿多彩，年輕人職場人際關係大躍進，許多友好機會的產生，是戀愛的前哨響，能否專一進行，走入婚姻殿堂，端看個人品行與對愛情的真誠態度。已婚者男性或年紀大的單身男性，今年要特別留意，流年凶星「亡神」星的迫害，伴隨著「病符」星雙煞，酒色風流，處處留情，歡場無真愛，真愛要等待，劫財劫色之外，恐怕身體健康也賠了進去。更要禁止接觸賭博投機的生意，只會讓你越陷越深，甚至破壞了原本家庭的幸福，寧靜安詳的日子。夫妻之間是老來伴的觀念，只要是「錢」可以解決的問題，那都不是問題，好好溝通協調，避開口角紛爭，珍惜眼前人，將來還有一個可相互依靠的伴。3.肖虎2026丙午馬年，肖虎者人緣甚佳，職場人氣大旺，才藝加分，愛情運提升不少，在公司內受到注目成為紅人，大受歡迎。不過要注意的是，這屬於「工作桃花」、「文昌桃花」的一種，也就是說，只有正面，積極，熱情的你，才能催發愛情運的到來，枯坐在家中，是不可能有愛神邱比特找到你的。此外，受到流年「五鬼」星、「指背」星的破壞，正在交往的情侶及夫妻，容易因生活小事發生觀念不合而情緒波動，吵架鬥嘴，甚至口不擇言，建議還是三思而後言，少說一句心情愉快，海闊天空。單身者，今年要多參與朋友之間的活動聚餐，即使女性之間的八卦下午茶，可能都會為你帶來戀愛或是介紹對象的機會，如果因流年煞星影響，自我封閉，宅在家中，怨天尤人，那今年戀愛考試就真的交白卷了。健康運前三名1.肖雞2026丙午馬年，肖雞者健康運不俗，一整年基本順利平安。身體狀況不錯的同時，今年應該多留一點時間給自己，不要繃得那麼緊，平時的運動，或是避開週末假日，錯峰出遊，都能夠改善生活品質，減輕工作壓力，滋潤生活，增添樂趣，對於身，心，靈真正的放鬆，絕對有正面幫助。只不過，流年「卒暴」凶星光臨，總是會有一些意外災害會發生，今年要分外小心使用刀具或是尖銳物品時粗心大意，以免遭受意外。開車，過馬路也要專心留神，更忌諱邊走路或邊開車看手機、打電話，顧左右而言他。身體健康要多注意筋骨方面的舊疾問題，經常性的腫痛，勢必要好好與醫師配合治療及復健。建議年初可進行洗牙或是捐血的動作來化解，讓大事化小。2.肖羊2026丙午馬年，肖羊者健康運尚可，但總是有一些煩心的事困擾你，包括熬夜、睡眠品質不佳、白天精神不濟、年紀大者腦神經衰弱、頭痛等的問題，勢必要認真正視此問題，不論是利用中，西醫調理，或是生活作息加上運動的改變，多注重保健，休養生息等，才能有益身心健康。年輕人注意夏季飲食衛生，冰品冷飲，生魚片的食用，以免有消化系統不舒服跑醫院的情形。家中的廚房，浴室，注意地板潮濕的問題，小心扭到或是滑倒的意外發生。堅持的運動習慣，中年女性尤其要多運動，日常的散步、拉筋伸展、有氧瑜珈、室內輕慢跑等，都是不錯的。建議週末假日時的戶外走動，遊山玩水，身心開闊，快樂多巴胺因子，能讓你開開心心過日子。3.肖蛇2026丙午馬年，肖蛇者健康運普通，容易身體疲勞，無精打采，不是流行性的感冒，咳嗽，就是精神衰弱。流年「病符」星肆虐，情緒起伏較大，憂心忡忡，影響生活作息。注意夏季飲食衛生，秋冬感冒病菌等滋生。今年，保健、保養、養生對你而言，是非常重要的生命功課，所謂：健康為財富之母，沒有厚實的健康基礎靠山，就沒有奔跑前進的力量。利用假日居家蒔草種花、泡茶休息、補充睡眠、公園散步運動，固定的球友一起打球等，都是很好的習慣。出門在外，眼觀四面、耳聽八方、多留意交通安全、手機暫時放下，避免無論大小的血光之災意外發生。建議年初去大廟安個平安符，年初做個身體檢查，早發現毛病早治療，確保安心。
今「除夕」不只要圍爐！ 民俗專家曝六大開運法快跟著做
除夕通常是在農曆的十二月三十日，但有時臘月只有二十九天，則除夕便是十二月二十九日，今年除夕國曆2026年2月16日。除夕是闔家團聚的大日子，因為隔日便是過年，所以在除夕之前，必須將一切都準備妥當，除舊佈新，以迎接一個全新的好年，當天晚上全家圍爐吃年夜飯，飯後發壓歲錢、守歲，隔天一大早到廟裡進頭香祈求好運等等，已經是成為中國人不變的傳統。以下是除夕開運六大法：一、貼春聯用紅色的春聯來裝飾家中最能夠帶來喜氣，特別是一些大吉大利的吉祥話。家中若有喪者則忌貼紅色春聯，或不貼春聯。神明前及公媽靈前，供年粿、發糕、春飯（飯上插春字剪紙、紙花，紙花又叫春仔花、飯春花，「春」諧音「剩」，有歲月餘糧，年年食不盡的吉祥意）。（圖／楊登嵙提供）二、辭歲神明前及公媽靈前，堆疊柑塔，供年粿、發糕、春飯（飯上插春字剪紙、紙花，紙花又叫春仔花、飯春花，「春」諧音「剩」，有歲月餘糧，年年食不盡的吉祥意）。以五味碗拜門口及拜地基主，用春飯拜灶君、床母。三、過火盆在庭院或門口外點燃一個炭燒之火爐（烘爐），等炭火燒旺之後，放在門口前，全家人不分男女老幼，都必須一一跨過火盆，過火盆是除舊佈新的意思，同時也有將過去一年當中倒楣的事情全都燒掉，並取其來年人人興旺之意。然後將此火爐放在家裡的客廳或房子中央處，讓火爐之熱氣、陽氣能燻熱整個屋子，此時的熱氣、陽氣就能消除屋內之雜氣及穢氣，即使室內假使有不乾淨的鬼靈，同樣能得以驅逐，而且進一步提升宅運！大年夜的團圓夜飯稱為圍爐，桌下放置一個火爐（烘爐），火爐的四週可多擺8枚錢幣，代表「財運興旺」，能夠招來好運氣。（圖／楊登嵙提供）四、圍爐大年夜的團圓夜飯稱為圍爐。桌下放置一個火爐（烘爐），火爐的四週可多擺8枚錢幣（照片1），代表「財運興旺」，能夠招來好運氣。年夜飯應該慢慢食用，而且每一道菜都應要嚐上一口為吉。長年菜取其長壽之意，韭菜取「韭」「久」諧音，魚圓、肉圓取其團圓之意，菜頭取好彩頭之意。如果有出門在外的家人趕不回來團圓時，則要空出一席，將那人的衣服放在座位上，表示全家團圓的意思。五、壓歲錢拿到紅包之後，可以放在枕頭下睡覺，壓歲錢在初五以前千萬不要花用，這如同「發財金」，過完年再將壓歲錢存到自己的銀行戶頭，能夠帶給你好的財運。六、守歲分完壓歲錢之後，闔家團圓坐在爐邊，談笑歡樂，通宵不眠以待天明，稱為「守歲」。當夜，家中要保持燈火通明，傳說守歲能讓自己的父母長壽，所以守歲又稱作「長壽夜」。也有人說「睏」就是「困」，因此除夕夜守歲不困，來年就不會「窮困」。其實「守歲」是不要子時（晚上23點至01點）前就去睡覺，也不是喜歡打牌的藉口，打牌通霄到天明。
包子也可用微波爐！日本廚師教一招「2分鐘加熱不乾裂」恢復現蒸口感
包子是許多人忙碌生活中的便利選擇，不過加熱方式若掌握不當，往往影響口感。以電鍋隔水蒸煮雖能維持濕潤，卻耗時較久；直接以微波爐加熱，則容易讓麵皮乾裂變硬。近日一名日本廚師在社群平台X分享簡易技巧，只需搭配一杯水與2分鐘時間，即可讓冷凍包子恢復接近現蒸口感。該名廚師指出，只要準備一個耐熱杯，倒入約3湯匙清水，將冷凍包子置於杯口上方，設定600W火力加熱2分鐘。透過水受熱後產生的蒸氣，由內而外將包子蒸透，可有效避免水分流失。此方法不僅縮短等待時間，也能保留麵皮的鬆軟與彈性。若想進一步提升口感，可在包子表面噴少量清水，再覆蓋保鮮膜形成密閉環境，使水蒸氣鎖在麵皮中。加熱完成後應立即食用，以免放置過久導致口感下降。此外，使用微波加熱時需特別留意器皿材質。務必選擇標示可微波的耐熱玻璃或陶瓷容器，避免使用帶有金屬邊飾的餐具或鋁箔紙，以防產生火花與危險。
過年餐桌地雷曝光！ 這道菜被嫌「吃不懂在吃什麼」
農曆春節圍爐講究吉祥寓意，但傳統菜色未必人人買單。近日有網友在《Dcard》拋出「年夜飯最不想碰哪一道？」話題，引來大量回應，其中佛跳牆意外成為討論焦點，支持與反對聲量同樣熱烈。不少人將矛頭指向佛跳牆，認為食材長時間燉煮後口感濃稠、油脂偏重，芋頭與多種配料混合在一起難以分辨層次，直言「吃不出在吃什麼」。也有人表示，每逢過年總要面對這鍋大集合，份量與熱量都不小，反而成為負擔。與此同時，也有網友替佛跳牆辯護，強調芋頭與鳥蛋的搭配是靈魂所在，燉煮入味後風味更完整，甚至認為過年少了這一道就少了儀式感。留言區因此出現明顯兩派聲音，討論持續延燒。除了佛跳牆，「整尾煎魚」同樣被點名。部分網友指出，因應「年年有餘」的象徵意涵，除夕餐桌上常擺放完整魚身，但實際食用比例不高，往往餐後再冷藏保存，接下來幾天反覆加熱，直到初五仍在餐桌上出現，讓人產生疲乏感。另外，烏魚子與長年菜也被列入個人拒吃清單。有網友提到，烏魚子以酒精點火炙燒後氣味濃烈，不易接受；也有人認為長年菜帶有苦味，卻因象徵長壽而被要求整段吞食，對味覺而言並不討喜。從留言可見，傳統年菜雖承載文化意涵，但在現代家庭餐桌上，口味與習慣的差異仍會引發討論。哪些菜色該保留、哪些可以調整，也成為不少人年後反思的話題。
年終大掃除要注意！春節垃圾清運時間曝 5危險物切勿直接丟垃圾車
高雄市新興、左營區日前接連發生2起垃圾車悶燒意外，經調查發現主因是鋰電池未妥善分類回收，在車內擠壓摩擦產生火花並引發悶燒，所幸未造成人員傷亡。高雄市環保局指出，過年期間不少民眾會「除舊佈新」大掃除，提醒民眾應注意妥善處理5大危險物品，避免發生危險。高雄市環保局表示，2月9日（星期一）至15日（星期日）期間將加強大型垃圾清運，並為確保垃圾清運順暢，15日當日晚間加強清運；16日（星期一）除夕各區將於上午提早清運垃圾，晚間停止清運，讓辛勞一整年的清潔隊員能返家與家人圍爐團圓。環保局指出，17日（星期二，初一）至19日（星期四，初三）停止清運垃圾；2月20日（星期五，初四）上午起加強清運，當日晚間恢復正常清運。環保局提醒，為確保清運安全，請市民務必正確分類並妥善處理以下5大危險物品，切勿直接丟入垃圾車：1、高壓瓶罐：髮膠噴霧、殺蟲劑、瓦斯罐、打火機等請先排空，交由資源回收車回收。2、食用性粉狀物：如奶粉、麵粉等，請加水後交付廚餘回收。3、香灰及未燃盡金紙，請澆水後裝袋，交由垃圾車清運。4、鋰電池、行動電源請單獨分開，交資源回收車或連鎖便利商店回收。5、滅火器、瓦斯桶，請交由原購買店家回收再利用。環保局呼籲，市民朋友務必落實垃圾分類與資源回收，以維護清潔隊員安全，避免垃圾車或焚化廠損壞，如查獲民眾未依規定回收分類，將依《廢棄物清理法》裁處1200至6000元罰鍰。圖5類危險物品不得直接丟入垃圾車。（圖／翻攝自高雄市政府官網）
吃蜂蜜好處多！潤喉又護腸道 醫提醒：本質還是糖
不少民眾會以蜂蜜來調味、潤喉，基因醫師張家銘提醒，蜂蜜內含的成分具有抗氧化能力，確實有助於心血管健康、調節腸道菌群，但蜂蜜本質仍是糖，若攝取過量，血糖依然會上升，建議成人一天1到3湯匙內即可。張家銘在臉書粉專撰文道，日常生活中感到累、睡不好、肚子常脹、情緒起伏大，健檢數字慢慢往上爬，這些變化常與慢性發炎有關。2026年發表於《Food Science & Nutrition》的綜論顯示，蜂蜜、蜂王乳等蜂產品，裡面所含的大量類黃酮、多酚，會參與抗氧化反應，也會調節發炎訊號路徑。張家銘指出，蜂蜜大約7成是葡萄糖與果糖，這是它的能量來源，但真正讓科學界開始重視蜂蜜，是因為裡面的多酚與類黃酮，包括槲皮素、山奈酚（Kaempferol）、沒食子酸（Gallic Acid）、咖啡酸（Caffeic Acid）這些成分，都被證實具有抗氧化能力。張家銘說明，這些成分會清除自由基，降低脂質氧化，特別是低密度脂蛋白膽固醇的氧化，對血管非常重要，當低密度脂蛋白膽固醇被氧化，動脈粥樣硬化的風險就會升高，而蜂蜜的多酚會參與其早期環節；蜂蜜裡的多酚、寡糖（Oligosaccharides）會影響腸道菌群，當菌群結構改善，發炎反應自然比較穩定，有些人長期適量攝取蜂蜜後，腸胃變順了，皮膚狀態也會穩定下來。張家銘提到，蜂蜜不只可以潤喉，還能降低發炎指標，例如白細胞介素六（Interleukin-6）與腫瘤壞死因子，代表可以參與全身性的發炎調節；慢性發炎是代謝症候群、第二型糖尿病、心血管疾病背後的重要推手，當發炎訊號下降，整體代謝壓力就會減輕。張家銘表示，在癌症放射治療與化學治療期間，口腔黏膜炎是一個常見困擾，相關研究顯示，蜂蜜能幫助口腔黏膜修復，縮短傷口癒合時間，它的抗菌性來自葡萄糖氧化酶產生的過氧化氫，再加上酸性環境與滲透壓效應，會抑制細菌生長，因此在治療期間使用蜂蜜漱口，症狀確實會緩和，那是一種溫柔的支持。不過，張家銘提醒，蜂蜜再好，本質仍是糖，若攝取過量，血糖依然會上升，雖然不同種類蜂蜜的升糖指數略有差異，但都不能無限制食用，建議成人一天1到3湯匙內，避免與其他高糖食物同時攝取，如有糖尿病或胰島素阻抗，必須納入整體飲食計畫計算。張家銘強調，蜂蜜含有肉毒桿菌孢子風險，因此1歲以下嬰兒不建議食用。此外，高溫加熱會產生羥甲基糠醛（Hydroxymethylfurfural），過量可能不利健康，因此蜂蜜別用沸水沖泡，溫水即可，能保留活性成分。
春節9天連假開始 醫師提醒：小心流感、諾羅病毒突襲
農曆年9天連假14日展開，衛福部彰化醫院小兒科主任馬瑞杉提醒，幼童、老年人及慢性病患者等三類族群要特別小心流感與諾羅病毒突襲：而國人出國大宗的日本正爆發流感，韓國則是諾羅病毒升，出國者要特別防範。提醒年節前往日韓旅客 防範流感與諾羅病毒感染馬瑞杉主任說，民眾過年期間去日本要特別注意，已流行過一波的日本流感疫情再度升溫，單週的通報流感患者人數超過11萬人。不只有A型的H3N2，B型流感佔比也快速攀升，出現A型及B型夾攻的現象，建議到日本玩的民眾口罩戴滿並勤加洗手。馬瑞杉主任也表示，南韓的諾羅病毒自去年年底起感染數明顯增加，尤其集中於幼童及老年族群。諾羅病毒感染主要表現為急性嘔吐、腹瀉、發燒及腹痛，具有高度傳染性。民眾到南韓時，要特別留意飲食與手部衛生，吃東西前務必洗手，不要吃生食。台灣流感出現變異病毒 提醒預防病從口入台灣目前的流感病毒以A型H3N2的K分支為最多，這是屬於新變異病毒，免疫力較差的幼童、老年人及慢性病患者一旦感染，較容易出現重症風險，應特別留意自身健康狀況。馬瑞杉主任呼籲，防範流感及諾羅要從自身做起，最重要的是勤洗手，尤其在餐前、便後、接觸公共設施後，避免病毒透過手口途徑傳播；在人潮密集場所佩戴口罩，以降低感染風險；出現發燒、咳嗽或嘔吐症狀時，應儘量居家休息並就醫，以避免將病毒傳給他人。罹患流感應避免溫補食物 慢性病人也不適合進補彰化醫院中醫師張煒東提醒，過年前或過年期間感染流感的民眾，應避免食用薑母鴨等溫補類食物，以免引發咽喉痛、口乾舌燥，使症狀加重。此外，高血壓、痛風、高血脂、肝硬化等慢性病患者亦不適合進補，以免對身體造成負擔。慢性病人在長長年假切勿停藥 避免過度飲食與疲勞彰化醫院臨床藥師黃聖剛也提醒，高血壓、糖尿病、心臟病及精神疾病等慢性病患者，春節期間切勿自行中斷用藥，避免對健康造成嚴重影響。慢性病患可事先將藥物分裝於每日藥盒中，方便外出攜帶，氣喘吸入劑等急需藥品務必備量充足並隨身攜帶，同時攜帶慢性病處方資訊，以備旅途中不時之需。面對年節美食應適量攝取，留意鹽分、糖分及油脂，並避免熬夜與過度疲勞。【延伸閱讀】春節就醫免煩惱！「健保快易通App」一鍵查看診時段冬春留意禽流感！H5N1今年已7案 疾管署籲「5要6不」防範https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67719
一天狂吃6顆蛋沒事？醫揭「1族群」小心壞膽固醇飆升
網路流傳「一天吃6顆蛋也沒事」、「吃蛋不影響膽固醇」的說法，減重醫師蕭捷健指出，民眾切勿盲目效法，並指出並非每個人都擁有「吃不胖、吃不壞」的體質。據醫學研究與臨床觀察，人群中約有三分之一屬於「膽固醇高敏感組」，若攝取過量蛋黃，血液中的壞膽固醇（LDL）恐將大幅飆升，長期下來會增加心血管疾病與死亡風險，呼籲民眾在跟風網紅飲食法前，應先了解自身的身體耐受度。減重醫師蕭捷健透過臉書粉絲專頁發文指出，診間近期常有患者詢問是否能效法網紅一天吃下6顆雞蛋。他說明有研究發現，人體對膽固醇的反應可分為兩大類：約三分之二的人屬於「無感組（Hypo-responders）」，其肝臟調節功能極佳，當飲食攝入膽固醇時，肝臟會自動減少合成以維持平衡，即便大量食用，血液數值依然穩定；然而，其餘三分之一的人則屬於「敏感組（Hyper-responders）」，這類族群的腸道吸收力強，且肝臟調節機制不靈敏，一旦攝取過多膽固醇，血液數值便會迅速惡化。為了實證此觀點，蕭醫師引述《美國醫學會雜誌》（JAMA）一項追蹤約3萬人、長達17年的大型研究指出，數據顯示膽固醇攝取量與心血管疾病風險及死亡率呈正相關；他進一步解釋，若所有人對膽固醇都具備免疫力，風險曲線應為持平，正是因為這三分之一的敏感族群拉高了平均值，才證明了飲食對特定體質者的潛在威脅。面對「一天究竟能吃幾顆蛋」的疑問，蕭醫師強調，健康沒有一體適用的標準，他建議民眾採取實證行動。第一步是先前往醫院抽血檢驗壞膽固醇（LDL）或載脂蛋白B（ApoB）的基礎數值，接著在一個月內嘗試每日攝取三顆以上的雞蛋，最後一個月後再次複檢，若數值保持穩定，代表體質耐受度高；反之若數值明顯上升，則應嚴格限制蛋黃攝取量，並將飲食額度留給其他營養來源，以免對血管造成不可逆的負擔。