馬克
」 法國 馬克宏 抗議 衝突 英國
法國暴動未歇!逾2000人被捕、至少2死 巴黎等城市實施宵禁
法國爆發近年來最嚴重的街頭暴力事件,原本針對教育資源不足及生活成本上漲的示威活動,週末演變成全國多地暴動,造成至少2人死亡、超過2000人遭到逮捕,還有民眾在衝突中受到重傷。面對持續升高的社會動盪,法國政府19日宣布在巴黎及其他城市部分地區實施宵禁,希望阻止暴力進一步擴大。根據美國有線電視新聞網(CNN)報導,法國總理勒克努(Sébastien Lecornu)要求部分城市採取局部宵禁措施,保護民眾、商家及公共財產。巴黎共和國廣場自19日晚間11時至隔日上午6時禁止外出,雷阿爾商圈周邊則從晚間10時開始實施宵禁。里昂、尼斯及法國北部部分城鎮也陸續宣布限制集會或夜間活動,馬賽則在指定時段禁止所有集會與示威。這波席捲法國的抗議最初並非針對政府整體政策,而是源於9月巴黎郊區一所高中的師生罷課。當時學生及教師要求增加人力與教育資源,儘管校方後來回應訴求,罷課也宣告結束,但長期存在的學校人力短缺、教室擁擠等問題,已引起其他地區學生共鳴。隨著各地學生加入示威,部分警方執法方式又引發爭議。一段警員對少女使用遭禁止鎖喉動作的影片流出後,進一步激起民眾不滿。抗議訴求逐漸從教育改革擴大至物價、失業、貧富差距及政府施政,吸引不同年齡與職業的民眾走上街頭。17日全國超過50萬人參與示威,多數抗議活動維持和平,但入夜後部分城市爆發暴力衝突。巴黎有蒙面人士闖入商店搶劫並縱火,里昂旅遊局遭人放火,法國中部里摩日一座擁有143年歷史的市政廳也陷入火海,建築尖塔在大火中倒塌。警方則以催淚瓦斯驅散群眾,街頭衝突持續至隔日。大規模破壞也引發民眾不滿。部分居民支持示威者對生活困境表達訴求,卻無法接受商家遭搶劫及公共建築被焚毀。法國政府同樣面臨質疑,外界批評當局未能預先掌握暴力事件規模,導致多座城市出現嚴重破壞。法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)18日晚間公開譴責暴力行為,強調破壞公共財產及搶劫者都必須承擔責任,同時承諾本週與相關人士討論具體方案,回應民眾訴求。他也提出將採取國際措施,處理燃油價格及供應穩定問題,但尚未公布詳細內容。抗議浪潮並未侷限在法國。義大利米蘭連續兩晚出現暴力衝突,警方逮捕32人,政府宣布派遣500名軍人進駐;比利時、葡萄牙及阿爾巴尼亞也出現不同訴求的示威。歐洲理事會秘書長貝爾塞(Alain Berset)呼籲各國正視和平抗議者的不滿,避免社會問題在暴力衝突中淪為政治操作工具。
歐洲多地爆發示威衝突!台灣團客現況曝光 旅行社:必要時調整行程
歐洲多地近日爆發激烈抗爭,法國、義大利等地接連傳出暴力衝突及搶劫事件,引發外界關注赴歐旅遊安全。對此,交通部觀光署表示,目前尚未接獲旅行社通報有團客受影響;各家旅遊業者也強調,將持續掌握當地情勢,必要時彈性調整行程。歐洲多地近期抗議活動升溫,法國自17日起爆發大規模示威遊行,巴黎、馬賽、里昂等地都傳出激烈警民衝突;面對全國各地持續傳出的暴力事件,法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)表示,對於參與暴動的人士「絕不寬貸」。此外,義大利米蘭(Milan)也有抗議人士與警方爆發衝突,不僅向警方投擲石塊,還有人搶劫商店。米蘭也有抗議人士引發暴動。(圖/達志/路透社)對此,交通部觀光署表示,目前並未接獲旅行社通報有團體旅客受傷情事,經洽主要旅行業公協會,也未收到旅行團受到影響的相關消息,後續將持續關注當地情勢。旅行社方面,雄獅旅遊表示,目前巴黎當地行程仍正常進行,並未受到示威活動影響,後續會持續留意當地動態及交通狀況,必要時彈性調整行程。東南旅遊指出,目前沒有團體在法國,其他歐洲團也正常依行程進行,導遊會持續掌握當地狀況,避開暴動區域。可樂旅遊透露,目前出團行程正常,後續將持續關注當地狀況,以旅客安全為首要考量。旅天下提到,目前在法國共有4團旅客,其中2團預計今(19)日搭機返台,經向當地導遊確認,巴黎主要抗議區域集中在共和國廣場周邊,團體行程並未安排前往,其餘區域目前仍相當正常。東南旅遊說明,今(19)日有2團抵達義大利米蘭,領隊及當地合作夥伴將保持密切聯繫,持續掌握最新情勢,並適時做出調整。五福旅遊則說,目前尚未接獲團體旅客受影響的通知,若市區觀光受到示威活動影響,將視情況調整行程路線。
法國暴動失控!精品、零售業慘遭洗劫 Dior加派保全維安
法國17日爆發大規模示威遊行,部分地區演變成暴力衝突及搶劫事件,連國際知名精品品牌都難以倖免!巴黎老佛爺百貨遭蒙面人士闖入洗劫,路易威登(Louis Vuitton)、愛馬仕(Hermès)及蘋果(Apple)等品牌門市也接連遭殃,迪奧(Dior)還緊急聘請私人保全駐守,法國家樂福集團執行長邦帕爾(Alexandre Bompard)警告,整個法國零售業的損失恐高達數億歐元。綜合外媒報導,法國17日因生活成本高漲、教育及公共服務問題爆發全國性遊行示威,部分激進人士趁著大批群眾上街之際,闖入商店搶劫並破壞公共設施,導致多座城市陷入混亂。在首都巴黎,知名的老佛爺百貨(Galeries Lafayette)成為搶劫目標,多名蒙面人士砸毀商店門面,隨後闖入店內搜刮商品,現場一片狼藉。面對接連發生的搶劫事件,部分精品品牌也開始加強維安。據報導,迪奧已聘請私人保全團隊保護巴黎門市,一張顯示大批保全人員駐守迪奧旗艦店的照片,更在網路上瘋傳引發關注。不只巴黎,法國南部城市馬賽(Marseille)也傳出精品店遭搶,愛馬仕門市成為目標,當地珠寶店、化妝品店及服飾店同樣受到波及,還有一家精品鞋店發生火災,消防人員緊急到場滅火。在西南部城市波爾多(Bordeaux),一群蒙面人士被目擊破壞路易威登門市大門,試圖闖入店內,附近街道上則有示威者揮舞印有鐮刀與鐵鎚圖案的紅旗遊行。此外,北部里爾(Lille)的一家蘋果門市遭到破壞及搶劫,南部尼斯(Nice)也有運動用品店及機車經銷商遭人闖入,顯示這波暴力事件已波及不同類型的零售業者。法國大型連鎖零售商同樣損失慘重,家樂福集團執行長、兼任法國商業暨零售業聯合會主席的邦帕爾接受訪問時透露,家樂福約有50家門市遭到破壞,全法國則有約1500名商家受到影響。邦帕爾表示:「我們整個下午都遭到搶劫,營業設施也受到破壞。就家樂福而言,損失將達數千萬歐元;如果計算整個法國零售業,損失恐怕高達數億歐元。」他強調目前仍難以精確估算整體損失,但已呼籲政府加快相關賠償程序,協助受災商家度過難關。法國工商會(CCI France)18日也發表聲明,強烈譴責示威期間發生的暴力行為,指出許多遭波及的企業,原本就已經受到連年經濟危機、營運成本上升及市中心商圈人潮減少等因素影響,經營狀況相當艱難,工商會警告對部分小型商家而言,這次的搶劫與破壞,恐怕成為「壓垮他們的最後一根稻草」。面對全國各地持續傳出的暴力事件,法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)18日透過電視向全國發表演說,痛批暴力行為令人無法接受。馬克宏表示:「今晚,我們所有人都感到憤怒與羞愧。」他強調和平示威者確實有正當訴求,但不能與蓄意破壞、搶劫商店的人混為一談。馬克宏也警告參與搶劫及破壞的人必須賠償造成的損失,企圖破壞共和國體制的人更應承擔法律責任,並將這波暴力事件歸咎於部分激進極左派團體及趁亂犯案的犯罪分子。
法國街頭宛如戰區!2400人被捕、近千警受傷 馬克宏痛批暴力行為
法國爆發近年來最嚴重的社會動亂之一,全國各地當地時間17日有超過50萬人走上街頭,抗議物價高漲及公共服務品質下降,不料部分地區的示威活動演變成暴力衝突,商家遭洗劫、市政廳被縱火,鐘樓在大火中倒塌。當局統計全國共有2400人被逮捕、近1000名警員受傷,另有1名示威者因心臟驟停死亡。法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)18日發表全國演說,痛批暴力行為令人「憤怒與羞愧」,呼籲社會恢復冷靜。根據外媒報導,法國17日在數十座城市爆發大規模示威,起因是民眾不滿生活成本持續上升、公共服務品質惡化,加上已持續約一個月的學生抗議運動,最終匯集成超過50萬人參與的全國性遊行。儘管數十萬名民眾和平表達訴求,但部分激進人士與警方發生衝突,還趁亂闖入精品店、超市搶劫,並破壞公共建築、攻擊警車及員警。巴黎、馬賽等城市接連傳出暴力事件,多處街道留下焚毀的車輛、遭破壞的商店及滿牆塗鴉。法國內政部長努涅斯(Laurent Nunez)表示,17日全國共有2400人遭警方逮捕,近1000名警員受傷。此外,巴黎有1名示威者在抗議期間心臟驟停,最終不幸身亡。然而,動亂並未隨著17日的示威活動結束。18日下午,巴黎共和國廣場再度聚集數百名示威者,有人點燃堆放在一起的腳踏車,警方則施放催淚瓦斯驅散人群。馬賽同樣發生新一波衝突,鎮暴警察出面阻止有人企圖闖入商家洗劫。帶著孩子到巴黎旅遊的荷蘭企業家德布爾(Tije De Boer)表示,因為示威衝突持續擴大,他們被迫撤離共和國廣場附近的飯店,讓他忍不住驚呼:「這裡簡直就像戰區一樣!」其中,位於法國中部、以瓷器聞名的利摩日市(Limoges)災情尤其嚴重,當地市政廳遭人縱火,猛烈火勢導致鐘樓倒塌,令人聯想到2019年巴黎聖母院遭祝融吞噬的景象。利摩日市長蓋蘭(Guillaume Guérin)痛批中央政府未部署足夠警力,強調這起縱火事件明顯經過預謀,當時市政廳內的人員甚至擔心自己無法活著逃出。他警告如果中央政府不提供足夠的修復經費,自己將考慮辭職。面對全國性動亂,馬克宏18日透過電視向全國發表演說,表示看到各地遭破壞的畫面,讓他不禁質疑:「法國人怎麼能這樣對待法國?」馬克宏強調:「沒有任何事情能夠合理化這些行為,沒有任何理由能夠解釋,更沒有任何藉口可以開脫。今晚,我們所有人都感到憤怒與羞愧。」不過,馬克宏也指出和平示威者確實有正當訴求,不能與蓄意破壞的暴力人士混為一談。他並未如部分右翼政治人物所要求的宣布緊急狀態,但表示政府將採取必要措施,讓地方行政首長在保護公共建築及商家安全的情況下,有權禁止特定示威活動。法國政府將這波暴力事件歸咎於極左派激進團體及趁亂犯案的犯罪分子。極右派「國民聯盟」領袖勒潘(Marine Le Pen)也呼籲停止暴力,強調「暴力不是一種意見,破壞不是一種表達方式,混亂更不能成為法國未來的施政藍圖」。另一方面,極左派「不屈法國」總統候選人梅蘭雄(Jean-Luc Mélenchon)則要求馬克宏正視學生提出的訴求,回應民眾對教育及公共服務的不滿。大規模動亂也造成商家嚴重損失,法國零售業者家樂福(Carrefour)執行長邦帕爾(Alexandre Bompard)透露旗下有50家門市受損,其中20家遭洗劫,損失高達數千萬歐元。法國經濟部長萊斯屈爾(Roland Lescure)承諾政府將協助受災商家,並要求破壞者負起賠償責任。隨著法國各地展開大規模清理工作,這波示威也凸顯馬克宏政府面臨的社會壓力。馬克宏預計於2027年卸任,而生活成本、公共服務及政府財政問題,已成為法國下一屆總統大選前的重要政治議題。
法國示威失控!55萬人上街怒吼 警民激烈流血衝突400人被捕
法國當地時間17日爆發大規模反政府示威遊行,民眾不滿生活成本飆漲、公共服務品質下降,數十座城市湧入大批抗議人潮,警方估計全國約55萬人參與,工會則宣稱高達80萬人。儘管多數民眾和平遊行,但部分地區卻演變成嚴重暴力衝突,市政廳遭縱火、精品店被洗劫,還有示威者持棍棒及磚塊攻擊警車,法國內政部證實已有約400人遭逮捕,總統馬克宏(Emmanuel Macron)強調將依法追究暴力滋事者的責任。根據路透社報導,這波示威17日在巴黎、馬賽、里昂及利摩日等多座城市同步登場,原本是民眾對物價高漲、教育資源不足及公共服務惡化表達不滿,卻在部分地區逐漸失控,演變成法國數十年來最嚴重的暴力事件之一。其中,利摩日市政廳遭人縱火,馬賽則有身穿黑衣的示威者闖入市政廳,並在建築物上噴塗無政府主義塗鴉;里昂的市立旅遊服務中心也遭到焚燒,多座城市陷入混亂。首都巴黎同樣爆發激烈警民衝突,部分身穿黑衣、戴著口罩及護目鏡的年輕示威者與警方對峙,警方一度被迫後退,並發射催淚瓦斯驅散人群。暴動者不僅試圖闖入知名的老佛爺百貨(Galeries Lafayette),還砸毀銀行設施,洗劫Lacoste服飾門市及電信業者SFR手機店,街頭更有多輛汽車遭到縱火,場面相當混亂。法國內政部長努涅斯(Laurent Nuñez)表示全國約有55萬人參加示威,工會方面則估計人數達80萬人。隨著部分抗議活動演變成暴力事件,警方已逮捕約400人,其中多數為成年人。此外,示威現場也傳出有示威者受到嚴重傷害,努涅斯指出17日有一人在與警方衝突期間失去一隻手,法國媒體報導傷者疑似曾試圖撿起震撼彈。警方先前的執法方式也引發爭議,監督機構目前正調查至少24起涉及警察暴力的指控。對於各地暴力衝突,法國總理勒克努(Sébastien Lecornu)強調政府絕不會接受恐嚇,並將部分動亂歸咎於極左派及犯罪分子。他在社群平台X發文表示「任何人都不能透過暴力,強行推動自己的政治議程」,暗指有人試圖將這波抗議當成明年總統大選前的政治操作。馬克宏也發文譴責暴力行為,強調政府將對攻擊公共設施及執法人員的人依法起訴,並表示社會應共同對抗製造混亂的人,保障和平示威者表達訴求的權利。不過,參與抗議的民眾則強調,大多數人都是和平上街,暴力事件主要由少數滋事者所引發,一名19歲巴黎示威者蘿拉(Lola)表示,民眾走上街頭是因為生活成本及燃油價格太高,學生只是希望增加教師人數、改善學習環境,卻在抗議過程中遭到暴力對待。事實上,這波示威最早於上個月從巴黎北部郊區的高中開始,當時學生不滿教師短缺、校園設施老舊,隨後逐漸擴大成針對貧富差距、公共支出及生活水準的全國性抗議運動。部分示威者17日在巴黎穿著反光背心封鎖道路,讓外界聯想到馬克宏先前任期內爆發的「黃背心運動」,這次抗議規模已超越當年黃背心運動最高峰的人數,但仍低於2023年反對退休金改革時的示威規模。不只法國,歐洲其他國家同日也出現抗議浪潮。比利時布魯塞爾有數百名年輕人抗議教育成本上升,部分人與警方衝突;葡萄牙里斯本則有數萬人上街抗議住房負擔沉重,當地房價自2017年以來已翻倍。義大利米蘭及波隆那同樣爆發示威衝突,警方分別使用催淚瓦斯及水砲驅散群眾;阿爾巴尼亞學生則連續第5天上街,抗議政府貪腐、失業及教育問題,並要求總理拉瑪(Edi Rama)下台。隨著馬克宏任期進入尾聲,法國政府除了面臨政治分歧,也承受沉重經濟壓力。政府削減公共債務的措施未能恢復市場信心,借貸成本攀升至20多年來最高水準,加上生活成本持續上漲,使社會不滿情緒不斷累積。法國UNSA警察工會則警告警方已接近承受極限,指出先前抗議已造成超過900名警察受傷,如今又有執法人員遭到石塊及棍棒攻擊,呼籲政府正視第一線警力面臨的危險,避免暴力衝突持續惡化。
泰國嘟嘟車司機開天價!2遊客遭索要3886元 警方出手開罰
泰國曼谷日前發生一起觀光客與司機的車資糾紛,一名嘟嘟車司機在The Weeknd的演唱會結束後,向2名俄羅斯籍遊客索取高達4000泰銖(約新台幣3886元)的天價車資。事件在社群網路上熱議,隨後泰國警方獲報立刻進行調查,目前已正式對該名司機開出罰單,而當局也正研擬進一步懲處方案。根據外媒《The Thaiger》報導,曼谷華馬克(Hua Mak)警方指出,涉案的28歲嘟嘟車司機皮亞(Piya)在10月12日晚間11時許,於拉加曼加拉國家體育場附近載送2名年約30多歲的俄國觀光客前往素坤逸(Sukhumvit)4巷的飯店;皮亞聲稱因演唱會散場導致交通極度擁塞,才要求收取4000泰銖(約新台幣3886元)車資,隨後雖降價至2000泰銖(約新台幣1943元),但仍遭乘客拒絕。觀光客抵達目的地後認為遭到詐騙,僅透過轉帳支付400泰銖(約新台幣389元)便下車離去;但皮亞心生不滿,一路跟隨乘客進入飯店電梯口並以手機錄影理論,隨後將影片上傳網路,指控遊客搭車不給錢。不料影片曝光後,引發兩派網友爭論,多數民眾認為皮亞要求的車資過高,但也有部分網友認為應考量當時塞車狀況與雙方先前是否達成價格共識。雖然起初雙方皆未向警方報案,但事件在網路持續發酵後,警方隨即介入主動調查並傳喚皮亞到案說明。警方認定皮亞確實存在超收車資違規行為,依法裁罰500泰銖(約新台幣486元),同時因其無法當場出示有效駕駛執照,再追加裁罰1000泰銖(約新台幣971元),兩項違規合計開罰1500泰銖(約新台幣1457元)。除此之外,泰國陸路運輸廳目前已著手研擬對皮亞及該車輛登記車主進行約詢與調查,不排除未來會祭出吊扣執照或更高額的行政處分,以維護泰國整體觀光形象。
金鐘61/廣播金鐘頒獎典禮17日登場 陳華、曾瑋中、呂士軒獻聲感謝廣播人陪伴
《第61屆廣播金鐘獎頒獎典禮》將於明(17日)晚7時在臺北流行音樂中心盛大舉行。今年共有139件作品入圍,角逐29個獎項。今(16)日嘉賓陳華、曾瑋中與呂士軒率先為典禮演出彩排,3人將在「謝謝你播夯我的歌」橋段中,結合華語、台語及嘻哈音樂,向長年支持台灣音樂的廣播工作者致敬。彩排時3人暢談與廣播的深厚緣分,陳華感性表示廣播是「浪漫而長情的陪伴」,並特別感謝資深廣播人 DJ Dennis 自她新人時期便不吝給予肯定與鼓勵。曾瑋中則是首次以表演者身分登上廣播金鐘舞台,過去他曾以主持人身分入圍第55屆廣播金鐘獎流行音樂節目獎。談及代表作《必巡》點閱破五千萬,他坦言台語歌能廣為傳唱實屬不易,盼能透過金鐘舞台為廣播人留下美好的「金色記憶球」。國中時期即擔任電台主持人的呂士軒表示,當時的訓練深刻影響了他的創作思考與專注度。現場被問及千萬點閱是否帶來豐厚收入時,呂士軒幽默回應:「我覺得沒有這麼容易賺,大家都是加油啦!」逗樂全場。今年典禮由擁有25年廣播經驗的歐馬克首度擔綱主持,並提供手語及即時字幕服務。典禮規劃三大表演亮點:開場「ON AIR全球連線」由 TPE48 攜手跨國 DJ 串接流行金曲;中場由陳華、曾瑋中、呂士軒帶來「謝謝你播夯我的歌」;壓軸「新寶島少年!」則由芒果醬 Mango Jump 聯手福爾摩沙任務爵士樂團,以搖滾融合爵士交織出追夢熱血,跨越語言與世代,向全台廣播人致敬。
金馬推出日本大師今村昌平百年專題 奉俊昊、天願大介、西川美和、曹仕翰致敬開講
今年是日本影史巨匠今村昌平(1926-2006)百歲冥誕暨逝世二十週年,金馬影展特別規劃專題致敬,邀請到今村昌平之子天願大介,以及奉俊昊、西川美和、曹仕翰等導演兼今村昌平頭號粉絲們,分別於映後舉辦「導演論導演」講堂,引領觀眾走進大師的光影世界。日本電影大師今村昌平擅以狂放影像凝視慾望深淵與社會邊緣,更是日本唯一獲得兩座坎城影展金棕櫚獎的導演,對影壇的影響更是無遠弗屆。適逢他百歲冥誕暨逝世二十週年,金馬影展特別選映他橫跨四十年創作生涯的八部力作以饗影迷,其中五部更是最新4K數位修復版本。包括有殘酷與荒謬並存的「重喜劇」代表作《豬與軍艦》(1961),傳奇女星左幸子在柏林影展封后的堅韌女性生命史《日本昆蟲記》(1963),對韓國名導奉俊昊影響深遠的驚悚片《赤色殺意》(1964),從色情片拍攝與窺視來研究「人類這種動物」的《人類學入門》(1966),影響奉俊昊成名作《殺人回憶》的真實犯罪改編《我要復仇》(1979),榮獲坎城影展技術大獎的原爆名作《黑雨》(1989),二度贏得坎城金棕櫚的《鰻魚》(1997),以及與役所廣司、清水美砂再度攜手的情色奇幻遺作《紅橋下的暖流》(2001)。今村昌平名作《黑雨》榮獲坎城影展技術大獎。(圖/台北金馬影展執行委員會提供)金馬影展更邀請今村昌平之子天願大介導演來台,與坎城金棕櫚及奧斯卡得主奉俊昊、日本金像獎最佳編劇得主西川美和、金馬獎最佳導演入圍曹仕翰三位今村昌平頭號粉絲,於《黑雨》、《赤色殺意》、《我要復仇》及《豬與軍艦》映後舉辦「導演論導演」講堂,以日、韓、台三地導演視角,挖掘不同的大師樣貌。金馬影展今年也推出一個情味濃厚的專題「電影如何成為我們:策展人的再訪」,邀請黃翠華、曾偉禎、游惠貞、王耿瑜與劉蔚然五位1990年代至2000年代初的歷屆策展人,從各自任內選映作品中,挑選一部最能代表自身策展經驗的電影與當代觀眾分享。黃翠華透過法國電影大師安妮華達獻給導演丈夫傑克德米的《南特傑克》(1991),回望當年女性電影與同志專題的開展。曾偉禎以探問生死的《櫻桃的滋味》(1997),帶回當年引介阿巴斯基亞羅斯塔米、促成導演訪台的經驗。游惠貞選擇安哲羅普洛斯經典《尤里西斯生命之旅》(1995),片中穿越戰火尋找膠卷的旅程,呼應當年跨國尋片的真實遭遇。王耿瑜推薦喬治亞名導歐塔依奧塞里安尼幽默描摹法國小鎮世態的《追逐蝴蝶》(1992),分享策展多年仍能遇見陌生大師的驚喜。劉蔚然選回坎城金棕櫚獎電影《大象》(2003),邀觀眾感受葛斯范桑如何以獨特的影像與敘事,呈現校園日常與暴力衝擊。影展期間並將舉辦策展人聯合沙龍講座,邀請策展人分享影展幕後故事,與新舊影迷交流觀影經驗。金馬推出日本大師今村昌平百年專題。(圖/台北金馬影展執行委員會提供)除了精彩專題,每年影迷不可錯過的「經典影事」單元片單,今年邀來侯孝賢導演的超級名作《南國再見,南國》(1996)三十週年台灣限定版,還有香港名導徐克結合武俠、科幻與推理的驚人首作《蝶變》(1979),李安導演勇奪柏林金熊獎的文學改編經典《理性與感性》(1995),美國名導蘇菲亞柯波拉二十年前顛覆傳統宮廷劇的奇片《凡爾賽拜金女》(2006)搭配由其母艾琳諾柯波拉執導的紀錄片《鏡頭之外:凡爾賽拜金女》(2026),與入選今年坎城經典單元、由夏綠蒂蘭普琳擔任旁白且化身檔案管理員的紀錄片《克里斯馬克:未來式鄉愁》(2026)。《南國再見,南國》演員高捷與喜翔、攝影陳懷恩、聲音杜篤之、藝術指導黃文英,與《克里斯馬克:未來式鄉愁》製片史蒂芬多特都將出席映後。2026金馬影展將於11月6日至22日展開,10月21日周三晚間於臺北文創舉辦選片指南,10月25日周日開始售票。
法國學運燒遍全國!逾25萬人上街 單日488人被捕
法國學生抗議風波持續延燒,當地時間週二更擴大成全國性示威行動,教師與家長也加入高中生行列,數十座城市同步爆發遊行。法國內政部估計超過25萬人上街,主辦單位則宣稱人數高達45萬;巴黎、史特拉斯堡、雷恩及土魯斯等地更爆發警民衝突,警方動用催淚瓦斯、水砲驅散人群,單日已有488人遭逮捕。根據外媒報導,這波學生抗議活動9月從巴黎較貧困的郊區開始,隨後迅速蔓延全國。學生不滿學校長期缺乏教師、教育經費不足及校舍老舊,部分校園甚至出現漏水、鼠患等問題。高中生工會表示,週二全法國超過一半高中遭封鎖或停課,部分學校則改採線上授課。衝突也造成大批人員受傷,法國總理勒克努(Sébastien Lecornu)表示,截至目前為止至少215名青少年、85名教育人員在衝突中受傷,形容是「數十年來教育體系付出最慘重的代價」;總理辦公室則稱累計已有超過700名警察受傷,週一還有一名青少年在抗議期間失去一隻手。巴黎警方指出首都主要衝突由約300名多數蒙面的人士與警方對峙所引發,部分商店遭到破壞。內政部表示光是週二就有488人被捕、48名維安人員受傷。人權團體、學生及家長組織則反控警方對未成年人使用過度武力;政府則指抗議遭外部人士介入,部分地區已演變成都市暴力。面對抗議緊張局勢升高,法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)召集高層官員舉行緊急會議,勒克努也要求各部會提出改善方案,包括補足代課教師、檢討學生上午8時至下午6時的漫長在校時間、延長午休,以及修繕老舊校舍,首批方案預計10月底前提出。不過,改革恐面臨財政現實。法國正承受高額公共債務、預算赤字與經濟成長疲弱等多重壓力,10年期公債殖利率上週更一度突破5%,創24年新高。美國總統川普(Donald Trump)則將示威歸咎於法國移民與伊斯蘭問題,但目前學生公開訴求主要集中在教育經費、人力及校園環境,並未涉及宗教或移民議題。
金馬攜手柏林影展 嚴選佳片打開兒少觀影視野
金馬影展今日(10/6)再度公布精選片單。近年持續邀請青少年走進影展、接觸多元電影,今年更首度與柏林影展新世代單元(Berlinale Generation)合作策劃「金馬×柏林新世代」,遴選兒少影迷不容錯過的三部長片與五部短片。新世代單元總監塞巴斯蒂安馬克特(Sebastian Markt)也將來台與觀眾交流,馬克特表示:「這些來自世界各地的作品,都將年輕人的視角與他們所面對的現實放在核心。這次台北與柏林的合作,希望讓年輕觀眾感受電影如何承載與他們切身相關的意義,也讓電影成為跨越地域、展開對話的空間。」除此之外,常年與司法影展合作的「罪與罰之外」單元,也都有精彩的映後交流,值得影迷期待。「金馬 × 柏林新世代」單元片單《乘浪濤去》(Under the Wave off Little Dragon)。(圖/金馬執行委員會)「金馬×柏林新世代」單元片單包括今年柏林影展新世代單元開幕片《生命中最美好的夏令營》(Sunny Dancer),由影集《最後生還者》貝拉拉姆齊飾演歷經癌症治療的少女,被父母送入病友夏令營後,在疾病之外重拾友情與青春,跳脫疾病題材常見的悲情框架,拍出明亮活力,感人至深。《池畔的夏日憂傷》(Sad Girlz)講述泳隊姐妹淘在一場派對事件後做出不同抉擇,於沉默、受創與陪伴間重新丈量友誼,一舉獲得本屆柏林影展青少年評審團最佳影片水晶熊獎與國際評審團大獎。由《親密》名導盧卡斯東特聯合製片的《家的形狀》(A Family)從姊弟不同視角出發,以特寫捕捉細緻神情,看見父母陷入離婚與監護權角力後,在孩子心中留下的迷惘,也獲得青少年評審團特別提及。短片則選入《雲朵上的點點名》(Eeny, Meeny, Miny Moe!)、《乘浪濤去》(Under the Wave off Little Dragon)、《馬背上的夏天》(Riding Time),以及台灣作品《你吹Do,我吹Si》與《抓耙仔》,類型橫跨動畫、劇情與紀錄,繽紛多元。「金馬 × 柏林新世代」單元片單《抓耙仔》。(圖/金馬執行委員會)塞巴斯蒂安馬克特訪台期間,將進行映前介紹、參與映後座談,並舉辦一場免費沙龍講座。影展也將與富邦文教基金會攜手於10/24推出2026金馬影展「影迷新世代」青少年選片指南,並增設分別由青少年評審團,以及教師與影像教育工作者評選的「新世代青春觀點獎」與「新世代教育推廣獎」。獲獎作品也有機會進一步發展為教學資源,延伸至教育現場及校園推廣,讓電影從影展繼續走進校園,和更多年輕觀眾相遇。 金馬與司法影展合作的「罪與罰之外」單元放映也邀來六部強片。《人魚朵朵》李芸嬋導演睽違多年的新作《有用的人》,入選釜山影展正式競賽,以一場車禍引發的失與得,重新定義「有用」的人。楊一展、張詩盈、謝展榮、陳品嫙合演巨變一家,梁修身老練詮釋負疚賠償的肇事長者。改編得獎小說的《暗影天使》(Shadow Work)以懸疑犯罪包裹女性困境,描寫專門收容受暴女性的庇護所,竟暗藏不為人知的祕密,吉岡里帆、奈緒分飾受暴住民與追案刑警。《首爾守護者》(The Seoul Guardians)直擊2024年南韓戒嚴之夜,見證民主秩序的瀕危數小時,拿下多個國際紀錄片影展的觀眾票選獎。《檢察追緝令》(Prosecution)講述德國韓裔檢察官因打擊極右翼暴力而遭襲,案件卻被草率處置,影片透過緊湊調查交錯法庭攻防,勇奪柏林影展電影大觀觀眾票選獎。《破碎十七》(17)以校外教學之旅為軸,暴露年輕女性遭受的日常暴力,直視噤聲、羞辱與權力失衡下反覆發生的傷害,獲選明年奧斯卡最佳國際影片北馬其頓代表。《無處安放的青春》(A Place to Heal)隨少女走入青少年精神病房,在過載醫療現場看盡心靈創傷與躁動青春的碰撞,尋找管束之外的療癒可能。《有用的人》導演李芸嬋、《檢察追緝令》導演法拉茲沙里亞特,都將出席映後與觀眾暢談。
好貴的保母!詹姆斯場邊暖幫馬克西顧女兒 溫馨畫面曝
NBA費城76人日前舉行隊內藍白對抗賽,除讓球迷提前檢視新賽季陣容外,場邊還出現超萌的意外插曲。後衛馬克西(Tyrese Maxey)抱著今年才出生的女兒瑪威爾(Marvel)亮相,NBA官方也特別分享父女互動畫面,寫下「Dad duties(爸爸的任務)」,過程中「詹皇」詹姆斯(LeBron James)也加入在板凳席上幫忙顧起寶寶,讓球迷笑封他為「臨時保母」。76人當地時間3日在主場富國銀行中心(Xfinity Mobile Arena)舉辦年度藍白對抗賽,讓球迷在新賽季到來前提前一睹球員狀態,詹姆斯與馬克西當天都被分在藍隊,不過比起場上表現,兩人在場邊與小寶寶的互動反而意外成為焦點。馬克西今年稍早才迎來女兒瑪威爾的出生,正式升格當爸,這次也把寶貝女兒帶進自己的NBA世界裡。只見他在比賽活動期間將女兒高高抱起,流露出滿滿父愛,NBA官方隨後將畫面分享到社群平台,簡單寫下「Dad duties」,溫馨一幕迅速吸引球迷目光。有趣的是,育有3名子女的詹姆斯也加入「顧娃」行列,被拍到坐在板凳席陪伴瑪威爾。相關影片在網路流傳後,不少球迷開玩笑將這位NBA傳奇球星形容成馬克西女兒的「保母」,有網友發現已經是3個孩子父親的詹姆斯,抱著寶寶時動作似乎有些僵硬,忍不住吐槽:「為什麼他抱小孩的樣子,像從來沒抱過嬰兒?」,但這也讓外界難得看見他在球場之外溫柔的一面。
金鐘61/廣播金鐘三大表演曝光 陳華、呂士軒、芒果醬、TPE48登台開唱
《第61屆廣播金鐘獎》以「一世代」為核心精神,今年共有140件作品入圍,將角逐節目獎、個人獎、廣告獎、播客(Podcast)獎及電臺經營創新獎等29個獎項,頒獎典禮則由擁有25年廣播資歷、金鐘典禮御用司儀的歐馬克首度挑起主持重任。典禮表演從廣播出發,串聯流行音樂、跨國文化與新世代聲音,規劃「ON AIR全球連線」、「謝謝你播夯我的歌」及「新寶島少年!」三大段落,從亞洲高傳唱度洗腦神曲、電台與串流平台熱門點播音樂,到「新世代熱血樂團」芒果醬充滿青春能量的現場演出,依序打破語言疆界、連結廣播人與音樂創作者,並唱出勇敢追夢的精神,展現廣播跨越國家、語言、世代與媒介的全新面貌。今年頒獎典禮並提供手語及即時字幕服務,讓更多聽語障觀眾同步參與金鐘盛會。開場表演「ON AIR全球連線」將金鐘舞台化身為大型跨國電台,由「養成系青春女團」TPE48擔任「聲音領航員」,串接日本國民女團AKB48、韓流天團SUPER JUNIOR、「亞洲流行天后」蔡依林及「甜心教主」王心凌等人的高傳唱度歌曲,即使語言不同,熟悉的副歌與節奏仍能喚醒共同記憶,讓不同世代與文化背景的觀眾在同一個節拍中共鳴;現場並由美籍DJ史都華及印尼籍廣播人丁安妮,以中文及母語即時串場、分享歌曲席捲各地的流行現象,透過多語播報與舞台互動,營造即時收聽無國界廣播頻道的體驗。第二段表演「謝謝你播夯我的歌」聚焦廣播人與新世代音樂人的相互成就,呼應聲音載體從傳統電台延伸至Podcast、串流平台及個人播放清單,讓廣播走進每個人的日常生活。「串流破億小天后」陳華、「台語唱將」曾瑋中及「金曲歌王」呂士軒將接力登台,以一句「謝謝你播夯我的歌」,向這些讓好音樂被更多人聽見的廣播人致敬;陳華將以清新嗓音演唱〈想和你看五月的晚霞〉,喚醒青春記憶;曾兩度入圍金曲獎最佳台語男歌手獎的曾瑋中,帶來新世代熱門歌曲〈必巡〉,展現台語音樂跨越世代的生命力;以《好聲豪氣》榮獲第36屆金曲獎最佳華語男歌手獎及最佳華語專輯獎的呂士軒,則以點閱突破千萬的〈保持帥哥〉注入嘻哈能量。三人最後將共同演繹張震嶽與蔡健雅的經典歌曲,透過跨世代、跨曲風合作,唱出廣播長年陪伴聽眾、跨越距離傳遞情感的力量。壓軸表演「新寶島少年!」將由「新世代熱血樂團」芒果醬Mango Jump攜手福爾摩沙任務爵士樂團共演,以Live Band形式為廣播金鐘注入青春與爵士能量。福爾摩沙任務爵士樂團集結台灣及義大利優秀樂手組成,透過原創爵士音符傳遞福爾摩沙大地的美好與熱情;此次結合芒果醬招牌的熱血曲風與奔放舞台魅力,將唱出追夢路上的挫折、堅持與希望,從跌倒後不放棄、勇敢跨出舒適圈,到珍惜每個仍能努力前進的當下,層層堆疊出廣播人的職人精神,向長期堅守崗位、用聲音陪伴聽眾的廣播人致敬,也呼應「一世代」的核心信念:只要堅持做好一件事,每個平凡的今天,都可能成為通往夢想的重要起點。《第61屆廣播金鐘獎頒獎典禮》將於10月17日晚間7時在臺北流行音樂中心舉行,同步於三立都會台、三立MOD綜合台直播;海外觀眾則可透過三立國際台同步收看,亦可透過金鐘獎官方網站、金鐘獎官方YouTube、文化部FB、Vidol YouTube、三立電視YouTube、三立新聞網YouTube、三立新聞網直播室、中華電信Hami Video、LINE TODAY、LINE TV等新媒體平台同步收看,還可透過好事989全程收聽頒獎典禮。
美男尋寶10多年「挖出6.03克拉黃鑽」 估價高達3200萬
美國阿肯色州鑽石坑州立公園(Crater of Diamonds State Park)日前傳出驚喜喜訊,一名尋寶愛好者在園區內挖出一顆重達6.03克拉的黃色鑽石原石,打破園區今年發現的最大鑽石紀錄。尋獲者透露,有收藏家評估其價值可能高達100萬美元(約新台幣3200萬元);不過當地經驗豐富的珠寶鑑定師則估計,該美鑽市場價值約落在25萬美元(約新台幣800萬元)。根據外媒《紐約郵報》報導,這名幸運兒是來自密蘇里州的海軍後備軍人皮拉丁(Jack Pearadin),他熱衷尋寶活動長達十多年,甚至為此搬遷至阿肯色州鑽石坑州立公園附近的村莊。今年2月,皮拉丁與友人舒馬克(Michael Schumacher)每人花15美元(約新台幣480元)買門票進入公園;沒想到淘洗泥沙完,翻開篩網時赫然發現這顆指甲大小、閃耀光芒的黃鑽。挖到寶的皮拉丁當場在影音平台TikTok進行直播,將這顆珍貴寶石命名為「美國夢」(American Dream),立刻計畫把寶石售出,再與舒馬克平分獲利,並開設屬於自己的水晶礦場。皮拉丁也表示,有收藏家評估這顆「美國夢」價值可能有100萬美元(約新台幣3200萬元)。不過,寶石資深鑑定師史丹利(Laura Stanley)表示,一般公園出產的0.17克拉小鑽石售價約700美元(約新台幣2.2萬元),但像「美國夢」這樣兼具品質與重量的高品質6克拉黃鑽,售價預估可達25萬美元(約新台幣800萬元)。據悉,阿肯色州鑽石坑州立公園是全球極少數開放民眾尋寶,並可自行帶走成果的天然鑽石產地。遊客只需支付15美元(約新台幣480元)的入場費,即可攜帶工具尋寶;園區內每年雖能挖出400至800顆鑽石,但絕大多數僅約0.25克拉,價值約數百美元,過往歷史上最大紀錄為1924年發現、重達40.23克拉的「山姆大叔」(Uncle Sam)鑽石。美國寶石學院(GIA)專家指出,鑽石是在地底深處經由極高溫度與壓力結晶而成,再透過火山活動帶至地表。這些天然鑽石原石多半呈不規則狀且質地較混濁,在進行切割與拋光後,重量通常會減少約25%。由於全美目前僅有極少數的火山岩鑽石礦床,如此特殊地質條件讓該園區產出的寶石具備獨一無二的收藏價值。
川普打贏油價戰? 馬克宏:G7同意釋出1億桶油品
歐洲傳正討論釋出戰略儲油以緩解燃油價格飆漲壓力,計畫在4個月內釋放合計1億桶原油、柴油及其他石油產品儲備。國際油價2日應聲下挫,布蘭特原油一度跌破每桶100美元。隨後法國總統馬克宏2日召開記者會並宣布,七大工業國集團(G7)將釋出多達1億桶石油和柴油。布蘭特原油期貨2日上漲0.46%至每桶102.72美元;西德州中級原油期貨價格下挫1.73%至每桶91.26美元。馬克宏表示:「我們已共同承諾,將按照我提到的比例釋出這些戰略儲油,並將重點放在柴油上;我們也都承諾確保不會實施出口禁令,而川普明確地強調了這一點。」川普同日也在社群媒體發文表示,歡迎這項行動。這項計畫將在前20天內大幅釋出柴油庫存。柴油價格過去幾周維持在每桶200美元以上,主因受到包括伊朗戰爭、俄烏衝突,以及中國限制燃料出口等因素的衝擊。根據RAC的數據,英國柴油價格2日首次突破每公升2英鎊。美國總統川普此前持續要求歐洲釋放柴油儲備,警告若不釋出柴油戰略儲備,可能禁止美國柴油出口。分析師警告,美國若限制出口,恐使柴油短缺惡化,甚至反過來推高美國汽油價格。
黃鐙輝未婚生子陷焦慮 《艋舺》太子幫全當乾爹!阮經天年年送紅包
黃鐙輝今(29日)接受媒體聯訪,分享以《我們與惡的距離2》入圍金鐘61最佳男配角獎的心情,也聊到育兒的日常,與老婆萁萁育有一女二子的他,大女兒已經17歲讀高二了,他回憶當年拍《艋舺》時未婚懷孕,太子幫的阮經天、趙又廷、鳳小岳、蔡昌憲都是小孩的乾爸,「感謝第一次拍電影、當演員,把我從沒有禮貌自私小屁孩,變成可以把家顧好的爸爸,感謝這些轉折。」黃鐙輝感謝當年經歷跟轉折,讓他成為可以把家照顧好的爸爸.。(圖/侯世駿攝)黃鐙輝回顧17年前生活及事業還不穩定,就面臨未婚懷孕時的焦慮,當時「太子幫」阮經天一句「幫你養」,一票兄弟都鼓勵他走入家庭,黃鐙輝笑說:「太子幫所有人都當乾爹,蔡昌憲、鳳小岳那時候是比較窮,但因為我們有結拜,就通通是乾爹,紅包光小天跟馬克就夠了。」更開玩笑說,每年阮經天的紅包「就夠吃一陣子」,每次帶小孩去拜年,萁媽也總愛跟著去湊熱鬧,因為她特別喜歡帥哥,讓黃鐙輝忍不住開玩笑提醒:「大家要小心,萁媽就像一隻鱉,不要被咬到。」17歲的大女兒目前就讀復興美工高二,很擅長畫畫,喜歡日本動漫,黃鐙輝很期待女兒往日本動漫發展:「她如果畫一個《鬼滅之刃》我不就噱了。」所以也鼓勵女兒先考日文檢定,接下來可能安排去讀語言學校,再赴日學畫畫。小兒子目前小四,二兒子則正處於國中叛逆期,黃鐙輝坦言念國中的兒子常唱反調,但一踩到他的原則,他就絕不妥協,他回憶兒子小學時曾偷拿朋友的寶可夢戰鬥陀螺卡片,當場被他抓包,他給了三次機會,兒子卻不承認,因為不想以暴力解決事情,他選擇當著兒子的面打自己,把自己打到臉都腫了來進行震撼教育,「因為子不教父之過」,把兒子嚇得不輕。
金鐘61/內克入圍4項兼任典禮司儀 「在時代浪潮中找到聲音的全新活法」
廣播金鐘獎常客吳宇軒(內克)今年於金鐘61強勢入圍4項大獎,更接下原本由馬克擔任的典禮司儀,形成別具意義的金鐘傳承。從27歲首次入圍時懷疑「我憑什麼坐在這」,到如今37歲身兼入圍者、得獎者與司儀多重身分,內克毫不掩飾對獎座的野心:「我很希望能夠站上舞台。」回顧10多年的廣播生涯,內克2015年底正式進入電台,隔年即獲金鐘肯定。近年他積極打破錄音室藩籬,將觸角延伸至文化內容、教學及Podcast,甚至跑遍全台音樂祭。今年入圍作品《宇宙軒嘩道-島嶼音樂祭事》更結合聲音、影像、短影音與YouTube,深度挖掘大港開唱、浪人祭等音樂祭與在地城市的緊密連結。走出錄音室面對鏡頭與社群,內克坦言壓力大到曾以此作為碩士論文主題。從早期主持外場手抖、眼神飄移,到如今愛上現場真實的「不完美」,他深刻體會到那些意外與出錯的溫度,反而更能拉近與聽眾的距離。即便媒體型態急劇轉變,內克依然珍視廣播獨有的陪伴感與安心氛圍,無論是陪聽眾走過化療之路,或是讓音樂人卸下心防掏心掏肺,都是聲音不可替代的魅力。這次坦言想得獎,不僅是為了個人與團隊,更是想證明廣播不必被困在錄音室,廣播人能透過跨媒體的嘗試磨出新專業,在時代浪潮中找到聲音的全新活法。
2026高雄電影節豪華陣容揭曉!百位影人齊聚港都
2026高雄電影節將於10月9日至10月26日盛大登場,今年匯聚超過百位國內外重量級影人齊聚港都。日韓焦點眾星雲集,包括日本電影學院獎最佳男配角磯村勇斗、人氣男星末澤誠也將隨導演吉田惠輔帶來《心靈導失》;「SUPER EIGHT」成員安田章大也將出席主演新作《平行與垂直》雄影國際首映;南韓實力派演員廉惠蘭則將陪同名導鄭智泳出席《我的名字是…》台灣首映及映後交流。國片與華語陣容同樣星光熠熠,金獎導演曹瑞原將率《時候》主演黃旭熙、林廷憶、盧以恩等新生代卡司亮相世界首映;李國毅、邵雨薇、施柏宇等現身《微醺大飯店1980s》映後。此外,鳳小岳、林辰唏、李李仁、張軒睿、楊貴媚、李沐、黃冠智、余香凝、葉蘊儀等影人也將接力登台。《我的名字是⋯》廉惠蘭將出席2026高雄電影節。(圖/高雄電影節)本屆「焦點影人」邀請與高雄電影節淵源深厚的希臘導演康斯坦蒂娜.柯薩瑪尼帶著長片、中長片和短片作品出席影人講堂,入選坎城影展「一種注目」單元的《人魚戀習曲》將進行臺灣首映。「耽美主義」單元則有演而優則導的德國導演馬克斯.哈格沃德帶著《血濃於水不容於愛》來雄影亞洲首映。2026高雄電影節影展大使曾莞婷。(圖/高雄電影節)本屆短片競賽決選評審陣容同樣星光熠熠,邀請伊朗新浪潮代表人物阿米爾.納德瑞擔任評審團主席,與金馬獎最佳改編劇本得主劉梓潔、金馬獎最佳新導演張吉安、金馬獎最佳剪輯得主解孟儒,以及金馬獎、台北電影獎最佳女配角王渝萱,共同為入選作品進行最終評選。
84歲男「祖傳雜誌」逾期132年才還圖書館 1狀況38萬罰款免繳
美國新罕布夏州康科德市立圖書館近日收到一本逾期132年的月刊雜誌,一名84歲男子漢森(John Hanson)趁著館方實施「罰款凍結」政策期間趕快還書,順利避免了高達12055美元(約新台幣385760元)的逾期罰款。這本超過百年才還得書,是1894年9月版《世紀畫報月刊》(TheCentury Illustrated Monthly Magazine),連圖書館員都看了嘖嘖稱奇。根據外媒《衛報》報導,這本名為《世紀畫報月刊》(The CenturyIllustrated Monthly Magazine)的雜誌出版於1894年9月,當初借閱期限僅為一週,卻借出了長達48220天(約1583個月)。該名還書者漢森(John Hanson)表示,他在1966年搬家時意外發現這本書,但他的父母並無借書證,亡妻生前雖是圖書館常客但絕不會逾期還書,因此最初的借閱者身分已不得而知。漢森透露,他知道書本逾期要繳罰款,近期注意到圖書館正實施罰款凍結政策,「我看到這個消息就知道是還書的最好時機」。於是漢森帶著書前往圖書館,館員尼德漢(Jennifer Needham)本以為只是一本80或90年代的書籍,沒想到竟是逾期超過1世紀的雜誌,甚至保存完好,內頁仍留有康科德市立圖書館的藏書票,驚喜成為見證當地歷史的珍貴文獻。報導中指出,這本19世紀末盛行的綜合性刊物,內容涵蓋歷史、文學、詩歌與時事,過去曾刊載馬克吐溫及亨利詹姆斯等名家的作品摘要。特別的是,該期雜誌還記載了當時關於「城市學校是否應提供兒童戶外遊戲空間」的議論,以及助消化口香糖與雪茄等懷舊廣告,依稀還原當年的社會風貌。面對這本跨越132年才重新返還的館藏,館方感謝市民協助讓文物重回大眾視野。
克菲爾發酵麵包正流行 帶來不同發酵風味
酸種麵包(Sourdough)是歐美工匠烘焙的重要代表,靠著麵粉、水與天然酵母、乳酸菌慢慢培養老麵,創造特殊酸香與嚼勁。近年烘焙界又出現新玩法,一批講究自然發酵與菌種探索的工匠烘焙師,開始把克菲爾(Kefir)帶進麵糰,利用其中乳酸菌與酵母共同發酵,創造不同於傳統酸種的風味。克菲爾和一般優格不同之處,在於擁有較複雜的微生物組成。傳統克菲爾菌粒就像一座「微生物小社區」,包含10多種乳酸菌、醋酸菌等微生物,還有馬克斯克魯維酵母(Kluyveromyces marxianus)、哈薩克斯坦酵母(Kazachstania)等,具備參與麵糰發酵的條件,伴隨而來的風味、口感,與酸種麵包不同。克菲爾麵包並非全新的概念。擁有克菲爾菌粒、自製傳統克菲爾做為家常飲品的家族,會在麵粉中加入克菲爾培育麵種,也可以直接用克菲爾取代牛奶或水等部分液體,經過較長時間發酵,直接放入烤爐烘焙成麵包。這類家庭麵包食譜逐漸受到歐美工匠烘焙與食品研究關注,創造出的多層次風味,也開始受到食品科學研究關注。現代消費者吃麵包,不只在乎外皮酥不酥,也越來越重視內部是否柔軟、濕潤,以及天然發酵產生的香氣層次。近期有研究團隊將克菲爾菌種加入全麥粉與黑麥粉進行8小時發酵,結果發現麵糰中的乳酸菌與酵母數量增加,pH值也從5.48降至4.56,顯示發酵形成的酸性環境會影響麵糰的酵素作用,進一步改變蛋白質結構、質地與風味。研究認為克菲爾具有多樣化、可共同發酵的微生物組成,未來有機會進一步應用於天然發酵及食品開發。值得注意的是,市面上部分標示含克菲爾來源活性菌株的益生菌補充劑,在適當條件下加入乳汁,也可能出現酸化、凝結或氣泡等發酵現象;有人甚至將這種發酵液加入少量麵糰,觀察到產氣與膨發。不過這類家庭實驗與正式烘焙製程仍有差異,不能直接視為具有相同的發酵效果。從傳統酸種到克菲爾,麵包的下一場變革可能就藏在看不見的微生物裡,換言之,克菲爾或許可能變成每天吃進肚子裡的一片麵包。克菲爾益生菌具有成為發酵麵包的可能性。(太陽星提供)參考網址:https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-026-05194-6https://culturesforhealth.com/blogs/learn/milk-kefir-how-to-use-kefir-as-sourdough欲知詳情:用克菲爾發酵麵糰,麵包擁有多層次風味
鼎泰豐隱藏版神吃法!醫公開「黃金搭配」 網驚:居然能這樣點
知名連鎖餐廳鼎泰豐除了招牌小籠包與黃金炒飯深受老饕喜愛外,網路上也時常流傳著許多饕客私藏的「隱藏版吃法」。台大醫院皮膚科總醫師馬克卓嘗試了鼎泰豐新吃法,竟是令人驚豔的「神級乾拌麵」,非常好吃。馬克卓在社交平台Threads上發文表示,自己終於成功解鎖傳說中的鼎泰豐新吃法。他透露,點餐時可以選擇點「元盅雞湯麵」,但特地要求將湯麵換成「乾拌麵」,並且肉質部分指定選擇「腿肉」;上菜後,再把店內另一道明星商品「紅油抄手」剩餘的特調麻辣醬汁直接拌入乾麵中。沾滿紅油醬汁的Q彈麵條搭上鮮嫩多汁的雞腿肉,讓他吃完後讚不絕口,直呼「好吃得差點要再來一份光麵」。此貼文曝光後,網友們紛紛留言表示,「竟然連雞湯的肉都可以選部位!長知識了」、「這組合看起來也太誘人,馬上收藏起來下次試」、「紅油抄手的醬汁真的超萬能,拌什麼都好吃」、「看了肚子都餓了,今晚就要去拿號碼牌」、「超愛這種整齊排列的麵條,賣相100分」。網路上也流傳其他鼎泰豐隱藏吃法,包括小籠包點半籠、醬汁單點、炒飯改點小份,紅油抄手醬拌光麵或炒飯以及紅油抄手不同口味混搭等。