馬鈴薯燉肉
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影爆點／是枝裕和翻拍向田邦子經典，Netflix《宛如阿修羅》神仙卡司再創2025開春神作
日本大導演是枝裕和拍攝日本才女小說家、劇作家向田邦子劇本的《宛如阿修羅》在Netflix上架了，故事背景是1979年的東京，關於四個姐妹時而爭吵、拳腳相向，時而互相擁抱療癒，一起圍爐開心大笑的故事。從片頭開始，就充滿了巧思及幽默感。四個姐妹，分別拿著代表自己的物件，一臉憤怒地往前方砸去。宮澤理惠飾演的花道家大姐綱子砸的是花，尾野真千子飾演的家庭主婦二姐卷子，用的是鮮紅色的毛線球，圖書館員三姐瀧子由蒼井優飾演，她砸的是口紅，廣瀨鈴演的咖啡店員小妹咲子，則是奮力用拳擊手套朝前方猛打一拳。四個物件都是亮眼的鮮紅色，然後直到片尾，觀眾才會看到她們發火的對象是誰。發現年邁的爸爸早有外遇家庭，還有個年僅小學的兒子，故事就從這裡開始。《宛如阿修羅》是昭和年間的故事，當時的日本影劇主流停留在強調女性溫婉持家，對丈夫及婚姻生活百般容忍的樣貌，但向田邦子的作品不同，她在看似普通家庭劇的框架之下，放進了所有狗血的條件，讓角色們自然地呈現出女性們本來就該有的真實樣貌，貪戀、憤怒、欲望，以及忌妒，如同看著角色的每個人，難免在人生中重複相同的錯誤，在看似平靜無波的生活地獄中浮沈，同時若無其事地度過每一天。宮澤理惠在《宛如阿修羅》飾演的大姐綱子與兼職插花的餐廳老闆不倫。（圖／Netflix提供）這是向田邦子轉換角度，開始以「女性」作為書寫主軸的家庭劇。劇名的「阿修羅」指的便是這些女人們，她們看似和樂融融，個個其實偶爾八卦，互相怨懟也充滿執念，在名為家庭的暗潮洶湧之中，用愛與謊言編織著每一天的生活。儘管看起來再強悍，她們也都有各自擁抱的黑暗秘密與脆弱瞬間。《宛如阿修羅》曾經被拍成電視劇，三次改編舞台劇，以及大導森田芳光曾改編為電影版作品。原本就是向田邦子粉絲的是枝裕和，要如何詮釋這個珠玉在前，關注度極高的重要作品也讓人好奇。而是枝以2025年版的《宛如阿修羅》再次向日本證明了這件事：他就是現今日本拍攝家庭及女性群像的第一人。《宛如阿修羅》國村隼被女兒們發現早有外遇，還有個年僅小學的兒子。（圖／Netflix提供）幽默，甚至是口味相當辛辣的幽默，是向田邦子作品裡很重要的元素，是枝以他向來的溫柔接住了這樣的辣度，並且加入自己的詮釋，讓是枝版本的《宛如阿修羅》成了帶有黑色喜劇色彩的微辣家庭劇。裂開的鏡餅般的母親後腳跟、玩具警車砸破紙門留下的洞、連續收到兩次一樣的伴手禮魚乾、門口吃個精光的拉麵碗、以及腳底板用簽字筆畫的笑臉，各種象徵性的物件，加上畫風一轉的台詞，幽默感總是在無法預料的小處出現，讓人無法專心沈浸於太長的悲傷或憤怒中，高明的安排，令人時時都想起立鼓掌。《宛如阿修羅》尾野真千子飾演二姐卷子，是平凡的家庭主婦。（圖／Netflix提供）《宛如阿修羅》邀來日本奧斯卡等級的華麗主演群，一字排開的四個姐妹相愛相殺之外，還有飾演父親的國村隼、飾演母親的松阪慶子、二姐夫的本木雅弘（他也是是枝裕和愛將樹木希林的女婿）、三姐夫的松田龍平等人，全員不分年齡演技炸裂，身為觀眾真心幸福。還有是枝裕和最擅長拍攝，同時也是向田邦子最愛寫的各種飲食橋段。演員們在《宛如阿修羅》裡吃遍了由小到大的日本美食，鏡餅、醃泡菜、家族聚餐的壽司、姐妹嚼舌根啃米果、咖啡店談判的蛋糕、家裡煮的壽喜燒、關東煮、馬鈴薯燉肉等等，所有的劇情、八卦和微妙情緒都環繞著食物展開，但魔鬼藏在細節裡，不錯過主角們大快朵頤的美食之外，閱讀餐桌上不尋常的空氣，也是重點中的重點。蒼井優在《宛如阿修羅》飾演圖書館員三姐瀧子。（圖／Netflix提供）看著角色們詮釋向田邦子各種中毒性的台詞，是《宛如阿修羅》最過癮的部分。宮澤理惠飾演的大姐綱子與兼職插花的餐廳老闆不倫，知情的餐廳老闆娘在一開始進場，評價她插的花時，就直接綿裏藏針地說出了：「今天的話特別美，好像一個衣衫不整的女人，披著和服。」而姐妹們時而和樂，時有意見衝突，各有各的樣子，卻各自帶著母親的影子長大了。廣瀨鈴在《宛如阿修羅》飾演咖啡店員小妹咲子，也是家中最小的女兒。（圖／Netflix提供）向田邦子的故事裡，對待女性和任何角色的視線，都是幽默而溫柔的，無論她們遭遇了何等淒慘的打擊、被家人和生活背叛、遇見丈夫的小三，面對生與死，始終都能保持微笑，用幽默感面對生命的種種考驗。畢竟世界上沒有真正的反派，再可惡的人換個角度看，都有可愛和脆弱之處，這才是真實人生的樣貌。而無論在哪個時代，女人們都會有十足接近阿修羅的時刻，而也無論在哪個時代，家庭關係總是一樣的，我們都在其中帶著自己的稜角成長，跟家人彼此摩擦、糾結、衝突，帶著複雜的情感，逐漸長成了現在的樣子。《宛如阿修羅》的父親勸架時說的對，不管發生了什麼事，「十年後，妳們會笑著聊它的。」《宛如阿修羅》Netflix播映中。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。
小S全家最愛「蒸飯」食譜公開！狂倒三盒鮭魚卵、長輩小孩都愛吃「高級感又有家鄉味」
國際巨星小S不僅是廣大網友心中最有幽默感，長得美又不怕扮醜的主持人，婚後生下三名女兒後更直接變成賢妻良母，煮得一手好菜，尤其這次大女兒回台灣一起過節她再度展現好手藝，像是馬鈴薯燉肉(許老三最愛)、紅棗枸杞雞湯、鮭魚蒸飯...等都是受全家歡迎的菜色，小S也拍下自己最滿意的「鮭魚蒸飯」，趕快來看看小S的食譜秘密！（圖／取自 elephantdee IG）小S「鮭魚蒸飯」食譜：兩杯米＋兩杯水＋兩匙醬油＋兩匙米酒將兩杯米洗乾淨後僅泡十分鐘即可，接著瀝乾後可加入兩杯水放入電子鍋內鍋，加入兩匙醬油、兩匙米酒一起拌勻。（圖／取自 elephantdee IG）小S「鮭魚蒸飯」食譜：鮭魚用適量的鹽薄醃再煎熟鮭魚用適量的鹽薄醃後放置平底鍋(不需要加油)煎至兩面都上色有焦香味，然後把魚皮、魚骨剔除備用。（圖／取自 elephantdee IG）小S「鮭魚蒸飯」食譜：煎好的鮭魚放置最上層鮭魚煎好好可以放入電子鍋內的最上面，接著就開始炊飯，等開關跳起來後就用飯匙將鮭魚和飯翻鬆拌勻，可蓋上鍋蓋繼續燜10～15分鐘就完成了。（圖／取自 elephantdee IG）小S「鮭魚蒸飯」食譜：倒上滿滿的鮭魚卵小S說最後的重頭戲就是加入「鮭魚卵」，尤其女兒回國所以鮭魚卵份量沒在客氣(狂倒三盒)，加入飯後就繼續拌勻，小S稱讚這道鮭魚蒸飯吃起來非常高級但又很有家鄉味！而且大人小孩都會喜歡，大家趕快在家也一起試試看吧～（圖／取自 elephantdee IG）
小S下廚「煮這鍋」自誇！她嗨喊當我女兒好幸福 一時興起來一段饒舌
育有3個寶貝女兒，其中大女兒Elly（許曦文）擁有張厭世高級臉，被稱作「台版金高銀」，就讀南加州大學的她，近日返台和家人團聚，身為媽媽的小S還為此大秀廚藝，為女兒補身體，小S還一時興起來了一段饒舌。Elly許曦文近日自美返台，母女倆開心合照。（圖／翻攝自IG）小S在28日於社群平台上發文，配文還寫下「當我女兒也太爽了」，同時公開一段影片，畫面中展現自她親手煮的溫補煲湯。原來，大女兒Elly從美國回來，因此她每天都煮女兒喜歡吃的東西，還透露午間煮了馬鈴薯燉肉是準備給許老三，晚上燉了這一鍋紅棗枸杞雞湯。除此之外，小S還一時興起來了一段饒舌，「你說我真的是不是好媽媽、好媽媽，長得又漂亮，竟然還很popular，你說老天是不是有一點太愛我，我很shy，請不要這樣」，小S即興編詞，才剛說完甚至忍不住笑場，笑說女兒聽了應該會想吐。說到為女兒煮美食，小S今年8月時也分享一張在廚房流理台的自拍美照，照片中可以看到醬油、酒和洋蔥等食材，以及未入鏡的雞肉塊，她笑稱，「猜得到我要做什麼嗎？沒拍到雞肉塊！for一人份的」，隨後她又分享了一部影片，只見許老三大方比讚。小S接著要求許老三為自己的廚藝打分數，她給出了9分的高分，但小S明顯不太滿意，對此，許老三解釋，「給10分會太自信」，小S則反問，「是怕我太驕傲嗎」，接著介紹起自己做的親子丼，「粒粒分明，醬料也很濃郁，妳有沒有覺得妳媽又美、身材又好、又有才華」，面對媽媽自吹自擂，許老三一時感到無語，「呃，好的掰掰」。小S還一時興起來了一段饒舌。（圖／翻攝自IG）
蘇丹紅風暴持續燒...全台營養午餐下禁粉令！團膳剩鹽糖醬油調味
「蘇丹紅」辣椒粉引發的食安疑慮延燒1個多月，全台22縣市營養午餐全面禁用辣椒粉及咖哩粉，又爆出有問題的辣椒粉也被製成白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉，團膳業者說，食安風暴持續擴大，愈來愈多的調味料遭到禁用，以後可能只剩鹽、糖、醬油可用，不少小學生也對暫時吃不到咖哩飯而失望。團膳業者表示，營養午餐不會用到辣椒粉，至於使用咖哩粉製作的咖哩相關料理，每個月菜單約有2到4次，目前已抽換菜單，料理作法改為馬鈴薯燉肉或紅燒肉，衝擊不大。由於蘇丹紅食安風暴持續擴大，現在連白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉也中鏢，由於包含炸雞、薯條等營養午餐菜色，都會使用這三種調味料增添風味，另如玉米濃湯、貢丸湯等湯品，也都會撒上少許提味，業者強調會配合教育局禁用令，全部都不用，但也希望家長能多多包涵，近期營養午餐菜色口味會很受限，畢竟很多調味料都不能用。另因台塑沙茶醬也使用到蘇丹紅辣椒粉，團膳業者無奈地說，以後調味可能只有糖、鹽、醬油可用了。新北市某國中指出，顧及學生食安，校方第一時間收到訊息即請團膳業者調整菜色，停用相關調味料，絕不會讓學生把有問題的調味料吃下肚。雲林縣也已通令全縣國中小營養午餐暫停使用辣椒粉、咖哩粉調料料，古坑鄉樟湖生態國中小校長陳清圳表示，辣味菜餚很少煮，影響不大，但普遍受到學生歡迎、1個月約吃1至2次咖哩飯，目前暫不供應，讓許多學生感到失望。
曾沛慈新婚「過得滿幸福」 老公一句話...她廚房白癡面臨大挑戰
胡宇威、曾沛慈主演的《親愛的亞當》，5月15日首播，兩人今（21日）出席揭幕八大電視地標。曾沛慈新婚三個月首度露面，羞曝：「過得滿幸福！」透露目前遇上人妻技能大挑戰，她原本是廚房白癡，因為老公一句話，讓她發憤圖強學下廚。提及新婚生活，曾沛慈笑說：「我跟我先生都會覺得時間過得很快，疫情間每天相處，雖然才三個月，好像已經過了半年，過得滿幸福。」升格人妻後，她最大的挑戰就是下廚，「我在親友間就是黑暗料理出名，我煎荷包蛋就會黏在鍋子上，很沮喪，但我先生有明確說『喜歡吃太太做的菜』，我因為這樣有逼自己多下廚一點。」兩人攜手揭幕巨幅地標。（圖／林士傑攝影）曾沛慈盡量練習煮出一桌菜，近期廚藝有提升，拿手菜像豆腐鍋、馬鈴薯燉肉，她說成功率是「一半一半」，但老公總會甜蜜誇獎「你做的都喜歡」，讓他信心大增！曾沛慈笑說：「我永不放棄！結婚那天我就覺得反正他也跑不掉，我就是會煮出很恐怖的東西，我會加油啦！」曾沛慈新婚三個月，天天努力下廚。（圖／林士傑攝影）胡宇威平常跟未婚妻陳庭妮也會一起下廚，因為他很喜歡下廚樂趣，會比較想主動花時間買菜配料，多半由他掌廚，兩人也會輪流當大廚跟副手，他自認目前廚藝比對方好，「她漸漸有在追上」。而兩人也被問及婚後尺度，曾沛慈說拍愛情戲還是會接吻，但播出時會提醒老公先不要看，「他說他無法預期自己反應，我是覺得他滿可愛，畢竟不是圈內人，他表達的態度不是不大方，我覺得是很純情很可愛的。」胡宇威則說尺度不會因為結婚而改變。胡宇威籌備婚禮，還在觀望疫情變化。（圖／林士傑攝影）在《親愛的亞當》當母親，現實生活中準備當父母了嗎？胡宇威說：「我現在不可能，要先登記、辦結婚才會有下一步。」曾沛慈則工作計畫已排到年底，要發片、拍戲，不可能在今年懷孕，但話鋒一轉，她笑說：「可能今年一結束馬上就…我也不知道，或許再一段時間好好加油，也要順其自然啦，沒有也要好好過生活。」
風田直播餵食女友 遭拱同框急護愛
隨著全台三級警戒延長至6月14日，TVBS《食尚玩家》主持群持續進行線上直播，內容形式不斷推陳出新，像是主持人風田近日開直播做咖哩，工作人員因疫情無法到場，改提供「道具箱」，要求風田依照《食尚玩家》製作單位指示辦理，如同網路節目般呈現，增添趣味及可看性。風田停工期間生活在家健身、畫畫，還透露最近開始學剪接，準備更新自己的YouTube頻道。也因為自己住的關係，幾乎每天都會下廚，這回製作單位做菜的指令可難不倒他，因為他的拿手菜正是咖哩、馬鈴薯燉肉等日式料理。搭檔威廉及朵拉也現身直播聊天室，與風田全程互動，為他拉抬聲勢，威廉留言：「疫情發生後我有打一通電話給風田，問他是不是還活著？」朵拉則吃味：「為什麼我沒接到威廉哥電話！」風田餵食鏡頭外的女友。（圖／TVBS提供）風田首先介紹製作咖哩的食材，咖哩常見的基本食材馬鈴薯與紅蘿蔔卻被晾在一旁，他說：「因為女友不吃這些，所以我不會放，嘿嘿。」風田透露自己的咖哩秘方，會加入味噌及紅酒，起鍋後美味咖哩上桌，風田開了氣泡酒搭配，並說：「最近晚上都睡不著，只能靠酒精入眠，吃完咖哩配酒剛好可以睡了。」吃到一半，風田突然餵食鏡頭外的女友吃咖哩，女友現聲大讚好吃、很濃！一出聲，網友立馬敲碗要看風田女友，風田貼心表示：「不行她素顏，女生素顏的狀態不行曝光。」
名廚便當店3／馬師原創料理 無菜單吸饕客
早上11點左右來到台北市大安區的安東市場，只見絡繹不絕的排隊人潮聚集在「馬師原創料理」前，老闆馬才淯舀菜的手沒停過，還不忘跟前來光顧的老客人聊上幾句，超旺人氣不輸名廚。之所以會這麼紅，是因為「馬師原創料理」曾在台北市市場處舉辦的「天下第一攤」比賽中，屢屢獲得金賞獎。七年級生的馬才淯，曾在欣葉、碧海山莊、高玉等餐廳工作過，因緣際會得知安東市場有攤位要出租，決定出來試試，剛開始以供應熟食為主，後來在客人的建議下賣起便當。單點年菜「團圓大四喜烤麩」是浙江著名的冷盤菜，烤麩吸飽湯汁，入味有嚼勁。（320元）以無菜單形式，每天推出3樣主菜（可單點，或是任選1樣主菜加3樣配菜組成便當），目前已經累積100多道主菜菜色做輪替。「這附近是文教區，開伙的人相對較少，有些固定常客甚至天天來買，用這樣的形式，客人才不會吃膩。」馬才淯說。「馬鈴薯燉肉」雖然是中式滷法，卻加入月桂葉、奧勒岡等義大利香料，增添特殊香氣。（100元）採訪當天推出的3道菜「梅汁二弄雞」、「馬鈴薯燉肉」和「成都水煮牛」，都是下飯菜，不到半小時就完售的「梅汁二弄雞」，是客人喜愛排行榜前幾名的菜色，紫蘇梅汁裹著外酥內嫩雞腿丁，光是那色澤及酸溜滋味，教人還沒吃到就開始吞口水了。「成都水煮牛」軟嫩的牛肉薄片，滿是濃烈的麻辣花椒香。（100元）馬師原創料理電話：（02）2706-3968地址：台北市大安區瑞安街75號（安東市場143攤位）「馬師原創料理」的老闆馬才淯（中）與團隊夥伴合作無間。