高檔牛排
」
台灣之光鼎泰豐「稱霸美國市場」！ 單店營收竟抵7家麥當勞
美國連鎖餐廳單店營收最高的是高檔餐廳、牛排館，還是客流量極大的「芝樂坊餐館」（The Cheesecake Factory）呢？答案恐怕是以上皆非，美國平均單店營收最高的品牌，其實是來自台灣的高端休閒餐飲連鎖店「鼎泰豐」，這家以小籠包聞名的餐廳目前在美國擁有16家分店。據「Restaurant Business Magazine」援引產業研究機構「Technomic」的「Top500餐廳連鎖」數據顯示，鼎泰豐去年單店平均營收高達2740萬美元（約合新台幣8.13億元），幾乎是排名第2的高檔牛排館「Mastro's Restaurants」的2倍，Technomic還強調，這個驚人的數字並非筆誤。鼎泰豐1958年創立於台灣，最初是食用油零售商，後來轉型為麵食館，並於2000年進軍美國市場。如今這家仍由家族經營的企業已在13個國家擁有180家分店。其招牌「小籠包」以現場手工製作聞名，在顧客面前現包現蒸的過程成為用餐體驗的一部分。鼎泰豐在美國西岸擁有近乎狂熱的追隨者，其多數美國分店都坐落於此。Technomic的數據顯示，該連鎖去年總營收達4.116億美元（約合新台幣122億元），年增近20%。它們驚人的單店營收，相當於2家「芝樂坊餐館」、近4家「福來雞」（Chick-fil-A）、近7家「麥當勞」（McDonald's）、27家貝果店「Bruegger's Bagels」，或是54家優格店「Yogurtland」的總營收。換句話說，根據「全美百大獨立餐廳」的排名，鼎泰豐的平均單店營收規模，足以躋身全美第15大獨立餐廳。要創造如此龐大的單店營收，餐廳通常必須具備3個條件：足夠的空間規模、可觀的人均消費，以及高翻桌率。而鼎泰豐在這3個面向都表現得非常出色。該連鎖品牌的店面面積，從518平方公尺到新開的曼哈頓旗艦店的2322平方公尺不等。Technomic數據顯示，其人均消費約55美元（約合新台幣1632元），雖然單品定價合理且多數不超過20美元，但顧客通常會點選多道菜色共享，例如菜單上有大量開胃菜、餛飩、時蔬等適合分食的品項。此外，完整的酒吧服務也進一步推高了人均消費。最後，鼎泰豐餐廳的候位難度早已惡名昭彰，換言之，它們的店面總是人滿為患。Technomic補充，鼎泰豐與「KPOT Korean BBQ」、「Kyuramen」和「藏壽司」等快速成長的亞洲休閒餐飲連鎖，在休閒餐飲業整體表現平淡的1年裡，銷售額仍逆勢增長7.6%。但鼎泰豐的單店營收使其獨樹一幟，以單店營收計算，排名次高的亞洲連鎖高端日料「Nobu」僅有1012萬美元，再來是「紅花鐵板燒」的646萬美元，都與鼎泰豐有著巨大的落差。不過鼎泰豐仍然在計劃擴大北美市場布局，並在去年任命了創始人楊秉彝的孫子楊紀華與楊國華兄弟，擔任北美分公司首任執行長。近期除了在溫哥華開設新店外，鼎泰豐也即將進軍亞利桑那州斯科茨代爾（Scottsdale）的時尚廣場購物中心（Fashion Square mall）。
北市大桃花窟3／院長戀上女助教！天母高檔牛排慶生 互相餵食再送錶
臺北市立大學不只是校長邱英浩與女下屬過從甚密，多次被目睹出入該校公關中心L姓女主任的新北市豪宅，本刊另獲爆料指出，同樣已婚的臺北市立大學體育學院院長周建智，竟也和系上女助教「關係匪淺」，今年3月初，周男被直擊目睹疑似為了慶祝女助教生日，兩人下班後一起前往天母一間高檔餐廳用餐慶祝，席間更親密的相互餵食，好不甜蜜。據了解，年近50歲的周建智曾為舉重國手，曾在1991年的美國舉重公開賽獲得第二名的佳績，隨後於美國中密西根大學攻讀碩士，並在2001年於美國佛羅里達州立大學取得哲學博士，主修運動教育學，返台後便在臺北市立大學任教至今。今年3月4日晚間，外面下著的大雨仍澆不熄兩顆偷情炙熱的心，民眾目擊臺北市立大學體育學院院長周建智出現在天母的一間高級餐廳內，身上穿有學校校徽或字樣的衣服，只是陪伴在院長身旁的卻不是院長夫人，竟是和院長同一學院的女性助教，兩人一起進入該間一客要價2、3000元的高檔牛排店用餐。兩人入座後服務生隨即貼心的送上蛋糕，在等候餐點上桌時，兩人更互相舉杯致意，相互聊天，同時周也不忘扮演好男友角色，不忘幫女生和美食拍張美美的照片。而餐點上桌後，兩人盡情地享用餐點，好不快樂，為了讓彼此都可以嚐到不一樣的餐點美味，兩人更直接相互餵食，你一口我一口的好不甜蜜，像極一對熱戀的小情侶。周建智和女助教今年3月4日晚間約7時許用完餐後，不忘在門口請服務生幫忙合照留下美好的紀念。（圖／民眾提供）甜蜜的晚餐從傍晚5點半吃到晚上7點半左右，儘管餐點已經用完，但重頭戲還在後頭，周建智此時雖然已穿上外套準備離開，但仍將欲送給助教的智慧型手錶拿出，親自幫女生戴上，還貼心的先測量女生的手圍大小，直到確認女生戴妥手錶後才返回至位子上，更不忘拿著女生的手機幫女生和禮物拍照，隨後準備離開。離開前，兩人還不忘請服務生幫忙在門口合影，留下美好的回憶，隨後共撐一把傘勾手離開。而這也非第一次周建智被目睹與助教關係過從甚密，至少在今年5月14日、19日、20日的上午8點到9點之間，共3次被民眾直擊發現為了讓女助教上下班方便，多次一早在進入學校後，隨即開車前往芝山捷運站，在捷運站外違停人行道上接人，其中一天還是5月20日，顯得格外浪漫。據悉，周建智的正宮為北市某大學教授，和周同樣赴美攻得博士學位。知情人士透露，和周建智發生婚外情的系上助教，今年初報考博士班，只是原本並非運動科系相關的她，竟能斜槓跨領域，一舉在今年3月25日錄取臺北市立大學運動科學研究所博士班，甚至位居榜首，引人側目。周建智和女助教今年3月4日晚間7時許用完餐後，準備前往停車場牽車，過程中2人共撐一把傘，勾手前往停車場。（圖／民眾提供）臺北市立大學建校歷史悠久，最早可追溯至日據時期，2013年由臺北市立教育大學與臺北市立體育學院合併成立，分為天母校區與博愛校區，其中天母校區以體育享盛名，而博愛校區則以教育學為主，培育出不少菁英教師，知名球星戴資穎更是該校校友之一。邱英浩回應表示，偶爾也會去同事家中討論研究，且過程當中也不是只有兩個人，會有一群人，且也不常常發生，「真的不是你們想像的樣子，我是規規矩矩的人，人家也是規規矩矩的人，公關中心是知道我行程的人，男生跟女生站在一起不能這樣講，而且我們也沒有牽手，有時候就是研究室一起出去玩，回去的時候剛好在一起，這樣我會不敢跟女同學或女同事在一起，我們只是純粹討論公事，而且對方有男朋友，我也有小孩，不能看圖說故事亂寫一通，這就不是事實，我對天發誓，不然被車撞死。」。至於該校L姓公關中心女主任則連絡不上，無法得知回應。周建智回應，他與該位女助教是單純同事關係，同仁生日時常會與他們一起吃飯，也會贈送禮物，沒有互相餵食物，也不記得有勾手，如果有應該是在開玩笑，5月20日接送則是因為有一起辦活動，並認為爆料者另有意圖，懷疑「有人要搞我」。周建智強調，助教是他的救命恩人，他曾經在辦公室內腦溢血，是助教第一時間發現緊急撥打119電話，讓他在20分鐘內能獲得救治，重獲新生，「我差點死掉，他救過我，是你也會對她好一點對吧？」。至於該名女助教則連絡不上，無法得知回應。
開業僅1年突傳熄燈！王品「朝粥幫」低調退場 半年內「收掉3品牌」原因曝光
王品集團今（14）日表示，為聚焦成長動能，旗下品牌「朝粥幫」已於2月28日後宣布暫停營業，原地將以王品集團其他品牌進駐。王品集團指出，今年集團啟動品牌重整計畫，採取「品牌收斂」與「資源聚焦」雙軌並進，將持續優化品牌結構，聚焦高潛力餐飲事業。據了解，「朝粥幫」是王品集團繼日前宣布歇業的高檔牛排「The WANG」、韓式料理「初瓦」以外，半年內第3個結束營業的品牌。「朝粥幫」是王品集團旗下第5個中餐品牌，於2024年2月正式開幕，首店設在台北市南京東路的一級戰區，主打以「砂鍋粥」為主的中式料理，還加有龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等精選食材，推出後獲得不少客戶好評。不過，王品集團今日宣布，「朝粥幫」已於2月28日起暫停營業，原地將以王品集團其他品牌進駐，「感謝您對朝粥幫的支持，由於品牌內部調整，於2025年3月1日起暫停營業，期待不久的將來以嶄新面貌與大家見面。」王品集團指出，「創新」創新是該集團發展的重要基礎，自2018年以來，王品不斷成立包含青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方等超過10個以上的新品牌，並定期檢視消費者的反應，調整營運資源。為擴大市占，王品集團採「汰弱留強、見不好就收」策略，品牌在一定時程內獲利未達預期目標者，則結束該品牌營運，留下門市改牌其他品牌進駐。事實上，算上朝粥幫，王品集團已在短短半年內宣布淘汰3個品牌，其中頂級牛排「THE WANG」曾2度獲得米其林推薦，但已於2024年11月30日宣告歇業；另外，旗下首個韓式料理品牌「初瓦」開幕逾2年，也將在2025年年3月暫停營業。
低調慶生1／八三夭阿璞、豆花妹愛情長跑10年 牽手共度40歲生日
八三夭主唱李賢璞（阿璞）和蔡黃汝（豆花妹）兩人相戀交往10年，時報周刊CTWANT在2月27日阿璞40歲生日當天，直擊他和情牽多年的女友豆花妹，下午時分一起在台北市民生社區手牽手散步，兩人邊走邊聊，仔細一看這對愛侶手上還一起提著高檔牛排店的紙袋，看來剛剛已經進行了愛的午餐約會了。阿璞手上提著某家高檔牛排店的袋子，看來剛剛情侶倆已經先安排了一場生日饗宴。（圖／本刊攝影組）2月27日下午2點多左右，八三么阿璞與豆花妹情侶檔現身北市民生社區，身為宅男女神的豆花妹，頭戴黑色巴黎世家的帽子，穿著黑色外套搭配同色系牛仔褲，穿著寬鬆舒適卻不顯胖，反而穿出時髦俐落感；而八三夭主唱大人阿璞則是帽子、眼鏡、口罩、牛仔外套，極盡遮掩之能事。化著淡妝的豆花妹一路上像是有說不完的話，一直跟男友聊天，兩人就這樣漫步、邊走邊聊，小倆口的手也始終維持照十指交扣的親密狀態，彼此緊握的手就像是被強力膠黏住了似的，完全不像已經交往10年的資深戀人。而兩人還一起提著某家高檔牛排店的袋子，看來剛剛情侶倆已經先安排了一場生日饗宴。下午2點26分，兩人散步到停車格取車，一起乘車離開。兩人散步到路邊的停車格取車一同離開。（圖／本刊攝影組）豆花妹與阿璞於2015年初相戀，兩人也被多次被拍到男方溫馨借送女方回家，分離時還依依不捨，抓緊時間在騎樓下聊天。阿璞還曾騎著機車載豆花妹回自己家，兩人同戴情侶安全帽，一起共度了浪漫的一夜。2023年豆花妹以行動示愛，特別赴高雄參加八三夭演唱會。（圖／報系資料照）八三夭以洗腦神曲〈想見你想見你想見你〉，再創歌唱事業巔峰。（圖／楊澍攝）他們約會的地方不只在台灣，也曾同赴美國賭城一起看秀，豆花妹被目擊如小鳥依人般，右手勾著阿璞的左手腕看水舞秀，舉止相當親暱。除了私底下的相處，兩人在工作上也互相依靠，豆花妹不僅多次出席八三夭慶生趴演唱會，發迷你專輯時，阿璞也跨刀相助。雖然被過傳分手，但本刊2020年也曾直擊豆花妹深夜仍是跟著阿璞回家，感情一直沒變。（圖／本刊攝影組）雖然已經交往10年，但豆花妹多次透露還沒有結婚的想法，更直言不認為年齡到了就該結婚，也不想被年齡數字綁架，依舊希望能自由自在做想做的事，用工作證明自己、努力賺錢、累積作品。
潘逸安跟辣妻零秘密 自願交出手機密碼...霸氣喊：隨時可以看
潘逸安主演的戲劇《追分成功》日前下檔，他戲中護妻形象鮮明，粉絲也好奇他私下和老婆Vivian的相處之道，潘逸安說，彼此沒有秘密就是秘訣，「Vivian知道我的手機密碼，可以隨時看，她手機還能定位我的手機位置，我在她面前就是赤裸裸的啦！」潘逸安解釋，自己作息規律，所有的朋友都介紹給Vivian認識，生活除了在家顧小孩就是拍戲，工作期間為了省麻煩，能讓老婆清楚拍戲班表安排全家行程，再加上老婆是自己社群管理員，乾脆繳出手機，直接讓她操作，避免訊息傳遞造成錯誤，他笑說：「我真的很沒秘密，就算line都可以讓她看，順便讓她見識我和哥兒們之間的白爛對話。」在老婆面前幾乎沒隱私的生活，他甘之如飴，甚至開心說：「有現成的秘書很好呀！」潘逸安和老婆Vivian安排活動維繫全家感情。（圖／艾迪昇傳播）潘逸安帶妻小出門穿起全家「服」。（圖／艾迪昇傳播）此外，潘逸安還在手機裝設定位app，能讓老婆隨時知道行蹤，給老婆滿滿安全感，有次也因此app讓他找回手機。有一回他和朋友聚會小酌，才一進門，Vivian立刻著急地要他聯絡計程車司機要回手機，潘逸安狀況外直說：「手機在我身上呀！」但看了老婆手機的定位app，顯示自己手機正飛快地遠離家中，他才驚覺手機落在計程車上。夫妻相處難免拌嘴，柴米油鹽都會是引發點，2人甚至曾為了多付20元買鮮奶鬧脾氣，潘逸安笑說：「牙齒都會咬到舌頭，意見不同在所難免。」但他坦言Vivian是他最好的朋友、最了解他的人，2人總會在兒女睡著後，坐在客廳促膝聊天，分享一天彼此的心情，有時一聊就到凌晨2、3點，他溫情對老婆告白：「雖然結婚紀念日從第一年的高檔牛排，到接下來的燒烤、再到石鍋拌飯，但這個家很謝謝有妳喔！」
差點吃掉1棟房！到高檔牛排館慶生「被刷2400萬」 店家道歉回應了
到牛排店用餐竟差點吃掉1棟房。台中市一名女子日前與友人到當地高檔牛排館用餐，一行人消費約1.2萬元，不料店家結帳時發生失誤「刷了2400萬餘元」，幸好店家發現失誤拒收款項，並寄信致歉。據《ETtoday新聞雲》報導，該名女子與好友11日到素有「股神巴菲特愛店」之稱的高檔餐廳慶生，刷卡時被店員告知刷不過，「心想奇怪，1萬2怎麼會刷不過？隨後換1張卡」。不料用完餐回家，竟收到銀行1頓晚餐2400多萬元的訊息，嚇得她驚喊：「吃頓飯刷了1棟房！」幸好，訊息亦顯示餐廳拒收這筆款項，女子也同時寫信向店家瞭解狀況。餐廳則於回信時道歉，並指女子擔心被盜刷的部分，「會找出原因後向您回報致歉，待外場主管瞭解整體狀況後會致電您回報與致歉」。針對女子吃1餐刷掉1棟房，店家回應員工按正常流程輸入統編及消費金額，卻因系統出現錯誤，把統編號碼顯示成消費金額，因此出現刷卡2400多萬元的烏龍事件；刷卡失敗也同樣是系統異常造成。店家進一步解釋，由於訂位者與刷卡者疑似不同人，因此沒有在第一時間找到刷卡者，並鄭重向消費民眾致歉。女子也表示，店家後來有致電向她道歉。
兄弟相挺1／黑人陷性騷風波有兄弟挺 「最後期限日」與王力宏共享牛排大餐
從《我愛黑澀會》節目出道走紅的藝人周宜霈（大牙），去年6月底在臉書指控當年該節目的主持人陳建州（黑人）11年前曾對她性騷擾，由於適逢台灣正興起#MeToo運動，整件事鬧得沸沸揚揚，黑人在第一時間否認，並提起刑事妨害名譽罪告訴，台北地檢署調查後認為罪證不足，且大牙只是在臉書發文道出自己的親身經歷，並非憑空捏造，也非妨害名譽的故意，因此處分不起訴，而黑人在上周五（12日）的最後期限未向高檢署提起再議，全案不起訴處分確定。當晚新北國王隊的執行長兼領隊陳信生也是座上賓。（圖／本刊攝影組）在餐廳外的人行道上，黑人拿著平板播放著可能是當晚的球賽，一行人邊走邊聊。（圖／本刊攝影組）1月12日晚間，就在必須要向高檢署提起再議的最後期限當天，黑人在IG的限時動態上貼出與聯盟成員聚餐的照片，身為黑人的好友王力宏也在其中。之後他又貼了一段在王力宏租屋處拍攝的影片，所有人都穿著職業籃球聯盟P. LEAGUE+的外套。而時報周刊CTWANT也直擊了他們當晚的聚會，充滿濃濃的兄弟情誼。一群人在餐廳外面準備離開還有滿滿的話好聊。（圖／本刊攝影組）黑人等一行人進入王力宏家續攤。（圖／本刊攝影組）當晚9點21分，黑人、王力宏及王永慶的外甥、新北國王隊的執行長兼領隊陳信生等「矽谷幫」成員共8人，陸續走出台北市民生社區的高檔牛排店，黑人的臉龐似乎變豐腴了，而走在後面的王力宏帶著灰色棒球帽和口罩遮掩，所有人都穿著聯盟的外套，顯得很有團隊精神。待了兩個多鐘頭，「矽谷幫」成員走出大門。（圖／本刊攝影組）隨後黑人的賓士大G開出停車場，坐副駕駛座的人伸手揮手道別。（圖／本刊攝影組）在餐廳外的人行道上，黑人拿著平板播放可能是當晚的球賽，一行人邊走邊聊，26分時陸續走進王力宏的住處。直到深夜11點41分，「矽谷幫」成員中的4人走出大門，隨後黑人的賓士大G開出停車場，坐副駕駛座的人伸手揮手道別，其他人也陸續搭車離開，結束當晚聚會。 人脈相當廣的黑人曾有著「演藝圈里長伯」的稱號，當年他與范瑋琪舉辦席開60桌的世紀婚禮，擔任伴郎的王力宏就曾表示：「陳建州簡直就是『天生的交朋友達人』。」去年9月9日黑人帶著老婆范瑋琪現身台北小巨蛋欣賞還困在離婚官司中的好友王力宏演唱會，夫妻倆被直擊坐在包廂和朋友有說有笑，而黑范還送上花籃給好友力宏，卡片更意有所指地寫著「創造自己的全新開始，只有一個王力宏演唱會成功，我們一直在」。黑人（左圖右三）在社群限動PO出當晚的聚會。（圖／取自黑人IG）黑人雖陷性騷醜聞，但去年仍與老婆范瑋琪到場力挺王力宏演唱會。（圖／林士傑攝）上個月中范瑋琪的媽媽病逝在台中舉辦告別式，黑人的麻吉王力宏自然是親自到現場弔唁，此外還有唐志中及王宏恩，以及上周聚會的成員台塑王家第3代、新北國王籃球隊執行長陳信生，黑人也在社群限動貼出合照，並寫道：「感謝兄弟們特別跑一趟，自己十分感動。」由此可見王力宏與黑人的兄弟情，就算遇上大風大浪的考驗，堅固友情依舊在。去年12月包括王力宏（後排左三）等多位黑人的好友出席他岳母的告別式。（圖／取自黑人臉書）
帝后級情侶1／直擊桂綸鎂帶電燈泡約會 笑瞇瞇眼不抱戴立忍猛摟友人
桂綸鎂、戴立忍愛情長跑18年，兩人交往期間相當低調，沒想到就連私下約會都帶著一名友人陪同。時報周刊CTWANT在10月23日晚間直擊今年一同入圍金鐘可惜都鎩羽而歸的戴立忍、桂綸鎂，一前一後步出餐廳，原以為是情侶倆的約會，沒想到後頭卻突然出現一名打扮中性的女性友人，3人在餐廳外聊天時，桂綸鎂甚至不是抱著男友，而是開心地從背後環抱友人，簡直是超亮的電燈泡。原以為是戴立忍、桂綸鎂兩人約會，沒想到後頭出現一名打扮中性的女性友人當電燈泡。（圖／本刊攝影組）戴立忍一走出餐廳便從上衣口袋拿出香菸。（圖／本刊攝影組）10月23日晚間10點39分，本刊直擊戴著口罩的戴立忍和桂綸鎂現身台北市中山區的高檔牛排館外，同行的還有一名穿著中性的女友人，戴立忍、桂綸鎂一黑一白，和友人皆衣著休閒輕便，對比桂綸鎂頂著招牌短髮以及白襯衫加上牛仔褲，戴立忍一身黑衣、留著長髮，相當率性，大叔感十足。戴立忍邊抽菸邊貼心地幫同行友人點菸。（圖／本刊攝影組）桂綸鎂提著牛排館提袋陪戴立忍與朋友在路邊抽菸聊天，全程口罩戴緊緊，還從友人背後抱著對方。（圖／本刊攝影組）戴立忍一走出餐廳便從上衣口袋拿出香菸，並拉下口罩點燃香菸解癮，接著也貼心的幫同行友人點菸，而桂綸鎂則提著牛排館的提袋跟在後頭，並陪著戴立忍與朋友站在路邊抽菸聊天，還好全程口罩戴緊緊，擋下不少二手菸。戴立忍不知道發現什麼東西，手指著上方，桂綸鎂與友人立刻抬頭。（圖／本刊攝影組）不知三人說到什麼，桂綸鎂笑到瞇瞇眼還緊摟住友人的肩。（圖／本刊攝影組）兩人交往多年，互動猶如老夫老妻般自在，不過3人聊天期間，桂綸鎂沒依偎著男友，反倒是緊緊貼著女性友人，一會兒從友人背後抱著對方，一會兒又緊緊地摟著對方的肩，而戴立忍對此看起來也相當習慣。 就在聊得開心時，戴立忍不知道發現什麼東西，手指著上方，桂綸鎂與友人立刻抬頭，友人更是張大嘴巴一臉驚訝，3人抬著頭看得入神，令人好奇戴立忍到底發現了什麼有趣的東西，但相信應該不是「有流星，快許願！」這種老掉牙的浪漫。三人穿越馬路去尋找到停在路邊停車格的車，戴立忍一頭隨性中長髮大叔味十足。（圖／本刊攝影組）戴立忍負責開車載著桂綸鎂和友人離開。（圖／本刊攝影組）吃飽喝足又抽完菸後，3人準備離開，這時桂綸鎂再度緊摟朋友的肩膀，更親暱地把頭靠向對方，雖然戴著口罩，仍看得出桂綸鎂笑出瞇瞇眼，而朋友也笑得開心，看來一行人的聚會相當愉快。隨後3人邊走邊聊穿越馬路，找到停在路邊停車格的車，接著戴立忍負責開車，載著桂綸鎂和友人離開。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己
主播轉行1／侯佩岑自帶仙氣會姊妹 自曝播報沒自信想走喜劇路
侯佩岑和姐妹們用餐近4個小時才結束步出餐廳。（圖／本刊攝影組）侯佩岑曾是電視台的新聞主播，2004年轉行節目主持，至今已經歷過10次三金典禮，轉型得非常成功，近年她演藝重心轉往大陸，鮮少在台灣節目上看見她。時報周刊CTWANT在 6月25日傍晚於台北市松山區巧遇身穿白上小洋裝的侯佩岑，只見她快步走進一家高檔牛排館，在裡頭待了4個多小時，才和姊妹們走出餐廳，事後她在IG上也分享和姐妹們聚會的照片，仙氣飄飄更勝當年。一行人用餐完在門口聊天了好一會兒，侯佩岑輝著手看似要道別。（圖／本刊攝影組）6月25日傍晚6點12分，穿著白色短裙小洋裝、腳踩輕便涼鞋的侯佩岑隻身出現在民生社區，不見老公、小孩身影。儘管她戴著黑色口罩，但露出的一雙大眼自帶光芒非常好認，侯佩岑看起來急著赴約，行色匆匆地快步進入一間知名牛排館。幾個姊妹淘抱在一起，看得出交情甚好。（圖／本刊攝影組）直到晚間9點50分，將近4個小時過去，侯佩岑終於和另外3位女性友人走出牛排館，4人在門口又聊了起來，姐妹們看起來都非常開心且依依不捨，幾度揮完手又抱抱，後來才終於在友人的提醒下，侯佩岑看到了路邊停妥的車輛，並查看了自己手機，確認叫的車已經抵達，才不捨地與友人再次擁抱道別離開。侯佩岑又再次揮手，看起來這次是真的要離開了。（圖／本刊攝影組）當晚，侯佩岑隨即在社群網路上貼出和友人聚餐的照片，原來聚會人數是5名，她標註「best friend forever」的縮寫「bff」（意指一輩子最好的朋友）並給了好幾顆愛心，看得出來幾個人之間感情深厚。結果在上車前侯佩岑又忍不住跟姊妹抱在一起。（圖／本刊攝影組）這場女生們的聚會，侯佩岑也獨自赴約，沒有帶家眷們參與，不過查看侯佩岑照片，她的兩張獨照都拿著一杯知名品牌的外帶咖啡，卻不屬於該餐廳，據悉餐廳並不能食用外食，照片看來她只有嘟嘴並無飲用，希望她沒有偷偷踩線。在朋友提醒下侯佩岑確認叫的車已抵達才趕快上車。（圖／本刊攝影組）侯佩岑先前出新書《看見你，聽見我，遇見愛：米米與白雪》將成長經歷中遇到的愛情、親情、友誼投射在裡面，她在節目《大雲時堂》表示，受到外婆過世影響，才將長久在內心早已醞釀已久的故事寫出。與姐妹聚餐後侯佩岑開心發文。（圖／取自侯佩岑IG）節目中，侯佩岑更是透露當年時任主播的她緊張又沒自信，雖然被封為「台灣第一美女主播」，但每2周就向老闆辭職一次，受到鼓勵之後才繼續撐下去，現在回想覺得在媒體圈格格不入，不真實、內心害怕，長期忽略自己喜歡什麼的她如今想要做回自己，希望能跨行挑戰當喜劇演員。侯佩岑帶外食進入牛排館，還開心自拍PO照。（圖／取自侯佩岑IG）
獨家／77老大「怕吵外甥」轉戰摩鐵秒認愛 長腿女友身分曝光
時報周刊CTWANT三月九日晚間直擊YouTuber 77老大帶著長腿辣妹吃完高檔牛排後轉戰旅館續攤，新聞曝光後他大方認愛，解釋是帶著女友提前慶祝情人節，坦承因為外甥布萊恩目前住在他家，怕吵到對方才轉往汽車旅館，算是另類曬恩愛，此舉也被粉絲認為「超MAN」；而本刊也接獲讀者爆料，指77老大的女友，正是身材姣好的正妹網紅「Vivi書庭」。在約會消息曝光後，77老大大方認愛，還承諾下次若再遇到他可以拍個夠。（圖／取自77老大IG）讀者向本刊爆料兩人是在2021年前就認識，發文和動態時常相似，包括出國遊玩也都是同一時間，不過本刊觀察發現兩人在三年前就一起合作拍攝影片「懶人豐胸法！更挺更大，兩個月大一個罩杯！？」並發佈在77老大頻道，影片中，兩人互動時果然出現甜蜜粉紅泡泡。讀者爆料77老大的正妹女友是網紅「Vivi書庭」，常在社群分享性感照展現好身材（右圖），日前PO出出遊照，身上的服裝正是本刊直擊兩人約會當天穿的那套。（圖／取自Vivi書庭IG）77老大在被本刊拍到甜蜜約會後，當晚就在IG上認愛表示，「那天是去吃飯提前過情大節！本來是要直接回家的，但外甥布萊恩住在我家，我怕吵到他，他現在已經一直被我罵了，哈哈！」當晚Vivi穿著桃紅色上衣、白色休閒腿褲，露出修長美腿令人印象深刻，而Vivi的社群上也在不久前PO出穿著同一套衣服的外出美照。早在三年前77老大就與書庭合拍過「豐胸影片」。（圖／取自77老大YT）本刊也發現兩人還共同養了幾隻貓咪，其中一隻奶油色曼赤肯貓咪Miso女方就稱為「MY BABY」，更為牠開了自己的社群，幾隻貓咪也經常出現在77老大和Vivi的社群上，靠著貓咪隔空放閃。除了是網紅、外拍模特兒，Vivi也因為長腿加上傲人上圍登上過節目《國光幫幫忙》成為「國光女神」，私下她更不吝嗇分享自己的好身材，IG上經常貼出性感火辣的照片，只能說77老大真幸福。書庭幫心愛貓咪開的社群分享的照片，也出現在77老大的社群上，算是另類偷放閃。（圖／取自77老大IG）
老爸好鬆1／陶喆啖美食續攤到深夜 自家車充當保母車上演溫馨接送
53歲金曲歌王陶喆近期鮮少出現在螢光幕前，日前小18歲的老婆江佩蓉（Penny）分享兩人結婚八周年合照，也曝光他的金髮新造型，而由於這一頭金髮非常顯眼，時報周刊CTWANT十月四日晚間七點多，於台北市松山區一家高檔牛排館外，一眼就認出他來。陶喆與友人共兩男三女一起用餐到十點多，但老婆、兒子並未同行，餐敘後一夥人又到下一場所續攤到深夜，奶爸放風的夜晚真的放很鬆。飽餐後陶喆很紳士地替朋友們開門。（圖／本刊攝影組）陶喆與一名長髮黑衣女子走在後面很有話聊。（圖／本刊攝影組）十月四日晚間七點多，本刊直擊陶喆與友人共兩男三女一起到松山區一家高檔牛排館用餐，但未見妻子Penny身影。一直到十點出頭，一行人才享受完美食現身一樓門口，走在前頭的陶喆很有風度地主動打開大廳玻璃門，讓友人們先行走出大樓，其中男友人與一名淺色洋裝的女子勾著手走在最前頭，而陶喆則與穿著黑色洋裝的長髮女子有說有笑走在後面。待友人們陸續上他的車後，陶喆交給司機一袋像酒的物品。（圖／本刊攝影組）一行人抵達同樣位於松山區的某商業大樓之會館。（圖／本刊攝影組）兩男三女走到路邊的黑色廂型車，司機調整好座位後，陶喆將手上一個疑似裝酒的紙袋交給對方，隨後與友人們陸續上車，準備續攤。十點十五分，車子抵達松山區一處商業大樓，一行人下車進入大樓，司機則是在外等候，而這一等，就是兩個多小時過去。一直待到凌晨，長髮女性友人原本已經要上計程車離開，卻又忽然回頭去會館找陶喆。（圖／本刊攝影組）兩名非當晚用餐的女子先走出會館在陶喆的車邊等候。（圖／本刊攝影組）次日零點多，長髮女性友人先離開大樓，已經上計程車的她沒馬上離開，而是又回頭找陶喆。幾分鐘後，而另外兩名不是先前一起用晚餐的女性也走出大樓，逕自走到路邊的廂型車旁等候，這時陶喆才與長髮友人邊走邊聊出現，臨別前陶喆從胸前的包包中掏出疑似紙鈔的物品給對方後，長髮女性友人才又走向計程車獨自離去。陶喆與長髮黑衣女子在會館外面不停地說話。（圖／本刊攝影組）陶喆拿了一包像鈔票般的袋子給長髮女性友人後，兩人還拉了一下手，女友人便上計程車離開。（圖／本刊攝影組）陶喆送走女性友人後，走回車邊與等候在此的另兩名女子會合，接著一起上車離開。十分鐘後，車子開進陶喆位於信義區豪宅的停車場，原先以為陶喆深夜帶兩名女性回家，會再續第三攤，不過沒幾分鐘時間，車子便又開出來，在路邊放了兩女下車，才又再度開回豪宅，兩女則在路邊搭乘計程車離去，這時陶喆的司機完成接送任務，獨自走出豪宅，聚餐續攤忙一整晚的陶喆，自家的廂型車也彷彿變成了溫馨接送友人們的保母車一般。陶喆將在車旁等他的兩名女子請上車後帶他們一同返回豪宅停車場。（圖／本刊攝影組）陶喆先一步回到台北市信義區豪宅，司機又將兩名女子載出去到路邊放下她們。（圖／本刊攝影組）
食材成本大漲 餐廳恐扛不住⋯專家預估：3成餐飲業恐漲5％至10％
萬物皆漲，餐廳科技品牌、iCHEF共同創辦人程開佑表示，近3個月食材成本大漲15%，預估年底前會有3成餐廳扛不住通膨壓力、紛紛調漲，預估平均漲幅5%至10%，影響是「全面性」，從銅板美食鍋貼、滷肉飯到百元便當，再擴及千元高檔牛排，漲價是連鎖反應、無一倖免。餐飲業漲價反映成本、「不得不」的決定；根據主計總處物價統計、線上菜商「菜蟲農食」會員所提供數據顯示，近3個月餐飲店家採買的成本大幅上漲，美生菜漲最兇、達118％，進口牛肉、豬肉，漲幅分別為 37％、 15％，餐廳必備的雞肉以及沙拉油等，漲幅也在10％左右。程開佑指出，整體而言店家食材成本上升15％ ，再加上高抽成的外送，營收占比持續上升，以去年淨利率10％的餐飲業者為例，若再不漲價，獲利至少「砍半」，這還不包括明年基本工資調漲人事壓力。餐飲這波漲勢是否延燒到明年第1季，程開佑表示，取決於明年大宗原物料走勢，以及貨運塞港是否得以緩解。外食費調漲還未有具體行動，民眾不論到量販、超市或傳統市場，早已感受到物價狂飆壓力；上班族Kathy近日到超市買盒「桂冠蛋餃」竟然漲到51元，上次購買的印象還停留在39元，戲稱是「五倍券」價；量販通路坦言，原物料上漲，廠商跟著調整售價，「桂冠蛋餃」從41元漲到51元；換算下來，漲幅高達24％。蛋餃漲價只是冰山一角，家樂福架上陳列的新東陽豬肉鬆，一罐270公克的售價也悄悄漲至210元；不少上班族感嘆，「基本工資還沒調漲，荷包已經瘦了一圈。」主計總處近日公布9月躉售物價總指數（WPI）年增率來到11.96％；中央大學台經中心執行長吳大任表示，國內WPI自今年4月以來就高於10％，反映生產者面對大宗商品生產壓力，先前餐飲業因本土疫情導致生意不佳，壓抑價格上漲，隨10月政府內需消費的刺激政策上路，累計的通膨壓力將在第4季浮現。
就愛這一味3／與大23歲大叔約會 長澤雅美被指父女戀
本刊日前拍到曾是凱渥名模的管其慧與大叔富豪陶沈榮在小巷熱吻，她過去也不止一次被媒體直擊與大叔約會。舉凡中外演藝圈有不少年輕美麗的女藝人，卻對大叔級的長輩情有獨鍾，例如日本當紅女星長澤雅美，就被日媒指戀上大她23歲的Lily Franky，遭直擊兩人先去高檔牛排餐廳用餐，接著轉戰酒吧，關係匪淺。韓國知名女演員金高銀因參加潛水活動認識了相差17歲的申河均，交往時男方會到她家門口溫馨接送，愛得低調，可惜2017年因工作繁忙而分手。韓國女偶像IU在2013年錄製張基河的電台節目而相識相戀，因兩人年紀差了11歲，不被粉絲看好，仍低調地相互扶持交往4年，分手原因不明。
牛排館珍稀食材大比拚！乾式熟成紐西蘭小春羊、法國布列塔尼藍龍蝦 吃過就變頂級老饕
對於台灣人來說，高檔牛排館是慶祝重要日子、約會、宴客的首選地點之一，煎烤得噴香多汁的牛排及細緻貼心服務，不但滿足味蕾，也為歡度的時光留下美好回憶。不過在激烈的市場競爭之下，現在的牛排館不只供應牛排，也不斷尋找新的珍稀食材，吸引懂吃的饕客上門。「牛排教父」陳重光與他的乾式熟成室。(圖／Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供) 專注於乾式熟成技術研發的「牛排教父」陳重光，領軍的Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館已經邁入8周年，去年打造了全台最大乾式熟成室，在專業恆溫恆濕的環境下，熟成肉品質更穩定，除了乾式熟成牛排，他也開發了乾式熟成的櫻桃鴨與豬里肌，從今年12月開始，又推出「21天乾式熟成紐西蘭羊排」，選用來自紐西蘭放牧的小春羊（限制在6個月齡以內並尚未斷奶之小羊），肉質軟嫩不帶一絲腥膻野味，細細品味還吃得到微甜奶香氣，陳重光特別嚴選用小春羊靠近背脊的帶骨里肌部位，骨邊肉在乾式熟成的淺淺發酵作用下，其香氣倍感濃厚，爐烤後外酥內嫩，令人唇齒留香，而他也完整集滿牛、鴨、豬、羊4種肉品的「乾式熟成肉品四重奏」。※優惠活動：12月1日起，凡點用28盎司以上的55天美國頂級乾式熟成牛排，即贈送「21天乾式熟成櫻桃鴨胸」或「21天乾式熟成紐西蘭羊排」乙份。藍龍蝦。(圖／台北國賓大飯店提供)今年獲得米其林一星肯定的台北國賓大飯店 A CUT牛排館，這次一口氣推出11道冬季新菜，最令人興奮的是引進產量珍稀的法國布列塔尼藍龍蝦，平均每兩百萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，為了凸顯龍蝦本身的彈嫩鮮甜，佐以微酸的柳橙香料醬汁，並搭配季節時蔬蘆筍，極致甘美滋味彷彿一場舌尖上的海味交響樂。小鱗犬牙南極魚。(圖／台北國賓大飯店提供)styletc記者還要推薦肉質細緻的小鱗犬牙南極魚，口感滑嫩、富含膠質。醬汁採用燉煮淡菜的高湯，加入奶油、淡菜肉、鷹嘴豆、番茄、蝦夷蔥與酸橙汁製成，香醇的醬汁與鮮嫩魚肉相得益彰，一旁綴以圓葉芝麻葉苗增添自然清香，口感令人驚豔。
堅持要全熟高檔牛排遭主廚婉拒 暖母一句話藏洋蔥
一名29歲的網頁設計師謝采倪曾罹患淋巴癌第3期，積極接受治療的她將抗癌心路歷程放上臉書粉專，為其他癌友打氣。近日她分享一則故事，讓許多人看了都相當感動。謝采倪昨日邁入得知罹癌第4年，於是有感而發地在臉書粉專「癌友有嘻哈 謝采倪」分享一則感人故事。「一名母親某天在高檔牛排店堅持要外帶一份全熟牛排，當下服務生勸告母親「建議最多7分熟」，但母親依然要求全熟。」事後服務生告知主廚，換主廚出來勸說這名母親「店裡的肉品都是高檔部位，都很新鮮，做成全熟太浪費這些牛肉了。」不過母親聽完仍然堅持要全熟牛排。主廚只好建議母親吃牛肉麵就好，店裡不能做不好吃的牛排給客人，有原則地婉拒這位母親的要求。網頁設計師謝采倪曾罹患淋巴癌第3期，母親為她求主廚製作全熟高檔牛排，讓她相當感動。（圖／翻攝自「癌友有嘻哈 謝采倪」臉書）這名母親才難過地透露「可是我的女兒罹患癌症了，醫生說她現在不能吃生食…但我還是想給她吃最好的牛肉」，此時主廚一語不發地走回廚房，再出現時手上已經拎著散發香氣的外帶盒，主廚表示「菲力的筋比較少，就算全熟也比較好入口…希望妳的女兒早日康復。」故事到此，謝采倪在文末寫道「謝謝媽媽，這真的是我吃過最美味的全熟牛排。聽妳述說妳是如何排除萬難，和廚師周旋，把全熟牛排從高級牛排館帶回家的過程，是我聽過最動人的故事。」她更表示「媽媽是我的英雄。敬所有辛苦的照顧者，你們，都是英雄。」網友看到貼文後都相當感動留言「化療時候吃牛排都是塑膠味道...」、「媽媽的愛，永遠讓人尊重」、「主廚人很好，知道是給癌症患者吃的就咻咻咻佳餚包好了」、「看了這篇文章怎麼有點眼眶泛紅想哭的感覺」、「這故事有洋蔥，看了3遍」、「主廚們上了一課啊！你是賣牛排的嗎？不！俺賣的是小確幸！俺賣的是幸福！」。