鹿排
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秋冬菜單開戰！鹿排、牡蠣、火雞端上桌 歲末餐飲旺季暖身開跑
秋冬之際，各大餐廳紛紛端出當令新菜。法式牛排館「Théorie Theory」推出鹿排、羅西尼牛排等新菜歡慶週年；「BEPPIN PASTA」插旗南港，以紅酒燉羊肉與廣島牡蠣料理迎開幕；「鉑麗安」則獻上美墨聖誕主題自助餐，搶攻歲末聚餐商機。位於台北SOGO復興館10樓、結合法式料理與牛排的「Théorie Theory」高檔法式牛排館，由行政主廚賴俊源（Chef Dennis Lai）領軍，推出全新秋冬菜單，以當令鹿肉、鴨胸、鴨肝、栗子與各式野菇入饌，呈現秋冬季節的豐厚風味。菜單中最受矚目的，是經典法式料理「羅西尼牛排」，以和牛菲力搭配鴨肝及波特酒松露醬；此外也首次推出鹿排品項「紐西蘭紅鹿」，另有「胭脂鴨胸」等主餐，提供不同於傳統牛排的肉類選擇。前菜與甜點部分，則有「野味鴨肝肉派」與「覆盆子蒙布朗」等新品。「Théorie Theory」法式牛排館開幕滿週年，除了秋冬限定餐點，營運模式也有所調整。幕後推手、竹春作文化創意股份有限公司執行長林奕寬表示，餐廳原為平假日皆開放午、晚餐時段，現已調整為假日全天候營業；原不分時段每客主餐皆2,000元起跳，現在平日午餐也推出主廚精選牛排980元起，鎖定想簡便用餐、又想吃得好的客群。主打在地新鮮現製義大利生麵的BEPPIN PASTA，將於11月6日正式插旗南港Global Mall環球購物中心南港車站店，迎接新店開幕，推出期間限定「紅酒燉羊肉義大利麵」，同步獻上秋冬廣島牡蠣季鮮美料理。BEPPIN PASTA推出3款牡蠣限定料理，結合義式料理手法，呈現鮮美海味。圖為牡蠣培根波菜香蒜麵。（圖／BEPPIN PASTA提供）迎接新店開幕，BEPPIN PASTA特別嚴選亞大牧場精心培育的台灣頂級杜泊羊，推出期間限定「紅酒燉羊肉義大利麵」，以開幕優惠價520元（原價680元），讓饕客輕鬆品嚐鑽石級美味。此外，「秋冬廣島牡蠣季」也同步登場，嚴選肥美飽滿的廣島牡蠣，透過義式料理手法，將鮮甜海味轉化為「蒜香油封廣島牡蠣」「酥炸牡蠣野菇青醬義大利麵」「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」3款各具特色的秋冬限定美饌。品牌也特別於11月6日至8日連續3天推出雙重限定優惠，午餐每日限量30名義大利生麵半價、晚餐單筆滿1,500元免費送瑪格麗特披薩，讓饕客從中午到晚間，都有機會以超值價格享受職人義式美味。JR東日本大飯店美墨聖誕饗宴登場，海鮮塔佐魚子醬、美式BBQ烤肋排、墨西哥牛肉安吉拉餅輪番上桌，以異國美饌搶攻歲末聚餐商機。（圖／JR東日本大飯店台北提供）歲末聚餐旺季將至，飯店自助餐市場也再掀節慶美食話題。JR東日本大飯店台北B1「鉑麗安」全日餐廳，即日起推出「美墨聖誕璀璨主題料理」，從綴以魚子醬的海鮮小塔、醬香濃郁的美式BBQ烤肋排，到墨西哥經典安吉拉牛肉餅、巧克力辣醬燉雞，以及宜蘭櫻桃鴨胸等特色料理，以多元食材與烹調技法，搶攻年終聚餐與聖誕跨年餐飲商機。此次鉑麗安主廚陳永儒領軍料理團隊，從海鮮、禽肉、豬肉到墨西哥傳統餅食，透過不同食材與醬汁的搭配，讓餐檯菜色兼具濃郁與清爽、豪邁與細膩，展現美墨料理的多元風貌。除了美墨特色佳餚，配合感恩節與聖誕佳節，餐廳更於11月26日及12月24日至25日限日加碼推出「節慶爐烤火雞」，以金黃酥香的外皮與鮮嫩多汁的肉質，重現美式節慶餐桌的經典風味。
墾丁鹿角別亂帶回家 保護區內將罰3000
一名男子和女友在墾丁國家公園一處獸徑撿到梅花鹿角，興奮到手舞足蹈，卻也引發「能否將鹿角帶回家」爭議。墾丁國家公園管理處12日表示，梅花鹿雖不屬於保育類野生動物，但若在特別景觀區或生態保護區撿拾鹿角並帶走，依法違者將罰款3000元。男子在社群平台貼出影片指出，女友說要來墾丁找鹿角，他們繞了半島一圈找到一個祕境，裡面都是獸徑，還用鹿排遺找方位，結果真的找到梅花鹿角。影片在一處森林中，女生從小徑路邊撿起一支約半公尺長的梅花鹿角，興奮高呼：「這裡！」男子也驚嘆：「可以帶回去嗎？」女友毫不考慮點頭回答可以，不斷尖叫直說「帶走帶走」，還開心到手舞足蹈。影片一出引發熱議，不少網友留言質疑「能否將鹿角帶回家」。男子回應，梅花鹿並非保育類動物，政府也有舉辦撿鹿角活動，撿拾鹿角並無觸犯野生動物保育法，並且分享一篇2019年滿州鄉永靖社區端午「拾角活動」，女友還特地致電保七總隊，得到回覆是「可以」。墾管處則表示，依《國家公園法》第17條，在國家公園內的特別景觀區或生態保護區採集標本，需經管理處同意，而撿拾鹿角涉及生態保護區資源的維護，視同為採集行為，未經許可已違反《國家公園法》，可裁罰新台幣3000元，但該影片民眾拾獲鹿角的位置還需再確認。墾管處強調，有關社群網站撿拾鹿角資訊，恐致民眾誤以為在國家公園任何地區都可撿拾鹿角。提醒民眾勿私自在特別景觀區或生態保護區採集動植物，共同維護國家公園珍貴的自然資源。