黃品瑄
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SBL打假球簽賭10球員下場出爐！ 昔MVP柯旻豪遭重判7年
SBL超級籃球聯賽2022年裕隆納智捷隊爆發打假球醜聞，士林地檢署偵辦以後，於2024年2月依照加重詐欺等罪起訴15人，其中包括柯旻豪、吳季穎等。在歷經1年多的審理後，士林地院於今日上午9時30分宣判，柯旻豪處7年、吳季穎處2年緩刑5年、班霸處5年2月。柯旻豪與前九太科技助教邱繼緯相識，且知悉對方可以協助地下簽賭，便擔任橋樑為其他球員牽線。吳季穎則是因為簽賭金額時常超過網站上限，後續又找來黃姓女友和其他4名友人協助申請會員進行下注。後續，柯旻豪、吳季穎為了贏錢，利誘翁嘉鴻、周暐宸、顏聞佐、邱忠博、陳品銓、吳祐任、黃鉉閔及李其恩等隊友打假球來控制比分，並在獲得賭資以後和參與其中的隊友們瓜分賭資，涉及假球以及簽賭的場次高達18場。檢警發現，至少有7場比賽遭到球員操控比分。2022年12月27日，裕隆和台啤熱身賽時，地下賭盤開出「台啤受讓 6.5 分」最後比賽以70比67險勝台啤，吳季穎贏下賭資67萬元。2023年2月24日，裕隆對戰柏力力的例行賽，原先在第三節結束時，裕隆以72比54領先，但柯旻豪提醒比分差距太大後，第四節球員們紛紛出先反常動作，最終將比分控制於9分內，吳季穎獲利56萬，柯旻豪也贏得賭金，配合的球員則領取3000到5000元不等的茶水費。此案在歷經士林地院1年的審理以後，合議庭於今日宣判，柯旻豪7年、吳季穎2年緩刑5年，得易科罰金2萬，須向公庫支付20萬元、班霸5年2月。其餘周暐宸4年9月、吳祐任4年10月、陳品銓4年4月、邱忠博3年4月、李其恩1年8月緩刑4年、黃鉉閔4年9月、顏聞佐5年、黃品瑄1年、邱繼緯2年緩刑5年、邱廷昱1年緩刑2年、張曉悌8月、游舜翔9月緩刑2年。
不想成為「人體捕蚊燈」？ 營養師解釋：少碰「這5種」食物
天氣逐漸升高，蚊蟲滋擾也隨之而來，不少人戲稱自己彷彿是「人體捕蚊燈」。營養師黃品瑄解釋，蚊子叮咬並不是因為誰「比較香」，而是透過一連串看不見的訊號來定位人類，包括體表溫度、皮膚氣味、呼出的二氧化碳（CO2）、汗液與代謝產物。當身體又熱又濕、氣味分子濃度升高時，就會成為蚊子的最佳目標。而想要避免自己成為蚊子的目標，就要少碰以下5種食物。營養師黃品瑄在FB粉絲專頁發文表示，透過醫學資料可以看到，蚊子首先會受到體表熱源吸引，接著辨識皮膚釋放的乳酸與脂肪酸組合氣味，再透過呼吸帶出的CO2羽流進一步靠近，最後由汗液的氣味完成鎖定。這些訊號與日常飲食密切相關，某些食物雖不是直接的「招蚊因子」，卻能透過升溫、促進出汗或改變體味，間接提高被叮咬的機率。她以酒精為例說明，飲酒會使末梢血管擴張、體表產熱上升，乙醛等代謝物經由汗液排出，讓蚊子更容易察覺。辛辣食物如辣椒，因辣椒素造成短暫發熱與流汗，使皮膚變得「更熱更濕」，也會吸引蚊子。高升糖指數甜食與精緻澱粉則能迅速拉高產熱與汗液分泌，效果與酒精、辛辣料理相互呼應。重口味餐食與高蛋白飲食同樣會留下痕跡。黃品瑄解釋，蛋白質與脂肪分解後部分產物會混入汗液，成為蚊子辨識宿主的「第二訊號」；含硫辛香料如大蒜與洋蔥，代謝後會產生硫化物，經由呼吸與汗液排出，使體味更為鮮明，相當於向蚊子傳遞「你在這裡」的訊息。但黃品瑄也提醒，目前並沒有直接的人體實驗證明「吃了某種食物就會更招蚊」，但從蚊子感測機制回推，飲食確實能在降低吸引力上發揮輔助效果。黃品瑄建議的方法包括多補充水分以稀釋汗液濃度、聚會少喝酒、甜點與辛辣菜餚適度控制，烤肉或紅肉餐最好安排在通風良好的環境，減少身體維持「又熱又濕」狀態過久。黃品瑄也提到，人類每次呼吸都會形成一條看不見的CO2羽流，蚊子先在遠距感知，接近後再依靠熱感與皮膚氣味定位。因此，任何增加呼吸頻率、提升體表熱或加重汗味的行為，都可能讓自己成為更醒目的目標。若運動後在戶外停留不做防護，或聚餐後立刻到庭院聊天，都等於增加被叮咬的風險。黃品瑄強調，真正的「主戰場」仍在於防蚊措施。防蚊液、蚊帳、長袖長褲及物理阻隔才是首選，飲食只是輔助手段。她建議，外出時間避開黃昏到清晨、少在積水或植栽附近久待；必要時隨身攜帶防蚊液並依說明補噴，返家後立即清洗汗液與皮脂，再補充水分。若能在飲食與生活細節同步調整，把熱、濕、氣味三項條件都降下來，再配合有效的防蚊產品，叮咬率就能明顯下降。
母女雙雙罹血癌元凶曝！ 營養師：「家中囤紙箱」藏一級致癌物
資深藝人沈玉琳罹患白血病（Leukemia），震驚社會各界，而白血病俗稱血癌，患病原因包含環境、遺傳等。對此，營養師黃品瑄特別提醒，部分劣質紙箱可能含有甲醛、苯等致癌物。她也透露，曾經有一對母女因家中堆滿劣質的紙箱，疑似因為長期吸入有毒氣體，結果兩人都得了血癌。黃品瑄在臉書粉專「黃品瑄 營養師」PO出一段影片，當中透露不少人家中囤了一堆紙箱，不過許多人以為只會佔空間、容易累積成灰塵而已，事實上，很有可能暗藏甲醛、苯等一級致癌物。黃品瑄提到，先前就傳出有一對母女的家中，堆滿了各種劣質的紙箱，兩人長期吸入有毒氣體，結果最後一起罹患白血病。黃品瑄指出，部分劣質紙箱在製作的時候，可能使用了含有甲醛的膠或油墨等有毒物質，在高溫之下，就很容易揮發到空氣。黃品瑄說，若吸入那些有毒物質，可能就會刺激到呼吸道，損害人類的免疫系統；若皮膚接觸到物質，也可能會出現紅腫或發癢。嚴重的話，甚至會引發鼻咽癌、白血病。甲醛、苯已被世界衛生組織列為一級致癌物。黃品瑄提醒，甲醛、苯不只是可能存在於家具或是油漆之中，品質不良的紙箱也有可能會出現這些有毒物質。而民眾也很難得知網購寄來的紙箱來源與成分，因此想要降低風險的話，黃品瑄強調，最簡單的做法就是「不要囤積紙箱」，應定期清理家中環境、隨時保持室內通風，若家中有紙箱，也要避免置放在高溫的環境中。
保鮮膜不怕微波加熱？ 營養師揭「注意3要點」遠離塑化劑：很多人用錯
「保鮮膜」是大家在廚房、餐桌上的好幫手，不過近日有營養師發布影片分享，四面上的保鮮膜分為4種材質，其中部分保鮮膜的材質碰到高溫，便會溶出塑化劑。而即使可微波的保鮮膜，也應當盡量避免讓保鮮膜與高熱的時才接觸。另有營養師指出，使用保鮮膜時應當特別注意「三度」，即溫度、酸度、油脂程度，才能吃得更安心。近日，營養師黃品瑄在網路社群發布影片，分享關於保鮮膜的知識。黃品瑄指出，坊間常見的保鮮膜有4種材質，其中如聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC），這種「C」結尾的保鮮膜，代表含有塑化劑成分，上述2種材質，在攝氏90度以下就已會溶出塑化劑了；至於聚乙烯（PE）、聚甲基戊烯（PMP）這2種材質的保鮮膜屬於「可微波」材質，用來冷藏或微波都很適合，但仍建議要避免讓保鮮膜直接接觸食物，尤其是高溫、高油、酸性食物；此外，在微波時要記留出氣孔，避免保鮮膜加熱膨脹後塌陷，導致直接接觸食物。過去，另一位營養師蔡正亮也曾在臉書粉專PO文分析上述4種保鮮膜各自的特點。蔡正亮指出，「PVC」最便宜、最普及，具備好撕、附著力高的優點，不少餐廳及小吃業者都很愛用，但缺點是含有氯、具毒性，且塑化劑添加較高，燃燒後易產生「世紀之毒」戴奧辛。另一種材質「PVDC」也與PVC」保鮮膜特性類似。蔡正亮指出，2023年7月以後，台灣已明文禁用所有含PVC材質的包材，但在2023年7月前製造的PVC保鮮膜不受規範，即仍有可能在市面上販售，被業者購入使用。至於另外2種保鮮膜材質「PE」、「PMP」，因為不含氯、不額外添加塑化劑，相較之下相對安全，不過仍要注意使用方式。蔡正亮提出可留意「三度」，即溫度、酸度、油脂程度。其中，「溫度」是要避免保鮮膜與大於80度的高溫熱食接觸。「酸度」則是要注意若食物中有番茄醬或醋等酸性調味料，有讓塑膠單體分解的可能性。「油脂程度」則是要避免保鮮膜與過度油膩的食物裝在一起，以減少塑膠單體的溶解。蔡正亮表示，掌握以上3點小撇步，保鮮膜就可以用得更安全又便利。
用完午餐後沒精神？ 營養師教3大招讓你揮別睡意
許多上班族都面對精神不濟、缺乏專注力的問題，尤其是午休時間吃飽後，回到工作崗位更是覺得愛睏到不行。黃品瑄營養師就為大家解析吃了午餐後總是想睡的原因，以及提供了3大飲食建議，讓大家午休後也能精神飽滿！怕想睡就完全不吃碳水化合物？營養師剖析錯誤迷思！許多人會認為午餐吃了太多碳水化合物，是導致吃飽後想睡的原因。黃品瑄營養師指出，這樣的說法存在一定的誤區，攝取碳水化合物會讓血糖上升，若血糖上升速度太快，確實會讓人感到疲憊愛睏，但這並不代表怕嗜睡就要完全不吃碳水化合物，重點是碳水化合物的類型。黃品瑄營養師指出，高升糖指數，也就是高GI食物像是精緻澱粉類，攝取後食物中的糖類會迅速被分解吸收，血糖短時間內升高後又下降，正是讓人想睡的元兇。而低GI食物，例如糙米飯、全麥麵包、帶皮地瓜等，其中的糖類分解吸收的速度較慢，葡萄糖會逐步釋放，血糖波動也較平穩，可幫助維持能量和控制飢餓感，較不易造成嗜睡問題。那午餐吃清淡一點，會比較不想睡嗎？對此黃品瑄營養師指出，兩者之間其實沒有直接的關聯，因為有些人就算吃得清淡，卻可能整餐只吃地瓜，僅攝取了碳水化合物，缺乏蛋白質、脂肪和纖維，還是會導致血糖上升過快，造成嗜睡。少吃精緻澱粉！按「這比例」吃 有飽足感又能揮別睡意！對於因為吃飽就想睡而感到困擾的上班族們，黃品瑄營養師也提供了下列飲食建議：1. 避免過度攝取精緻主食：盡量選擇富含纖維的原型食物，減少攝取高碳水的精緻澱粉，如白米、白麵條、白吐司等。2. 均衡飲食：除了以低GI碳水化合物為主食外，由於纖維質有助於延緩血糖上升，因此同一餐也要攝取足夠的蔬菜，同時要補充優質蛋白質，以達成飲食的均衡。台灣人習慣吃較多的飯或麵，或是有些女生僅以麵包做為主食，都是導致想睡的NG飲食習慣！營養師指出，每一餐的蛋白質、纖維質和澱粉的比例應是2：2：1，如此一來既能吃得有飽足感，也不會讓人想睡。3. 吃飯順序：建議民眾可以先喝湯，再吃蔬菜和配料，最後才吃澱粉類食物。這樣的順序可以避免一開始就攝入過多澱粉，造成血糖上升太快。最後，網路上也有民眾討論飯後嗜睡是否是糖尿病的徵兆。黃品瑄營養師說明，嗜睡問題不一定代表患有糖尿病，還要觀察是否伴隨「三多」症狀，即吃多、喝多、尿多，以及體重是否有異常變化。若有以上問題，可能需要進一步的檢查，但如果只是單純的想睡，通常是飲食習慣，或是前一晚睡眠品質不佳所導致，根據上述原則進行飲食調整，就有機會以較好的精神狀態投入到工作中！資料來源：午餐這樣吃不飽睏！？吃出專注力！再戰一整年！｜營養師品瑄【延伸閱讀】開工後上班族必學健康操！ 每天15分鐘中斷久坐遠離「這些」身心危害靠「吃」趕走壞情緒！4大維生素促心理健康 它是「快樂荷爾蒙」原料https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64541
勿忽略調味料鈉含量！ 冠軍一天2匙就超標
衛生福利部建議，一般成年人每日鈉總攝取量，不宜超過2400毫克（約6公克鹽），然而有許多人在算鈉攝取量時，都常常會忽略掉調味料的鈉含量。對此，營養師黃品瑄分享了常見的高鈉調味料，其中前5名竟不包含重口味的沙茶醬，而是味精、蠔油、醬油、醬油膏、烤肉醬。黃品瑄日前在臉書粉專「營養師品瑄」發文分享，就算感覺不鹹的調味料，其鈉含量也可能超乎想像，她整理了常見的高鈉調味料，以1湯匙15毫升來計算，排名依序為味精1748毫克、蠔油877毫克、醬油750毫克、醬油膏608毫克、烤肉醬391毫克、東泉辣椒醬371毫克、牛排醬317毫克、素沙茶醬299毫克、烏醋236毫克、黃芥末醬173毫克、番茄醬167毫克、XO醬166毫克。對此，黃品瑄也提供4個超簡單的減鈉小撇步：1️用天然食材調味：善用香料、味道重的天然食材、酸甜類水果為料理增添風味。2️用蒸／烤／燉烹調：使用蒸、烘烤、燉煮的方式保留食物原味，可以減少調味料使用。3️客製清淡口味：在外用餐時要求餐廳客製清淡口味，減少餐點內的調味料。4️沾醬不要淋醬：把醬料分開裝，不直接淋在食物上，可幫助減少醬料攝取。黃品瑄也呼籲，希望民眾下次在料理或是用餐時，要記得將調味料、醬料的鈉含量納入飲控的考量。
白開水有保存期限 營養師點名「4種水不要喝」：細菌恐喝下肚
適度喝水對身體健康有益，但如果水放太久，可能會變質。營養師便提醒，有4種水不能喝，包括未經處理的山泉水、曝曬後的瓶裝水、放了很多天的白開水、對嘴喝過的水，其中可能含有細菌或有害物質，小心把細菌通通喝下肚。營養師黃品瑄在臉書專頁指出，炎熱的天氣中，要隨時補充水分才不會容易中暑、脫水，但大家是否有留意到，喝進去了水到底安不安全？接著列出4種「不要喝的水」，要盡量避免。1.未經處理的山泉水有些人會覺得山泉水天然乾淨就直接飲用，實際上未經處理的山泉水極易受到污染，直接喝可能喝到細菌、寄生蟲。2.曝曬過的瓶裝水常見的寶特瓶（PET）經長時間的高溫照射，有可能會釋出有害物質，即使放在車內沒有直射，但經曝曬後的車內溫度極高（夏季甚至可能超過70度），一樣會釋出有害物質或變形，不建議飲用。3.對嘴喝過的水擺放過久我們的口腔中有許多的細菌，在接觸到水後，細菌就會在水裡面繁殖，久放後細菌數會超可怕！所以建議有對嘴喝過的水要盡快喝完。4.放了很多天的開水許多人認為水在煮沸殺菌後就能一直放，但如果裝水的容器不乾淨，或是未將容器密封而是開口放置，放久了微生物也可能會越來越多。此外，黃品瑄也提醒，劇烈運動後不宜猛灌水，人體在劇烈運動後會流失各種電解質，如果運動後立刻喝大量的水而未補充到足夠的電解質，可能導致低血鉀症（疲勞、抽筋、心律不整），建議適量喝水，或在水中加入鹽來補充電解質，強調在補水的時候再多注意一下，才不會不小心喝下細菌、毒素。
SBL假球案 吳季穎證人身分出庭 親揭重做筆錄「看我表演很好笑」原因
前SBL球員吳季穎去年因涉嫌打假球、簽賭，被依違反「運動彩券發行條例」遭到起訴。而作為全案關鍵人物的他，今（4日）以證人身分現身士林地院，解釋在與女友黃品瑄對話中，出現「看我表演會不會覺得很好笑」原因。士林地院今天早上開庭，傳喚吳季穎以證人身分出庭，周暐宸、吳祐任、黃鉉閔、邱忠博、柯旻豪等共8名球員則以被告身分現身，吳季穎女友黃品瑄也出庭作證。檢方在庭上展示吳季穎與黃品瑄對話，吳季穎在2月24日對黃品瑄說：「妳看我在表演會不會覺得很好笑，那種廢物防守，怎麼可能會失誤？」吳季穎則向檢方解釋，這段話是指當時他下注完就沒在正常比賽裡。而黃品瑄在對話中回應：「（陳）品銓沒有幫你吧，但他也在耍白痴。」吳季穎表示「後面5分鐘有啊，我有跟他說」。暗指陳品銓在比賽前有收到吳季穎的控分要求。吳季穎表示，盤口通常在比賽前2小時到5分鐘開，下注也通常在這時間內，但不會非常仔細告訴每個球員盤口的情況，只會給個範圍，「通常有賺錢才會分給球員，但有時只有差一點點，球員們有幫忙也都會分」。另外，吳季穎對於結束在警局第一次筆錄後，時隔不到3小時又做第二次筆錄，表示當時回家後，思考自己身為半公眾人物，加上媒體報導內容不實，才決定要求做第二次筆錄。
如何「吃」出天然美肌？營養師教你與痘痘肌說再見！
面對肌膚問題是不少人的日常困擾，臉部膚況不只是我們的門面，一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩，結果並非感冒，而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素，許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。天然美肌從飲食著手 七種食物抗炎抗氧營養師黃品瑄指出，痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外，飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手，由內而外保養出天然美肌，以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物：1. 低GI水果低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等，能幫助穩定血糖，透過降低血糖和胰島素水平，進而減少皮脂過度分泌的可能性，其豐富的抗氧化物質和抗炎成分，如維生素C、維生素E和多酚等，則可以減少身體的發炎反應，減少痘痘的發生。2. 礦物質鋅鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合，對於皮膚細胞的生長和修復有益，能夠加速皮膚的癒合過程，幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。3. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜，含有豐富的抗氧化劑和纖維，有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分，有助於維持荷爾蒙平衡，降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。4. 含硒食物硒是一種抗氧化劑，能中和自由基，減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放，減少發炎反應，有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。5. 益生元/益生菌益生元作為水溶性膳食纖維，具不易被人體吸收的特性，經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養，常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆，則含有大量的益生菌，可補充腸道有益細菌，改善腸道微生物平衡，間接改善肌膚狀況。6. 維生素D維生素D具抗炎與抗氧化作用，以及免疫系統及皮脂調節的功能，可促進新陳代謝，增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。7. Omega-3Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。保持良好飲食與習慣 告別痘痘保有健康肌最後，營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物，像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉，以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕，只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善，就能有效控制和減少痘痘的發生，讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。
夜晚翻來覆去睡不著？ 營養師曝10個良好助眠習慣
現今生活步調忙碌，加上壓力纏身、作息飲食不固定，失眠問題成為現代人普遍面臨的困擾之一。品牌創立人兼營養師黃品瑄日前也在個人粉專《營養師品瑄》分享自己在工作與家庭忙碌之際，挑戰失眠經驗與改善睡眠品質的方法。忙碌生活下的失眠挑戰 當心各種疾病找上門營養師黃品瑄表示，身兼品牌創立者與母親的身分，她需要處理公司的事務，同時照顧小孩。儘管她白天忙碌，夜晚就寢時卻常常難以入睡，特別是近期頻繁的地震，更加劇了她的失眠問題。營養師黃品瑄指出，長期失眠不僅影響日常生活，還可能導致內分泌失調、腸胃問題、心腦血管等疾病，甚至會增加肥胖和失智症的風險。改善睡眠從日常開始 健康飲食助你好眠為了幫助大家擁有良好的睡眠品質，以下四點是營養師黃品瑄建議在生活中可以進行的日常改善：1. 保持規律運動：幫助釋放壓力，從而改善睡眠品質。2. 多從事戶外活動：曬太陽可以調節生理時鐘，穩定褪黑激素的分泌。3. 避免在睡前吃太飽：減少腸胃負擔與消化不良，提升入睡速度和睡眠品質。4. 避免在睡前攝取咖啡因或酒精：避免刺激中樞神經系統，代謝後產生興奮作用。除此之外，營養師黃品瑄也在飲食方面提供六種有助於改善睡眠的食物：1. 堅果：如核桃、杏仁、開心果，富含Omega-3脂肪酸、色胺酸、褪黑激素，以及鎂和鋅等礦物質，有助於放鬆神經，幫助睡眠。2. 香蕉：含有豐富的鉀和鎂，有助於肌肉放鬆，另外其中色胺酸的成分，則可以幫助穩定情緒。3. 奇異果：富含抗氧化劑和血清素，幫助改善睡眠品質。4. 魚類：像是富含較多脂肪的鮭魚、鯖魚、鮪魚，皆含有Omega-3脂肪酸與維生素D，有助於調節睡眠荷爾蒙。5. 全穀類：為優質碳水化合物，含有褪黑激素與鋅的元素，有助於穩定血糖。6. 熱牛奶：含有豐富的鈣、維生素B2及色胺酸。其中色胺酸會先生成血清素，幫助安定放鬆，進一步生成褪黑激素，幫助入睡。營養師黃品瑄鼓勵大家在日常生活中逐步實踐這些方法，以良好的生活習慣搭配健康均衡的飲食，幫助更多人改善睡眠問題，獲得高品質的休息，享受一覺好眠的幸福。
紅豆水真的能消水腫嗎？營養師表示若不注意「這點」會越喝越胖
許多人為了處理體內濕氣過重引起的水腫問題，常選擇飲用紅豆水來幫助消除水腫。市面上也有許多紅豆水產品吸引眾多消費者的目光。然而，很多人對於熬煮紅豆水的細節了解不足，這可能影響紅豆水的功效，使其效果不盡理想。營養師揭密！紅豆水原來是用赤小豆做的營養師黃品瑄指出，紅豆水所使用的豆類其實是赤小豆（赤豆），而非一般所認識的紅豆。赤豆是一種常見的豆類，外型比一般紅豆瘦長一些，在中醫學中被廣泛應用。赤豆含有豐富的鉀，有助於排出體內多餘的鈉、幫助排除多餘水分，進而具有消水腫的效果。熬煮紅豆水需注意避免赤小豆破裂營養師黃品瑄提醒民眾在家熬煮紅豆水時，除了不要加糖外，還需特別注意一些細節。首先，烹煮赤豆時應控制火候，避免赤小豆煮破，影響其營養成分和功效。此外，赤小豆屬於澱粉類食材，若破裂會使澱粉溶入水中，人體吸收後可能會轉化為熱量，導致可能消水腫無效還反而變胖。然而，精確掌握赤小豆不破裂的烹煮時間並不容易，因此建議民眾可以考慮購買市售的紅豆水產品，避免白忙一場。紅豆水非解決水腫的萬靈藥中國醫藥大學附設醫院的江孟霖醫師表示，水腫的成因眾多，紅豆水確實對消水腫有一定的效果，但並非所有人都適用，也不適用於所有的水腫情況。若水腫問題長期存在，建議還是要尋求專業醫師的建議、進行深入檢查，以制定合適的處置方案，解決水腫問題。
母親節「9款蛋糕」熱量曝！第1名遠勝提拉米蘇 吃1片要慢跑50分鐘
明天（12日）即將迎接1年1度的母親節。對此，營養師黃品瑄提醒，蛋糕高油高糖，熱量非常可怕，因此也整理出9款常見蛋糕的熱量，方便大家在買蛋糕給媽媽時做參考。其中最胖的草莓奶油蛋糕，每片/份有280大卡，吃1份就要讓媽媽慢跑50分鐘，或是做家事105分鐘才能消耗。黃品瑄8日在臉書粉專《營養師品瑄》上發文分享，他們家一到母親節都會買個蛋糕，一起吃飯慶祝，但畢竟蛋糕高油高糖，熱量還是很可怕的，「相信大家一定想讓媽媽開開心心過個母親節，為了祝媽咪們青春漂亮健康、不造成太多身體負擔，買蛋糕給媽媽時，千萬要多注意一下熱量喔！」（圖／翻攝自Facebook／營養師品瑄）黃品瑄為此也分享「母親節蛋糕挑選指南」，並整理出9款常見蛋糕熱量表，再以身高160公分、體重57公斤、年紀45歲這3個數據，做為消耗1份熱量的基準，其中最胖的草莓奶油蛋糕每片/份有280大卡，再來是生乳捲275大卡、乳酪蛋糕257大卡，都是吃1份要讓媽媽慢跑50分鐘，或是做家事95至105分鐘才能消耗的熱量。此外，千層蛋糕240大卡、提拉米蘇200大卡，需要讓媽媽慢跑45分鐘，或是做家事80至90分鐘才能消耗。而戚風蛋糕180大卡、巧克力慕斯蛋糕178大卡、磅蛋糕173大卡，則需要慢跑35分鐘才能消耗。就連熱量最少的布朗尼112大卡，都需要慢跑25分鐘才能抵銷。因此黃品瑄也提醒，有沒有發現，吃一小塊蛋糕的代價也太高了吧，「所以大家購買前一定要特別注意一下喔。」此外，還要注意因為每間店製作蛋糕的材料比例不同，熱量還是要以實際店家公告的為主。
細嚼慢嚥是減重秘訣？ 醫曝：與「飽腹激素」直接相關！
日前知名韓星韓韶禧分享了她的瘦身秘訣，透露每口食物咀嚼達3到5分鐘，每口咀嚼約50次！有人瘋傳使用細嚼慢嚥的飲食方法可達到瘦身效果，究竟這是真的有效還是只是都市傳說呢？血糖水平可影響食慾營養師黃品瑄表示進食時緩慢且反覆地咀嚼可以顯著增加飽腹感，自然減少攝取食物的量。進食速度慢能延長用餐時間，讓大腦有足夠時間接收飽足訊號。此外，緩慢進食可使血糖在進食過量前就升高，減少因過度飢餓而短時間內暴食的情況。這種簡單的習慣改變不僅有助於控制體重，還可以預防過度進食帶來的健康問題。科學研究揭示咀嚼與飽腹激素的關聯中國醫藥大學附設醫院住院醫師江孟霖表示，咀嚼行為與「飽腹激素」直接相關。增加咀嚼次數會刺激身體釋放更多助於飽足的激素，如胰島素和膽囊收縮素。這些激素向大腦傳達「飽足感」和停止進食的訊號，有助控制飢餓感和食慾，進而降低整體熱量攝取。日常生活中，均衡飲食，多攝取蔬果、適量補充蛋白質和膳食纖維亦能促進飽腹激素的釋放。而細嚼慢嚥可提高食物的消化和吸收效率，減少消化不良和多餘脂肪積聚，有助保持健康體重。如何將細嚼慢嚥融入日常生活營養師黃品瑄指出，雖然多次咀嚼有助於控制體重，但不需過度咀嚼，每口咀嚼約20次即可。此外，在用餐時避免分心（如看電視或使用手機），有助於專注於食物的咀嚼和享受口感。這種做法不僅有助於減重，還能改善消化健康和生活品質。透過持之以恆的實踐，這種健康的飲食習慣將帶來長遠的益處。同時提醒大家，單靠這種方法無法達到減重目標，仍需搭配均衡飲食和適量運動才能有效控制體重。儘管這種飲食方式對減重有幫助，但不能單獨作為減重的絕對解決方案。
SBL假球案柯旻豪求交保 當庭爆料爆2球員「聯手台啤操控比賽」
前SBL裕隆隊球員柯旻豪等15人遭踢爆打假球、簽賭，被依違反《運彩條例》等罪起訴，柯旻豪是唯一遭羈押球員。16日士林地院開庭，柯僅認下注簽賭，否認打假球，為求交保還加碼爆料吳季穎、翁嘉鴻2人「聯手台啤一起操控比賽」，為什麼只有他遭羈押，受命法官諭知將由合議庭評議是否交保，之後讓柯還押。據《ETtoday新聞雲》報導，柯旻豪向法官陳述，自己沒打假球，強調吳季穎先前供述是對他的污衊，他解釋2023年2月24日、4月8日、4月16、4月23日賽事「真的沒操控比賽」，自己在場上努力打球得分，連教練也誇他是戰術執行最成功的；至於吳曾匯10萬至其戶頭，是因為吳提款卡壞掉，所以到便利商店時，他才領10萬，其中2萬是吳欠的、1萬吳給分紅，至於7萬就還吳。辯護律師當庭聲請傳喚其他涉案球員吳季穎、周暐辰、陳品銓、顏聞佐、黃鉉閔、邱繼緯、黃品瑄、邱廷昱、吳祐任、邱忠博、李其恩等人，同時請法院函詢裕隆公司與柯簽訂的聘任合約。法官表示將由合議庭評議是否傳喚。因羈押期屆滿，法官開延押庭訊問柯，案發後有無與周暐辰、黃鉉閔討論過。柯表示只記得周有問要不要刪掉手機內與吳季穎的賭博聊天，但他沒有給意見，周隨即自行刪除聊天紀錄。法官再問柯本人是否刪除手機聊天紀錄，柯則辯稱自己的iPhone 8機型老舊，記憶體不足，所以本來就有刪除訊息的習慣，且與吳季穎聊天都是用WhatsApp，而刪除的紀錄也被數位鑑識還原，強調不是涉打假球後才刪除對話。柯向法官表示願拿50萬具保，表示5個月來已知道不能再觸碰法律，願接受任何限制，但真的想回家，想家人、老婆，也保證絕對不會串供、接觸其他被告，否則願意被重判。柯辯護律師說，幾次開庭，柯與其他被告供述一致，大家都沒操縱比賽，也沒有跟其他共同正犯勾串之必要，被告也承認簽賭，但簽賭與操控比賽是兩件事，相關證據在偵查中保全完備，案情明朗，交保對司法權不會構成妨礙，認為無繼續羈押之必要。邱獻民檢察官表示，在訊問時，周暐宸連是否要刪除手機涉賭訊息都要問過柯旻豪，代表本假球案中柯處於主導角色，且共犯翁嘉鴻通緝尚未到案，原串證理由仍在，請法院審酌運彩條例第21條第2項併科罰2000萬之罰金刑，羈押理由也持續，建請續押。主任檢察官葉耀群補充表示，被告辯稱手機老舊需刪除對話，但扣案手機WhatsApp對話紀錄僅34則、Wechat33則，而其手機有26萬7600則圖像檔、音訊2萬9249則、視訊7971則，為何刪除檔案較少的對話，而不刪除容易拖延手機速度的圖像等，足認被告辯詞難以採信。柯旻豪對此不滿表示：「吳季穎、翁嘉鴻有聯手對手台啤一起操控比賽，吳爲什麼不用被押，而我卻要羈押？」更表示，刪除對話是周暐宸自己的決定，與自己無關。法官聽取檢察官、辯護人及柯旻豪意見後，表示合議庭作出裁定會通知。
SBL假球案 柯旻豪認簽賭否認打假球…隊友前女友認了這些事
前SBL球員柯旻豪等15人涉嫌打假球、簽賭，被檢方依違反〈運彩條例〉起訴，重創籃壇形象。柯旻豪今（28日）出庭僅認地下簽賭，否認打假球。柯旻豪出庭時身形明顯消瘦，甚至出現M形禿和「地中海」，但他僅認有下注賭博，否認打假球、請隊友打假球及分紅，也沒和吳季穎一起贏錢，至於「分紅」是在飯店打牌贏錢分給邱忠博、陳品銓、黃鉉閔等人。周暐宸雖坦承收下柯旻豪給的2次5000元，但否認簽賭、配合打假球，也未說明柯給錢的理由。辯護律師則稱，檢方查周暐宸金流時發現吳季穎前女友黃品瑄有轉帳6.1萬、5萬元，是打假球報酬，但事實是吳向周借貸，周再依吳指示匯款至不知名帳戶，之後發現匯入帳戶都是邱廷昱的帳戶，因此不涉及賭博，且2月14日當天沒比賽，要下注也不會提早這麼久。黃品瑄則坦承幫前男友吳季穎下注，其律師主張黃品瑄當時與吳交往而無償幫忙下注，本人沒有因此獲利，且前男友犯罪所得不能算在她身上，黃是一時不慎觸法，希望法官給予緩刑。此外，遭控組頭的前球隊助教邱繼緯，坦承有幫忙下注，但稱沒賺到任何錢。吳季穎同學游舜翔則因在中國大陸工作未到庭，其律師稱游單純協助下注，對吳打假球始終抱持懷疑態度，且認罪願接受任何懲罰，希望法官以緩刑宣告
喝酒易胖 熱量最高竟不是啤酒？
來社交場合中的酒精飲料消費日益增加，許多人謠傳「啤酒比較容易變胖」，是真的嗎?同樣容量下，啤酒所含的熱量比較少營養師黃品瑄指出，酒精本身含有較高的熱量-每克酒精提供約7大卡的熱量，低於脂肪但遠高於蛋白質和碳水化合物。而同樣的容量之下，濃度越高的酒精就會含有越高的熱量，例如一杯100cc的啤酒含有34.3大卡，但一杯100cc的威士忌卻含有230大卡，而一瓶600cc的啤酒等同於204大卡，但一般人喝啤酒不可能只喝一瓶，所以喝啤酒容易超量，進而產生了喝啤酒比較容易胖的錯覺。除此之外，多數調酒中也會加入大量的糖，也是造成喝酒容易胖的原因。喝酒並不是導致體重增加的唯一因素中國醫藥大學附設醫院江孟霖醫師表示，喝酒導致體重增加並非僅僅是因為熱量攝入。酒精可能影響人的食欲和飲食選擇，導致進食更多高熱量食物。此外，酒精還可能影響新陳代謝，使身體更傾向於儲存脂肪。甚至有研究表明，經常性的過量飲酒可能會干擾荷爾蒙平衡，進而影響體重。飲酒適量，小酌怡情雖然適量飲酒對某些人來說可能是一種社交樂趣，但藥師高浚庭建議應該謹慎對待酒精消費。控制飲酒量，選擇低糖或無糖的酒精飲品，並保持健康的飲食和規律運動，是避免因飲酒而增加體重的有效方法。總的來說，了解酒精對身體的影響以及適量飲用是保持健康體重的關鍵。
職籃打假球簽賭案吹哨者曝 吳季穎劈腿惹怒「她」！恐釀團滅
士林地檢署偵結台灣職籃SBL聯盟所屬球隊球員涉嫌簽賭及打假球案件，起訴職籃球星吳季穎等15人。整起事件之所以會曝光，據了解，全因吳季穎感情處理不當，遭時任女友黃品瑄報復，直接讓10名年輕球員失業又纏訟。士林地檢署表示，認定被告等人分別涉有運動彩券發行條例第21條第2項之結夥三人以上犯以詐術妨害投注標的運動競技賽事之公平、刑法第266條第2項之網路賭博、第268條前段意圖營利供給賭博場所、第339條第1項詐欺取財、第339條之4第1項第2款之加重詐欺取財等罪嫌，對被告15人（包括柯姓、吳姓（2位）、周姓、顏姓、邱姓、陳姓、黃姓、李姓及1名外籍球員等10名球員、前不同球隊之邱姓助理教練、黃姓、張姓、游姓、邱姓等4名友人或同學）依法提起公訴，另1名被告翁姓球員則因業已逃匿而依法發布通緝，且為澈底剝奪被告等人犯罪所得，亦向法院聲請沒收合計約2000餘萬元之不法所得。士林地檢署指出，渠等於111年12月27日起至112年5月21日進行第二十屆SBL賽程，自熱身賽開始至例行賽期間，透過地下簽賭網站下注簽賭至少十數場賽事，下注場次中有7場賽事為達地下賭盤開出讓分或盤中受讓分數多寡，而以控制比分方式遂行。士林地檢署提到，包括於比賽時未依教練指示戰術、或以離譜投籃、故意傳球失誤、刻意不傳球、故意遭抄截、或刻意罰球不進、傳球次數遽增、出手時機不合常理、故意運球出界、甚至讓對手輕鬆投籃等方式操控球隊輸贏及得分，渠等犯行對於職籃賽事之公平及球迷之信賴傷害甚鉅，賭資金額更以千萬元計，破壞職業運動之純正風氣，故本署依法嚴查速辦，以具體行動展現政府維護健康體育賽事之決心。根據《ETtoday新聞雲》報導，整起事件會曝光，全因吳季穎感情處理不當，遭時任女友黃品瑄報復。吳季穎與黃品瑄交往後一心二用，黃女不甘還賭債又被出賣，因此當吹哨者把事情全抖出，直接讓10名球員失業又纏訟。
SBL球星打假球7場次曝光 邱大宗要指定他灌籃被吳季穎投3分賺38萬
SBL超級籃球聯賽上季被發現有多名球員涉嫌打假球，甚至多數都是裕隆籃球隊的球員，包含上季效力裕隆的吳季穎，以及拿到MVP的柯旻豪等10人，士林地檢署今（2）日偵結，依違反《運動彩券發行條例》等罪，起訴球員吳季穎、柯旻豪、邱忠博、李其恩、黃鉉閔、顏聞佐、班霸、周暐宸、陳品銓、吳祐任等10人，另外九太科技助教、組頭邱繼偉等5人賺取佣金，起訴詐欺罪。吳季穎（左）打假球全盤托出，最終也讓這起裕隆假球案偵結；右為台銀隊長張家禾。（圖／籃協提供）士林地檢署清查打假球的場次，發現上季2022年12月到5月間，從熱身賽到例行賽球員就簽賭10多場，當中被認為有7場賽事被操控，涉案的球員利用離譜投籃、故意傳球失誤、刻意不傳球、故意遭抄截、罰球不進、傳球次數遽增、出手時機不合常理、故意運球出界等放水情形，打假球來獲取不法獲利，檢方調查，2023年4月30日裕隆對台銀的比賽，在比賽前結束前2.2秒，裕隆隊以74：71領先3分，但只差一個球權怕台銀隊追上，因此總教練邱大宗指示，最後一波進攻交由班霸灌籃，但因賭盤開出讓3.5分，若是灌籃加2分，不能確保最後贏超過3.5分，吳等人自行改變策略，由吳季穎投3分球，結果進球，最後裕隆以77：71分贏球，比分超過3.5分，吳季穎也因此贏得38萬1950，其餘下注者則獲利數萬元。4月1日裕隆對台啤賽事，吳季穎賽前從翁嘉鴻處獲悉台啤可能故意輸球，在場邊指示前女友黃品瑄、球員透過九州娛樂網下注讓4.5分，最後比賽以87比69結束，裕隆隊大勝，吳贏得21萬多元。檢察官查出，吳等人下注後，在場上比賽見裕隆贏太多，就故意放水，縮小比賽差距，贏不夠就射3分球。另一場2023年2月24日裕隆在鳳山體育館對上柏力力球隊時，吳季穎、柯旻豪等人在賽前、賽中，跟著賭盤走勢，讓邱繼緯等人陸續下注簽賭，賽事第三節結束比分為72：54、裕隆勝18分，柯旻豪找隊友黃鉉閔、顏聞佐等人協助打假球，並告知因押注柏力力隊受讓13.5分，需控制分數不得贏超過13.5分，因此在第四節後，球員開始未依教練指示進行戰術，或故意投球不進來控制比分。賽事第四節剩2分39秒時，顏聞佐故意在3分線外投出籃外空心球後，在場外救球傳給柏力力隊球員；剩18.8秒柏力力隊球員對顏聞佐犯規，吳季穎走到顏聞佐身旁告知「不要贏超過13分」，因此第一罰進球，第二罰故意未進球；最後2秒，黃鉉閔故意將球運出界外，將球權讓給柏力力隊，最終柏力力隊輸分在受讓分內，吳季穎、柯旻豪詐得55萬700元賭資，並分給配合打假球的隊友，每人3000元至5000元不等。檢察官偵訊時，吳等人都表示有努力打球，讓裕隆贏得比賽，不承認藉著己身天賦，讓裕隆隊贏球贏的「剛剛好」，再從中獲取上千萬賭資，也讓檢察官痛批，影響球賽公正性且惡性重大。檢方認定吳季穎等10名球員打假球，其中李其恩沒下場操縱比賽僅幫忙下注，與其餘組頭邱繼偉、組頭張曉悌、吳的同學邱廷昱、幫忙下注的游舜翔等人，因得知比賽早已被操縱，透過下注方式詐取財物，起訴詐欺罪。檢察官衡量吳季穎在偵查中全盤托出，追查出其他組頭以及球員，經檢察官事先同意，建請法院衡酌證人保護法規定，量處適當之刑責。
裕隆隊恐滅團！8球員列被告「4人成證人」 她幫吳季穎下注遭約談
SBL簽賭風暴擴大！刑事局今（17日）上午約談球員、組頭及協助下注等12人，並通知4證人到士檢協助說明。警方在共計16人的約談及說明中發現，部分球員透過組頭下注後會依照下注標的操作比賽，以贏得相對應的押注賠率賭資。警方在裕隆前球員吳季穎爆出簽賭後，陸續查出更多球員涉案，且主要透過前職籃助理教練邱繼偉、組頭邱廷昱拿球版，球員再經由親友或自行下注，完畢後利用上場時操控比賽，押注成功後贏得相對應獎金。警方已追出SBL第20季年度MVP柯旻豪、塞內加爾籍球員班霸等8名球員涉入職籃簽賭，清查相關金流後發現有不法賭資轉入球員、球員朋友帳戶。警方調查也發現最早爆出簽賭的吳季穎，其前女友黃品瑄協助他申請帳戶下注，並在今天帶回黃品瑄、提供帳戶協助球員收取賭資的張曉悌，與組頭邱廷昱、邱繼偉共4人。據悉，這次到案16人中有列為證人的球員李其恩、裕隆隊教練邱大宗、李啟億及防護員魏嘉葦等4人；另有列被告8球員，與邱繼偉、邱廷昱及黃品瑄與張曉悌共12人。