黃櫛瓜
」
好貴！「黃如意」1公斤飆近1200元 菜販驚呆：媲美龍蝦肉
菜價飆升！新北市新莊公有市場菜販廖炯程近日分享北農最新菜價，有「黃如意」之稱的黃櫛瓜竟飆升至每公斤1194.6元，創罕見歷史紀錄，如此誇張價格讓他直呼「已媲美海鮮龍蝦肉」。被封為「最強菜販」的廖炯程在臉書粉專上發文分享，「剛剛看到分享【黃櫛瓜】公斤破千元，趕緊去北農朝聖一下！」沒想到真的看到其上價（當日價格最高前20％的平均價）來到每公斤1194.6元，是值得紀錄的一刻。依照批發市場常見的交易規格來看，廖炯程說這樣每箱10公斤，就要價1萬2000元，「這蔬菜價格已經媲美海鮮龍蝦肉的存在了，菜金菜土，已經到了菜鑽的程度啦！」貼文曝光後也引來不少網友留言表示不可思議，「月初買才三條50耶」、「你要的是金櫛瓜，還是綠櫛瓜」、「吃了會變黃金嗎」、「吃了會飛上天嗎」。根據臉書「新北果菜」的介紹，黃櫛瓜（黃如意）也被稱作「夏南瓜」，它擁有豐富的葉酸與鈣質，非常營養，口感吃起來細緻水嫩。
屈臣氏春酒「62人上吐下瀉」疑集體食物中毒！ 新莊頤品飯店遭勒令停業
知名藥妝品牌屈臣氏集團3月底於新北市「新莊頤品大飯店」舉辦春酒活動，怎料員工卻陸續出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀，累計共62人腸胃不適。對此，新北市衛生局已勒令涉事飯店自昨（1日）起暫停營業，經稽查發現現場有部分衛生缺失，已要求業者限期改善。屈臣氏集團於3月26日、27日在新莊頤品宴會廳舉辦春酒，2天總計多達2201人參加，沒想到隔天就有員工反應身體不適上吐下瀉，甚至有人出現發燒症狀，累計共62人腸胃不適、9人就醫未住院，目前症狀皆已緩解。新北市衛生局表示，3月31日獲報後立即派員前往現場稽查，發現洗滌區地面不潔及垃圾桶未覆蓋等2項衛生缺失，已要求業者限期改善，若複查仍未合格，將依違反《食品安全衛生管法》第8條第1項規定，處6萬元至2億元以下罰鍰。針對疑似食物中毒，新北市衛生局指出，頤品大飯店新莊晶冠館已無同批食餘檢體，不過春酒供應菜單中的「頤品手抓海鮮盆」（內含泰國蝦、蟳蟹、淡菜、扇貝、小章魚、醬瓜子、德國香腸、馬鈴薯、甜玉米、黃櫛瓜、玉米筍、綠花椰等食材）及「自製冰塊」屬高風險餐點與食材，已帶回抽樣檢驗，後續若驗出結果與規定不符，可依法開罰3萬元至300萬元以下罰鍰。對此，頤品大飯店所屬的雲朗集團表示，當天有部分現場賓客自行攜帶像是早餐、炸雞、披薩、漢堡、手搖飲等外食，因此導致賓客不適原因仍待釐清，新莊頤品也會全力配合調查，倘若結果確為宴會廳疏失將負起全責，以不辜負消費者的長期支持與信賴。
秋日吃蟹3／十大蟹蟳料理融合粵式、異國風味 避風塘炒蟹小籠包鮮美上桌
中秋過後正值蟹蟳肥美時節，座落在台北松江南京商圈伊通公園旁，結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」，即日起推出饕客期待的秋蟹盛宴，嚴選產地直送的紅蟳、沙公，除了廣式辛香黑椒、蒜蓉焗蟹、暖潤煲湯、精緻港點外，更融入上海禿黃油、熟醉蟹的濃鮮滋味，另有泰式咖哩、和風柚香白醬、新加坡辣椒蟹等異國風味，囊括前菜、點心、主菜、主食、煲湯品項，獻上陳年花雕浸熟紅蟳、三色魚籽蟹肉餃、芝士帝王蟹捲、柚子奶香焗沙公、泰皇咖哩紅蟳、粵式古法黑椒焗秋蟹、獅城辣椒蟹、啤酒蒜蓉沙公、禿油蟹黃紅蟳撈飯、紅蟳玉米雞湯煲等十道蟹蟳料理，帶來滿滿鮮美旬味。「三色魚籽蟹肉餃」。（328元，圖／玖尹提供）其中在肉質細緻的紅蟳部分，主廚特別推出「禿油蟹黃紅蟳撈飯」，「禿」字為蘇州方言「特有」之意，主廚取公蟹蟹膏與母蟹蟹黃以豬油炒製蟹油，再融合福建燜飯與廣式煲仔飯概念，拌入豬油香炒之花菇及五花肉於砂鍋中煮至底層形成鍋巴，淋鋪禿黃油、紅蟳上桌，美味令人難忘；也有以肉質鮮美厚實的沙公為重點的「柚子奶香焗沙公」，加入新鮮紅柚、韓國柚子醬、日本柚子胡椒調製柚香白醬，以不同層次的柑橘柚香堆疊出秋冬馥郁果香。此外，還有精緻港點如「三色魚籽蟹肉餃」，以Q彈水晶皮包入松葉蟹肉、蝦仁及黃櫛瓜，綴以橙、黃、綠三色魚籽，入口滿是蟹肉甘鮮及櫛瓜爽脆，粒粒分明的鹹鮮魚籽也增添口感。品享秋蟹之餘，主廚也依口味濃淡搭配人氣菜品，推出加價購63折起優惠：9/19～10/2點「柚子奶香焗沙公」享「法香烤羊排架」加購價888元、點「粵式古法黑椒焗秋蟹」享「芋頭濃白鮮魚湯」加購價888元；10/3～10/16點「獅城辣椒蟹」享「蟲草花水晶雞」加購價988元、點「啤酒蒜蓉沙公」享「胡麻醬烤戰斧豬」加購價688元。帶有秋季菊香的調酒「Autumn Fragrance」（右，350元），適合搭佐「柚子奶香焗沙公」。（2,188元，圖／玖尹提供）伴隨秋蟹上市，店內酒吧還特別設計融合老薑、醋香的調酒，呼應品蟹佐薑醋之概念，如「Ginger High Ball」以熬煮老薑自製薑糖，調和帶有泥煤味的Whisky及蘇打水，沁涼氣泡感清爽解膩；「Autumn Fragrance」則將菊花浸漬於柚子酒，並以苦艾酒的草本風味搭配泰式青檸葉特有的柑橘清香，與葡萄柚汁、氣泡水激盪出秋季微醺菊香，適合搭佐「柚子奶油焗沙公」；「Ancient Taste」則將氣息香甜的Malibu與花香滿盈的接骨木酒，融合洛神花汁與焦糖，最後擠上綿密冬瓜糖泡沫，適合搭配「粵式古法黑椒焗秋蟹」及「芝士帝王蟹卷」等菜色。「避風塘炒蟹小籠包」每籠5顆，售價288元，即日起至10/7凡點購八色小籠包乙籠，即可獲贈乙籠。（圖／樂天皇朝提供）而揉合中華八大菜系特色的樂天皇朝同樣推出「秋令蟹逅」季節新菜，將正值時令的秋蟹包入招牌的小籠包內，獻上港式經典的「避風塘炒蟹小籠包」，其嚴選新鮮蟹腿肉與薑片、蒜瓣拌炒，加入生抽和辣椒燒至香辣惹味後起鍋，豬肉內餡除了拌入蟹粉之外，更添加蒜酥與豆豉增添鹹香滋味，並放入份量十足的蟹腿肉，包入以枸杞和紅麴桿製而成的雙色麵皮之中，一口咬下，融合海鮮鮮甜與蒜香湯汁。即日起至10/7止，凡點購八色小籠包乙籠，即可獲贈新口味「避風塘炒蟹小籠包」乙籠。四道各具特色的「秋令蟹逅」季節新菜，售價248元起。（圖／樂天皇朝提供）此外，即日起至11/30行政主廚還準備了四道季節秋蟹新菜，包括集海味大成的「蟹粉蝦仁」，將鮮活蝦仁與蟹粉燴炒，讓每隻蝦仁上都沾裹著蟹粉，還有展現師傅細膩刀工的「蟹粉豆腐」，將滑嫩豆腐切成小方塊，增添豐富口感，又能讓蟹粉緊緊扒附，還有以大火快炒出粒粒分明的炒飯，並鋪上金黃色蟹粉的「蟹粉炒飯」與用久熬高湯作為基底的「蟹粉芙蓉羹」，以獨享盅方式呈現，皆能品味蟹肉豐盈滋味。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。