黃色素
」
腸道不是垃圾桶！醫師揭食品添加物危害：有如慢性中毒
現代人常因腸胃不適、脹氣、腹瀉所苦，甚至伴隨慢性疲勞、免疫力低下或皮膚問題，卻找不出明確病因。對此，基因醫師張家銘指出，這些問題可能源自日常飲食中不起眼的習慣，像是每天1杯手搖飲、1份微波便當或幾塊餅乾。真正的關鍵不在「急性食物中毒」，而是長期攝入的人工色素、代糖、乳化劑、防腐劑等食品添加物，它們正悄悄破壞腸道菌相、誘發慢性發炎，甚至可能增加腸癌風險。 張家銘醫師昨（10日）在臉書粉專發文指出，許多人忽略人工色素對腸道的潛在危害。例如常見的Allura Red（紅色素）和Sunset Yellow（黃色素），不僅存在於糖果汽水，更隱藏在早餐麥片、果凍或兒童零食中。動物研究顯示，這些色素可能導致腸道發炎、菌相失衡，甚至損傷DNA。尤其對兒童而言，長期攝入還可能影響行為與注意力，甚至與過動症相關。 而標榜「無糖」的代糖食品，如糖精、阿斯巴甜或三氯蔗糖，也非安全選擇。研究發現，它們會擾亂腸道菌群、破壞腸壁屏障，甚至加劇血糖波動。某些動物實驗更指出，代糖可能促進腸道腫瘤生成。張家銘醫師比喻，這不過是將健康風險從「血糖問題」轉嫁到「腸道問題」。 此外，為了提升口感而添加的乳化劑與增稠劑（如羧甲基纖維素、鹿角菜膠），雖讓食物更滑順穩定，但張家銘醫師提醒，卻可能削弱腸道黏液層、減少好菌數量，使腸道環境陷入慢性發炎。對於已有腸道敏感或發炎性腸道疾病（如克隆氏症）的患者，這些成分更會加劇病情。 而防腐劑如苯甲酸鈉、亞硝酸鈉，雖延長食品保存期限，卻可能抑制腸道好菌、降低免疫功能。張家銘醫師強調，問題不在「單次攝入量」，而是日積月累的慢性傷害。由於法規未強制標示添加量，消費者僅能知曉成分，卻無法掌握實際攝入風險。 他建議，與其恐懼加工食品，不如培養辨識能力：減少攝入顏色過於鮮豔、調味濃重或保存期過長的食品，優先選擇原型食物與自煮餐點。腸道如同微生態花園，每一口飲食都在塑造其平衡與健康。 最後，張家銘醫師也呼籲大眾好好善待自己的腸道，因為它不僅關乎消化，更與免疫、荷爾蒙、情緒緊密相連，甚至與大腦有密切的「腸腦軸」（gut-brain axis）連結。他建議，透過簡單的自省：「我真的需要吃下這包零食、這杯鮮豔的飲料嗎？」、「這些添加物，我的腸道受得了嗎？」或許能讓我們更明智地守護這座健康的核心基地，而不是把腸道當成垃圾桶，「我們值得吃得更聰明、更安心、更尊重自己。」
為何橘貓大多是公貓？ 日美研究團隊直指「這因素」影響
許多鏟屎官跟貓奴都知道，橘貓可以說是混血貓咪中最常見的顏色，但你可曾注意到，其實大多數的橘貓都是公貓，只有少少的橘貓才是母貓。這個毛色與性別的謎題，在日美的專家研究下，近日終於有了更明確的答案。日本與美國史丹佛大學（Stanford University）兩支獨立研究團隊於15日發表的最新研究指出，橘貓毛髮的產生與X染色體上一段遺失的DNA密碼有關，這段缺失就位於調控毛色的蛋白質ARHGAP36基因附近。根據《freep》報導指出，史丹佛遺傳學教授巴許（Gregory Barsh）表示，這段遺失的DNA會導致ARHGAP36基因的表現量暴增至正常的十倍左右，進而讓貓毛產生更多紅色、橘色或黃色的色素。巴許解釋，這類突變相當罕見，不同於常見導致基因失活的人類遺傳疾病，這次的突變反而強化了基因表現，且影響僅限於控制毛髮、眼睛與皮膚色素的色素細胞。具體來說，ARHGAP36基因的過度表現，會干擾一條存在於各種動物細胞中的核心荷爾蒙訊號傳導路徑。這條路徑通常會促進黑色與棕色素的生成，但一旦被抑制，色素細胞便轉而製造紅色與黃色素，最終呈現在貓毛上就是橘色的外觀。（圖／廖梓翔攝）這項基因發現也進一步說明，為何約有80%的橘貓為雄性。由於ARHGAP36位於X染色體上，公貓的性染色體為XY，因此如果ARHGAP36沒有缺失的話，毛色就是黑色的，如果ARHGAP36有缺失，毛色就是橘色的。雄性貓僅需一條X染色體帶有突變即可呈現橘色毛色。而母貓的性染色體維XX，必須兩條X染色體都帶有突變才會變成橘毛，因此發生機率因此大幅降低，這就直接解釋橘貓性為何是「男多女少」的情況。但相對的，根據日本九州大學退休教授佐佐木裕之的研究，他們發現，如果母貓其中一條X染色體上出現ARHGAP36的缺失突變，毛色就會變成有白、橘、黑三種顏色的三花貓。這也造成三花貓大多是母貓居多，公貓極少的情況。但這項發現的意義，並不僅限於了解貓的毛色而已。巴許解釋，ARHGAP36基因在人類等動物中同樣存在，深入研究其表現對整體荷爾蒙訊號傳導機制有重要啟發。他與團隊也透過志工與非營利組織的合作，在貓展中收集貓咪的口腔拭子，並與絕育診所協調，獲取母貓懷孕時所遺棄的胚胎組織樣本，用以進行組織分析與基因研究。雖然日本與美國這兩項研究是各自獨立完成的，但雙方團隊在過去一年持續聯繫，最終決定將研究成果同日發表於同一本期刊《Current Biology》，共同為解開橘貓毛色之謎寫下重要的一筆。（圖／廖梓翔攝）
「Tiffany藍」蛇出沒！ 網驚呼：這會被Tiffany抓去廣告
夏天是蛇出沒的季節，在蛇最常出沒的樹木、露臺或門廊等，都可以看到不同種類，且顏色豐富的蛇。近日有名網友在臉書社團分享他發現的青蛇，令人驚訝的是，這條蛇的顏色竟然是罕見的「Tiffany藍」，此文一出，便引起許多網友的討論，紛紛表示「這太美了吧⋯⋯」。有名網友在臉書社團「野生蛇相」PO出這條「Tiffany藍」青蛇的多張照片及影片，從影片中可看見，這條顏色非常鮮艷的蛇正在爬行，其顏色非常特別，原PO也在文中提問「請問這是什麼蛇?」此文一出，便引起許多網友的討論，紛紛表示「這太美了吧⋯⋯」、「這顏色也太美，希望可以把自己隱藏好點」、「這會被Tiffany抓去廣告吧」、「這顏色也太稀有了吧，版主上輩子拯救宇宙能夠親眼見到」、「藍色小青！這顏色能長到那麼大真的很難得，基本上這顏色一下就被天敵吃掉了」。也有網友在留言區為原PO解答，表示這是黃色素缺乏的青蛇，而這種顏色通常只能在死掉的個體看到，且這種顏色的蛇在野外不易生存，所以原PO能看到這條「Tiffany藍」的青蛇，實屬難得。
百達翡麗 精湛演繹新功能
身為全球頂級收藏圈關注焦點的百達翡麗（PATEK PHILIPPE），今年在巴賽爾錶展（Baselworld）上發表全新功能組合，展現其高貴、奢華及優雅的迷人風采。究竟秀出了哪些好料？讓我們一起來看看！自從SWATCH集團宣布退出今年巴賽爾錶展後，很多人悲觀認為，全球最大錶展未來也恐怕前途多舛。不過，當百達翡麗公開喊話，要主辦單位大力改革，並尋求與SIHH合作後，兩大錶展像打了強心針，決定2020年起恢復接續舉辦。由此可見，百達翡麗在錶壇具十足的影響力。當然，這一切絕不是憑空得來的，而是上百年歷史千錘百鍊不斷累積而成。百達翡麗也靠著開發複雜功能的強大實力，引領瑞士製錶業立下一個個難以跨越的障礙，不管是年曆或世界時區，都是最佳例證。響鈴週曆 商務需求 今年該品牌推出兩款全新功能的綜合機芯，第一款是Ref.5520飛行錶，其結合獨家的兩地時間系統，以及24小時制的鬧鈴功能。前者可透過按鍵前後快調當地時間，日期跟著自動同步；後者利用12點鐘位置的數字視窗，精確設定響鈴時間，對經常要長途飛行的商務人士來說，便利性不言而喻。第二款Ref.5212具備該品牌首次出現的週曆功能，雖然週曆只在某些行業的專案執行上，派得上用場，不過，撇開實用性，至少錶盤由外圈週數及對應月份到內圈的星期，呈現同心圓的協調配置，光看就賞心悅目。另外，除了前述兩款明星錶款，今年Calatrava正裝腕錶的新品琳瑯滿目，儘管多為小幅改款，但對於錶迷的吸引力仍有增無減。較突出的是Ref.5078三問錶，歷經10多年來4次改款，這次再將淡黃色素琺瑯面改為黑色花紋，製作難度較高，質感更大幅提升。另一款Ref.5231世界時區，則是百達翡麗製錶工藝的指標，根據過往拍賣會的紀錄，只要是世界時區加上琺瑯地圖錶盤，就是頂級收藏家爭搶的保證。走出保守 大玩配色其他亮點包括超複雜功能、年曆及計時碼錶等百達翡麗旗下代表性的正裝款式，今年改款重點放在換色，尤其是近年特別流行的藍色、棕色錶盤，補足不同色彩搭配的市場需求。顏色改款策略，同樣也延用在運動錶款上。熱門的Nautilus Ref.5726年曆腕錶，過去只有灰、白兩色錶盤，今年新增更具運動風格的藍面，但有趣的是，Aquanaut Ref.5168反而將2017年的深藍色改成現在的卡其綠色面盤，並配上同色橡膠帶。軍綠算是去年逐漸冒出頭的時尚色，百達翡麗就已搶先跟上，對照以往明顯保守的策略，顯現這個老字號的錶壇之霸，正積極與千禧世代接軌。相信在現任總裁Thierry Stern的領導下，未來會看到更多年輕化的新產品。PATEK PHILIPPEAlarm Travel Time Ref.5520P錶殼：鉑金材質，錶徑42.2mm 機芯：AL 30-660 S C FUS自動上鍊機芯，儲能52小時 功能：大三針，兩地時間，24小時制鬧鈴，日期 防水：防水30米]PATEK PHILIPPECalatrava Ref.5212A錶殼：不鏽鋼材質，錶徑40mm 機芯：26-330 S C J SE自動上鍊機芯，儲能48小時 功能：大三針，日、月、星全曆及週數 防水：防水30米PATEK PHILIPPECalatrava Ref.5078G錶殼：18K白金材質，錶徑38mm 機芯：R 27 PS自動上鍊機芯，儲能48小時 功能：小三針，三問報時 防水：防水30米錶殼：18K黃金材質，錶徑38.5mm 機芯：240HU自動上鍊機芯，儲能48小時 功能：時分雙針，世界時區 防水：防水30米錶殼：18K白金材質，錶徑47.7mm 機芯：手動上鍊機芯，儲能72小時 功能：兩地時間，萬年曆，三問及大小自鳴，時間及報時儲能指示，打簧模式指示 防水：防水30米PATEK PHILIPPE Calatrava Ref.5235/50R錶殼：玫瑰金材質，錶徑40.5mm 機芯：31-260 REG QA自動上鍊機芯，儲能48小時 功能：小三針，年曆 防水：防水30米PATEK PHILIPPECalatrava Ref.5905R錶殼：玫瑰金材質，錶徑42mm 機芯：CH 25-520 QA 24H自動上鍊機芯，儲能55小時 功能：時分雙針，計時，年曆及日夜顯示 防水：防水30米PATEK PHILIPPENautilus Ref.5726/1A錶殼：不鏽鋼材質，錶徑40.5mm 機芯：324 S QA LU 24H/303自動上鍊機芯，儲能45小時 功能：大三針，年曆及月相 防水：防水120米PATEK PHILIPPE：Aquanaut Jumbo Ref.5168G錶殼：18K白金材質，錶徑42.2mm 機芯：324 S C自動上鍊機芯，儲能45小時 功能：大三針，日期 防水：防水120米PATEK PHILIPPENautilus Ladies’ Ref.7118/1R錶殼：玫瑰金材質，錶徑35.2mm 機芯：324 S C自動上鍊機芯，儲能45小時 功能：大三針，日期 防水：防水60米PATEK PHILIPPENautilus Ladies’ Ref.7118/1200A錶殼：不鏽鋼材質鑲鑽，錶徑35.2mm 機芯：324 S C自動上鍊機芯，儲能45小時 功能：大三針，日期 防水：防水60米更多精采內容，詳見最新出刊261期《周刊王》和2147期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，全省4大超商、全聯及美廉社均售。《周刊王》最新261期隨刊附贈「飛翔小精靈 Mika」跨頁性感海報，值得珍藏。雜誌內還附超商折價券，幫您激省914元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/