黑心食品
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文雅畜牧場再驗出芬普尼蛋！疑違法用藥殺寄生蟲 飼主將移送檢調
彰化縣文雅畜牧場被驗出雞蛋殘留芬普尼，農業部昨（11）日再驗出雞蛋、蛋雞羽毛樣品含有芬普尼及其代謝物不合格，該場飼主涉違反「動物用藥品管理法」，全案將移由檢調單位深入偵辦，以釐清污染來源與責任。對此，毒物科醫師推測，可能是雞農為了殺死雞隻羽毛及身上的寄生蟲，違法使用芬普尼。農業部為配合食藥署追查近期雞蛋殘留芬普尼的原因，已將案例場雞蛋溯源標籤全面回收停發，並請彰化縣動物防疫所將案例場移動管制，該場所有交付給食品業者之蛋品，須經逐批檢驗合格後才可出售。本案經彰化縣政府於10日至案例場採檢雞蛋9件、蛋雞羽毛1件、飲用水水質2件、飼料2件及周圍農田土壤1件，共計15件樣品送由中央畜產會檢驗，檢測結果其中一件雞蛋檢出芬普尼代謝物0.03ppm、蛋雞羽毛含芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm，其餘檢體則未檢出。農業部表示，本案飼主涉嫌違反動物用藥品管理法相關規定，除將由彰化縣政府加重裁罰外，全案已移送檢調釐清詳細污染原因。此外，彰化縣政府於昨（11）日再次至該場採集雞隻內臟（肝、腎）、肌肉、脂肪及蛋品樣品，農業部也將持續追蹤檢驗結果。彰化縣文雅畜牧場被驗出雞蛋殘留芬普尼。（圖／彰化縣政府動物防疫所提供）農業部補充，該部自106年9月6日已公告禁止使用芬普尼水懸劑於經濟動物，違者可依動物用藥品管理法裁處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，如造成危害人體健康，則可處七年以下有期徒刑。農業部指出，此事件為首例藉雞蛋溯源編碼追蹤到問題蛋品，未來將持續強化雞蛋噴印溯源管理，嚴格把關禽蛋食品安全。食藥署也強調，文雅畜牧場不符規定的蛋品，一顆也不能出場，食藥署持續執行後市場蛋品監測，堅守食安優先，維護國人健康。台北榮總臨床毒物及職業醫學部主任楊振昌表示，農業部雖已開放替代用藥，但仍可能有雞農偷用芬普尼以殺除雞隻羽毛與體表寄生蟲，類似情況在2017年也曾發生。他指出，芬普尼主要來源為飼料、環境及違法用藥，若是飼料遭汙染，蛋雞全身芬普尼濃度應一致，不會僅羽毛偏高。楊振昌說，目前檢出的蛋品芬普尼含量為0.03ppm，必須長期每天食用6至7顆以上，才可能導致慢性中毒，然而在經歷黑心食品與非洲豬瘟事件後，政府仍應重建民眾對食品安全的信任。彰化縣文雅畜牧場被驗出雞蛋殘留芬普尼。（圖／彰化縣政府動物防疫所提供）
別讓「假潔白」毀了健康！醫曝食物過於美白是警訊
百威食品以工業用雙氧水漂白豬腸，導致黑心食品流竄市面，引發民眾恐慌。對此，基因醫師張家銘提醒，食物被過度「漂白」代表氧化傷害而非潔淨，強調真正的乾淨應來自細胞能自行還原與修復。他提醒避免不自然潔白的加工食物，多攝取天然抗氧化食材、維持良好作息與腸道健康，讓身體回到平衡狀態。張家銘醫師今（14日）在臉書粉專發文指出，為了讓豬大腸看起來更「漂亮」，竟有人使用工業用的雙氧水進行漂白。畫面中那些潔白發亮的大腸，乍看之下似乎乾淨無比，卻讓他心頭一悶。他想到的不是光鮮的外表，而是：這樣的「假潔白」，會不會在我們的腸胃裡留下看不見的灼傷？張家銘醫師指出，雙氧水本質上是強力氧化劑，並非為人食用設計。它能破壞細胞膜、蛋白質，甚至DNA，那種「白得乾淨」的外觀，其實是細胞被氧化「燒焦」的痕跡。他提醒，大眾常誤以為雙氧水只是外用殺菌無礙，但醫學資料顯示，即便是低濃度誤食，也可能造成腸胃灼傷、噁心與發炎；而工業級的高濃度過氧化氫更可能在血液中釋放氣體，導致栓塞，甚至奪命。身體並非鐵打，根本無法承受這樣的氧化攻擊。有趣的是，張家銘醫師也指出，人體本身其實會自然產生雙氧水。當代謝進行或免疫細胞對抗細菌時，會釋放微量的過氧化氫，這在生理上屬於正常現象。然而問題在於「過量」。若生活中長期熬夜、壓力過大、攝取太多加工食物，體內氧化物會逐漸累積，而原本負責「滅火」的抗氧化系統（如穀胱甘肽與Catalase）就會吃不消。這時細胞便如同一張被漂白的紙，看似乾淨，實際卻變得脆弱、發炎、甚至提前老化。他強調，真正的乾淨並非漂白出來的白，而是身體有能力自行還原回健康的樣子。醫學讓他越來越確信：「漂白不等於潔淨，氧化不是保養，而是損傷。」身體的潔淨應該來自於能夠平衡代謝、排除過剩氧氣與自由基，讓細胞回到還原平衡（Reductive Balance）的狀態。張家銘醫師也提醒，大眾可透過簡單觀察辨識「過於乾淨的食物」。如果食物白得不自然、亮得發光或味道異常，往往就是警訊。例如極白的魚丸、豆干、米粉或豬大腸，都可能經過漂白或過度加工。真正自然的食物，本該帶點顏色與香氣，甚至有時間的痕跡——那並不是「髒」，而是生命的證明。他進一步說明，味覺其實是身體的安全警報系統。當舌頭感受到刺鼻或不自然的化學味、滑膩的口感，往往就是身體在提醒：「這東西怪怪的。」若烹煮時聞到漂白水或金屬味，更要警覺，那可能並非清潔，而是氧化反應正在發生。至於如何幫助身體「解氧」？張家銘醫師認為答案並非各種「神奇排毒法」，而是恢復細胞的修復力。深綠色蔬菜如地瓜葉與菠菜、莓果、番茄、薑黃與綠茶等，都富含植化素與類黃酮、茄紅素等天然抗氧化物，能啟動穀胱甘肽系統，幫助身體代謝過多的雙氧水。他也提醒，最簡單的修復方式往往最被忽略，像是睡眠、運動、深呼吸與日照。這些日常習慣能讓粒線體甦醒，啟動更多抗氧化酵素，就像替細胞披上一層天然保護膜。此外，張家銘醫師也強調腸道菌的重要性。腸道菌群是身體抗氧化的大軍隊長，因為所有氧化物進入身體後，首先面對的就是腸道細胞與菌相。若腸道菌生態失衡，這些有害物質更容易滲入血液，引發全身性氧化反應。發酵蔬菜、無糖優格、燕麥、地瓜與南瓜等食物，都是維持腸道健康的良方。最後，他提醒讀者，不要追求過度「乾淨」的食物，也別害怕自然的痕跡。讓生活更自然，讓食物保有生命的顏色，給身體多一些休息與天然能量，它自會恢復清理過氧化氫的能力，「真正的乾淨，不該來自化學，而該來自生命本身。」
多吃4個月才下架！百威食品黑心豬腸6月就被檢舉 石崇良回應了
百威食品以工業用雙氧水漂白豬腸，引發民眾恐慌。朝野立委接連炮轟，衛福部食藥署接獲民眾檢舉後，延宕4個月才將問題產品封存下架，黑心食品已流竄市面。衛福部長石崇良13日在立法院坦言，處理過程確實有瑕疵，並自曝愛吃大腸麵線，幾乎每個禮拜都會吃到豬腸。屏東地檢署10月1日與防檢署、食藥署等單位聯合查核百威食品公司屏東作業場所，現場發現使用工業級雙氧水加工豬腸產品，以及數個工業用雙氧水空罐。綠委林淑芬昨在立院衛環委員會質詢，民眾6月就向食藥署南區管理中心檢舉，為何10月才發動搜查？這期間食藥署沒有任何行政調查，態度消極，竟放任業者繼續製造黑心食品。綠委劉建國指出，衛福部竟需要屏東地檢署、農業部動植物防疫檢疫署、保安警察第七總隊、調查局高雄市調查處及地方衛生局共6個單位，才有足夠權力扣留原物料並進一步稽核，這件事太荒謬。林淑芬怒批食藥署怠惰和瀆職，慣性跟在檢調背後，放棄行政調查的義務，人民何其無辜！石崇良表示，已要求內部檢討，不能只依賴檢調，應強化即時反應，避免因移送檢調之後而綁手綁腳。藍委王育敏質疑，《食安法》最高精神是第一時間預防性下架，而不是有沒有破案；食藥署為求保全證據逮到業者，是否想過國人食安風險，吃下多少黑心大腸？食藥署長姜至剛答覆，食藥署原預計7月中旬前往稽查，由於檢方7月初成案，考量行政稽查的力度可能不足，需要嚴密保存證據，查到黑心業者並繩之以法更重於一切。他強調，這是一起相當嚴密的犯罪組織，擔心有內神通外鬼，需要嚴格保密才能揭露。但是屏東地檢署與高雄市調處都認為食藥署說「7月初成案」的時間序不對。屏檢說，7月21日接獲調查局高雄市調查處報請指揮後，隔日立即分案，並指派檢察官指揮偵辦，經1個多月查證分析情資來源的可信度，蒐證掌握證據資料後，9月中旬研議專案執行計畫，並於下旬向法院聲請搜索獲准，10月1日執行搜索與拘提。屏檢強調，絕對嚴謹辦案、從未耽擱，更沒有吃案或養案。至於偵辦進度為何？屏檢說，持續清查與確認各層流向，也就是被害者部分，希望能有更多事證以釐清案情。石崇良昨在立院坦承，處理過程確實有瑕疵，已要求檢討，不可因為移送檢調而讓行政作為延緩，即使因此沒有蒐集到足夠證據，而無法將業者繩之以法，但至少保障國人的安全，這才是首務。食藥署對百威公司祭出重罰，裁處5400萬元。藍委洪孟楷質疑，百威公司登記資本額只有500萬元，是否付得出罰鍰？石崇良說，已請行政執行署做強制執行，並在第一時間向法院聲請假扣押。
屏東黑心豬大腸曝！ 工業雙氧水漂白流竄市面驚爆2公噸
中秋佳節將至，屏東傳出重大食安風暴「百威食品公司」涉嫌，以工業用雙氧水漂白病變豬大腸，再將其販售至下游廠商，經檢調初步調查後，估計已有數千公斤至2公噸「黑心豬大腸」流入市場，消息一出立即引發社會高度關注。高雄市調查處於日前兵分多路，聯合食藥署展開大規模稽查，鎖定屠宰場等9處地點突擊搜索，行動中不僅查獲超過百公斤問題大腸，還發現多個工業用雙氧水的空桶，根據現場查扣的出貨單據與帳冊分析，專案小組初步判定，問題產品早已流入各類下游通路，包括蚵仔麵線攤、熱炒店及滷味小吃攤，恐怕已有民眾在不知情的情況下誤食。檢調指出，百威食品向屠宰場購買豬隻內臟後，租用台灣農畜產公司位於屏東的欣樂屠宰廠部分空間進行加工，但其實際營運行為與台畜無關，令人震驚的是，該公司竟疑似為了增加銷售量與外觀美觀，違法使用工業用雙氧水漂白病變大腸，此舉已涉及《食品安全衛生管理法》以及《刑法》加重詐欺罪。檢方複訊後，將該公司楊姓負責人以50萬元交保，其餘員工分別以8至10萬元交保候傳。專案小組目前仍持續追查可疑流向，並將針對下游業者一一清查，避免更多問題產品流入市面，影響民眾健康。檢調單位呼籲業者務必守法經營，切勿因貪圖利益而置消費者健康於險境，並提醒民眾在外用餐時提高警覺，選擇信譽良好的店家，減少誤食黑心食品的風險。
模範公務人員推薦名單 柯文哲案檢察官林俊言等3人全軍覆沒
法務部檢察官人事審議委員會21日開會討論參選今年行政院模範公務人員人選，台北地檢署推薦偵辦柯文哲涉京華城案的檢察官林俊言、柯政治獻金案的檢察官唐仲慶、「台版地面師」詐欺案的檢察官鄭少玨3人，結果全數落榜。檢審會最終投票決定雲檢段可芳、彰檢陳鼎文、新北檢陳柏文、橋檢楊翊紜、雄檢黃昭翰5人競爭今年的模範公務員。代表法務部參選民國114年行政院模範公務人員，因全國各地檢署推薦很多優秀人選，競爭激烈，不少優秀檢察官因偵辦綠能、賄選、國安案件受到推薦，經檢審會全體委員投票後，選出5名檢察官，有「天下第一檢」之稱的北檢推薦3人，但「全軍覆沒」。林俊言近日因柯文哲、沈慶京連續在法庭上爆料而聲名大噪。林俊言是政大法律研究所碩士，司法官學院46期結業，曾任雲林、台中地檢署檢察官，並被借調最高檢察署訴訟組。林俊言在2012年獲法務部派至日本早稻田大學進修1年，研究收容人權利與救濟；2014年因參與偵辦黑心食品油品案，在台中地檢署服務期間獲時任法務部長羅瑩雪頒發法務部三等功績獎章。2020年4月，林俊言調最高檢調辦事檢察官，2023年8月29日歸建北檢，在最高檢調辦事3年5月期間，承辦的最高法院大、小法庭言詞辯論案件，撰寫言詞辯論意旨書初稿，上最高法院大法庭實質參與言詞辯論，還擔任憲法訴訟的訴訟代理人，捍衛刑事法相關規定的合憲性，還有承辦非常上訴案件，嘗試找出萬中難有一錯的確定判決違背法令，及總長交辦研究或各機關透過法務部轉來的法律問題研究等。
黑心食品！3家業者混合進口蛋假冒台灣產 逾期腐爛蛋流入市場
桃園地檢署近期揭露一起涉及多家公司的食品安全醜聞，案件涉及仲毅農產品有限公司、新英蛋品科技公司及瑞牧食品公司3家業者，涉嫌在產品中混合進口蛋與國產蛋，並虛假標示為「台灣產」，還將過期、發黑及腐爛的蛋品加工成液蛋，出售給不知情的下游客戶，導致大量不合格食品流入市場，桃檢檢察官已依法起訴，並聲請沒收不法所得共計4291萬餘元。事件最初爆發於2023年10月，仲毅農產品有限公司在中央畜產會的代工合作中，將巴西及泰國進口的蛋混合國產蛋製作液蛋，並標示為「台灣產」，桃園地檢署民生犯罪專組檢察官徐明光隨即指揮調查，深入挖掘案件真相，調查結果顯示，仲毅公司在生產過程中，除了虛假標示產地外，還利用了瑞牧食品公司提供的過期次蛋。瑞牧公司，作為台灣卜蜂公司的關係企業，負責將過期及腐爛的次蛋加工成液蛋，再由仲毅和新英蛋品科技公司進行處理，這些液蛋最終被瑞牧流入市場，供應給包括知名糕餅業者在內的客戶，製作成各類食品，嚴重影響消費者健康。具體來說，瑞牧公司於2023年3月至10月間，指示林姓管理部經理及洪姓作業員，將過期且品質不良的次蛋交給仲毅和新英進行加工，蛋品不僅明顯發黑腐爛，還存在安全隱患，加工完成後不合格的液蛋被再度販售，對下游客戶造成嚴重的食品安全風險，仲毅公司從中央畜產會進貨的進口蛋在2023年9月被發現混合國產蛋，且在明知這些進口蛋將過期的情況下，竟以製作液蛋日＋7天的方式更改有效日期，將不合格產品出售給不知情的客戶。桃檢檢察官對此表示強烈譴責，指出瑞牧公司作為國內第二大蛋商，本應維護其在業界的高度信譽，卻濫用公眾及廠商的信任，指示下游廠商將有害的過期次蛋加工成液蛋並虛假標示有效日期，對消費者的健康構成重大威脅，瑞牧公司因此取得4003萬1808元的不法所得；仲毅公司獲得111萬4118元；新英公司則取得177萬2100元。檢察官指出，涉案人員包括瑞牧的吳姓總經理、林姓管理部經理、洪姓作業員，以及仲毅的吳姓負責人和新英的賴姓負責人，都違反了《食品安全衛生管理法》及《刑法》相關條款，這些行為包括販賣逾期食品、攙偽假冒食品，以及虛偽標示等罪名，檢方已依法對三家公司提起公訴，並要求法院依《食安法》第49條第5項科以罰金，並聲請沒收不法所得共計4291萬8026元。檢察官呼籲，這類違法行為不僅損害企業信譽，更危害公眾健康，檢方表示將對涉案人員依法從重處罰，以保障食品安全，檢察官也強調，企業應自覺遵守法律規定，切勿心存僥倖以身試法，以免對公眾造成不可估量的損害。
上千過期烏骨雞改標賣全台 黑心老闆依欺詐起訴
中市立崧食品公司今年10月遭爆料，將過期烏骨雞及百頁豆腐改標，再出貨給大賣場遍銷全台。台中檢警發動2波搜索行動後，才查扣上千隻過期烏骨雞，傳訊張姓老闆，當庭逮捕聲押獲准，突破人之心防才坦承改標犯行，台中地檢署偵結，將張男及羅姓員工依販賣虛偽標記商品及詐欺取財等罪嫌起訴。立崧食品公司今年10月被前員工爆料，指稱公司將過期的烏骨雞及百頁豆腐等食品，要求員工改標後，出貨給大賣場及直播平台，經媒體披露，張姓老闆直稱遭前員工挾怨報復。上千隻過期烏骨雞改標販售全台，台中檢警查獲黑心食品廠，將業者起訴。（圖／保七總隊第三大隊提供）經台中地檢署檢察官指揮保七總隊第三大隊第二中隊、食品藥物管理署中區管理中心及台中市衛生局等單位，前往公司搜索，現場並未查獲相關遭竄改標籤食品。檢警逐一調閱公司附近路口監視影像，鎖定相關車輛，再度傳訊業者及幹部等人到案追查，並循線分赴彰化縣、南投縣、雲林縣、台南市及高雄市等處稽查，追回遭改標的烏骨雞120箱，及時阻止上千隻過期烏骨雞流入市面。上千隻過期烏骨雞改標販售全台，台中檢警查獲黑心食品廠，將業者起訴。（圖／保七總隊第三大隊提供）檢方複訊後，認為張男涉犯偽造文書、販賣虛偽標記商品及詐欺取財等罪嫌重大，並有串證、湮滅證據及逃亡之虞，當庭逮捕，向法院聲請羈押獲准，全案檢方日前偵結將張男及羅男起訴，另有4名員工或緩起訴處分。上千隻過期烏骨雞改標販售全台，台中檢警查獲黑心食品廠，將業者起訴。（圖／保七總隊第三大隊提供）檢警表示，另有過期商品，包括猴頭菇烏骨雞12箱、紅棗人蔘烏骨雞12箱等由業者自行銷毀；烏骨雞40箱、百頁豆腐40箱、雙色天然乳酪絲31箱及花膠美人鍋84箱等，經業者輾轉流至不知情的雲林縣畜牧場作為養豬飼料而食用完畢。至於飼料管理等相關後續，則由食品衛生主管機關及農政主管機關依法查處。
「台灣人是健忘的」？ 吳鳳分享教育觀：這是一件好事
熱愛台灣文化的土耳其裔藝人吳鳳，7年前與台灣妻子Renee結婚，2018年取得身分證落地生根後，因主持《愛玩客》而竄紅，更成為首位拿下電視金鐘獎的外國人。15日晚間他也在臉書發文表示，「在台灣很常聽到一句話：台灣人是健忘的！」但他卻認為「其實這是一件好事」。藝人吳鳳於15日晚間在臉書分享自身看法，他認為在台灣很常聽到一句話：台灣人是健忘的！「我不知道你們怎麼看件事？也許同意也許不同意！但也許因為台灣人的個性比較溫柔，所以大部分的人不會記得一些不好的事。」，不過他也坦言「但是我自己一定不會忘記對社會造成負面影響的大事，像是貪污、黑心食品等等！我相信很多台灣人也如此。」他也指出，台灣人本來就不是「很強悍的民族」，「光看外面的環境就會發現大家算是比較溫柔。其實這是一件好事，小孩子在這種環境長大也算是很幸福。」談到歷史，吳鳳也分享看法，「如果看過去的話，會發現歷史上發生的事情，也不會讓台灣人一直記恨。有些國家因為百年前發生的事，會不斷的討厭其他國家，也很常把對方當成敵人。我覺得可以學歷史，也要知道發生的事跟背後的原因，都很重要。但是最好不要繼續培養恨，這樣才能創造更好的未來。」他也透露自己的教育觀，「在我的親子教育中，也告訴孩子不要變成完全不在乎大事的人，也當然不想要培養對外面世界無感的孩子！我的教育方式也是提醒孩子要注意外面的生活，發生的事實。我希望孩子長大後也分的出來哪些事值得關注，哪些事不需要（例如私事八卦）。」他也補充，「我們教養孩子的時候，不要教她們有恨跟討厭這兩個事！像有些國家從小教孩子XX國家的人不好，XX 民族不好等等！我的觀念裡面沒有這種教育」希望自己的孩子有包容性、溫柔且懂得原諒。最後，吳鳳強調「如果孩子懂得分析好跟壞的差別，我覺得她們的未來會更快樂。這樣她們會有更高的社會責任，不會健忘重要的事。」貼文曝光後，也引起網友熱議，「台灣女婿很有正義感」、「父母親給孩子的觀念非常的重要」、「從小父母的敎育真的很重要！喜歡你們的心態是好的共同互勉！」「很多事可以選擇原諒，但不可遺忘」、「台灣人是善良的，人不犯我，我不犯人。」
又見黑心食品 中檢查扣立崧「過期烏骨雞400隻」、負責人收押
台中立崧食品被爆料將過期食品改標，出貨給大型量販店及知名直播主，台中地檢署b日前搜索立崧，傳訊張姓負責人、廖姓會計漏夜偵訊，5日各諭知30萬及15萬元交保。檢方持續追查黑心食品流向，昨天展開第二波搜索，查扣過期生烏骨雞食品400餘隻，今天再傳訊張男說明，訊後，以有勾串同案共犯、串證、湮滅證據及逃亡之虞等理由，向台中地院聲請羈押獲准。立崧黑心食品流竄，中檢發動第二波搜索查扣過期烏骨雞食品400隻，傳訊張姓負責人，訊後聲押獲准。（圖／檢方提供）立崧食品遭前員工爆料指出，公司長期要求員工將即將過期及過期的烏骨雞、百頁豆腐等食品標籤撕下，換貼改過保存期限的新標籤，再賣給知名量販店及直播拍賣網站，並向台中市食品安檢處檢舉。中檢分案指派檢察官馬鴻驊指揮檢察事務官、保七及台中市衛生局人員，4日至廠方搜索，並傳訊業者張姓負責人、廖姓會計等相關證人到案，釐清案情。漏夜偵訊，5日凌晨以張及廖兩人涉犯《食品安全衛生管理法》、詐欺及偽造文書等罪嫌重大，分別以30萬、15 萬元交保。檢方持續追查黑心食品流向，發現相關產品已輾轉運往外縣市，會同食藥署、彰化縣政府衛生局、南投縣政府衛生局及警方，在南投縣草屯地區1家食品公司，查扣遭改標生烏骨雞食品約100 餘隻。10月6日再進行第二波查緝，同步前往高雄市、臺南市、雲林縣及台中市等地的上游生產廠商，釐清扣案烏骨雞食品是否為改標的過期產品；並循線追查下游販售廠商，查扣烏骨雞食品400 餘隻。檢方今天再傳喚張姓負責人到案說明，訊後當庭逮捕，以有勾串同案共犯、串證、湮滅證據及逃亡之虞等理由，向法院聲請羈押獲准。
高雄某食品公司「過期米、豬肉」賣兒童之家 離職員工怒檢舉：擔心吃出問題
高雄楠梓區某食品業者被檢舉提供過期食物給機構團體廚房使用，高雄市衛生局前往稽查，發現逾期白米、佛跳牆等10項食品，當場查封並帶回相關事證；由於業者無法交代囤放逾期食品之理由，依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。據了解，此案是離職員工看不下去出面檢舉。高雄衛生局表示，23日上午接獲民眾反映本市楠梓區某食品業者涉提供過期食品予機構團體廚房使用，受理後立即啟動稽查規劃，經查，該業者提供食品外，也派駐廚師進駐機構廚房烹調。衛生局所人員24日、25日分別前往食材倉庫及廚房共5處執行「無預警稽查」，查獲2處有發現逾期白米、佛跳牆、果汁、里肌豬排、小湯圓及人造奶油等10項食品，當場予以封存，責令業者不得擅自移動，並帶回相關事證漏夜釐清來源與流向。高雄衛生局指出，由於業者無法清楚交代囤放逾期食品之理由，涉及使用逾期食品烹調供人食用，將依違反食品安全衛生管理法第15條及同法第44條規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局嚴正呼籲，食品業者務必落實管理，善盡社會責任，勿心存僥倖使用與提供逾期食品於消費者，如有違法將依法嚴懲，以維市民朋友食用安全。而民眾若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科。這起案件之所以會曝光是因為有離職員工看不下去投訴，根據《民視新聞網》報導，離職員工說，「公司都使用很多過期的產品，給仁愛之家跟兒童之家，包括豬肉跟白米都是過期的。」他反映後沒有用，擔心吃出問題，才會決定揭發。
「過期1年佛跳牆」還在賣抓到了 黑心食品堆滿倉庫
高市衛生局23日上午接獲民眾檢舉，表示楠梓區某食品業者涉嫌提供過期食品給機構團體廚房，還派駐廚師進駐機構廚房烹調，衛生局受理後立即啟動稽查規劃。衛生局表示，24、25日稽查人員分別前往食材倉庫及廚房共5處執行「無預警稽查」，查獲2處有發現逾期白米、佛跳牆、果汁、里肌豬排、小湯圓及人造奶油等10項食品，當場予以封存，責令業者不得擅自移動，並帶回相關事證漏夜釐清來源與流向。高市衛生局查獲逾期白米、佛跳牆、果汁、里肌豬排、小湯圓及人造奶油等10項食品。（圖／高市衛生局提供／中國時報袁庭堯高雄傳真）衛生局表示，業者無法清楚交代囤放逾期食品之理由，涉及使用逾期食品烹調供人食用，將依違反《食品安全衛生管理法》第15條及同法第44條規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局嚴正呼籲，食品業者務必落實管理，善盡社會責任，勿心存僥倖使用與提供逾期食品於消費者，如有違法將依法嚴懲。
中市黑心食品業者改過期1年魚卵花枝丸包裝 重新販售過期1年商品
中市均立水產公司因疫情營銷受影響，白姓負責人指示員工，將早在「2020年4月24日」過期的888盒「魚卵花枝丸」，在今年2月間更換重新印製有效日期為「2021年3月27日」的外包裝，讓已過期1年的花枝丸「重生」，準備在網路販售。警方會同食品藥物管理署人員隔天前往稽查，查扣破損將白男起訴。起訴書指出，位於台中沙鹿區的均立水產公司白姓負責人，明知公司銷售的888盒「魚卵花枝丸」商品，原外包裝標籤標註製造日期是2017年4月24日、有效日期是2020年4月23日，他將新的外包裝袋印製製造日期為2020年11月23日、有效日期為2021年3月27日的新標籤。白男在今年2月2日晚間8時許指示不知情的員工、將已過期近1年的「魚卵花枝丸」，換裝新標籤的外包裝內，想要透過臉書網路販售給消費者。警方會同食品藥物管理署區管理中心人員在2月3日晚間6時許前往稽查，在公司垃圾桶內查獲破所的過期包裝、換包裝後的888盒商品及公司的出貨單、打標機、標籤紙及封膜機等證物。白男供稱，是因受疫情影響，公司營收銳減，他為彌補虧損才指示員工更換過期商品的包裝袋。檢察官認為，商品包裝上所登錄的有效日期為製造商表彰商品的有效期限，提供消費者辨認商品的食用期限，白男涉犯私文書、詐欺取財未遂等罪嫌，將他起訴。
西雅圖舊恨新仇5／混豆案開庭 咖啡店老闆今天向食力道歉
成立24年的西雅圖極品咖啡，堪稱國內第一間以重烘焙起家的咖啡連鎖店，2019年因捲入「混豆事件」，遭食力foodNEXT傳媒控告妨害名譽纏訟至今。今天下午該案在台北地院刑事庭審理時，由於食力委託律師表達願和解，法官當場安排後續調解庭事宜。西雅圖極品咖啡創辦人劉增祥也在律師陪同下親自出庭，並發表聲明表達對此案的歉意。劉增祥表示，關於西雅圖被食力傳媒控告妨礙名譽一案，對於之前我們的疏失，深深感到抱歉，在此向所有支持我們的消費者致上十二萬分歉意。事發於2019年10月間，食力報導西雅圖涉及混豆一事，我們於第一時間在官網上張貼的澄清公告，說明並非如其所報導是黑心食品，有食安上的疑慮。 劉增祥提到，此事後查是人為疏失，公司在包裝上標示錯誤，造成消費者觀感不佳，深感抱歉，同時也即刻加強所有管制措施及防呆計劃，絕不會再次發生重蹈覆轍的事。 劉增祥進一步說明，其實引起混豆風波的阿拉比卡咖啡豆，阿拉布斯塔或是卡內弗拉（俗稱羅布斯塔），都來自共同的父親，屬於相同物種，沒有高低貴賤之分，西雅圖進口的咖啡豆品質上都是優良且安全的咖啡豆，並同樣廣受世上對各品種愛好者的喜愛飲用。 劉增祥也再次強調，對當時的澄清公告，致上我們的歉意，西雅圖無意傷害任何人，只是想澄清並非是假豆的黑心食品而造成消費者恐慌，如果造成食力傳媒總編輯童儀展的誤解，在此再一次表達十二萬分的歉意，也感謝在貴媒體的監督下，讓我們這本土的小公司對食安有更大的進步空間，即時修正錯誤來提供廣大愛好者更實在安心的商品，感謝您。
即使國人都說愛台豬 國民黨憂蔡政府欠配套肉製品食安亮紅燈
蔡政府閃電開放摻有瘦肉精的美牛美豬進口，引爆消費者食安疑慮。國民黨今日召開「豬肉產地標示非萬靈丹，攙偽製品防不勝防」記者會，文傳會主委王育敏強調，雖表態只吃台豬的國人比例不低，但蔡政府開放瘦肉精美豬，事前未先做好風險評估報告，也沒有提出妥適與完善的配套措施規劃，徒增民眾無意間吃到瘦肉精美豬風險，草率、輕忽國人健康的作為，令人遺憾。國民黨在記者會中陳列國人日常食用的豬肉鬆、豬肉乾、豬肉水餃、香腸、熱狗、培根、火腿、貢丸等豬肉品小吃，凸顯國內豬肉再製品種類、販賣的管道繁多，將導致瘦肉精美豬管理上難度高，在此之下，僅明確標示豬肉產地，無法解決問題，防不勝防的漏洞仍多，防不勝防。王育敏舉例，攙偽的瘦肉精豬肉製品，產地該如何標示？比例該如何呈現？以往國內幾起重大去食安風暴，都是因為價格成本低廉，混充後口感吃不出來，若有心人士刻意將台灣豬肉與含萊克多巴胺的進口豬肉混在一起製作加工品，例如水餃肉餡混進口豬肉五分之一或三分之一，產品標示上該如何標示？此外， 僅標示原產地，民眾有辦法辨別是否含萊克多巴胺嗎？尤其，台灣原本就已開放美國不含瘦肉精的肉品進口，即便明確標示原產地，消費者也無法判斷肉品到底是否含有瘦肉精，根本是將判斷是否含瘦肉精的風險轉嫁到消費者身上，推卸政府應該負起的把關責任。更重要的是，稽查瘦肉精的技術，能否確實分辨攙偽豬肉製品的產地來源與摻雜比例？若廠商或店家標示肉品產地不實，政府的採驗技術能否查驗出確實的產地肉品或摻雜比例？若無法做到，如何防範廠商或店家虛偽不實的產地標示？更別提各縣市稽查人力嚴重不足，難以因應國內豬肉加工製品的種類繁多，豬肉產品的販售管道也多，包括夜市、傳統市場、攤販小吃等，政府都已經有充裕稽查採驗人員查驗嗎？若沒有，如何能確保產地標示的正確性？台北醫學院教授、前藍委陳宜民也說，農委會、衛福部不斷聲稱，國人吃到進口瘦肉精美豬的機率微乎其微，且瘦肉精要食用一定的高數量後才會超標，要國人不用擔心，但標示產地並非杜絕黑心食品的萬靈丹，必須有落實稽核的完整配套措施，以目前的稽核人力、技術與量能來看，根本不足以應付國內眾多夜市、小吃攤的稽查工作，凸顯從源頭開放含瘦肉精美豬進口就是錯誤的政策。
美豬先開放再作安全評估？ 藍要蔡政府別低估人民智慧及反彈
針對蔡英文政府閃電宣布開放含瘦肉精美豬進口，中國國民黨今日召開「食安不容倒退！拒絕瘦肉精美豬！」記者會，除了質疑含萊克多巴胺豬肉的安全性及相關管理作法可行性，文傳會主委王育敏強調，在整個開放美豬過程中，蔡政府竟是先宣布開放、再提供風險評估報告，這等「先射箭再畫靶」的作法，明顯本末倒置，更違反食品安全衛生管理法規定！國民黨將聯合各執政縣市及議會強力監督，拒絕瘦肉精美豬，絕不讓民進黨把國人健康當兒戲！王育敏強調，依據食品安全衛生管理法第4條規定，「主管機關採行之食品安全衛生管理措施應以風險評估為基礎，符合滿足國民享有之健康、安全食品以及知的權利、科學證據原則、事先預防原則、資訊透明原則，建構風險評估以及諮議體系。」這些事前的原則、評估作業，在蔡英文這次開放美豬過程中卻完全看不到。國民黨今天開記者會，要求蔡政府別低估人民智慧及反彈。王育敏質疑，食品安全衛生管理法明文規定，針對食安措施的風險評估，「中央主管機關應召集食品安全、毒理與風險評估等專家學者及民間團體組成食品風險評估諮議會為之。其成員單一性別不得少於三分之一。」請問主管食安的衛福部，有依法組成開放美豬進口的食品風險評估諮議會？會議成員有誰？何時開過會？要公布的報告在哪？她也質疑，相關訊息衛福部迄今不敢明言，加上衛福部長陳時中昨天說「政策來得非常突然也非常快速」，讓人強烈懷疑開放美豬政策全然倉促、草率，根本沒有風險評估可言！民進黨完全硬幹蠻幹，將整個程序倒置，這等「先射箭再畫靶」的粗糙作法，完全違反食安法相關規定，相關責任國民黨勢必追究到底。王育敏指出，台灣歷經多次黑心食品案例後，國人非常重視食品安全問題。美麗島電子報民調顯示，有超過七成民眾反對開放含瘦肉精的美豬進口，其中泛綠民眾也有超過六成反對。僅有不到兩成的民眾贊成開放。蔡政府一意孤行開放美豬，事前完全沒與國內各方溝通，根本是挑戰民意容忍度的底線，奉勸民進黨不要錯估民意的反撲力量。
黑心海鮮竄全台！下游赫見五星飯店 「倉庫狂囤3千公斤」老闆反問：嚴重嗎？
新北市的鮮德海鮮批發公司涉嫌竄改商品有效期限標籤，將過期海鮮繼續販售，日前遭檢警上門搜索，當場查扣3000多公斤黑心食品，但已有部分商品流入市面，下游名單包括多間五星級飯店、連鎖餐廳、知名KTV，甚至連私立貴族學校都中槍。誇張的是，公司負責人販賣過期食品，竟還反問警方「有這麼嚴重嗎？」檢警近日接獲檢舉，有消費者向鮮德公司買到過期食品，經追查發現業者竟涉嫌竄改有效期限標籤，日前兵分多路前往新北市、台中市等4處倉庫搜索，當場查獲進貨單、偽造標籤貼紙、監視器影片等證據，同時將現場約3000公斤的黑心食品封存，並將陳姓負責人、莊姓及許姓女會計帶回偵訊，全案依違反食安法偵辦。公司負責人到案後坦承犯行，3人以4至6萬元不等金額交保。雖然檢警查扣大量黑心海鮮，但仍有比目魚、雪花蟹鉗、白玉貝等12種品項流入市面，下游買家遍布全台，包括多間五星級飯店、台北市內湖的親子餐廳、連鎖泰式料理、火鍋店、連鎖KTV、北部貴族學校、婚宴會館等業者都成了受害者。檢警表示，該公司為了取信大飯店，都會標榜「跟台北市某知名餐廳有合作」，並拍胸脯保證海鮮品質絕對沒問題，如今卻涉嫌販賣黑心食品，且陳姓負責人被逮後還一臉無所謂，甚至反問警方「這個問題有這麼嚴重嗎？」似乎完全沒考慮到消費者的食品安全，心存僥倖的態度令人相當傻眼。據了解，鮮德海鮮批發公司從澎湖起家，歷經家族4代經營，至今已有120年歷史，現在的陳姓負責人搭上網路直播風潮，近年逐漸將事業版圖擴張到新北、台中等縣市，平時還以重視食安、品質為主打，公司外張貼的標語更寫著「有夠青的海鮮專家」，沒想到卻賣過期海鮮牟利，恐怕已被不少民眾吃下肚。
大賺黑心財2年！母子轉賣好市多過期食品 回嗆：吃了不影響健康
萬丹鄉沈永選牧場用養豬的名義，向好市多等賣場購買「過期食品」，再自行分裝成小袋，以每袋100元的低價，轉售給附近的自助餐店，業者還大言不慚地說：「吃過沒怎樣才賣」，為賺黑心財罔顧其它人的權益，實在非常可惡！根據《中時電子報》報導，有地方人士透露，沈家經營養豬事業超過20年，由於男主人年紀漸長，便將事業交給妻子與兒子管理，沒想到他們卻開始做起黑心買賣，販售黑心食品已有2年之久。儘管親友都有勸誡過他們專心本業，不要賺這種黑心錢，但母子倆都是口頭答應，私底下仍舊繼續販賣過期食品，因此友人便忍痛檢舉，才讓這起事件曝了光，友人也痛批他們的行為，「別人的囝仔死袂了（台語，形容人性自私）」。檢方調查指出，沈妻會從賣場帶回已過期的食品，再用塑膠袋重新分裝，接著透過姪女及鄰居，對外兜售給不知情的自助餐店業者，消費者也隨之將過期的食品通通吞下肚。沈妻事後還不斷強調，過期的食品會拿給豬吃，沒過期才賣人，而且「自己也有在吃」，不會影響健康。賣場員工向法官表示，當初是與牧場簽約處理報廢食品，賣場會將過期、破包或是不堪銷售的食品報廢，核對食品清單無誤後就把包裝拆掉，再丟至藍色廚餘桶，最後會把烤雞滴下來的油淋上去，就是為了避免食品被廠商二度販賣。不過檢方發現，這些被下架的食品都已是期限的最後一日，就算經處理後轉賣，也至少逾期2至3天。屏東地院一審法官審酌後，依違反食品安全衛生管理法，判處沈妻2年6月徒刑，2名兒子分別判處2年徒刑，並扣繳犯罪所得68萬元，全案仍可上訴。
載運仙草不加蓋淋汙水沾灰 網友驚呼太離譜
【編輯／洪健皓】仙草冰是陪伴許多人度過炎夏的冰品，但有網友將載運仙草的過程拍下PO在臉書社團「爆怨公社」，批評表示「雖然仙草黑，但運送者也不要跟著黑好嗎！」指載運桶裝仙草的貨車，沒有在桶子上蓋上遮蔽，直接讓仙草一路淋雨和積灰塵。PO文一出，也引來網友正反面議論。網友日前在「爆怨公社」PO出他跟了半小時的貨車，發文表示：「政府不是一直都在追查黑心食品嗎？雖然仙草黑，但運送者也不用跟著黑好嗎！出貨前也拿帆布蓋一下或用冷藏車運送吧。」並指仙草一路暴露在下雨油煙的環境，痛心表示：「這就是我們市場上吃到的仙草嗎？」網友看完PO文後直呼「快吐了」、「不要懷疑，都是真的」、「離譜」；但也有網友出面稱仙草的表面那層很硬不能吃，會切掉才食用，意外引起兩面網友論戰。