黑砂糖
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食安拉警報！家樂福蝦仁驗出抗生素 多款月餅冰品也中鏢
台北市衛生局昨（23）日公布中秋節前夕市售食品與散裝飲冰品的抽驗結果，共檢驗222件產品，範圍涵蓋月餅、糕餅、飲冰品與水產品。檢測顯示部分商品不合格，已勒令下架。根據《中時新聞網》報導，家樂福天母店販售的產銷履歷白蝦仁，被驗出含有0.03ppm的「西氟沙星」，被認定為違規產品，衛生局已要求立即下架並進行後續處置。糕餅部分，另有4款商品標示不符，包括豆漿核桃牛軋糖、芋香太陽餅、芋鬆參Q餅及芋光寶盒。由於未依規定標示，同樣被勒令下架，相關業者將依法裁罰。飲冰品檢驗方面，衛生局解釋，在119件散裝飲冰品中，有9件不合格，包括一沐日吉林南京店販售的冰油切蕎麥茶、建中黑砂糖刨冰愛玉、李記紅茶冰甘蔗青茶、甘蔗媽媽茉莉綠茶，以及特好喝TOPTIERTEA特茶王等。這些產品被檢出腸桿菌科數值超標，顯示製作或保存過程恐有衛生瑕疵。尤其若在常溫下保存，細菌繁殖更快，將直接影響品質與保存期限。衛生局提醒，民眾在採買中秋烤肉食材時，應仔細留意肉品與水產的顏色、氣味與外觀是否異常；同時生食與熟食必須分開處理，避免交叉污染。烹調時溫度需超過70℃，才能確保食材徹底加熱，維護食用安全。
建中黑砂糖刨冰 愛玉遭驗出防腐劑不符規定
台北市衛生局22日公布散裝飲冰品與配料、中秋食品抽驗結果，冰品及配料抽驗119件共有9件違規，其中一沐日吉林南京店、建中黑砂糖刨冰、士林以利泡泡冰等店均上榜，依《食安法》對業者各開罰3萬元；中秋食品抽查103件，有1件「產銷履歷白蝦仁」檢出動物用藥西氟沙星，另有4件烘焙產品標示不符規定，均已要求下架。衛生局派員抽驗飲冰品，不合格店家包括一沐日吉林南京店的冰油切蕎麥茶、士林以利泡泡冰草莓泡泡冰、溢生中藥青草行及弘順青草店的蘆薈汁、厚德囝仔仙青草行的青草茶、李記紅茶冰甘蔗青茶、甘蔗媽媽南京三民店的茉莉綠茶、以及特好喝TOPTIERTEA的特茶王，均為腸桿菌科超標；建中黑砂糖刨冰的愛玉驗出不得檢出的防腐劑「己二烯酸」。衛生局指出，腸桿菌科超過標準，即表示在製作過程當中衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受汙染，或工作人員個人衛生狀況不佳所造成。至於「己二烯酸」是常見防腐劑，可抑制食品中黴菌及酵母菌生長，但不可隨意添加於食物中或過量使用。此外，中秋節將屆，衛生局也至北市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店及餐飲店家等處所，抽驗中秋節相關產品及應景食品，總計抽驗103件，有5件產品不符規定。衛生局食藥科長林冠蓁表示，檢驗不符規定產品台中市丞霖公司在家樂福天母分店上架的「產銷履歷白蝦仁」，檢出不得殘留的抗生素「西氟沙星」共0.03ppm，除已要求下架並移請台中市衛生局處辦，依法可處業者6萬元以上、2億元以下罰鍰。此外，有4件標示不符規定，包括慧上癮公司的「豆漿核桃牛軋糖90g」，依法處3萬元罰鍰；金橞食品公司的「芋香太陽餅、芋鬆參Q餅、芋光寶盒」，共處8萬元罰鍰，均已令販售地點業者下架。
愛妻受過「澎湖老闆娘照顧」… 10年後卻失聯 阿翔親飛當地找人登門道謝
藝人阿翔（陳秉立）與妻子Grace結婚11年，育有2女1子，2人攜手走出風波重修舊好，而阿翔也經常在社群平台上和粉絲分享生活，近日他透露澎湖有位善良的老闆娘以前每到夏天都會寄黑砂糖給Grace保健身體，後來卻失聯了，近日他前往當地工作，才終於找到老闆娘。阿翔13日在IG發文，透露自己15年前因錄影前往澎湖，遇到這名老闆娘，「她的黑砂糖真的好棒，結束後她送我和浩子一人一桶拿回台灣。」之後每到夏天，就會寄送黑砂糖，並表示「讓Grace喝，女生喝了月事來比較不痛！」但10幾年後，阿翔和那名老闆娘失聯了，這次因為工作再度來到澎湖，問了不少在地人，大家都不知道店在哪，「還好司機大哥幫我找到，原來她搬家了」，他也親自登門道謝，並透露老闆娘當天又送他一桶黑砂糖。 View this post on Instagram A post shared by 阿翔 Chen Bing Li (@together_love0214)
一碗剉冰665元「狂加29種配料」 當事人揭真實味道
炎炎夏日來一碗剉冰是最棒的享受，而剉冰的口味五花八門，有許多配料可供選擇。沒想到，有民眾竟突發奇想，點了一碗600多元的剉冰，總共加了29種料，讓網友都目瞪口呆。一名女網友在臉書《爆廢公社公開版》PO出一張照片，她接到客人的訂單，點了一碗招牌八寶刨冰，此外還加了各種配料，明細上顯示依序是紅豆、綠豆、豌豆、薏仁、雙圓、湯圓、巧克力碎片、仙草、冰淇淋、巧克力醬、手工布丁、芋頭、脆花生、焦糖布丁、蜜鳳梨、新鮮百香果醬、鮮奶酪、小份煉乳、草莓果醬、中份煉乳、芋泥球、西瓜、香蕉、綜合水果、人氣加點巧克力碎片、人氣加點焦糖布丁、巧克力醬、新鮮百香果醬、草莓果醬。其中，巧克力碎片、巧克力醬、焦糖布丁、煉乳、草莓果醬、百香果醬，都點了2份，另外還買了紙碗以及黑砂糖清冰，全部花費665元。剉冰加了29種配料。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）網友看到後都傻眼，紛紛留言，「這個程度會吃死我」、「羨慕財富自由」、「花錢買餿水」、「不會像嘔吐物嗎…」、「富二代吃冰？」、「重點是吃得完嗎？」事後，一名女網友出面坦承，同事每天都要叫剉冰來吃，她心血來潮表示有一碗600多元的冰，對方同意於是她就下單了，「味道真的美味，至於顏色我想每天上廁所都會看到」，由於份量太多，總共分成7、8個碗才裝完，這次吃完同事也全被嚇到，都不想再點了，「再點可能會被同事打」。
質選台灣最好的禮 MIT微笑標章精選商品展
國家文創禮品館於9/20下午2點舉辦由經濟部工業局主辦，臺灣製產品MIT微笑標章、財團法人中衛發展中心協辦，台灣手工業推廣中心執行及12家MIT微笑標章廠商聯展的「質選台灣最好的禮-MIT微笑標章精選商品展」開幕茶會，現場精選展出12家廠商，50餘件MIT微笑標章商品，並因應十月僑胞歸國，要將100%「台灣製造」的優質禮品，推廣給國外僑胞及國內民眾。 經濟部工業局自民國99年起推動MIT微笑產品驗證制度，推廣MIT微笑標章，協助MIT微笑產品進行內外銷市場拓展，提升產業競爭力。國家文創禮品館所有商品皆是台灣在地品牌，台灣設計，為推廣優良「台灣製造」之品牌，國家文創禮品館於2019年5月起正式與經濟部工業局合作推動MIT微笑標章。對MIT微笑標章商品進行擴大廣宣，提高顧客辨識優質的MIT微笑標章商品，期望透過此次推廣，將台灣在地生產、製造、品質安全並經過驗證且值得信賴的MIT微笑標章商品，介紹給國內外顧客，推廣台灣在地好物。現場展示12家MIT微笑標章廠商及MIT臺灣金選商品台灣手工業推廣中心董事長廖永來致詞提到，今年歸國僑胞七千多人，中心也因此次合作案的推廣，把MIT微笑標章商品推薦給僑胞，期許此次為期40多天的聯展，參展廠商及商品都能大發。財團法人中衛發展中心朱興華總經理致詞提到，台灣手工業推廣中心位於台北市首都的中心，所有觀光景點也都是以這個中心開始發展；10月國家慶典即將到來，僑胞及外國友人都會想購買台灣的禮品，預祝這次聯展成功。此次展出的MIT微笑標章商品中，包含歷年來獲選MIT臺灣金選商品及「正字標記」商品。其中於2014、2017、2018年獲獎的台灣京瓷結晶釉系列；2016、2017年獲獎的存仁堂薄胎碗及順航工業描金掛飾商品；2017年獲獎的藝寶創意織品布包、金御豐石藝及台灣民窯生肖按摩杯；2019年獲獎的傑作陶藝藍鵲天燈瓶；以上都是榮獲MIT臺灣金選的優質廠商，它們生產的商品兼具品質與藝術價值。另外，以黑砂糖香皂聞名的老牌廠商－益豐化工，以台灣島型金箔手工皂榮獲國家「正字標記」肯定，更是餽贈國外親友或商務送禮的暢銷禮品。 本次聯展至10月31日止，推廣精選榮獲MIT微笑標章及MIT臺灣金選商品，歡迎民眾蒞臨國家文創禮品館參觀選購。
GlenDronach 東高地的雪莉桶專家
格蘭多納是蘇格蘭最後一家棄守煤炭直火加熱的酒廠，但依然使用非冷凝過濾，也不加焦糖上色的傳統工法，加上台灣人最愛的重雪莉風格，每年有一半以上的產量是賣到台灣。格蘭多納目前擁有4支壺式蒸餾器，仍使用傳統的木製發酵槽。很多初入門的威士忌客常有個疑問：為什麼很多蘇格蘭酒廠都是格蘭（Glen）開頭？在蘇格蘭的蓋爾古語中，Glen是河流、河谷的意思，而水是威士忌產業相當重要的資源，很多酒廠都是依水而生，所以只要格蘭開頭的酒廠，即表示其位置在河谷附近。這回要介紹的酒廠也是格蘭開頭，位在蘇格蘭東高地Forgue山谷中的格蘭多納（GlenDronach）。這家有192年歷史的老蒸餾廠和許多蘇格蘭小酒廠一樣，從1826年創立至今，歷經過輝煌、多次易主、關廠、重生的歲月。半世紀前，格蘭多納曾是全球第五大威士忌品牌，1996至2002年間曾短暫停廠，2005年被保樂力加集團買下，2008年又易主至班瑞克集團，直到2016年由美國最大酒業集團百富門（Brown-Forman）集團入主，這家被譽為「雪莉桶」專家的酒廠，才又恢復生機。 創立於1826年，格蘭多納是蘇格蘭最古老的酒廠之一。 只要經歷過關廠命運的酒廠，都有一個共同點，就是酒窖裡擁有一些未曾開發的瑰寶。格蘭多納豐富的雪莉桶原酒，即是它最重要的資產。雖然在2008年以前，格蘭多納在台灣幾乎沒有知名度可言，但之後推出的一系列桶裝強度原酒，卻大受歡迎。原因很簡單，格蘭多納的重雪莉風格正好是台灣人最愛，而且價格又算親民，所以每年有一半以上的產量是賣到台灣。除了雪莉桶熟成，格蘭多納最大的特色是傳統。包括煤炭直火加熱、木製發酵槽、平鋪式眝放倉庫、非冷凝過濾也不加焦糖上色等，都是最傳統的威士忌釀造工法。尤其煤炭直火加熱被認為是最難的蒸餾器加熱方式，包括放入火爐內的煤炭量，或打開閘門讓空氣冷卻火爐的時機，都會對酒液造成影響。不過格蘭多納也在2005年改為蒸汽加熱，是蘇格蘭最後一家棄守煤炭直火加熱的酒廠。 橡木桶以傳統的平鋪式眝放。 本回介紹的3支格蘭多納，是百富門（Brown-Forman）集團入主後推出的全新酒款，全是雪莉桶風味，包括無年份、桶裝原酒及15年單一麥芽威士忌，不妨嘗嘗這家「一生必喝10個威士忌品牌」之一的好風味。 格蘭多納目前擁有4支壺式蒸餾器，仍使用傳統的木製發酵槽。 格蘭多納The Doric單一麥芽威士忌 容量700ml、酒精濃度50%、建議售價1,180元 格蘭多納The Doric單一麥芽威士忌 使用非冷凝過濾，無焦糖著色，熟成於美國波本桶與西班牙雪莉桶。有糖漿的香甜並帶出一點杏仁、甜薑與可可粉的香氣。入口後先是胡椒香料氣息與葡萄乾、杏桃的甜美，再來由大麥、香草太妃糖與小荳蔻引領出層次豐富的味覺感受。尾韻綿長平衡，是經典的高地雪莉風格。格蘭多納桶裝強度原酒單一麥芽威士忌第七版 容量700ml、酒精濃度57.9%、建議售價2,080元 格蘭多納桶裝強度原酒單一麥芽威士忌第七版 這是格蘭多納近幾年最受歡迎的桶裝強度原酒的第七版，同樣是非冷凝過濾，熟成於最好的PX與Oloroso雪莉桶。色澤呈古銅色，有櫻桃白蘭地與巧克力，以及無花果和太妃糖的香氣。入口後由野莓與葡萄乾引領出苦橙與烤栗子味道。尾韻是持久的烤蘋果與大馬士革李子風味。格蘭多納15年單一麥芽威士忌 容量700ml、酒精濃度46%、建議售價1,860元 格蘭多納15年單一麥芽威士忌 格蘭多納最受好評的年份酒，熟成於PX與Oloroso雪莉桶。酒色是美麗的金銅色，醉人的糖漬櫻桃香氣四溢，野生黑莓與黑巧克力引領出微微的柳橙苦精。入口後有糖漬杏桃與成熟無花果的芳香，再漸漸帶出黑櫻桃及黑砂糖的風味。尾韻則不斷湧現黑麥、蜂蜜和黑巧克力香氣。