龍蝨
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蛋撻上竟趴著整隻水蟑螂！廣東獵奇甜點爆紅 老闆曝驚人口感
大陸廣東佛山一間餐廳近日推出超獵奇甜點，將俗稱「水蟑螂」的昆蟲整隻油炸後，直接放在金黃酥脆的蛋撻上，驚人畫面曝光後掀起熱議，不少網友直呼「光看就不敢吃」，這款挑戰味蕾的創意甜點意外爆紅，不僅吸引外地遊客專程朝聖，連外國網紅也上門試吃。據陸媒《極目新聞》報導，這款「水蟑螂蛋撻」於10月初上市，店家創辦人潘先生透露，蛋撻上的昆蟲其實是廣東傳統食材「龍蝨」，屬於水生甲蟲，並非一般家中常見的蟑螂。製作過程也相當講究，必須先去除龍蝨腥味，再控制油溫炸至酥脆，同時避免翅膀受損，最後放上剛出爐的蛋撻。潘先生形容，龍蝨帶有鹹香滋味，搭配蛋撻的香甜口感，就像在蛋撻上放了一片洋芋片，形成特殊的鹹甜組合。這款甜點每份3顆售價人民幣28元，約新台幣136元。潘先生表示，新品推出後曾吸引排隊人潮，除了廣州、香港遊客前來嘗鮮，還有北京民眾特地直播試吃，甚至吸引義大利網紅挑戰，目前平均每天可賣出約20份。面對部分網友批評「太噁心」，潘先生坦言能理解不同飲食習慣，但強調並非單純製造話題，而是希望讓廣東傳統食材透過創意料理被更多人認識。事實上，龍蝨在廣東部分地區早有食用歷史，過去也曾被用來入菜或佐酒。雖然傳統中醫典籍記載其具有滋補用途，但相關療效仍缺乏充分現代醫學證據。這款外型驚人的蛋撻究竟是美味創新，還是視覺衝擊，仍讓網友議論紛紛。
嘎嘣脆！整隻塞進裡面 陸男自製「水蟑螂蛋塔」引熱議
中國廣東佛山一名潘姓男子近日突發奇想，竟將當地俗稱「水蟑螂」的龍蝨炸熟後直接塞進蛋塔裡，製作成特殊的「水蟑螂蛋塔」，最後更親自一口吃下。影片曝光後瞬間引發網友熱議，不少人光看畫面就直呼「真的受不了」。綜合陸媒報導，潘男介紹俗稱「水蟑螂」的昆蟲其實就是龍蝨，在珠江三角洲地區極為常見，是廣東傳統飲食文化中的特色食材。當地常見的料理方式包括椒鹽、油炸等，民間也流傳將龍蝨作為滋補食材的吃法。潘男透露由於自己最近經常熬夜，想到民間有食用龍蝨「補身」的傳統說法，因此突發奇想把龍蝨和蛋塔結合，挑戰一道前所未見的「水蟑螂蛋塔」，面對這道視覺衝擊十足的料理，他最後也親自試吃，並笑稱龍蝨吃起來相當酥脆，整體味道「還可以」。影片曝光後迅速引發討論，不少網友看到蛋塔上躺著完整昆蟲，紛紛直呼難以接受，也有網友開玩笑表示「你們廣東人的飲食習慣真特別。」相較之下，一些廣東當地網友則顯得相當冷靜，幽默地表示龍蝨原本就是當地會食用的食材，早已「見怪不怪」。事實上，龍蝨在嶺南傳統飲食文化中並非新奇食材，因含有豐富蛋白質及多種胺基酸、微量元素，民間甚至有「水中人參」之稱；傳統中醫理論也有將其用於「補腎」、「縮尿」等用途的說法。